Không chỉ thịt cá mới giàu đạm, nhiều loại rau củ cũng chứa lượng protein đáng kể, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Trong số đó, măng tây được xem là “nữ hoàng chất đạm” nhờ hàm lượng protein dồi dào cùng hàng loạt lợi ích cho sức khỏe.
Protein giữ vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào và duy trì các hoạt động sống. Theo chuyên gia dinh dưỡng Wu Yingxuan tại Bệnh viện Changhua Christian Đài Loan (Trung Quốc), protein không chỉ có trong thực phẩm động vật mà còn xuất hiện nhiều trong các loại thực vật.
Đáng chú ý, măng tây là loại rau có hàm lượng protein nổi bật. Trong 100g măng tây chứa khoảng 2,2g protein, tương đương 27% tổng lượng calo. Không chỉ giàu đạm, loại rau này còn ít calo, giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ sinh lý nam và bảo vệ hệ tiết niệu
Măng tây chứa axit amin asparagine có khả năng hỗ trợ kháng khuẩn, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm đường tiết niệu và duy trì sức khỏe hệ bài tiết.
Ngoài ra, nhờ giàu kali, vitamin B6 và folate, măng tây còn được cho là có tác dụng hỗ trợ tăng cường nội tiết tố nam testosterone, cải thiện ham muốn và nâng cao chất lượng đời sống vợ chồng.
Giúp tinh thần thoải mái, giảm căng thẳng
Hàm lượng folate, vitamin B12 và tryptophan trong măng tây có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng, hỗ trợ giảm stress và giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Măng tây là nguồn cung cấp folate tự nhiên dồi dào dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành ống thần kinh của thai nhi, góp phần giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.
Hỗ trợ làm đẹp da, chống lão hóa
Nhờ chứa nhiều vitamin A và vitamin C, măng tây giúp bảo vệ làn da trước tác động của các gốc tự do. Vitamin C còn thúc đẩy sản sinh collagen, giúp da săn chắc và chậm lão hóa.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Măng tây giàu glutathione chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư và tăng cường sức đề kháng.
Giúp xương chắc khỏe
Vitamin K trong măng tây góp phần tăng cường mật độ xương, đồng thời hỗ trợ quá trình đông máu diễn ra hiệu quả hơn.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Với lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, măng tây tạo cảm giác no lâu, rất phù hợp với những người đang kiểm soát cân nặng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hàm lượng kali và folate trong măng tây giúp ổn định huyết áp, hỗ trợ tim hoạt động khỏe mạnh. Chất xơ trong loại rau này còn góp phần giảm cholesterol xấu trong máu.
Cải thiện chức năng đường ruột
Măng tây chứa inulin một dạng carbohydrate giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột như Lactobacilli và Bifidobacteria. Nhờ giàu chất xơ, loại rau này còn hỗ trợ tiêu hóa và hạn chế táo bón.
Hỗ trợ chống viêm, bảo vệ cơ thể
Các hợp chất chống oxy hóa trong măng tây có đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và một số bệnh mạn tính khác.
Ngoài ra, măng tây còn được dân gian sử dụng để hỗ trợ giảm viêm bàng quang, hạn chế sỏi thận và tăng cường sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, măng tây tím được đánh giá có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều loại khác.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, măng tây còn là nguyên liệu dễ chế biến, phù hợp từ bữa cơm gia đình đến các món đãi khách. Tuy nhiên, để giữ được độ giòn ngon và màu sắc đẹp mắt, người nội trợ cần lưu ý một vài mẹo nhỏ khi chế biến.
Hiện nay, măng tây có ba loại phổ biến gồm xanh, trắng và tím. Măng trắng mềm, vị nhẹ dễ ăn; măng xanh giàu chất xơ và dinh dưỡng hơn; trong khi măng tím có vị ngọt đậm và chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Súp măng tây món khai vị thanh nhẹ
Một bát súp măng tây kết hợp cùng thịt gà xé, tôm hoặc cua không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Đây cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn trong thực đơn giảm cân nhờ ít calo nhưng tạo cảm giác no lâu.
Măng tây có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu như thịt bò, thịt gà, tôm, mực hay cồi sò điệp. Chỉ cần chần sơ măng qua nước sôi rồi xào nhanh tay là đã có ngay món ăn giòn ngọt, hấp dẫn.
Vị thanh mát của măng tây hòa cùng độ ngọt tự nhiên của thịt và hải sản giúp món ăn trở nên lạ miệng nhưng rất dễ ăn, phù hợp cho cả bữa cơm thường ngày lẫn khi đãi khách.
Hấp hoặc nướng cách ăn giữ trọn dinh dưỡng
Nếu thích chế biến nhanh gọn, bạn có thể hấp hoặc nướng măng tây rồi dùng kèm các món thịt nướng để chống ngán. Cách làm này vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa hạn chế thất thoát dưỡng chất.
– Không nên nấu măng tây bằng nồi sắt vì loại rau này dễ phản ứng với kim loại, khiến màu sắc bị xỉn và mất độ hấp dẫn.
– Sau khi luộc hoặc hấp, có thể cho măng tây vào nước đá hoặc ngăn mát tủ lạnh vài phút để giữ màu xanh tươi và độ giòn tự nhiên.
– Không nên nấu quá chín bởi măng tây sẽ bị mềm, giảm hương vị và hao hụt dinh dưỡng.
– Theo các chuyên gia dinh dưỡng, măng tây là loại rau chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Theo Hãng tin AFP ngày 8-4, Bộ Quốc phòng Nhật Bản cho biết nước này muốn tăng mạnh số lượng nữ quân nhân trong quân đội vào giữa những năm 2030, trong bối cảnh Nhật Bản ngày càng khó thuyết phục người trẻ nhập ngũ.
Nhật Bản đặt mục tiêu đưa tỉ lệ nữ quân nhân trong Lực lượng Phòng vệ Nhật Bản (SDF) lên 13% vào tháng 3-2036, tăng so với mức 9% hiện tại.
Chiến dịch tuyển quân này được triển khai sau khi Bộ Quốc phòng cam kết cải thiện điều kiện làm việc cho nữ quân nhân, sau vụ bê bối tấn công tình dục gây chấn động, trong đó một cựu nữ binh sĩ đã lên YouTube kể lại câu chuyện của mình sau khi cuộc điều tra nội bộ bị đình chỉ.
Cơ quan này cũng có kế hoạch "thúc đẩy sự tham gia tích cực của nữ quân nhân", đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của "cân bằng giữa công việc và cuộc sống".
Khi cơ hội dành cho nữ quân nhân tiếp tục được mở rộng, bộ đang cải thiện cơ sở vật chất, bao gồm xây dựng nhà vệ sinh, phòng tắm và khu vực riêng dành cho nữ tại các doanh trại, cũng như khoang sinh hoạt riêng trên tàu chiến.
Tokyo đang tăng chi tiêu quốc phòng và nỗ lực thu hút nhân tài vào lực lượng vũ trang. Tuy nhiên theo các quan chức và chuyên gia, tính chất nguy hiểm của công việc, mức lương thấp và tuổi nghỉ hưu sớm (khoảng 56 tuổi) đang khiến giới trẻ Nhật Bản e ngại.
Tỉ lệ sinh thấp, dân số thu hẹp và thị trường lao động thắt chặt cũng đang cản trở công tác tuyển quân, khiến 10% trong khoảng 250.000 vị trí của lực lượng này bị bỏ trống.
Mặc dù SDF sở hữu năng lực phòng thủ tinh nhuệ, lực lượng này đến nay vẫn phải tránh phát triển khả năng phản công, phản ánh hiến pháp hòa bình do Mỹ áp đặt, vốn cấm sử dụng vũ lực để giải quyết xung đột.
Không thành viên nào trong lực lượng hiện tại từng thiệt mạng hay gây thương vong trong chiến đấu, mà phần lớn tử nạn trong các cuộc huấn luyện quân sự.
Trong các nước thành viên NATO và đối tác, tỉ lệ nữ quân nhân trung bình cao hơn, chiếm hơn 12% lực lượng vũ trang vào năm 2022, tăng từ hơn 10% năm 2014, theo báo cáo của Cơ quan Nghiên cứu Nghị viện châu Âu.
Tại Mỹ, phụ nữ chiếm khoảng 18% tân binh tính đến năm 2023, theo số liệu từ Bộ Quốc phòng nước này.
Bộ Quốc phòng Nhật Bản cho rằng việc tăng tỉ lệ nữ quân nhân trong SDF "sẽ góp phần đưa ra nhiều góc nhìn đa dạng hơn trong các nhiệm vụ như cứu trợ thiên tai và các hoạt động tiếp xúc trực tiếp với người dân".
Trên thực tế, phụ nữ hiếm khi giữ các vị trí lãnh đạo cấp cao trong chính trị, kinh doanh, chính phủ lẫn quân đội Nhật Bản.
Là một loại cá nhỏ nhiều dầu, thường được dùng làm món khai vị, đồ ăn nhẹ hoặc món ngon. Cá mòi rất bổ dưỡng, đặc biệt là khi ăn cả con.
Loại cá này được nhiều người yêu thích vì vị béo. Vòng đời ngắn nên cá ít tích tụ kim loại nặng, đặc biệt là thủy ngân nên được coi như sạch nhất. Đây là yếu tố quan trọng giúp cá mòi trở thành thực phẩm an toàn cho phụ nữ mang thai, trẻ em và những người cần kiểm soát chặt chẽ chất lượng dinh dưỡng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng ưa chuộng mùi vị đặc trưng của cá mòi, nhưng loại cá nhỏ này đang được xem là một "siêu thực phẩm" nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội. Với hàm lượng omega-3, calci, vitamin D, selen và các khoáng chất quan trọng khác, việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho tim mạch và não bộ. Không chỉ phổ biến, dễ chế biến và giá thành hợp lý, cá mòi còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào thực đơn hằng tuần.
Ngoài omega-3, cá mòi còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, tăng cảm giác no và hỗ trợ duy trì khối cơ. Trong 100g cá mòi có thể chứa tới gần 25g protein nhưng lượng calo không quá cao, phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng.
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn cá giàu omega-3 thường xuyên giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu hiện nay.
Loại cá nhỏ này cũng giàu vitamin B12, selen, canxi và sắt. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng với hệ thần kinh và quá trình tạo máu trong khi canxi giúp duy trì xương chắc khỏe. Đặc biệt, cá mòi thường được ăn cả xương nên lượng canxi hấp thu khá dồi dào.
Người trưởng thành nên ăn khoảng 1-2 khẩu phần cá mòi mỗi tuần để bổ sung lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể. Khi ăn, bạn nên ăn cả xương để tận dụng nguồn canxi tự nhiên, tốt cho hệ xương khớp.
Cá mòi còn chứa nhiều magne và kali – hai khoáng chất quan trọng trong việc điều hòa huyết áp. Theo chuyên gia Routhenstein làm việc tại nền tảng tư vấn dinh dưỡng trực tuyến Entirely Nourished (Mỹ) cho biết: Nhiều nghiên cứu cho thấy, người có mức tiêu thụ magne cao có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 11–12% so với người tiêu thụ ít nhất. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra, bổ sung kali có thể giúp hạ huyết áp và giảm tác động tiêu cực của chế độ ăn giàu muối ên hệ tim mạch.
Cung cấp chất chống oxy hóa: Cá mòi rất giàu selen, một nguyên tố vi lượng có vai trò như chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tim mạch bằng cách trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào và gây viêm. Một số nghiên cứu cho thấy, nồng độ selen thấp có liên quan đến các vấn đề về tim mạch, đặc biệt khi chế độ ăn bổ sung ít vi chất này.
Cá mòi có thể chế biến theo nhiều cách như nướng, kho, sốt cà chua hoặc đóng hộp. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên lưu ý vì cá mòi đóng hộp thường chứa lượng natri khá cao. Việc ăn quá nhiều có thể không tốt cho người bị tăng huyết áp hoặc bệnh tim mạch. Khi mua, nên chọn cá tươi, chế biến bằng kho nhạt, hấp để giữ dinh dưỡng của cá.
Người bị sỏi thận hoặc suy thận: Tương tự như bệnh gout, hệ bài tiết của người có chức năng thận yếu sẽ không thể lọc và đào thải hết lượng acid uric dư thừa sinh ra từ cá mòi. Điều này làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận hoặc ảnh hưởng tới chức năng của thận.
Người bị tăng huyết áp (cần cẩn trọng với cá mòi đóng hộp): Cá mòi tươi rất tốt cho người tăng huyết áp. Tuy nhiên, cá mòi đóng hộp lại thường chứa một lượng lớn natri (muối) nhằm mục đích bảo quản. Lượng muối này gây tích nước trong cơ thể, tạo áp lực lớn lên thành mạch và làm tăng huyết áp.
Người có cơ địa dị ứng hải sản: Cá mòi chứa các chất gây dị ứng bền nhiệt như parvalbumin và tropomyosin, duy trì đặc tính gây dị ứng của chúng ngay cả sau quá trình đóng hộp. Hơn 50% người dị ứng với cá gặp phản ứng dị ứng với cá mòi đóng hộp, điều này chứng tỏ rằng các sản phẩm đóng hộp không an toàn cho tất cả bệnh nhân dị ứng. Khả năng gây dị ứng khác nhau tùy từng cá nhân và không thể giả định khả năng dung nạp với cá mòi đóng hộp.
Người mắc bệnh gout: Những người bị bệnh gout cũng nên hạn chế ăn cá mòi do hàm lượng purin cao trong loại cá này. Purin chuyển hóa thành acid uric, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh gout hoặc gây ra các cơn gout cấp ở những người dễ mắc bệnh. Thường xuyên ăn cá mòi cũng có thể làm tăng nồng độ acid uric, do đó cần phải ăn uống điều độ hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế.
Ngày 14/4, người dân tại một khu chung cư cao cấp ở thành phố Sán Đầu (tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc) chứng kiến một cụ bà thả nhiều xấp tiền mệnh giá 1.000 HKD (khoảng 3,3 triệu đồng) và 500 HKD (khoảng 1,6 triệu đồng) xuống đất.
Đoạn video được chia sẻ trên mạng xã hội cho thấy, các tờ tiền được tung qua ô cửa sổ kính bay tứ tung. Tổng số tiền lên đến 2 triệu HKD (6,7 tỷ đồng).
Phát hiện sự việc, nhiều người đi đường tranh nhau nhặt tiền. Một số người dân chụp ảnh các tờ tiền, đăng tải lên mạng xã hội.
Một chủ cửa hàng sống gần hiện trường cho biết, người phụ nữ ném các tờ tiền trong vòng 20 phút trước khi cảnh sát có mặt.
"Ban đầu, tôi tưởng đó là tiền giả. Khi nhặt lên, tôi mới nhận ra tất cả đều là tiền thật", ông nói.
Nhận tin báo về sự việc, cảnh sát lập tức có mặt tại hiện trường. Lực lượng chức năng đang vận động những người nhặt tiền cần giao nộp kịp thời cho cảnh sát.
Trả lời báo chí địa phương, một nhân viên bảo vệ tại khu chung cư từ chối nói về nguyên nhân của sự việc. Người này cho rằng: "Sự việc đã kết thúc, không muốn đề cập quá nhiều".
Lực lượng cảnh sát khu vực cho biết: "Mọi việc đã được cơ quan chức năng xử lý xong". Vị này từ chối cung cấp thông tin chi tiết.
Đây không phải là lần đầu tiên xảy ra ném tiền từ trên cao xuống tại Trung Quốc.
Hồi năm 2024, một nam du khách bất ngờ thả các tờ tiền từ trên tầng 2 của thành cổ ở Đại Lý (Vân Nam, Trung Quốc) xuống phía dưới.
Phát hiện các tờ tiền được thả xuống, nhiều du khách tranh nhau nhặt. Có người cầm nắm tiền nhặt được, chụp ảnh và đăng tải lên mạng xã hội.
Một số người bán hàng gần hiện trường cho biết, nam du khách tung tiền thành nhiều đợt trong vài phút. Đây có thể là sở thích của cá nhân chứ không phải chỉ đạo của ban quản lý khu du lịch.
Cơ quan chức năng cho biết, người ném tiền là khách du lịch đến đây tham quan. Ban quản lý khu du lịch phối hợp cùng người nhà, vận động nam du khách rời đi để tránh gây lộn xộn.
Ở Việt Nam cũng từng có câu chuyện tương tự. Vào tháng 5/2025, một số cư dân tại tòa nhà Gemek 1 (An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội) bất ngờ phát hiện hàng chục tờ tiền 500.000 đồng rơi từ trên cao xuống. Tổng số tiền nhặt được là 29,5 triệu đồng. Ngay sau đó, mọi người đã phối hợp với ban quản lý tòa nhà tìm lại chủ nhân.
"Các tờ tiền rơi xuống đường đi, vỉa hè, thậm chí còn dính ở cây cối gần đó", một nhân chứng cho hay.
Chủ nhân của số tiền "rơi từ trên trời" là của anh Nông Văn Thắng (SN 1994), sống ở căn hộ 31 trục 06A của tòa nhà này. Sự cố ném tiền do con anh Thắng không biết nên đã nghịch ngợm ném xuống dưới.
Người đàn ông sinh năm 1994 sau đó đã tiến hành các thủ tục nhận lại tiền. Anh cho biết cảm thấy rất vui và biết ơn các cư dân tốt bụng đã giúp đỡ gia đình anh.
