Không cần bữa sáng cầu kỳ, một ly sữa đậu nành cũng có thể giúp cơ thể khởi động nhẹ nhàng sau một đêm dài. Nhờ giàu protein thực vật và các hợp chất sinh học có lợi, sữa đậu nành được xem là lựa chọn phù hợp cho nhiều đối tượng.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, protein từ đậu nành và các thực phẩm nguồn gốc thực vật có thể giúp cải thiện cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi được sử dụng hợp lý.
Sữa đậu nành cung cấp protein giúp cơ thể duy trì năng lượng và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp. Đặc biệt, loại protein này không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa.
Bà Penny Kris-Etherton, chuyên gia dinh dưỡng tim mạch tại Đại học Penn State (Mỹ), cho biết việc thay thế một phần protein động vật bằng protein thực vật có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim và cải thiện huyết áp.
Đậu nành chứa isoflavone – hợp chất có khả năng giúp giãn mạch và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu. Nhờ đó, huyết áp có thể được kiểm soát tốt hơn khi duy trì thói quen sử dụng đều đặn.
Sữa đậu nành cung cấp năng lượng vừa phải, giúp tạo cảm giác no mà không gây nặng bụng. Đây là lựa chọn phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng.
Bà Roxana Ehsani, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Nevada (Mỹ), cho biết bữa sáng giàu protein giúp giảm cảm giác đói và hạn chế ăn quá nhiều vào các bữa sau.
Sữa đậu nành nên được uống vào buổi sáng, khi cơ thể bắt đầu lại quá trình chuyển hóa sau một đêm dài. Thời điểm này giúp hấp thu protein và vi chất hiệu quả hơn, đồng thời cung cấp năng lượng nhẹ mà không gây nặng bụng.
Ngoài ra, nên kết hợp protein thực vật với chất béo lành mạnh và chất xơ có thể giúp cải thiện chuyển hóa và kéo dài cảm giác no. Vì vậy, sữa đậu nành nên dùng cùng một ít hạt (hạnh nhân, óc chó) hoặc trái cây tươi để cân bằng dinh dưỡng.
Bác sĩ JoAnn Manson, chuyên gia nội tiết tại Bệnh viện Brigham and Women’s, Trường Y Harvard (Mỹ), khuyến nghị nên dùng sữa đậu nành với lượng vừa phải, khoảng 200 – 250 ml mỗi lần, tránh uống quá nhiều vì có thể gây đầy bụng hoặc dư năng lượng.
Người có vấn đề về tuyến giáp hoặc dị ứng đậu nành nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
Một người đàn ông trung niên tại Đài Loan dù không hút thuốc và thường xuyên vận động nhưng vẫn bị lão hóa mạch máu, chức năng thận bị suy giảm tương đương một người 80 tuổi. Nguyên nhân chính được xác định là do một thói quen ăn uống không đúng cách. May mắn, sau khi loại bỏ một nhóm thực phẩm cụ thể trong vòng 6 tháng, chức năng thận của ông đã cải thiện đáng kể, theo The Standard.
Bác sĩ Hong Yong-xiang, chuyên khoa thận ở Đài Loan đã chia sẻ câu chuyện về một bệnh nhân 55 tuổi vốn là người rất có ý thức chăm sóc sức khỏe. Ông duy trì thói quen chạy bộ 5 km mỗi ngày, không hút thuốc, không uống rượu và đặc biệt cẩn thận chọn chế độ ăn ít muối. Thế nhưng, ông lại có một sở thích từ thời trẻ rất khó bỏ: cực kỳ nghiện nước chấm. Dù là ăn lẩu, gà luộc hay rau luộc, ông luôn phải có một chén nước xốt sacha (thường được pha với nước tương, dùng cho các món thịt, hải sản, lẩu...).
Bệnh nhân này luôn tự tin mình có một cơ thể khỏe mạnh, cho đến khi kết quả kiểm tra sức khỏe vào năm ngoái cho thấy chỉ số tốc độ lọc cầu thận ước tính (eGFR) của ông chỉ còn 58 (suy thận cấp độ 3)
Trên thực tế, không chỉ riêng thận mà hệ thống mạch máu khắp cơ thể ông cũng đều xuất hiện dấu hiệu lão hóa sớm. Người đàn ông hoàn toàn bàng hoàng và tự hỏi: "Tôi tập thể dục đều đặn, không hút thuốc cũng chẳng uống rượu, tại sao chuyện này lại xảy ra với tôi?"
Bệnh nhân cho biết triệu chứng ông gặp phải là dễ mệt mỏi và thường xuyên thấy khát nước. Sau khi tìm hiểu kỹ thói quen ăn uống của ông, bác sĩ đã lập tức chỉ ra "thủ phạm" ẩn mình chính là những loại nước xốt, nước chấm. Bác sĩ Hong phân tích rằng, dù bệnh nhân đã chủ động né tránh muối ăn thông thường, nhưng ông lại hoàn toàn sập bẫy trước lượng natri, phụ gia hóa chất và đường fructose nồng độ cao ẩn giấu bên trong các loại nước xốt, nước chấm.
Nghe theo lời khuyên của bác sĩ, người đàn ông đã kiên quyết loại bỏ các loại nước xốt và thực phẩm chế biến sẵn ra khỏi khẩu phần ăn. Sau 6 tháng kiên trì, không chỉ tình trạng mệt mỏi, khát nước biến mất, mà chỉ số chức năng thận của ông cũng đã hồi phục ấn tượng, theo The Standard.
Theo bác sĩ Hong, dữ liệu về tuổi thọ toàn cầu và các bài đánh giá tài liệu được tổng hợp trong Nature Medicine cho thấy gien chỉ quyết định khoảng 25% tuổi thọ, trong khi 75% còn lại phụ thuộc vào chế độ ăn uống, giấc ngủ và việc quản lý căng thẳng.
Theo BBC ngày 11/5, quân đội Anh đã điều động máy bay vận tải A400M của Không quân Hoàng gia (RAF) thả 3,3 tấn vật tư y tế cùng nhóm 8 người xuống đảo Tristan da Cunha. Lực lượng bao gồm 6 lính dù thuộc Lữ đoàn Tấn công Đường không số 16 và hai chuyên gia y tế quân sự. Một bác sĩ hồi sức cấp cứu cùng một điều dưỡng thực hiện nhảy dù đôi cùng các binh sĩ nhằm nhanh chóng bổ sung nhân lực cho trạm y tế chỉ có hai người của địa phương. Trước đó, người bệnh rời tàu biển vào ngày 14/4 để lên đảo, bắt đầu tiêu chảy vào ngày 28/4 và lên cơn sốt hai ngày sau đó.
Lính Anh nhảy dù xuống đảo Tristan da Cunha để cứu chữa ca nghi nhiễm Hantavirus. Video: Minstry of Defence/The Guardian
Tướng Ed Cartwright, chỉ huy Lữ đoàn 16 kiêm người điều phối chiến dịch, quyết định loại bỏ phương án cứu hộ đường thủy do chuyến đi thường kéo dài hơn một tuần, trong khi bệnh nhân đang cạn kiệt nguồn oxy. Ông cho biết toàn bộ quá trình từ lúc nhận yêu cầu đến khi đội ngũ y tế tiếp đất kéo dài khoảng 56 giờ. Vận tải cơ A400M xuất phát từ căn cứ Brize Norton ở Oxfordshire, nhận tiếp nhiên liệu trên không từ máy bay Voyager, bay qua đảo Ascension trước khi tiến thẳng đến Tristan da Cunha.
Quá trình tiếp đất đòi hỏi kỹ thuật phức tạp do hòn đảo núi lửa ở Nam Đại Tây Dương này có diện tích nhỏ, không sở hữu đường băng và sức gió thường xuyên vượt 40 km/h. Từ độ cao 5 km trên đại dương, các binh sĩ bung dù, cẩn trọng điều khiển cánh dù ngược chiều gió để lùi dần vào đất liền và hạ cánh sát rìa đảo. Chuẩn tướng Cartwright nhấn mạnh bất kỳ sai sót tính toán nào cũng khiến lính dù rơi thẳng xuống biển.
Đây là lần đầu tiên quân đội Anh thả nhân viên y tế bằng dù để thực hiện nhiệm vụ nhân đạo. Nhóm chuyên gia không chỉ điều trị ca bệnh mà còn hỗ trợ y tế cho toàn bộ 221 cư dân trên đảo, đặc biệt là những người từng tiếp xúc với ca nghi nhiễm. Hiện tại, giới chức quân đội điều động một số tàu biển và chuẩn bị các biện pháp y tế bổ sung để đón đội cứu hộ trở về an toàn.
Ngoại trưởng Yvette Cooper khẳng định sự an toàn của "mọi thành viên trong cộng đồng Anh" là ưu tiên hàng đầu. Bà cho biết: "Chúng tôi sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan quốc tế và chính quyền đảo Tristan da Cunha để cập nhật thông tin cho những người bị ảnh hưởng, đồng thời đảm bảo các biện pháp hỗ trợ phù hợp được duy trì tại Anh cũng như trên khắp các lãnh thổ hải ngoại".
Gần một tháng sau ca tử vong đầu tiên trên tàu MV Hondius, con tàu này đã đến cảng Tenerife, Tây Ban Nha hôm 10/5. Tại đây, giới chức trách đang hỗ trợ hơn 100 hành khách rời tàu để hồi hương. Đợt bùng phát dịch khiến ba người tử vong. Hantavirus là nhóm virus lây truyền qua các loài gặm nhấm. Phần lớn chủng virus này không lây từ người sang người, tuy nhiên chủng Andes, vốn được phát hiện ở một số người trên tàu MV Hondius, lại có khả năng lây nhiễm trực tiếp giữa người với người.
Hiện hai công dân Anh đã được xác nhận nhiễm virus đang điều trị tại Hà Lan và Nam Phi. Cơ quan An ninh Y tế Anh (UKHSA) cho biết không có công dân Anh nào khác trên tàu Hondius báo cáo triệu chứng nhưng tất cả đều đang được giám sát chặt chẽ. Ngoài ra, hai người khác từng rời tàu tại đảo St Helena vào ngày 24/4 cũng đang tự nguyện cách ly tại nhà ở Anh.
22 hành khách người Anh còn lại dự kiến bay từ Tenerife về nước trên một chuyến bay thuê riêng. Họ sẽ được đưa đến bệnh viện Arrowe Park tại Wirral để cách ly trong vòng 72 giờ, sau đó tiếp tục tự cách ly tại nhà thêm 42 ngày để dự phòng. Bộ Quốc phòng khẳng định rủi ro đối với cộng đồng rộng rãi hiện vẫn ở mức rất thấp.
Ngày 3-4, Bệnh viện Đại học Y khoa Phan Châu Trinh (Đà Nẵng) công bố đạt chứng nhận kiểm định quốc tế theo tiêu chuẩn AACI (Mỹ) sau khi đáp ứng các tiêu chí kiểm định về an toàn người bệnh, quản lý rủi ro và chất lượng điều trị.
AACI là hệ thống kiểm định chất lượng y tế quốc tế với bộ tiêu chuẩn toàn diện gồm 3 chương, 30 tiêu chuẩn, tập trung vào các lĩnh vực cốt lõi như chất lượng điều trị, an toàn người bệnh, kiểm soát nhiễm khuẩn, quản lý rủi ro, năng lực xử lý các tình huống khẩn cấp và đào tạo liên tục…
Việc đáp ứng các tiêu chí của AACI đòi hỏi cơ sở y tế phải xây dựng hệ thống quản trị đồng bộ, minh bạch và vận hành hiệu quả.
Theo bác sĩ Lê Xuân Túy, Giám đốc điều hành Bệnh viện Đại học Y khoa Phan Châu Trinh, trong hơn 8 tháng qua, bệnh viện đã kiên trì triển khai hàng loạt hoạt động cải tiến, xây dựng hàng trăm quy trình.
Ngoài đào tạo về mặt lý thuyết, bệnh viện tổ chức đào tạo mô phỏng tình huống lâm sàng để toàn bộ đội ngũ từ bác sĩ, điều dưỡng đến nhân viên vận hành nắm vững và thực hiện thống nhất các tiêu chuẩn an toàn.
"AACI giúp chúng tôi hiểu rõ chất lượng bệnh viện không nằm ở cá nhân xuất sắc, mà nằm ở hệ thống giúp mọi người làm đúng mỗi ngày, nơi các mục tiêu về an toàn người bệnh, chất lượng điều trị, kiểm soát nhiễm khuẩn, quản lý rủi ro được đặt lên hàng đầu.
Chứng nhận đạt tiêu chuẩn AACI không phải là đích đến mà là khởi đầu cho hành trình cải tiến chất lượng liên tục của bệnh viện.
Chúng tôi xác định đào tạo liên tục là trọng tâm xuyên suốt trong mọi hoạt động chuyên môn, bảo đảm mỗi người bệnh đều được chăm sóc trong môi trường an toàn, giảm thiểu tối đa sai sót y khoa và không ngừng nâng cao chất lượng điều trị" - bác sĩ Túy nói.
