Tên lửa siêu vượt âm Oreshnik bất ngờ ‘xuất hiện’ trong công viên giải trí Nga

Nếu kế hoạch du lịch năm 2026 của bạn xoay quanh ẩm thực, hãy xem đây là danh sách những nhà hàng nhất định phải ghé thăm. Tạp chí Food & Wine vừa công bố danh sách những nhà hàng quốc tế tốt nhất hành tinh, được lựa chọn trong khuôn khổ giải thưởng Tastemaker Awards thường niên.

Nhà hàng chiến thắng được lựa chọn thông qua một quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt: hơn 400 chuyên gia, từ đầu bếp đến nhà báo du lịch, đề cử những "trải nghiệm du lịch ẩm thực" thuộc nhiều hạng mục khác nhau; sau đó, các ứng cử viên được xếp hạng bởi Hội đồng Cố vấn Toàn cầu của Food &Wine.

Thay vì tập trung vào ẩm thực cao cấp truyền thống, các chuyên gia của đã hướng đến những nhà hàng có bản sắc văn hóa mạnh mẽ để xếp hạng những nhà hàng quốc tế tốt nhất thế giới. Danh sách này tôn vinh những gian bếp nơi ẩm thực được định hình bởi ký ức, kết hợp với tính thời vụ và nguyên liệu địa phương.

Đây là những nhà hàng có thực đơn đột phá, nơi mỗi món ăn là một phần nhỏ của một câu chuyện lớn hơn, hoặc những món ăn bắt nguồn sâu sắc từ điểm đến. Nhà hàng Ikoyi ở London đã giành chiến thắng chung cuộc, với lời khen ngợi về sự kết hợp giữa ảnh hưởng của Tây Phi, Đông Á và Anh Quốc. Maido ở Lima, một nhà hàng chuyên về ẩm thực Nikkei Peru - Nhật Bản, giành vị trí thứ hai, trong khi CieL Dining ở TP.HCM đứng thứ ba. CieL Dining được thành lập vào năm 2024 ở khu Thảo Điền và ngay sau đó đã nhận 1 sao Michelin, nổi tiếng với thực đơn bắt nguồn từ ẩm thực Việt Nam và sự giao lưu ẩm thực với các nước láng giềng.

Đây là 10 nhà hàng tốt nhất thế giới, theo Food & Wine:

Ikoyi, London, Anh

Maido, Lima, Peru

CieL Dining, TP.HCM, Việt Nam

Arami, La Paz, Bolivia

Potong, Bangkok, Thái Lan

Naar, Darwa, Ấn Độ

Botánico, Mexico

Roscioli Salumeria con Cucina, Rome, Ý

Lunch Lady, Vancouver, Canada

Saint Peter, Sydney, Úc

Tin Gốc: Thanh Niên

Hôm 8/5, một thực khách ở Hong Kong đăng đoạn clip cho thấy một ký sinh trùng giống sợi chỉ, đang ngoe nguẩy trong miếng sashimi cá đặt trên bàn ăn. Người này cho biết sau đó đã gửi email phản ánh vụ việc đến Trung tâm An toàn Thực phẩm nước này.

Đoạn video nhanh chóng gây xôn xao mạng xã hội vì có thể thấy rõ sinh vật giống giun liên tục cử động trong phần thịt cá. Nhiều người xem bày tỏ cảm giác rùng mình, ghê sợ, trong khi một số ý kiến cho rằng chuyện xuất hiện ký sinh trùng là rủi ro khó tránh khỏi khi ăn hải sản sống.

Một số dân mạng cũng cho biết ký sinh trùng có thể xuất hiện ở nhiều loại cá khác nhau và không phải lúc nào cũng dễ phát hiện bằng mắt thường.

Trước làn sóng phẫn nộ, ngày 12/5, chuỗi sushi Gatten Sushi đã đăng thông báo xin lỗi khách hàng trên trang chính thức.

Đại diện thương hiệu cho biết cửa hàng lâu nay áp dụng quy trình cá tươi được đưa về sẽ xử lý ngay trong ngày, đồng thời kiểm soát khá chặt từ khâu nhập nguyên liệu đến chế biến. Tuy vậy, sự việc lần này đã khiến nhiều khách hàng lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, nên công ty gửi lời xin lỗi vì những ảnh hưởng gây ra.

Sau vụ việc, hệ thống này cho biết đã lập tức ngừng bán và tiêu hủy toàn bộ sản phẩm liên quan đến loại cá nói trên tại các cửa hàng. Việc nhập thêm nguyên liệu cũng được tạm dừng ngay trong ngày.

Ngoài ra, phía doanh nghiệp cho biết sẽ tăng cường kiểm tra nguyên liệu bằng mắt thường và đào tạo thêm cho nhân viên để kịp thời phát hiện các vấn đề liên quan đến thực phẩm.

Gatten Sushi cũng nhấn mạnh sẽ tiếp tục rà soát toàn bộ quy trình từ nhập hàng, kiểm tra, chế biến đến phục vụ để hạn chế tối đa những sự cố tương tự xảy ra trong thời gian tới.

Gatten Sushi là thương hiệu sushi có nguồn gốc từ Nhật Bản và mới mở rộng hoạt động tại Hong Kong từ cuối năm 2024. Sau sự cố lần này, câu chuyện về độ an toàn của các món ăn sống như sashimi hay sushi tiếp tục trở thành chủ đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là vấn đề kiểm tra và bảo quản nguyên liệu trước khi phục vụ khách.

Tin Gốc: Dân Trí

Nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh gợi ý lựa chọn 10 loại thức uống mùa hè theo tiêu chí dễ chế biến, nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm. Những loại nước này giúp bù nước và bổ sung khoáng chất cùng nhiều vitamin cần thiết, hỗ trợ cơ thể duy trì năng lượng và cân bằng trong những ngày nắng nóng.

Nước mận

Nước mận được chế biến bằng cách đem mận hậu chín (đặc sản vùng Tây Bắc) cắt lát, ngâm với đường cát cho tiết ra mật, hoặc ép lấy nước cốt trực tiếp từ quả tươi. Khi thưởng thức, nước cốt mận được hòa cùng nước lọc, thêm đá viên và có thể rắc thêm một ít gừng sợi hoặc muối ớt.

Ly nước thành phẩm có màu đỏ sẫm, vị chua hòa lẫn vị ngọt và mùi thơm của mận chín. Do chứa nhiều vitamin C, kali, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, nước mận không chỉ giúp kích thích vị giác, giải nhiệt nhanh mà còn hỗ trợ tiêu hóa và bù đắp lượng nước tiêu hao hiệu quả trong những ngày oi bức. Món nước này là thức uống xuất hiện phổ biến vào mùa thu hoạch mận từ tháng 5 đến tháng 7 hằng năm.

Nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh gợi ý lựa chọn 10 loại thức uống mùa hè theo tiêu chí dễ chế biến, nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm. Những loại nước này giúp bù nước và bổ sung khoáng chất cùng nhiều vitamin cần thiết, hỗ trợ cơ thể duy trì năng lượng và cân bằng trong những ngày nắng nóng.

Nước mận

Nước mận được chế biến bằng cách đem mận hậu chín (đặc sản vùng Tây Bắc) cắt lát, ngâm với đường cát cho tiết ra mật, hoặc ép lấy nước cốt trực tiếp từ quả tươi. Khi thưởng thức, nước cốt mận được hòa cùng nước lọc, thêm đá viên và có thể rắc thêm một ít gừng sợi hoặc muối ớt.

Ly nước thành phẩm có màu đỏ sẫm, vị chua hòa lẫn vị ngọt và mùi thơm của mận chín. Do chứa nhiều vitamin C, kali, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, nước mận không chỉ giúp kích thích vị giác, giải nhiệt nhanh mà còn hỗ trợ tiêu hóa và bù đắp lượng nước tiêu hao hiệu quả trong những ngày oi bức. Món nước này là thức uống xuất hiện phổ biến vào mùa thu hoạch mận từ tháng 5 đến tháng 7 hằng năm.

Nước sấu

Nước sấu là được chế biến từ quả sấu non hoặc sấu bánh tẻ ngâm cùng đường và gừng tươi. Khi pha chế, người ta hòa nước cốt sấu với nước lọc và thêm đá viên. Ly nước tiêu chuẩn có màu vàng trong, kết hợp vị chua của sấu, vị ngọt của đường và mùi thơm từ gừng, kèm những quả sấu giòn.

Nhờ chứa hàm lượng axit hữu cơ cao, nước sấu có tác dụng kích thích tiêu hóa, bù nước và giảm cảm giác khát nhanh chóng trong những ngày nắng nóng. Đây là món giải khát quen thuộc, xuất hiện phổ biến tại các quán vỉa hè lẫn nhà hàng suốt mùa hè.

Ảnh: Bùi Thuỷ

Nước sấu

Nước sấu là được chế biến từ quả sấu non hoặc sấu bánh tẻ ngâm cùng đường và gừng tươi. Khi pha chế, người ta hòa nước cốt sấu với nước lọc và thêm đá viên. Ly nước tiêu chuẩn có màu vàng trong, kết hợp vị chua của sấu, vị ngọt của đường và mùi thơm từ gừng, kèm những quả sấu giòn.

Nhờ chứa hàm lượng axit hữu cơ cao, nước sấu có tác dụng kích thích tiêu hóa, bù nước và giảm cảm giác khát nhanh chóng trong những ngày nắng nóng. Đây là món giải khát quen thuộc, xuất hiện phổ biến tại các quán vỉa hè lẫn nhà hàng suốt mùa hè.

Ảnh: Bùi Thuỷ

Trà vải

Trà vải được pha chế từ cốt trà chín (thường là hồng trà hoặc trà ô long) kết hợp với nước ngâm vải và quả vải tươi hoặc vải đóng hộp. Ly nước thành phẩm có màu hồng nhạt hoặc vàng mật ong, mang vị chát nhẹ của trà hòa cùng vị ngọt của đường và hương thơm từ quả vải.

Khi thưởng thức, người dùng ăn kèm cùi vải mọng nước, có độ sần nhẹ và dai vừa phải. Trà vải cung cấp độ ẩm, bổ sung đường tự nhiên và vitamin C, giúp cơ thể phục hồi năng lượng và giảm nhiệt nhanh trong những ngày oi bức. Thức uống này hiện có mặt rộng rãi tại các chuỗi cà phê và quán trà sữa hiện đại.

Ảnh: Bùi Thuỷ

Trà vải

Trà vải được pha chế từ cốt trà chín (thường là hồng trà hoặc trà ô long) kết hợp với nước ngâm vải và quả vải tươi hoặc vải đóng hộp. Ly nước thành phẩm có màu hồng nhạt hoặc vàng mật ong, mang vị chát nhẹ của trà hòa cùng vị ngọt của đường và hương thơm từ quả vải.

Khi thưởng thức, người dùng ăn kèm cùi vải mọng nước, có độ sần nhẹ và dai vừa phải. Trà vải cung cấp độ ẩm, bổ sung đường tự nhiên và vitamin C, giúp cơ thể phục hồi năng lượng và giảm nhiệt nhanh trong những ngày oi bức. Thức uống này hiện có mặt rộng rãi tại các chuỗi cà phê và quán trà sữa hiện đại.

Ảnh: Bùi Thuỷ

Dừa tắc

Nước dừa tắc (hay dừa hạnh) là sự kết hợp giữa nước dừa tươi, cùi dừa nạo và nước cốt quả tắc. Khi pha chế, người bán hòa trộn nước dừa cùng một ít mứt tắc hoặc nước cốt tắc tươi, sau đó thêm đá viên và rải cùi dừa lên trên bề mặt.

Ly nước có màu trắng đục nhẹ, mang vị ngọt tự nhiên của dừa, vị chua thanh và mùi thơm tinh dầu đặc trưng từ vỏ tắc. Nhờ hàm lượng kali, natri và các chất điện giải trong nước dừa, thức uống này có khả năng bù nước, cân bằng điện giải và hạ nhiệt cơ thể sau khi đi nắng. Đây là món giải khát bình dân, được bán phổ biến trên các xe đẩy và quán nước vỉa hè. Ảnh: Vân Khanh

Dừa tắc

Nước dừa tắc (hay dừa hạnh) là sự kết hợp giữa nước dừa tươi, cùi dừa nạo và nước cốt quả tắc. Khi pha chế, người bán hòa trộn nước dừa cùng một ít mứt tắc hoặc nước cốt tắc tươi, sau đó thêm đá viên và rải cùi dừa lên trên bề mặt.

Ly nước có màu trắng đục nhẹ, mang vị ngọt tự nhiên của dừa, vị chua thanh và mùi thơm tinh dầu đặc trưng từ vỏ tắc. Nhờ hàm lượng kali, natri và các chất điện giải trong nước dừa, thức uống này có khả năng bù nước, cân bằng điện giải và hạ nhiệt cơ thể sau khi đi nắng. Đây là món giải khát bình dân, được bán phổ biến trên các xe đẩy và quán nước vỉa hè. Ảnh: Vân Khanh

Trà tắc

Trà tắc (hay trà hạnh) được pha chế từ nước cốt trà (thường là trà xanh hoặc trà lài) hòa trộn với nước cốt quả tắc tươi và đường cát. Thức uống này được phục vụ kèm đá viên, đôi khi có thêm vài lát tắc thái mỏng để tăng mùi thơm.

Ly trà có màu vàng trong, mang vị chát nhẹ của lá trà, vị chua gắt từ tắc và vị ngọt của đường. Tinh dầu từ vỏ tắc giúp tạo hương thơm tự nhiên, kích thích khứu giác. Trà tắc chứa hàm lượng vitamin C cao, có tác dụng giải nhiệt, làm mát cổ họng và xua tan cảm giác mệt mỏi. Đây là thức uống đường phố có mức giá bình dân, xuất hiện tại hầu hết các quán nước vỉa hè. Ảnh: Bùi Thủy

Trà tắc

Trà tắc (hay trà hạnh) được pha chế từ nước cốt trà (thường là trà xanh hoặc trà lài) hòa trộn với nước cốt quả tắc tươi và đường cát. Thức uống này được phục vụ kèm đá viên, đôi khi có thêm vài lát tắc thái mỏng để tăng mùi thơm.

Ly trà có màu vàng trong, mang vị chát nhẹ của lá trà, vị chua gắt từ tắc và vị ngọt của đường. Tinh dầu từ vỏ tắc giúp tạo hương thơm tự nhiên, kích thích khứu giác. Trà tắc chứa hàm lượng vitamin C cao, có tác dụng giải nhiệt, làm mát cổ họng và xua tan cảm giác mệt mỏi. Đây là thức uống đường phố có mức giá bình dân, xuất hiện tại hầu hết các quán nước vỉa hè. Ảnh: Bùi Thủy

Nước mía

Nước mía được ép trực tiếp từ cây mía tươi bằng máy ép chuyên dụng, thường được cho thêm quả tắc hoặc lá dứa để tăng hương vị. Ly nước có màu xanh lục nhạt hoặc vàng đục, bề mặt có một lớp bọt mỏng và được phục vụ cùng đá viên.

Thức uống mang vị ngọt đậm tự nhiên từ đường sucrose, hòa lẫn vị chua nhẹ của tắc. Do chứa hàm lượng đường, sắt, kali và magiê cao, nước mía giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng, bù nước và giải nhiệt tức thì cho cơ thể khi mất sức do nắng nóng. Đây là món giải khát bình dân có mật độ xuất hiện dày đặc trên các tuyến đường từ thành thị đến nông thôn. Ảnh: Healthline

Nước mía

Nước mía được ép trực tiếp từ cây mía tươi bằng máy ép chuyên dụng, thường được cho thêm quả tắc hoặc lá dứa để tăng hương vị. Ly nước có màu xanh lục nhạt hoặc vàng đục, bề mặt có một lớp bọt mỏng và được phục vụ cùng đá viên.

Thức uống mang vị ngọt đậm tự nhiên từ đường sucrose, hòa lẫn vị chua nhẹ của tắc. Do chứa hàm lượng đường, sắt, kali và magiê cao, nước mía giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng, bù nước và giải nhiệt tức thì cho cơ thể khi mất sức do nắng nóng. Đây là món giải khát bình dân có mật độ xuất hiện dày đặc trên các tuyến đường từ thành thị đến nông thôn. Ảnh: Healthline

Nước ép dưa hấu

Nước ép dưa hấu được chế biến bằng cách ép lấy nước từ phần ruột chín đỏ của quả dưa hấu tươi, loại bỏ bã và hạt. Khách có thể dùng nước nguyên chất hoặc pha thêm chút cốt chanh và đá viên để cân bằng vị.

Thức uống có vị ngọt thanh tự nhiên. Với thành phần chứa hơn 90% nước, cùng hàm lượng vitamin A, C và chất chống oxy hóa lycopene, nước ép dưa hấu giúp làm mát cơ thể, bù điện giải và hỗ trợ phục hồi làn da dưới tác động của ánh nắng mặt trời. Món nước này phổ biến tại các cửa hàng trái cây, quán cà phê và thực đơn ăn kiêng. Ảnh: Bảo Bảo

Nước ép dưa hấu

Nước ép dưa hấu được chế biến bằng cách ép lấy nước từ phần ruột chín đỏ của quả dưa hấu tươi, loại bỏ bã và hạt. Khách có thể dùng nước nguyên chất hoặc pha thêm chút cốt chanh và đá viên để cân bằng vị.

Thức uống có vị ngọt thanh tự nhiên. Với thành phần chứa hơn 90% nước, cùng hàm lượng vitamin A, C và chất chống oxy hóa lycopene, nước ép dưa hấu giúp làm mát cơ thể, bù điện giải và hỗ trợ phục hồi làn da dưới tác động của ánh nắng mặt trời. Món nước này phổ biến tại các cửa hàng trái cây, quán cà phê và thực đơn ăn kiêng. Ảnh: Bảo Bảo

Rau má đậu xanh

Nước rau má đậu xanh là sự kết hợp giữa nước ép rau má tươi và đậu xanh luộc chín xay nhuyễn. Khi pha chế, người bán hòa quyện hai thành phần này cùng với đường cát, có thể thêm một chút nước cốt dừa, kèm đá viên. Ly nước thành phẩm chia thành hai tầng màu hoặc hòa lẫn thành một màu xanh sữa đục.

Thức uống có vị bùi béo từ đậu xanh, hòa lẫn vị đắng nhẹ của rau má và ngọt của đường. Theo y học cổ truyền và các nghiên cứu dinh dưỡng, rau má có tính mát, giúp giải độc, trong khi đậu xanh bổ sung vitamin nhóm B và chất xơ. Sự kết hợp này mang lại hiệu quả thanh nhiệt gan, làm mát cơ thể và giảm mụn nhọt trong mùa nắng nóng. Ảnh: Bùi Thuỷ

Rau má đậu xanh

Nước rau má đậu xanh là sự kết hợp giữa nước ép rau má tươi và đậu xanh luộc chín xay nhuyễn. Khi pha chế, người bán hòa quyện hai thành phần này cùng với đường cát, có thể thêm một chút nước cốt dừa, kèm đá viên. Ly nước thành phẩm chia thành hai tầng màu hoặc hòa lẫn thành một màu xanh sữa đục.

Thức uống có vị bùi béo từ đậu xanh, hòa lẫn vị đắng nhẹ của rau má và ngọt của đường. Theo y học cổ truyền và các nghiên cứu dinh dưỡng, rau má có tính mát, giúp giải độc, trong khi đậu xanh bổ sung vitamin nhóm B và chất xơ. Sự kết hợp này mang lại hiệu quả thanh nhiệt gan, làm mát cơ thể và giảm mụn nhọt trong mùa nắng nóng. Ảnh: Bùi Thuỷ

Nước tía tô

Nước tía tô được chế biến bằng cách đun sôi lá tía tô tươi với nước lọc, sau đó lọc bỏ bã. Để tăng hương vị, người ta thường thêm nước cốt chanh hoặc quất, khiến màu nước chuyển từ xanh tím sang hồng đỏ lục bảo. Khách có thể yêu cầu thêm đường và đá viên.

Thức uống có vị ngọt thanh, chua nhẹ và thoảng mùi thơm từ tinh dầu lá tía tô. Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất, nước tía tô có tác dụng làm mát cơ thể, hỗ trợ giải độc, kháng khuẩn và làm sáng da. Đây là món giải khát tự nhiên, ngày càng xuất hiện phổ biến trong thực đơn sống khỏe của nhiều gia đình vào mùa hè. Ảnh: Bùi Thuỷ

Nước tía tô

Nước tía tô được chế biến bằng cách đun sôi lá tía tô tươi với nước lọc, sau đó lọc bỏ bã. Để tăng hương vị, người ta thường thêm nước cốt chanh hoặc quất, khiến màu nước chuyển từ xanh tím sang hồng đỏ lục bảo. Khách có thể yêu cầu thêm đường và đá viên.

Thức uống có vị ngọt thanh, chua nhẹ và thoảng mùi thơm từ tinh dầu lá tía tô. Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất, nước tía tô có tác dụng làm mát cơ thể, hỗ trợ giải độc, kháng khuẩn và làm sáng da. Đây là món giải khát tự nhiên, ngày càng xuất hiện phổ biến trong thực đơn sống khỏe của nhiều gia đình vào mùa hè. Ảnh: Bùi Thuỷ

Nước sắn dây

Nước sắn dây được pha chế từ tinh bột chiết xuất từ củ sắn dây tươi. Bột sắn dây được hòa tan trong nước lọc, thêm đường cát, một ít nước cốt chanh hoặc quất, sau đó khuấy đều cùng đá viên. Một cách chế biến khác là khuấy bột với nước sôi trên bếp để tạo thành hỗn hợp dạng sệt, trong suốt.

Ly nước có màu trắng đục, vị ngọt thanh, chua nhẹ và có độ sánh mịn. Theo Đông y, sắn dây có tính mát, vị ngọt, có tác dụng hạ nhiệt, giải độc và bù nước cho cơ thể. Thức uống này giúp làm dịu cơn khát nhanh chóng, giảm cảm giác khô họng và hỗ trợ phòng ngừa say nắng trong những ngày thời tiết oi bức. Ảnh: Bùi Thuỷ

Nước sắn dây

Nước sắn dây được pha chế từ tinh bột chiết xuất từ củ sắn dây tươi. Bột sắn dây được hòa tan trong nước lọc, thêm đường cát, một ít nước cốt chanh hoặc quất, sau đó khuấy đều cùng đá viên. Một cách chế biến khác là khuấy bột với nước sôi trên bếp để tạo thành hỗn hợp dạng sệt, trong suốt.

Ly nước có màu trắng đục, vị ngọt thanh, chua nhẹ và có độ sánh mịn. Theo Đông y, sắn dây có tính mát, vị ngọt, có tác dụng hạ nhiệt, giải độc và bù nước cho cơ thể. Thức uống này giúp làm dịu cơn khát nhanh chóng, giảm cảm giác khô họng và hỗ trợ phòng ngừa say nắng trong những ngày thời tiết oi bức. Ảnh: Bùi Thuỷ

Tin Gốc: Vnexpress