Một trường hợp tại Thái Lan đang gây chú ý trên mạng xã hội khi một phụ nữ phải nhập viện và điều trị dài ngày vì ký sinh trùng xâm nhập và lan đến vùng quanh mắt, khiến nguy cơ mất thị lực rất cao. Bác sĩ cảnh báo nếu nhiễm nặng, ký sinh trùng thậm chí có thể di chuyển lên não và đe dọa tính mạng.
Ploylada một người dùng mạng xã hội tại Thái Lan đã chia sẻ câu chuyện của mình như lời cảnh báo cộng đồng, kèm hình ảnh điều trị trong bệnh viện. Cô cho biết nguyên nhân ban đầu được xác định là do ăn món tôm ướp nước mắm trong hai ngày liên tiếp.
Trong quá trình thăm khám, bác sĩ nghi ngờ bệnh nhân từng ăn đồ sống hoặc chưa nấu chín kỹ. Sau khi xác nhận thói quen ăn uống, cô được chẩn đoán ký sinh trùng đã lan tới vùng rìa mắt và cần can thiệp phẫu thuật. Sau hơn 10 ngày điều trị, bệnh nhân đã được xuất viện.
Câu chuyện ban đầu gây tranh cãi khi nhiều người không tin rằng món ăn dân dã có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như vậy, khiến chính bệnh nhân quyết định đăng tải cảnh báo để mọi người thận trọng hơn với thực phẩm sống hoặc tái.
Tiến sĩ Krisada Siramapuch, Giám đốc Trung tâm Y học Tích hợp Quốc tế (Thái Lan), cho biết loại ký sinh trùng này thường bị gọi nhầm là “giun phổi chuột”, nhưng thực chất liên quan chặt chẽ đến vòng đời trong ốc nước ngọt, nên chính xác hơn là “ký sinh trùng ốc sên”.
Theo chuyên gia, ký sinh trùng phát triển trong chuột, sau đó lây qua phân sang ốc nước ngọt và các loài thủy sinh như cua, tôm… Khi con người ăn phải thực phẩm chưa nấu chín chứa ấu trùng, nguy cơ nhiễm bệnh sẽ xảy ra.
Khi xâm nhập cơ thể, ký sinh trùng có thể di chuyển lên não hoặc mắt, gây viêm màng não, co giật, xuất huyết mắt, tổn thương võng mạc và thậm chí dẫn đến mù vĩnh viễn. Trong nhiều trường hợp, khi ký sinh trùng đã vào mắt, thuốc không còn hiệu quả và cần phẫu thuật để loại bỏ.
Bác sĩ khuyến cáo người dân cần nấu chín kỹ tôm, cua, ốc và các loại thực phẩm thủy sinh, đồng thời rửa sạch rau củ để giảm nguy cơ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm này.
Bổ sung vitamin A đúng cách không chỉ giúp tăng cường thị lực mà còn góp phần bảo vệ mắt trước các bệnh thoái hóa theo tuổi tác. Dưới đây là những thực phẩm quen thuộc, dễ tìm nhưng lại chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào cho đôi mắt.
Khoai lang: Đây là nguồn vitamin A nổi bật, đặc biệt ở dạng beta-carotene. Một củ khoai lang nướng có thể cung cấp tới 1.400 mcg vitamin A, đáp ứng hơn 150% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, thực phẩm này còn giàu chất xơ, vitamin B6, C và kali, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Cà rốt: Nửa cốc cà rốt sống cung cấp khoảng 459 mcg vitamin A. Đây là món ăn nhẹ lành mạnh, giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và có thể kết hợp linh hoạt trong salad hoặc các món ăn kèm.
Rau bina: Loại rau này chứa hàm lượng vitamin A cao cùng nhiều khoáng chất quan trọng. Nửa cốc rau bina luộc có thể cung cấp 573 mcg vitamin A, đồng thời bổ sung sắt và magie, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể và thị lực.
Ớt chuông đỏ: Đây thực phẩm ít calo nhưng giàu vitamin A và C. Một nửa cốc ớt chuông đỏ cung cấp khoảng 117 mcg vitamin A, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Xoài: Đây là loại trái cây giàu vitamin A tự nhiên. Một quả xoài cung cấp khoảng 112 mcg vitamin A, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, đặc biệt khi dùng trong món salad hoặc ăn trực tiếp.
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty TNHH Dược phẩm Việt - Pháp, có trụ sở và địa điểm kinh doanh tại Lô đất số 01-CN8, Cụm công nghiệp Từ Liêm, phường Xuân Phương, Tp. Hà Nội (địa chỉ cũ: phường Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội).
Theo quyết định xử phạt, Công ty TNHH Dược phẩm Việt - Pháp đã thực hiện hành vi mua, bán thuốc thuộc diện không được phép bán theo quy định pháp luật khi chưa hoàn thiện đầy đủ hồ sơ đề nghị nhập khẩu theo quy định.
Cụ thể, doanh nghiệp này đã bán thuốc Diater Skin Prick Test (dị nguyên chiết xuất từ mạt bụi nhà Dermatophagoides farinae 5HEP/ml) cho Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ; bán thuốc Phosphorous Aguettant cho Bệnh viện Hùng Vương.
Đồng thời bán thuốc Diater Skin Prick Test (dị nguyên chiết xuất từ lông mèo 2HEP/ml) cho Bệnh viện E trong khi tại thời điểm bán thuốc, hồ sơ đề nghị nhập khẩu chưa đáp ứng quy định tại điểm b khoản 3 Điều 78 Nghị định 54 và điểm b, c khoản 1 Điều 85 Nghị định 163
Hành vi trên bị xác định vi phạm quy định tại điểm đ khoản 1 Điều 58 và khoản 5 Điều 4 Nghị định 117 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế.
Cục Quản lý Dược cho biết, tình tiết tăng nặng của vụ việc là doanh nghiệp đã thực hiện hành vi vi phạm nhiều lần, với tổng cộng 3 lần vi phạm.
Với vi phạm nêu trên, Công ty TNHH Dược phẩm Việt - Pháp bị xử phạt hành chính số tiền 17,5 triệu đồng.
Theo quy định, hành vi vi phạm này có mức phạt đối với cá nhân từ 5-10 triệu đồng; đối với tổ chức, mức phạt gấp đôi, từ 10-20 triệu đồng.
Do có tình tiết tăng nặng là vi phạm nhiều lần nên cơ quan chức năng áp dụng mức phạt 17,5 triệu đồng đối với doanh nghiệp.
Ngoài hình thức phạt tiền, doanh nghiệp không bị áp dụng hình thức xử phạt bổ sung hay biện pháp khắc phục hậu quả khác.
Mỗi buổi chiều muộn, trên vỉa hè đường Lê Duẩn (gần Phu Văn Lâu) và khu vực Đồn Mang Cá (phường Phú Xuân, TP Huế), người ta lại thấy một hình ảnh quen thuộc: vài bộ đồ nghề giản dị, những chiếc ghế nhựa xếp ngay ngắn và nụ cười rôm rả của các bạn trẻ đang tỉ mẩn cắt tóc cho khách.
Đó là "Tiệm cắt tóc đổi nụ cười" - mô hình cắt tóc thiện nguyện do anh Lê Duy Thành cùng 7 thành viên khác duy trì từ cuối năm 2023 đến nay.
Chia sẻ về cái tên đặc biệt này, anh Thành mỉm cười tâm sự: "Ban đầu nhóm mở điểm cắt tóc miễn phí này ra cũng chưa nghĩ đến việc đặt tên đâu. Nhưng sau một thời gian hoạt động, nhận được sự ủng hộ rất tích cực từ các bác, các chú.
Ai cắt xong cũng cười thật tươi, bước đi với tâm trạng vui vẻ, phấn khởi. Thấy những nụ cười ấy quý giá quá, anh em quyết định lấy luôn cái tên 'Cắt tóc đổi nụ cười' làm thương hiệu cho nhóm".
Không cửa tiệm hoành tráng, không máy lạnh, "tiệm" của Thành và những người bạn chỉ vỏn vẹn vài bộ tông đơ, kéo, lược đơn giản.
Thế nhưng cứ đều đặn từ thứ Hai đến thứ Sáu tại khu vực vỉa hè gần Phu Văn Lâu và ngày Chủ nhật tại Đồn Mang Cá, tiệm lại "mở cửa" đón khách. Trung bình mỗi buổi chiều, tiệm đón từ 15 đến 20 lượt khách, những ngày cao điểm con số này có thể lên tới 30 người.
Khách hàng của tiệm tóc vỉa hè này vô cùng đa dạng, từ những em nhỏ, các bạn sinh viên nghèo cho đến những người lớn tuổi. Nhưng đông nhất vẫn là các bác tài xế công nghệ, những chú xe ôm, xích lô - những người mà cuộc sống mưu sinh hằng ngày vốn nặng gánh lo toan.
Đối với người lao động nghèo, việc thắt lưng buộc bụng để tiết kiệm từng đồng đã trở thành thói quen. Vì vậy một điểm cắt tóc miễn phí như thế này không chỉ giúp họ có một mái đầu gọn gàng, tươm tất mà còn mang ý nghĩa sẻ chia thiết thực về kinh tế.
Một bác xe ôm quen thuộc của tiệm chia sẻ số tiền đáng lẽ phải bỏ ra để cắt tóc, nay nhờ các bạn trẻ mà bác có thể giữ lại. Số tiền tuy nhỏ nhưng với những người lao động nghèo, nó có thể đổi được một bữa cơm có thêm ít thịt, ít cá, hoặc thêm được chút tiền đổ xăng để chạy thêm vài chuyến xe trong ngày.
Giữa lòng cố đô Huế cổ kính và yên bình, tiệm tóc vỉa hè của anh Lê Duy Thành và những người bạn không chỉ làm đẹp cho mái tóc, mà còn đang làm đẹp cho cuộc sống bằng chính sự tử tế, sẻ chia của tuổi trẻ.
Loai củ tốt cho sức khỏe đặc biệt là não nhắc đến ở đây là cà rốt.Củ cà rốt rất giàu caroten, khi ăn vào sẽ được cơ thể chuyển hóa dễ dàng thành vitamin A ở ruột và gan. Ngoài ra, cà rốt cũng chứa nhiều các loại vitamin B, C, D, E, acid folic, kali…
Các chất chống oxy hóa quan trọng trong cà rốt như: beta carotene, alpha carotene, phenolic acid, glutathione... đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, tái tạo làn da và chức năng não.
Ngoài ra, cà rốt chứa còn chứa luteolin, một flavonoid có đặc tính chống viêm và bảo vệ thần kinh. Luteolin đã cho thấy tiềm năng trong việc làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương.
Trong quá trình lão hóa bình thường, các tế bào miễn dịch trong não có xu hướng sản xuất nhiều phân tử gây viêm hơn, góp phần gây ra các vấn đề về trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cho biết luteolin ngăn chặn việc giải phóng các phân tử gây viêm này trong não.
Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Illinois, cà rốt có hàm lượng cao hợp chất luteolin có thể làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và tình trạng viêm trong não. Nghiên cứu này được tiến hành trên chuột, trong nghiên cứu, những con chuột được bổ sung 20 miligam luteolin vào chế độ ăn hàng ngày đã giảm tình trạng viêm trong não. Các nhà nghiên cứu cho biết hợp chất này cũng giúp khôi phục trí nhớ của những con chuột trẻ hơn.
Đặc biệt trong y học cổ truyền, cà rốt được coi là một vị thuốc với các đặc tính: Vị ngọt, bình; công dụng bổ tỳ, hỗ trợ tiêu hóa; nhuận tràng nhẹ; tăng cường sức khỏe, cải thiện suy nhược; hỗ trợ sáng mắt… Một số tài liệu Đông y còn dùng cà rốt trong các món ăn – bài thuốc hỗ trợ trẻ suy dinh dưỡng, kém ăn; người mệt mỏi, tiêu hóa kém…
Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc (240 ml) nước ép cà rốt 100% cung cấp:
Khoảng 94 kcal
22 g carbohydrate
9 g đường tự nhiên (không có đường bổ sung)
2 g protein
2 g chất xơ
689 mg kali
20 mg vitamin C
2.256 mcg vitamin A...
Ngoài ra, nước ép cà rốt còn chứa lutein và zeaxanthin – các chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt. Do được ép ở dạng lỏng, các vi chất dinh dưỡng trở nên dễ hấp thu hơn. Tuy nhiên, quá trình này cũng làm giảm lượng chất xơ so với ăn nguyên củ.
Khoai lang thực sự là một món quà từ thiên nhiên giàu dinh dưỡng, đặc biệt là beta-carotene, vitamin C và chất xơ.
Khoai lang là nguồn carbohydrate phức hợp bổ dưỡng và có nhiều chất xơ hơn carbohydrate đơn giản. Vì thế nó giúp chúng ta no lâu hơn và cân bằng lượng đường trong máu, giúp tăng cường chức năng não.
Các loại khoai lang màu cam, màu tím rất giàu chất chống oxy hóa như carotenoid và anthocyanin giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có trong khoai lang có thể giúp giảm viêm, giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện sự giao tiếp của các tế bào não.
Một số nghiên cứu trên động vật đã tìm thấy mối liên hệ giữa khoai lang tím và cải thiện trí nhớ cũng như chức năng nhận thức nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng tương tự ở người.
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, màu khoai lang tím, một anthocyanin tự nhiên, có hoạt tính chống oxy hóa mạnh trong ống nghiệm và trong cơ thể sống. Nghiên cứu đã tìm hiểu xem khoai lang tím có tác dụng bảo vệ thần kinh đối với não chuột lão hóa do D-galactose gây ra hay không. Dữ liệu cho thấy khoai lang tím làm giảm suy giảm nhận thức một phần thông qua việc tăng cường khả năng chống oxy hóa và chống viêm.
Các nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn giàu beta-carotene trong thời gian dài giúp duy trì chức năng nhận thức, đặc biệt khi kết hợp với các chất chống oxy hóa khác như vitamin E và C.
Ngoài ra, sự kết hợp của vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Kết hợp khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Để gặt hái lợi ích sức khỏe tốt nhất, nên ăn khoai lang luộc, nướng hoặc hấp. Các cách chế biến này giúp bảo toàn được nhiều chất dinh dưỡng trong khoai.
