Tuy nhiên, theo chuyên gia của Đại học Harvard (Mỹ), điều quan trọng không phải là dùng càng nhiều gừng càng tốt mà cần sử dụng đúng cách để phát huy lợi ích.
Theo tiến sĩ Teresa Fung, chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Đại học Harvard, Mỹ), bằng chứng khoa học mạnh nhất hiện nay cho thấy gừng có tác dụng hỗ trợ giảm buồn nôn, đặc biệt ở phụ nữ mang thai, người bị say tàu xe hoặc buồn nôn sau điều trị.
Chuyên gia cho biết hoạt chất gingerol trong gừng có thể thúc đẩy quá trình làm rỗng dạ dày, từ đó giúp giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu và buồn nôn. Đây cũng là lý do trà gừng từ lâu được nhiều người sử dụng khi cảm thấy khó chịu ở đường tiêu hóa, theo Harvard Health Publishing.
Theo tiến sĩ Teresa Fung, gừng tươi, gừng khô hay bột gừng đều có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, thay vì phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, bà khuyến khích mọi người bổ sung gừng thông qua chế độ ăn uống hằng ngày.
Gừng có thể được thêm vào các món canh, cháo, món hấp, món xào hoặc pha thành trà. Đây là cách đơn giản giúp cơ thể hấp thu các hoạt chất tự nhiên, đồng thời giảm nguy cơ sử dụng quá liều.
Cần lưu ý, nếu lựa chọn các sản phẩm bổ sung từ gừng, người dùng nên ưu tiên những sản phẩm đã được kiểm định chất lượng và chỉ sử dụng khi thực sự cần thiết.
Dù là thực phẩm lành mạnh, nhưng không phải ăn gừng càng nhiều càng có lợi. Tiến sĩ Teresa Fung cho biết sử dụng quá nhiều gừng có thể gây nóng rát dạ dày, ợ nóng ở một số người.
Ngoài ra, gừng có khả năng ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Vì vậy, người đang sử dụng thuốc chống đông máu, chuẩn bị phẫu thuật hoặc có bệnh lý cần dùng thuốc lâu dài nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng gừng thường xuyên hoặc với lượng lớn.
Các chuyên gia của Harvard nhấn mạnh rằng gừng không phải là “thần dược” chữa bệnh. Loại gia vị này chỉ phát huy hiệu quả tốt nhất khi được sử dụng như một phần của chế độ ăn uống cân đối.
Kết hợp gừng với thực đơn giàu rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, tập thể dục đều đặn và ngủ đủ giấc sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe so với việc chỉ dựa vào một loại thực phẩm.
Ngày 31/5, sau vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì khiến hàng chục người phải nhập viện, tỉnh Gia Lai đưa ra khuyến cáo, yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người dân chủ động thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Theo cơ quan chức năng tỉnh Gia Lai, mùa hè với nền nhiệt độ cao là "thời điểm vàng" cho vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh. Điều này làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm nếu khâu chế biến, bảo quản không được thực hiện đúng quy định.
Vụ việc nghi ngộ độc bánh mì gần đây cho thấy nguy cơ mất ATTP đối với các loại thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn đường phố trong mùa nắng nóng.
Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Gia Lai, các loại thực phẩm như pa tê, thịt nguội, sốt trứng, rau sống, hải sản, sữa và các món ăn chế biến sẵn rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp. Đặc biệt, đối với các món ăn có nhiều nguyên liệu phối trộn như bánh mì thập cẩm, nguy cơ mất ATTP càng cao khi nguồn nguyên liệu không đảm bảo hoặc quy trình bảo quản không đúng quy định.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Gia Lai đã đề nghị các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm tăng cường kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, đảm bảo chất lượng.
Đối với các cơ sở kinh doanh bánh mì, thức ăn chế biến sẵn và thức ăn đường phố, việc bảo quản pa tê, thịt, chả, rau sống và các loại nước sốt cần được đặc biệt chú trọng. Thức ăn nóng phải được duy trì ở nhiệt độ trên 60 độ C, trong khi thực phẩm tươi sống, thức ăn lạnh cần được bảo quản dưới 5 độ C nhằm hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.
Các cơ sở cần thường xuyên vệ sinh khu vực chế biến, dụng cụ, trang thiết bị; thực hiện lưu mẫu thực phẩm theo quy định để phục vụ công tác truy xuất khi xảy ra sự cố. Người trực tiếp chế biến thực phẩm phải tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh cá nhân, không tham gia chế biến khi mắc các bệnh truyền nhiễm hoặc bệnh đường tiêu hóa...
Trước đó, như Dân trí đã thông tin, vào lúc 17h ngày 22/5, một công ty đã đặt mua 28 ổ bánh mì thập cẩm và 18 ổ bánh mì chan nước không có nhân tại hộ kinh doanh L.H. cho nhân viên tăng ca.
Đến 23h cùng ngày, 15 người xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy cấp nhiều lần, nôn, buồn nôn, sốt. Trong số này, 12 người đã phải nhập viện và 3 người tự điều trị tại nhà.
Đến ngày 26/5, tổng số bệnh nhân nhập viện điều trị liên quan đến vụ việc là 89 trường hợp, trong đó đáng chú ý có cả bà N.Đ.H.L., chủ cơ sở bánh mì nêu trên.
Các bác sĩ Bệnh viện E chia sẻ thông tin trên ngày 3/7, đánh giá đây là trường hợp "hiếm gặp và vô cùng kịch tính". Ngay sau khi vượt qua cơn nguy kịch lần thứ hai nhờ can thiệp mạch máu, sức khỏe bệnh nhân hiện đã ổn định.
Trước đó, lúc 22h20 ngày 2/7, khi đang nằm theo dõi tại phòng hồi sức sau cơn đột quỵ đầu tiên, người bệnh bất ngờ rơi vào trạng thái lơ mơ, nói ngọng và liệt hoàn toàn nửa người bên trái. Chỉ số đánh giá mức độ đột quỵ (NIHSS) vọt từ 1 lên 14 điểm, báo động tình trạng tổn thương não nghiêm trọng.
Sự cố này xảy ra chỉ cách cơn đột quỵ thứ nhất gần một ngày. Cụ bà nhập viện vào lúc 1h sáng cùng ngày trong tình trạng yếu nửa người bên phải. Do chưa tắc mạch máu lớn, bác sĩ chỉ định dùng thuốc tiêu sợi huyết đường tĩnh mạch. Sau điều trị, bệnh nhân đáp ứng tốt, các triệu chứng lâm sàng biến mất và gần như hồi phục hoàn toàn trước khi cơn đột quỵ thứ hai bất ngờ ập đến.
Bác sĩ Nguyễn Minh Châu, Trưởng khoa Chẩn đoán hình ảnh, phân tích bệnh nhân sở hữu nền bệnh lý phức tạp gồm tiền sử rung nhĩ, tăng huyết áp và từng thay van tim sinh học. Những yếu tố này tạo ra nguy cơ hình thành cục máu đông rất cao.
Ở lần khởi phát thứ hai, một cục huyết khối khác từ tim tiếp tục bong ra, di chuyển sang bán cầu não đối diện và gây tắc hoàn toàn động mạch não giữa bên phải. Tình huống "lật ngược thế cờ" này buộc êkíp y tế phải chạy đua với thời gian để tái thông mạch máu, ngăn chặn nguy cơ tàn phế vĩnh viễn hoặc tử vong.
Hiện tại, sau nỗ lực can thiệp lấy huyết khối, các bác sĩ đã giải cứu thành công vùng não đang nguy kịch của bệnh nhân. Trường hợp này là lời cảnh báo về mức độ nguy hiểm của các bệnh lý tim mạch đối với nguy cơ đột quỵ tái phát tức thì.
Đột quỵ não gồm hai dạng là nhồi máu và xuất huyết. Trong đó, nhồi máu não chiếm tỷ lệ 85%. Xuất huyết não 15% nhưng biến chứng nặng hơn, số tử vong cao. Bệnh nhân đột quỵ nhồi máu não nếu không được can thiệp kịp thời sẽ hôn mê, ngừng thở nhanh chóng.
Để nhận biết các dấu hiệu tai biến mạch máu não, cần nhớ từ FAST (nhanh):
- Face (mặt): yêu cầu bệnh nhân cười hoặc nhe răng, một bên không cử động.
- Arm (tay): cánh tay một bên yếu hơn bên kia khi bệnh nhân giơ hai tay lên.
- Speech (lời nói): nói đớ líu lưỡi, dùng từ không thích hợp hoặc câm lặng.
- Time (thời gian): nếu nghi ngờ có một trong các triệu chứng trên, nên gọi cấp cứu 115 ngay và ghi nhớ thời gian triệu chứng bắt đầu xuất hiện.
Bác sĩ khuyên người mắc bệnh lý về tim mạch (rối loạn nhịp tim, bệnh mạch vành, bệnh rung nhĩ) có nguy cơ đột quỵ cao nên chủ động tầm soát đột quỵ định kỳ để tránh trường hợp bị đột quỵ bất ngờ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Khai thác bệnh sử, người nhà cho biết đã mua sử dụng các sản phẩm được quảng cáo trên mạng với lời hứa hẹn có thể làm tan sỏi thận chỉ trong 1 đến 2 tháng với chi phí thấp. Sau thời gian dài sử dụng, tình trạng bệnh không những không cải thiện mà còn diễn tiến nặng hơn. Bệnh nhân được người nhà đưa vào Bệnh viện An Bình cấp cứu.
Ngày 3.4, thạc sĩ - bác sĩ nội trú chuyên khoa 1 Trần Quốc Phong, Bệnh viện An Bình (TP.HCM), cho biết qua kiểm tra cho thấy bệnh nhân có sỏi thận kích thước khoảng 20 mm gây tắc nghẽn đường niệu. Đây là tình trạng nguy hiểm, có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận nếu không được xử lý kịp thời.
Ngay sau đó, ê kíp Đơn vị Tiết niệu đã tiến hành can thiệp phẫu thuật lấy sỏi. Ca mổ được thực hiện thành công, giúp giải quyết tình trạng tắc nghẽn và bảo tồn chức năng thận cho người bệnh. Sau điều trị, bệnh nhân cho biết trước đó đã tin vào các lời quảng cáo trên mạng và trì hoãn việc điều trị chính thống.
Theo bác sĩ Phong, hiện nay không tồn tại loại thuốc có thể làm tan hoàn toàn mọi loại sỏi thận. Một số thuốc có thể hỗ trợ trong những trường hợp nhất định, đặc biệt với sỏi nhỏ và thành phần đặc hiệu. Tuy nhiên, phần lớn sỏi thận, đặc biệt là sỏi canxi, không thể tự tan bằng thuốc.
Trên thực tế, các thuốc điều trị hiện nay chủ yếu có vai trò hỗ trợ như giảm đau, giãn cơ trơn niệu quản để giúp sỏi nhỏ dễ di chuyển, điều chỉnh môi trường nước tiểu nhằm hạn chế sỏi phát triển thêm, và phòng ngừa tái phát ở những người có nguy cơ cao.
Các chuyên gia cảnh báo, việc tin vào các quảng cáo "thuốc tan sỏi" trên mạng có thể khiến người bệnh trì hoãn điều trị, trong khi sỏi tiếp tục lớn lên, gây tắc nghẽn, nhiễm trùng và tổn thương thận.
Người dân được khuyến cáo nên đi khám sớm khi xuất hiện các dấu hiệu như đau hông lưng từng cơn lan xuống bụng dưới hoặc bẹn; tiểu buốt tiểu rắt, nước tiểu đục hoặc có máu; buồn nôn hoặc nôn kèm đau; đặc biệt là sốt và ớn lạnh vì đây có thể là dấu hiệu nhiễm trùng cần xử lý kịp thời.
"Điều quan trọng không phải là tìm kiếm một loại thuốc được quảng cáo trên mạng, mà là xác định chính xác loại sỏi, kích thước và mức độ ảnh hưởng để có hướng điều trị phù hợp. Nếu không có đánh giá chuyên môn, việc tự ý sử dụng thuốc chỉ mang tính may rủi và tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe", bác sĩ Phong khuyến cáo.
