Khi nhắc đến quả mít, nhiều người thường chỉ quan tâm đến phần múi mít thơm ngon, ngọt ngào mà bỏ quên một bộ phận cũng chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng: hạt mít. Không chỉ là loại thực phẩm dân dã quen thuộc, hạt mít còn được sử dụng trong y học cổ truyền và ngày càng nhận được sự quan tâm của các nghiên cứu hiện đại nhờ những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe.
Hạt mít chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, carbohydrate, chất xơ cùng các khoáng chất thiết yếu như magie, kali, sắt, canxi và phốt pho. Bên cạnh đó, loại hạt này còn cung cấp vitamin nhóm B, vitamin C cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
Việc bổ sung hạt mít vào chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tăng cường sức đề kháng và góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.
Dưới đây là 9 lợi ích nổi bật của hạt mít mà bạn không nên bỏ qua.
Một trong những lợi ích đáng chú ý của hạt mít là khả năng hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình đào thải chất cặn bã và hạn chế tình trạng táo bón.
Ngoài ra, chất xơ còn đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó giúp duy trì hệ vi sinh cân bằng. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ giúp hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn mà còn góp phần nâng cao sức khỏe toàn cơ thể.
Một số hợp chất tự nhiên trong hạt mít cũng được cho là có khả năng hỗ trợ giảm tình trạng khó tiêu, đầy hơi và giúp đường ruột hoạt động ổn định hơn.
Hạt mít chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng các khoáng chất cần thiết như kẽm, sắt và một lượng vitamin C nhất định, giúp cơ thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên.
Các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Bên cạnh đó, các hợp chất có đặc tính kháng khuẩn trong hạt mít cũng có thể góp phần bảo vệ cơ thể trước một số tác nhân gây hại.
Ăn hạt mít với lượng phù hợp có thể giúp cơ thể duy trì sức đề kháng tốt hơn và hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi bị bệnh.
Làn da thường chịu ảnh hưởng từ quá trình lão hóa, ô nhiễm môi trường và tác động của ánh nắng mặt trời. Các chất chống oxy hóa trong hạt mít có thể giúp bảo vệ tế bào da trước những tác động này.
Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất trong hạt mít còn hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, góp phần duy trì độ đàn hồi và vẻ khỏe mạnh của làn da. Một số hợp chất có đặc tính kháng khuẩn cũng được cho là có thể hỗ trợ giảm nguy cơ xuất hiện mụn và các vấn đề về da.
Hạt mít chứa carbohydrate phức hợp, được tiêu hóa chậm hơn so với các loại carbohydrate đơn giản. Điều này giúp hạn chế tình trạng đường huyết tăng nhanh sau khi ăn.
Hàm lượng chất xơ trong hạt mít cũng góp phần làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp duy trì mức năng lượng ổn định trong ngày. Đây có thể là một lựa chọn thực phẩm bổ sung phù hợp trong chế độ ăn cân bằng nhằm hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường vẫn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp.
Các khoáng chất như kali và magie trong hạt mít đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của hệ tim mạch. Kali giúp duy trì huyết áp ổn định, trong khi magie hỗ trợ sự thư giãn của mạch máu và chức năng của cơ tim.
Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt mít có thể hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể bằng cách hạn chế sự hấp thu cholesterol tại đường ruột.
Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy hạt mít có tiềm năng hỗ trợ cải thiện chỉ số cholesterol, nhưng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu để khẳng định rõ hơn tác dụng này.
Hạt mít cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng cho hệ xương như canxi, magie và phốt pho. Đây đều là những thành phần cần thiết trong quá trình hình thành và duy trì mật độ xương.
Việc bổ sung đầy đủ các khoáng chất này giúp hỗ trợ sức khỏe xương khớp, đặc biệt hữu ích đối với trẻ em trong giai đoạn phát triển và người lớn tuổi cần duy trì sự chắc khỏe của hệ xương.
Các hợp chất chống oxy hóa trong hạt mít cũng có thể góp phần giảm tình trạng viêm, hỗ trợ bảo vệ xương và khớp.
Nhờ chứa nhiều chất xơ và protein, hạt mít có khả năng tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.
Protein trong hạt mít cũng hỗ trợ duy trì cơ bắp và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Khi được sử dụng như một món ăn nhẹ lành mạnh, hạt mít có thể giúp bổ sung dinh dưỡng mà không cung cấp quá nhiều năng lượng.
Đây là lựa chọn phù hợp cho những người đang muốn duy trì cân nặng hoặc xây dựng chế độ ăn uống khoa học hơn.
Hạt mít chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid cùng một số vitamin có lợi cho thị lực. Những dưỡng chất này giúp bảo vệ tế bào mắt khỏi tác động của quá trình oxy hóa.
Vitamin C trong hạt mít cũng hỗ trợ sức khỏe của các mạch máu nhỏ trong mắt, góp phần duy trì chức năng thị giác ổn định.
Bổ sung hạt mít vào chế độ ăn đa dạng có thể là một phần trong kế hoạch chăm sóc sức khỏe mắt lâu dài.
Magie trong hạt mít đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của hệ thần kinh, hỗ trợ quá trình truyền tín hiệu thần kinh và duy trì khả năng ghi nhớ.
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do stress oxy hóa, đồng thời hỗ trợ giảm tình trạng viêm có liên quan đến sự suy giảm chức năng thần kinh.
Nhờ những dưỡng chất này, hạt mít có thể góp phần hỗ trợ khả năng tập trung, học tập và duy trì sức khỏe não bộ.
Với hương vị đặc trưng và khả năng kết hợp linh hoạt, mít có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thay vì chỉ thưởng thức theo cách truyền thống. Từ múi mít chín ngọt thơm, mít non giàu chất xơ đến hạt mít bùi béo, mỗi phần của quả mít đều có thể trở thành nguyên liệu hữu ích trong gian bếp.
Cơm rang hạt mít – món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng
Cơm rang hạt mít là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị bùi của hạt mít, vị ngọt của tôm cùng màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu:
Hạt mít đã luộc chín
Cà rốt, đậu Hà Lan hoặc các loại rau củ yêu thích
Tỏi, gừng, dầu ăn và gia vị
Cách chế biến:
Trước tiên, hạt mít được luộc chín, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích. Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và chuẩn bị các loại rau củ đi kèm.
Phi thơm tỏi, gừng với một lượng dầu vừa đủ, sau đó cho tôm vào đảo đều để dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm rau củ và hạt mít vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
Cho cơm vào chảo, đảo liên tục để các nguyên liệu hòa quyện và hạt cơm săn lại. Khi cơm đã thấm đều gia vị, có thể thêm một chút tiêu hoặc nước cốt dừa để tăng độ béo thơm cho món ăn.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, cơm rang hạt mít mang đến hương vị mới lạ, vừa ngon miệng vừa tận dụng được nguồn thực phẩm tự nhiên.
Ngày 8-4, Thủ tướng Hy Lạp Kyriakos Mitsotakis thông báo nước này sẽ cấm trẻ em dưới 15 tuổi truy cập mạng xã hội kể từ ngày 1-1-2027.
Phát biểu trong một đoạn video đăng tải trên TikTok, ông Mitsotakis cho biết: "Chúng tôi đã quyết định triển khai một biện pháp khó khăn nhưng cần thiết: cấm trẻ dưới 15 tuổi sử dụng mạng xã hội".
Ông nhấn mạnh Hy Lạp nằm trong nhóm những quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng biện pháp mạnh tay đối với việc sử dụng mạng xã hội của trẻ em, đồng thời nói sẽ thúc đẩy Liên minh châu Âu (EU) cân nhắc thực hiện chính sách tương tự.
Thủ tướng Hy Lạp cho biết thêm, việc sử dụng chính mạng xã hội để đưa ra thông báo trên sẽ giúp tiếp cận trực tiếp thiếu niên và trẻ em.
Ông thừa nhận quyết định này có thể gây phản ứng: "Tôi biết một số bạn sẽ không hài lòng… Mục tiêu của chúng tôi không phải là tách các bạn khỏi công nghệ, mà là ngăn chặn tình trạng lệ thuộc vào một số ứng dụng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự trong sáng và tự do của các bạn".
Ông cũng dẫn các bằng chứng khoa học cho thấy việc trẻ em tiếp xúc với màn hình trong thời gian dài khiến não bộ không được nghỉ ngơi đầy đủ.
Trước đó, tháng 12-2025, Úc đã trở thành quốc gia đầu tiên yêu cầu TikTok, YouTube, Snapchat và các nền tảng lớn khác phải xóa tài khoản của người dùng dưới 16 tuổi, nếu không sẽ đối mặt với các khoản phạt nặng.
Indonesia từ tháng 3 cũng bắt đầu thực thi lệnh cấm mạng xã hội đối với người dưới 16 tuổi, đồng thời đã gửi giấy triệu tập tới Google và Meta do không tuân thủ quy định.
Tháng trước, Áo thông báo sẽ sớm cấm trẻ em dưới 14 tuổi sử dụng mạng xã hội, với kế hoạch trình dự luật mới ngay trong mùa hè năm nay. Tây Ban Nha và Đan Mạch cũng công bố ý định đặt ra độ tuổi tối thiểu đối với người dùng mạng xã hội.
Ngày 12/5/2008, trận động đất 8.0 độ Richter khiến bệnh viện phụ sản tại thành phố Thập Phương, tỉnh Tứ Xuyên hư hại nặng. Hơn 30 sản phụ và thai phụ rơi vào cảnh không nơi cư trú. Nhận được lời nhờ cậy từ giám đốc bệnh viện, sư Tố Toàn, trụ trì chùa La Hán, quyết định mở cổng chùa làm nơi lánh nạn.
Sư thầy sinh năm 1967, quê ở Thành Đô, tốt nghiệp Đại học Điện tử Tây An, từng là công chức trước khi xuất gia. Thời điểm thảm họa xảy ra, ông quay về chùa hỗ trợ người dân.
Ông triệu tập 40 tăng sĩ cùng 30 cư sĩ trong chùa, nói: "Thấy chết không cứu là điều kiêng kỵ lớn nhất của người xuất gia, các quy tắc khác lúc này không còn quan trọng".
Bà Gui Fengchun, Giám đốc Bệnh viện Bảo vệ Sức khỏe Phụ nữ và Trẻ em Thập Phương, kể lại lúc tòa nhà bệnh viện có nguy cơ sụp đổ. Dù biết việc đưa phụ nữ vào sinh nở - mang theo máu huyết - là điều đại kỵ làm ảnh hưởng đến sự thanh tịnh của không gian thờ cúng, sư Tố Toàn vẫn lập tức cho 18 sản phụ cùng hơn 20 thai phụ vào tá túc.
Để đảm bảo sức khỏe cho các bà mẹ, sư Tố Toàn tiếp tục phá vỡ giới luật cấm ăn mặn và sát sinh của Phật giáo, cho phép người nhà sản phụ nấu thịt ngay trong khuôn viên chùa. Mùi thức ăn mặn ban đầu khiến nhiều nhà sư rất khó chịu, buồn nôn do ăn chay trường, nhưng vị trụ trì vẫn giữ nguyên quy định mới.
Trong đêm mưa, nhà sư huy động tăng ni dựng lều bạt, khiêng giường cho sản phụ. Khi khu vực mất điện, các bác sĩ dùng đèn pin chiếu sáng, ghép ba chiếc ghế thiền làm bàn mổ.
Sáng 13/5/2008, em bé đầu tiên chào đời. Để tránh mưa cho trẻ sơ sinh, sư Tố Toàn tự tay dời lều đang che tượng Phật sang cho các sản phụ. Khi có người can ngăn, ông nói: "Cứu người sống quan trọng hơn chăm lo tượng đất".
Sự việc thu hút nhiều diễn viên nổi tiếng như Ngô Kinh, Châu Tấn đến hỗ trợ sữa bột. Các nhà sư tạm gác việc tụng kinh, trở thành "vú em" chăm sóc trẻ sơ sinh. Trong thời gian này, 108 em bé lần lượt chào đời tại chùa. Bé thứ 108 ra đời đúng ngày cuối cùng trước khi các bệnh nhân chuyển đi, tạo thành một con số mang ý nghĩa viên mãn trong văn hóa Phật giáo.
Ba năm sau thảm họa, cha mẹ của 108 đứa trẻ cùng nhau làm một món quà tri ân. Họ cắt mỗi người một mảnh khăn trải giường của con mình lúc mới sinh, khâu thành chiếc áo cà sa bách nạp tặng sư Tố Toàn.
Hiện nay, 108 đứa trẻ được truyền thông và người dân địa phương gọi là những "Em bé La Hán". Vào các dịp kỷ niệm 10 năm và 15 năm sau trận động đất, nhiều gia đình đã đưa các em trở lại thăm ngôi chùa.
Trong số 108 em, từng có những bé sinh ra với dị tật bẩm sinh do tác động ngoại cảnh hoặc thiếu thốn y tế. Tuy nhiên, nhờ sự lan tỏa từ câu chuyện ở chùa La Hán, các quỹ từ thiện đã tài trợ toàn bộ chi phí phẫu thuật ngay những năm đầu đời. Hiện tại, các em đều đã bình phục và có cuộc sống bình thường.
Vị trí dựng lều bạt làm phòng hộ sinh trong khuôn viên chùa La Hán năm xưa nay được cải tạo thành một hồ phóng sinh. Cạnh đó nhà chùa dựng một tấm bia đá khắc tên đầy đủ của 108 "em bé La Hán" để lưu giữ câu chuyện lịch sử này.
Dù sư Tố Toàn cho biết sự đền đáp lớn nhất là thấy các em trưởng thành và biết giúp đỡ người khác, nhiều "em bé La Hán" vẫn nhận vị trụ trì làm cha nuôi và thường xuyên về chùa làm tình nguyện viên trong các kỳ nghỉ.
Sáng 10/7/2026, Bệnh viện tổ chức Chương trình Tổng kết và Trao giải Hội nghị Khoa học và Công nghệ Tuổi trẻ Bệnh viện K năm 2026, nhằm tôn vinh các công trình nghiên cứu tiêu biểu của đội ngũ cán bộ trẻ, đồng thời khẳng định vai trò của nghiên cứu khoa học và đổi mới sáng tạo trong nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh ung thư.
Chương trình được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 57 năm thành lập Bệnh viện K (17/7/1969 – 17/7/2026), với sự tham dự của Lãnh đạo Bệnh viện K, Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam, Đoàn Thanh niên, các nhà khoa học, chuyên gia cùng đông đảo cán bộ, viên chức Bệnh viện.
Diễn ra trong hai ngày 08–09/7/2026, Hội nghị quy tụ 55 báo cáo khoa học, trong đó có 20 báo cáo trình bày bằng tiếng Anh, được đánh giá tại 06 hội đồng chuyên môn gồm Ngoại khoa, Nội khoa, Xạ trị, Cận lâm sàng, Y tế công cộng và Điều dưỡng. Nhiều công trình tập trung vào các hướng nghiên cứu mới như ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI), chuyển đổi số trong quản lý, y học chính xác và các kỹ thuật điều trị tiên tiến trong ung thư, thể hiện tư duy nghiên cứu đổi mới và tinh thần hội nhập quốc tế của đội ngũ thầy thuốc trẻ.
Phát biểu tại chương trình, GS.TS. Lê Văn Quảng - Giám đốc Bệnh viện K - khẳng định, nghiên cứu khoa học không chỉ là nhiệm vụ chuyên môn mà là nền tảng để nâng cao chất lượng điều trị, phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao và khẳng định vị thế của y học Việt Nam trên trường quốc tế.
Theo GS.TS. Lê Văn Quảng, nghiên cứu khoa học phải bắt đầu từ chính người bệnh, từ những vấn đề phát sinh trong thực hành lâm sàng hằng ngày; mỗi câu hỏi lâm sàng đều có thể trở thành một đề tài nghiên cứu, mỗi sáng kiến cải tiến đều có thể góp phần thay đổi quy trình điều trị và nâng cao chất lượng chăm sóc người bệnh. Ban Giám đốc Bệnh viện sẽ tiếp tục xây dựng môi trường học thuật năng động, đầu tư phát triển các nhóm nghiên cứu mạnh, mở rộng hợp tác quốc tế, hỗ trợ công bố khoa học và thúc đẩy ứng dụng kết quả nghiên cứu vào thực tiễn, bởi đầu tư cho đội ngũ cán bộ trẻ hôm nay chính là đầu tư cho tương lai của Bệnh viện K và nền ung bướu Việt Nam.
Đại diện Lãnh đạo Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam, ông Nguyễn Hữu Tú - Phó Chủ tịch Thường trực kiêm Tổng Thư ký - cho rằng đây không chỉ là nơi công bố các kết quả nghiên cứu mà còn là diễn đàn học thuật có ý nghĩa quan trọng, góp phần lan tỏa văn hóa nghiên cứu khoa học trong bệnh viện. Ông đặc biệt ghi nhận việc nhiều công trình xuất phát từ những vấn đề thực tiễn trong điều trị, đồng thời mạnh dạn ứng dụng các công nghệ mới trong ung thư học, thể hiện tinh thần đổi mới sáng tạo và khả năng hội nhập của đội ngũ thầy thuốc trẻ. Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam cam kết tiếp tục đồng hành cùng Bệnh viện K trong các hoạt động đào tạo, nghiên cứu khoa học, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và phát triển nguồn nhân lực trẻ chất lượng cao.
