TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng Khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), cho biết sầu riêng chứa nhiều vitamin như vitamin C, axit folic, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 và vitamin A. Sầu riêng còn giàu kali, có lợi cho huyết áp ở người khỏe mạnh, cùng các chất chống oxy hóa và tryptophan giúp cơ thể thư giãn nhẹ.
Tuy nhiên, sầu riêng không phải “hoa quả ăn nhẹ”, mà giống một món tráng miệng giàu năng lượng. Dù không thuộc nhóm quá ngọt, nhưng cứ 100g sầu riêng cung cấp khoảng 147 kcal, cao gấp 2–3 lần nhiều loại trái cây phổ biến.
Một múi sầu riêng (~80–100g) cung cấp khoảng 20–25g carbohydrate, gần tương đương một bát cơm nhỏ. Một quả sầu riêng có thể cung cấp trên 1.000-1.500kcal. Nếu bạn ăn một múi, cơ thể còn có thể kiểm soát. Nhưng khi bạn ăn 2-3 múi, đặc biệt là sau bữa cơm, lượng đường sẽ bị ‘cộng dồn’, dễ gây tăng đường huyết rõ rệt.
“Điều này khiến sầu riêng trở thành loại quả 2 trong 1, vừa nhiều đường, vừa có chất béo nên năng lượng rất cao”, tiến sĩ nói. Khi ăn vào, lượng đường đi vào máu nhanh và nhiều.
Theo tiến sĩ, ăn đúng cách, sầu riêng có thể mang lại lợi ích ngược lại, nếu lạm dụng, có thể trở thành gánh nặng cho sức khỏe. 4 nhóm người cần đặc biệt thận trọng với loại quả này, gồm người mắc đái tháo đường, người thừa cân, béo phì, người bị gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao, người mắc bệnh thận (sầu riêng giàu kali).
Người khỏe mạnh chỉ nên ăn sầu riêng khoảng 1-2 múi mỗi lần (100-150g), tối đa 2-3 lần mỗi tuần. Không nên ăn loại quả này khi đói, vào buổi tối muộn và tránh dùng cùng rượu bia hoặc các thực phẩm nhiều đường khác.
Tin Gốc: Vnexpress
Sức Khỏe
Hệ thống xạ trị gia tốc chất lượng cao thứ 2 sẽ được đưa vào hoạt động dịp 2-9

Theo lãnh đạo Bệnh viện Ung bướu, đây là tin vui đối với bệnh nhân và nhân viên y tế, nhằm giúp người bệnh giảm gánh nặng chi phí. Từ đây, người bệnh khu vực Đồng bằng sông Cửu Long không cần phải chuyển lên TP.HCM để xạ trị, giảm bớt chi phí và rút ngắn thời gian điều trị.
TS.BS Võ Văn Kha - Giám đốc Bệnh viện Ung bướu TP Cần Thơ - cho biết hệ thống xạ trị gia tốc tuyến tính (LINAC) thế hệ mới được bàn giao cho bệnh viện vào tháng 3, sau thời gian vận hành thử nghiệm đến nay đã chính thức đưa vào hoạt động phục vụ nhu cầu điều trị cho người bệnh ung thư vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
"Kể từ khi đưa vào vận hành chính thức, đến nay hệ thống đã thực hiện khoảng 1.500 lượt xạ trị cho người bệnh, trung bình mỗi ngày thực hiện 110-120 lượt", bác sĩ Võ Văn Kha nói.
Hệ thống xạ trị gia tốc tuyến tính Halcyon mới là hệ thống xạ trị đầu tiên được trang bị trong hệ thống y tế công lập tại Việt Nam, có các tính năng ưu việt so với các thế hệ máy gia tốc hiện có, cho phép triển khai các kỹ thuật xạ trị hiện đại, nâng cao độ chính xác trong điều trị, giảm tác dụng phụ và rút ngắn thời gian điều trị cho người bệnh.
Theo bác sĩ chuyên khoa ung bướu, hệ thống LINAC tập trung tia bức xạ năng lượng cao trực tiếp vào khối u, giúp tiêu diệt tế bào ung thư, đồng thời hạn chế tối đa ảnh hưởng đến các mô và cơ quan lành xung quanh. Hệ thống xạ trị này có hiệu quả cao trong điều trị các bệnh lý ung thư ở những vị trí phức tạp như: đầu mặt cổ, vú, phổi hoặc các khối u nằm gần tủy sống và hệ thần kinh trung ương.
Trong thời gian tới, định hướng phát triển của Bệnh viện Ung bướu Cần Thơ là xây dựng phát triển các chuyên khoa không ung thư, tổ chức khám tầm soát phát hiện sớm ung thư cho người dân tại cộng đồng và tăng cường chuyên sâu lĩnh vực chăm sóc giảm nhẹ bệnh ung thư, với mục tiêu "Đồng hành giảm nhẹ ung thư" cho người dân trong khu vực.
Hiện các bước hoàn thiện khu xạ trị chất lượng cao tại cơ sở 3 bệnh viện tại xã Phong Điền đang được gấp rút hoàn thành. Dự kiến hệ thống xạ trị tuyến tính thứ 2 tại đây sẽ đưa vào hoạt động vào dịp lễ Quốc khánh 2-9 năm nay.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Chuyên gia dinh dưỡng Tăng Kiến Minh (Đài Loan) cho biết, tại các phòng khám, ông thường gặp bệnh nhân thắc mắc: "Tại sao tôi ăn uống rất thanh đạm, dưỡng sinh mà chỉ số xét nghiệm máu vẫn không đạt?". Câu trả lời nằm ở việc chọn sai thực phẩm.
Theo ông, chế độ ăn cho người bệnh thận không phải là một "hình phạt" phải kiêng khem khổ sở, mà là một cuộc chơi của sự thay thế chính xác.
Để bảo vệ chức năng thận, người bệnh cần phá bỏ 4 hiểu lầm kinh điển sau đây:
Ăn gạo lứt, ngũ cốc tốt hơn cơm trắng?
Nhiều người tin rằng gạo lứt, bột ngũ cốc hay các loại hạt dinh dưỡng là tốt nhất. Tuy nhiên, khi chức năng thận suy giảm, khả năng kiểm soát phospho trong máu kém đi, các thực phẩm này lại trở thành gánh nặng.
Trong giai đoạn này, cơm trắng, mì sợi trắng, bánh mì trắng hoặc bánh bao chay lại là lựa chọn an toàn hơn để giảm áp lực bài tiết phospho cho thận.
Dùng muối thấp natri, nước tương ít muối để bảo vệ thận?
Các loại "muối thấp natri" hoặc "nước tương ít muối" trên thị trường thường thay thế natri bằng kali. Nếu bệnh nhân có chỉ số kali máu cao, việc sử dụng các gia vị này cực kỳ nguy hiểm.
Chỉ cần dùng muối ăn thông thường nhưng giảm liều lượng. Hãy tận dụng hương vị tự nhiên từ hành, gừng, tỏi hoặc chanh để tăng vị giác thay vì lạm dụng gia vị.
Kiêng tuyệt đối rau xanh nhưng lại ăn nhiều trái cây?
Một số bệnh nhân sợ rau xanh chứa nhiều kali nên không dám chạm môi, nhưng lại thoải mái ăn cà chua, kiwi hoặc chuối. Thực tế, đây đều là nhóm trái cây giàu kali. Thay vào đó hãy thử ăn táo, nho, dứa (thơm) hoặc lê.
Không nên ăn rau sống, không ăn lẩu hoặc xay sinh tố xanh. Hãy cắt nhỏ rau, chần qua nước sôi rồi đổ bỏ nước đó trước khi xào nấu để loại bỏ phần lớn lượng kali.
Nhịn thịt hoàn toàn vì sợ suy thận nhanh?
Việc nhịn thịt quá mức dẫn đến suy dinh dưỡng, nhưng ăn quá nhiều đạm động vật hoặc uống canh tinh chất gà cũng khiến thận làm việc quá tải. Cần lưu ý rằng nhu cầu protein trước và sau khi chạy thận là hoàn toàn khác nhau.
Cần có sự tư vấn chuyên môn để xác định lượng protein phù hợp, không nên tự ý cắt bỏ hoàn toàn.
Thay vì những thói quen cũ gây hại, chuyên gia Tăng Kiến Minh gợi ý các lựa chọn an toàn hơn cho ba bữa trong ngày. Đối với bữa sáng, thay vì chọn các món giàu phospho và natri như mè đen, ngũ cốc, bánh mì kẹp thịt xông khói hay trà sữa, người bệnh nên ưu tiên bánh mì trắng kẹp trứng ốp la (không thêm sốt), bánh bao chay và uống nước lọc.
Vào bữa trưa, thay vì ăn cơm sườn chan nhiều nước sốt hoặc các loại canh viên, canh mọc chứa nhiều phụ gia, bệnh nhân hãy chọn cơm trắng ăn kèm cá hấp hoặc gà xào hành tỏi và rau đã được chần qua nước sôi. Một quy tắc quan trọng là tuyệt đối không nên uống nước canh để tránh nạp thêm kali và các chất chuyển hóa.
Đối với bữa tối, bệnh nhân cần tránh việc ăn tạm bằng bánh mì ngọt, mì ăn liền hoặc các loại canh xương hầm đậm đặc vốn được lầm tưởng là bổ thận. Thay vào đó, một thực đơn đúng chuẩn sẽ bao gồm nửa bát cơm trắng, một phần protein chất lượng cao và rau xanh được chế biến theo phương pháp chần qua nước sôi rồi mới xào nấu.
Theo bác sĩ, điều khiến thận kiệt huệ không phải là một miếng thịt bạn lỡ ăn, mà là thói quen ăn mặn, thực phẩm chế biến sẵn và thói quen uống hết các loại nước canh hàng ngày. Ăn đúng cách không làm giảm chất lượng sống, mà giúp bạn kéo dài "tuổi thọ" của thận.
Tin Gốc: Vnexpress

Đây sẽ là thước đo quan trọng cho sự phát triển bền vững của Việt Nam trong những thập niên tới.
Tuy nhiên, trong bối cảnh Việt Nam đang bước vào giai đoạn già hóa dân số với tốc độ nhanh hàng đầu khu vực, tuổi thọ không còn là thước đo duy nhất của sự phát triển. Điều mà chúng ta cần hướng tới là chất lượng của những năm tháng sống thêm, hay nói cách khác là khả năng sống khỏe mạnh, độc lập và có ích trong suốt vòng đời.
Một quốc gia mạnh không chỉ được đánh giá bằng quy mô nền kinh tế hay tốc độ tăng trưởng, mà còn bởi sức khỏe của người dân. Sức khỏe chính là nguồn vốn quan trọng nhất của mỗi cá nhân và là nền tảng tạo nên năng suất lao động, chất lượng nguồn nhân lực cũng như sức cạnh tranh của quốc gia trong dài hạn.
Trong nhiều thập niên qua, mục tiêu lớn của các quốc gia đang phát triển là kéo dài tuổi thọ và giảm tỷ lệ tử vong. Việt Nam đã đạt được những thành tựu đáng kể trên hành trình đó. Nhưng khi tuổi thọ ngày càng được cải thiện, câu hỏi đặt ra không còn đơn thuần là người dân sống được bao lâu, mà là sống như thế nào trong những năm tháng tuổi già.
Theo dự báo của Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc (UNFPA), đến năm 2036 Việt Nam sẽ chính thức trở thành quốc gia có dân số già. Điều này đồng nghĩa với việc áp lực lên hệ thống y tế, an sinh xã hội và chăm sóc người cao tuổi sẽ ngày càng gia tăng.
Thực tế cho thấy, tuổi thọ kéo dài chưa đồng nghĩa với việc người dân có nhiều năm sống khỏe mạnh hơn. Nếu không chuẩn bị từ sớm, xã hội có thể phải đối mặt với gánh nặng ngày càng lớn từ các bệnh không lây nhiễm, tình trạng suy giảm chức năng vận động, suy giảm chất lượng sống và chi phí chăm sóc y tế ngày càng tăng.
Đó là lý do nhiều quốc gia phát triển như Nhật Bản, Singapore hay các nước Bắc Âu đã chuyển trọng tâm từ mục tiêu "sống lâu" sang "sống khỏe dài lâu". Ở những quốc gia này, người cao tuổi không chỉ sống thọ mà còn duy trì được khả năng vận động, tự chăm sóc bản thân, tham gia các hoạt động cộng đồng và tiếp tục đóng góp cho xã hội.
Thành công đó không chỉ đến từ hệ thống y tế tiên tiến mà còn được xây dựng trên nền tảng nhận thức đúng đắn về chăm sóc sức khỏe chủ động. Dinh dưỡng hợp lý, vận động thường xuyên, giấc ngủ chất lượng, khám sức khỏe định kỳ và duy trì lối sống tích cực đã trở thành một phần trong văn hóa sống của người dân.
Đây cũng là định hướng đang được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Liên Hợp Quốc thúc đẩy thông qua chương trình Thập kỷ sống khỏe mạnh 2021 - 2030, với mục tiêu giúp người dân trên toàn cầu không chỉ kéo dài tuổi thọ mà còn gia tăng số năm sống khỏe mạnh.
Việt Nam đang đứng trước cơ hội quan trọng để tạo nên bước chuyển tương tự.
Những năm gần đây, nhận thức của người dân về chăm sóc sức khỏe đã có nhiều thay đổi tích cực. Ngày càng nhiều người chủ động tập luyện thể thao, tham gia các hoạt động chạy bộ, đạp xe, yoga; quan tâm hơn đến dinh dưỡng khoa học và khám sức khỏe định kỳ. Sức khỏe dần được xem là một tài sản cần được đầu tư từ sớm thay vì chỉ quan tâm khi bệnh tật xuất hiện.
Đây là tín hiệu đáng mừng nhưng vẫn chưa đủ. Già hóa dân số là bài toán của toàn xã hội và đòi hỏi những giải pháp đồng bộ từ nhiều phía.
Nhà nước cần tiếp tục hoàn thiện các chính sách về y tế dự phòng, dinh dưỡng cộng đồng và chăm sóc người cao tuổi. Ngành y tế cần nâng cao năng lực quản lý sức khỏe toàn diện. Bên cạnh đó, việc thúc đẩy các mô hình hợp tác công - tư cũng đóng vai trò quan trọng nhằm huy động nguồn lực, kinh nghiệm và các giải pháp khoa học phục vụ mục tiêu nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Trong nỗ lực đó, Viện Dinh dưỡng quốc gia và Viện Sức khỏe Nutrilite đã triển khai nhiều nghiên cứu chuyên sâu nhằm đánh giá thực trạng dinh dưỡng, khẩu phần ăn và xu hướng tiêu thụ thực phẩm của người Việt Nam. Các nghiên cứu này góp phần cung cấp cơ sở khoa học cho việc xây dựng những giải pháp dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu thực tế của cộng đồng.
Tuy nhiên, dù chính sách hay giải pháp có hoàn thiện đến đâu, yếu tố quyết định vẫn nằm ở sự chủ động của mỗi người dân. Việc duy trì chế độ dinh dưỡng cân đối, tăng cường vận động, kiểm soát các yếu tố nguy cơ và hình thành lối sống lành mạnh cần được bắt đầu từ hôm nay, không phải đợi đến tuổi già.
Khi tuổi thọ không còn là đích đến cuối cùng, sống khỏe dài lâu sẽ trở thành thước đo mới cho sự phát triển của một quốc gia. Và hành trình đó không chỉ là trách nhiệm của ngành y tế hay các nhà hoạch định chính sách, mà là sự chung tay của toàn xã hội nhằm xây dựng một Việt Nam khỏe mạnh, năng động và phát triển bền vững trong tương lai.
Thượng tá, TS-BS.CKII Vũ Sơn Giang
Tin Gốc: Thanh Niên

