Carbohydrate ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết. Tuy nhiên, lượng carb trong măng tây khá thấp. Khoảng 134 gram măng tây chỉ chứa 6,8 gram carbohydrate, trong đó có 2,5 gram chất xơ, theo trang sức khỏe Verywell Health.
Nhờ giàu chất xơ, măng tây làm chậm quá trình hấp thu glucose từ dạ dày vào máu. Đường huyết vì vậy tăng từ từ thay vì tăng nhanh sau ăn.
Măng tây còn chứa inulin, một loại chất xơ prebiotic giúp nuôi lợi khuẩn đường ruột. Thành phần này hỗ trợ cơ thể xử lý đường hiệu quả hơn và giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
Nghiên cứu trên tạp chí British Journal of Nutrition vào năm 2012 cho thấy chiết xuất từ măng tây có khả năng hỗ trợ hoạt động của insulin. Đây là hormone do tuyến tụy tiết ra để đưa glucose vào tế bào tạo năng lượng.
Một nghiên cứu đăng trên International Journal of Molecular Sciences vào năm 2021 đã khảo sát hợp chất 20-hydroxyecdysone trong măng tây ở nam giới khỏe mạnh. Kết quả cho thấy nhóm sử dụng hợp chất này có mức insulin lúc đói thấp hơn và cải thiện độ nhạy insulin.
Stress oxy hóa có thể làm rối loạn quá trình điều hòa đường huyết trong cơ thể. Tình trạng này còn ảnh hưởng đến hoạt động của tế bào beta trong tuyến tụy, vốn giữ vai trò kiểm soát lượng đường trong máu.
Măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa như rutin, quercetin và kaempferol. Loại rau này cũng cung cấp vitamin C, đồng, kẽm và mangan. Các dưỡng chất này giúp giảm tác động của gốc tự do và hỗ trợ chức năng chuyển hóa.
Khi bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn cân bằng, măng tây có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết ổn định hơn theo thời gian.
Dù vậy, măng tây không thể thay thế chế độ ăn lành mạnh. Hiệu quả chỉ rõ rệt khi kết hợp cùng thực phẩm giàu protein, chất xơ và các dưỡng chất cần thiết khác.
Bà Megan Nunn, dược sĩ làm việc tại Mỹ, cho biết tác động của chuối đến đường huyết không chỉ phụ thuộc vào loại quả mà còn do độ chín, cách chế biến và lượng ăn mỗi lần.
Thay đổi những thói quen nhỏ khi ăn chuối có thể giúp cơ thể hấp thu đường chậm hơn và giữ đường huyết ổn định, theo trang sức khỏe Verywell Health.
Chuối xanh chứa nhiều chất xơ và tinh bột kháng hơn chuối chín vàng. Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết, còn tinh bột kháng làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu.
Một nghiên cứu lâm sàng trên Scientific Reports vào năm 2020 ở người mắc tiểu đường và tiền tiểu đường cho thấy tinh bột kháng có thể giúp giảm nhẹ đường huyết lúc đói và chỉ số HbA1c, chỉ số phản ánh mức kiểm soát đường huyết trong thời gian dài.
Khi chuối chín, phần lớn tinh bột chuyển thành glucose và fructose. Vì vậy, chuối chín có thể làm đường huyết tăng nhanh hơn so với chuối còn xanh.
Chuối tươi và chuối đông lạnh ít làm đường huyết tăng đột ngột hơn chuối sấy khô.
Trong quá trình sấy, nước bị loại bỏ nên lượng đường trong quả trở nên cô đặc hơn. Vì vậy, đường được hấp thu vào máu nhanh hơn khi ăn chuối sấy so với ăn chuối tươi nguyên quả.
Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ khuyến nghị người mắc tiểu đường hoặc tiền tiểu đường nên ăn trái cây với khẩu phần nhỏ. Với chuối, mỗi lần chỉ nên ăn khoảng nửa quả cỡ trung bình.
Một khẩu phần carbohydrate khoảng 15 gram tương đương nửa quả chuối cỡ trung bình hoặc 2 muỗng canh trái cây sấy khô.
Nếu theo dõi lượng carbohydrate hằng ngày, cần đọc kỹ nhãn dinh dưỡng của các thực phẩm đóng gói có chứa chuối hoặc các loại trái cây khác để tránh tiêu thụ quá nhiều đường.
Ăn chuối cùng thực phẩm giàu protein hoặc chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thu đường từ từ, nhờ đó giữ đường huyết ổn định hơn.
Có thể kết hợp chuối với sữa chua, phô mai tươi hoặc bơ đậu phộng. Cách ăn này cũng giúp tạo cảm giác no lâu hơn.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients vào năm 2022 cho thấy xay chuối với nước và các loại trái cây khác có thể làm giảm chỉ số đường huyết của món ăn.
Để kiểm soát đường huyết, nên hạn chế các loại sinh tố đóng chai hoặc bán sẵn vì chúng thường sử dụng kem hoặc nước ép trái cây làm nguyên liệu.
Nhiều thông tin cho rằng uống cà phê vào buổi sáng làm xáo trộn quá trình tiết cortisol - thành phần quan trọng giúp cơ thể kiểm soát tình trạng căng thẳng, sợ hãi.
Bác sĩ Hsu Che-lun - một chuyên gia về Chuyển hóa và Nội tiết, phân tích caffeine làm tăng tiết cortisol trong ngắn hạn thông qua việc hưng phấn thần kinh giao cảm để kích thích trục HPA (Hạ đồi - Tuyến yên - Tuyến thượng thận) - hệ thống thần kinh - nội tiết cốt lõi điều hòa phản ứng căng thẳng (stress) của cơ thể.
Về bản chất, cơ chế này hoàn toàn tự nhiên, tương tự phản ứng tỉnh táo khi bạn lỡ tay làm "đổ cốc cà phê lên bàn phím máy tính". Những phản ứng sinh lý diễn ra hàng ngày này sẽ không ảnh hưởng đến quá trình tiết hormone về mặt lâu dài.
Nếu thực sự lo ngại chỉ số cortisol quá cao, giải pháp đúng đắn là uống cà phê thật sớm. Nguyên nhân là do quá trình đào thải caffeine diễn ra rất chậm, nhiều người bị ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ do caffeine mà không hề hay biết.
Do đó, nếu hàng ngày đều phải uống một ly cà phê, tốt nhất nên bắt đầu ngay từ buổi sáng. Việc thiếu ngủ vào ban đêm mới là yếu tố tàn phá và ảnh hưởng nặng nề nhất đến nồng độ cortisol trong cơ thể.
Bác sĩ Hsu Che-lun chỉ ra thêm, trong cuộc sống hàng ngày, yếu tố hay làm xáo trộn quá trình tiết cortisol nhất thực chất là các loại thuốc, kem bôi có chứa steroid.
Những loại thuốc này làm xáo trộn trục HPA và kích thích thụ thể cortisol, khiến cơ thể hiểu lầm rằng đã có đủ cortisol nên sẽ tạm dừng tự sản xuất. Đến khi ngừng hoặc giảm liều thuốc, cơ thể có nguy cơ đối mặt với tình trạng suy tuyến thượng thận.
"So với tác động của thuốc steroid, việc uống một ly cà phê thực sự chẳng đáng lo ngại", chuyên gia nội tiết kết luận.
Nam bệnh nhân chia sẻ có biểu hiện sau quan hệ tình dục không an toàn với bạn tình là nữ trước đó 2 tuần, sau đó xuất hiện tổn thương vết trợt quanh da vùng quy đầu, ở nhà ngâm lá trầu không, thuốc bôi không rõ mua tại hiệu thuốc tổn thương dát đỏ, trợt lan rộng hơn.
Sau 1 tháng, bệnh nhân bắt đầu xuất hiện dịch mủ ở vùng tổn thương kèm ngứa rát nhẹ. Trong suốt quá trình diễn biến bệnh, bệnh nhân không có tổn thương da, không sốt, không tiểu buốt tiểu rắt.
Qua thăm khám và thực hiện các xét nghiệm cận lâm sàng, bác sĩ Dương Thị Thúy Quỳnh - khoa điều trị bệnh da nam giới Bệnh viện Da liễu trung ương - chẩn đoán bệnh nhân bị giang mai. Giang mai là bệnh lây truyền qua đường tình dục do xoắn khuẩn giang mai Treponema pallidum gây nên.
Bệnh lây truyền chủ yếu qua đường tình dục và có thể lây truyền qua đường máu, lây truyền từ mẹ sang con. Bệnh có thể gây hậu quả nghiêm trọng như giang mai thần kinh, giang mai tim mạch, giang mai bẩm sinh.
Theo bác sĩ Quách Thị Hà Giang - Trưởng khoa điều trị bệnh da nam giới Bệnh viện Da liễu trung ương, quan hệ tình dục không an toàn tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mắc các bệnh lây truyền qua đường tình dục, trong đó có bệnh giang mai.
Cả nam và nữ đều có nguy cơ mắc bệnh nếu không được bảo vệ. Vì đáp ứng miễn dịch đối với bệnh giang mai rất yếu nên người đã mắc bệnh, dù đã được điều trị khỏi, vẫn có thể tái nhiễm nếu tiếp tục quan hệ tình dục không an toàn.
Hơn nữa, bệnh có thể xuất hiện sau nhiều năm, thậm chí hàng chục năm, nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, gây ra những di chứng không hồi phục như giang mai thần kinh - gây viêm màng não, liệt dây thần kinh sọ, tăng áp lực nội sọ; viêm tủy sống gây liệt; viêm củng mạc, mống mắt, màng bồ đào, ảnh hưởng lớn tới sức khỏe người bệnh.
