TS.BS Saurabh Sethi, chuyên khoa Tiêu hóa, tốt nghiệp Đại học Harvard (Mỹ), cho biết một số thực phẩm tốt cho thận và lợi ích của chúng đối với hoạt động của cơ quan này.
Thận là cơ quan quan trọng, hoạt động như hệ thống lọc tự nhiên của cơ thể, giúp loại bỏ độc tố, muối dư thừa và chất thải khỏi máu, đồng thời cân bằng nước và điện giải. Thận còn tham gia kiểm soát huyết áp, hỗ trợ sản xuất hồng cầu, kích hoạt vitamin D để duy trì xương chắc khỏe và giữ cân bằng axit – bazơ, giúp cơ thể hoạt động ổn định. Vì vậy, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thận.
Các loại thảo mộc
Theo bác sĩ Sethi, các loại thảo mộc như rau mùi, húng quế tây mùi tây, xạ hương chứa nhiều chất chống oxy hóa, có lợi cho thận. Lá húng quế tây có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp tăng sản xuất nước tiểu, hỗ trợ thận đào thải muối dư thừa, độc tố và axit uric. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ sỏi thận đồng thời cải thiện chức năng thận tổng thể.
Củ dền
Củ dền chứa nitrat, có thể giúp hạ huyết áp và giảm gánh nặng cho thận. Một số nghiên cứu cho thấy củ dền có tiềm năng hỗ trợ sức khỏe thận nhờ cải thiện chức năng mạch máu, giảm viêm, đẩy lùi stress oxy hóa.
Nước ép củ dền còn giúp làm chậm tăng đường huyết sau ăn và giảm đỉnh đường huyết. Loại nước này cũng được ghi nhận có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp ở cả người khỏe mạnh lẫn người tăng huyết áp, đặc biệt rõ hơn ở người thừa cân. Betalain trong củ dền hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên, hỗ trợ quá trình thải lọc của cơ thể.
Tuy nhiên, củ dền chứa nhiều oxalat nên người có tiền sử sỏi thận, đặc biệt sỏi canxi oxalat, cần ăn điều độ.
Việt quất
Quả việt quất giàu vitamin, chứa ít kali nên được xem là thực phẩm lành mạnh với thận. Loại quả này có thể giúp giảm stress oxy hóa và viêm ở mô thận – những yếu tố liên quan tổn thương thận.
Hạt mắc ca
Hạt mắc ca chứa ít phốt pho nhưng giàu chất béo lành mạnh, phù hợp làm món ăn nhẹ hỗ trợ bảo vệ chức năng thận. Theo chuyên gia, mắc ca còn giúp cải thiện mỡ máu, thường được khuyến nghị trong chế độ ăn có lợi cho thận.
Nam việt quất
Nước ép nam việt quất là biện pháp hỗ trợ phổ biến cho người mắc nhiễm trùng đường tiết niệu nhờ đặc tính chống oxy hóa. Loại quả này được xem như “kháng sinh tự nhiên”, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn trong đường tiêu hóa và thận. Chúng còn có tiềm năng hỗ trợ giảm triệu chứng sỏi thận canxi oxalat, phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.
Anh đào
Anh đào giàu phytochemical – các hợp chất thực vật có lợi hỗ trợ bảo vệ tim, thận. Ăn loại quả này thường xuyên có thể giúp giảm viêm, trong đó có viêm tại thận.
Anh đào ngọt chứa nhiều kali, trong khi loại quả chua có hàm lượng kali thấp hơn. Người cần hạn chế kali nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh lượng ăn phù hợp.
Ung thư phổi di căn xảy ra khi các tế bào ung thư tách ra khỏi khối u ban đầu và di chuyển qua đường máu hay hệ bạch huyết lan đến các vị trí xa. Theo Verywell Health, ung thư phổi thường di căn đến hạch bạch huyết, xương, não, gan, tuyến thượng thận. Các vị trí ít phổ biến hơn là dạ dày, ruột, tuyến tụy, mắt, da, thận hoặc ngực.
Nguy cơ di căn tùy thuộc giai đoạn bệnh và loại ung thư. Ung thư phổi không tế bào nhỏ (NSCLC) là loại phổ biến nhất. Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ (NCI), khoảng 40% trường hợp mắc NSCLC được chẩn đoán ở giai đoạn 4, khi đã di căn.
Hạch bạch huyết
Hạch bạch huyết là những cơ quan nhỏ nằm rải rác khắp cơ thể, có chức năng giữ lại và lọc các chất lạ. Ung thư phổi thường lan đầu tiên đến các hạch bạch huyết trong phổi hoặc gần các đường dẫn khí chính. Tình trạng xâm lấn cục bộ này có thể xảy ra trong giai đoạn 2 của NSCLC và thường không gây triệu chứng.
Nếu không được điều trị, ung thư có thể di căn đến các hạch bạch huyết xa và các vị trí khác trong cơ thể. Ở giai đoạn này, người bệnh có thể nhận thấy một khối u cứng ở cổ hoặc nách, nơi có hạch bạch huyết chứa tế bào ung thư.
Phẫu thuật cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ các hạch bạch huyết gần đó là phương pháp điều trị đầu tiên cho ung thư phổi không tế bào nhỏ giai đoạn sớm. Các phương pháp khác như xạ trị, hóa trị và liệu pháp nhắm đích có thể được kết hợp với phẫu thuật hoặc áp dụng riêng lẻ cho người bệnh ung thư di căn.
Xương
Một trong những biến chứng nghiêm trọng hơn của ung thư phổi không tế bào nhỏ là di căn đến xương. Theo Healthline, các vùng bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi di căn xương bao gồm cột sống, khung chậu, xương đùi, xương cánh tay trên, bàn tay và bàn chân.
Đau là triệu chứng phổ biến nhất, thường bắt đầu từ từ, cảm giác giống như bị căng hoặc đau cơ, sau đó trở nên dữ dội. Các triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể xảy ra như gãy xương ở vùng bị suy yếu do bệnh, tăng canxi máu, chèn ép tủy sống nếu ung thư di căn đến cột sống.
Mục tiêu điều trị chính ở giai đoạn này là giảm đau và ngăn ngừa gãy xương, bao gồm dùng thuốc giảm đau, xạ trị, phẫu thuật và thuốc dùng để làm chậm quá trình phân hủy xương.
Não
Theo Hội Ung thư Phổi Mỹ, đây là loại ung thư di căn não phổ biến nhất. Nhiều bệnh nhân không có bất kỳ triệu chứng nào, song những người khác có thể thấy đau đầu, thường kèm theo buồn nôn hoặc nôn mửa, lú lẫn, mất trí nhớ, bị co giật, mất thị lực, tê hoặc yếu một bên cơ thể.
Mục tiêu điều trị lúc này chủ yếu là kiểm soát các triệu chứng chứ không phải chữa khỏi bệnh, bao gồm dùng thuốc giảm đau, thuốc chống co giật, xạ trị để thu nhỏ khối u hoặc steroid để giảm sưng não. Trường hợp di căn ít, bác sĩ có thể phẫu thuật hoặc xạ trị.
Gan
Ung thư phổi di căn đến gan có thể ảnh hưởng tới 30-50% số người mắc bệnh ở giai đoạn tiến triển. Người bệnh có thể mất cảm giác thèm ăn, sụt cân, mệt mỏi, sưng chân, ngứa, vàng da hoặc vàng mắt. Hóa trị thường được áp dụng để điều trị cả khối u nguyên phát và các tế bào ung thư trong gan.
Tuyến thượng thận
Tuyến thượng thận là cơ quan nằm trên đỉnh thận sản sinh ra hormone. Ung thư phổi di căn đến tuyến thượng thận thường không gây ra triệu chứng. Người bệnh thường được hóa trị để kéo dài thời gian sống, hoặc phẫu thuật cắt u phổi lẫn tuyến thượng thận bị ảnh hưởng.
Hầu hết các trường hợp ung thư phổi di căn không thể chữa khỏi và thường có tiên lượng xấu. Theo NCI, tỷ lệ sống sót sau 5 năm đối với ung thư phổi di căn là 6,3%.
Bác sĩ Đông y Kim So Hyung (Hàn Quốc) - người sở hữu hơn 1,5 triệu lượt theo dõi trên mạng xã hội - cảnh báo rằng buổi sáng là thời điểm lượng đường trong máu dễ tăng mạnh nhất trong ngày. Một số món ăn sáng được cho là "lành mạnh" mà chúng ta vẫn thường thấy thực chất lại rất dễ khiến đường huyết tăng vọt.
Bà đã chỉ ra 4 loại thực phẩm có nguy cơ cao không nên ăn vào bữa sáng, đồng thời nhấn mạnh rằng nếu có ăn, chúng ta phải biết áp dụng các mẹo nhỏ để giảm thiểu tác động tiêu cực đến cơ thể.
Sữa trái cây
Sữa giúp bổ sung dinh dưỡng, còn trái cây luôn được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe và tạo cảm giác no. Tuy nhiên, Bác sĩ Kim chỉ ra rằng nhiều người thường bỏ qua lượng đường fructose có trong trái cây. Một nghiên cứu từ Hiệp hội Nội tiết Mỹ cho thấy, việc hấp thụ quá nhiều đường fructose có mối quan hệ mật thiết với bệnh gan nhiễm mỡ.
Hơn nữa, việc xay nhuyễn sẽ phá hủy chất xơ trong trái cây, làm tăng tốc độ hấp thụ đường của cơ thể, khiến lượng đường huyết sau khi ăn biến động dữ dội hơn. Thời gian gan dự trữ glycogen bị rút ngắn, dẫn đến gánh nặng cho gan tăng lên đáng kể.
Hãy thêm đậu hũ (đậu phụ), sữa chua không đường hoặc các loại hạt... để làm chậm tốc độ tiêu hóa protein và lipid, giúp bữa sáng thực sự lành mạnh hơn.
Ngũ cốc
Ngũ cốc pha sữa thường được đánh giá là công thức vừa đơn giản vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, vấn đề nằm ở chỗ mọi người thường bỏ qua lượng đường có trong các loại ngũ cốc ăn sáng, thậm chí có loại chứa hàm lượng đường lên tới 30%. Một số sản phẩm gắn mác "ngũ cốc nguyên cám" hoặc được thêm các loại trái cây khô và hạt (tưởng chừng như tốt cho sức khỏe) thực chất lại rất có thể làm tăng lượng đường lên cao hơn nữa.
Hãy kiểm tra kỹ thành phần dinh dưỡng của sản phẩm, ưu tiên loại ít đường. Việc thêm các loại rau củ quả giàu chất xơ vào ngũ cốc sẽ giúp tăng độ lành mạnh đáng kể. Dâu tây, chuối, táo và cà chua bi đều là những lựa chọn rất tốt.
Bánh mì và bánh ngọt
Ăn bánh mì hoặc bánh ngọt kèm theo một ly đồ uống cũng là lựa chọn phổ biến của nhiều người vào buổi sáng. Tuy nhiên, những thực phẩm có nguyên liệu chính từ bột mì này từ lâu đã được xác định là không có lợi cho sức khỏe. Hầu hết chất trong đó sẽ chuyển hóa thành glucose và được cơ thể hấp thụ.
Sau khi thức dậy vào buổi sáng, đường huyết của cơ thể ở mức thấp, việc nạp các loại tinh bột tinh chế này sẽ kích thích bài tiết insulin, khiến đường huyết tăng vọt rồi giảm đột ngột. Do thiếu vitamin và chất xơ, người ăn sẽ nhanh chóng cảm thấy đói trở lại, từ đó có xu hướng nạp thêm nhiều tinh bột hơn.
Hãy chọn bánh mì nguyên cám (chứa lúa mạch, kiều mạch, yến mạch, gạo lứt...), giúp làm giảm tốc độ tiêu hóa một cách hiệu quả. Ăn rau xanh hoặc trứng trước khi ăn bánh mì cũng giúp giảm biên độ tăng giảm của đường huyết.
Cà phê
Không ít người có thói quen dùng cà phê thay cho bữa sáng. Thế nhưng, ngay cả với cà phê đen (được cho là lành mạnh hơn), việc uống khi bụng đói vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Cà phê có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới, khiến tình trạng của những người bị trào ngược dạ dày thực quản trở nên tồi tệ hơn. Ngoài ra, bệnh nhân viêm loét dạ dày cũng cần hết sức cẩn trọng.
Bác sĩ Kim khuyên bạn nên uống từ 1-2 ly nước lọc trước khi uống cà phê, điều này sẽ giúp giảm thiểu sự kích ứng đối với dạ dày và đường ruột.
Ngày 18-6, một lãnh đạo UBND phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp cho biết đã nhận được báo cáo kết quả cập nhật thông tin số ca nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn của Chi cục An toàn thực phẩm (Sở Y tế Đồng Tháp).
Theo đó số ca nhập viện hiện nay đã tăng lên 218 ca. Trong đó, Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho 18 trường hợp; Bệnh viện Quân y 120 81 trường hợp; Bệnh viện Đa khoa Tiền Giang 113 trường hợp, Khu điều trị theo yêu cầu 2 trường hợp và 4 trường hợp điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP.HCM).
Sự việc bắt đầu từ trưa 16-6 và kéo dài đến chiều tối ngày hôm sau, khiến hàng loạt người dân có biểu hiện bất thường về sức khỏe phải nhập viện cấp cứu đồng loạt.
Theo báo cáo nhanh từ UBND phường Đạo Thạnh, vụ nghi ngộ độc thực phẩm xuất phát từ việc người dân ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 (phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp).
Những ca bệnh đầu tiên được ghi nhận vào lúc 11h30 ngày 16-6. Chỉ trong vòng chưa đầy 24 giờ, số lượng bệnh nhân đã tăng vọt tới 93 người.
Các bệnh nhân nhập viện đều có chung các triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như: đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, tê tay, mệt mỏi và đau đầu.
Ngay sau khi sự việc xảy ra, UBND phường Đạo Thạnh đã ban hành quyết định kiểm tra liên ngành đột xuất đối với hộ kinh doanh bánh mì Hồng Ngọc 37. Cơ quan chức năng đã yêu cầu cơ sở này tạm ngừng sản xuất, kinh doanh kể từ 19h ngày 16-6 để phục vụ công tác điều tra.
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn liên ngành đã test nhanh hàn the đối với 3 mẫu thực phẩm gồm: chả lụa Bakey, chả Jambon J2 và xúc xích tỏi thịt của Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Thực phẩm Sông Trăng. Kết quả các mẫu này đều âm tính.
Tuy nhiên, công tác điều tra nguyên nhân đang gặp khó khăn khi đoàn kiểm tra không thể lấy được mẫu thực phẩm mà các bệnh nhân đã ăn.
Lý do là các nguyên liệu như chả, xúc xích đã hết hạn sử dụng hoặc đã dùng hết, cơ sở cũng không xác định được mẫu thực phẩm đã sử dụng trong ngày hôm đó. Riêng đối với mặt hàng pate, chủ cơ sở cam đoan tự sản xuất và đã bán hết sạch trong ngày 15-6, không còn mẫu lưu tại thời điểm kiểm tra.
