Trường hợp đau lòng xảy ra ở Trung Quốc gầy đây được cộng đồng mạng chia sẻ thu hút sự chú ý. Cụ thể ông Trương 62 tuổi, Trung Quốc suy thận giai đoạn cuối đã khiến nhiều người trong khu phố không khỏi bàng hoàng.
Trước đó, ông được xem là hình mẫu của lối sống khoa học: sinh hoạt điều độ, chăm tập thể dục và duy trì thói quen uống trà mỗi ngày.
Điều đáng nói đằng sau vẻ ngoài khỏe mạnh ấy lại là một diễn biến bệnh lý âm thầm. Ông Trương nhập viện trong tình trạng nặng, các bác sĩ xác định chức năng thận của ông đã suy kiệt nghiêm trọng, không còn khả năng hồi phục.
Theo người thân, ông Trương-giáo viên nghỉ hưu 62 tuổi, từng được cả khu phố ngưỡng mộ vì lối sống “chuẩn mực” đã không qua khỏi do suy thận giai đoạn cuối. Sự ra đi của ông khiến gia đình bàng hoàng: vì sao một người ngủ sớm, dậy sớm, chăm tập thể dục lại có thể gục ngã nhanh đến vậy?
Bác sĩ điều trị chia sẻ với Sina rằng sai lầm của ông không nằm ở việc lười vận động, mà ở hai chữ “quá mức”. Ông tin trà càng đậm càng tốt, uống càng nhiều càng khỏe; tập luyện càng nhiều thì cơ thể càng dẻo dai.
Theo chuyên gia, thói quen uống trà đặc mỗi ngày chính là “thủ phạm” hàng đầu. Trà đặc chứa hàm lượng caffeine và theophylline cao, khiến thận phải làm việc liên tục để đào thải, lâu dài gây tổn hại chức năng thận.
Không chỉ vậy, việc nạp quá nhiều còn ảnh hưởng hệ tim mạch, làm tăng nhịp tim, dao động huyết áp-đặc biệt nguy hiểm với người cao tuổi, dễ dẫn tới đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim.
Bên cạnh đó, ông Trương còn duy trì cường độ tập luyện quá sức, cố gắng vận động như thời trẻ, bất kể tình trạng cơ thể. Ông thường tập từ sáng sớm khi bụng đói và tiếp tục tập sau bữa tối.
Câu chuyện của ông là lời cảnh báo về sự cực đoan trong chăm sóc sức khỏe: không phải làm càng nhiều càng tốt, mà quan trọng là đúng và điều độ. Các bác sĩ khuyến cáo, đặc biệt với người trung niên và cao tuổi, cần điều chỉnh thói quen sinh hoạt kịp thời để tránh những hệ lụy đáng tiếc.
Theo các chuyên gia tập thể thao quá sức có thể tác động đến tâm trạng và năng lượng khiến người tập khó chịu, tức giận, khó ngủ, khó khăn trong học tập hoặc làm việc, thiếu hứng thú với những sở thích bình thường của mình.
– Tăng nhịp tim khi nghỉ ngơi.
– Mất/thay đổi cảm giác thèm ăn hoặc thay đổi tâm trạng.
– Rối loạn giấc ngủ.
– Làm tăng nguy cơ chấn thương, như gãy xương do căng thẳng, căng cơ, đau khớp, viêm gân và viêm bao hoạt dịch.
Điều đáng nói về lâu dài, tập thể dục quá sức có thể gây:
– Gây tiêu cơ vân: Tiêu cơ vân có thể xảy ra khi tập luyện quá nhiều. Tiêu cơ vân là một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng, có khả năng gây tử vong, trong đó các mô cơ bị tổn thương sẽ giải phóng protein và chất điện giải vào máu, từ đó có thể gây hại cho tim và thận.
– Ở nữ giới có thể bị mất kinh hoặc loãng xương sớm khi tập thể dục quá sức liên tục.
– Ở nam giới có thể bị giảm ham muốn tình dục.
– Tập thể thao quá sức cũng có thể làm tổn hại đến hệ thống miễn dịch, đặc biệt khi tập các bài tập sức bền như chạy marathon hoặc tập gym cường độ cao.
– Tập thể thao quá sức làm trầm trọng thêm tình trạng trầm cảm, lo lắng…
– Nên nghỉ ngơi điều độ: Nghỉ tập hoàn toàn từ 1 đến 2 tuần, thời gian này có thể đủ lâu để tâm trạng, mức năng lượng và động lực trở lại bình thường. Nếu sau khi nghỉ ngơi, người tập vẫn gặp phải các triệu chứng tập luyện quá sức, nên đến cơ sở y tế để được kiểm tra và chỉ định hướng giải quyết.
– Chú ý ăn đủ dinh dưỡng: Cần có chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng.
– Uống đủ nước đủ: Hydrat hóa rất quan trọng đối với cơ thể, do đó cần bổ sung đủ nước khi tập thể dục.
– Nên ngủ đủ giấc: Ngủ nhiều vào ban đêm giúp đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng cần thiết để hoàn thành các bài tập luyện. Nên ngủ từ 7 đến 8 giờ mỗi đêm.
– Tránh tập thể thao ở nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh.
Wang Muyun và Chen Dijin là chị em cùng mẹ khác cha. Sau khi cha mẹ Muyun ly hôn, người mẹ tái giá với một người đàn ông ở làng Shixia, huyện Dương Tân, tỉnh Hồ Bắc và sinh ra Chen Dijin.
Làng Shixia nằm giữa những ngọn núi, có mỏ than thu hút nhiều công nhân đến làm việc. Quốc lộ chạy ngang đầu làng giúp xe cộ di chuyển qua các vùng.
Ngày 7/7/1987, người mẹ sang nhà em chồng và nhờ hàng xóm trông nom hai con. Khi trở về, bà không thấy các con đâu. Wang Muyun khi đó 6 tuổi, còn em trai 2 tuổi. Một người đàn ông tên Zhou, công nhân mỏ than làm việc cùng chỗ với cha dượng của Muyun, đã đến nhà cho bánh rồi rủ rê hai chị em rời làng. Gia đình báo công an nhưng tìm kiếm không có kết quả.
Kẻ bắt cóc đưa hai chị em rời huyện Dương Tân ngược lên phía bắc tới thành phố Hàm Đan, tỉnh Hà Bắc, rồi tách riêng hai người để bán cho hai gia đình khác nhau.
Mất con, người mẹ liên tục tìm kiếm, ra quốc lộ gửi tiền nhờ tài xế xe tải liên tỉnh nghe ngóng tin tức. Năm 2015, người cha tên Chen Jingwan qua đời khi chưa tìm thấy con. Cùng năm, Wang Muyun cư trú tại Hàm Đan nảy ý định tìm gốc gác, đăng thông tin lên trang "Trẻ em về nhà". Tình nguyện viên Zhuizhu Mengxiang tiếp nhận hồ sơ.
Do ký ức lúc lạc gia đình bị nhầm lẫn, cô khai quê quán ở Tứ Xuyên thay vì Hồ Bắc. Nhóm tình nguyện viên đã hướng dẫn cô lấy mẫu máu gửi công an.
Đến năm 2016, người mẹ ở Dương Tân cũng liên hệ trang web này nhờ tìm con. Qua đối chiếu thông tin và phối hợp với công an Hồ Bắc, mẫu ADN của Wang Muyun và người mẹ được xác định trùng khớp. Tháng 8/2017, Wang Muyun trở về nhà gặp mẹ sau 30 năm xa cách. Bà dặn cô tiếp tục tìm kiếm em trai Chen Dijin.
Sau đó, công an bắt giữ kẻ bắt cóc họ Zhou nhưng người này không biết tung tích của Chen Dijin.
Năm 2023, Chen Dijin, lúc này 38 tuổi, quyết định tìm kiếm gốc gác sau khi xem một trường hợp đoàn tụ qua mạng. Khi sống cùng cha mẹ nuôi, những lời bàn tán từ hàng xóm từng khiến anh nghi ngờ mình là con nuôi. Đến năm 2025, khi cha mẹ nuôi cho biết đã đón anh từ một trại trẻ ở Giang Tây, anh quyết định lấy mẫu máu lưu trữ vào năm 2024.
Tháng 5/2026, công an Hồ Bắc thông báo mẫu ADN của anh trùng khớp với gia đình ở huyện Dương Tân. Lúc này, Chen Dijin biết mình không phải bị bỏ rơi mà là nạn nhân của một vụ bắt cóc. Anh cũng được thông báo có một người chị gái đang sống cách mình chỉ 10 km.
Suốt 39 năm qua, Wang Muyun sinh sống tại quận Phi Hương, còn Chen Dijin ở huyện Thành An, cùng thuộc thành phố Hàm Đan. Hai nơi cách nhau 10 km, tương đương 20 phút di chuyển bằng ôtô nhưng hai người chưa từng chạm mặt.
Ngày 23/5/2026, hai chị em kết bạn qua tài khoản WeChat. Tối 14/6, họ gặp nhau lần đầu tiên tại trung tâm Hàm Đan. Muyun cho biết hai chị em trò chuyện hòa hợp, không có cảm giác khoảng cách. Chen Dijin kể anh tiếc nuối vì thời điểm 20 năm trước từng đến Vũ Hán làm thuê vài tháng mà không biết mình từng ở gần quê hương.
Ngày 16/6, họ rời Hà Bắc để về Hồ Bắc. Sáng 17/6, chuyến tàu dừng tại ga Dương Tân, hai chị em cùng vợ của Chen Dijin di chuyển về làng Shixia. Khi Chen Dijin bước vào sân nhà, anh quỳ xuống ôm chân mẹ, còn người mẹ cúi người ôm con. Người mẹ chỉ vết sẹo trên trán con, nhắc lại kỷ niệm anh bị vấp ngã thời thơ ấu rồi đưa nước cho con uống.
"Con đã đưa em trai về nhà, giữ đúng lời hứa với mẹ", Wang Muyun nói.
Chen Dijin cho biết anh dự định ở lại Dương Tân 10 ngày để đón Tết Đoan Ngọ và ra mộ tạ lỗi với người cha đã khuất. Anh lên kế hoạch đưa các con về thăm bà nội vào kỳ nghỉ hè tới.
Tọa đàm nằm trong chuỗi các hoạt động của chiến dịch truyền thông "Vì cộng đồng không ma túy". Đây cũng là dịp các văn nghệ sĩ, đoàn viên thanh niên và lực lượng chức năng cùng ngồi lại để tìm lời giải cho một vấn đề đang ngày càng đáng lo ngại.
Điều khiến nhiều người tham dự trăn trở là thực tế ma túy đang thay đổi rất nhanh. Nếu trước đây hình ảnh ma túy thường gắn với thuốc phiện, heroin hay những loại chất kích thích dễ nhận biết thì hiện nay các loại ma túy thế hệ mới được ngụy trang dưới nhiều hình thức tinh vi như bánh kẹo, sô cô la, nước uống, "trà sữa", thực phẩm chức năng...
Điều này khiến không ít người, đặc biệt là thanh thiếu niên, có thể trở thành nạn nhân mà không nhận thức đầy đủ về mức độ nguy hiểm.
Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung chia sẻ nỗi lo từ góc độ của một người cha. Theo anh, đối tượng cần được bảo vệ không chỉ là thế hệ trẻ hiện tại mà còn là những đứa trẻ đang lớn lên trong môi trường số.
Trong khi phụ huynh ngày càng bận rộn, trẻ em lại dành nhiều thời gian trên mạng xã hội hơn xem truyền hình hay tham gia các hoạt động trải nghiệm trực tiếp. Chính vì vậy, việc cung cấp kiến thức về ma túy cho phụ huynh và thanh thiếu niên cần được thực hiện bằng những hình thức gần gũi, dễ tiếp cận hơn.
Từ trải nghiệm thực tế, ca sĩ Ngô Kiến Huy cho biết ngay cả bản thân anh cũng bất ngờ khi tận mắt chứng kiến nhiều loại ma túy mới được lực lượng chức năng thu giữ và trưng bày.
Những sản phẩm được ngụy trang giống đồ ăn, thức uống thông thường khiến người trẻ rất dễ chủ quan.
Theo nam ca sĩ, nhiều người vẫn nghĩ ma túy là câu chuyện xa vời, chỉ xuất hiện ở đâu đó ngoài xã hội nhưng thực tế, bất kỳ ai cũng có thể trở thành nạn nhân hoặc bị ảnh hưởng gián tiếp bởi tệ nạn này.
Ngô Kiến Huy cũng thẳng thắn nhìn nhận rằng mỗi vụ việc liên quan đến ma túy xảy ra trong giới giải trí đều làm tổn hại đến hình ảnh nghệ sĩ nói chung. Vì vậy, bên cạnh việc xây dựng hình ảnh cá nhân, nghệ sĩ cần có trách nhiệm sử dụng sức ảnh hưởng của mình để lan tỏa kiến thức, cảnh báo những nguy cơ mới và truyền đi thông điệp nói không với ma túy.
Ở góc độ hoạt động cộng đồng, MC Quỳnh Hoa - Phó giám đốc Nhà văn hóa Thanh niên TP.HCM - nhấn mạnh vai trò của nghệ sĩ không dừng lại ở việc tham gia các chiến dịch truyền thông hay xuất hiện trong những sự kiện tuyên truyền. Điều quan trọng hơn là phải thật sự hiểu vấn đề, trang bị kiến thức cho bản thân để có thể chia sẻ chính xác và hiệu quả đến cộng đồng.
Theo chị, sức ảnh hưởng của người nổi tiếng có thể tạo nên những thay đổi tích cực nếu được sử dụng đúng cách. Một bài đăng, một chia sẻ hay một hành động nhỏ của nghệ sĩ đôi khi có sức lan tỏa mạnh mẽ đến hàng chục nghìn người trẻ. Nhưng để trở thành một "đại sứ" thực sự cho các chương trình xã hội, mỗi nghệ sĩ phải là người tiên phong trong việc giữ gìn hình ảnh, lối sống lành mạnh và trách nhiệm công dân.
Một trong những nội dung được đặc biệt quan tâm tại tọa đàm là những thủ đoạn lôi kéo mới trên không gian mạng. Đại úy Nguyễn Lương Gia Khánh - Bí thư Đoàn Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao (PA05) - cho biết các đối tượng phạm tội hiện nay đang tận dụng mạng xã hội như một công cụ để tiếp cận giới trẻ.
Theo đó, các đối tượng thường lập những hội nhóm kín, quảng bá ma túy như một xu hướng thời thượng, gắn với hình ảnh "sành điệu", "bản lĩnh" hoặc "giải tỏa áp lực". Những người này còn sử dụng nhiều lời quảng cáo sai sự thật như không gây nghiện, không bị phát hiện hoặc giúp học tập, làm việc hiệu quả hơn.
Đáng chú ý, những người trẻ đang gặp áp lực học tập, công việc hoặc có vấn đề tâm lý thường trở thành mục tiêu dễ bị tác động nhất. Ban đầu các đối tượng tiếp cận bằng hình thức kết bạn, trò chuyện, cho dùng thử miễn phí. Sau đó từng bước lôi kéo, tạo sự lệ thuộc và biến nạn nhân thành mắt xích trong đường dây tiêu thụ trái phép.
Các đại biểu tham dự đều thống nhất rằng cuộc chiến phòng chống ma túy không thể chỉ là nhiệm vụ của lực lượng chức năng mà cần sự tham gia của toàn xã hội. Trong đó, gia đình là tuyến phòng thủ đầu tiên, nhà trường là nơi giáo dục nhận thức, còn nghệ sĩ có thể trở thành cầu nối đưa những thông điệp tích cực đến với cộng đồng bằng ngôn ngữ gần gũi và sức ảnh hưởng của mình.
Người Nhật xem việc vo gạo (togu) là một kỹ thuật có quy trình nghiêm ngặt, quyết định chất lượng hạt cơm trước khi nấu. Tuy nhiên, nhiều gia đình Việt Nam hiện nay vẫn thực hiện bước này theo thói quen cảm tính, dẫn đến việc chất lượng cơm chưa đạt mức tối ưu.
Đầu bếp Vũ Nhất Thông, người sáng lập trung tâm ẩm thực Eric Cooking Class, hướng dẫn cách vo gạo đúng:
Bản chất của việc vo gạo
Sau quá trình xay xát và đánh bóng công nghiệp, bề mặt hạt gạo tồn tại một lớp tinh bột tự do (free starch). Thành phần này chủ yếu là amylopectin - loại tinh bột mạch nhánh, có đặc tính hút nước và hồ hóa nhanh. Lớp tinh bột này cùng với bụi cám và tạp chất là nguyên nhân chính làm nước vo gạo có màu đục. Vo gạo về bản chất là một thao tác cơ học nhằm làm sạch bề mặt hạt.
Khi nấu, tinh bột hấp thụ nước và bắt đầu hồ hóa ở nhiệt độ 60-75 độ C. Nếu không rửa sạch lớp tinh bột bên ngoài, chúng sẽ hồ hóa ngay trong nước nấu, tạo thành lớp keo dính các hạt cơm lại với nhau, khiến cơm trở nên bết dính. Nghiêm trọng hơn, phần nước nấu sệt làm giảm khả năng đối lưu nhiệt trong nồi, khiến cơm chín không đều, nhanh hỏng khi để nguội.
Nhiều người nội trợ có thói quen chà xát mạnh, vo nhiều lần đến khi nước trong. Tuy nhiên, theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), các vitamin nhóm B, đặc biệt là B1 (thiamine), tập trung chủ yếu ở lớp cám mỏng sát vỏ hạt và rất dễ hòa tan trong nước. Việc vo gạo quá kỹ sẽ làm thất thoát lượng lớn nhóm dưỡng chất này.
Dù vậy, thao tác vo gạo vẫn mang lại những lợi ích. Nghiên cứu của Đại học Manchester (Anh) chỉ ra vo gạo 2-3 lần giúp loại bỏ tới 30% hàm lượng asen vô cơ - một loại độc tố tự nhiên mà cây lúa thường hấp thụ từ môi trường ngập nước. Đồng thời, thao tác này cũng làm giảm 20-40% lượng vi nhựa bám trên hạt từ quá trình đóng gói bằng bao bì nylon, theo nghiên cứu công bố năm 2021 của Đại học Queensland (Australia).
Để cân bằng giữa việc làm sạch và giữ lại dinh dưỡng, đầu bếp Vũ Nhất Thông gợi ý quy trình vo gạo gồm ba bước:
- Lần nước đầu: Đổ ngập nước, khuấy nhanh 3-5 vòng và chắt bỏ trong vòng 10 giây. Hạt gạo khô có đặc tính hút ẩm rất mạnh, nếu ngâm lâu sẽ hấp thụ ngược các tạp chất vào bên trong.
- Lần hai và ba: Dùng đầu ngón tay xoa tròn nhẹ nhàng trong 10-15 giây. Tránh dùng lòng bàn tay chà xát mạnh hay miết hạt gạo để không làm gãy vụn cấu trúc hạt.
- Xác định điểm dừng: Nên dừng vo khi nước chuyển sang màu đục mờ. Gạo Việt Nam thường chỉ cần vo 3 lần là đạt tiêu chuẩn. Sau đó, cần để gạo ráo nước trước khi đong lượng nước nấu chính thức.
Tùy thuộc vào đặc tính của từng loại gạo và yêu cầu món ăn, kỹ thuật vo có thể được điều chỉnh linh hoạt. Các loại gạo dẻo thơm (ST25, Jasmine) chỉ cần vo nhẹ 2-3 lần; gạo nấu cơm chiên, cơm tấm cần xoa kỹ hơn để hạt tơi xốp; gạo nếp bắt buộc phải vo sạch trước khi ngâm để tránh xôi bị bết và nhanh thiu. Với gạo lứt, chỉ nên xối nước nhẹ 1-2 lần nhằm giữ lại lớp cám dinh dưỡng.
Phần nước vo gạo sau khi chắt ra có thể được giữ lại để ngâm mướp đắng, măng tươi nhằm giảm vị đắng; rửa cá, lòng heo khử mùi tanh hoặc tận dụng tưới cây, làm sạch dụng cụ nhà bếp. Nhiều chị em còn dùng nước vo gạo để rửa mặt, ủ tóc.
