Chủ show ‘Anh trai say hi’ công bố báo cáo tài chính: Riêng quản lý nghệ sĩ mang về 559 tỉ, kiếm bộn tiền hơn Yeah1

Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, TS Nguyễn Bảo Toàn - khoa công nghệ thực phẩm, Trường đại học Công Thương TP.HCM - cho biết việc kéo dài thời gian bảo quản đối với nhóm thực phẩm tươi giàu tinh bột, độ ẩm cao như bún, mì tươi, bánh phở… là hoàn toàn có thể thực hiện bằng các biện pháp hợp pháp.

Vấn đề cốt lõi là phải kiểm soát vi sinh vật, độ ẩm, nhiệt độ, bao gói và nguy cơ tái nhiễm, thay vì dùng hóa chất công nghiệp hoặc chất bị cấm.

Các nghiên cứu về mì tươi và mì gạo ướt đều chỉ ra rằng sản phẩm này nhanh hỏng chủ yếu do hàm lượng nước cao, giàu dinh dưỡng, dễ nhiễm vi sinh vật và xảy ra biến đổi tinh bột, dẫn đến chua, nhớt, mốc, giảm độ dai và giảm chất lượng cảm quan.

"Vấn đề là cơ sở sản xuất phải đầu tư vào quy trình hợp pháp: kiểm soát vệ sinh, xử lý nhiệt, làm nguội nhanh, bao gói sạch, bảo quản lạnh, duy trì chuỗi lạnh và chỉ sử dụng phụ gia được phép theo đúng giới hạn. Hàn the, natri silicat hoặc các hóa chất ngoài danh mục không phải là giải pháp công nghệ, mà là hành vi vi phạm pháp luật, đánh đổi sức khỏe cộng đồng để giảm chi phí", TS Nguyễn Bảo Toàn cho hay.

Cũng theo TS Nguyễn Bảo Toàn, có thể lý giải nguyên nhân nhiều cơ sở vẫn bất chấp sử dụng chất cấm vào sản xuất thực phẩm như:

Lợi nhuận và chi phí sản xuất: Sản xuất đúng chuẩn đòi hỏi chi phí lớn như nhà xưởng tách biệt, nền thoát nước, nước sạch, thiết bị inox, khâu làm nguội sạch, bao gói, kho lạnh, xe lạnh, kiểm nghiệm định kỳ, hồ sơ truy xuất nguồn gốc.

Trong khi đó chất cấm như hàn the hoặc natri silicat có thể tạo hiệu ứng nhanh, làm sợi dai, giòn, khó đứt, lâu chua, lâu nhớt và dễ bán hơn.

Sản xuất nhỏ lẻ dễ bỏ qua tiêu chuẩn kỹ thuật: Ở nhiều cơ sở nhỏ, sản xuất bún, mì, bánh phở… vẫn theo mô hình thủ công, bán nhanh trong ngày, ít nhãn mác, ít kiểm nghiệm.

Khi muốn mở rộng sản lượng nhưng không đầu tư tương ứng vào thiết bị, nhà xưởng và bảo quản lạnh, một số đối tượng chọn cách dùng hóa chất để "giữ hàng".

Về bản chất, đây không chỉ là lỗi dùng sai phụ gia, mà là một mô hình sản xuất không kiểm soát được nguy cơ an toàn thực phẩm. Chất cấm chỉ là phần nổi của vấn đề; phần chìm là điều kiện sản xuất, quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc yếu.

Áp lực thị trường: giá rẻ, đẹp mắt, dai lâu. Theo đó, nếu người mua sỉ, quán ăn hoặc người tiêu dùng cuối cùng chỉ quan tâm sản phẩm "trắng, dai, rẻ, để lâu không chua", cơ sở làm đúng có thể sẽ gặp bất lợi.

Sản phẩm không dùng chất cấm thường có hạn dùng ngắn hơn, đòi hỏi bảo quản lạnh và chi phí cao hơn. Trong khi đó sản phẩm vi phạm có thể bán rẻ hơn, vận chuyển xa hơn, để ngoài môi trường lâu hơn. Đây là dạng cạnh tranh không lành mạnh, cơ sở vi phạm dùng hóa chất để giảm chi phí và tăng sức cạnh tranh, còn cơ sở tuân thủ phải chịu chi phí cao hơn.

Cuối cùng là nhận thức sai: Một số người sản xuất vẫn xem hàn the, natri silicat như "mẹo nghề", bí quyết giữ sợi, dùng ít không sao. Đây là nhận thức sai nghiêm trọng.

Hàn the không phải phụ gia được tự do dùng trong bún, mì; natri silicat cũng không phải chất được phép tùy tiện cho vào thực phẩm. Về pháp lý, việc dùng phụ gia, hóa chất ngoài danh mục hoặc chất cấm có thể bị xử phạt hành chính, thậm chí truy cứu trách nhiệm hình sự nếu đủ yếu tố cấu thành.

TS Nguyễn Bảo Toàn cho rằng thị hiếu người tiêu dùng là một yếu tố góp phần tạo nhu cầu cho sản phẩm vi phạm, tuy nhiên đây không phải nguyên nhân duy nhất và không làm giảm trách nhiệm pháp lý của người sản xuất.

Với bún, mì, bánh phở… nhiều người tiêu dùng vẫn có thói quen đánh giá sản phẩm bằng cảm quan càng trắng, càng dai, càng giòn, càng để lâu không chua thì càng được cho là ngon. Tuy nhiên dưới góc độ an toàn thực phẩm, các dấu hiệu "quá hoàn hảo" này đôi khi lại cần được đặt câu hỏi, nhất là khi sản phẩm tươi không được bảo quản lạnh, không nhãn mác, không ngày sản xuất nhưng vẫn để lâu bất thường.

Các nghiên cứu về mì tươi và bún gạo tươi đều cho thấy sản phẩm này dễ hư hỏng do vi sinh vật và biến đổi chất lượng nếu không có biện pháp bảo quản phù hợp. Vì vậy việc người tiêu dùng kỳ vọng sản phẩm tươi nhưng để lâu có thể vô tình khuyến khích cơ sở sản xuất tìm cách kéo dài hạn dùng bằng biện pháp sai.

Tuy nhiên trách nhiệm chính vẫn thuộc về cơ sở sản xuất, kinh doanh vì cơ sở sản xuất có nghĩa vụ biết và tuân thủ quy định pháp luật. Ngoài ra người tiêu dùng không có điều kiện kiểm nghiệm hàn the, natri silicat hay các chất không được phép bằng mắt thường, vì vậy không thể đẩy trách nhiệm chính sang người mua.

Do đó người tiêu dùng nên chuyển từ tiêu chí "đẹp, dai, rẻ" sang tiêu chí "an toàn, rõ nguồn gốc, bảo quản đúng".

Tóm lại, các vụ việc phát hiện cơ sở sản xuất bún, mì tươi không đạt yêu cầu hiện nay cho thấy cần nhìn an toàn thực phẩm như một chuỗi trách nhiệm: nhà sản xuất cần phải tuân thủ pháp luật; cơ quan chức năng phải tăng kiểm tra, truy xuất và xử lý nghiêm; còn người tiêu dùng cần từ bỏ thói quen chuộng thực phẩm trắng bất thường, dai bất thường, rẻ bất thường, để lâu bất thường.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Theo Thông tư 50/2025 của Bộ Công Thương, từ ngày 1/6, xăng không chì (theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hiện hành) phải được phối trộn, pha chế thành xăng E10 thay thế xăng khoáng RON 95 để sử dụng cho động cơ xăng trên toàn quốc.

Xăng E5 RON 92 vẫn được phối trộn và pha chế để sử dụng cho động cơ xăng đến hết năm 2030 để đảm bảo phục vụ xe máy đời cũ sử dụng cho phù hợp.

Tại Nghị định 99/2020 quy định xử phạt hành chính trong lĩnh vực dầu khí, kinh doanh xăng dầu và khí đã quy định rõ mức phạt khi không thực hiện lộ trình áp dụng xăng sinh học.

Theo đó, mức phạt tiền là 60-80 triệu đồng đối với thương nhân kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩu xăng dầu không thực hiện lộ trình áp dụng tỷ lệ phối trộn nhiên liệu sinh học với nhiên liệu truyền thống theo quy định của Thủ tướng.

Bên cạnh đó, doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu không xây dựng, áp dụng và duy trì hệ thống quản lý chất lượng sẽ bị phạt 10-20 triệu đồng; riêng thương nhân đầu mối, phân phối và tổng đại lý vi phạm sẽ bị phạt gấp đôi. Trường hợp không xây dựng hệ thống quản lý năng lực phòng thử nghiệm có thể bị phạt 40-60 triệu đồng.

Trong khi đó, tại dự thảo Nghị định thay thế Nghị định 99/2020 được Bộ Công Thương lấy ý kiến hồi tháng 11/2025, cơ quan soạn thảo đề xuất mở rộng đối tượng vi phạm hành vi không thực hiện lộ trình áp dụng tỷ lệ phối trộn nhiên liệu sinh học với nhiên liệu truyền thống theo quy định của cơ quan có thẩm quyền.

Mức phạt cơ bản được đề xuất là từ 30-50 triệu đồng, nhưng riêng thương nhân đầu mối và thương nhân phân phối xăng dầu sẽ bị phạt gấp đôi, tương đương 60-100 triệu đồng nếu vi phạm.

Theo Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), từ ngày 1/6 - thời điểm chính thức chuyển đổi sang xăng sinh học E10, cơ quan chức năng sẽ tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm trong kinh doanh xăng dầu như bán sai chủng loại, găm hàng, tự ý ngừng bán, niêm yết không rõ ràng hoặc tăng giá bất hợp lý.

Lực lượng quản lý thị trường địa phương cũng sẽ bị xem xét trách nhiệm nếu để xảy ra vi phạm nghiêm trọng hoặc mất ổn định thị trường mà không kịp thời xử lý.

Xăng sinh học E10 là nhiên liệu chứa 10% thể tích cồn sinh học và 90% thể tích xăng khoáng truyền thống. Việc sử dụng xăng sinh học giúp cải thiện tính năng động cơ, giảm phát thải, mang lại lợi ích cho người tiêu dùng và xã hội.

Do ethanol có trị số octan (RON - Research Octane Number) cao tới 109 nên khi pha vào xăng sẽ giúp nhiên liệu chống kích nổ tốt hơn.

Ngoài ra, ethanol chứa nhiều oxy hơn so với xăng thường, giúp quá trình cháy trong động cơ diễn ra triệt để hơn, tăng công suất, giảm tiêu hao nhiên liệu, đồng thời giảm thiểu phát thải các chất độc hại trong khí thải động cơ.

Tin Gốc: Dân Trí

Hôm 1/4, TCL Electronics (Trung Quốc) thông báo hoàn tất thương vụ mua cổ phần chi phối mảng kinh doanh giải trí gia đình toàn cầu của Sony (Nhật Bản). Theo đó, hai bên lập liên doanh mới tên Bravia Inc, TCL sẽ trả khoảng 75,4 tỷ yen (hơn 473 triệu USD) để nắm 51% cổ phần, Sony giữ 49% còn lại.

Sony sẽ ký các thỏa thuận cấp phép với Bravia Inc về bằng sáng chế, công nghệ độc quyền và quyền thương hiệu. Nhờ đó, liên doanh mới được bán các sản phẩm mang thương hiệu Sony và Bravia, bao gồm TV Bravia, máy chiếu, thiết bị âm thanh và hệ thống rạp chiếu phim gia đình. Ngoài ra, TCL cũng sẽ mua lại 100% cổ phần Sony EMCS (Malaysia), công ty con chịu trách nhiệm sản xuất các sản phẩm giải trí gia đình của Sony.

Tin hoàn tất thương vụ giúp cổ phiếu TCL Electronics khép phiên đầu tháng 4 tăng 8,5% trên sàn Hong Kong. Đầu năm đến nay, mã này tăng hơn 32%. Cổ phiếu Sony cũng tăng hơn 5%, thu hẹp mức giảm từ đầu năm đến nay còn 17%.

Trong thông báo phát đi, Chủ tịch cấp cao Sony Kenji Tanaka, cho biết liên doanh Bravia Inc sẽ "nỗ lực mang lại giá trị mới cho khách hàng toàn cầu và đạt được tăng trưởng hơn nữa trong lĩnh vực giải trí gia đình". Trước đó, thương vụ từng được tiết lộ vào tháng 1/2026, tức 80 năm sau khi Sony thành lập và 20 năm thương hiệu TV Bravia trình làng.

Sony ra đời năm 1946 và gia nhập thị trường TV vào 1960, với TV8-301, mẫu TV bán dẫn di động trực tiếp đầu tiên trên thế giới, cấu tạo từ 23 bóng bán dẫn và 19 điốt. Đến 2005, hãng tung ra dòng tivi LCD mang nhãn hiệu Bravia.

Trong khi, TCL thành lập năm 1981, đang hoạt động tại hơn 160 thị trường. Hãng bắt đầu lập kế hoạch tham gia thị trường TV từ 1991 và trình làng nhiều mẫu TV ra thị trường từ năm 2000. Báo cáo "Global TV Shipments Monthly Tracker" của Counterpoint Research cho biết TCL là nhà sản xuất TV lớn thứ hai thế giới đến tháng 11/2025, nắm 9% thị phần, sau Samsung Electronics (17%).

Trong khi đó, Sony chỉ còn giữ chưa đầy 2% thị phần mảng TV, đứng thứ 10. Trong năm tài chính 2025 kết thúc vào 31/3/2025, mảng kinh doanh màn hình gồm TV và máy chiếu của Sony ghi nhận doanh thu 597,6 tỷ yen, giảm 10%.

Giới quan sát chỉ ra các mặt lợi mang tính bổ khuyết mà Sony và TCL nhận được từ thương vụ này. Với hãng điện tử Nhật Bản, họ có quyền tiếp cận sâu hơn vào năng lực sản xuất của TCL. Công ty Trung Quốc này có chuỗi quy trình sản xuất TV hoàn chỉnh, giúp chủ động hơn về phát triển công nghệ và giá cả.

Theo trang công nghệ The Verge, Sony từng dựa vào nhiều đối tác sản xuất khác nhau để sản xuất TV của mình. Sony được cho là đã sử dụng tấm nền cho TV LCD từ công ty con của TCL là TCL CSOT, bên cạnh tấm nền OLED từ LG Display và Samsung Display. Thỏa thuận giúp mối quan hệ giữa Sony và TCL CSOT được đảm bảo, nhất là khi TCL định xây nhà máy OLED mới.

Với TCL, The Verge cho rằng sẽ được quyền kiểm soát phần lớn việc sản xuất TV Sony, cũng như quyền tiếp cận vào công nghệ bên trong những chiếc TV đó. Điều làm nên một chiếc TV Sony không phải là cách lắp ráp mà là SoC (System on a Chip) và khả năng xử lý hình ảnh của nó.

Sony từ lâu đã dẫn đầu về xử lý hình ảnh, tạo nên sự khác biệt về hiệu năng TV so với các đối thủ. Ví dụ, mẫu Bravia 8 II nổi trội nhờ khả năng xử lý hình ảnh chứ không phải nhờ tấm nền QD-OLED, được cho là mua từ Samsung Display.

Đồng quan điểm, nhà phân tích cấp cao Nikhil Kishor tại hãng nghiên cứu thị trường Counterpoint tin rằng TCL sẽ tích hợp sâu công nghệ tấm nền và đèn nền của mình với công nghệ xử lý hình ảnh độc quyền của Sony, tạo ra lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ hơn trong phân khúc TV cao cấp.

"Thay vì định vị lại Bravia như thương hiệu hướng đến số lượng, chiến lược dường như tập trung vào việc duy trì sự khác biệt cao cấp của thương hiệu, đồng thời cải thiện khả năng cạnh tranh về giá cả", ông nhận định.

Tại thông báo thương vụ, Chủ tịch TCL Du Juan cũng tuyên bố: "Thông qua hợp tác này, chúng tôi dự định cùng nhau tận dụng thế mạnh cốt lõi của mỗi bên trong việc xây dựng thương hiệu, công nghệ màn hình, kênh bán hàng, chuỗi cung ứng".

Phó chủ tịch nghiên cứu Counterpoint Research Yoshio Tamura, đánh giá Sony giúp TCL giải quyết khoảng trống cấu trúc còn lại về định vị thương hiệu cao cấp và uy tín, lĩnh vực mà TCL còn thua kém, bất chấp khả năng phần cứng mạnh mẽ.

Với Sony, tận dụng chuỗi cung ứng LCD tích hợp theo chiều dọc của TCL, đặc biệt là công nghệ đèn nền MiniLED, thuộc hàng mạnh nhất thế giới, giúp nâng khả năng tiếp cận phần cứng màn hình tiên tiến với chi phí cạnh tranh.

Từ thương vụ Sony - TCL, nhiều khả năng "ngôi vương" TV toàn cầu đổi chủ. Phó tổng giám đốc bộ phận nghiên cứu kinh doanh màn hình cỡ lớn tại Sigmaintell Zita Zhang chỉ ra đây là một trong số ít các thương vụ giữa các thương hiệu TV hàng đầu thế giới hai thập kỷ qua. "Nó sẽ có tác động toàn diện và sâu rộng đến toàn bộ thị trường", bà nói.

Theo dữ liệu của Sigmaintell, lượng TV TCL xuất xưởng toàn cầu đạt 30,7 triệu chiếc vào năm 2025, đứng thứ hai sau Samsung (35,3 triệu chiếc). Sony sản xuất được 4,1 triệu chiếc TV năm ngoái.

Sau khi thương vụ hoàn tất, lượng TV xuất xưởng của TCL dự kiến sẽ thách thức vị trí dẫn đầu của Samsung trong 3 năm, theo dự báo Rong Chaoping, Phó giám đốc nghiên cứu tại AVC Revo. Theo bà, đây sẽ là lần đầu tiên một thương hiệu TV Trung Quốc thách thức ngôi vị dẫn đầu và viết lại cục diện cạnh tranh của thị trường TV vốn ổn định hàng thập kỷ.

Phó chủ tịch nghiên cứu Counterpoint Research Yoshio Tamura lưu ý TCL đang nhanh chóng chiếm được thị phần. Với đà này, hãng điện tử Trung Quốc có cơ hội thành nhà cung cấp TV lớn nhất thế giới về số lượng ngay từ 2027. "Điều này dẫn đến áp lực cạnh tranh gia tăng với Samsung và LG, đặc biệt là trong phân khúc TV cao cấp, nơi OLED là yếu tố khác biệt cốt lõi", chuyên gia Counterpoint, nói.

Và trong lúc TCL dẫn dắt kỷ nguyên tiếp theo của thương hiệu TV Bravia, Sony có thể dành nhiều nguồn lực để tập trung hơn vào định hướng mở rộng kinh doanh tài sản sở hữu trí tuệ như phim hoạt hình, phim điện ảnh, âm nhạc và các chương trình phát sóng thể thao.

Tùy thuộc vào sự chấp thuận của cơ quan quản lý và các điều kiện khác, liên doanh giữa TCL và Sony dự kiến bắt đầu hoạt động từ tháng 4/2027, đặt trụ sở chính tại văn phòng Osaki của Sony ở Tokyo. Hiện TCL còn tiếp tục đàm phán về khả năng mua toàn bộ hoặc một phần mảng kinh doanh sản xuất tại Trung Quốc của Sony, vận hành bởi Shanghai Suoguang Visual Products.

Phiên An (theo The Verge, Bloomberg, Yicai)

Nguồn: https://vnexpress.net/vi-sao-mang-tv-cua-sony-va-tcl-can-nhau-5057329.html