Ngày 30-5, nguồn tin từ UBND xã vùng cao Phú Xuân, tỉnh Thanh Hóa cho biết tại địa phương vừa có 6 người bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bọ xít. Hiện 6 bệnh nhân đang được điều trị tại bệnh viện.
Theo UBND xã Phú Xuân, chiều 29-5 lãnh đạo xã nhận được thông tin từ trạm y tế xã này về việc có 6 người nghi bị ngộ độc thực phẩm.
Qua xác minh của Trạm Y tế xã Phú Xuân, ngày 27-5, một nhóm người ở bản Sa Lắng, xã Phú Xuân bắt được khoảng 0,3kg bọ xít trên cây cà dại ven sông Mã.
Tối cùng ngày, nhóm này đem bọ xít về chế biến cùng ăn bữa tối có 6 người gồm ông P.B.Th., 60 tuổi; anh H.Đ.T., 42 tuổi; H.V.N., 43 tuổi; P.Đ.T., 43 tuổi; chị H.T.Q., 36 tuổi và C.T.L., 37 tuổi.
Trong bữa ăn, ngoài món bọ xít còn có thịt lợn rang, canh cá suối nấu cà chua bi, canh rau bí (tự trồng) và rượu (rượu mua, có 3 người uống rượu là anh H.Đ.T., H.V.N., P.Đ.T.).
Đến sáng 28-5, ông P.B.Th. có các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, đau đầu, đau vai gáy, đau lưng. Trưa cùng ngày, người thân đưa ông Th. xuống Bệnh viện Đa khoa Quan Hóa cấp cứu.
Từ sáng đến chiều 29-5, số người ăn bọ xít gồm: H.Đ.T., H.V.N., P.Đ.T., H.T.Q., C.T.L. đều có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, đau đầu, đau vai gáy, đau lưng như ông P.B.Th., nên người thân đưa xuống Bệnh viện Đa khoa Quan Hóa để cấp cứu.
Tại Bệnh viện Đa khoa Quan Hóa, các bệnh nhân nêu trên được chẩn đoán bị ngộ độc thực phẩm, được theo dõi, điều trị tại bệnh viện.
UBND xã Phú Xuân đã chỉ đạo trạm y tế xã phối hợp với các đơn vị liên quan xác minh vụ việc nêu trên. Tăng cường tuyên truyền, khuyến cáo người dân không săn bắt, chế biến và sử dụng các loại côn trùng như bọ xít, sâu lạ, động vật không rõ nguồn gốc làm thực phẩm.
Ngành y tế khuyến cáo, nhiều loại côn trùng ngoài tự nhiên có thể chứa độc tố hoặc mang mầm bệnh nguy hiểm.
Khi có các biểu hiện như đau bụng, buồn nôn, chóng mặt, đi ngoài hoặc khó thở sau ăn uống, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.
Trao đổi với Tuổi Trẻ Online trưa 30-5, ông Nguyễn Tuấn Anh – Phó bí thư thường trực Đảng ủy xã Phú Xuân – cho biết sáng cùng ngày, các bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bọ xít đã được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa để tiếp tục điều trị, theo dõi sức khỏe.
Đến nay, sức khỏe các bệnh nhân đã tạm ổn định. Cơ quan chức năng đang điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm.
Cam là loại quả quen thuộc, dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có hàm lượng nước cao (chiếm khoảng 86% trọng lượng) và tương đối ít calo, là lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Một quả cam vừa (khoảng 140 g) chứa:
Calo: 66
Protein: 1,3 g
Carbohydrate: 14,8 g
Đường: 12 g
Chất béo: 0,2 g
Chất xơ: 2,8 g (đáp ứng khoảng 10% lượng cơ thể cần hàng ngày - DV)
Vitamin C: 92% DV
Folate: 9% DV
Canxi: 5% DV
Kali: 5% DV
Lợi ích sức khỏe của cam
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ sắt và sản xuất collagen. Trong khi đó, chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột.
Ngoài vitamin, cam còn giàu các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học cao như flavonoid và carotenoid. Hesperidin và naringenin là hai flavonoid nổi bật, có khả năng chống viêm, bảo vệ tế bào, hỗ trợ sức khỏe mạch máu. Các carotenoid như beta-cryptoxanthin và lycopene giúp chống oxy hóa, có lợi cho tim mạch.
Tốt cho tim mạch nhờ giảm cholesterol xấu, giảm viêm và hỗ trợ ổn định đường huyết.
Giảm nguy cơ bệnh mạn tính góp phần giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường type 2 khi tiêu thụ ở mức hợp lý.
Phòng thiếu máu nhờ vitamin C giúp tăng hấp thụ sắt từ thực phẩm.
Tăng cường miễn dịch và hỗ trợ quá trình loại bỏ tế bào hư hại. Các hợp chất như hesperidin, naringenin có thể giảm viêm, cải thiện đáp ứng miễn dịch.
Tốt cho đường ruột giúp tăng vi khuẩn có lợi.
So sánh ăn cam và nước cam
Giữa ăn cả quả và uống nước cam có những sự khác biệt đáng kể về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe:
Hàm lượng chất xơ: Đây là sự khác biệt lớn nhất vì khi ép nước, phần lớn chất xơ bị loại bỏ, trong khi đây là thành phần quan trọng giúp ổn định đường huyết và tạo cảm giác no.
Lượng đường và calo: Một cốc nước cam (khoảng 248 ml) có thể chứa lượng calo và lượng đường cao gấp đôi so với một quả cam 140 g. Thiếu chất xơ khiến nước cam dễ bị tiêu thụ quá mức, gây dư thừa năng lượng.
Đường bổ sung: Một số sản phẩm đóng hộp còn có thể bổ sung thêm đường, không tốt nếu dùng thường xuyên.
Nước cam nguyên chất vẫn là lựa chọn lành mạnh khi dùng ở mức vừa phải. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe, bạn nên ưu tiên ăn cam nguyên quả và chỉ uống nước cam như một lựa chọn bổ sung khi cần thiết.
Những lưu ý khi ăn cam
Một số ít người có thể bị dị ứng với cam, cần tuyệt đối tránh ăn quả hoặc uống nước ép. Cam chứa các axit hữu cơ như axit citric và axit ascorbic (vitamin C). Với người bị chứng ợ nóng hoặc vấn đề về dạ dày như trào ngược dạ dày thực quản, các axit này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng khó chịu.
Thừa cân, béo phì có thể thúc đẩy phát triển tình trạng viêm trong cơ thể, tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu. Duy trì cân nặng ổn định góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Hiệp hội Tiểu đường Mỹ khuyến cáo những người tiền tiểu đường hoặc có vấn đề về đường huyết, nếu thừa cân nên giảm ít nhất 5-7% trọng lượng cơ thể để phòng ngừa bệnh tiểu đường. Khi giảm mỡ, cơ thể có thể cải thiện độ nhạy với insulin, hỗ trợ hấp thụ và chuyển hóa đường trong máu hiệu quả hơn.
Ăn chất béo lành mạnh
Tránh ăn nhiều thực phẩm nhiều chất béo bão hòa (có nhiều trong các sản phẩm từ sữa và thịt) và giàu calo. Thay vào đó nên ưu tiên chất béo lành mạnh giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng, tránh làm tăng đột biến lượng đường trong máu.
Chất béo không bão hòa hay chất béo tốt, hỗ trợ duy trì mức cholesterol trong máu khỏe mạnh. Các nguồn chất béo lành mạnh gồm dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu hạt cải, quả bơ, các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, hạt lanh và hạt bí ngô. Các loại cá béo chẳng hạn cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ và cá tuyết.
Vận động thể chất nhiều hơn
Theo MayO Clinic, thường xuyên vận động thể chất có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cân, ổn định đường huyết, tăng cường độ nhạy cảm với insulin, giảm căng thẳng - các yếu tố quan trọng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Người trưởng thành nên đặt mục tiêu vận động khoảng 30 phút hoặc hơn và đạt ít nhất 150 phút để hỗ trợ đốt mỡ, tăng cường sức mạnh cơ. Với người lớn tuổi, luyện tập giữ thăng bằng hai hoặc ba lần một tuần có thể giúp chuyển động linh hoạt, giảm nguy cơ té ngã.
Ưu tiên thực phẩm thực vật lành mạnh
Thực phẩm thực vật trong chế độ ăn uống cung cấp vitamin, khoáng chất và carbohydrate cùng chất xơ lành mạnh. Chế độ ăn giàu chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường và hạ thấp lượng đường trong máu, cản trở quá trình hấp thụ chất béo và cholesterol trong thức ăn, giảm tình trạng viêm nhiễm.
Cà chua, ớt, trái cây, rau không chứa tinh bột như rau lá xanh, bông cải xanh và súp lơ. Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên cám, gạo nguyên hạt, yến mạch... giúp no lâu hơn và cung cấp nhiều năng lượng hơn.
Kiểm soát căng thẳng
Khi bạn căng thẳng, lượng đường trong máu sẽ tăng, thúc đẩy phát triển bệnh tiểu đường. Mọi người nên làm việc điều độ, tránh áp lực quá mức. Giảm căng thẳng thông qua các bài tập hít thở sâu, yoga, thư giãn, đọc sách, nghe nhạc...
Kiểm soát lượng đường trong máu sẽ dễ dàng hơn nếu bạn không uống bia hoặc uống với một lượng vừa đủ. Theo WebMD, phụ nữ không uống quá một ly rượu mỗi ngày, và nam giới không nên uống quá hai ly. Rượu có thể làm cho lượng đường trong máu tăng quá cao hoặc hạ đường huyết đột ngột.
Theo tìm hiểu của Tuổi Trẻ Online, những ngày qua, trẻ em nhập viện do nắng nóng liên quan đến bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, sốt do vi rút tăng đột biến tại Bệnh viện Nhi Thanh Hóa, Bệnh viện Đa khoa Hạc Thành, Bệnh viện Đa khoa Phúc Thịnh, Bệnh viện Đa Khoa Medic Hải Tiến. Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng sốt cao, mất nước, rối loạn tiêu hóa, viêm đường hô hấp, mệt mỏi, biếng ăn.
Nguyên nhân do thời tiết nắng nóng tạo điều kiện cho vi khuẩn, vi rút phát triển mạnh, trong khi sức đề kháng của trẻ còn yếu.
Theo Bệnh viện Đa khoa Medic Hải Tiến, tỉnh Thanh Hóa, trong những ngày qua số trẻ em nhập viện tăng khoảng 40% so với tuần trước.
Bệnh nhi nhập viện liên quan đến viêm họng, viêm phế quản, viêm phổi chiếm hơn một nửa số ca đang điều trị.
Do nắng nóng, số bệnh nhi bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, rôm sảy, viêm da nhập viện điều trị tại bệnh viện cũng gia tăng so với trước đó.
Ngoài trẻ em, người già có sức đề kháng suy giảm, mắc bệnh tim mạch, huyết áp, đột quỵ cũng phải nhập viện điều trị bởi kiệt sức vào những ngày nắng nóng.
Tại khoa thần kinh - đột quỵ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa, số bệnh nhân phải cấp cứu do bị đột quỵ cấp tăng khoảng 50% so với tuần trước, trong đó phần lớn là người cao tuổi.
Hơn 100 bệnh nhân cao tuổi đang điều trị tại khoa này có tiền sử tăng huyết áp, tim mạch, đái tháo đường.
Theo bác sĩ Lê Hồng Ninh - Phó trưởng khoa thần kinh - đột quỵ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa, những ngày nắng nóng làm cơ thể toát nhiều mồ hôi, gây mất nước, rối loạn điện giải.
Từ đó làm máu đặc lại, dễ hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu não.
Việc di chuyển từ môi trường nắng nóng gay gắt vào phòng máy lạnh lạnh sâu, hoặc tắm nước lạnh ngay khi vừa đi ngoài trời về có thể khiến mạch máu co thắt đột ngột, gây vỡ hoặc tắc mạch.
Người có nguy cơ cao bị đột quỵ khi thời tiết nắng nóng là người cao tuổi, người có sẵn các bệnh mãn tính hoặc từng bị đột quỵ.
