Dù đã xảy ra cách đây hơn một năm, câu chuyện về chàng trai 28 tuổi tử vong sau khi ăn thịt gà vẫn khiến nhiều người chú ý khi được chia sẻ trở lại. Vụ việc trở thành lời cảnh báo cho các gia đình về việc tuyệt đối không sử dụng gia cầm có dấu hiệu mắc bệnh, dù chỉ vì tâm lý tiếc của hay chủ quan.
Một bữa cơm tưởng chừng bình thường đã trở thành bi kịch với chàng trai 28 tuổi ở Trung Quốc. Sau khi ăn gần hết một con gà có dấu hiệu bất thường, anh xuất hiện các triệu chứng sốt cao, đau bụng rồi nhanh chóng rơi vào hôn mê. Dù được các bác sĩ nỗ lực cứu chữa, bệnh nhân vẫn không qua khỏi.
Theo China News, ngày 5/5/2025, Bệnh viện thành phố Tế Ninh, Sơn Đông, Trung Quốc tiếp nhận bệnh nhân nam Mã Bân 28 tuổi trong tình trạng hôn mê, bụng chướng. Kết quả kiểm tra cho thấy bệnh nhân bị suy gan và hôn mê gan.
Người nhà kể lại, vài ngày trước, Mã Bân về quê thăm ông nội. Để đãi con cháu, ông đã làm thịt một con gà trống do gia đình nuôi.
Điều đáng nói là con gà này đã bỏ ăn, ủ rũ và có biểu hiện mắc bệnh nhiều ngày. Lo ngại gà không an toàn, mọi người trong gia đình đều khuyên nên bỏ đi. Tuy nhiên, vì tiếc của, ông nội vẫn quyết định chế biến.
Hầu hết người thân đều không dám ăn. Chỉ riêng Mã Bân vì không muốn ông buồn nên đã ăn gần hết phần thịt gà.
Ngay hôm sau, anh bắt đầu sốt cao, đau đầu, đau bụng. Nghĩ chỉ bị cảm thông thường, Mã Bân tự mua thuốc kháng sinh amoxicillin, ibuprofen và một số loại thuốc khác để uống tại nhà.
Đến ngày 5/5, tình trạng chuyển biến nghiêm trọng khi anh bất ngờ ngất xỉu và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Các bác sĩ đã truyền lượng lớn huyết tương, điều trị tích cực và theo dõi tại khoa hồi sức. Tuy nhiên, sau 10 ngày chống chọi, Mã Bân đã tử vong vào ngày 15/5.
Theo các bác sĩ điều trị, nhiều khả năng bệnh nhân đã nhiễm virus cúm gia cầm A(H5N1) sau khi ăn thịt gà nghi mắc bệnh và không được chế biến đủ chín. Bên cạnh đó, việc tự điều trị tại nhà và nhập viện muộn có thể khiến tình trạng bệnh diễn tiến nặng hơn.
Các chuyên gia cho biết virus cúm A(H5N1) là chủng cúm gia cầm có độc lực cao. Khi lây sang người, bệnh có thể gây viêm phổi nặng, suy hô hấp, suy đa cơ quan và đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.
Vì vậy, người dân tuyệt đối không nên sử dụng những con gà có biểu hiện ốm yếu, bỏ ăn, chết bất thường hoặc nghi mắc dịch bệnh, dù chỉ vì tiếc của.
Sau khi tiếp xúc hoặc ăn các sản phẩm từ gia cầm, nếu xuất hiện những triệu chứng dưới đây, cần đến cơ sở y tế càng sớm càng tốt:
– Sốt cao trên 38 độ C.
– Đau đầu, đau nhức cơ thể.
– Ho khan, đau họng.
– Khó thở, mệt mỏi.
– Đau bụng, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa.
Việc phát hiện và điều trị sớm có ý nghĩa quan trọng trong hạn chế các biến chứng nguy hiểm.
Để giảm nguy cơ mắc cúm gia cầm, các chuyên gia khuyến cáo:
– Không mua, giết mổ hoặc ăn gia cầm bị bệnh, chết hay không rõ nguồn gốc.
– Không sử dụng gia cầm có biểu hiện bỏ ăn, ủ rũ, chết bất thường.
– Chỉ ăn thịt gia cầm được nấu chín kỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi tiếp xúc với gia cầm sống.
– Khi phát hiện gia cầm nghi mắc bệnh, cần báo ngay cho cơ quan thú y hoặc chính quyền địa phương để xử lý theo quy định.
– Các chuyên gia nhấn mạnh, chỉ một phút chủ quan hoặc tiếc của cũng có thể khiến người dân đối mặt với những hậu quả khó lường đối với sức khỏe.
Chỉ từ một thói quen ăn uống tưởng chừng đơn giản, nhiều người kỳ vọng có thể cải thiện sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Cụ thể một người phụ nữ 62 tuổi tại Trung Quốc đã kiên trì ăn tỏi sống mỗi ngày với hy vọng ngăn ngừa bệnh tái phát. Sáu tháng sau, kết quả kiểm tra sức khỏe khiến bà càng tin tưởng vào lựa chọn của mình.
Đầu năm 2025, bà Lưu được chẩn đoán mắc ung thư tuyến giáp. Nhờ phát hiện bệnh ở giai đoạn sớm, ca phẫu thuật diễn ra thuận lợi và bà nhanh chóng hồi phục. Tuy nhiên, nỗi lo ung thư quay trở lại vẫn luôn ám ảnh người phụ nữ này.
Trong quá trình tìm hiểu các phương pháp hỗ trợ sức khỏe sau điều trị, bà đọc được nhiều thông tin cho rằng tỏi có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa và thậm chí có thể giúp phòng ngừa ung thư. Tin vào những lợi ích đó, bà bắt đầu duy trì thói quen ăn tỏi sống hằng ngày.
Điều đáng nói 6 tháng sau, trong lần tái khám định kỳ, các chỉ số sức khỏe của bà đều ổn định, không ghi nhận dấu hiệu ung thư tái phát. Kết quả này khiến bà càng tin rằng việc ăn tỏi mỗi ngày đã góp phần bảo vệ sức khỏe của mình. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng mọi chuyện không đơn giản như vậy.
Niềm tin vào khả năng chống ung thư của tỏi phần nào xuất phát từ một nghiên cứu quy mô lớn do các nhà khoa học tại Bệnh viện Đại học Bắc Kinh thực hiện. Nghiên cứu theo dõi hơn 3.000 người nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori trong suốt hơn 22 năm.
Kết quả cho thấy nhóm sử dụng các chế phẩm từ tỏi có tỉ lệ mắc ung thư dạ dày và nguy cơ tử vong thấp hơn. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng người tham gia không ăn tỏi tươi thông thường mà sử dụng chiết xuất tỏi già và dầu tỏi với liều lượng được kiểm soát. Vì vậy, không thể khẳng định rằng chỉ cần ăn vài tép tỏi mỗi ngày là có thể mang lại hiệu quả tương tự.
Hoạt chất được quan tâm nhất trong tỏi là allicin hợp chất có khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn trong các nghiên cứu phòng thí nghiệm. Thế nhưng, lượng allicin tạo ra từ tỏi tươi thực tế khá hạn chế. Hợp chất này chỉ hình thành khi tỏi được nghiền hoặc băm nhỏ và rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ cao.
Do đó, việc kỳ vọng hấp thụ đủ allicin chỉ thông qua ăn tỏi hằng ngày là điều không dễ dàng. Thậm chí, tiêu thụ quá nhiều tỏi sống còn có thể gây kích ứng dạ dày và đường tiêu hóa.
Theo bác sĩ điều trị cho bà Lưu, yếu tố tâm lý có thể đóng vai trò quan trọng. Khi một người tin tưởng vào phương pháp mình đang áp dụng, tinh thần tích cực sẽ giúp cơ thể tiết ra nhiều hormone tạo cảm giác hạnh phúc như dopamine, từ đó hỗ trợ quá trình hồi phục.
Ngược lại, căng thẳng và lo âu kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch cũng như khả năng phục hồi sau bệnh.
Dù không phải là "thần dược", tỏi vẫn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Loại gia vị quen thuộc này chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali, phốt pho và đặc biệt là selen chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do, theo Toutiao.
Ngoài ra, các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi còn có thể hỗ trợ tiêu hóa, kích thích tiết dịch vị và cải thiện cảm giác ngon miệng. Một số nghiên cứu cũng cho thấy việc sử dụng các chế phẩm từ tỏi trong thời gian dài có thể góp phần hỗ trợ giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Các chuyên gia khuyến nghị mỗi người chỉ nên sử dụng khoảng 2-3 tép tỏi mỗi ngày. Nếu ăn sống, nên đập dập hoặc băm nhỏ trước khi dùng để thúc đẩy quá trình hình thành allicin.
Những người mắc bệnh dạ dày, có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc đang sử dụng thuốc điều trị cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung tỏi thường xuyên, bởi loại thực phẩm này có thể gây kích ứng niêm mạc tiêu hóa.
Bên cạnh đó, không nên sử dụng tỏi đã bóc vỏ để quá lâu hoặc xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng như mốc, thâm đen, mềm nhũn vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Câu chuyện của bà Lưu cho thấy tỏi là một thực phẩm có nhiều lợi ích, nhưng không phải "lá chắn" tuyệt đối chống lại ung thư. Để giảm nguy cơ mắc bệnh và nâng cao sức khỏe lâu dài, điều quan trọng vẫn là duy trì lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng cân bằng và thực hiện khám sức khỏe định kỳ theo khuyến cáo của bác sĩ.
Thịt lợn là một trong những thực phẩm quen thuộc và gần như không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Từ những món ăn dân dã như thịt luộc, thịt kho, canh sườn đến các món chế biến cầu kỳ, thịt lợn luôn được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và dễ kết hợp với nhiều loại nguyên liệu. Tuy nhiên, để có những bữa ăn vừa ngon vừa an toàn, việc lựa chọn thịt lợn tươi, có nguồn gốc rõ ràng là điều người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý.
Tuy thịt lợn là thực phẩm xuất hiện gần như mỗi ngày trong bữa cơm của nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng biết cách nhận biết thịt tươi ngon để tránh mua phải thịt kém chất lượng. Chỉ nhìn vào màu sắc bên ngoài là chưa đủ, bởi nhiều yếu tố có thể khiến miếng thịt trông bắt mắt hơn thực tế.
Dưới đây là những dấu hiệu giúp người tiêu dùng đánh giá chất lượng cảm quan của thịt lợn trước khi mua.
Thịt lợn tươi thường có màu hồng nhạt đến hồng đỏ tự nhiên, bề mặt khô ráo và có độ bóng nhẹ. Nếu miếng thịt có màu xám, thâm sẫm, loang lổ hoặc đỏ bất thường, người mua nên cân nhắc kỹ vì đây có thể là dấu hiệu thịt không còn tươi.
Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, màu sắc chỉ là một trong nhiều yếu tố cần xem xét. Trong một số trường hợp, việc xử lý hoặc bảo quản có thể khiến thịt trông tươi hơn so với chất lượng thực tế.
Thịt tươi có mùi đặc trưng, nhẹ và dễ chịu. Nếu xuất hiện mùi ôi, chua, hắc hoặc bất kỳ mùi lạ nào, tốt nhất không nên lựa chọn vì đây có thể là dấu hiệu thịt đã bị biến đổi chất lượng.
Một cách đơn giản để đánh giá độ tươi là ấn nhẹ lên bề mặt miếng thịt. Thịt tươi sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu sau khi thả tay.
Ngược lại, nếu thịt mềm nhão, nhớt, chảy nhiều nước hoặc vết lõm giữ nguyên sau khi ấn, người tiêu dùng nên tránh mua vì thịt có thể đã để lâu hoặc bảo quản không đúng cách.
Miếng thịt ngon thường có lớp mỡ màu trắng ngà, săn chắc, phân bố đều. Phần da mỏng, mềm và có độ đàn hồi tốt.
Nếu mỡ có màu vàng đậm, trắng bệch bất thường hoặc da dày, sần sùi, đây có thể là những dấu hiệu cần thận trọng. Tuy nhiên, chỉ dựa vào đặc điểm này không thể kết luận thịt có an toàn hay không.
Ngoài việc quan sát cảm quan, người tiêu dùng nên ưu tiên mua thịt tại siêu thị, cửa hàng hoặc cơ sở kinh doanh có uy tín, được bảo quản đúng quy định và có dấu kiểm soát giết mổ hoặc thông tin truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Hạn chế mua thịt bày bán ngoài môi trường trong thời gian dài, không được che chắn hoặc bảo quản lạnh đầy đủ.
Các chuyên gia lưu ý rằng nhiều loại vi khuẩn, virus hoặc dư lượng hóa chất không thể nhận biết bằng màu sắc, mùi hay hình thức bên ngoài. Vì vậy, việc lựa chọn cơ sở bán hàng đáng tin cậy và nấu chín thực phẩm đúng cách vẫn là những yếu tố quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe.
Chỉ cần dành vài phút quan sát màu sắc, mùi, độ đàn hồi và nguồn gốc sản phẩm, người tiêu dùng có thể giảm đáng kể nguy cơ mua phải thịt kém chất lượng, góp phần bảo đảm bữa ăn an toàn cho cả gia đình.
Theo trang Oddity Central (Anh), sự việc xảy ra với ông Yuri, 50 tuổi, sống tại thị trấn Rylsk thuộc vùng Kursk của Nga.
Hai năm trước, trong lúc chặt cành phong trong vườn nhà, ông bất ngờ cảm thấy đau nhói ở mắt trái. Do không đeo kính bảo hộ, Yuri cho rằng một mảnh gỗ đã văng trúng mắt ông. Do cơn đau dần dịu đi, ông nghĩ đây chỉ là chấn thương nhẹ nên không đi khám.
Thời gian trôi qua, ông Yuri gần như quên hẳn tai nạn hôm đó. Dù vậy, ông vẫn thường xuyên cảm thấy đau nhói và khó chịu ở mắt trái. Ông từng tìm đến nhiều bác sĩ nhãn khoa để điều trị song tình trạng không mấy cải thiện. Thậm chí, không ai xác định được nguyên nhân thực sự gây ra tình trạng bất thường này.
Khoảng 3 tháng trước, sức khỏe của ông bắt đầu xấu đi nhanh chóng. Cảm giác đau và khó chịu trở nên gần như không thể chịu đựng, trong khi thị lực ở mắt trái cũng suy giảm nghiêm trọng.
Đầu tháng này, ông đã nhập viện tại Bệnh viện Vùng Kursk trong tình trạng giảm thị lưc. Kết quả chụp cộng hưởng từ (MRI) khiến các bác sĩ sửng sốt khi phát hiện một dị vật dài kéo từ hốc mắt vào sâu bên trong hộp sọ của bệnh nhân.
"Kết quả chụp CT tại bệnh viện cho thấy dị vật là một cành cây xuyên qua hốc mắt, phá hủy các xoang và làm tổn thương nền sọ, nằm ở vị trí nguy hiểm, rất gần những cấu trúc quan trọng của não bộ", các bác sĩ cho biết.
Sau khi nghe kết luận, ông Yuri mới nhớ lại vụ tai nạn lúc chặt cây hơn 1 năm trước. May mắn, các bác sĩ đã có thể lấy thành công dị vật dài 12 cm ra khỏi cơ thể ông thông qua đường mũi mà không cần rạch da bên ngoài.
Ca phẫu thuật diễn ra thuận lợi và thị lực của ông Yuri được bảo toàn. Hiện bệnh nhân vẫn tiếp tục điều trị bằng thuốc và được đánh giá có khả năng hồi phục hoàn toàn.
Dù hiếm gặp, những vụ việc dị vật tồn tại lâu trong cơ thể mà bệnh nhân không phát hiện không phải là điều chưa từng xảy ra.
Trước đó, truyền thông từng ghi nhận trường hợp một người đàn ông Trung Quốc sống suốt 8 năm với chiếc đũa kim loại mắc trong cổ họng.
Theo báo cáo bệnh án được công bố gần đây, bệnh nhân, được xác định là ông Wang, 46 tuổi, đã vô tình nuốt phải một chiếc đũa kim loại dài khoảng 12 cm trong bữa ăn vào năm 2018 khi đang trong tình trạng say rượu. Sau sự cố, ông đã đến cơ sở y tế kiểm tra nhưng từ chối phẫu thuật do lo ngại phải mổ mở vùng cổ.
Trong suốt nhiều năm, dị vật vẫn nằm trong cổ họng, gây cảm giác khó chịu kéo dài nhưng không được xử lý. Chỉ đến vài tuần gần đây, khi các triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn, đặc biệt là đau tăng và khó nuốt, bệnh nhân mới quyết định nhập viện để điều trị.
Các bác sĩ tại Bệnh viện Trung tâm thành phố Đại Liên, tỉnh Liêu Ninh, đã tiến hành thăm khám và xác định dị vật vẫn nằm trong cổ họng của bệnh nhân sau nhiều năm. Theo bác sĩ Huang Weipeng, người trực tiếp điều trị, ban đầu ông cho rằng sự việc mới xảy ra, nhưng bất ngờ khi bệnh nhân cho biết dị vật đã tồn tại trong cơ thể suốt 8 năm.
Nhóm phẫu thuật đã lựa chọn phương pháp can thiệp ít xâm lấn, đưa dụng cụ qua đường miệng để lấy dị vật thay vì tiến hành mổ mở vùng cổ. Ca phẫu thuật diễn ra thành công, chiếc đũa kim loại được lấy ra an toàn.
Đáng chú ý, mặc dù dị vật tồn tại trong thời gian dài, dây thanh quản và niêm mạc xung quanh của bệnh nhân không bị tổn thương nghiêm trọng và vẫn hoạt động bình thường sau phẫu thuật. Sau vài ngày theo dõi, bệnh nhân đã được xuất viện và được đánh giá có khả năng hồi phục hoàn toàn.
