Giải mã hòn đảo trường thọ của Hy Lạp
Hoài Anh (Theo BBC)
Nguồn: https://vnexpress.net/giai-ma-hon-dao-truong-tho-cua-hy-lap-5058568.html
Trao đổi với Thanh Niên, ông Nguyễn Tiến Huy - CEO Pencil Group/Localis cho biết, trong dự án hợp tác lần này, Localis sẽ tài trợ toàn bộ hệ thống công nghệ, đồng thời tham gia vận hành và phát triển nội dung cho nền tảng visithcmc.vn. Cụ thể, đơn vị sẽ cung cấp nền tảng công nghệ, đồng thời tham gia sản xuất nội dung và vận hành, nhằm đảm bảo website luôn được cập nhật các thông tin mới nhất về điểm đến, câu chuyện con người và trải nghiệm sống tại TP.HCM.
Một trong những định hướng quan trọng của dự án là kể câu chuyện về thành phố thông qua từng địa phương. "Sau sáp nhập, TP.HCM hiện có 168 phường xã. Mục tiêu dài hạn là mỗi phường xã đều có câu chuyện riêng được kể lại trên nền tảng, tạo nên bức tranh đa dạng về đời sống đô thị. Cách tiếp cận này sẽ khác với tư duy truyền thống vốn đi từ việc "TP.HCM có gì để quảng bá". Thay vào đó, nền tảng sẽ bắt đầu từ con người, từ những trải nghiệm đời sống, không gian văn hóa, triển lãm, sinh hoạt thường nhật… rồi từ đó dẫn dắt đến các điểm đến cụ thể", ông Huy nói.
Bà Nguyễn Cẩm Tú - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Du lịch TP.HCM cho biết: "Việc hợp tác phát triển không chỉ dừng lại ở xây dựng một website, mà là tạo ra một nền tảng kết nối, một kênh thông tin hữu ích và dễ sử dụng, dễ tiếp cận, giúp nâng cao trải nghiệm cho du khách. Đây là bước đi chiến lược để du lịch Thành phố chuyển mình mạnh mẽ trong kỷ nguyên số".
Trong giai đoạn đầu, visithcmc.vn vẫn tập trung vào vai trò quảng bá, đặc biệt là các sản phẩm du lịch văn hóa và các doanh nghiệp du lịch tại TP.HCM, trong đó ưu tiên các đơn vị khai thác giá trị văn hóa bản địa. Về lâu dài, nền tảng được kỳ vọng phát triển theo hướng hệ sinh thái, cho phép kết nối trực tiếp giữa du khách và các trải nghiệm, tiến tới cá nhân hóa hành trình du lịch.
visithcmc.vn được xây dựng từ năm 2021, sau đó nhiều lần nâng cấp, trong đó phiên bản mới từ khoảng 2022 trở đi là nền tảng chính, hiện đang tiếp tục được phát triển theo hướng hệ sinh thái du lịch số
Chương trình "Retreat 3 ngày - Từ ồn ào đến tĩnh lặng" do Bầu Trời Bên Trong tổ chức miễn phí tại Làng Trở Về (Lâm Đồng) từ ngày 8 đến 10-5 đã thu hút nhiều người trẻ tìm đến nghỉ ngơi, thiền định và kết nối với chính mình sau những ngày dài áp lực.
Nhiều người tìm đến retreat khi cảm thấy bản thân mắc kẹt trong vòng xoáy áp lực của cuộc sống hiện đại. Có người mất ngủ kéo dài, đầu óc luôn căng thẳng; có người làm việc liên tục nhưng vẫn cảm thấy trống rỗng, thiếu kết nối với chính mình.
Chia sẻ tại retreat, cô Phúc Tâm - người sáng lập Bầu Trời Bên Trong - cho biết hành trình chuyển hóa của bản thân bắt đầu từ việc nhận ra những tổn thương vô hình trong cách yêu thương và nuôi dạy con cái theo khuôn mẫu truyền thống. Qua trải nghiệm cá nhân cùng quá trình tìm hiểu Raja Yoga, cô nhận ra sự gắn kết mang tính sở hữu đôi khi khiến con người đánh mất tự do và vẻ đẹp tự nhiên vốn có.
Bạn Thủy Tiên (TP.HCM) cho biết bạn tìm đến chương trình với mong muốn tìm lại sự tĩnh lặng nội tâm sau những ngày chộn rộn, vội vã. “Sau 2,5 ngày ở làng thiền, tôi được kết nối với thiên nhiên, với những người bạn mới và học cách đi, ăn trong tĩnh lặng để hiểu rõ hơn tâm thái của mình”, Tiên chia sẻ.
Cô Nguyễn Thị Hiền chia sẻ: "Là chủ một doanh nghiệp, nhiều lúc tôi cuốn vào guồng quay công việc mà quên chăm sóc bản thân. Mỗi ngày đều lo cho nhà máy, cho anh chị em công nhân có công việc ổn định, rồi cuộc sống cứ thế tiếp diễn trong tất bật và áp lực.
Nhờ sự kết nối của một người bạn, tôi có cơ duyên đến với Làng Trở Về. Ngay từ những phút giây đầu tiên đặt chân đến đây, tôi đã cảm nhận được sự thân thương và bình yên như đang trở về chính ngôi nhà của mình. Giữa thiên nhiên, rừng thông và tiếng gió, tôi cảm thấy mình được chữa lành, được ôm ấp và vỗ về sau những ngày dài mệt mỏi.
Với tôi, retreat chữa lành không chỉ là một hành trình nghỉ ngơi mà còn là cơ hội để trở về với thiên nhiên, nạp lại năng lượng và tiếp tục sống, cống hiến với nhiều yêu thương và biết ơn hơn”.
Trong số những người tham gia có bạn Minh Thy. Thy cho biết ban đầu tìm đến retreat vì áp lực từ những kỳ vọng của xã hội và phần nào vì sự tò mò.
“Ba ngày qua, mình thấy lòng nhẹ nhàng và thanh thản hơn rất nhiều. Áp lực vẫn còn đó nhưng tâm thế đón nhận của mình đã thay đổi. Mình nhìn mọi thứ với sự yêu thương, trân trọng và biết ơn nhiều hơn, kể cả những điều tiêu cực”, Thy nói.
Không phải ai cũng tìm thấy câu trả lời sau vài ngày retreat. Nhưng với nhiều người trẻ, khoảng lặng giữa thiên nhiên đôi khi là cơ hội hiếm hoi để ngồi lại, nhìn sâu vào bên trong và nhận ra rằng, giữa rất nhiều ồn ào của cuộc sống, điều mình cần nhất có thể chỉ là một khoảng dừng đúng lúc.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ
Tại Hàn Quốc, màu xanh của matcha từng thống trị thực đơn các quán cà phê nhiều năm. Theo Korea Times, sắc tím của ube - khoai mỡ, đang chiếm lĩnh các quầy pha chế và gây sốt mạng xã hội tại xứ kim chi. Với màu tím đậm tự nhiên bắt mắt, khoai mỡ gây ấn tượng về thị giác, chinh phục thực khách bởi hương vị ngọt dịu, bùi ngậy xen lẫn hương vanilla đặc trưng.
Ube (khoai mỡ tím) là nông sản bản địa của Philippines, có vị ngọt và thoảng mùi đất cùng màu tím nổi bật, thường bị nhầm với khoai môn. Chúng chủ yếu được trồng trên các thửa ruộng nhỏ, mang tính mùa vụ, từ lâu được chế biến thành mứt, kem và bánh.
Tại một quán cà phê ở khu Mapo-gu, Seoul, những ly latte màu tím là sản phẩm bán chạy. Chủ quán cho biết thực khách bị thu hút không chỉ bởi hương vị mà còn bởi vẻ ngoài ăn ảnh.
Sức hút của khoai mỡ gắn liền với sự hỗ trợ của các nền tảng như TikTok và Instagram. Hiệu ứng thị giác giúp các món ăn từ khoai mỡ nhanh chóng thu về hàng triệu lượt yêu thích, giúp các cửa hàng nhỏ thu hút lượng lớn khách du lịch và giới trẻ địa phương.
Các "ông lớn" ngành F&B tại Hàn Quốc nhanh chóng bắt sóng trào lưu này. Starbucks Hàn Quốc gây chú ý khi giới thiệu món bánh Cheesecake Basque Ube với lớp vỏ cháy caramen đối lập với phần nhân tím mịn.
Chuỗi cà phê A Twosome Place cũng tung ra dòng sản phẩm mùa xuân phong phú gồm milkshake ube, latte ube và bánh kem "Ice Box" kết hợp giữa khoai mỡ và bánh quy. Các thương hiệu bánh donut nổi tiếng như Cafe Knotted hay các chuỗi giá rẻ như The Liter cũng không đứng ngoài cuộc với những ly latte nhiều tầng kết hợp giữa khoai mỡ và matcha.
Nhiều thực khách thường nhầm khoai mỡ với khoai lang tím hoặc khoai môn do màu sắc tương đồng. Tuy nhiên, ba loại củ này thuộc các nhóm thực vật khác nhau. Khoai mỡ thuộc họ củ nâu (Dioscoreaceae), cùng nhóm với củ mài; khoai lang tím thuộc họ bìm bìm (Convolvulaceae); còn khoai môn thuộc họ ráy (Araceae). So với khoai môn có thịt màu trắng đốm tím, khoai mỡ nổi bật với sắc tím đậm trải đều từ vỏ đến ruột.
Một yếu tố giúp khoai mỡ ghi điểm với người tiêu dùng hiện đại là xu hướng sống khỏe. Sắc tím của loại khoai này đến từ anthocyanin, loại sắc tố tự nhiên có khả năng chống oxy hóa, tương tự trong quả việt quất. Việc tạo ra màu sắc bắt mắt mà không cần đến phẩm màu tạo là điểm cộng lớn đối với tệp khách hàng trẻ đang ngày càng khắt khe về sức khỏe.
Tại các thành phố lớn của Hàn Quốc như Seoul, Daegu hay Gwangju, sự hiện diện của khoai mỡ trong các menu mùa xuân năm 2026 đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng. Thay vì một ly matcha latte quen thuộc, thực khách giờ đây ưu tiên sự mới lạ của sắc tím.
"Nó không chỉ là một món ăn, đó là một trải nghiệm về thị giác và sức khỏe", một blogger ẩm thực tại Seoul nói.
Sự bùng nổ của ube tại Hàn Quốc không chỉ là hiện tượng văn hóa mà còn tạo giá trị kinh tế. Dữ liệu từ Bộ Thương mại và Công nghiệp Philippines cho thấy, lượng xuất khẩu khoai của nước này, bao gồm ube, đạt khoảng 610 tấn trong năm 2025, tăng vọt 43% so với năm 2024.
Tuy nhiên, đằng sau con số tăng trưởng là một nghịch lý của ngành nông nghiệp. Theo CNN, sản lượng ube nội địa tại Philippines lại ghi nhận mức sụt giảm 6,7% do ảnh hưởng tiêu cực từ biến đổi khí hậu và thiên tai.
Tình trạng cung không đủ cầu đẩy giá trị kim ngạch xuất khẩu lên mức hơn 3 triệu USD, đồng thời biến loại củ này từ một nguyên liệu bình dân trở thành "vàng tím" khan hiếm trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Chính sự khan hiếm này tạo nên cơn sốt ube tại các đô thị lớn như Seoul.
Tin Gốc: Vnexpress