Tiệm bánh cuốn Tây Hồ trên đường Đinh Tiên Hoàng, phường Tân Định tấp nập khách ăn trưa một tuần sau khi quán được Michelin Guide xếp vào danh mục Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá cả phải chăng).
Chủ quán Trần Thúy Loan trực tiếp phục vụ trong trang phục áo dài. Bà Loan cho biết duy trì thói quen mặc áo dài từ khi tiếp quản cơ sở này ba năm trước.
“Ngày nào mở bán tôi cũng mặc để thể hiện sự chỉn chu và tôn trọng khách”, bà Loan nói.
Tiệm bánh cuốn Tây Hồ trên đường Đinh Tiên Hoàng, phường Tân Định tấp nập khách ăn trưa một tuần sau khi quán được Michelin Guide xếp vào danh mục Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá cả phải chăng).
Chủ quán Trần Thúy Loan trực tiếp phục vụ trong trang phục áo dài. Bà Loan cho biết duy trì thói quen mặc áo dài từ khi tiếp quản cơ sở này ba năm trước.
“Ngày nào mở bán tôi cũng mặc để thể hiện sự chỉn chu và tôn trọng khách”, bà Loan nói.
Năm 1961, cụ Trần Thị Cà (1919-2006, quê Hà Nam) – mẹ chồng bà Loan – mở quán gần đền thờ Phan Châu Trinh trên đường Gallimard (nay là đường Nguyễn Huy Tự). Do Phan Châu Trinh có tên hiệu Tây Hồ, thực khách gọi là bánh cuốn Tây Hồ để dễ nhận biết vị trí. Gia đình sau đó lấy tên này làm bảng hiệu. Năm 1978, quán chuyển về địa chỉ hiện tại trên đường Đinh Tiên Hoàng. Hiện quầy chế biến treo bức ảnh cụ Cà đội nón tráng bánh phục vụ khách, chụp khoảng năm 1965.
Hơn 30 năm gắn bó với quán kể từ ngày làm dâu, bà Loan được mẹ chồng trực tiếp chỉ dạy mọi công đoạn: từ pha bột, tráng bánh đến làm nhân và nước chấm. Gia đình tự chế biến hầu hết nguyên liệu như xay bột, phi hành, làm đồ ăn kèm. Trong đó, khâu xử lý bột được chú trọng nhất. Gạo ngâm qua đêm, xay nhuyễn và tráng chín bằng hơi nước. Bánh thành phẩm có lớp vỏ mỏng, mềm, thoảng hương gạo và dầu hành.
Ba năm qua, bà Loan trực tiếp điều hành quán, giữ nguyên công thức gia truyền, bổ sung bánh cuốn trứng và một số loại nhân mới vào thực đơn. Khi có khách gọi món, người thợ mới tráng bánh để giữ độ nóng. Sau khi lấy khỏi mặt vải, bánh được thêm nhân, cuộn lại và xếp ra đĩa.
Ba năm qua, bà Loan trực tiếp điều hành quán, giữ nguyên công thức gia truyền, bổ sung bánh cuốn trứng và một số loại nhân mới vào thực đơn. Khi có khách gọi món, người thợ mới tráng bánh để giữ độ nóng. Sau khi lấy khỏi mặt vải, bánh được thêm nhân, cuộn lại và xếp ra đĩa.
Bên cạnh nhân thịt truyền thống, quán bổ sung các loại bánh nhân tôm thịt nấm, gà nấm, chà bông heo và tôm. Thực đơn chay gồm bánh cuốn nhân nấm, hạt sen, đậu, rau củ, đậu hũ và nấm linh chi.
Bên cạnh nhân thịt truyền thống, quán bổ sung các loại bánh nhân tôm thịt nấm, gà nấm, chà bông heo và tôm. Thực đơn chay gồm bánh cuốn nhân nấm, hạt sen, đậu, rau củ, đậu hũ và nấm linh chi.
Bên cạnh nhân thịt truyền thống, quán bổ sung các loại bánh nhân tôm thịt nấm, gà nấm, chà bông heo và tôm. Thực đơn chay gồm bánh cuốn nhân nấm, hạt sen, đậu, rau củ, đậu hũ và nấm linh chi.
Bánh được cắt đoạn khoảng 3 cm, rắc hành phi, ăn kèm giò chả, nem chua, giá hấp và nước mắm chua ngọt. Thẩm định viên cẩm nang ẩm thực Michelin mô tả: “Bánh được làm theo yêu cầu ngay khu bếp mở, giữ trọn hương vị truyền thống cân bằng với các loại nhân như thịt heo, củ sắn cùng nhiều lựa chọn dành cho thực khách ăn chay”.
Bánh được cắt đoạn khoảng 3 cm, rắc hành phi, ăn kèm giò chả, nem chua, giá hấp và nước mắm chua ngọt. Thẩm định viên cẩm nang ẩm thực Michelin mô tả: “Bánh được làm theo yêu cầu ngay khu bếp mở, giữ trọn hương vị truyền thống cân bằng với các loại nhân như thịt heo, củ sắn cùng nhiều lựa chọn dành cho thực khách ăn chay”.
Bánh được cắt đoạn khoảng 3 cm, rắc hành phi, ăn kèm giò chả, nem chua, giá hấp và nước mắm chua ngọt. Thẩm định viên cẩm nang ẩm thực Michelin mô tả: “Bánh được làm theo yêu cầu ngay khu bếp mở, giữ trọn hương vị truyền thống cân bằng với các loại nhân như thịt heo, củ sắn cùng nhiều lựa chọn dành cho thực khách ăn chay”.
Giá mỗi phần từ 40.000 đến 72.000 đồng tùy loại nhân. Quán gợi ý khách dùng thìa cắt bánh và nhúng vào nước mắm khi ăn.
Giá mỗi phần từ 40.000 đến 72.000 đồng tùy loại nhân. Quán gợi ý khách dùng thìa cắt bánh và nhúng vào nước mắm khi ăn.
Quán rộng khoảng 200 m2, gồm tầng trệt và phòng lạnh trên lầu, bố trí 15 bàn. Trên tường treo các bảng thông tin về lịch sử quán.
Quán rộng khoảng 200 m2, gồm tầng trệt và phòng lạnh trên lầu, bố trí 15 bàn. Trên tường treo các bảng thông tin về lịch sử quán.
Là khách quen hơn 40 năm, bà Thu An giữ thói quen ghé quán mỗi khi từ Canada về TP HCM. Theo bà, hương vị truyền thống gần như được giữ nguyên, trong khi thực đơn bổ sung nhiều loại bánh và nhân, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách hiện nay.
Là khách quen hơn 40 năm, bà Thu An giữ thói quen ghé quán mỗi khi từ Canada về TP HCM. Theo bà, hương vị truyền thống gần như được giữ nguyên, trong khi thực đơn bổ sung nhiều loại bánh và nhân, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách hiện nay.
Christoph, du khách Đức gọi hai phần bánh cuốn và chả để ăn kèm trong lần thứ hai quay lại quán sau 4 năm.
“Bánh mềm, nóng, kết hợp với nước chấm rất hợp vị. Đây là một địa chỉ xứng đáng được Michelin giới thiệu”, ông nói.
Christoph, du khách Đức gọi hai phần bánh cuốn và chả để ăn kèm trong lần thứ hai quay lại quán sau 4 năm.
“Bánh mềm, nóng, kết hợp với nước chấm rất hợp vị. Đây là một địa chỉ xứng đáng được Michelin giới thiệu”, ông nói.
“Tôi hạnh phúc khi được Michelin Guide vinh danh. Đây là sự ghi nhận cho những nỗ lực phục vụ thực khách suốt nhiều thập kỷ qua”, chủ quán nói.
Mỗi ngày, quán đón trung bình 200 khách, đông nhất vào buổi trưa và tối. Quán nằm ở mặt tiền, có chỗ để xe miễn phí. Ngoài ra, khách được phục vụ trà đá hoặc trà nóng miễn phí và tặng áo mưa khi thời tiết xấu.
Trên Google review, quán được chấm 4,6 sao với gần 500 bài đánh giá. Nhiều thực khách dành lời khen cho chất lượng bánh, nhân đa dạng, tuy nhiên giá cao so với mặt bằng chung.
“Tôi hạnh phúc khi được Michelin Guide vinh danh. Đây là sự ghi nhận cho những nỗ lực phục vụ thực khách suốt nhiều thập kỷ qua”, chủ quán nói.
Mỗi ngày, quán đón trung bình 200 khách, đông nhất vào buổi trưa và tối. Quán nằm ở mặt tiền, có chỗ để xe miễn phí. Ngoài ra, khách được phục vụ trà đá hoặc trà nóng miễn phí và tặng áo mưa khi thời tiết xấu.
Trên Google review, quán được chấm 4,6 sao với gần 500 bài đánh giá. Nhiều thực khách dành lời khen cho chất lượng bánh, nhân đa dạng, tuy nhiên giá cao so với mặt bằng chung.
Gia đình Crook ở bang California đối mặt nguy cơ hủy kỳ nghỉ tại Hawaii. Trước đó, họ từng bỏ kế hoạch tới Cancún do bất ổn an ninh ở Mexico. Chuyến đi Maui hiện tại được lên phương án phòng hờ bằng cách đặt phòng cho phép hoàn hủy linh hoạt để bảo toàn điểm tín dụng hàng không.
"Mọi kế hoạch hiện nay đều phải tính toán dự phòng", Colin Crook, 51 tuổi nói.
Vợ Crook là giáo viên, quỹ thời gian eo hẹp. Bản thân ông làm PR tự do, thu nhập không cố định. Anh cho biết bối cảnh kinh tế buộc những lao động trí thức như họ phải cân đối chi tiêu từng tháng.
Nhiều người Mỹ có chung nỗi lo. Xung đột tại Trung Đông gây gián đoạn giao thông, đẩy giá dầu tăng, kéo theo chi phí bay và lái xe đắt đỏ. Thực tế này gia tăng áp lực cho người tiêu dùng giữa bối cảnh lạm phát và nguy cơ suy thoái.
Khách Mỹ cũng e ngại ra nước ngoài do chính sách đối ngoại và tình trạng quá tải tại các điểm du lịch quốc tế.
Mùa hè này, nhiều người chọn ở lại địa phương. Việc không đi xa giúp tiết kiệm chi phí, tránh cảnh đông đúc, đảm bảo an toàn. Ngoài ra, 11 thành phố Mỹ đăng cai World Cup mở ra cơ hội mua vé xem bóng đá tại chỗ tiết kiệm hơn chi phí bay tới Pháp.
Crook đặt thời hạn giữa tháng 4 để quyết định giữ hay hủy chuyến đi Hawaii. "Chúng tôi có thể cắm trại gần nhà vào mùa hè này", anh nói.
Sau xu hướng du lịch đường bộ (road trip) năm 2025, 2026 được dự báo là năm của nghỉ dưỡng tại chỗ (staycation).
Khách Mỹ, kể cả nhóm thường xuyên đi nước ngoài, đang giảm hứng thú với các chuyến xuất ngoại.
Khảo sát của YouGov năm ngoái ghi nhận 43% người thường xuyên xuất ngoại đã cắt giảm chuyến đi do bất ổn kinh tế và chi phí tăng.
Phân tích của Cirium cho thấy lượng đặt vé từ Mỹ đến châu Âu hè này giảm 11% so với năm ngoái. Chuyên gia phân tích Bob Mann nhận định du khách chuyển sang các điểm đến gần, tiết kiệm chi phí do lo ngại kinh tế và rủi ro địa chính trị.
Thực tế chưa có dấu hiệu giá cả sẽ dừng tăng.
Du khách cũng cân nhắc kỹ các điểm đến nội địa. Dịp nghỉ xuân 2026, nhiều người chọn ở gần nhà hoặc bỏ qua chuyến đi do rào cản tài chính và thủ tục an ninh sân bay (TSA). Mức giá xăng dầu sẽ tác động trực tiếp đến kế hoạch du lịch hè.
Khách du lịch lưỡng lự giữa việc đặt vé máy bay ngay hay chờ giá hạ nhiệt. Việc chuyển hướng sang du lịch đường bộ cũng gặp rủi ro khi giá xăng dao động 4-6 USD một gallon.
Ông Patrick De Haan, trưởng bộ phận phân tích tại GasBuddy, đánh giá triển vọng thị trường kém khả quan do xung đột ở Iran và phong tỏa eo biển Hormuz. Giá xăng đã tăng thêm một USD mỗi gallon trong tháng qua.
"Giá xăng tiếp tục tăng và chưa có mức trần khi hoạt động lưu thông qua eo biển Hormuz chưa cải thiện", vị chuyên gia nói.
Ngành du thuyền cũng đối mặt rủi ro. Các hãng có thể áp dụng phụ phí nhiên liệu, lặp lại kịch bản năm 2008. Phó chủ tịch The Vacation Group, Royal Ahmadi, cho biết các hãng đã lên phương án dự phòng để giữ nguyên giá vé. Khách hàng của ông chủ yếu lo ngại khâu an ninh sân bay nhưng vẫn duy trì đặt chỗ.
Giá dầu diesel neo cao đẩy chi phí vận chuyển hàng hóa thiết yếu tăng. Thực tế này thắt chặt ngân sách của các gia đình, hạn chế chi tiêu cho du lịch xa.
Chuyên gia De Haan cho biết thuật ngữ 'staycation' của năm 2008 đang quay trở lại trong bối cảnh giá xăng bùng nổ.
Anh Dan Ahern, 27 tuổi, ở New York đang theo dõi sát cảnh báo du lịch trước chuyến đi Armenia (một quốc gia có chung một phần biên giới với Iran) dịp tháng 6, do lo ngại xung đột Trung Đông. Chuyên gia truyền thông này chia sẻ: "Mọi khía cạnh của trải nghiệm du lịch hiện nay đều tiềm ẩn bất ổn".
2026 được xem là thời điểm phù hợp nhất để chọn kỳ nghỉ tại chỗ.
Các điểm đến nội địa như Disney World hay Grand Canyon có thể hưởng lợi. Việc giảm khách quốc tế giúp người dân rút ngắn thời gian xếp hàng và nhận nhiều ưu đãi.
Ngày 3.5, theo thống kê từ Ban quản lý di sản thiên thế giới vịnh Hạ Long - Yên Tử, khu di tích, danh thắng Yên Tử đã chính thức cán mốc 1.000.647 lượt khách kể từ đầu năm 2026.
Riêng trong ngày 3.5, khu di tích Yên Tử đón 4.658 lượt khách, trong đó có 2.517 khách hành hương, tham quan tuyến núi Yên Tử; 2.141 khách tham quan các chùa tuyến ngoài và Trung tâm văn hóa Trúc Lâm.
Lũy kế từ ngày 1.1 đến 3.5.2026, tổng lượng khách đạt 1.000.647 lượt, gồm 655.010 khách lên núi và 345.637 khách tham quan các điểm tuyến ngoài. So với cùng kỳ năm 2025 (448.877 lượt), lượng khách tăng tới 123%, tương đương hơn gấp đôi.
Theo đánh giá của ngành du lịch Quảng Ninh, kết quả này cho thấy sức hấp dẫn ngày càng lớn của Yên Tử, đặc biệt sau khi quần thể được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới.
Danh hiệu này không chỉ nâng tầm giá trị lịch sử - văn hóa - tâm linh, mà còn tạo cú hích mạnh mẽ thu hút du khách trong và ngoài nước.
Bên cạnh yếu tố thương hiệu di sản, việc nâng cấp hạ tầng, đa dạng hóa sản phẩm du lịch và cải thiện chất lượng dịch vụ cũng góp phần giữ chân du khách, kéo dài thời gian lưu trú.
Các tuyến tham quan được tổ chức bài bản, kết nối giữa hành hương, trải nghiệm văn hóa và nghỉ dưỡng sinh thái.
Trong bối cảnh du lịch tâm linh kết hợp trải nghiệm đang trở thành xu hướng, Yên Tử tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những điểm đến tiêu biểu của Việt Nam, đóng góp tích cực vào tăng trưởng chung của ngành du lịch Quảng Ninh năm 2026.
Đầu năm 2026, HĐND tỉnh Quảng Ninh đã ban hành Nghị quyết 101/2026/NQ-HĐND, miễn 100% vé tham quan danh lam thắng cảnh Yên Tử từ năm 2026 đến hết năm 2028; miễn phí trông giữ phương tiện tại bến xe Hạ Kiệu đến hết năm 2026; mua bảo hiểm miễn phí cho du khách và triển khai hệ thống AI nhận diện tự động.
Giữa tháng 4, anh Hoàn Thoán, 34 tuổi, dậy sớm lái xe máy hơn 20 km từ Phan Rang đến khu vực cánh đồng điện gió Đầm Nại, xã Ninh Hải để đón bình minh.
Anh Thoán cho biết tên gọi "cánh đồng điện gió" xuất phát từ thực tế nơi này tập trung các dự án điện gió, turbine xuất hiện với mật độ dày, tạo cảm giác thành cánh đồng.
Giữa tháng 4, anh Hoàn Thoán, 34 tuổi, dậy sớm lái xe máy hơn 20 km từ Phan Rang đến khu vực cánh đồng điện gió Đầm Nại, xã Ninh Hải để đón bình minh.
Anh Thoán cho biết tên gọi "cánh đồng điện gió" xuất phát từ thực tế nơi này tập trung các dự án điện gió, turbine xuất hiện với mật độ dày, tạo cảm giác thành cánh đồng.
Một số tuyến đường quanh cánh đồng chỉ lót đá nên người dân địa phương khuyến cáo du khách cẩn thận khi di chuyển.
Theo anh Thoán, dự án điện gió được khởi công từ năm 2017. Hai năm trở lại đây, nơi này trở thành một điểm check in, sau khi nhiều người nổi tiếng đến trải nghiệm, quảng bá hình ảnh trên mạng xã hội.
Một số tuyến đường quanh cánh đồng chỉ lót đá nên người dân địa phương khuyến cáo du khách cẩn thận khi di chuyển.
Theo anh Thoán, dự án điện gió được khởi công từ năm 2017. Hai năm trở lại đây, nơi này trở thành một điểm check in, sau khi nhiều người nổi tiếng đến trải nghiệm, quảng bá hình ảnh trên mạng xã hội.
Khoảng hơn 7h, mặt trời lên cao trên cánh đồng điện gió.
"Buổi sáng không ồn ào, xô bồ, muốn cảm nhận vẻ đẹp bình yên của Ninh Thuận, thì đây trải nghiệm du khách không thể bỏ lỡ", anh Hoàn Thoán nói.
Khoảng hơn 7h, mặt trời lên cao trên cánh đồng điện gió.
"Buổi sáng không ồn ào, xô bồ, muốn cảm nhận vẻ đẹp bình yên của Ninh Thuận, thì đây trải nghiệm du khách không thể bỏ lỡ", anh Hoàn Thoán nói.
Khoảng hơn 7h, mặt trời lên cao trên cánh đồng điện gió.
"Buổi sáng không ồn ào, xô bồ, muốn cảm nhận vẻ đẹp bình yên của Ninh Thuận, thì đây trải nghiệm du khách không thể bỏ lỡ", anh Hoàn Thoán nói.
16 trụ turbine cao 115 m, đường kính cánh quạt hơn 100 m, nằm trên khu vực rộng hơn 10 ha. Dự án có tổng công suất 40 MW, tổng vốn đầu tư khoảng 80 triệu USD. Xung quanh các trụ có lắp camera theo dõi.
Nhiều người dân địa phương khuyến cáo du khách không nên đến gần các trụ điện gió để đảm bảo an toàn, đồng thời chú ý không làm hư hỏng tài sản, giữ vệ sinh chung tại khu vực.
16 trụ turbine cao 115 m, đường kính cánh quạt hơn 100 m, nằm trên khu vực rộng hơn 10 ha. Dự án có tổng công suất 40 MW, tổng vốn đầu tư khoảng 80 triệu USD. Xung quanh các trụ có lắp camera theo dõi.
Nhiều người dân địa phương khuyến cáo du khách không nên đến gần các trụ điện gió để đảm bảo an toàn, đồng thời chú ý không làm hư hỏng tài sản, giữ vệ sinh chung tại khu vực.
Con đường bao quanh cánh đồng điện gió Đầm Nại.
Theo anh Thoán, mỗi mùa cánh đồng điện gió mang một vẻ đẹp khác nhau. "Mùa lúa trổ bông, du khách sẽ được chiêm ngưỡng cảnh sắc vàng rực, nên thơ của bức tranh thiên nhiên", anh Thoán nói.
Theo anh, khung giờ chụp ảnh đẹp nhất là trước 8h và sau 16h trong ngày, còn lại thời "khá nắng nóng".
Con đường bao quanh cánh đồng điện gió Đầm Nại.
Theo anh Thoán, mỗi mùa cánh đồng điện gió mang một vẻ đẹp khác nhau. "Mùa lúa trổ bông, du khách sẽ được chiêm ngưỡng cảnh sắc vàng rực, nên thơ của bức tranh thiên nhiên", anh Thoán nói.
Theo anh, khung giờ chụp ảnh đẹp nhất là trước 8h và sau 16h trong ngày, còn lại thời "khá nắng nóng".
Một góc chụp được du khách chọn là gốc cây "cô đơn".
Một góc chụp được du khách chọn là gốc cây "cô đơn".
Một góc chụp được du khách chọn là gốc cây "cô đơn".
Tại tuyến đường đi qua đồng lúa, người dân địa phương bố trí nhiều bàn, ghế phục vụ du khách. Mức giá mỗi đồ uống dao động từ 10.000-20.000 đồng.
Tại tuyến đường đi qua đồng lúa, người dân địa phương bố trí nhiều bàn, ghế phục vụ du khách. Mức giá mỗi đồ uống dao động từ 10.000-20.000 đồng.
Anh Ngô Quang Vũ, du khách Lâm Đồng, biết đến cánh đồng điện gió sau khi xem các video chia sẻ trên mạng xã hội, tranh thủ dịp cuối tuần đưa gia đình đi trải nghiệm, chụp ảnh.
"Ngắm quạt gió khổng lồ quay đều giữa đồng lúa, phía xa là những dãy núi mờ ảo, chúng tôi lâu rồi mới cùng nhau sống giữa khung cảnh thiên an bình như vậy", anh Vũ nói.
Anh Ngô Quang Vũ, du khách Lâm Đồng, biết đến cánh đồng điện gió sau khi xem các video chia sẻ trên mạng xã hội, tranh thủ dịp cuối tuần đưa gia đình đi trải nghiệm, chụp ảnh.
"Ngắm quạt gió khổng lồ quay đều giữa đồng lúa, phía xa là những dãy núi mờ ảo, chúng tôi lâu rồi mới cùng nhau sống giữa khung cảnh thiên an bình như vậy", anh Vũ nói.
Để tới cánh đồng điện gió, từ trung tâm khu vực Phan Rang - Tháp Chà, du khách đi theo hướng quốc lộ 1, chạy thẳng theo hướng bắc - hướng đi Nha Trang khoảng 20 km sẽ thấy các turbine dọc đường. Nếu khởi hành từ Nha Trang, du khách đi quốc lộ 1A về phía nam khoảng 90 km sẽ đến.
Để tới cánh đồng điện gió, từ trung tâm khu vực Phan Rang - Tháp Chà, du khách đi theo hướng quốc lộ 1, chạy thẳng theo hướng bắc - hướng đi Nha Trang khoảng 20 km sẽ thấy các turbine dọc đường. Nếu khởi hành từ Nha Trang, du khách đi quốc lộ 1A về phía nam khoảng 90 km sẽ đến.
