Đi làm, đừng nhầm tưởng im lặng là khiêm tốn

Sáng 25/6, Thành phố Hà Nội tổ chức Hội nghị tuyên dương Gia đình văn hóa tiêu biểu Thủ đô năm 2026.

126 gia đình văn hóa tiêu biểu đại diện cho 126 xã, phường trên địa bàn thành phố đã được tuyên dương, nhận bằng khen.

Đây là những gia đình tiêu biểu trên nhiều lĩnh vực, gương mẫu chấp hành chủ trương của Đảng, chính sách, pháp luật của Nhà nước; tích cực tham gia các phong trào thi đua yêu nước, các hoạt động xã hội; xây dựng gia đình no ấm, tiến bộ, hạnh phúc, văn minh; có nhiều đóng góp trong đối với đời sống văn hóa ở cơ sở.

Phát biểu tại hội nghị, Bí Thư Thành ủy Hà Nội Trần Đức Thắng, Trưởng ban Chỉ đạo về phát triển Văn hóa Thủ đô Hà Nội nhấn mạnh vai trò đặc biệt quan trọng của gia đình - nơi khởi nguồn của tình yêu thương, sự sẻ chia và lòng hiếu thảo.

Đối với xã hội, gia đình là nền tảng của sự phát triển bền vững; đối với dân tộc, gia đình là nơi gìn giữ, bồi đắp và trao truyền bản sắc văn hóa qua các thế hệ, là mạch nguồn vun đắp tinh thần đại đoàn kết toàn dân tộc và sức mạnh trường tồn của đất nước.

“126 gia đình văn hóa tiêu biểu Thủ đô được vinh danh hôm nay chính là những tấm gương sáng của hàng triệu gia đình của Thủ đô”, ông Thắng nhấn mạnh.

Bí thư Thành ủy Hà Nội cũng cho biết, thành phố bước vào giai đoạn phát triển mới với mục tiêu xây dựng Thủ đô "Văn hiến - Văn minh - Hiện đại - Hạnh phúc"; lấy con người làm trung tâm, chủ thể, mục tiêu và động lực của phát triển.

Để mỗi gia đình có cuộc sống ấm no, hạnh phúc, phát triển toàn diện, cả hệ thống chính trị của thành phố đặt quyết tâm cao, nỗ lực từng ngày cho mục tiêu tăng trưởng, nâng cao thu nhập.

Thành phố đang tập trung giải quyết 5 điểm nghẽn: Ùn tắc giao thông, trật tự đô thị, úng ngập, ô nhiễm môi trường và an toàn thực phẩm; nhằm xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh, hiện đại, nhân văn, hạnh phúc cho nhân dân Thủ đô.

Hà Nội cũng ưu tiên bố trí nguồn lực cho thực hiện các chính sách an sinh xã hội, chăm lo cho các gia đình chính sách, đồng bào dân tộc thiểu số.

Mỗi người dân Thủ đô sẽ được hỗ trợ khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí mỗi năm một lần bắt đầu từ 1/7. Học sinh tiểu học sẽ được nâng mức hỗ trợ bữa ăn trưa để đảm bảo chế độ dinh dưỡng, phát triển thể chất.

Thành phố đã và đang thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội, nhà ở cho thuê, xây dựng trường học, bệnh viện để mỗi gia đình có cơ hội tiếp cận nhà ở phù hợp với thu nhập; giảm tải áp lực trường học cho các bậc cha mẹ; khắc phục tình trạng quá tải ở các cơ sở khám chữa bệnh; phát triển nhiều hơn nữa các không gian cho người cao tuổi sinh hoạt văn hoá, các em nhỏ vui chơi.

“Thành phố luôn xác định công tác gia đình là nhiệm vụ quan trọng, thường xuyên và lâu dài; gắn xây dựng gia đình với xây dựng môi trường văn hoá của Thủ đô thanh lịch, văn minh; gắn hạnh phúc của mỗi gia đình với sự phát triển bền vững của Thủ đô và đất nước”, Trưởng ban Chỉ đạo về phát triển Văn hóa Thủ đô Hà Nội nói.

Đối với mỗi gia đình Thủ đô, Bí thư Hà Nội mong muốn các gia đình phát huy truyền thống nghìn năm văn hiến, nếp sống văn hoá của người Hà Nội cùng nhau tạo lập môi trường sống tốt đẹp; xây dựng thành phố trở thành đô thị xanh, thông minh, hiện đại, người dân hạnh phúc, trở thành điểm đến an toàn, thân thiện và hấp dẫn.

Ông Nguyễn Minh Giao (phường Cầu Giấy) cho biết, gia đình ông cảm thấy vô cùng vinh dự và xúc động khi được tham dự hội nghị đúng dịp kỷ niệm Ngày Gia đình Việt Nam 28/6.

Theo ông Giao, gia đình nhiều thế hệ của ông luôn tâm niệm rằng, để xây dựng một mái ấm hạnh phúc, trước hết mỗi thành viên phải biết yêu thương, tôn trọng, lắng nghe và sẻ chia với nhau.

"Ông bà là tấm gương để con cháu noi theo, cha mẹ là cầu nối gìn giữ nếp nhà, còn con cháu được giáo dục bằng chính những việc làm hàng ngày hơn là những lời dạy bảo", ông nói.

Đối với gia đình ông, danh hiệu gia đình văn hóa không chỉ là sự ghi nhận mà còn là quá trình bền bỉ được vun đắp từ những điều giản dị trong cuộc sống như bữa cơm sum họp, sự quan tâm khi người thân gặp khó khăn hay tinh thần trách nhiệm của mỗi thành viên với cộng đồng.

Từ câu chuyện của gia đình mình, ông Giao cho rằng xây dựng gia đình văn hóa không phải điều gì lớn lao hay xa vời mà bắt đầu từ những hành động rất giản dị mỗi ngày: Yêu thương người thân, giữ gìn nếp nhà, chấp hành quy định của địa phương và sẵn sàng sẻ chia với những hoàn cảnh khó khăn.

Vinh dự là thành viên trong gia đình được tuyên dương sáng 25/6, ông Phạm Văn Bắc (xã Chuyên Mỹ) cho hay, gia đình ông cảm thấy rất phấn khởi và tự hào khi nhận danh hiệu gia đình văn hóa tiêu biểu Thủ đô năm 2026.

Theo ông Bắc, danh hiệu không chỉ mang ý nghĩa động viên mà còn nhắc nhở các thành viên trong gia đình phải luôn giữ gìn hình ảnh, sống gương mẫu, tích cực tham gia các phong trào của địa phương và đóng góp cho cộng đồng.

Tin Gốc: Dân Trí

Trong ngày hoạt động cao điểm "Hành quân xanh" có sự tham gia của hơn 300 cán bộ, chiến sĩ đến từ Công an TP.HCM, Quân khu 7, Sư đoàn Không quân 370, Bộ Tư lệnh TP.HCM, Sư đoàn Bộ binh thuộc Quân đoàn 34, đoàn viên, thanh niên các địa phương trên địa bàn TP.HCM.

Chủ tịch Hội liên hiệp Thanh niên Việt Nam Lê Tuấn Anh nói trong dòng chảy của TP.HCM, tuổi trẻ lực lượng vũ trang thành phố luôn là lực lượng tiên phong trên nhiều mặt trận.

“Không chỉ hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ chính trị, quốc phòng, an ninh, tuổi trẻ lực lượng vũ trang còn luôn thể hiện tinh thần trách nhiệm với cộng đồng, gắn bó mật thiết với nhân dân thông qua các hoạt động tình nguyện, an sinh xã hội, xây dựng nông thôn mới, văn minh đô thị và chăm lo cho các đối tượng chính sách trên địa bàn”, anh Tuấn Anh bày tỏ.

Anh Tuấn Anh nói suốt 20 năm qua, hàng trăm nghìn lượt cán bộ, chiến sĩ, đoàn viên, thanh niên lực lượng vũ trang đã mang sức trẻ, nhiệt huyết và chuyên môn của mình đến với nhân dân bằng những việc làm cụ thể, thiết thực.

Chương trình đã phát động Ngày cao điểm “20 năm Hành quân xanh - Dấu ấn tình nguyện, vì nhân dân phục vụ” diễn ra tại khu di tích Chiến khu Vĩnh Lợi (phường Vĩnh Tân).

Đoàn cũng đã dâng hương, dâng hoa tại Khu di tích Chiến khu Vĩnh Lợi, trao tặng nhiều phần quà cho lực lượng vũ trang có hoàn cảnh khó khăn.

Chương trình có công trình “20 năm Hành quân xanh - Dấu chân tri ân” được tổ chức tại mộ Đại tá Trần Công An (phường Tân Khánh).

Công trình tuyến đường đèn năng lượng mặt trời được khánh thành tại tuyến đường mộ Ông Sư (phường Tân Khánh). Công trình có tổng giá trị 20 triệu đồng, cải thiện điều kiện chiếu sáng và đảm bảo an ninh trật tự trên địa bàn.

Ngoài ra, đoàn còn ân cần thăm hỏi và tặng quà các gia đình Mẹ Việt Nam Anh hùng. Cụ thể, tại phường Vĩnh Tân gồm có Mẹ Việt Nam Anh hùng Đoàn Thị Chèo và Lê Thị Bê, tại phường Tân Khánh có Mẹ Việt Nam Anh hùng Bùi Thị Đa và Nguyễn Thị Đính.

Chương trình còn tuyên truyền về phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ diễn ra tại khu nhà trọ Nguyễn Hòa Bình, tặng 15 bình chữa cháy cho khu nhà trọ, với tổng trị giá 15 triệu đồng.

Hoạt động ngày cao điểm cũng thực hiện tuyến đường cờ Tổ quốc và vệ sinh môi trường, chỉnh trang cảnh quan tại các địa điểm phường Tân Khánh (đường Thạnh Hội 04, đường Thạnh Hội 01) và phường Vĩnh Tân (đường N9 khu phố 1, đường Tân Bình 6 khu phố Tân Bình A), góp phần xây dựng đô thị văn minh, sạch đẹp.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc cũ (nay là tỉnh Phú Thọ) từ lâu được biết đến là một điểm đến hấp dẫn với tiềm năng du lịch, nơi đây còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, với nhiều món ăn địa phương được hình thành từ tập quán sinh hoạt của người dân. Trong số đó, cá thính – món cá ủ muối chua là một trong những đặc sản đặc trưng, mang hương vị mà khó có thể tìm thấy ở vùng khác.

Lập Thạch có địa hình trũng thấp, vào mùa mưa đồng ruộng thường xuyên ngập nước, mỗi năm bà con chỉ cấy được một vụ lúa. Cá tự nhiên trong ao hồ, sông suối vì thế sinh sôi nhiều, ăn không hết, bán cũng khó. Từ nhu cầu mưu sinh giản dị ấy, người dân đã nghĩ ra cách muối cá với thính để dành ăn dần.

Theo năm tháng, món ăn này trở thành đặc sản, làm nên bản sắc riêng của vùng trung du Bắc Bộ. Không chỉ trong phạm vi gia đình, cá thính Lập Thạch đã có thương hiệu, được nhiều du khách tìm mua. Một số hộ mạnh dạn phát triển mô hình sản xuất cá thính sạch, có bao bì, nhãn mác, đem lại nguồn thu nhập ổn định, có gia đình mỗi năm thu về vài chục triệu cho đến hàng trăm triệu đồng từ nghề truyền thống này.

Cá thính có thể làm từ nhiều loại cá, nhưng ngon nhất vẫn là cá mè, cá chép, cá trôi. Với các loại cá nhỏ hơn, người dân thường giữ nguyên con thay vì cắt khúc để đảm bảo độ dai và ngấm gia vị.

Cá sau khi mổ sạch, bỏ mang, ruột, cá được bóp muối kỹ để khử mùi tanh và giúp thịt săn chắc. Quan trọng nhất chính là lớp thính gạo rang (hoặc thính ngô, đậu tương) giã nhỏ, vừa tạo hương thơm vừa giữ linh hồn cho món ăn. Người dân huyện Lập Thạch (cũ) có bí quyết riêng để đảm bảo cá ủ được kín, không tiếp xúc với không khí.

Cá thính đạt chuẩn phải đảm bảo các tiêu chí như thịt khô, săn, có màu hổ phách hoặc đỏ hồng, bên ngoài ngấm thính vàng ruộm.

Để làm ra một mẻ cá thính ngon, người dân phải trải qua nhiều công đoạn đòi hỏi sự cẩn trọng. Cá sau khi làm sạch, giữ nguyên vảy, được cắt khúc và khứa nhẹ trên thân để dễ thấm gia vị. Công đoạn đầu tiên là ướp muối. Tỷ lệ muối thường được áp dụng là 1,5kg muối cho 10kg cá. Muối được nhồi kỹ vào mang và bụng cá để khử tanh và giúp thịt săn lại, sau đó lắc đều để phần muối thừa rơi ra.

Cá sau khi ướp muối được xếp vào chum sành hoặc lọ thủy tinh. Miệng chum thường lót mo cau sạch, dùng cuộn rơm và nan tre nén chặt miệng chĩnh rồi để cá ngấm dần. Quá trình ủ kéo dài từ bảy đến mười ngày, đủ để cá thấm đều gia vị, lên men tự nhiên và có thể bảo quản lâu mà không cần hóa chất. Trải qua nhiều thế hệ, phương pháp này dần được hoàn thiện, biến món ăn dân dã thành đặc sản có hương vị chua dịu, thơm đặc trưng, thu hút cả du khách lẫn người dân trong vùng.

Sau khi hoàn tất, chum cá được để trong khoảng 3–4 tháng. Thời gian ủ lâu giúp cá lên men tự nhiên, tạo độ chua, thơm hài hòa và màu sắc đẹp mắt.

Một mẻ cá muối chua sau khi hoàn thiện phải đảm bảo miếng cá khô, chắc thịt, có màu hổ phách hoặc hồng đậm. Phần thính bám bên ngoài chuyển vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng. Khi tách thịt, cá có vị chua nhẹ, mặn vừa phải và không có mùi tanh. Đây là những yếu tố quan trọng để nhận biết cá thính làm đúng kỹ thuật.

Cá thính có thể ăn trực tiếp hoặc đem chế biến. Trong đó, phổ biến nhất là nướng. Cá được kẹp vào thanh tre tươi rồi nướng trên than củi. Khi chín, phần thịt cá dậy mùi thơm, vị chua – mặn hòa quyện, thớ thịt dai nhưng không bị khô. Người dân địa phương nhận xét đây là món "tốn cơm", phù hợp để thưởng thức quanh năm.

Ngoài món nướng, cá thính cũng có thể đem rán, kho hoặc trộn gỏi tùy khẩu vị. Nhờ hương vị khó trộn lẫn, món ăn này ngày càng được du khách tìm mua. Nhiều cơ sở tại Lập Thạch đã đóng gói và phân phối cá thính đi nhiều tỉnh thành, giúp đặc sản này tiếp cận rộng rãi hơn.

Hiện nay, cá thính Lập Thạch có giá từ 150.000 đến 190.000 đồng mỗi kg, tùy loại cá và thời gian ủ. Dù mức giá không rẻ so với nhiều món dân dã khác, sản phẩm vẫn luôn có lượng khách ổn định nhờ hương vị đặc biệt và quy trình chế biến thủ công đòi hỏi sự công phu.

Bên cạnh vai trò trong bữa ăn gia đình, cá thính đã trở thành điểm nhấn trong bản đồ ẩm thực Phú Thọ. Nhiều du khách sau khi tham quan các địa danh như Tam Đảo, Tây Thiên, hồ Đại Lải… thường tìm mua cá thính làm quà, nhờ tính tiện bảo quản và hương vị lạ miệng. Việc gìn giữ và phát triển món ăn truyền thống này cũng góp phần làm phong phú trải nghiệm du lịch địa phương, đồng thời thể hiện sự trân trọng của người dân với văn hóa ẩm thực bản địa.

Dù đời sống hôm nay đã nhiều thay đổi, nhưng không ít gia đình vẫn giữ thói quen muối cá thính. Họ coi đó như một cách lưu giữ bản sắc, một sợi dây nối quá khứ với hiện tại. Với người con xa quê, mỗi khi trở về, được ăn miếng cá thính nóng hổi lại như tìm thấy hương vị tuổi thơ. Với du khách, đó là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó lòng quên được.

Những năm gần đây, cá thính Lập Thạch đã được công nhận là sản phẩm OCOP của tỉnh. Các cơ sở sản xuất được hỗ trợ cải tiến bao bì, nhãn mác, nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, mở ra cơ hội đưa đặc sản này vươn ra thị trường rộng lớn. Qua đó, góp phần cải thiện thu nhập cho người nông dân, đồng thời quảng bá hình ảnh vùng đất trung du đến bạn bè trong và ngoài tỉnh.

Tin Gốc: Người Đưa Tin