Với vai trò là đầu tàu kinh tế du lịch của cả nước, năm 2026 TP.HCM đặt mục tiêu đón khoảng 61 triệu lượt khách quốc tế và nội địa, đạt tổng doanh thu du lịch khoảng 330.000 tỉ đồng, đóng góp quan trọng vào tăng trưởng GRDP.
Để đạt mục tiêu năm nay cũng như đi xa và bền vững hơn, thành phố đang “đánh thức” lợi thế từ chính con người thân thiện, dịch vụ chuyên nghiệp cùng những câu chuyện văn hóa được kể sống động.
Giữa không gian rộng 800m² ngay trung tâm TP.HCM, trong buổi sáng cuối tuần, Yến Như (29 tuổi) hòa mình trong dòng chảy ký ức và hiện tại ở Bảo tàng Phở (Phở Museum) đầu tiên của Việt Nam.
Giữa làn hương thảo mộc quế và hồi phảng phất, nhiều người dân địa phương và du khách cùng ngắm nhìn hơn 200 hiện vật, tư liệu và hình ảnh phản ánh văn hóa phở ba miền Bắc – Trung – Nam. Rồi cùng xem thước phim đậm chất điện ảnh về món ăn từng gắn với các gánh hàng rong xưa.
“Đúng là mình rất ghiền ăn phở nhưng chưa bao giờ cảm thấy tự hào và thú vị như bây giờ. Cảm thấy được sống trong dòng chảy của ẩm thực quê hương”, Yến Như chia sẻ.
Trước khi khép lại hành trình trải nghiệm đa giác quan, các vị khách ngồi lại ở gian bếp mở của bảo tàng trực tiếp xem đầu bếp chế biến. Sau đó thưởng thức những tô phở nóng hổi với đủ lựa chọn như tái, nạm, gầu, gân, bò viên… ăn kèm chén sườn đậm vị.
Thời gian gần đây TP.HCM có nhiều sản phẩm du lịch mới gắn với quảng bá con người và văn hóa bản địa đặc sắc. Nổi bật trong đó là các chương trình nghệ thuật như Chào Show, Vietcharm Show hay vở xiếc Vùng đất kỳ bí tại công viên Gia Định liên tục “cháy vé”.
Trong không gian lung linh ánh đèn của Chào Show, anh Trung Hiếu (35 tuổi) cùng vợ không giấu được sự rung động khi thưởng thức phần trình diễn ấn tượng của các nghệ sĩ.
Với hơn 30 loại nhạc cụ truyền thống như đàn bầu, đàn tranh, sáo trúc, trống, chiêng…, chương trình đưa khán giả đi qua một hành trình văn hóa xuyên Việt từ Bắc vào Nam.
Điểm đặc biệt là sự kết hợp giữa nghe, nhìn và thưởng thức ẩm thực. Tương ứng với từng tiết mục theo vùng miền, khán giả được nếm các món ăn đặc trưng như bún chả Hà Nội, vả trộn hoa màu chay Huế hay bánh bò thốt nốt trứ danh của vùng Tây Nam Bộ.
Trong 90 phút, người xem được trải nghiệm một hành trình nghe, nhìn và nếm, khám phá văn hóa Việt theo cách sống động và giàu cảm xúc.
Với VietCharm Culture & Dining Show, sự kiện được tổ chức ngay trong không gian thuộc dinh Độc Lập, tạo dấu ấn khi kết hợp nhuần nhuyễn giữa nghệ thuật và ẩm thực và cả ứng dụng công nghệ sân khấu hiện đại. Mong muốn tăng tính sống động, nhiều người còn mặc áo dài, Việt phục khi tham gia.
Để cảm giác xóa nhòa ranh giới giữa sân khấu biểu diễn và bàn tiệc, thưởng thức nghệ thuật và ẩm thực đầy đặc sắc, nhiều khán giả kiêm thực khách sẵn sàng chi từ 1,6 -1,8 triệu đồng/hạng vé tùy vào vị trí ngồi và mức độ tương tác với nghệ sĩ.
“Việt Nam định hướng du lịch trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn. Đối với TP.HCM, sau khi mở rộng không gian địa lý, du lịch cũng được xác định là một trong những động lực tăng trưởng quan trọng”, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa – Chủ tịch HĐTV Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) – nhấn mạnh.
Nếu được khai thác hiệu quả các giá trị văn hóa, lịch sử, ẩm thực và sản vật địa phương đồng thời gắn với đời sống cộng đồng, du lịch không chỉ tạo ra giá trị kinh tế trực tiếp mà còn lan tỏa sang nhiều ngành khác, góp phần thúc đẩy tăng trưởng chung của TP và đất nước.
Theo bà Hoa, khác với nhiều ngành công nghiệp khai thác tài nguyên hữu hạn, du lịch có thể mang lại giá trị lâu dài nếu được khai thác đúng cách. “Đầu tư cho du lịch không chỉ mang lại doanh thu trực tiếp mà còn góp phần quảng bá hình ảnh quốc gia, thúc đẩy giao lưu văn hóa, thu hút đầu tư và tạo ra nguồn xuất khẩu tại chỗ”.
Bà Hoa chia sẻ TP.HCM có lợi thế lớn về chiều sâu văn hóa, lịch sử và đời sống đô thị đặc sắc nhưng cần quyết liệt hơn trong việc biến những giá trị đó thành sản phẩm du lịch hấp dẫn. Chẳng hạn cần đầu tư bài bản hơn nữa cho công tác bảo tồn, tôn tạo và khai thác. Khi trở thành “di sản sống”, các giá trị này vừa tạo ra lợi ích kinh tế vừa mang lại trải nghiệm đặc sắc.
Các ngành liên quan cũng cần đồng hành. Nếu có cơ chế chính sách phù hợp và sự phối hợp đồng bộ giữa hàng không, thương mại dịch vụ, phát triển hạ tầng…, du lịch càng đóng góp lớn hơn vào mục tiêu tăng trưởng kinh tế của TP.HCM và Việt Nam trong thời gian tới.
Ngày 8/6, tổ chức Corona Beach 100 (Mỹ) công bố danh sách 100 bãi biển đáng trải nghiệm nhất thế giới năm 2026, trong đó bãi biển Soi Sim (vịnh Hạ Long) là đại diện duy nhất của Việt Nam. Tuy nhiên, hòn đảo nằm trong vùng lõi di sản này hiện vẫn đóng cửa đối với khách du lịch.
Ông Mai Vũ Tuấn, Trưởng Ban Quản lý Di sản thế giới vịnh Hạ Long - Yên Tử, cho biết bãi tắm Soi Sim nằm cách cảng tàu khách quốc tế Tuần Châu khoảng 12 km, là điểm du lịch thuộc hành trình tham quan VHL2 theo Quyết định 2119 của UBND tỉnh Quảng Ninh.
Đây cũng là một hợp phần của dự án Khu bảo tồn động, thực vật vịnh Hạ Long trên đảo Soi Sim do Công ty TNHH MTV Soi Sim làm chủ đầu tư. Ông Tuấn cho biết bãi biển phải dừng đón khách từ năm 2020 do dự án Khu bảo tồn động, thực vật vịnh Hạ Long trên đảo gặp vướng mắc về thủ tục pháp lý.
Theo TTXVN, kết luận thanh tra số 29 ngày 6/11/2020 của Thanh tra tỉnh Quảng Ninh chỉ ra dự án này còn thiếu các quyết định giao đất, giao rừng theo quy định tại Điều 16, Luật Lâm nghiệp năm 2017. Do vậy, Ban Quản lý vịnh Hạ Long không đủ cơ sở để ký hợp đồng cho thuê môi trường rừng trên đảo với Công ty TNHH MTV Soi Sim.
Đồng thời, cơ quan thanh tra cũng chỉ ra sai sót của đơn vị chức năng trong việc tham mưu cho UBND tỉnh quyết định chủ trương đầu tư. Theo Luật Di sản văn hóa, không có quy định về đầu tư bằng nguồn vốn ngoài ngân sách tại các khu vực sử dụng đất, sử dụng rừng đặc dụng là rừng tự nhiên trong vùng lõi di sản.
Phía chủ đầu tư cho biết từ năm 2019, đơn vị đã phải dừng các hoạt động thi công dự án, nhằm điều chỉnh một số hạng mục cho thân thiện với môi trường và phù hợp quy định pháp luật.
Hiện Ban Quản lý Di sản thế giới vịnh Hạ Long - Yên Tử đang rà soát hồ sơ, báo cáo UBND tỉnh Quảng Ninh để tháo gỡ các vướng mắc, hướng tới việc sớm đưa bãi tắm trở lại phục vụ du khách. Trong thời gian này, các doanh nghiệp lữ hành được khuyến cáo hướng dẫn khách lựa chọn những điểm tham quan khác trên tuyến.
Việc Soi Sim được vinh danh nhưng chưa thể khai thác du lịch khiến nhiều người tiếc nuối. Nhiếp ảnh gia Nguyễn Việt Hùng, người có nhiều năm ghi hình tại vịnh Hạ Long, nhận xét Soi Sim gây ấn tượng bởi vẻ đẹp nguyên sơ, bãi cát sạch, nước trong và thảm thực vật tự nhiên bao quanh.
Ông Phạm Anh Vũ, Phó tổng giám đốc Công ty Du Lịch Việt, cho rằng việc vinh danh là tín hiệu tích cực đối với du lịch Quảng Ninh. Dù danh hiệu chưa thể chuyển hóa ngay thành sản phẩm, ông Vũ nhìn nhận khoảng thời gian dừng đón khách có thể giúp địa phương chuẩn bị kỹ hơn về quy hoạch.
"Điều quan trọng là tìm được mô hình phát triển phù hợp để vừa khai thác hiệu quả, vừa giữ được cảnh quan, hệ sinh thái vốn là lợi thế lớn nhất của Soi Sim", ông Vũ nói.
Theo Thạc sĩ Mai Thuận Lợi, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Du lịch bền vững, Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TP HCM, nếu vướng mắc pháp lý được tháo gỡ, Soi Sim nên phát triển theo hướng du lịch sinh thái quy mô vừa phải.
"Do nằm trong vùng di sản thế giới, mọi hoạt động đầu tư và khai thác du lịch cần được tính toán thận trọng, bảo đảm hài hòa giữa phát triển và bảo tồn", ông Lợi nói.
Đảo Soi Sim rộng khoảng 8,7 ha, sở hữu hệ sinh thái rừng tự nhiên với nhiều loài thực vật đặc hữu của vịnh Hạ Long. Quần thể sim cổ thụ phát triển trên các sườn đồi tạo nên dấu ấn riêng cho điểm đến. Khoảng tháng 5 hằng năm, hoa sim nở tím khắp đảo, cũng là nguồn gốc tên gọi Soi Sim.
Giai đoạn 2021-2025 ghi nhận sự thống trị của bánh mì Việt trên các bảng xếp hạng ẩm thực toàn cầu. Bánh mì liên tục xuất hiện trong danh sách "các món sandwich ngon nhất thế giới" của CNN, trong top đầu các món ăn đường phố phải thử của TasteAtlas.
Tại tọa đàm "Bánh mì Việt Nam: Từ giá trị di sản ẩm thực đến định vị thương hiệu toàn cầu" thuộc khuôn khổ Lễ hội Bánh mì lần 4 tổ chức sáng 25/4, các chuyên gia đã tìm hướng đi để bánh mì xác lập vị thế thương hiệu bền vững toàn cầu.
Các chuyên gia cho rằng "món ăn mang tính di sản" này cần một lộ trình đầu tư chuyên nghiệp thay vì chỉ dựa vào hiệu ứng truyền thông.
Sự thay đổi về vị thế thương hiệu bắt đầu từ cách thế giới định danh món ăn này. Từ "Bánh mì" được đưa vào từ điển Oxford từ năm 2011, trong nhiều thập kỷ, truyền thông phương Tây vẫn thường gọi món ăn này bằng những tên mô tả như "Sandwich kiểu Pháp - Việt" hay "sandwich Việt Nam". Đến nay, tên gọi chính danh "bánh mì" đã xuất hiện phổ biến trên các kênh truyền thông quốc tế.
Theo GS. TS. Eric Olmedo, Trưởng khoa Quản trị Du lịch và Khách sạn Trường Đại học Kinh tế - Tài chính TP HCM (UEF), trước đây thế giới thường nhìn bánh mì Việt qua lăng kính của người Pháp. Hiện, tên gọi "bánh mì" được sử dụng độc lập trên các tờ báo lớn như Le Monde hay Vogue chính là sự thừa nhận bánh mì đã thoát ly hoàn toàn khỏi cái bóng của phương Tây.
"Người Việt đã thành công trong việc khẳng định chủ quyền đối với món ăn này, biến nó thành một thực thể di sản riêng biệt trên bản đồ thế giới", ông Olmedo nói.
Ông cho biết sự dịch chuyển này thể hiện rõ ở Pháp, khi bánh mì không còn bó hẹp trong các khu phố người Hoa dành cho tầng lớp lao động, mà tiến thẳng vào những quận trung tâm sầm uất của Paris, hiện diện trong các nhà hàng cao cấp.
Sức mạnh giúp bánh mì "phủ sóng" nhanh chóng chính là khả năng thích ứng tốt. TS. Lê Thị Thanh Thủy, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Văn hóa TP HCM nhận định bánh mì phù hợp với mọi nhóm khách hàng và mọi thời điểm trong ngày. Trong nhịp sống hiện đại, đặc tính gọn nhẹ, dễ đóng gói giúp bánh mì giữ được chất lượng tốt nhất khi tiếp cận thực khách qua các dịch vụ giao hàng trực tuyến.
Tuy nhiên, bà Thủy chỉ ra thực trạng bánh mì hiện nay phát triển rời rạc, thiếu một sự thống nhất về cách làm thương hiệu và quản lý chất lượng. "Muốn đi đường dài, cần xóa bỏ tính tự phát, tập trung vào việc chuẩn hóa quy trình và ứng dụng công nghệ để kiểm soát chất lượng đồng nhất", bà Thủy nói.
Thực tế tại thị trường quốc tế cho thấy, khi quy trình được làm kỹ lưỡng, bánh mì Việt hoàn toàn chinh phục những thực khách khó tính. Câu chuyện của những người Việt mang bánh mì ra thế giới là minh chứng cụ thể cho cách vận hành bài bản.
Tại New York, tiệm Bánh Anh Em của chị Hồng Như đã tạo nên hiện tượng khi thực khách chấp nhận xếp hàng chờ đợi 2-3 tiếng đồng hồ. Thành công này đến từ quy trình thủ công khắt khe. Bột được ủ qua đêm, bánh nướng liên tục từng mẻ nhỏ tại chỗ. Từng nguyên liệu như pate Hải Phòng, tương ớt hay thịt nướng đều được chế biến tại bếp thay vì nhập hàng công nghiệp.
Tại Singapore, chị Hà Lâm Tú Quỳnh, chủ tiệm Bánh Mì Society, cho biết để mở một tiệm bánh, chị phải nộp tới 6 bản vẽ kỹ thuật về điện, nước, phòng cháy chữa cháy với chi phí hàng nghìn USD cho mỗi bản. Không gian bếp phải đáp ứng những chi tiết nhỏ nhất như bồn rửa riêng cho thịt và rau, tủ lạnh hiển thị nhiệt độ rõ ràng. Quy định đóng gói kín hoàn toàn khi vận chuyển khiến bánh dễ bị mất phom dáng hoặc ỉu. Để giữ chất lượng, chị Quỳnh chấp nhận chi phí cao hơn để đóng bánh trong thùng carton và chấp nhận bỏ đi 20% mỗi mẻ bánh chỉ vì hình dáng không đạt chuẩn.
Tuy nhiên, chuẩn hóa quy trình mới chỉ là điều kiện cần. Để thực sự định vị thương hiệu bền vững tại toàn cầu, các chuyên gia cho rằng cần một chiến lược thích nghi thông minh để món ăn trở nên gần gũi nhưng không mất chất. GS. Eric Olmedo gợi dẫn bài học từ món California Roll của người Nhật. Việc thay cá sống bằng bơ và thanh cua vào những năm 1970 đã giúp Sushi vượt qua rào cản văn hóa để phù hợp với khẩu vị người Mỹ mà vẫn giữ được vị thế của một món ăn tinh tế.
Từ ví dụ này, ông Eric cho rằng bánh mì Việt cũng cần một chiến lược thích nghi linh hoạt. Sẵn sàng biến tấu một phần nguyên liệu phụ để hòa nhập với văn hóa địa phương nhưng tuyệt đối giữ vững các thành phần cốt lõi như đồ chua, rau thơm và pate đặc trưng.
"Điều này có thể giúp bánh mì xác lập vị thế riêng biệt giữa hàng loạt loại thức ăn nhanh khác, trở thành một thương hiệu ẩm thực có bản sắc trên toàn cầu", ông Eric nói.
Cùng với chiến lược thích nghi về khẩu vị, TS. Lê Thị Thanh Thủy đề xuất lộ trình dựa trên 5 trụ cột mang tính hệ thống để bánh mì tạo ra lợi ích thực tế và có chỗ đứng vững chắc trên thế giới.
Theo bà, cần hoàn thiện hồ sơ trình UNESCO công nhận Bánh mì Việt Nam là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại để định vị giá trị di sản. Bước đi chiến lược này tạo ra "tấm hộ chiếu" quyền lực giúp bánh mì vươn tầm thành thương hiệu quốc gia mang sức mạnh ngoại giao văn hóa.
Chú trọng nghệ thuật kể chuyện (storytelling) để truyền tải lịch sử và sự sáng tạo của món ăn lên không gian số. Việc xây dựng câu chuyện văn hóa sẽ tạo kết nối cảm xúc với thực khách toàn cầu hơn là việc chỉ bán một sản phẩm thuần túy.
Số hóa và ứng dụng công nghệ là trụ cột tạo niềm tin và sự lan tỏa rộng rãi. Việc xây dựng Bản đồ số bánh mì Việt Nam và các tour tham quan ảo toàn cầu sẽ giúp thực khách hình dung rõ về quy trình chế biến, trải nghiệm thực tế ảo về không gian văn hóa bánh mì dù đang ở bất cứ đâu.
Tính minh bạch cũng được đặt lên hàng đầu thông qua việc ứng dụng Blockchain để truy xuất nguồn gốc. Giải pháp này giúp công khai mọi thông tin về nguyên liệu từ trang trại đến ổ bánh, tạo niềm tin tuyệt đối với những thị trường khắt khe.
Trụ cột tiếp theo là tối ưu hóa vận hành bằng trí tuệ nhân tạo (AI). Các ứng dụng AI đảm nhiệm vai trò dự báo nhu cầu thị trường và xu hướng tiêu dùng, giúp các doanh nghiệp và cơ sở sản xuất chủ động điều chỉnh chiến lược, nâng cao hiệu quả kinh tế.
Theo bà Thủy, khi giá trị di sản được cộng hưởng cùng sức mạnh số hóa, bánh mì Việt Nam sẽ trở thành một thương hiệu toàn cầu chuyên nghiệp và bền vững trong tương lai.
17h chiều, giữa tiếng xe cộ và dòng người tấp nập trên phố Hàng Gai (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội), một mùi bơ thơm ngậy liên tục tỏa ra từ lò nướng bánh mì của một tiệm bánh nhỏ khiến không ít du khách quốc tế ngoái nhìn.
Tò mò khi nhìn thấy đám đông đứng chờ kéo dài dọc vỉa hè, chị Hadar (SN 2000, du khách Israel) quyết định nhập vào dòng người để đợi mua bánh.
“Tôi chỉ đi ngang qua thôi, nhưng vì thấy có nhiều người xếp hàng nên tôi lại hiếu kỳ muốn thử. Tôi nghĩ nếu ai cũng kiên nhẫn đợi như vậy thì món này chắc phải đặc biệt lắm”, chị chia sẻ.
Sau khi thưởng thức chiếc bánh vừa ra lò, chị Hadar cho biết đã hiểu vì sao tiệm bánh này luôn đông khách. Theo nữ du khách, ngoài hương vị, điều gây ấn tượng còn là không khí nhộn nhịp khi mọi người vừa ăn bánh vừa trò chuyện ngay trên vỉa hè phố cổ.
“Tôi thích cảm giác vừa dạo phố vừa cầm chiếc bánh nóng như thế này. Nó khiến trải nghiệm ở Hà Nội trở nên thú vị hơn”, chị nói thêm.
Ít ai biết rằng, món bánh đang tạo nên cơn sốt trên phố Hàng Gai thực chất có nguồn gốc từ Malaysia, được biết đến rộng rãi với tên gọi PappaRoti.
Với lớp vỏ phủ cà phê thơm giòn cùng phần ruột mềm xốp, món bánh nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực toàn cầu và du nhập vào Việt Nam từ những năm 2010.
Không chỉ riêng Hadar, nhiều du khách quốc tế sau khi thử bánh cũng bày tỏ sự thích thú với hương vị đặc trưng của món ăn này.
Vừa quay lại Hà Nội sau chuyến đi chơi tại Sa Pa, chị Emma (SN 2004, du khách Đức) cho biết chị tìm đến quán nhờ lời giới thiệu từ những người bạn quen biết khi du lịch.
“Tôi chưa từng thử loại bánh nào có hương vị như thế này trước đây. Khi vừa cắn thử, tôi cảm nhận được lớp vỏ thơm lừng, còn bên trong thì mềm và nóng. Mùi thơm khá rõ và vị ngọt cũng vừa phải nên rất dễ ăn”, chị mô tả.
Nữ du khách còn cho biết gần như ngày nào cũng ghé mua bánh trong thời gian lưu trú tại Hà Nội. Dù đây là ngày cuối cùng ở Việt Nam, chị Emma vẫn chọn quay lại để tận hưởng hương vị mềm, xốp đặc trưng lần cuối trước khi về nước.
Bánh ra lò liên tục vẫn không kịp bán
Tiệm bánh với thâm niên hơn một thập kỷ này gần như chưa lúc nào vắng khách. Vào khung giờ cuối buổi chiều, khu vực trước quầy bánh luôn chật kín người đứng chờ. Những mẻ bánh mới liên tục được đưa ra khỏi lò, nhưng chỉ sau ít phút, khay bánh lại nhanh chóng hết sạch vì lượng mua quá lớn.
Vốn không quá xa lạ với loại bánh này vì ở quê nhà cũng có những cửa hàng tương tự, chị Sri (SN 1997, du khách Singapore) cho biết bản thân vẫn muốn trải nghiệm cảm giác đứng chờ giữa lòng phố cổ để tận hưởng trọn vẹn phong vị đường phố đặc trưng của thủ đô.
“Tôi từng ăn loại bánh này rồi nhưng vẫn muốn xem hương vị ở đây có gì khác biệt không. Điều hấp dẫn tôi chính là việc thực khách có thể quan sát mọi công đoạn làm bánh qua lớp kính của gian bếp mở. Cảm giác được nhận chiếc bánh tươi mới, nóng hổi ngay tại chỗ rất thú vị”, chị Sri hào hứng nhận xét.
Dù cho rằng bánh tại Singapore có phần đậm vị hơn, nữ du khách vẫn khẳng định sẽ giới thiệu địa chỉ này cho bạn bè khi ghé thăm Hà Nội. Theo chị, sức hút của chiếc bánh không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cảm giác được nhận tận tay khi bánh vừa nướng xong, lớp vỏ vẫn còn nóng và mùi bơ thơm lan rõ trên tay.
Tiệm mang đến thực đơn đa dạng với 4 vị bánh đồng giá 25.000 đồng, mức chi phí được đánh giá là khá hợp lý cho một món ăn nhẹ.
Nhưng do lượng khách quá đông nên nhiều vị thường xuyên rơi vào tình trạng “cháy hàng”, phần lớn thực khách sẽ chọn hai vị truyền thống là bơ mặn và chocolate, cũng là những vị được gọi nhiều nhất tại quán.
Tò mò trước cảnh tượng khách đứng kín cả vỉa hè, phóng viên cũng trực tiếp xếp hàng để trải nghiệm. Mặc dù dòng người liên tục nối dài trước quầy bánh, tốc độ phục vụ lại khá nhanh nhờ nhân viên liên tục đưa các mẻ mới ra lò. Chỉ sau khoảng 7 phút chờ đợi, phần bánh đã được trao tận tay.
Lớp vỏ bên ngoài vẫn còn nóng hổi và tỏa rõ mùi bơ quyện cùng hương cà phê đặc trưng. Phần vỏ mỏng, hơi giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm và xốp. Vị ngọt của bánh ở mức vừa phải, không quá gắt nên khá dễ ăn, kể cả với những thực khách không quen dùng đồ ngọt.
Tuy nhiên, nếu chỉ thưởng thức đơn thuần, thực khách có thể cảm thấy hơi ngấy. Trải nghiệm sẽ trọn vẹn hơn nếu có đồ uống thanh mát đi kèm để cân bằng lại vị giác. Ngoài ra, việc thiếu không gian ngồi cũng là một hạn chế nhỏ cho những ai muốn nhâm nhi bánh một cách thong thả.
