Mới đây, TikToker người Mỹ Cami Petyn – chủ nhân kênh hơn 770.000 người theo dõi, nổi tiếng với các video ăn uống trên ô tô – đã đăng tải đoạn clip lần đầu thưởng thức bánh khọt Việt Nam. Chỉ sau thời gian ngắn, video thu hút hơn 1,9 triệu lượt xem, hàng trăm nghìn lượt thích cùng hàng nghìn bình luận.
Cami cho biết cô đã xem rất nhiều video về bánh khọt nên luôn tò mò muốn thử. Theo nữ TikToker, những chiếc bánh vàng ruộm, giòn rụm trông “ngon khó cưỡng” khiến cô quyết định phải tìm ăn bằng được.
Ngay sau miếng đầu tiên, Cami hào hứng chia sẻ: “Tôi biết ngay mình sẽ mê món này”.
Trong suốt video, cô liên tục dành lời khen cho lớp vỏ mỏng, giòn tan, phần nhân tôm thơm ngọt và cách ăn kèm nhiều loại rau sống. Theo Cami, khi chấm cùng nước mắm, bánh khọt tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, độ giòn và cảm giác tươi mát từ rau thơm.
Không chỉ Cami Petyn, nhiều nhà sáng tạo nội dung và giới trẻ tại Mỹ cũng liên tục chia sẻ trải nghiệm thưởng thức bánh khọt trên TikTok.
Chỉ cần tìm kiếm các cụm từ như “banh khot mukbang” hay “trying Vietnamese banh khot”, người dùng có thể gặp hàng loạt video thu hút từ vài trăm nghìn đến hàng triệu lượt xem.
Tại Chicago (Mỹ), nhà sáng tạo nội dung Jayla Trenyce cũng cho biết cô nhanh chóng “phải lòng” bánh khọt ngay từ lần đầu thưởng thức. Là người yêu thích những món có lớp vỏ giòn, Jayla nhận xét sự kết hợp giữa phần bánh vàng giòn, nhân tôm cùng nước chấm chua ngọt khiến món ăn trở nên đặc biệt hấp dẫn.
Trước đó không lâu, cặp đôi TikToker nổi tiếng Emma & EJ cũng đăng tải video lần đầu ăn bánh khọt mua tại nhà hàng Banh Khot Lady ở khu Little Saigon, Fountain Valley (California, Mỹ) – địa chỉ quen thuộc của cộng đồng người Việt.
Trong video, Emma liên tục xuýt xoa sau mỗi miếng bánh, còn EJ nhận xét đây là món ăn “không có điểm chê”. Cả hai đặc biệt thích lớp vỏ giòn, nhân tôm và cách cuốn bánh cùng rau sống rồi chấm nước mắm.
Bánh khọt vốn được xem là đặc sản nổi tiếng của Bà Rịa – Vũng Tàu (nay thuộc TPHCM) và nhiều tỉnh Nam Bộ. Món ăn được làm từ bột gạo đổ trong khuôn nhỏ, phủ tôm, mực hoặc thịt, ăn kèm rau sống và nước mắm.
Dù cách chế biến không quá cầu kỳ, món bánh gây ấn tượng nhờ lớp vỏ giòn, phần nhân đậm đà và cách thưởng thức đậm chất miền Nam.
Với nhiều du khách trong nước, thưởng thức bánh khọt đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Nam Bộ. Không ít người sẵn sàng xếp hàng tại các quán nổi tiếng hoặc đưa món ăn này vào lịch trình mỗi khi đến biển Vũng Tàu, TPHCM hay các tỉnh miền Tây.
Bánh dân gian Việt ngày càng được du khách quốc tế yêu thích
Không chỉ tạo sức hút trên mạng xã hội, bánh khọt còn nhiều lần được các chuyên trang ẩm thực quốc tế vinh danh.
Năm 2024, Taste Atlas đưa bánh khọt vào danh sách 100 món ngon nhất châu Á. Chuyên trang mô tả đây là món bánh mặn làm từ bột gạo, đổ trong khuôn nhỏ, phủ tôm hoặc nhiều loại nhân khác, ăn kèm rau thơm và nước mắm.
Trước đó, CNN cũng xếp bánh khọt vào danh sách 40 món ăn ngon nhất Việt Nam và gợi ý đây là món mà du khách không nên bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Việt.
Các chuyên gia du lịch nhận định, sự lan tỏa của những video trải nghiệm ẩm thực đang trở thành một kênh quảng bá điểm đến hiệu quả. Không ít du khách quốc tế cho biết họ biết đến các món ăn Việt trước khi quyết định lên kế hoạch đến Việt Nam để trực tiếp thưởng thức.
Trước bánh khọt, bánh ram ít – món bánh truyền thống nổi tiếng của xứ Huế – cũng từng tạo nên làn sóng quan tâm trên TikTok.
TikToker Julia Vuong thu hút nhiều sự chú ý khi chia sẻ video thưởng thức bánh ram ít tại một nhà hàng Việt ở khu Westminster (California). Cô cho biết đây có thể là một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất từng thử. Thậm chí, chỉ ít ngày sau lần đầu thưởng thức, Julia đã quay lại quán vì quá yêu thích hương vị của món bánh này.
Theo Julia, điểm hấp dẫn nhất của bánh ram ít nằm ở sự tương phản về kết cấu. Phần bánh ram phía dưới được chiên vàng giòn rụm, trong khi lớp bánh ít bên trên lại mềm dẻo, ôm trọn nhân tôm thịt đậm đà. Cô đặc biệt yêu thích khi ăn kèm nước mắm và chấm món ăn 9/10 điểm.
Hiện nay, khi tìm kiếm từ khóa “banh ram it” trên TikTok, có thể dễ dàng bắt gặp nhiều video của thực khách nước ngoài ghi lại quá trình tự làm hoặc thưởng thức món bánh này. Không ít người cho biết điều khiến họ ấn tượng nhất là cảm giác vừa giòn vừa dẻo trong cùng một miếng bánh.
Từ bánh mì, bánh xèo, bánh cuốn đến bánh khọt, bánh ram ít… ngày càng nhiều món bánh dân gian Việt Nam được cộng đồng quốc tế yêu thích.
Những video trải nghiệm của những người yêu ẩm thực khắp thế giới không chỉ giúp các món ăn truyền thống tiếp cận hàng triệu người xem mà còn góp phần đưa hình ảnh ẩm thực Việt lan tỏa mạnh mẽ, khơi gợi nhu cầu khám phá Việt Nam của du khách quốc tế.
Trước khi mùa mưa bắt đầu cũng là lúc các loài chim bước vào mùa sinh sản, trong đó có chim trảu đuôi xanh với tên khoa học là Blue-tailed Bee-eater. Đây là loài chim rất đẹp và chỉ sống ở vùng đất giồng cát ven biển.
Ở miền Tây, từ khoảng tháng 4 đến tháng 5 hằng năm là thời điểm chim trảu đuôi xanh đào hang, bắt cặp và sinh sản. Con mồi ưa thích của loài chim này là các loại sâu bọ, côn trùng. Sự xuất hiện và phát triển của chim trảu đuôi xanh sẽ góp phần làm giảm thiệt hại do sâu bệnh gây ra cho nông nghiệp.
Với chiều dài cơ thể khoảng 30cm, khi tung cánh, chim trảu đuôi xanh để lộ bộ lông màu sắc rực rỡ. Dưới ánh nắng mặt trời, đôi cánh xòe rộng bay lượn càng thêm ấn tượng. Khoảnh khắc chim mái chờ chim trống tha mồi về, cất tiếng kêu được giới chụp ảnh chim hoang dã trân trọng nhất.
Hành trình chim trảu đuôi xanh tạo nơi ở, tìm kiếm con mồi và bắt cặp không hề đơn giản. Chúng thường chọn sống ở nơi có đủ thức ăn, vắng vẻ. Vùng đất giồng cát ven biển chính là ngôi nhà chung của đàn trảu đuôi xanh.
Những khoảnh khắc mà giới nhiếp ảnh thường gọi là "mùa yêu chim trảu" thật sự hấp dẫn bởi tập tính của loài chim này.
Chương trình vừa được ra mắt tối 24-5 như một Carnival "thu nhỏ" thu hút hàng ngàn lượt khách mỗi ngày tại Marina Beach Club (phường Bắc Nha Trang).
Với điểm nhấn là "hoàng hôn tỉ đô" (khu vực ngắm hoàng hôn phóng tầm mắt ra cung đường ven biển Nha Trang với nhiều công trình ven biển đắt đỏ) diễn ra từ 16h đến 22h mỗi ngày, chia thành nhiều khung trải nghiệm từ thư giãn ngắm hoàng hôn, biểu diễn saxophone, acoustic đến các hoạt động DJ, samba, múa lửa và ẩm thực vào buổi tối.
Đặc biệt, từ 18h15 đến khoảng 18h30, khu vực bãi biển sẽ giảm toàn bộ ánh sáng để du khách trải nghiệm khoảnh khắc chuyển giao giữa hoàng hôn và ánh đèn đô thị ven vịnh Nha Trang.
Một điểm đáng chú ý khác là mô hình bãi tắm đêm hoạt động từ 18h30 đến 22h. Khu vực này được lắp đặt hệ thống đèn dưới nước, phao phát sáng và có lực lượng cứu hộ túc trực, các hoạt động tắm biển đêm đều hoàn toàn miễn phí.
Du khách có thể tham gia các hoạt động như: chèo SUP gắn đèn LED, kayak đêm, bơi đêm, thả hoa đăng, lửa trại và lặn ngắm san hô dưới nước.
Anh Nguyễn Minh Tuấn (du khách đến từ TP.HCM) cho biết anh khá bất ngờ khi lần đầu được trải nghiệm tắm biển ban đêm ngay tại Nha Trang.
"Không khí ở đây rất khác, vừa có nhạc, vừa có ánh đèn trên biển, cảm giác thư giãn hơn so với các nơi khác tại Nha Trang, đặc biệt khoảnh khắc tắt đèn để ngắm hoàng hôn rất ấn tượng" - anh Tuấn nói.
Trong khi đó, chị Elena Petrova (du khách Nga đang nghỉ dưỡng tại Nha Trang ) cho hay chị thích không gian kết hợp giữa biển và các hoạt động giải trí buổi tối.
Elena chia sẻ từng trải nghiệm beach club ở Phuket và Bali, nhưng ở đây có cảnh ánh nắng phản chiếu xuống mặt nước và phía xa là khung cảnh con đường ven biển đắt đỏ sắp lên đèn rất ấn tượng.
Đại diện Marina Beach Club cho biết mô hình này hướng tới phát triển sản phẩm du lịch đêm, kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng trải nghiệm cho du khách khi đến Nha Trang.
Sáng 19-7, trao đổi với Báo điện tử Tuổi Trẻ, ông Đàm Hải Vân - Trưởng Ban Quản lý vịnh Nha Trang - cho biết đơn vị này đã ghi nhận sự việc khách du lịch sau khi tắm biển đã bẻ san hô ở biển Hòn Chồng (phường Bắc Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa) mang về.
Trước đó, tối 18-7, hàng chục bài viết kèm hình ảnh lan truyền trên mạng xã hội Facebook đề cập đến việc vào chiều cùng ngày, một nhóm du khách khoảng 10 người sau khi tắm biển đã bẻ san hô ở biển Hòn Chồng, cho vào các túi ni lông hoặc cầm trên tay mang đi.
Ngay khi các bài viết nêu trên lan truyền, nhiều người đã bày tỏ bức xúc và cho rằng hành động của nhóm du khách này là không thể chấp nhận và đề nghị cơ quan chức năng có phương án xử lý, răn đe.
"Khu vực san hô Hòn Chồng đã được phê duyệt bảo vệ, trên vỉa hè có bảng cấm tại sao nhóm du khách trên lại thiếu ý thức đến vậy" - anh M.T. nói.
Một người khác cũng bình luận: "Hiện khu vực này đang được bảo tồn, nhóm du khách trên không hiểu tại sao lại bẻ san hô mang về".
Theo ông Đàm Hải Vân, Ban Quản lý vịnh Nha Trang đã phối hợp với UBND phường Bắc Nha Trang thường xuyên tuần tra, tuyên truyền người dân và du khách bảo vệ các rạn san hô ở biển Hòn Chồng vào các buổi chiều khi nước ròng.
Tuy nhiên một số thời điểm các đơn vị không đủ nhân lực, đồng thời ý thức một số người dân, du khách vẫn chưa tốt.
"Chúng tôi đã phối hợp với UBND phường Bắc Nha Trang tăng cường lực lượng để tuần tra, nhắc nhở, đồng thời sẽ có phương án chấn chỉnh việc du khách bẻ san hô" - ông Vân cho hay.
Theo ghi nhận của Báo điện tử Tuổi Trẻ, dọc vỉa hè trên đường Phạm Văn Đồng cạnh biển Hòn Chồng, lực lượng chức năng đều đặt các bảng thông báo nghiêm cấm vào khu vực có rạn san hô, thảm cỏ biển, khai thác thủy sản...
Mức xử phạt hành chính đối với các hành vi vi phạm từ 50 - 100 triệu đồng.
