Magie là khoáng chất tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể, từ điều hòa chức năng thần kinh, cơ bắp đến duy trì nhịp tim ổn định. Khi lượng magie không đủ, nhiều triệu chứng có thể xuất hiện, trong đó một số dấu hiệu dễ nhận thấy xảy ra vào ban đêm.
Khó đi vào giấc ngủ
Theo Healthline, magie giúp điều hòa các chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến giấc ngủ, đồng thời hỗ trợ hoạt động của melatonin – hormone kiểm soát chu kỳ ngủ – thức.
Khi cơ thể thiếu magie, hệ thần kinh có thể khó thư giãn hoàn toàn, khiến một số người mất nhiều thời gian hơn để đi vào giấc ngủ hoặc thường xuyên trằn trọc trước khi ngủ. Tình trạng này kéo dài có thể làm giảm chất lượng nghỉ ngơi và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Chuột rút hoặc co cơ khi ngủ
Chuột rút bắp chân vào ban đêm là một trong những triệu chứng thường được nhắc đến khi cơ thể thiếu magie. Magie đóng vai trò quan trọng trong quá trình co và giãn cơ nên sự thiếu hụt khoáng chất này có thể làm tăng nguy cơ co cơ ngoài ý muốn, gây cảm giác đau hoặc khó chịu khi ngủ, theo Prevention.
Do đó, co giật cơ nhẹ, chuột rút hoặc co thắt cơ có thể xuất hiện khi lượng magie trong cơ thể xuống thấp. Tuy nhiên, chuột rút ban đêm không phải lúc nào cũng do thiếu magie, bởi mất nước, vận động quá sức hoặc một số bệnh lý khác cũng có thể gây ra tình trạng này.
Thường xuyên tỉnh giấc giữa đêm
Không chỉ gây khó ngủ, thiếu magie còn có thể khiến giấc ngủ bị gián đoạn giữa đêm. Theo Mayo Clinic, magie góp phần duy trì trạng thái thư giãn của hệ thần kinh và hỗ trợ chu kỳ ngủ tự nhiên.
Khi nồng độ magie thấp, một số người có thể dễ thức giấc giữa đêm hoặc ngủ chập chờn, không sâu giấc. Dù hiện tượng này có thể liên quan đến nhiều nguyên nhân khác nhau song thiếu magie cũng là một yếu tố đáng lưu ý, đặc biệt nếu tình trạng kéo dài.
Cảm giác bồn chồn ở chân khi nằm nghỉ
Khoáng chất này có thể hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và giúp cơ bắp thư giãn. Vì vậy, khi thiếu hụt, một số người có thể xuất hiện cảm giác khó chịu, bứt rứt hoặc muốn liên tục cử động chân khi nằm nghỉ hoặc chuẩn bị ngủ.
Triệu chứng này có thể tương tự hội chứng chân không yên – tình trạng khiến người bệnh cảm thấy thôi thúc phải di chuyển chân để giảm cảm giác khó chịu. Dù không phải mọi trường hợp đều liên quan đến thiếu magie nhưng đây vẫn là dấu hiệu cần được chú ý nếu xuất hiện thường xuyên.
Những biểu hiện như mất ngủ, tỉnh giấc giữa đêm hay chuột rút chân khá phổ biến và có thể bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Tuy nhiên, nếu các triệu chứng kéo dài hoặc đi kèm mệt mỏi, yếu cơ, tê bì chân tay hay rối loạn nhịp tim, người bệnh nên đi khám để xác định nguyên nhân.
Để phòng ngừa thiếu magie, mỗi người nên duy trì chế độ ăn đa dạng với các thực phẩm giàu magie như rau lá xanh đậm, các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên cám và cá béo. Trường hợp sử dụng sản phẩm bổ sung cần tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
Sáng 28.4, thông tin từ Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Trị cho biết vừa phẫu thuật nối lại bàn chân trái bị đứt lìa cho một bệnh nhân gặp tai nạn lao động.
Trước đó, vào khoảng 8 giờ sáng 21.4, anh H.V.C (41 tuổi, ở xã A Dơi) đang cắt cỏ thì lưỡi máy cắt bị gãy văng, chém đứt lìa cổ chân trái.
Vết thương nghiêm trọng khiến anh C. mất nhiều máu, bất tỉnh, được người nhà nhanh chóng đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa khu vực Hướng Hóa.
Trong tình trạng mất máu nhanh, để tránh nguy cơ hoại tử, các bác sĩ vừa hồi sức vừa lập tức kích hoạt quy trình cấp cứu khẩn cấp liên viện với Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Trị để tiếp nhận hướng dẫn chuyên môn trực tiếp. Phần chi bị đứt lìa được xử lý đúng quy trình để giữ cơ hội nối lại chi.
Ngay sau đó, anh C. được chuyển đi cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Trị, tại đây báo động đỏ được kích hoạt. Đội ngũ y bác sĩ phẫu thuật, phòng mổ, trang thiết bị được chuẩn bị sẵn sàng, chỉ sau 10 phút nhập viện, bệnh nhân được đưa vào phòng mổ.
Ca phẫu thuật kéo dài trong suốt 4 - 5 giờ đồng hồ. Các bác sĩ đã tiến hành xử lý đầu chi đứt lìa, làm sạch và xử lý các mô dập nát; cố định xương tạm thời bằng đinh Kirschner; khâu nối các bó mạch chính bao gồm bó mạch chày trước, chày sau để tái lập tuần hoàn; khâu nối hệ thống gân cơ và thần kinh nhằm duy trì chức năng bàn chân sau này.
Sau khi tái lập dòng máu, bàn chân đã hồng ấm trở lại, dấu hiệu quan trọng cho thấy tuần hoàn đã được phục hồi, ca phẫu thuật đã thành công bước đầu. Một tuần sau phẫu thuật, bàn chân của bệnh nhân phản hồi mao mạch tốt, các ngón chân có thể vận động nhẹ nhàng.
Theo nhận định của các bác sĩ, phẫu thuật nối lại bàn chân đứt lìa là một kỹ thuật vi phẫu đặc biệt phức tạp, được tiến hành theo nhiều bước chặt chẽ và liên hoàn. Thách thức lớn nhất là phải đồng thời tái tạo nhiều thành phần quan trọng như xương, các động mạch chính gân cơ và hệ thống thần kinh, đòi hỏi độ chính xác vi phẫu rất cao.
Thời gian gần đây, nhiều vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì đã liên tiếp xảy ra khiến hàng trăm người phải vào viện điều trị. Riêng vụ tại Nghệ An ghi nhận 62 ca ngộ độc do vi khuẩn Salmonella, hay gần đây nhất là ở Quy Nhơn với 39 người nhập viện.
Theo bác sĩ chuyên khoa 2 Nguyễn Đức Thành, Giám đốc Trung tâm Cấp cứu, Hồi sức tích cực và chống độc, Bệnh viện đa khoa An Sinh (TP.HCM), nhiệt độ khoảng 37 - 40°C là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi, từ vài tế bào ban đầu có thể tăng lên hàng triệu chỉ sau vài giờ.
Bác sĩ Thành cho hay, bánh mì là môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển do chứa nhiều nguyên liệu giàu protein và chất béo như pate, chả, thịt nguội - nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho các vi khuẩn như Salmonella, E. coli hay Staphylococcus aureus sinh sôi. Ngoài ra, sốt mayonnaise, bơ và nước sốt tạo độ ẩm; trong khi ruột bánh mì có nhiều tinh bột và độ pH trung tính, càng khiến vi khuẩn phát triển nhanh hơn.
Các nguyên liệu sống như rau, dưa leo, đồ chua cũng khó được khử khuẩn hoàn toàn và có thể mang vi khuẩn từ đất, nước tưới hoặc khâu sơ chế không đảm bảo.
Bác sĩ Thành cũng lưu ý nguy cơ lớn nằm ở khâu bảo quản lưu động. Nhiều xe bánh mì dùng tủ kính dưới trời nắng khiến nhiệt độ bên trong tăng cao như “lò ủ nhiệt”, trong khi pate, thịt nguội hay bơ trứng cần được bảo quản dưới 5°C. Môi trường bụi bặm, ruồi nhặng xung quanh càng làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Theo bác sĩ Đức Thành, nhiều thói quen tưởng vô hại lại có thể làm tăng nguy cơ hoặc khiến ngộ độc bánh mì nặng hơn.
Tích trữ bánh mì trong túi nilon ở nhiệt độ phòng: Bánh mì mua từ sáng nhưng để đến trưa, chiều mới ăn dễ bị nhiễm khuẩn vì môi trường kín, nóng ẩm trong túi nilon tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh.
Uống sữa hoặc dùng sản phẩm từ sữa cùng bánh mì: Khi bụng đói hoặc đang rối loạn tiêu hóa, sữa có thể gây đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy. Nếu ruột đã bị tổn thương do độc tố vi khuẩn, cơ thể còn khó dung nạp lactose hơn, khiến triệu chứng nặng thêm.
Không hâm nóng kỹ bánh mì cũ: Chỉ làm nóng vỏ bánh mà không làm nóng kỹ phần nhân (khoảng 74°C) sẽ khó tiêu diệt hết vi khuẩn như Salmonella hay Listeria.
Vừa cầm tiền, điện thoại vừa ăn: Tay tiếp xúc với tiền mặt, điện thoại, tay ga xe máy… rồi cầm bánh mì có thể đưa vi khuẩn vào cơ thể.
Theo thạc sĩ - bác sĩ Võ Thị Tố Hi, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Gia An 115 (TP.HCM), trong thời tiết nóng, điều quan trọng nhất là kiểm soát nhiệt độ bảo quản thực phẩm. Các loại nhân và thực phẩm giàu đạm cần được bảo quản lạnh đúng cách thay vì để ở nhiệt độ phòng trong nhiều giờ. Cần siết chặt vệ sinh khu vực chế biến, quy trình rửa tay, nguồn gốc nguyên liệu, bảo quản lạnh và kiểm soát nhiễm khuẩn chéo giữa thực phẩm sống - chín.
Một vấn đề rất quan trọng nhưng thường bị xem nhẹ là tuyên truyền, đào tạo kiến thức an toàn thực phẩm cho người trực tiếp chế biến. Trong nhiều trường hợp, nguy cơ mất an toàn không xuất phát từ cố ý vi phạm mà do thiếu hiểu biết về nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong thời tiết nóng.
“An toàn thực phẩm không nên chỉ được quan tâm sau khi xảy ra ngộ độc. Với các món ăn phổ biến như bánh mì, việc kiểm soát cần được thực hiện ngay từ khâu chế biến, bảo quản đến phân phối để giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe cộng đồng”, bác sĩ Tố Hi nhấn mạnh.
Ngày 12/6, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp đã có báo cáo kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Kim Đồng (phường Sa Đéc).
Đến 8h ngày 21/5, có 62 người đang nằm viện, trong đó có 56 học sinh và 6 người lớn nghi đã sử dụng thức ăn tại trường tiểu học nói trên. Sau đó, số ca bệnh tăng lên 81 trường hợp. Tất cả 81 ca bệnh đều khai có sử dụng thực phẩm liên quan Trường Tiểu học Kim Đồng ngày 18/5. Trong đó có 71 học sinh và 10 người lớn.
Qua điều tra dịch tễ, lấy mẫu thực phẩm và xét nghiệm bệnh phẩm, cơ quan chuyên môn xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Kim Đồng. Kết quả xét nghiệm ghi nhận 18/30 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella spp.; một số mẫu thực phẩm có sự hiện diện của vi khuẩn Escherichia coli và Bacillus cereus.
Sở Y tế nhận định, vụ ngộ độc thực phẩm nhiều khả năng xuất phát từ tình trạng nhiễm chéo trong quá trình chế biến, bảo quản suất ăn bán trú do Công ty TNHH Nam Nguyên Foods cung cấp cho nhà trường. Nguồn nhiễm có thể xảy ra trong các khâu chế biến, bảo quản hoặc phục vụ thực phẩm, làm thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh qua đường tiêu hóa.
Theo kết luận điều tra, có 525 người sử dụng suất ăn liên quan vụ việc, trong đó 81 người mắc ngộ độc thực phẩm, 70 người nhập viện điều trị và không có trường hợp tử vong. Bữa ăn được xác định là nguyên nhân là suất ăn bán trú ngày 18/5 do Công ty TNHH Nam Nguyên Foods cung cấp cho Trường Tiểu học Kim Đồng; căn nguyên nghi do vi khuẩn Salmonella spp.
Sở Y tế đề nghị các cơ quan đơn vị có liên quan thực hiện lưu trữ hồ sơ theo đúng quy định pháp luật và thực hiện tốt công tác phối hợp đơn vị chủ trì trong việc xử lý vụ ngộ độc thực phẩm.
Đối với UBND phường Sa Đéc, đơn vị phối hợp Sở Nông nghiệp và Môi trường củng cố hồ sơ vụ việc, xử lý vi phạm theo đúng thẩm quyền đối với Công ty TNHH Nam Nguyên Foods đã gây ra vụ ngộ độc thực phẩm.
Như Dân trí đã đưa tin, ngày 19/5 và 20/5, 27 học sinh Trường Tiểu học Kim Đồng nhập viện. Các trường hợp này đều sử dụng thực phẩm tại trường học này.
Các trường hợp nhập viện có dấu hiệu sốt, buồn nôn, tiêu chảy, trong số đó có 2 học sinh có dấu hiệu co giật.
Đến 8h ngày 21/5 có 62 người đang nằm viện, trong đó có 56 học sinh và 6 người lớn nghi đã sử dụng thức ăn tại trường tiểu học nói trên sau đó tăng lên 81 ca bệnh.
