Lựa chọn sữa cho con là quyết định dựa trên niềm tin – Ảnh: DNCC
Phụ huynh ngày nay thường tham khảo nhiều nguồn thông tin trước khi lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ, bao gồm tư vấn từ các chuyên gia y tế, cộng đồng cha mẹ và trải nghiệm thực tế. Khi đã tìm được sản phẩm phù hợp, họ thường duy trì lựa chọn trong thời gian dài.
Chính sự gia tăng mức độ quan tâm của phụ huynh cũng kéo theo yêu cầu ngày càng khắt khe hơn đối với ngành dinh dưỡng trẻ nhỏ. Đây là nhóm thực phẩm được quản lý chặt chẽ tại nhiều quốc gia, với các tiêu chuẩn liên quan đến thành phần dinh dưỡng, mức độ an toàn và bằng chứng khoa học.
Tại châu Âu, khu vực có ngành sữa phát triển lâu đời, sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ phải tuân thủ hệ thống kiểm soát của Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA). Các quy định tập trung vào việc đảm bảo hàm lượng dưỡng chất phù hợp với nhu cầu sinh lý của trẻ và chỉ cho phép sử dụng những thành phần đã được đánh giá về tính an toàn thông qua bằng chứng khoa học.
Theo ông Olivier Robin, Giám đốc Chất lượng tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nestlé ở Konolfingen (Thụy Sĩ): “Dưỡng chất trẻ hấp thu trong những năm đầu đời đều ảnh hưởng trực tiếp đến sự tăng trưởng, phát triển hệ miễn dịch, thể chất, trí não”. Trên cơ sở đó, sữa công thức tại châu Âu được xây dựng trên nền tảng khoa học chặt chẽ, đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng và phát triển của trẻ.
Tại Việt Nam, bên cạnh tiêu chuẩn quốc tế, sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ còn cần tuân thủ các quy định của cơ quan quản lý trong nước. Các dưỡng chất như đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất đều được quy định rõ mức tối thiểu và tối đa.
Ví dụ, hàm lượng chất đạm chiếm khoảng 13-20% năng lượng, chất béo chiếm khoảng 40-60% năng lượng, đồng thời tổng hàm lượng chất đạm và chất béo cũng phải nằm trong các khoảng quy định cụ thể.
Ngoài ra, doanh nghiệp phải cung cấp đầy đủ hồ sơ và bằng chứng khoa học đối với các công dụng được công bố trên sản phẩm trước khi được phép lưu hành trên thị trường.
Sản phẩm dinh dưỡng công thức là một trong những nhóm thực phẩm được quản lý nghiêm ngặt trên thế giới – Ảnh: DNCC
Nếu công thức dinh dưỡng là nền tảng, thì quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng là yếu tố giúp hiện thực hóa các tiêu chuẩn đó trong từng sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Vì thế, chất lượng sản phẩm cần được kiểm soát xuyên suốt toàn bộ quy trình sản xuất. Nhiều tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu đã và đang đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống kiểm tra chất lượng đa tầng, nhằm đảm bảo tính nhất quán giữa các lô sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng.
Ông Olivier Robin cho biết thêm: “Mỗi công đoạn sản xuất đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đều cần được thực hiện một cách chuẩn xác. Điều này không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ở hiện tại mà còn góp phần hỗ trợ sự phát triển lâu dài của trẻ trong tương lai.”
Điển hình là tập đoàn Nestlé, mỗi lon sữa tại đây phải đáp ứng tối thiểu hơn 1.200 chỉ tiêu kiểm tra chất lượng. Con số này có thể được bổ sung, kiểm tra với số lần nhiều hơn ở tùy từng nhà máy hoặc thị trường. Đồng thời, bộ phận phê duyệt chất lượng được vận hành độc lập với bộ phận sản xuất nhằm đảm bảo tính khách quan trong quá trình đánh giá và thẩm định chất lượng sản phẩm.
Chuyên gia dinh dưỡng làm việc trong Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nestlé tại Thụy Sĩ – Ảnh: DNCC
Song song với việc đảm bảo chất lượng, đầu tư cho nghiên cứu khoa học cũng là nền tảng quan trọng trong phát triển sản phẩm. Nestlé hiện vận hành mạng lưới hơn 4.000 nhân sự nghiên cứu và phát triển tại 22 trung tâm trên toàn cầu, tập trung phát triển các giải pháp dinh dưỡng dựa trên cơ sở khoa học đồng thời đánh giá và cải tiến công thức theo những hiểu biết khoa học mới nhất về dinh dưỡng trẻ nhỏ.
Nhấn mạnh về cam kết dài hạn, bà Radia Saddiki – Quản lý Toàn cầu Ngành hàng Sữa công thức tại Nestlé cho biết: “Hơn 155 năm qua, Nestlé không ngừng thúc đẩy sự phát triển của ngành dinh dưỡng trẻ nhỏ. Trong suốt hành trình ấy, chúng tôi luôn cam kết mang đến các giải pháp dinh dưỡng được dẫn dắt bởi khoa học với tiêu chuẩn chất lượng hàng đầu, nhằm hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của trẻ em trên toàn thế giới.”
Sự an tâm của các bậc phụ huynh luôn là động lực thúc đẩy các tập đoàn dinh dưỡng như Nestlé không ngừng đầu tư vào nghiên cứu, cải tiến công nghệ sản xuất và hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Đây cũng là cách tập đoàn mang chất lượng Thụy Sĩ đến với người tiêu dùng Việt Nam, góp phần giúp các gia đình thêm vững tin hơn trong hành trình chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Trong bối cảnh phụ huynh ngày càng chủ động tìm hiểu thông tin và đặt ra tiêu chuẩn cao hơn, chất lượng, tính minh bạch và nền tảng khoa học đang trở thành những yếu tố quan trọng góp phần xây dựng niềm tin trong lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ.
Bên cạnh việc phơi nắng buổi sáng, tắm nước ấm buổi tối, duy trì lịch trình ngủ cố định, thì nguyên tắc 3 - 2 - 1 - 0 nổi lên như một nguyên tắc "vàng" cực hay giúp bạn ngủ ngon.
Nguyên tắc này giúp bạn điều chỉnh thói quen hằng ngày để có giấc ngủ ngon hơn. Nó bắt nguồn từ một bài đăng trên mạng xã hội của bác sĩ y học thể thao người Mỹ, tiến sĩ Jess Andrade.
Nguyên tắc này chỉ rõ thời điểm nên ngừng ăn và xem màn hình để cải thiện chất lượng giấc ngủ, nêu bật những thói quen bạn có thể áp dụng trong ngày.
Bác sĩ nhấn mạnh 4 điều nên ngừng làm để ngủ ngon hơn như sau, theo tờ Hindustan Times.
3 giờ trước khi đi ngủ: Ngừng ăn uống hoặc uống rượu bia
Nên ăn bữa cuối cùng ít nhất 3 giờ trước khi ngủ. Ăn gần giờ ngủ có thể khiến bạn thức giấc thường xuyên trong đêm. Rượu có thể giúp buồn ngủ lúc đầu, nhưng làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ và làm giảm giấc ngủ sâu rất quan trọng đối với chức năng não. Tránh ăn trước khi đi ngủ cũng có thể giúp điều chỉnh theo nhịp sinh học.
2 giờ trước khi đi ngủ: Ngừng làm việc
Hãy ngừng làm việc 2 giờ trước khi đi ngủ. Các hoạt động kích thích tinh thần có thể khiến bạn tỉnh táo hơn, gây khó ngủ và khó duy trì giấc ngủ. Sử dụng điện thoại làm việc vào ban đêm - như gửi email hoặc tương tác với đồng nghiệp, có thể làm gián đoạn giấc ngủ nhiều hơn so với các hoạt động giải trí trên màn hình vào ban đêm, như xem tivi.
1 giờ trước khi ngủ: Ngừng xem màn hình
Bước cuối cùng trước khi đi ngủ là tắt màn hình điện thoại, tivi và máy tính 1 giờ trước khi ngủ. Sử dụng thiết bị phát ra ánh sáng xanh, như điện thoại thông minh, trước khi ngủ có thể ức chế sự giải phóng hoóc môn ngủ melatonin. Giờ cuối cùng trước khi ngủ nên là thời gian yên tĩnh, không có ánh sáng nhân tạo mạnh gây kích thích cơ thể tỉnh táo.
0: Tuyệt đối không nhấn nút báo lại vào buổi sáng
Việc thường xuyên nhấn nút báo lại sau khi chuông báo thức vang lên có thể khiến giấc ngủ bị ngắt quãng và làm cơ thể mệt mỏi hơn sau khi thức dậy. Theo các chuyên gia, đây đôi khi còn là dấu hiệu cảnh báo tình trạng thiếu ngủ kéo dài hoặc rối loạn giấc ngủ.
Tóm lại, quy tắc này cấm ăn uống trước 3 tiếng để dạ dày không quá tải, cấm làm việc trước 2 tiếng để đầu óc thư giãn, cấm nhìn màn hình trước 1 tiếng để não tiết chất gây buồn ngủ, cấm bấm hoãn báo thức vào buổi sáng để không phá vỡ chu kỳ giấc ngủ, theo Hindustan Times.
Thông tin được cơ quan chức năng đưa ra chiều 21/5 trong bối cảnh hãng a2 Milk Company tại Mỹ thu hồi ba lô sữa công thức bổ sung sắt dành cho trẻ 0-12 tháng tuổi. Đây là sản phẩm hộp thiếc lưu hành tại thị trường Mỹ, gồm các mã 2210269454 (hạn dùng 15/7/2026), 2210324609 (hạn dùng 21/1/2027) và 2210321712 (hạn dùng 15/1/2027). Nguyên nhân là nhà sản xuất phát hiện sản phẩm chứa cereulide - một loại độc tố bền nhiệt do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có khả năng gây hại nghiêm trọng cho trẻ nhỏ.
Tại Việt Nam, một số sản phẩm nhãn hiệu a2 do Công ty TNHH Giải pháp kinh doanh và Thương mại dịch vụ Sống Lành phân phối. Theo Cục An toàn Thực phẩm, hiện chưa phát hiện doanh nghiệp nhập khẩu hoặc kinh doanh các lô sữa bị thu hồi tại Mỹ. Doanh nghiệp cũng cho biết đã rà soát toàn bộ hồ sơ nhập khẩu, dữ liệu kho hàng và hệ thống phân phối, "khẳng định không nhập khẩu, lưu thông 3 lô sản phẩm thuộc diện thu hồi".
Theo đại diện công ty Sống Lành, các sản phẩm a2 đang bán tại Việt Nam là dòng sản xuất cho thị trường Australia và New Zealand, khác với sản phẩm bị cảnh báo tại Mỹ. Các mặt hàng này được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ hồ sơ pháp lý và truy xuất nguồn gốc.
Sau cảnh báo từ Mỹ, công ty Sống Lành đã gửi 8 mẫu sữa công thức đang lưu hành tại Việt Nam đến Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm. Kết quả không phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus và độc tố cereulide trong các mẫu thử.
Cục An toàn Thực phẩm yêu cầu các địa phương tiếp tục rà soát việc công bố sản phẩm, kiểm tra thị trường và giám sát hoạt động kinh doanh trực tuyến nhằm bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Trước đó, hãng sữa a2 Milk Company tại Mỹ nhận định một loại nguyên liệu trong công thức sữa đã mang theo vi khuẩn và sinh ra độc tố. Về vấn đề này, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) từng xác định dầu axit arachidonic (ARA) - thành phần phổ biến trong sữa công thức - là nguồn lây nhiễm chính gây ra nhiều đợt khủng hoảng an toàn thực phẩm đa quốc gia trước đây.
Độc tố cereulide chịu nhiệt rất cao nên nước nóng pha sữa không thể tiêu diệt. Trẻ uống sữa chứa cereulide thường buồn nôn và nôn mửa trong 30 phút đến 6 giờ. Triệu chứng có thể tự thuyên giảm sau 24 giờ, nhưng nguy cơ mất nước rất cao, đòi hỏi phụ huynh đưa trẻ đến cơ sở y tế can thiệp ngay lập tức.
Đến nay, nhà sản xuất chưa ghi nhận trường hợp trẻ em nào gặp vấn đề sức khỏe liên quan đến các lô sữa này.
Theo Aboluowang, nhồi máu cơ tim và đột quỵ thiếu máu não là hai tình trạng cấp cứu nguy hiểm, có thể đe dọa tính mạng nếu không được xử trí kịp thời.
Dù cơ chế hình thành khác nhau, điểm chung của hai bệnh lý này đều liên quan đến sự tắc nghẽn dòng máu trong lòng mạch.
Theo BS Lưu Bác Nhân, chuyên gia về dinh dưỡng học, nhồi máu cơ tim xảy ra khi máu đông hình thành ngay tại chỗ trong động mạch vành, giống như “cặn bẩn tích tụ trong đường ống nước”, khiến dòng chảy bị chặn lại.
Trong khi đó, đột quỵ thiếu máu não thường do các vật thể như cục máu đông, mỡ, bọt khí hoặc tế bào bất thường di chuyển theo dòng máu rồi mắc kẹt tại mạch máu não.
“Về bản chất, huyết khối là tình trạng máu đông hình thành tại chỗ, còn tắc mạch là do vật thể di chuyển gây bít tắc ở vị trí khác. Tuy nhiên, cách phòng ngừa hai tình trạng này lại khá giống nhau”, bác sĩ cho biết.
Động tác nhón chân giúp giảm nguy cơ đột quỵ
Một trong những cách đơn giản được bác sĩ khuyến nghị là tập nhón chân thường xuyên. Khi thực hiện động tác này, nhóm cơ bắp chân co lại, đóng vai trò như “máy bơm” hỗ trợ đẩy máu từ tĩnh mạch trở về tim.
Theo bác sĩ, bắp chân còn được ví như “trái tim thứ hai” của cơ thể. Nếu vùng cơ này hoạt động kém, dòng máu tĩnh mạch dễ bị ứ trệ, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông.
Bài tập nhón gót chân hướng về tường là một động tác đơn giản nhưng có thể thực hiện hằng ngày để hỗ trợ lưu thông máu và tăng cường sức khỏe chi dưới. Khi tập, người thực hiện đứng thẳng, mặt hướng về phía tường, hai tay đặt lên tường để giữ thăng bằng.
Từ từ nhón gót chân lên, giữ tư thế trong khoảng 3 giây để cảm nhận sự co lại của cơ bắp chân, sau đó hạ gót chân xuống một cách chậm rãi.
Động tác này nên được lặp lại nhiều lần trong ngày, với tổng số khoảng 60 lần, giúp kích hoạt nhóm cơ bắp chân – bộ phận được ví như “trái tim thứ hai” của cơ thể.
Việc duy trì bài tập đều đặn không chỉ hỗ trợ tăng sức mạnh cơ bắp, mà còn góp phần thúc đẩy tuần hoàn máu, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ hình thành huyết khối. Ngoài ra, thói quen vận động nhẹ nhàng này còn mang lại lợi ích lâu dài cho xương khớp và chức năng não bộ nếu được duy trì thường xuyên.
Ngoài nhón chân, việc xoay cổ chân hoặc đi bộ nhanh cũng mang lại hiệu quả tương tự. Những chuyển động lặp lại ở chi dưới giúp tăng lưu thông máu, hạn chế tình trạng máu “đặc” hoặc lưu thông chậm trong lòng mạch.
Các chuyên gia khuyến nghị mỗi người nên duy trì ít nhất 150 phút vận động cường độ trung bình mỗi tuần, như đi bộ nhanh. Thói quen này không chỉ cải thiện tuần hoàn mà còn hỗ trợ phục hồi lớp nội mạc mạch máu, từ đó giảm nguy cơ hình thành huyết khối.
Ăn uống và thói quen sinh hoạt quyết định nguy cơ
Bên cạnh vận động, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa huyết khối.
Theo bác sĩ, một trong những yếu tố nguy cơ lớn là tình trạng máu “quá đặc”. Việc uống đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết, với lượng nước có thể tính theo công thức cân nặng nhân 30 ml. Khi cơ thể đủ nước, máu lưu thông dễ dàng hơn, giảm nguy cơ đông vón.
Ngoài ra, các thực phẩm giàu axit béo omega-3 như cá biển, quả óc chó, dầu hạt lanh được cho là có khả năng giảm độ nhớt của máu và hạn chế phản ứng viêm trong lòng mạch. Các hợp chất thực vật có trong hành tây, đậu nành lên men cũng góp phần bảo vệ thành mạch và hỗ trợ chống hình thành cục máu đông.
Dù vậy, bác sĩ lưu ý những biện pháp này chỉ mang tính hỗ trợ. Với những người có yếu tố nguy cơ cao như bệnh tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường hoặc tiền sử đột quỵ, việc thăm khám định kỳ và tuân thủ điều trị vẫn là yếu tố then chốt.
