Tại sao chỉ số huyết áp lại thay đổi trong suốt cả ngày?

Sau đây, chuyên gia dinh dưỡng Kellsey Reed, đang làm việc tại Mỹ, sẽ chỉ rõ người bệnh suy thận nên uống cà phê sữa hay cà phê đen, đồng thời đưa ra lời khuyên về cách thưởng thức cà phê an toàn, không ảnh hưởng đến thận.

Sữa thường chứa nhiều phốt pho; riêng sữa đặc có đường còn có hàm lượng cao hơn do được cô đặc từ sữa. Đây là điều đáng lưu ý với người mắc bệnh thận, vì họ cần hạn chế phốt pho trong khẩu phần. Khi thận suy giảm chức năng, phốt pho dễ tích tụ trong máu, làm tăng nguy cơ biến chứng về xương và tim mạch. Vì vậy, người bệnh thận nên hạn chế thêm sữa vào cà phê, tốt nhất là tránh sử dụng.

Ngoài ra, người suy thận cũng nên hạn chế lượng cà phê đường bổ sung.

Như vậy, nếu uống cà phê, thì người suy thận nên uống cà phê đen, không đường, theo trang tin sức khỏe Patients Like Me.

Một điều cần lưu ý nữa là cà phê chứa lượng kali đáng kể, với 1 tách cà phê thường chứa 118 mg kali. Lượng kali này có thể tích lũy nếu uống nhiều hơn 1 tách cà phê cùng một lúc. Điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân thận mạn tính bởi cần hạn chế lượng kali nạp vào cơ thể.

Bên cạnh đó, cà phê có chứa caffeine và nếu tiêu thụ quá nhiều, có thể dẫn đến tăng huyết áp, mất nước và gây thêm áp lực lên thận. Người bệnh thận nên chú ý đến lượng caffeine nạp vào để tránh những tác hại tiềm ẩn đối với sức khỏe thận. Nếu cần, hãy chọn cà phê đã khử caffeine, theo Patients Like Me.

Mặc dù, người bệnh thận cần uống đủ nước suốt cả ngày để bù đắp tác dụng lợi tiểu của caffeine, nhưng đôi khi, uống quá nhiều chất lỏng có thể gây quá tải cho thận, đặc biệt nếu ở giai đoạn cuối của bệnh hoặc đang chạy thận nhân tạo. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng chất lỏng nên tiêu thụ mỗi ngày, gồm cả cà phê.

Sống chung với bệnh thận không đồng nghĩa phải từ bỏ tách cà phê mỗi sáng. Chỉ cần chọn cà phê đen, hạn chế đường và uống điều độ, bạn vẫn có thể giữ thói quen này mà không gây hại cho thận. Điều quan trọng là điều chỉnh lượng uống theo thể trạng, nhu cầu dinh dưỡng và trao đổi thường xuyên với bác sĩ để kiểm soát bệnh hiệu quả.

Tin Gốc: Thanh Niên

Tuy nhiên, không ít người vẫn cho rằng đây chỉ là "bệnh thời tiết", chấp nhận sống chung với những cơn hắt hơi kéo dài, nghẹt mũi, ho hoặc khó thở mà không đi khám. Việc chủ quan hoặc tự điều trị trong thời gian dài có thể khiến bệnh tiến triển nặng và làm suy giảm chức năng hô hấp.

Theo TS Nguyễn Hữu Trường - Phó giám đốc Trung tâm Dị ứng - Miễn dịch lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai, người mắc viêm mũi dị ứng và hen phế quản thường có xu hướng tự mua thuốc để kiểm soát triệu chứng.

Khi nghẹt mũi, nhiều người sử dụng thuốc xịt co mạch; khi xuất hiện khò khè hoặc khó thở lại tự ý dùng thuốc giãn phế quản.

"Những loại thuốc này có thể giúp giảm triệu chứng nhanh nhưng không điều trị được nguyên nhân gây bệnh", TS Nguyễn Hữu Trường cho biết.

Theo chuyên gia, lạm dụng thuốc xịt co mạch kéo dài có thể dẫn đến viêm mũi do thuốc, khiến người bệnh phụ thuộc vào thuốc. Trong khi đó, việc chỉ sử dụng thuốc giãn phế quản mà không kiểm soát tình trạng viêm sẽ khiến đường thở tiếp tục bị tổn thương, làm tăng nguy cơ xuất hiện các cơn hen nặng và suy giảm chức năng phổi theo thời gian.

Nguyên nhân của các bệnh lý này thường xuất phát từ những dị nguyên quen thuộc trong môi trường sống như mạt bụi nhà, phấn hoa, lông thú nuôi hoặc bào tử nấm mốc. Khi hít phải các tác nhân này, hệ miễn dịch ở người có cơ địa dị ứng sẽ kích hoạt phản ứng viêm, khiến niêm mạc đường hô hấp luôn trong tình trạng nhạy cảm và dễ bị kích thích.

TS Nguyễn Hữu Trường khuyên để kiểm soát hiệu quả viêm mũi dị ứng và hen phế quản, người bệnh cần được thăm khám đầy đủ nhằm xác định nguyên nhân cũng như mức độ bệnh.

Tại Trung tâm Dị ứng - Miễn dịch lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai, người bệnh được đánh giá chức năng hô hấp, thực hiện test hồi phục phế quản và các xét nghiệm cần thiết để xác định chính xác tình trạng đường thở, từ đó xây dựng phác đồ điều trị phù hợp.

Một trong những phương pháp điều trị chuyên sâu hiện nay là liệu pháp miễn dịch đặc hiệu. Thay vì chỉ điều trị triệu chứng, phương pháp này sử dụng chính dị nguyên đã được tinh chế để đưa vào cơ thể bằng đường tiêm dưới da, ngậm dưới lưỡi hoặc đường uống với liều tăng dần theo từng giai đoạn.

Quá trình điều trị giúp hệ miễn dịch dần thích nghi với dị nguyên, giảm phản ứng quá mẫn và kiểm soát bệnh lâu dài. Đây hiện là phương pháp duy nhất có khả năng làm thay đổi tiến triển tự nhiên của bệnh dị ứng, giúp giảm nhu cầu sử dụng thuốc điều trị triệu chứng ở nhiều người bệnh.

Các chuyên gia khuyến cáo khi xuất hiện các biểu hiện như hắt hơi kéo dài, nghẹt mũi, chảy nước mũi, ho về đêm, khò khè hoặc khó thở tái diễn, người dân nên đến cơ sở chuyên khoa để được thăm khám. Việc phát hiện sớm và điều trị đúng không chỉ giúp kiểm soát triệu chứng mà còn hạn chế nguy cơ tiến triển thành hen nặng hoặc suy giảm chức năng hô hấp.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Ăn bao nhiêu trứng mỗi tuần là an toàn?

Nhiều năm trước, lời khuyên là không nên ăn quá một hoặc hai quả trứng mỗi tuần. Lý do là do lượng cholesterol cao trong lòng đỏ trứng, khoảng 200mg mỗi quả. Hướng dẫn về cholesterol trước đây khuyến nghị không nên ăn quá 300mg cholesterol mỗi ngày.

Tuy nhiên, BS Howard LeWine (Mỹ) chia sẻ trên trang web của Trường Y Harvard rằng nghiên cứu gần đây hơn cho thấy cholesterol trong chế độ ăn uống ít ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (cholesterol "xấu") trong máu. Thay vào đó, chính chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống làm tăng nồng độ này trong máu.

Lý do, hầu hết cholesterol trong cơ thể bạn không đến từ chế độ ăn uống mà được gan sản xuất. Và chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống có thể khiến gan sản xuất nhiều cholesterol.

Mặc dù các nghiên cứu gần đây vẫn chưa đưa ra câu trả lời nhất quán, nhưng người khỏe mạnh bình thường có thể không bị hại gì khi ăn tới 7 quả trứng mỗi tuần.

“Trên thực tế, trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Chúng tương đối ít calo và chất béo bão hòa, đồng thời giàu protein, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng như lutein và zeaxanthin, tốt cho mắt và choline, giúp hỗ trợ não bộ và hệ thần kinh”, BS Howard LeWine nhấn mạnh.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế), trẻ em sau 6 tháng và người lớn có thể ăn trứng 3-4 lần/tuần. Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng.

Lý do vì lecithin trong trứng có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách cholesterol và đào thải các thành phần thu được ra khỏi cơ thể.

Trứng cũng chứa lượng cholesterol đáng kể (600mg cholesterol/ 100gr trứng gà). Nhưng nhờ có tương quan thuận lợi giữa lecithin và cholesterol nên lecithin sẽ phát huy vai trò điều hòa cholesterol, ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch (liên quan tới bệnh tăng huyết áp, tim mạch) và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.

Do vậy, người bị tăng huyết áp hay mỡ máu cao vẫn có thể ăn trứng được nhưng chỉ nên ăn 2-3 lần trong một tuần.

Cách ăn trứng đúng

Bên cạnh đó, theo Viện Dinh dưỡng, để đảm bảo an toàn, chúng ta không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn...

Đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella - một yếu tố gây ngộ độc thức ăn. Để ngăn ngừa bệnh do vi khuẩn Salmonella, bạn nên giữ trứng trong tủ lạnh, nấu trứng cho đến khi lòng đỏ cứng lại và nấu chín kỹ các loại thực phẩm có chứa trứng.

Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Vitamin H là yếu tố không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường - bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể.

Vì vậy, ăn trứng sống hoặc chín tái đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trứng gà rán hoặc ốp nếu dùng lửa to dễ khiến bên ngoài cháy trong khi bên trong chưa chín. Lúc đó, lòng trắng trứng bị cháy sẽ khó hấp thu, lại tiêu hủy các vitamin tan trong nước như vitamin B1, B2, còn lòng đỏ chưa được tiệt khuẩn nếu có.

Vì vậy, khi rán hoặc ốp trứng, nên để lửa nhỏ, thời gian lâu một chút cho lòng đỏ vừa chín là tốt.

Nếu ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa chỉ được 40%. Trong khi đó, ở trứng luộc là 100%, trứng rán chín tới 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ốp 85%, trứng chưng 87,5%.

Do đó, tốt nhất là nên ăn trứng luộc chín tới. Điều này không những bảo đảm được chất dinh dưỡng như protein, lipid, khoáng chất…, các vitamin cũng bị mất đi ít.

Tin Gốc: Dân Trí