Chợ sâm Ngọc Linh bán hằng tháng ở chợ đêm gần cầu Rồng

Kev Footitt, du khách đến từ Gainsborough, Anh, đang có mặt tại Dallas, bang Texas để cổ vũ World Cup, được nhân viên nhà hàng gợi ý chấm gà rán với sốt ranch, một loại sốt kem bơ sữa thảo mộc phổ biến tại Mỹ.

"Tôi ăn thử và thấy ngon đến mức không cưỡng nổi", anh chia sẻ. Footitt sau đó đã mua một chiếc vali xách tay để đóng gói 20 chai sốt, chi gần 300 USD ký gửi về nhà. Anh cho hay sẽ dùng sốt với các món chiên, nướng ăn hằng ngày.

Từ đầu tháng 6, mạng xã hội ngập tràn bài đăng của các du khách dự World Cup bày tỏ sự thích thú với các món Mỹ như khoai tây nghiền chiên giòn, ức bò xông khói kiểu Texas, cánh gà Buffalo và dịch vụ dùng thêm nước ngọt miễn phí. Loại sốt kem thảo mộc là cái tên chiếm sóng các cuộc thảo luận.

Trào lưu bùng nổ từ ngày 8/6, sau bài đăng của một cổ động viên Thụy Điển Elsa Thora trên mạng xã hội X, kêu gọi đưa sốt ranch về châu Âu, thu hút hàng nghìn lượt tương tác. Cùng ngày, Cơ quan An ninh Vận tải Mỹ (TSA) đưa ra khuyến cáo du khách không được mang các chai sốt dạng lỏng có dung tích lớn trong hành lý xách tay.

"Du khách được trải nghiệm loại sốt này theo đúng cách mà người Mỹ tiêu thụ hằng ngày và điều đó tạo nên sự khác biệt", bà Suzy Badaracco, Giám đốc công ty nghiên cứu xu hướng thực phẩm Culinary Tides, Inc nói với BBC.

Sốt kem thảo mộc trở thành chủ đề thống trị các tài khoản mạng xã hội của TSA trong tháng 6, kèm hình ảnh hàng loạt chai sốt bị tịch thu tại khu vực kiểm tra an ninh do hành khách vi phạm quy định về chất lỏng. TSA liên tục khuyến cáo du khách bỏ sản phẩm vào hành lý ký gửi.

Trước hiện tượng trên, người tiêu dùng Mỹ đã chủ động chia sẻ các công thức tự làm sốt tại nhà hoặc gợi ý du khách mua các gói bột pha sẵn để tiện mang lên máy bay. Các thương hiệu thực phẩm lớn cũng tận dụng thời cơ. Chuỗi nhà hàng Applebee's tung video quảng cáo khay chứa sốt chuyên dụng trên ôtô, hãng Kraft thông báo sản xuất các gói sốt dung tích nhỏ đạt chuẩn hàng không, còn Heinz tổ chức chương trình tặng sốt miễn phí cho cổ động viên bay về Anh.

Thực tế, loại sốt kem này đã được xuất khẩu và bày bán tại nhiều quốc gia từ hàng thập kỷ trước, khiến nhiều chuyên gia đặt câu hỏi tại sao sản phẩm này lại thành xu hướng ở thời điểm hiện tại.

Bà KC Hysmith, nhà sử học ẩm thực tại Bắc Carolina, cho biết các thành phần chính của loại sốt này gồm sốt mayonnaise, sữa bơ, kem chua, chanh và các loại lá gia vị đều có nguồn gốc từ châu Âu. Dòng sốt kem salad truyền thống của Heinz tại Anh đã ra đời trước phiên bản của Mỹ hơn ba thập kỷ. Bản chất của xu hướng này đến từ cách làm thương hiệu đậm chất Mỹ.

Công thức sốt ranch được thợ sửa ống nước Steve Henson tìm ra vào đầu những năm 1950 khi đang làm việc tại Alaska. Sau đó, ông cùng vợ lập trang trại du lịch Hidden Valley Ranch tại California, đóng chai loại sốt này để bán cho thực khách và phân phối dạng bột khô toàn quốc. Sản phẩm bùng nổ vào đúng thời kỳ hoàng kim của dòng phim cao bồi viễn tây và các hình tượng văn hóa đại chúng liên quan đến trang trại, giúp cái tên ranch tạo được hiệu ứng truyền thông.

Thương hiệu này được tập đoàn Clorox mua lại vào năm 1972 và bắt đầu sản xuất công nghiệp từ năm 1983, dần trở thành loại gia vị quốc dân tại Mỹ. Loại sốt xuất hiện từ các chuỗi thức ăn nhanh, quán ăn bình dân cho đến nhà hàng cao cấp để chấm kèm khoai tây chiên, cánh gà, rau củ hoặc trộn mì ống. Sự đa năng này giúp sản phẩm trở thành biểu tượng trong văn hóa tiêu dùng của người Mỹ.

Theo các chuyên gia lĩnh vực F&B, dù sản phẩm đã có mặt trên kệ của các siêu thị quốc tế từ lâu, việc trực tiếp thưởng thức loại sốt này trong không gian và cách bài trí của các nhà hàng bản địa mới là yếu tố tạo nên sự khác biệt cho du khách.

Một số ghi nhận ngược chiều cho thấy làn sóng này có dấu hiệu bị thổi phồng. Khảo sát ngẫu nhiên nhóm cổ động viên Anh tại Quảng trường Thời đại, New York, cho kết quả phần lớn người được hỏi đều lắc đầu khi nói về việc mua sốt mang về nước, hoặc cho rằng hương vị hỗn hợp giữa mayonnaise, mù tạt và vị chua này không quá đặc biệt để phải đóng vali ký gửi về nước. Tính xác thực của trào lưu cũng bị nghi ngờ khi nhiều nhà sáng tạo nội dung bị phát hiện đào lại các video cũ từ nhiều năm trước để câu tương tác theo xu hướng World Cup.

Thị trường cũng ghi nhận nhiều chiến dịch quảng cáo được chuẩn bị từ trước giải đấu. Vào tháng 5, thương hiệu Hidden Valley đã triển khai chương trình chi tiền cho người dùng để quảng bá sốt ra nước ngoài. Tại Anh, Heinz đã tung ra dòng sốt tương tự từ tháng 4 và liên tục chạy quảng cáo nhắc nhở cổ động viên không cần mua hàng xách tay từ Mỹ. Thương hiệu Hellmann's cũng bổ sung các hương vị mới cho thị trường Anh từ đầu năm nay. Sự trùng hợp này khiến các diễn đàn công nghệ dấy lên giả thuyết về chiến dịch thao túng tâm lý người tiêu dùng được lên kế hoạch kỹ lưỡng.

Bà Suzy Badaracco, chủ sở hữu công ty nghiên cứu xu hướng thực phẩm Culinary Tides, Inc., khẳng định sức hút này là có thật. Bà phân tích các siêu sự kiện thể thao như World Cup là cơ hội tiếp cận ẩm thực lớn cho hàng triệu người. Dù phần lớn du khách không sử dụng hằng ngày sau khi kết thúc chuyến đi, một bộ phận nhỏ vẫn sẽ hình thành thói quen tiêu dùng mới tại quê nhà.

Số liệu thực tế cho thấy doanh số phân khúc sản phẩm này tại Anh đang tăng trưởng. Hãng Hellmann's ghi nhận doanh thu kỷ lục trong tháng 6, còn Heinz báo cáo mức tăng trưởng 5% từ khi giải đấu khởi tranh. Đại diện Kraft Heinz cho biết hãng đang phải đẩy mạnh công suất tại các nhà máy để kịp cung ứng cho cả kênh bán lẻ lẫn hệ thống các quán bia trong mùa hè này.

Tin Gốc: Vnexpress

Cách TP HCM 150 km, Vườn quốc gia Cát Tiên có diện tích 71.000 ha, nằm trên địa phận Đồng Nai và Lâm Đồng. Hơn 80 km sông Đồng Nai bao quanh khu vực này.

Nơi đây ghi nhận 1.729 loài động vật và 1.655 loài thực vật bậc cao. Hơn 100 loài trong số này thuộc Sách Đỏ Việt Nam. UNESCO công nhận Vườn là Khu dự trữ sinh quyển thế giới vào năm 2001 và 2011. Đến năm 2012, Cát Tiên trở thành Di tích quốc gia đặc biệt.

Cách TP HCM 150 km, Vườn quốc gia Cát Tiên có diện tích 71.000 ha, nằm trên địa phận Đồng Nai và Lâm Đồng. Hơn 80 km sông Đồng Nai bao quanh khu vực này.

Nơi đây ghi nhận 1.729 loài động vật và 1.655 loài thực vật bậc cao. Hơn 100 loài trong số này thuộc Sách Đỏ Việt Nam. UNESCO công nhận Vườn là Khu dự trữ sinh quyển thế giới vào năm 2001 và 2011. Đến năm 2012, Cát Tiên trở thành Di tích quốc gia đặc biệt.

Từ tháng 5, Công ty Oxalis (đơn vị khai thác tour hang Sơn Đoòng) tổ chức tuyến tham quan vùng lõi Vườn quốc gia Cát Tiên. Theo từng lịch trình, khách đi bộ băng rừng dài 6-20 km. Hoạt động này giúp du khách hiểu sâu hơn về hệ sinh thái và công tác bảo tồn của lực lượng kiểm lâm.

Từ tháng 5, Công ty Oxalis (đơn vị khai thác tour hang Sơn Đoòng) tổ chức tuyến tham quan vùng lõi Vườn quốc gia Cát Tiên. Theo từng lịch trình, khách đi bộ băng rừng dài 6-20 km. Hoạt động này giúp du khách hiểu sâu hơn về hệ sinh thái và công tác bảo tồn của lực lượng kiểm lâm.

Xe chở nhóm tối đa 8 khách từ TP HCM đi thẳng vào trung tâm Vườn quốc gia Cát Tiên, không qua phà. Khách tự chuẩn bị quần áo leo núi, tất dài và đồ cá nhân. Hướng dẫn viên cung cấp bao tay, nước uống, bộ sơ cứu và thiết bị cứu hộ y tế.

Tuyến đường đi qua các vùng rừng già, đá ong và tre nứa. Suốt hành trình, khách quan sát sự thay đổi của hệ thực vật và nghe giới thiệu về hệ động vật phong phú tại Cát Tiên. ​​​​​​​

Xe chở nhóm tối đa 8 khách từ TP HCM đi thẳng vào trung tâm Vườn quốc gia Cát Tiên, không qua phà. Khách tự chuẩn bị quần áo leo núi, tất dài và đồ cá nhân. Hướng dẫn viên cung cấp bao tay, nước uống, bộ sơ cứu và thiết bị cứu hộ y tế.

Tuyến đường đi qua các vùng rừng già, đá ong và tre nứa. Suốt hành trình, khách quan sát sự thay đổi của hệ thực vật và nghe giới thiệu về hệ động vật phong phú tại Cát Tiên. ​​​​​​​

Kiểm lâm và porter địa phương cùng hướng dẫn viên đi theo hỗ trợ đoàn. Anh Trần Thiên Cảm, kiểm lâm Vườn quốc gia Cát Tiên cho biết Ban quản lý rừng đã khảo sát lộ trình để khi có sự cố có thể di chuyển ra điểm gần nhất. Chiều dài quãng đường được thiết kế phù hợp cho khách khám phá đa dạng sinh học mà không bị kiệt sức.

Kiểm lâm và porter địa phương cùng hướng dẫn viên đi theo hỗ trợ đoàn. Anh Trần Thiên Cảm, kiểm lâm Vườn quốc gia Cát Tiên cho biết Ban quản lý rừng đã khảo sát lộ trình để khi có sự cố có thể di chuyển ra điểm gần nhất. Chiều dài quãng đường được thiết kế phù hợp cho khách khám phá đa dạng sinh học mà không bị kiệt sức.

Du khách check in với cây tung khoảng 300 năm tuổi trong rừng già. Theo kiểm lâm, đây là hai loài đặc chủng trong vườn quốc gia Cát Tiên. Nhiều cây lâu năm, phát triển xanh tốt, cao hàng chục mét và được bảo vệ nghiêm ngặt.

Du khách check in với cây tung khoảng 300 năm tuổi trong rừng già. Theo kiểm lâm, đây là hai loài đặc chủng trong vườn quốc gia Cát Tiên. Nhiều cây lâu năm, phát triển xanh tốt, cao hàng chục mét và được bảo vệ nghiêm ngặt.

Hướng dẫn viên Anetta giới thiệu về gốc bằng lăng bị cưa trộm nhưng vẫn sinh trưởng, cùng chiếc súng săn do Ban quản lý phát hiện trong quá trình khảo sát cung đường. Theo Anetta, những chi tiết này phản ánh thực trạng xâm hại rừng, sức sống của thảm thực vật và hoạt động tuần tra của lực lượng kiểm lâm.

Hướng dẫn viên Anetta giới thiệu về gốc bằng lăng bị cưa trộm nhưng vẫn sinh trưởng, cùng chiếc súng săn do Ban quản lý phát hiện trong quá trình khảo sát cung đường. Theo Anetta, những chi tiết này phản ánh thực trạng xâm hại rừng, sức sống của thảm thực vật và hoạt động tuần tra của lực lượng kiểm lâm.

Hướng dẫn viên Anetta giới thiệu về gốc bằng lăng bị cưa trộm nhưng vẫn sinh trưởng, cùng chiếc súng săn do Ban quản lý phát hiện trong quá trình khảo sát cung đường. Theo Anetta, những chi tiết này phản ánh thực trạng xâm hại rừng, sức sống của thảm thực vật và hoạt động tuần tra của lực lượng kiểm lâm.

​​​​​​​Hành trình đưa khách băng suối, lên xuống dốc và đối mặt với vắt, muỗi, mối. Khách cần có thể lực và khả năng đi lại trên địa hình rừng trong nhiều giờ.

Gao Ya, đến từ Trung Quốc cho biết hành trình đáng trải nghiệm, được tận mắt quan sát hệ sinh thái hoang sơ và động vật hoang dã. "Mùa mưa cũng được xem là thử thách do đường trơn, nhiều côn trùng và vắt rừng nhưng rất thú vị", nữ du khách nói.​​​​​​​

​​​​​​​Hành trình đưa khách băng suối, lên xuống dốc và đối mặt với vắt, muỗi, mối. Khách cần có thể lực và khả năng đi lại trên địa hình rừng trong nhiều giờ.

Gao Ya, đến từ Trung Quốc cho biết hành trình đáng trải nghiệm, được tận mắt quan sát hệ sinh thái hoang sơ và động vật hoang dã. "Mùa mưa cũng được xem là thử thách do đường trơn, nhiều côn trùng và vắt rừng nhưng rất thú vị", nữ du khách nói.​​​​​​​

​​​​​​​Hành trình đưa khách băng suối, lên xuống dốc và đối mặt với vắt, muỗi, mối. Khách cần có thể lực và khả năng đi lại trên địa hình rừng trong nhiều giờ.

Gao Ya, đến từ Trung Quốc cho biết hành trình đáng trải nghiệm, được tận mắt quan sát hệ sinh thái hoang sơ và động vật hoang dã. "Mùa mưa cũng được xem là thử thách do đường trơn, nhiều côn trùng và vắt rừng nhưng rất thú vị", nữ du khách nói.​​​​​​​

Vườn quốc gia Cát Tiên hiện còn hơn 500 cá thể vượn đen má vàng sinh sống. Đây là loài linh trưởng không có đuôi, hoạt động vào ban ngày nên du khách có nhiều cơ hội quan sát các đàn vượn kiếm ăn, di chuyển và sinh hoạt trong môi trường tự nhiên.

Vườn quốc gia Cát Tiên hiện còn hơn 500 cá thể vượn đen má vàng sinh sống. Đây là loài linh trưởng không có đuôi, hoạt động vào ban ngày nên du khách có nhiều cơ hội quan sát các đàn vượn kiếm ăn, di chuyển và sinh hoạt trong môi trường tự nhiên.

Khoảng 17h, sau ba tiếng trekking, khách kết thúc hành trình, tham quan cánh đồng Tà Lài khi hoàng hôn dần buông. Tại đây khách nghỉ ngơi, thưởng thức đồ uống do người Mạ, S’tiêng phục vụ.

Cánh đồng rộng hàng trăm hecta, nổi bật với những hàng cây dầu thẳng tắp giữa ruộng lúa tạo nên bức tranh thiên nhiên đặc sắc, là điểm du lịch mới nổi thời gian gần đây.

Khoảng 17h, sau ba tiếng trekking, khách kết thúc hành trình, tham quan cánh đồng Tà Lài khi hoàng hôn dần buông. Tại đây khách nghỉ ngơi, thưởng thức đồ uống do người Mạ, S’tiêng phục vụ.

Cánh đồng rộng hàng trăm hecta, nổi bật với những hàng cây dầu thẳng tắp giữa ruộng lúa tạo nên bức tranh thiên nhiên đặc sắc, là điểm du lịch mới nổi thời gian gần đây.

Khoảng 17h, sau ba tiếng trekking, khách kết thúc hành trình, tham quan cánh đồng Tà Lài khi hoàng hôn dần buông. Tại đây khách nghỉ ngơi, thưởng thức đồ uống do người Mạ, S’tiêng phục vụ.

Cánh đồng rộng hàng trăm hecta, nổi bật với những hàng cây dầu thẳng tắp giữa ruộng lúa tạo nên bức tranh thiên nhiên đặc sắc, là điểm du lịch mới nổi thời gian gần đây.

Du khách lưu trú tại nhà đón khách trong vườn quốc gia, cạnh sông Đồng Nai.

Sau hai ngày tham gia, anh Nguyễn Tuấn đến từ TP HCM cho biết chuyến du lịch thú vị khi được khám phá thiên nhiên hoang dã, khác biệt so với những lần đi Cát Tiên trước đó nhưng mức giá khá cao. Cơ sở lưu trú trong khu vực còn đơn giản, phù hợp với khách yêu thiên nhiên hơn là nghỉ dưỡng.

Ngoài cung đường rừng, khách còn tham quan bảo tàng Thiên nhiên, trung tâm Cứu hộ và Bảo tồn sinh vật. Giá tour gần 7 triệu đồng một khách cho hành trình hai ngày một đêm.

Mức cao nhất khoảng 40 triệu đồng, trải nghiệm 20 km đường rừng, cắm trại và tìm hiểu công tác tuần tra cùng đội kiểm lâm.

Du khách lưu trú tại nhà đón khách trong vườn quốc gia, cạnh sông Đồng Nai.

Sau hai ngày tham gia, anh Nguyễn Tuấn đến từ TP HCM cho biết chuyến du lịch thú vị khi được khám phá thiên nhiên hoang dã, khác biệt so với những lần đi Cát Tiên trước đó nhưng mức giá khá cao. Cơ sở lưu trú trong khu vực còn đơn giản, phù hợp với khách yêu thiên nhiên hơn là nghỉ dưỡng.

Ngoài cung đường rừng, khách còn tham quan bảo tàng Thiên nhiên, trung tâm Cứu hộ và Bảo tồn sinh vật. Giá tour gần 7 triệu đồng một khách cho hành trình hai ngày một đêm.

Mức cao nhất khoảng 40 triệu đồng, trải nghiệm 20 km đường rừng, cắm trại và tìm hiểu công tác tuần tra cùng đội kiểm lâm.

Tin Gốc: Vnexpress

Hàng trăm nhà leo núi và đội ngũ hỗ trợ (Sherpa) đang tập trung tại Trạm căn cứ Everest (Everest Base Camp - EBC) ở độ cao hơn 5.300 m để chờ đợi mở đường lên đỉnh núi cao nhất thế giới. Một khối băng lớn (serac) xuất hiện tại khu vực thác băng Khumbu đang cản trở toàn bộ lộ trình, buộc các đoàn thám hiểm phải tạm dừng mọi hoạt động di chuyển lên cao.

Thác băng Khumbu là một trong những đoạn đường nguy hiểm nhất trong hành trình chinh phục Everest từ phía Nepal. Đây là dòng sông băng chuyển động liên tục với những vết nứt sâu và các khối băng khổng lồ có thể đổ sụp bất cứ lúc nào.

Khối băng treo mất ổn định khiến đội ngũ chuyên gia địa phương chưa thể lắp đặt hệ thống dây thừng và thang nhôm để thông lộ trình như mọi năm. Thông thường, vào thời điểm tháng 4-5, lộ trình lên các trạm cao hơn đã được thiết lập xong.

Adriana Brownlee, đồng sở hữu công ty thám hiểm AGA Adventures, cho biết các chuyên gia đang sử dụng các công nghệ hiện đại như hình ảnh 3D và thiết bị bay không người lái để theo dõi biến động của khối băng.

"Chúng tôi cần một bức tranh rõ ràng về thời điểm khối băng có thể đổ sụp tự nhiên để đảm bảo an toàn cho việc đi lại", bà Brownlee nói.

Các phương án can thiệp nhân tạo như dùng muối để làm tan băng đã được thảo luận, nhưng giới chuyên gia nhận định tốt nhất là để thiên nhiên tự vận động. Nếu khối băng chưa sụp đổ, rủi ro về một vụ lở băng hàng loạt là rất lớn, nhất là khi có hàng chục người cùng di chuyển qua, tạo ra rung chấn lên bề mặt băng vốn đã mong manh.

Việc chậm trễ mở đường đang gây ra tâm lý lo ngại về tình trạng "tắc nghẽn giao thông" trên đỉnh núi. Để chinh phục đỉnh Everest, các nhà leo núi cần thực hiện các đợt xoay vòng, di chuyển lên xuống giữa các trạm ở độ cao khác nhau để cơ thể thích nghi với tình trạng thiếu oxy. Việc bị kẹt lại tại Trạm căn cứ khiến lịch trình này bị dồn nén.

Bianca Adler, 18 tuổi, người đang hướng tới kỷ lục nhà leo núi Australia trẻ nhất chinh phục Everest, đã có mặt tại EBC từ ngày 20/4. Cô cho biết kế hoạch xoay vòng bị trì hoãn. Trong thời gian chờ đợi, các nhà leo núi phải duy trì thể lực bằng cách tập luyện trên các tháp băng nhỏ gần Trạm căn cứ và thực hành kỹ năng đi qua thang nhôm bắc ngang các kẽ nứt sâu.

Lịch sử Everest từng ghi nhận những thảm kịch liên quan đến các khối serac. Năm 2014, một khối băng khổng lồ đổ sụp tại Khumbu đã gây ra vụ lở tuyết khiến 16 Sherpa thiệt mạng. Năm 2019, nhà leo núi nổi tiếng Garrett Madison cũng từng phải hủy bỏ chuyến thám hiểm vì những rủi ro tương tự tại khu vực này.

Gelje Sherpa, chuyên gia có nhiều năm tham gia cố định lộ trình tại thác băng Khumbu, nhận định rằng địa hình tại Khumbu đang trở nên nguy hiểm hơn do tác động của hiện tượng nóng lên toàn cầu. So với nhiều năm trước, cấu trúc băng hiện kém bền vững hơn, các vết nứt mở rộng nhanh và các khối băng treo xuất hiện thường xuyên hơn do nhiệt độ tăng cao. Biến đổi khí hậu không chỉ làm thay đổi hình thái địa chất mà còn thu hẹp "cửa sổ thời tiết", giai đoạn ngắn ngủi trong tháng 5 khi sức gió giảm xuống mức an toàn để các đoàn có thể thực hiện hành trình lên đỉnh.

Nếu hàng trăm người cùng xuất phát vào một thời điểm hẹp sau khi lộ trình được thông suốt, thảm cảnh hàng dài người đứng chờ trên các sườn núi dốc như năm 2019 có thể tái diễn.

Đến giữa tháng 4, Cục Du lịch Nepal đã cấp 297 giấy phép leo núi Everest cho mùa xuân này. Để giảm thiểu rủi ro và tình trạng quá tải từ những người thiếu kinh nghiệm, chính quyền Nepal đã thực hiện nhiều biện pháp như tăng phí leo núi và đề xuất luật yêu cầu nhà leo núi phải từng chinh phục ít nhất một đỉnh núi cao trên 7.000 m tại Nepal trước khi đăng ký leo Everest.

Dù chi phí và thời gian đầu tư cho mỗi chuyến thám hiểm rất lớn, các đơn vị tổ chức vẫn ưu tiên tính mạng của khách hàng và nhân viên lên hàng đầu.

"Điều quan trọng nhất là tôn trọng ngọn núi, các công ty thám hiểm đang thảo luận để phối hợp nhịp nhàng, tránh tình trạng tất cả cùng đi lên một lúc khi đường mở", bà Brownlee nhấn mạnh.

Tại Trạm nền Everest, hàng trăm người vẫn đang chờ khối băng treo đổ sụp, tín hiệu cho thấy thiên nhiên đã mở đường để mùa leo núi chính thức bắt đầu.

Tin Gốc: Vnexpress