Điều R.4228-19 trong Bộ luật Lao động Pháp cấm nhân viên dùng bữa ngay tại bàn. Pháp là một trong số ít quốc gia có quy định khắt khe về vấn đề này.
Theo nhà sử học ẩm thực Martin Bruegel, quy định xuất phát từ những năm 1890, khi môi trường làm việc có rủi ro sức khỏe. Quá trình đô thị hóa khiến công nhân đi làm xa, mang theo hộp cơm và ngồi ăn trực tiếp trên sàn nhà máy. Môi trường xưởng bấy giờ chứa vi khuẩn lao và khói phốt pho nên thói quen dùng tay bốc thức ăn tại chỗ mất vệ sinh.
Năm 2021, Bộ Lao động Pháp nới lỏng quy định do Covid-19, nhưng luật vẫn giữ mục tiêu bảo đảm quyền nghỉ ngơi cho người lao động.
Nhiều nghiên cứu chứng minh những khoảng nghỉ ngắn giúp duy trì năng suất hiệu quả hơn việc nhìn màn hình liên tục. Việc rời khỏi chỗ ngồi mang lại tác dụng thư giãn, đồng thời cải thiện trực tiếp tâm lý và dinh dưỡng.
Hệ lụy của việc ăn tại bàn
Khi làm việc từ xa hoặc ở văn phòng, nhiều người giữ thói quen giải quyết công việc ngay trong lúc ăn. Nhà tâm lý học lâm sàng Sam Von Reiche cho biết, nhiều người làm việc ở nhà tận dụng thời gian nấu nướng và bỏ được thói quen ăn tại bàn. Tuy nhiên, khoảng cách gần nhà bếp lại dễ dẫn đến tình trạng “ăn vô thức”.
Bà Leanne Redman, chuyên gia tại Trung tâm Nghiên cứu Y sinh Pennington (Mỹ), cho biết “ăn vô thức” xảy ra khi một người liên tục nạp thức ăn và phớt lờ tín hiệu no. Bác sĩ dinh dưỡng lâm sàng Brooke Scheller bổ sung, việc tiếp cận đồ ăn vặt tiện lợi ngay tại bàn khiến lượng calo nạp vào tăng cao.
Lợi ích của việc rời chỗ ngồi
Bác sĩ Scheller nói việc nghỉ ngơi 30-60 phút giúp ngăn ngừa kiệt sức và tăng năng suất. Quá trình này cắt đứt nguyên nhân gây căng thẳng do tiếp xúc với ánh sáng xanh từ thiết bị điện tử.
Bà Von Reiche cho biết việc nạp năng lượng giúp não bộ khởi động, tăng sự tập trung và sáng tạo. Giờ nghỉ trưa cũng giải quyết nhu cầu giao tiếp xã hội. Bà nói việc lướt mạng xã hội trong lúc ăn không thể thay thế tương tác trực tiếp. Người lao động có thể ra không gian chung hoặc công viên dùng bữa và hít thở không khí.
Giải pháp thay đổi thói quen
Để cải thiện sức khỏe, nhân viên cần đưa giờ nghỉ trưa vào lịch trình cố định. Bà Redman nói thói quen này giúp tạo ra những lựa chọn ăn uống có ý thức. Các chuyên gia gợi ý một số biện pháp:
Thay đổi không gian: Di chuyển đến bàn ăn hoặc khu vực khác, tạo môi trường tách biệt với góc làm việc.
Loại bỏ cám dỗ: Cất đồ ăn vặt khỏi tầm mắt để hạn chế nhấm nháp.
Mô phỏng ngày đi làm: Nếu làm việc tại nhà, hãy đóng gói bữa trưa và tuân thủ giờ giải lao như thời điểm làm việc tại văn phòng.
Cách phân bổ thời gian nghỉ trưa tác động đến chất lượng sống. Bà Von Reiche cho biết giới văn phòng Mỹ cần học cách nghỉ ngơi của châu Âu, từ bỏ thói quen làm việc liên tục tại bàn để tăng mức độ hài lòng với cuộc sống.
Bột sắn dây được chiết xuất từ củ sắn dây và thường được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống. Trong thành phần của loại bột này có khoảng 60% là tinh bột, cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa thuộc nhóm isoflavones và triterpenoids như puerarin, puerosid A, puerosid B và một số hoạt chất olean triterpene khác.
Về giá trị dinh dưỡng, trung bình một muỗng bột sắn dây khoảng 9 gram cung cấp khoảng 30 calo và 8 gram carbohydrate, phù hợp dùng trong chế độ ăn uống hỗ trợ thanh nhiệt nếu sử dụng đúng cách.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Bột sắn dây chứa tinh bột kháng, có lợi cho hệ vi sinh đường ruột, giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa và hỗ trợ bảo vệ niêm mạc ruột. Đồng thời, thành phần này cũng góp phần hỗ trợ kiểm soát nguy cơ kháng insulin.
Hỗ trợ cải thiện làn da: Một số hoạt chất như daidzein trong bột sắn dây có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn, giúp hỗ trợ giảm mụn, rôm sảy và cải thiện tình trạng da.
Hỗ trợ tuần hoàn và hệ thần kinh: Hoạt chất puerarin được cho là có tác dụng hỗ trợ giảm đau đầu, ù tai và góp phần cải thiện lưu thông máu, từ đó hạn chế nguy cơ hình thành huyết khối.
Chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp da: Bột sắn dây giàu isoflavonoid giúp làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ cải thiện sắc tố da, góp phần làm mờ thâm nám và giúp da khỏe mạnh hơn.
Dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng với những nhóm người dưới đây, việc sử dụng bột sắn dây cần được cân nhắc kỹ lưỡng.
Người đang bị cảm lạnh, cơ thể nhiễm hàn: Theo Đông y, bột sắn dây có tính mát mạnh. Vì vậy, những người đang bị cảm lạnh, sợ lạnh, đau bụng do nhiễm lạnh hoặc cơ thể suy nhược dễ bị ảnh hưởng nếu dùng nhiều. Việc uống bột sắn dây trong lúc cơ thể đang nhiễm hàn có thể khiến tình trạng mệt mỏi, lạnh bụng hoặc khó chịu kéo dài hơn.
Người huyết áp thấp, hay chóng mặt: Một số hoạt chất trong bột sắn dây có thể làm giãn mạch, hỗ trợ hạ nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, điều này lại không phù hợp với người vốn có huyết áp thấp. Nếu sử dụng quá nhiều, đặc biệt vào buổi sáng khi chưa ăn uống đầy đủ, người dùng dễ gặp tình trạng hoa mắt, mệt lả hoặc tụt huyết áp.
Phụ nữ mang thai cần đặc biệt cẩn trọng: Phụ nữ mang thai không phải lúc nào cũng phù hợp để uống bột sắn dây. Trong trường hợp cơ thể đang mệt mỏi, lạnh bụng hoặc có dấu hiệu tụt huyết áp, việc sử dụng có thể khiến cơ thể thêm suy yếu.
Đặc biệt, nếu thai phụ có dấu hiệu động thai hoặc tử cung co bóp bất thường thì càng nên tránh dùng. Tốt nhất, phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn.
Trẻ nhỏ không nên uống bột sắn dây sống: Nhiều gia đình có thói quen pha bột sắn dây sống cho trẻ uống để giải nhiệt. Tuy nhiên, điều này có thể khiến trẻ bị lạnh bụng, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa do hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu. Nếu muốn cho trẻ dùng, nên nấu chín để giảm tính hàn và giúp cơ thể dễ hấp thu hơn.
Người cơ thể suy nhược, thường xuyên lạnh tay chân: Những người hay bị lạnh người, tay chân lạnh hoặc cơ thể thiếu năng lượng cũng không nên lạm dụng bột sắn dây.
Việc dùng thường xuyên có thể khiến cơ thể thêm mệt mỏi, giảm cảm giác ngon miệng và ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng.
Đêm 17/5, lượng mưa tại xã Miệt Xưởng, tỉnh Vân Nam tăng lên mức 256 mm. Nghe tiếng gió và nước chảy bất thường từ ngọn núi phía sau, ông Tian Ruliang, 56 tuổi, trưởng thôn Thượng Hồng Nham, mặc áo mưa và cầm đèn pin đi gõ cửa từng nhà.
Đến 3h sáng 18/5, lệnh báo động khẩn cấp được phát đi. Ông Tian tập hợp thanh niên chia nhóm đi đánh thức người dân và gọi điện xác minh những trường hợp vắng mặt.
Trong lúc hỗ trợ người dân di tản, một dòng bùn đất từ trên núi lao xuống cuốn phăng ông. Ông ôm chặt một thân cây ven đường để không bị trôi. Khi dòng nước rút, ông gượng dậy và tiếp tục đi tìm 6 hộ dân chưa di dời.
Sau khoảng nửa giờ, 60 người thuộc 21 hộ dân ở khu vực có nguy cơ cao nhất đã đến nơi trú ẩn an toàn. Ngay khi người cuối cùng rời đi, hơn 10.000 m3 đất đá từ ngọn núi đổ ập xuống, lấp kín toàn bộ khu vực phía sau làng.
"An nguy của người dân thuộc trách nhiệm của tôi. Mọi người bình an là điều quan trọng nhất", ông nói.
Chia sẻ về kinh nghiệm phòng chống bão lụt, ông Tian cho biết luôn áp dụng ba bước: quan sát lượng mưa, nghe tiếng động và kiểm tra bùn đất. Việc chuẩn bị sớm và tuyên truyền thường xuyên giúp người dân chủ động sơ tán. Ông cũng lập danh sách và đặc biệt lưu tâm đến những người neo đơn trong thôn.
Sau trận lũ, dù bị thương, ông Tian vẫn ở lại hiện trường, liên hệ các ban ngành để phân bổ vật tư và hướng dẫn người dân dọn bùn, xử lý rủi ro môi trường.
Trưởng thôn Tian Ruliang có hai người con gái. Cô lớn đang làm việc ở trên huyện Mã Quan, cô thứ hai là sinh viên đại học. Thời điểm xảy ra lở núi cả hai người con không ở nhà nên may mắn thoát nạn.
Sau khi trận lũ qua đi, nhìn thấy bức ảnh cha mình phủ kín bùn đất lan truyền trên mạng và được truyền thông gọi là "Trưởng thôn người bùn" các con gái đã gọi điện gặng hỏi. Tuy nhiên, ông Tian im lặng, giấu mức độ hiểm nguy của khoảnh khắc sinh tử vì sợ các con lo lắng.
Giới chuyên môn đánh giá đợt sơ tán tại thôn Thượng Hồng Nham cho thấy hiệu quả của cơ chế 1262 tại tỉnh Vân Nam. Theo đó, hệ thống sẽ phát cảnh báo sớm về lượng mưa vào các thời điểm 12, 6 và 2 giờ trước thảm họa. Chính quyền địa phương cho biết cơ chế này từng giúp di dời sớm 112.600 người trong năm 2025, ngăn chặn thương vong trong 114 trận lũ quét.
NBC News đưa tin, Samantha Randazzo, 33 tuổi, đã chuyển dạ trong lúc đang diễn ra phiên luận tội liên quan cáo buộc ma túy tại tòa án khu vực Brooklyn, thành phố New York và đã sinh con "ngay trên ghế trong phòng xét xử mà không được chăm sóc y tế đầy đủ, cũng không có sự riêng tư hay phẩm giá", theo tuyên bố chung hôm 17/5 của Hiệp hội Hỗ trợ Pháp lý cùng nhiều tổ chức luật sư bào chữa công có thành viên chứng kiến sự việc này.
Wynton Sharpe, luật sư của Randazzo, chưa phản hồi về tuyên bố này. Tuy nhiên, trong một cuộc phỏng vấn riêng với tờ The New York Times, ông ca ngợi cảnh sát tòa án đã nhanh chóng giúp đỡ Randazzo khi cô vỡ ối. Ông mô tả tình huống này "vừa vui vừa buồn". Theo luật sư của Randazzo, cô đã sinh một bé trai.
Sở Cảnh sát New York cho biết Randazzo bị bắt vào tối thứ Năm (14/5), sau khi cảnh sát phát hiện hai người trên mái một khu nhà ở xã hội cùng tang vật nghi là chất cấm "để lộ rõ". Randazzo bị cáo buộc tàng trữ chất cấm và xâm nhập trái phép.
"Tại thời điểm bị bắt và khi tới đồn cảnh sát, cô Randazzo mặc quần áo rộng thùng thình đồng thời không thông báo với cảnh sát rằng mình mang thai hay gặp vấn đề sức khỏe nào và từ chối chăm sóc y tế", phía cảnh sát cho biết.
Sáng sớm thứ Sáu (ngày 15/5), vào khoảng 3h30, Randazzo mới thông báo với cảnh sát rằng cô đang mang thai và "đang vã thuốc", theo tuyên bố của cảnh sát. Cảnh sát cho biết họ đã đưa cô đến Bệnh viện Coney Island, nơi sau đó cô được xuất viện. Cô sinh con tại tòa án ngay trước nửa đêm, khoảng 4 giờ sau khi được xuất viện.
Sau khi sinh con, Randazzo được xe cứu thương đưa tới bệnh viện Brooklyn.
Hiệp hội Hỗ trợ Pháp lý, Hiệp hội Luật sư công Brooklyn và nhiều tổ chức khác đã lên tiếng chỉ trích những quyết định dẫn tới việc Randazzo sinh con ngay trong phòng xử án. Họ kêu gọi điều tra vụ việc và xem xét lại các quy trình quản lý việc giam giữ phụ nữ mang thai.
"Những gì xảy ra trong phiên tòa đó không chỉ đơn thuần là sự thất bại về thủ tục hay khâu chuẩn bị. Đó là một thất bại đạo đức nghiêm trọng và là sự phản ánh tàn khốc về sự tàn nhẫn vốn có trong hệ thống nhà tù của chúng ta", tuyên bố cho biết.
