Tối 4/6, tại Hà Nội diễn ra lễ công bố và trao giải cho các quán ăn, nhà hàng do Michelin Guide tuyển chọn. Năm nay, có 193 cơ sở ăn uống ở Hà Nội, Đà Nẵng, TPHCM được Michelin Guide vinh danh ở các hạng mục.
Ngoài vinh danh các cơ sở ăn uống được sao Michelin, Ban tổ chức còn trao các giải như: Màn ra mắt ấn tượng của năm, Đầu bếp trẻ xuất sắc, giải Chuyên gia nếm rượu, giải Cống hiến, Michelin Guide Awards (giải thưởng đặc biệt), Michelin Guide Selected (Các nhà hàng được Michelin gợi ý) và Bib Gourmand (Nhà hàng có đồ ăn ngon, giá cả phải chăng).
Trong danh sách tuyển chọn năm 2026, 11 nhà hàng được trao 1 sao Michelin. Đây là lần đầu tiên số lượng nhà hàng vào danh sách này ở Việt Nam chạm mốc hai chữ số.
Michelin Guide đánh giá tín hiệu này cho thấy ẩm thực Việt Nam đang bước vào một giai đoạn phát triển mới với chuẩn mực đặt ra ngày càng cao.
“Trong suốt 4 năm, chúng tôi đã chứng kiến Việt Nam lột xác từ một phát hiện mới mẻ và thú vị thành điểm đến ẩm thực có định hướng và tự tin khẳng định bản sắc riêng.
Điều khiến chúng tôi ấn tượng nhất ở danh sách năm nay chính là những con người tài năng và đầy đam mê đứng sau thành công của các nhà hàng”, ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của MICHELIN Guide, chia sẻ.
Ngoài 9 nhà hàng tiếp tục giữ vững danh hiệu 1 sao Michelin gồm Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị (Hà Nội), Long Trieu, Ănăn Saigon, Akuna, CieL, Coco Dining (TPHCM), La Maison 1888 (Đà Nẵng), có 2 nhà hàng lần đầu được xướng tên là Upstairs (TPHCM) và ONVIT (Hà Nội).
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, đầu bếp Hiệp Trương (sáng lập nhà hàng Upstairs) cho biết từ khi thành lập nhà hàng, anh luôn hướng đến mục tiêu được trao sao Michelin.
“Tôi và đội ngũ nhân viên của nhà hàng rất bất ngờ khi được trao 1 sao Michelin. Chúng tôi xem đây là vinh dự và phải nỗ lực hơn nữa trong chế biến món ăn. Nhà hàng muốn quảng bá hương vị Việt tới thực khách thông qua sử dụng các nguyên liệu như mắm, rau mùi…”, nam đầu bếp chia sẻ.
Tại buổi lễ, Ban tổ chức cũng công bố 110 cơ sở ăn uống lọt vào hạng mục Michelin Selected (Michelin gợi ý), trong đó có 9 cơ sở mới. Các quán nằm trong danh sách này bán ẩm thực địa phương cho đến những món ăn đậm đà hương vị quốc tế.
Ở hạng mục “Đồ ăn ngon, giá cả phải chăng” có 72 cơ sở được giải. Trong đó, 11 cơ sở ăn uống lần đầu tiên lọt vào hạng mục này gồm 3 cơ sở ở Hà Nội, 5 cơ sở ở TPHCM và 3 cơ sở ở Đà Nẵng.
Tại Hà Nội, các quán ăn ngon có giá hợp lý mới được vinh danh đều gắn với những món ăn đậm đà hương vị Việt như phở, bánh cuốn…
Đặc biệt, lần đầu tiên, giải thưởng “Màn ra mắt ấn tượng của năm” được đưa vào danh sách tuyển chọn 2026 nhằm tôn vinh cá nhân hoặc tập thể tạo nên một nhà hàng mới nổi bật trong 12 tháng qua với ý tưởng sáng tạo định hình diện mạo ẩm thực địa phương. Giải thưởng này năm nay được trao cho đầu bếp Chris Fong (người Singapore) của nhà hàng NÔM (TPHCM).
Năm 2026 đánh dấu chặng đường 100 năm của hệ thống xếp hạng sao Michelin (Michelin Star).
Khởi nguồn từ cẩm nang hướng dẫn cho các tài xế do 2 anh em nhà sản xuất lốp xe Michelin (Pháp) tạo ra. Hệ thống xếp hạng sao Michelin cho nhà hàng ra đời năm 1926, nhanh chóng phát triển để đánh giá mức độ xuất sắc và độc đáo của nhà hàng.
“Sao” là hệ thống phân loại xếp hạng của Michelin Guide, từ một sao (rất tốt) cho đến ba sao (đỉnh cao). Những nhà hàng sở hữu sao Michelin được coi là các điểm đến ẩm thực đẳng cấp, nơi khách hàng có thể trải nghiệm món ăn tuyệt vời do các đầu bếp tài ba chế biến.
Trong đó, một sao dành cho nhà hàng “có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức”. Hai sao là “nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách ghé thăm”. Ba sao (cao nhất) là nơi “chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức”.
Hôm 1/7, Bộ Tư pháp Hàn Quốc đã thông báo kéo dài chương trình miễn lệ phí cấp visa đến hết năm 2026 đối với khách du lịch theo đoàn đến từ 6 quốc gia gồm Việt Nam, Trung Quốc, Campuchia, Indonesia, Ấn Độ và Philippines.
Chính sách được triển khai sau cuộc họp về chiến lược phát triển du lịch quốc gia diễn ra hồi tháng 2 tại Phủ Tổng thống Hàn Quốc, nhằm thúc đẩy thị trường khách quốc tế đi theo đoàn và hỗ trợ phục hồi ngành du lịch.
Theo Bộ Tư pháp Hàn Quốc, năm 2025 nước này đón khoảng 790.000 lượt khách quốc tế nhập cảnh bằng visa du lịch theo đoàn, tăng 39% so với năm trước. Đáng chú ý, tỷ lệ người lưu trú quá hạn hoặc cư trú trái phép chỉ ở mức 0,07%, giảm hơn một nửa so với năm 2024.
Cơ quan này kỳ vọng việc tiếp tục miễn lệ phí cấp visa sẽ góp phần gia tăng lượng khách quốc tế, đồng thời tạo động lực phục hồi kinh tế tại nhiều địa phương.
Theo đại diện Tổng cục Du lịch Hàn Quốc (KTO) tại Việt Nam, dòng khách du lịch hai chiều giữa Việt Nam và Hàn Quốc đang tăng trưởng nhờ 3 yếu tố chính gồm sự giao thoa văn hóa, mạng lưới hàng không ngày càng thuận tiện và chính sách thị thực được nới lỏng.
Bên cạnh việc gia hạn miễn lệ phí visa cho khách theo đoàn, Hàn Quốc cũng mở rộng chính sách cấp visa nhập cảnh nhiều lần có thời hạn lên tới 10 năm cho một số nhóm công dân Việt Nam. Theo KTO tại Việt Nam người được cấp loại thị thực này có thể lưu trú tối đa 90 ngày cho mỗi lần nhập cảnh.
Theo bà Park Eun Jung - Trưởng đại diện KTO tại Việt Nam - chính sách thị thực cởi mở hơn được kỳ vọng sẽ tiếp tục thúc đẩy giao lưu du lịch giữa hai nước trong bối cảnh lượng khách hai chiều liên tục tăng.
"Tính đến tháng 4 năm nay, lượng du khách Việt Nam đến Hàn Quốc đã tăng hơn 10% so với cùng kỳ năm trước. Đặc biệt, nhu cầu đối với du lịch MICE và du lịch khen thưởng cũng đang tăng mạnh", bà Park Eun Jung cho biết.
Khai thác câu chuyện Hoàng tử Lý Long Tường để hút khách Việt
Song song với việc nới lỏng chính sách thị thực, Hàn Quốc cũng đang phát triển những sản phẩm du lịch mới hướng riêng đến thị trường Việt Nam, trong đó nổi bật là tuyến du lịch gắn với câu chuyện Hoàng tử Lý Long Tường - hậu duệ triều Lý sang Cao Ly cách đây hơn 800 năm.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc đã công bố kế hoạch phát triển các tuyến du lịch lịch sử tại huyện Bonghwa, tỉnh Bắc Gyeongsang - nơi an nghỉ của Hoàng tử Lý Long Tường.
Theo Korea Times, sau cuộc gặp cấp cao giữa lãnh đạo hai nước hồi tháng 4, phía Việt Nam nhấn mạnh Bonghwa là biểu tượng cho mối quan hệ lịch sử lâu đời giữa hai dân tộc. Từ đó, Hàn Quốc quyết định phát triển câu chuyện này thành một sản phẩm du lịch chính thức.
Trong kế hoạch mới, khu văn hóa Làng Việt Nam - K-Vietnam Valley tại Bonghwa sẽ được kết nối với nhiều điểm đến nổi tiếng khác như chùa Buseoksa và làng cổ Hahoe ở thành phố Andong - hai di sản thế giới được UNESCO công nhận.
Chính phủ Hàn Quốc giới thiệu K-Vietnam Valley là biểu tượng văn hóa đặc biệt, kết nối mối nhân duyên lịch sử hơn 800 năm giữa Việt Nam và Hàn Quốc. Đây cũng là nơi đặt bức tượng vua Lý Thái Tổ đầu tiên bên ngoài lãnh thổ Việt Nam.
Cách Seoul khoảng 3 giờ di chuyển, điểm đến này cho phép du khách tìm hiểu lịch sử và khám phá những công trình mang đậm dấu ấn Việt Nam ngay trên đất Hàn.
Đầu tuần này, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc phối hợp với Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tổ chức chương trình khảo sát dành cho các doanh nghiệp lữ hành lớn của Việt Nam nhằm quảng bá sản phẩm mới.
Đoàn khảo sát có sự tham gia của đại diện Vietnam Airlines, Đài Truyền hình Việt Nam (VTV) cùng ông Lee Chang-kun - Đại sứ Du lịch Việt Nam tại Hàn Quốc, đồng thời là hậu duệ đời thứ 26 của Hoàng tử Lý Long Tường.
Theo giới chức Hàn Quốc, việc phát triển các sản phẩm du lịch gắn với câu chuyện lịch sử không chỉ tạo thêm trải nghiệm mới cho du khách quốc tế mà còn góp phần đưa dòng khách ra ngoài Seoul, mang lại nguồn thu cho các địa phương đang đối mặt với tình trạng già hóa dân số và suy giảm kinh tế.
"Mục tiêu của dự án là mở rộng phạm vi của du lịch Hàn Quốc đến các vùng nông thôn thông qua những câu chuyện lịch sử có sức hấp dẫn với du khách quốc tế. Chúng tôi kỳ vọng điều này sẽ góp phần phân bổ lượng khách và tạo thêm sức sống cho kinh tế địa phương", đại diện Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc cho biết.
Nhiều người dùng mạng xã hội cho biết họ là cư dân sống gần quán cà phê Induslism (phường Sài Gòn) bị ảnh hưởng bởi âm thanh phát ra từ quán trong nhiều ngày liên tiếp. Không chỉ tiếng nhạc, tiếng trò chuyện, hò reo của khách ngồi ngoài sân vào buổi tối cũng khiến không ít cư dân cảm thấy mệt mỏi.
Một số ý kiến cho biết ngay từ thời điểm khai trương hồi đầu tháng 5, quán đã thu hút đông khách và thường xuyên nhộn nhịp đến khuya. Tình trạng này kéo dài nhiều tuần qua, ảnh hưởng đến sinh hoạt của người dân sống xung quanh.
“Có hôm gần 22-23h, tiếng nhạc cùng tiếng khách nói chuyện vẫn vọng lên rất rõ. Tôi phải đóng kín cửa để bớt ồn nhưng vẫn khó nghỉ ngơi”, một tài khoản chia sẻ.
Thậm chí, một người khác cho biết từng ghi lại video vào khoảng 2h sáng khi âm thanh từ quán vẫn còn khá lớn. Theo phản ánh này, dù quán công khai thời gian hoạt động từ 6h đến 2h hôm sau, thực tế có những hôm vẫn mở xuyên đêm.
Sự việc nhanh chóng thu hút nhiều bình luận. Không ít tài khoản cho biết đã để lại đánh giá thể hiện sự bức xúc trên Google Maps, vì tình trạng tiếng ồn kéo dài. Một số người dân cũng nói họ đã trực tiếp góp ý với quán về vấn đề này.
Tuy nhiên, theo ghi nhận của phóng viên Dân trí vào thời điểm khảo sát, mục đánh giá của quán trên Google hiện chưa hiển thị phản hồi nào từ người dùng. Điều này khiến nhiều cư dân tiếp tục bàn luận về việc các đánh giá trước đó có còn được hiển thị hay không.
Cũng có ý kiến cho rằng một số đánh giá tiêu cực sau đó đã bị ẩn hoặc xóa, làm dấy lên thêm tranh luận về cách quán tiếp nhận phản hồi từ cộng đồng xung quanh.
Trao đổi với phóng viên Dân trí vào tối 14/6, đại diện quán cà phê Induslism xác nhận đã ghi nhận phản ánh từ khách hàng và cư dân sinh sống gần khu vực. Theo nhân viên, quán hoạt động 24/7. Sau khi tiếp nhận góp ý về tiếng ồn, quán đã điều chỉnh âm lượng nhạc nhỏ hơn.
“Quán mở nhạc từ khoảng 6-7h sáng đến 22h mỗi ngày, nhưng âm lượng chỉ ở mức vừa đủ nghe trong không gian của quán”, người này cho biết và nói thêm đây là phương án được áp dụng sau khi lắng nghe phản hồi từ khu dân cư.
Phía quán cũng cho hay đến thời điểm hiện tại chưa ghi nhận thêm phản ánh mới liên quan đến tiếng ồn. Dù vậy, nhiều người vẫn tiếp tục bàn luận về câu chuyện này. Một số ý kiến cho rằng vấn đề không chỉ nằm ở âm lượng loa mà còn đến từ tiếng trò chuyện, cười đùa của khách tụ tập đông người vào ban đêm.
“Nhạc có thể giảm nhỏ, nhưng khách nói chuyện lớn tiếng thì cư dân xung quanh vẫn bị ảnh hưởng”, một tài khoản bình luận.
Nhiều người cũng bày tỏ quan điểm không muốn tìm đến những không gian gắn mác thư giãn, nếu sự thoải mái đó lại đánh đổi bằng sự mệt mỏi của người dân sống lân cận. Một số ý kiến khác cho rằng quán cần có động thái rõ ràng hơn trong việc tiếp nhận trách nhiệm và đưa ra giải pháp lâu dài thay vì chỉ điều chỉnh tạm thời.
Hiện vụ việc vẫn tiếp tục nhận được sự quan tâm. Dù mới hoạt động khoảng một tháng, quán cà phê này đã nhanh chóng thu hút nhiều người trẻ nhờ không gian biệt thự rộng, nhiều góc check-in và mô hình kết hợp cà phê - rượu vang mang phong cách gần gũi, vốn khá phổ biến tại Hà Nội.
Đại diện Công ty Oxalis cho biết Trung tâm Thông tin Thám hiểm Hang động Phong Nha tại xã Phong Nha chính thức mở cửa đón khách tham quan miễn phí từ ngày 26/4.
Điểm nhấn trong trung tâm là hoạt động trải nghiệm chuyến thám hiểm Sơn Đoòng thông qua công nghệ VR 5D với chất lượng hình ảnh 8K. Đại diện Oxalis cho hay hoạt động là "món quà" dành cho những ai đam mê nhưng chưa có điều kiện trực tiếp lên đường.
Trải nghiệm thực tế ảo 5D được thiết kế để đưa người xem đến ngưỡng cảm giác chân thực nhất của một chuyến thám hiểm.
Với hình ảnh 180 độ kết hợp cùng âm thanh, hệ thống chuyển động theo từng khung hình và sự thay đổi của nhiệt độ, độ ẩm. Ngay khi hành trình bắt đầu, du khách sẽ cảm nhận rõ hơi lạnh bao trùm, làn sương len lỏi và những tiếng vang vọng đặc trưng, từ tiếng nước nhỏ giọt trong bóng tối đến tiếng gió luồn qua những vòm hang khổng lồ.
Ông Nguyễn Châu Á, Giám đốc Công ty Oxalis cho hay công nghệ tại đây không nhằm thay thế một chuyến đi thực thụ, mà đóng vai trò như một cánh cửa mở ra hình dung cho những người mới bắt đầu và mang lại góc nhìn cảm xúc cho những ai muốn sống lại hành trình thám hiểm theo một cách khác biệt.
Tour thám hiểm Sơn Đoòng bằng công nghệ VR 5D được bán vé riêng, mức giá 500.000 đồng mỗi lượt 15 phút. Doanh thu từ hoạt động trải nghiệm này sẽ được đưa vào quỹ Oxalis Foundation để phục vụ các hoạt động hỗ trợ cộng đồng địa phương.
Trung tâm Thông tin Thám hiểm Hang động Phong Nha được xây dựng để ghi nhận và tri ân những đóng góp của Chuyên gia hang động Hoàng gia Anh Howard Limbert, bà Debora Claire Limbert, ông Hồ Khanh cùng các thành viên đoàn thám hiểm. Tại đây, du khách được chiêm ngưỡng những khung hình lần đầu công bố.
Ban tổ chức thiết kế, sắp đặt để tái hiện hành trình hơn 35 năm chinh phục lòng đất của các nhà thám hiểm. Công chúng sẽ được dẫn dắt qua từng chương hồi của lịch sử, từ những thước phim, hình ảnh tư liệu quý giá về các chuyến khảo sát đầu tiên, đến những thiết bị thám hiểm chuyên dụng và hệ thống bản đồ hang động chi tiết được vẽ tay.
Trung tâm còn ứng dụng các công nghệ trải nghiệm trực quan, giúp khách tham quan cảm nhận rõ nét sự kỳ vĩ của những khối thạch nhũ trong Hang Va hay những bí ẩn của các dòng sông ngầm.
Công trình được thiết kế nhằm mô phỏng trọn vẹn không gian của một hang động tự nhiên. Phần trần nhà được tạo hình với những khối thạch nhũ rủ xuống, kết hợp cùng hệ thống đèn chiếu sáng nghệ thuật tái hiện ánh sáng của lòng đất.
Hệ thống thông gió hiện đại được tính toán để duy trì luồng không khí chân thực như đang trực tiếp đi xuyên qua những khối đá vôi.
Khách tham quan có thể nghe thuyết minh trực tiếp tại điểm hoặc quét QR tại từng khu trưng bày để nghe thông tin với các ngôn ngữ tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Pháp, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Đức.
Trước năm 1990, Phong Nha là ngôi làng hẻo lánh nằm dọc theo bờ sông Son, gần như tách biệt với thế giới bên ngoài. Đa số người dân địa phương lúc bấy giờ mưu sinh dựa vào rừng qua nghề sơn tràng hoặc thu lượm lâm sản. Các hang động là một phần của cuộc sống thường nhật, được sử dụng làm nơi trú mưa, nguồn cấp nước ngọt hoặc là cột mốc định vị giữa rừng rậm.
Đầu thập niên 1990, đoàn thám hiểm hang động Hoàng gia Anh do ông Howard Limbert dẫn đầu tiến hành khảo sát, ghi chép và chụp lại những bức ảnh tư liệu quý giá về hệ thống hang động tại đây. Nhận thấy tiềm năng phát triển, chính quyền địa phương đã chính thức mở cửa động Phong Nha, thông đường và kéo điện lưới về làng. Du lịch dần làm thay đổi diện mạo vùng đất này.
Sau hơn 35 năm tìm kiếm và khảo sát bằng nguồn kinh phí tự túc, nhóm thám hiểm của ông Howard Limbert đã khám phá thành công 476 hang động với tổng chiều dài lên tới 330 km. Nhiều địa danh trong số đó nổi tiếng toàn cầu và được đưa vào khai thác du lịch bền vững như động Thiên Đường, hang Én, hang Va và đặc biệt là Sơn Đoòng, hang động tự nhiên lớn nhất thế giới.
Gần đây nhất, hôm 24/3, đoàn thám hiểm của ông Howard Limbert và Ban quản lý vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng công bố kết quả khảo sát các hang động từ ngày 21/3 đến ngày 11/4, qua đó phát hiện 26 hang động mới và khảo sát 3 hang động tại xã Phong Nha, Thượng Trạch, Kim Phú, Kim Điền, Tân Thành, Tuyên Lâm và Trường Sơn.
Theo Sở Du lịch tỉnh Quảng Trị, hoạt động du lịch tại Phong Nha tạo công ăn việc làm cho hơn 5.000 lao động địa phương, cùng với sự hình thành của hơn 150 khách sạn và homestay. Việc phát triển du lịch thông qua các hang động đã đóng góp một phần không nhỏ vào sự tăng trưởng kinh tế - xã hội chung của toàn tỉnh.
