Ung thư luôn là nỗi ám ảnh kinh hoàng đối với sức khỏe cộng đồng. Chuyên gia dinh dưỡng Cao Mẫn Mẫn, Đài Loan (Trung Quốc) cảnh báo, điều đáng sợ nhất của ung thư không phải là khó điều trị, mà là phát hiện quá muộn.
Trong đó, có 6 loại ung thư có triệu chứng ban đầu rất mờ nhạt, đến khi cơ thể phát ra tín hiệu cảnh báo thì bệnh thường đã tiến triển sang giai đoạn trung hoặc cuối, làm mất đi thời cơ điều trị vàng.
Ung thư đại trực tràng
Ở giai đoạn đầu, bệnh dễ bị nhầm lẫn với các tình trạng phổ biến như táo bón, đầy bụng, trĩ hoặc rối loạn tiêu hóa. Đến khi xuất hiện các triệu chứng rõ rệt như đi ngoài ra máu, sụt cân hoặc thiếu máu thì bất thường mới được phát hiện.-
Ung thư gan
Gan là cơ quan có rất ít dây thần kinh cảm giác đau. Do đó, ngay cả khi khối u đang lớn dần, người bệnh cũng không nhất thiết cảm thấy đau đớn. Cho đến khi xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, chán ăn, sụt cân, vàng da… thì bệnh thường đã qua giai đoạn sớm nhất.
Ung thư tụy
Được mệnh danh là một trong những “vua ung thư”. Do vị trí nằm sâu trong khoang bụng, triệu chứng giai đoạn đầu của ung thư tụy rất mờ nhạt. Khi xuất hiện các vấn đề như đau lưng, chán ăn, sụt cân, đường huyết bất thường… phần lớn bệnh nhân đã chuyển sang giai đoạn muộn.
Ung thư buồng trứng
Căn bệnh được ví như “kẻ giết người thầm lặng”. Giai đoạn đầu, bệnh có thể chỉ gây ra các triệu chứng không rõ ràng như đầy bụng, tiểu nhiều lần, đau âm ỉ vùng chậu hoặc khó tiêu, rất dễ bị nhầm lẫn với các bệnh lý về đường tiêu hóa hoặc phụ khoa thông thường.
Ung thư phổi
Đây là một trong những loại ung thư có tỷ lệ tử vong cao nhất. Rất nhiều bệnh nhân không hề có bất kỳ triệu chứng nào ở giai đoạn đầu. Đến khi xuất hiện ho kéo dài, đau ngực, khó thở, ho ra máu thì có thể đã quá muộn.
Đáng chú ý, ngay cả những người không hút thuốc cũng có nguy cơ mắc bệnh do các yếu tố như ô nhiễm không khí, khói dầu mỡ khi nấu nướng hay tiền sử gia đình.
Ung thư vú
Loại ung thư có tỷ lệ mắc cao nhất ở phụ nữ. Nhiều ca ung thư vú giai đoạn đầu không hề gây đau đớn nên thường bị ngó lơ. Khi phát hiện có khối u ở vú, núm vú bị tụt vào trong, tiết dịch bất thường hoặc thay đổi hình dáng bên ngoài của vú, người bệnh cần phải đi kiểm tra ngay lập tức.
Chuyên gia Cao Mẫn Mẫn chỉ ra rằng, nếu ung thư được phát hiện ở giai đoạn sớm, người bệnh không chỉ có nhiều lựa chọn điều trị hơn mà tỷ lệ sống sót cũng được nâng cao rõ rệt. Mặc dù hiện tại không có bất kỳ loại thực phẩm nào có thể đảm bảo 100% không bị ung thư, nhưng các nghiên cứu diện rộng đã chứng minh thói quen ăn uống dài hạn có liên quan mật thiết đến nguy cơ mắc bệnh.
Để phòng bệnh, nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ thịt chế biến sẵn, đồ chiên rán, đồ ngọt tinh chế, đồ uống có đường, chất béo chuyển hóa (trans fat), đồ nướng bị cháy khét và uống rượu bia quá mức. Thay vào đó, chuyên gia khuyến nghị nên tăng cường hấp thụ 8 nhóm thực phẩm lành mạnh bao gồm: rau xanh đậm, rau họ cải, thực phẩm giàu lycopene, các loại quả mọng, các loại hạt và hạt giống, các sản phẩm từ đậu, ngũ cốc nguyên hạt cùng các loại chất béo tốt.
Cuối cùng, bà nhấn mạnh rằng ung thư có mối liên hệ chặt chẽ với lối sống, bao gồm chế độ ăn uống, kiểm soát cân nặng, thói quen vận động, việc hút thuốc và uống rượu. Việc tầm soát sức khỏe định kỳ, duy trì chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục đều đặn chính là chìa khóa vàng giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư hiệu quả.
Người có axit uric cao có phải "cạch mặt" hải sản?
Nhận kết quả xét nghiệm axit uric tăng cao, không ít người lập tức gạch tên toàn bộ hải sản khỏi thực đơn vì lo sợ khởi phát cơn gout. Thế nhưng, theo các chuyên gia, đây là quan niệm chưa hoàn toàn chính xác.
Trên thực tế, không phải mọi loại hải sản đều làm tăng nguy cơ gout như nhau. Việc ăn đúng loại, đúng lượng và kết hợp với chế độ sinh hoạt hợp lý vẫn có thể giúp người có axit uric cao duy trì chế độ ăn đa dạng mà không làm bệnh tiến triển nặng hơn.
Theo Hiệp hội Thấp khớp học Hoa Kỳ (American College of Rheumatology), người có nồng độ axit uric cao nên hạn chế các loại hải sản chứa nhiều purin - chất khi chuyển hóa sẽ tạo thành axit uric trong cơ thể.
Nhóm thực phẩm cần hạn chế gồm cá cơm, cá trích, cá mòi, cá thu, cá ngừ và nhiều loại nhuyễn thể như sò, hến, trai. Với những người có cơ địa nhạy cảm hoặc đã từng lên cơn gout, việc ăn nhiều các thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ tái phát bệnh.
Trong khi đó, các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ hoặc các loại cá trắng có hàm lượng purin thấp hơn vẫn có thể được sử dụng với lượng vừa phải.
Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh chỉ nên ăn khoảng 80-100g mỗi lần, duy trì 1-2 bữa hải sản mỗi tuần thay vì ăn dồn nhiều trong một bữa.
Chế biến đúng cách cũng rất quan trọng
Không chỉ loại thực phẩm, cách chế biến cũng ảnh hưởng đến nguy cơ tăng axit uric.
Các bác sĩ khuyến nghị nên ưu tiên các món hấp, luộc hoặc nướng ít dầu mỡ. Ngược lại, hải sản chiên rán, nhiều gia vị hoặc quá mặn có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa, giữ nước và không có lợi cho người đang kiểm soát bệnh.
Bên cạnh đó, người có axit uric cao không nên ăn quá nhiều thịt đỏ cùng lúc với hải sản vì sẽ làm tổng lượng purin trong bữa ăn tăng lên đáng kể.
Một nguyên tắc quan trọng khác là uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ thận đào thải axit uric. Đồng thời, cần hạn chế bia rượu và các loại nước ngọt chứa fructose, những yếu tố đã được chứng minh có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu.
Các chuyên gia lưu ý, trong giai đoạn đang xuất hiện cơn gout cấp với biểu hiện khớp sưng, nóng, đỏ và đau dữ dội, người bệnh nên tạm ngừng ăn hải sản cho đến khi tình trạng viêm được kiểm soát.
Sau khi cơn gout ổn định, người bệnh có thể bổ sung hải sản trở lại với lượng nhỏ, dưới sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Theo các bác sĩ, thay vì kiêng khem quá mức, người có axit uric cao nên xây dựng chế độ ăn cân bằng, duy trì cân nặng hợp lý, tập luyện đều đặn và tái khám định kỳ. Đây mới là những yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát axit uric, giảm nguy cơ xuất hiện cơn gout và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Bệnh gout là bệnh rối loạn chuyển hóa purin, làm tăng nồng độ axit uric trong máu do tăng sản xuất hoặc giảm đào thải axit uric qua thận.
Axit uric thường vô hại và được hình thành trong cơ thể, sau đó sẽ được đào thải qua nước tiểu và phân. Với người bị bệnh gout, lượng axit uric trong máu được tích tụ qua thời gian.
Khi nồng độ này quá cao, những tinh thể nhỏ của axit uric được hình thành. Những tinh thể này lắng đọng lại ở khớp và gây viêm, sưng và đau đớn cho bệnh nhân.
Bệnh gout đặc trưng bởi những đợt viêm khớp cấp tái phát, người bệnh thường xuyên bị đau dữ dội đột ngột giữa đêm và sưng đỏ các khớp khi đợt viêm cấp bùng phát, đặc biệt là các khớp ở ngón chân cái, nhưng cũng có thể ảnh hưởng tới các khớp khác ở chân (như đầu gối, mắt cá chân, bàn chân) và ít gặp hơn ở khớp tay (bàn tay, cổ tay, khuỷu tay), cả cột sống cũng có thể bị ảnh hưởng.
Một nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Journal of Nutrition, đã tìm ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer.
Nghiên cứu do các chuyên gia tại Trường Y Đại học Loma Linda (Mỹ) thực hiện, đã phân tích dữ liệu của 39.498 người tham gia ở độ tuổi trung bình 59, được theo dõi trong hơn 15 năm. Các nhà nghiên cứu đã đánh giá chế độ ăn uống và lối sống bằng bảng câu hỏi tần suất thực phẩm, đồng thời liên kết với hồ sơ y tế để xác định các trường hợp mắc bệnh Alzheimer.
Trong thời gian nghiên cứu, có 2.858 trường hợp mắc bệnh Alzheimer.
Kết quả đã phát hiện hóa ra ăn trứng còn giúp người lớn tuổi tránh được căn bệnh thoái hóa não bộ nguy hiểm ở người lớn tuổi này.
Cụ thể, so với những người không bao giờ hoặc hiếm khi ăn trứng, tỷ lệ nguy cơ mắc bệnh Alzheimer giảm dần theo tần suất tiêu thụ:
Ngược lại, hoàn toàn không ăn trứng có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn đến 22%.
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng trứng là nguồn giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, cung cấp choline, tiền chất của acetylcholine và phosphatidylcholine rất quan trọng cho trí nhớ. Chúng chứa lutein và zeaxanthin giúp cải thiện hiệu suất nhận thức và giảm căng thẳng oxy hóa. Ngoài ra, trứng còn có protein giàu tryptophan, axit béo omega-3 DHA và vitamin B12 giúp hỗ trợ tính dẻo dai của khớp thần kinh, sự hình thành tế bào thần kinh và tính toàn vẹn của màng tế bào thần kinh. Các chất dinh dưỡng này hoạt động hiệp đồng để hỗ trợ khả năng phục hồi nhận thức.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, tiêu thụ trứng ở mức độ vừa phải, đặc biệt là người lớn tuổi, giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Những phát hiện này cho thấy lợi ích bảo vệ thần kinh tiềm tàng của các chất dinh dưỡng có trong trứng khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
Anh Zhao Jinqian, 51 tuổi, hiện đã nhận thức được xung quanh, biết giơ tay tương tác với vợ con và chậm rãi bước đi dưới sự hỗ trợ của người thân tại một bệnh viện ở thành phố Khai Phong, tỉnh Hà Nam, theo Beijing Daily.
Phản hồi tích cực này xuất hiện sau khi người vợ, chị Song Mei, phát hiện chồng cử động tay kéo chăn đắp cho mình vào một đêm năm 2024. Sự tiến triển hiện tại của anh Jinqian đã phá vỡ mọi chẩn đoán y khoa trước đó về việc anh phải gánh chịu tình trạng hôn mê và bại liệt vĩnh viễn suốt đời.
Tai nạn xảy ra vào năm 2019 khi anh Jinqian, lúc đó 44 tuổi, trèo lên mái nhà kho cũ nát gần trường Trung học số 31 tại Khai Phong để giải cứu một bé trai 3 tuổi bị kẹt. Mái nhà đổ sụp từ độ cao 6 mét, anh ôm chặt để bảo vệ đứa trẻ an toàn nhưng bản thân lại hứng chịu cú ngã chí mạng dẫn đến chấn thương sọ não hở, xuất huyết nội sọ diện rộng, gãy đốt sống cổ cùng nhiều xương sườn. Giữ được tính mạng sau biến cố, anh rơi vào trạng thái sống thực vật với tiên lượng tỉnh lại vô cùng mong manh từ các bác sĩ.
Quyết giành lại sự sống cho bạn đời, chị Mei nghỉ công việc dạy nghệ thuật để vừa chăm sóc hai con nhỏ, vừa túc trực bên giường bệnh. Nhớ lời khuyên của bác sĩ về việc kích thích đầu ngón tay, ngón chân nhằm phục hồi thần kinh, chị tình cờ phát hiện chồng phản ứng giật nhẹ khi bị cắn vào ngón chân. Từ đó, người vợ bọc màng thực phẩm bảo vệ chân chồng rồi đều đặn dùng răng cắn mỗi ngày, kết hợp xoa bóp, vệ sinh và trò chuyện liên tục để đánh thức các giác quan của anh.
Nỗ lực bền bỉ suốt nhiều năm của chị Mei đã tạo nên phép màu y học, thu hút sự chú ý và làm lay động hàng triệu người khi câu chuyện được truyền thông Trung Quốc chia sẻ. Dù một số người thắc mắc về việc dùng răng cắn thay vì sử dụng các công cụ hỗ trợ khác, số đông công chúng đều bày tỏ lòng khâm phục sâu sắc trước sức mạnh tình yêu và sự hy sinh cao cả của người vợ.
