Ngày 1.5, tin từ Sở VH-TT-DL TP.Cần Thơ cho biết, trong khuôn khổ lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 13 năm 2026, sở vừa phối hợp Grab Việt Nam tổ chức chương trình vinh danh những quán trứ danh ở Cần Thơ.
Sáng kiến quán trứ danh được Grab triển khai từ năm 2025, hướng đến việc tôn vinh các quán ăn, nhà hàng có bản sắc ẩm thực đặc sắc ở địa phương. Danh sách đề cử được xây dựng từ nhiều nguồn tham chiếu để đảm bảo tính khách quan và thực tiễn.
Theo đó, quá trình lựa chọn ra những cái tên được vinh danh có sự kết hợp nguồn thông tin từ người dùng GrabFood tại Cần Thơ trong năm 2025, bao gồm lượt đặt món, đánh giá, phản hồi trải nghiệm và mức độ hài lòng.
Song song đó, ban tổ chức còn tham khảo từ đơn vị chuyên môn là Liên chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL, cùng với ý kiến từ cộng đồng trên các nền tảng địa phương. Các tiêu chí về an toàn thực phẩm, chất lượng phục vụ và quyền lợi người tiêu dùng cũng được xem xét đến trong quá trình đánh giá.
Qua các tiêu chí tuyển chọn, 40 nhà hàng, quán ăn ở Cần Thơ đã được vinh danh ở 3 hạng mục.
Hạng mục “Hương vị trứ danh” trao cho 15 địa chỉ có hương vị đặc trưng, góp phần gìn giữ và lan tỏa nét riêng của địa phương, gồm bánh cống Cần Thơ, bánh ướt cây me, lẩu vịt nấu chao Thành Giao, bánh xèo 7 Tới, cơm gà Lê Trang, nhà hàng Tây Đô, Dê Đệ Nhất, bún bò Huế Vĩ Dạ, Ốc Bèo, cháo sò huyết 1998, bún thái – hủ tiếu mực Phúc, cơm tấm Cây Sung, cháo lòng Cái Tắc Giang Thị, cơm chay Bách Thảo, Z phở 586.
Hạng mục “Trải nghiệm đỉnh cao” gồm 15 địa điểm nhận nhiều đánh giá tích cực từ cộng đồng người dùng về chất lượng món ăn và trải nghiệm dịch vụ trên ứng dụng Grab, gồm cơm gà Tiền Ký, Dì Năm – cơm tấm Long Xuyên, Ngon – Trà hoa cao sản, cơm nhà Cô Ba, hủ tiếu và bún thái Dì Tư, bánh tráng Thảo Mèo, Cơm mẹ nấu 2, Bamboo Food, tiệm cơm vịt quay Minh Phát, gà rán sốt cay núp hẻm, bún đậu mắm tôm Nhà của Đậu, mì trộn Mihi, Kokoria, tiệm Nhà Mưa, phở Tài.
Trong khi đó, hạng mục “Ngôi sao tăng trưởng” vinh danh 10 quán có bước phát triển nổi bật, chủ động đổi mới và đạt tốc độ tăng trưởng ấn tượng trên nền tảng GrabFood, gồm sinh tố 228, cơm quê Bếp Xưa, trà sữa An Viên, San Thai – Trà sữa thái đậm vị, quán Itada ẩm thực Hàn Quốc, Cẩm ký – Cơm gà xối mỡ, tiệm cơm gia đình Bếp nhà Boy, bếp nhà Ben bánh tráng chấm, cơm 2 My, bún đậu mắm tôm Đầu Bự.
Ông Nguyễn Thiện Thành, Trưởng phòng Quản lý du lịch, Sở VH-TT-DL TP.Cần Thơ cho biết, chương trình quán trứ danh là hoạt động ý nghĩa nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực đặc trưng của địa phương. Ngoài việc góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa vùng sông nước, việc vinh danh còn mang ý nghĩa tạo thêm cơ hội để các quán ăn kết nối với du khách trong và ngoài nước.
Tin Gốc: Thanh Niên
Theo cập nhật cuối tháng 3 của TasteAtlas, danh sách 10 món bị đánh giá tệ nhất thế giới năm 2026 được tổng hợp từ hơn 483.000 lượt chấm điểm hợp lệ, với mức điểm trung bình dưới 2/5.
Đại diện TasteAtlas cho biết bảng xếp hạng không nhằm đưa ra kết luận cuối cùng về ẩm thực toàn cầu, mà hướng đến việc tôn vinh đặc sản địa phương, khơi gợi niềm tự hào văn hóa và thúc đẩy khám phá những món ăn mới.
Volcano pizza, Thụy Điển
Volcano pizza là món ăn của Thụy Điển, do đầu bếp Halmat Givra sáng tạo tại nhà hàng Nya Gul & Bla.
Món gây ấn tượng với hình dáng "núi lửa", gồm vòng bánh lớn phủ đầy phô mai, giăm bông, salami, thịt xông khói và thăn bò. Ở trung tâm là khoai tây chiên và salad ăn kèm sốt.
Với nhiều hương vị kết hợp, volcano pizza thường được lựa chọn cho các nhóm đông người, đáp ứng đa dạng khẩu vị trong cùng một món ăn. Ảnh: Kenny
Theo cập nhật cuối tháng 3 của TasteAtlas, danh sách 10 món bị đánh giá tệ nhất thế giới năm 2026 được tổng hợp từ hơn 483.000 lượt chấm điểm hợp lệ, với mức điểm trung bình dưới 2/5.
Đại diện TasteAtlas cho biết bảng xếp hạng không nhằm đưa ra kết luận cuối cùng về ẩm thực toàn cầu, mà hướng đến việc tôn vinh đặc sản địa phương, khơi gợi niềm tự hào văn hóa và thúc đẩy khám phá những món ăn mới.
Volcano pizza, Thụy Điển
Volcano pizza là món ăn của Thụy Điển, do đầu bếp Halmat Givra sáng tạo tại nhà hàng Nya Gul & Bla.
Món gây ấn tượng với hình dáng "núi lửa", gồm vòng bánh lớn phủ đầy phô mai, giăm bông, salami, thịt xông khói và thăn bò. Ở trung tâm là khoai tây chiên và salad ăn kèm sốt.
Với nhiều hương vị kết hợp, volcano pizza thường được lựa chọn cho các nhóm đông người, đáp ứng đa dạng khẩu vị trong cùng một món ăn. Ảnh: Kenny
Đầu cừu, Iceland
Svið là món ăn độc đáo của Iceland, bao gồm đầu cừu bổ đôi và nấu chín. Đầu cừu sau đó được nướng trên lửa (để loại bỏ lông) rồi ăn. Món ăn này thường được dùng kèm với củ cải nghiền, khoai tây nghiền, đặc biệt là trong lễ hội giữa mùa đông truyền thống của Iceland. Mặc dù svið nổi tiếng nhưng nhiều người có thể thấy kỳ lạ khi phải nhìn thẳng vào mắt con vật trong đĩa thức ăn của mình. Ảnh: Reykia
Đầu cừu, Iceland
Svið là món ăn độc đáo của Iceland, bao gồm đầu cừu bổ đôi và nấu chín. Đầu cừu sau đó được nướng trên lửa (để loại bỏ lông) rồi ăn. Món ăn này thường được dùng kèm với củ cải nghiền, khoai tây nghiền, đặc biệt là trong lễ hội giữa mùa đông truyền thống của Iceland. Mặc dù svið nổi tiếng nhưng nhiều người có thể thấy kỳ lạ khi phải nhìn thẳng vào mắt con vật trong đĩa thức ăn của mình. Ảnh: Reykia
Thorramatur, Iceland
Thorramatur là tập hợp các món ăn truyền thống của Iceland, thường được thưởng thức trong tháng Þorri (từ giữa tháng 1 đến giữa tháng 2). Thực đơn gồm các món cá và thịt chế biến theo phương pháp cổ truyền, cắt nhỏ, dùng kèm bánh mì lúa mạch đen và bơ trong các bữa tiệc buffet.
Những món tiêu biểu có thể kể đến như cá mập lên men, thịt cừu hun khói, đầu cừu hay xúc xích huyết, thường ăn cùng rượu. Ảnh: CC BY -SA
Thorramatur, Iceland
Thorramatur là tập hợp các món ăn truyền thống của Iceland, thường được thưởng thức trong tháng Þorri (từ giữa tháng 1 đến giữa tháng 2). Thực đơn gồm các món cá và thịt chế biến theo phương pháp cổ truyền, cắt nhỏ, dùng kèm bánh mì lúa mạch đen và bơ trong các bữa tiệc buffet.
Những món tiêu biểu có thể kể đến như cá mập lên men, thịt cừu hun khói, đầu cừu hay xúc xích huyết, thường ăn cùng rượu. Ảnh: CC BY -SA
Bánh huyết, Thụy Điển
Bánh kếp huyết (blood pancakes) là món ăn phổ biến tại Thụy Điển, Phần Lan và Na Uy. Món được chế biến từ hỗn hợp bột bánh kếp truyền thống, nhưng bổ sung thêm huyết động vật.
Bánh có thể được làm mỏng như crêpe hoặc dày, dai hơn, với đặc trưng là màu nâu sẫm. Khi chế biến, người ta thường thêm hành và gia vị, sau đó ăn kèm với quả việt quất đỏ (lingonberry) tươi hoặc mứt lingonberry.
Tại Phần Lan và Thụy Điển, loại bánh này còn được bán sẵn như một sản phẩm chế biến tiện lợi. Ảnh: Jocelynmcbride
Bánh huyết, Thụy Điển
Bánh kếp huyết (blood pancakes) là món ăn phổ biến tại Thụy Điển, Phần Lan và Na Uy. Món được chế biến từ hỗn hợp bột bánh kếp truyền thống, nhưng bổ sung thêm huyết động vật.
Bánh có thể được làm mỏng như crêpe hoặc dày, dai hơn, với đặc trưng là màu nâu sẫm. Khi chế biến, người ta thường thêm hành và gia vị, sau đó ăn kèm với quả việt quất đỏ (lingonberry) tươi hoặc mứt lingonberry.
Tại Phần Lan và Thụy Điển, loại bánh này còn được bán sẵn như một sản phẩm chế biến tiện lợi. Ảnh: Jocelynmcbride
Cá hồi Navarra, Tây Ban Nha
Cá hồi Navarra là món ăn truyền thống từ vùng Navarre, nguyên liệu chính gồm cá hồi, giăm bông serrano, bột mì, chanh, rau mùi tây, dầu ô liu và muối. Cá hồi được ướp muối, lăn qua bột mì và chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng giòn và chín tới. Sau đó, cá được người nấu nhồi với những miếng giăm bông serrano đã xào và vắt nước chanh lên trên. Ảnh: Pinano Restaurant
Cá hồi Navarra, Tây Ban Nha
Cá hồi Navarra là món ăn truyền thống từ vùng Navarre, nguyên liệu chính gồm cá hồi, giăm bông serrano, bột mì, chanh, rau mùi tây, dầu ô liu và muối. Cá hồi được ướp muối, lăn qua bột mì và chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng giòn và chín tới. Sau đó, cá được người nấu nhồi với những miếng giăm bông serrano đã xào và vắt nước chanh lên trên. Ảnh: Pinano Restaurant
Milcao, Chile
Milcao là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ quần đảo Chiloé Archipelago (Chile). Món được làm từ khoai tây bào, khoai tây nghiền, kết hợp với mỡ heo và gia vị, tạo thành dạng bánh khoai.
Theo truyền thống, milcao phải sử dụng khoai tây bản địa của vùng Chiloé. Những chiếc bánh này là thành phần quan trọng trong các món đặc trưng như reitimiento và curanto. Hiện milcao có nhiều biến tấu như chiên, nướng, hấp, luộc, làm ngọt hoặc thêm tóp mỡ. Ảnh: Lapinio
Milcao, Chile
Milcao là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ quần đảo Chiloé Archipelago (Chile). Món được làm từ khoai tây bào, khoai tây nghiền, kết hợp với mỡ heo và gia vị, tạo thành dạng bánh khoai.
Theo truyền thống, milcao phải sử dụng khoai tây bản địa của vùng Chiloé. Những chiếc bánh này là thành phần quan trọng trong các món đặc trưng như reitimiento và curanto. Hiện milcao có nhiều biến tấu như chiên, nướng, hấp, luộc, làm ngọt hoặc thêm tóp mỡ. Ảnh: Lapinio
Blodpalt, Thụy Điển
Blodpalt gắn liền với các vùng phía bắc của Thụy Điển và Lapland của Phần Lan. Đây là loại bánh bao màu nâu sẫm, được làm từ bột lúa mạch đen hoặc lúa mạch và tiết động vật. Theo truyền thống, bánh được làm từ tiết tuần lộc, hiện món ăn với nhiều biến thể, sử dụng tiết của nhiều loại động vật, các loại gia vị khác nhau. Ảnh: Renberg
Blodpalt, Thụy Điển
Blodpalt gắn liền với các vùng phía bắc của Thụy Điển và Lapland của Phần Lan. Đây là loại bánh bao màu nâu sẫm, được làm từ bột lúa mạch đen hoặc lúa mạch và tiết động vật. Theo truyền thống, bánh được làm từ tiết tuần lộc, hiện món ăn với nhiều biến thể, sử dụng tiết của nhiều loại động vật, các loại gia vị khác nhau. Ảnh: Renberg
Kugel Yerushalmi, Israel
Kugel Yerushalmi là món hầm làm từ mì, nổi tiếng với màu sắc đậm, kết cấu đặc và hương vị kết hợp giữa vị ngọt và vị tiêu cay nồng. Việc sử dụng đường caramel và tiêu đen đã trở thành đặc trưng của món ăn, tạo nên sự khác biệt so với các món hầm mì khác có thành phần từ sữa hoặc hương vị nhẹ hơn. Ảnh: Nancooks
Kugel Yerushalmi, Israel
Kugel Yerushalmi là món hầm làm từ mì, nổi tiếng với màu sắc đậm, kết cấu đặc và hương vị kết hợp giữa vị ngọt và vị tiêu cay nồng. Việc sử dụng đường caramel và tiêu đen đã trở thành đặc trưng của món ăn, tạo nên sự khác biệt so với các món hầm mì khác có thành phần từ sữa hoặc hương vị nhẹ hơn. Ảnh: Nancooks
Lươn đông lạnh, Anh
Lươn đông lạnh là món ăn đường phố truyền thống của người Cockney, có từ thế kỷ 18. Ban đầu, đây là một cách rẻ và dễ để làm một món ăn với nguồn lươn bản địa dồi dào ở sông Thames.
Món có kết cấu mềm, vị nhẹ, hơi mặn, đôi khi được so sánh với cá trích ngâm nhưng ít mùi tanh hơn. Món lươn thường ăn kèm tiêu trắng và giấm, có thể dùng nóng hoặc lạnh, trong đó giấm ớt để tăng hương vị. Ảnh: Gigazine
Lươn đông lạnh, Anh
Lươn đông lạnh là món ăn đường phố truyền thống của người Cockney, có từ thế kỷ 18. Ban đầu, đây là một cách rẻ và dễ để làm một món ăn với nguồn lươn bản địa dồi dào ở sông Thames.
Món có kết cấu mềm, vị nhẹ, hơi mặn, đôi khi được so sánh với cá trích ngâm nhưng ít mùi tanh hơn. Món lươn thường ăn kèm tiêu trắng và giấm, có thể dùng nóng hoặc lạnh, trong đó giấm ớt để tăng hương vị. Ảnh: Gigazine
Chapalele, Chile
Chapalele là loại bánh mì truyền thống của Chile, làm từ hai nguyên liệu chính là khoai tây và bột mì, có nguồn gốc từ Chiloé Island.
Theo cách chế biến truyền thống, bánh được hấp trong curanto - hố đất dùng để nấu ăn. Hiện chapalele có nhiều biến tấu như chiên, áp chảo hoặc nướng. Khi chín, bánh có thể ăn riêng như món ăn nhẹ hoặc dùng kèm các món hầm và thịt. Ảnh: Christian
TasteAtlas là nền tảng trực tuyến chuyên về ẩm thực, tập trung vào việc khám phá, xếp hạng và quảng bá các món ăn truyền thống, nguyên liệu và nhà hàng địa phương trên toàn thế giới. Được thành lập tại Zagreb, Croatia, TasteAtlas hoạt động như một bản đồ ẩm thực kỹ thuật số, cung cấp thông tin chi tiết về các món ăn, công thức nấu ăn, và câu chuyện văn hóa đằng sau chúng.
Chapalele, Chile
Chapalele là loại bánh mì truyền thống của Chile, làm từ hai nguyên liệu chính là khoai tây và bột mì, có nguồn gốc từ Chiloé Island.
Theo cách chế biến truyền thống, bánh được hấp trong curanto - hố đất dùng để nấu ăn. Hiện chapalele có nhiều biến tấu như chiên, áp chảo hoặc nướng. Khi chín, bánh có thể ăn riêng như món ăn nhẹ hoặc dùng kèm các món hầm và thịt. Ảnh: Christian
TasteAtlas là nền tảng trực tuyến chuyên về ẩm thực, tập trung vào việc khám phá, xếp hạng và quảng bá các món ăn truyền thống, nguyên liệu và nhà hàng địa phương trên toàn thế giới. Được thành lập tại Zagreb, Croatia, TasteAtlas hoạt động như một bản đồ ẩm thực kỹ thuật số, cung cấp thông tin chi tiết về các món ăn, công thức nấu ăn, và câu chuyện văn hóa đằng sau chúng.
Tin Gốc: Vnexpress
VnExpress lựa chọn các nhà hàng dựa trên trải nghiệm của phóng viên, các đánh giá từ chuyên gia Michelin, gợi ý từ các diễn đàn du lịch - ẩm thực như Tripadvisor hay Google Reviews.
Ngoài ra, các nhà hàng đều đảm bảo tiêu chí có không gian rộng cho gia đình, ở khu vực thuận tiện di chuyển, mức giá dao động 300.000 đồng đến khoảng 600.000 đồng một người.
Ngon Garden
Nhà hàng Ngon Garden có vị trí đẹp ở trung tâm Hà Nội, mặt hồ Thiền Quang. Không gian được thiết kế như một khu vườn nhiệt đới trong biệt thự Pháp cổ và trang trí hoa theo mùa.
Ngon Garden có hơn 300 món ăn Việt, từ các món truyền thống quen thuộc đến những món biến tấu. Nhà hàng phù hợp cho nhiều nhu cầu như ăn sáng, gặp gỡ bạn bè hay tổ chức tiệc tối. Ngon Garden có nhiều phòng riêng lớn nhỏ.
Địa chỉ: 70 Nguyễn Du, phường Hai Bà Trưng.
VnExpress lựa chọn các nhà hàng dựa trên trải nghiệm của phóng viên, các đánh giá từ chuyên gia Michelin, gợi ý từ các diễn đàn du lịch - ẩm thực như Tripadvisor hay Google Reviews.
Ngoài ra, các nhà hàng đều đảm bảo tiêu chí có không gian rộng cho gia đình, ở khu vực thuận tiện di chuyển, mức giá dao động 300.000 đồng đến khoảng 600.000 đồng một người.
Ngon Garden
Nhà hàng Ngon Garden có vị trí đẹp ở trung tâm Hà Nội, mặt hồ Thiền Quang. Không gian được thiết kế như một khu vườn nhiệt đới trong biệt thự Pháp cổ và trang trí hoa theo mùa.
Ngon Garden có hơn 300 món ăn Việt, từ các món truyền thống quen thuộc đến những món biến tấu. Nhà hàng phù hợp cho nhiều nhu cầu như ăn sáng, gặp gỡ bạn bè hay tổ chức tiệc tối. Ngon Garden có nhiều phòng riêng lớn nhỏ.
Địa chỉ: 70 Nguyễn Du, phường Hai Bà Trưng.
Nhà hàng Luk Lak
Luk Lak nằm ở khu vực trung tâm, sát Nhà hát Lớn. Nhà hàng nằm trong một căn biệt thự có phong cách kiến trúc Đông Dương, kết hợp nét cổ điển và sự tinh tế đương đại, không gian ấm cúng.
Thực đơn của Luk Lak kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và phong cách fusion sáng tạo. Các món ăn giữ được hương vị Việt, kỹ thuật chế biến được các chuyên gia Michelin đánh giá cao. Nhà hàng gồm nhiều tầng với không gian rộng, phù hợp cho khách cá nhân hay nhóm đông. Luk Lak đạt Bib Gourmand (Món ăn ngon, giá hợp lý) của Michelin Guide.
Địa chỉ: số 4A Lê Thánh Tông, phường Cửa Nam
Nhà hàng Luk Lak
Luk Lak nằm ở khu vực trung tâm, sát Nhà hát Lớn. Nhà hàng nằm trong một căn biệt thự có phong cách kiến trúc Đông Dương, kết hợp nét cổ điển và sự tinh tế đương đại, không gian ấm cúng.
Thực đơn của Luk Lak kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và phong cách fusion sáng tạo. Các món ăn giữ được hương vị Việt, kỹ thuật chế biến được các chuyên gia Michelin đánh giá cao. Nhà hàng gồm nhiều tầng với không gian rộng, phù hợp cho khách cá nhân hay nhóm đông. Luk Lak đạt Bib Gourmand (Món ăn ngon, giá hợp lý) của Michelin Guide.
Địa chỉ: số 4A Lê Thánh Tông, phường Cửa Nam
Chào Bạn
Với diện tích khoảng 40 m2, Chào Bạn ba lần được Michelin Guide vinh danh ở hạng mục quán "Món ăn ngon, giá hợp lý" nhờ triết lý đưa thực khách "trở về nhà". Quán có 32 chỗ ngồi và 32 món chính nằm trong thực đơn đồ ăn Việt.
Ngoài menu chính, quán phục vụ thêm một số món đặc biệt tùy mùa. Sau 2-3 tháng, quán ra thực đơn đặc biệt mới. Chào Bạn phục vụ ăn trưa và tối, mở cửa từ 11h đến 15h và từ 17h30 đến 22h.
Địa chỉ: 98 Tô Ngọc Vân, phường Tây Hồ
Chào Bạn
Với diện tích khoảng 40 m2, Chào Bạn ba lần được Michelin Guide vinh danh ở hạng mục quán "Món ăn ngon, giá hợp lý" nhờ triết lý đưa thực khách "trở về nhà". Quán có 32 chỗ ngồi và 32 món chính nằm trong thực đơn đồ ăn Việt.
Ngoài menu chính, quán phục vụ thêm một số món đặc biệt tùy mùa. Sau 2-3 tháng, quán ra thực đơn đặc biệt mới. Chào Bạn phục vụ ăn trưa và tối, mở cửa từ 11h đến 15h và từ 17h30 đến 22h.
Địa chỉ: 98 Tô Ngọc Vân, phường Tây Hồ
Senté
Điểm đặc trưng của Senté là các món ăn xoay quanh hoa sen, biểu tượng sự thanh khiết. Từ hoa, lá, hạt đến củ sen đều được sử dụng sáng tạo món ăn, mang đến hương vị gần gũi. Thực đơn kết hợp giữa món truyền thống và phong cách hiện đại, với các món như gỏi tôm bưởi củ sen, củ sen chiên giòn, cơm gạo lứt hạt sen kèm thịt nướng được trình bày tinh tế.
Địa chỉ: 20 Nguyễn Quang Bích, phường Hoàn Kiếm và 12 Liễu Giai, phường Ngọc Hà
Senté
Điểm đặc trưng của Senté là các món ăn xoay quanh hoa sen, biểu tượng sự thanh khiết. Từ hoa, lá, hạt đến củ sen đều được sử dụng sáng tạo món ăn, mang đến hương vị gần gũi. Thực đơn kết hợp giữa món truyền thống và phong cách hiện đại, với các món như gỏi tôm bưởi củ sen, củ sen chiên giòn, cơm gạo lứt hạt sen kèm thịt nướng được trình bày tinh tế.
Địa chỉ: 20 Nguyễn Quang Bích, phường Hoàn Kiếm và 12 Liễu Giai, phường Ngọc Hà
Hệ thống nhà hàng Pizza 4P's
Chuỗi nhà hàng Pizza 4P’s có xuất sứ từ Nhật Bản là sự kết hợp giữa phong cách Italy và nguyên liệu Việt Nam. 4P’s có thực đơn hàng chục loại pizza nướng củi với đế mỏng, giòn, phủ phô mai tươi tự sản xuất tại Đà Lạt. Ngoài ra nhà hàng còn có các loại pasta, salad, các món tráng miệng, đồ chay và nhiều đồ ăn kèm khác.
Pizza 4P's phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ, nhóm bạn trẻ và khách nước ngoài. Không gian quán mở, nhiều ánh sáng, cây xanh, nơi thực khách có thể quan sát được đầu bếp trực tiếp làm bánh.
Địa chỉ: phố Bảo Khánh, phố Tràng Tiền, phố Phan Kế Bính, phố Âu Cơ, TTTM Lotte
Hệ thống nhà hàng Pizza 4P's
Chuỗi nhà hàng Pizza 4P’s có xuất sứ từ Nhật Bản là sự kết hợp giữa phong cách Italy và nguyên liệu Việt Nam. 4P’s có thực đơn hàng chục loại pizza nướng củi với đế mỏng, giòn, phủ phô mai tươi tự sản xuất tại Đà Lạt. Ngoài ra nhà hàng còn có các loại pasta, salad, các món tráng miệng, đồ chay và nhiều đồ ăn kèm khác.
Pizza 4P's phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ, nhóm bạn trẻ và khách nước ngoài. Không gian quán mở, nhiều ánh sáng, cây xanh, nơi thực khách có thể quan sát được đầu bếp trực tiếp làm bánh.
Địa chỉ: phố Bảo Khánh, phố Tràng Tiền, phố Phan Kế Bính, phố Âu Cơ, TTTM Lotte
Chuỗi nhà hàng Bếp Quán
Từ cơ sở đầu tiên trên phố Thợ Nhuộm, chuỗi Bếp Quán đã mở rộng khắp các phường ở Hà Nội. Không gian Bếp Quán được thiết kế theo phong cách hoài cổ, với bàn gỗ, đèn tre và những chi tiết gợi nhớ về nét xưa. Thực đơn của Bếp Quán đa dạng, tập trung vào các món ăn ba miền Việt Nam.
Trong hệ thống, Bếp Prime ở địa chỉ 12 Hàng Điếu nhận Michelin Selected ba năm liên tiếp.
Địa chỉ: phố Trung Hòa, phường Yên Hòa, phố Thợ Nhuộm, phường Hoàn Kiếm, phố Núi Trúc, phường Ba Đình, phố Hàm Long, phường Cửa Nam, phố Nguyễn Văn Lộc, phường Hà Đông
Chuỗi nhà hàng Bếp Quán
Từ cơ sở đầu tiên trên phố Thợ Nhuộm, chuỗi Bếp Quán đã mở rộng khắp các phường ở Hà Nội. Không gian Bếp Quán được thiết kế theo phong cách hoài cổ, với bàn gỗ, đèn tre và những chi tiết gợi nhớ về nét xưa. Thực đơn của Bếp Quán đa dạng, tập trung vào các món ăn ba miền Việt Nam.
Trong hệ thống, Bếp Prime ở địa chỉ 12 Hàng Điếu nhận Michelin Selected ba năm liên tiếp.
Địa chỉ: phố Trung Hòa, phường Yên Hòa, phố Thợ Nhuộm, phường Hoàn Kiếm, phố Núi Trúc, phường Ba Đình, phố Hàm Long, phường Cửa Nam, phố Nguyễn Văn Lộc, phường Hà Đông
Bếp Hoa Cuisine
Bếp Hoa Cuisine ở Hà Nội là chuỗi nhà hàng Việt với menu hơn 100 món, trong đó nổi bật là bún chấm gạch cua, mẹt cuốn tổng hợp, các loại salad, lẩu tôm bầu, lẩu riêu, chả cá lăng... Menu còn có nhiều món ăn chơi và đồ uống như trà Oolong, trà nhài, trà đào được đóng chai hàng ngày. Bếp Hoa có góc đồ tráng miệng miễn phí, gồm sữa chua, chè, hoa quả (tùy theo ngày).
Địa chỉ: phố Nguyễn Tuân, phố Thể Giao, phố Trung Hòa, phố Quang Trung
Bếp Hoa Cuisine
Bếp Hoa Cuisine ở Hà Nội là chuỗi nhà hàng Việt với menu hơn 100 món, trong đó nổi bật là bún chấm gạch cua, mẹt cuốn tổng hợp, các loại salad, lẩu tôm bầu, lẩu riêu, chả cá lăng... Menu còn có nhiều món ăn chơi và đồ uống như trà Oolong, trà nhài, trà đào được đóng chai hàng ngày. Bếp Hoa có góc đồ tráng miệng miễn phí, gồm sữa chua, chè, hoa quả (tùy theo ngày).
Địa chỉ: phố Nguyễn Tuân, phố Thể Giao, phố Trung Hòa, phố Quang Trung
Bánh tráng Phú Cường
Phú Cường khởi đầu với món bánh tráng thịt heo, sau này mở rộng nhiều đồ ăn khác, nhưng có đặc điểm chung là đồ ăn Việt, phong phú, cách chế biến phù hợp với nhiều tệp khách như: lẩu riêu cua, lẩu cháo, lẩu bò, các loại nộm, đồ ăn từ lợn, bò, gà, cá, tôm, mực các món chay. Nhà hàng có hai phân khúc gồm Phú Cường và Phú Cường Premium (cao cấp), các không gian chung rộng rãi hoặc phòng riêng.
Địa chỉ: Nguyên Hồng, Yết Kiêu, Vũ Phạm Hàm, Bà Triệu, Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Khánh Toàn, Lê Văn Lương, Lê Đức Thọ, Trần Phú (Hà Đông)
Bánh tráng Phú Cường
Phú Cường khởi đầu với món bánh tráng thịt heo, sau này mở rộng nhiều đồ ăn khác, nhưng có đặc điểm chung là đồ ăn Việt, phong phú, cách chế biến phù hợp với nhiều tệp khách như: lẩu riêu cua, lẩu cháo, lẩu bò, các loại nộm, đồ ăn từ lợn, bò, gà, cá, tôm, mực các món chay. Nhà hàng có hai phân khúc gồm Phú Cường và Phú Cường Premium (cao cấp), các không gian chung rộng rãi hoặc phòng riêng.
Địa chỉ: Nguyên Hồng, Yết Kiêu, Vũ Phạm Hàm, Bà Triệu, Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Khánh Toàn, Lê Văn Lương, Lê Đức Thọ, Trần Phú (Hà Đông)
Sen Maisons
Đây là một trong những chuỗi nhà hàng buffet nổi tiếng và lâu đời tại Hà Nội, được biết đến với phong cách ẩm thực kết hợp Á - Âu, tập trung vào các món hải sản, đồ nướng, với hơn 100 món.
Nhà hàng có phòng riêng cho nhóm khoảng 50 khách, nhóm từ 10 đến 20 khách và các không gian chung, phù hợp cho gia đình, nhóm bạn hay đồng nghiệp, đặc biệt nhiều món ăn phù hợp với trẻ em và các chương trình vui chơi, quà tặng.
Địa chỉ: phố Trần Hưng Đạo, phố Nguyễn Trãi, phố Trần Thái Tông, phố Minh Khai
Sen Maisons
Đây là một trong những chuỗi nhà hàng buffet nổi tiếng và lâu đời tại Hà Nội, được biết đến với phong cách ẩm thực kết hợp Á - Âu, tập trung vào các món hải sản, đồ nướng, với hơn 100 món.
Nhà hàng có phòng riêng cho nhóm khoảng 50 khách, nhóm từ 10 đến 20 khách và các không gian chung, phù hợp cho gia đình, nhóm bạn hay đồng nghiệp, đặc biệt nhiều món ăn phù hợp với trẻ em và các chương trình vui chơi, quà tặng.
Địa chỉ: phố Trần Hưng Đạo, phố Nguyễn Trãi, phố Trần Thái Tông, phố Minh Khai
Hẻm Quán
Hẻm là địa chỉ ăn uống được thiết kế với tiêu chí xanh, không gian mở và phòng riêng theo yêu cầu, sức chứa hàng chục người. Quán phục vụ đồ ăn Việt ba miền, trong đó đồ miền Nam chiếm chủ đạo với các món như gỏi cổ hũ dừa, cơm cháy và rau củ quả kho quẹt, sake chiên, bánh xèo, bánh khọt, bánh tráng Trảng Bàng, bò hấp trái dừa Bến Tre, đậu hũ khói lửa.
Địa chỉ: phố Hoàng Cầu, phố Vũ Phạm Hàm và phố Chùa Hà
Hẻm Quán
Hẻm là địa chỉ ăn uống được thiết kế với tiêu chí xanh, không gian mở và phòng riêng theo yêu cầu, sức chứa hàng chục người. Quán phục vụ đồ ăn Việt ba miền, trong đó đồ miền Nam chiếm chủ đạo với các món như gỏi cổ hũ dừa, cơm cháy và rau củ quả kho quẹt, sake chiên, bánh xèo, bánh khọt, bánh tráng Trảng Bàng, bò hấp trái dừa Bến Tre, đậu hũ khói lửa.
Địa chỉ: phố Hoàng Cầu, phố Vũ Phạm Hàm và phố Chùa Hà
Tin Gốc: Vnexpress
Tối 1-5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk tổ chức chương trình "Trình diễn chế biến cá ngừ đại dương và không gian ẩm thực các món ngon miền biển". Đây là một trong những hoạt động trong chuỗi sự kiện kích cầu du lịch dịp lễ 30-4 và 1-5, nhằm phục vụ người dân, du khách, đồng thời quảng bá sản phẩm đặc trưng của địa phương.
Điểm nhấn của chương trình là màn trình diễn phi lê cá ngừ đại dương ngay tại sân khấu. Con cá ngừ nặng khoảng 70kg, dài 160cm, do ngư dân phường Tuy Hòa câu, được đầu bếp Nguyễn Mạnh Thuật - thành viên Hội Đầu bếp Phú Yên - trực tiếp thực hiện.
Theo đầu bếp, mỗi đường dao khi phi lê cá ngừ không chỉ thể hiện tay nghề của đầu bếp mà còn là cách trân trọng sản vật biển.
Không dừng ở phần trình diễn, tại chương trình còn có cooking show hướng dẫn chế biến ba món đặc trưng từ cá ngừ đại dương gồm sashimi, cá ngừ lúc lắc và lườn cá ngừ nấu lá é. Tại đây du khách có dịp giao lưu với đầu bếp, tìm hiểu cách nhận biết cá ngừ tươi, bí quyết giữ vị ngọt tự nhiên của cá và thưởng thức các món ăn được chế biến tại chỗ.
Đan xen với không gian ẩm thực là các tiết mục nghệ thuật truyền thống như hòa tấu đàn đá, hò bá trạo và hát bài chòi.
Trong chương trình còn có các gian hàng chế biến các món ngon miền biển, nơi các món ăn từ cá ngừ và hải sản được giới thiệu theo hướng kết hợp với gia vị đặc trưng của cao nguyên cùng các sản phẩm OCOP địa phương.
Ngoài yếu tố ẩm thực, trong khuôn viên chương trình còn có không gian trưng bày trải nghiệm văn hóa nghề câu cá ngừ với các ngư cụ truyền thống, ngư cụ hiện đại, các hình ảnh, tư liệu…
Sau phần phi lê cá ngừ đầy mãn nhãn, từng thớ thịt cá đỏ hồng tươi rói được xếp lên đĩa mời du khách thưởng thức tại chỗ.
Ông William (du khách từ Canada) thích thú nói: "Ngày mai tôi sẽ rời Phú Yên sau thời gian du lịch tại đây. Đêm nay thật tuyệt vời khi tôi được xem cắt cá ngừ và làm thành món sashimi thưởng thức tại chỗ".
Nhận phần cá ngừ sashimi miễn phí, chị Lê Thu Thảo (du khách TP.HCM) chia sẻ: "Cá ngừ rất tươi, còn giữ được độ dẻo mềm. Tôi còn được chương trình tặng thêm nước uống miễn phí. Dịp này tôi cũng mua khô cá ngừ một nắng về làm quà cho bạn. Tôi nghĩ rằng tỉnh nên có nhiều chương trình hay liên quan đến cá ngừ vì đây là món đặc sản rất đặc trưng để du khách biết đến địa phương".
Lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk cho hay chương trình không chỉ tôn vinh giá trị kinh tế của cá ngừ đại dương mà còn kể câu chuyện văn hóa, nghề biển. Đồng thời quảng bá du lịch địa phương qua cá ngừ đại dương.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ