Một người dù nạp khá nhiều protein nhưng vẫn có thể bị mất cơ là do những nguyên nhân sau:
Cơ bắp hoạt động theo nguyên tắc rất đơn giản. Đó là cơ có vận động thì được duy trì, ít vận động thì suy giảm dần. Khi phải ngồi nhiều giờ liên tục mỗi ngày, các nhóm cơ ở chân, hông và thân mình hoạt động ít hơn bình thường. Theo thời gian, cơ thể có xu hướng giảm bớt khối lượng cơ bắp để tiết kiệm năng lượng, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Đây là lý do nhiều người dù ăn uống đầy đủ nhưng vẫn cảm thấy sức mạnh giảm dần, leo cầu thang nhanh mệt hoặc mang vác đồ vật khó khăn hơn trước. Những người thuộc nhóm ít vận động là người làm công việc phải ngồi nhiều, lười tập luyện và người già.
Protein rất quan trọng nhưng điều đó không có nghĩa là càng nhiều càng tốt. Sau khi được tiêu hóa, protein sẽ được phân tách thành các a xít amin để tham gia nhiều chức năng khác nhau, chẳng hạn duy trì cơ bắp, tạo enzyme, hoóc môn và duy trì hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, khả năng tổng hợp cơ bắp từ protein có giới hạn nhất định. Khi lượng protein nạp trong một bữa ăn vượt quá nhu cầu cơ thể, phần dư thừa sẽ không tự động chuyển hóa thành cơ bắp. Thay vào đó, chúng sẽ được cơ thể dùng để tạo năng lượng và tích trữ lại dưới dạng mỡ thừa.
Vì vậy, thay vì cố gắng nạp thật nhiều protein, mọi người nên nạp với lượng phù hợp và duy trì đều đặn mỗi ngày, tiến sĩ Christopher Gardner, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Nghiên cứu Phòng ngừa của Đại học Stanford (Mỹ), cho biết.
Nhiều người giảm cân thường tăng lượng protein với hy vọng bảo vệ cơ bắp không bị nhỏ lại. Đây là một chiến lược có lợi. Thế nhưng, nếu calo thâm hụt quá nhiều thì cách này sẽ không đủ.
Khi rơi vào tình trạng thâm hụt calo kéo dài, cơ thể buộc phải sử dụng các nguồn dự trữ để duy trì hoạt động. Trong quá trình đó, một phần khối cơ có thể bị phân giải để cung cấp năng lượng hoặc nguyên liệu cho các hoạt động cần thiết của cơ thể.
Protein có thể giúp làm chậm tốc độ mất cơ trong giai đoạn giảm cân. Thế nhưng, với chế độ ăn quá khắt khe hoặc kéo dài, nạp nhiều protein cũng không thể ngăn chặn hoàn toàn hiện tượng này.
Muốn tăng cơ, chúng ta không chỉ tập luyện chăm chỉ, nạp đủ dinh dưỡng mà còn phải ngủ nghỉ hợp lý. Ngủ không đủ giấc sẽ ảnh hưởng đến các hoóc môn điều chỉnh quá trình phục hồi cơ bắp. Điều này làm giảm hiệu quả phục hồi và tái tạo các sợi cơ sau hoạt động hằng ngày. Dù nạp đủ protein nếu cơ thể không ngủ đủ giấc thì cũng khó tăng cơ, theo Healthline.
TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), cho biết khi thời tiết nắng nóng gay gắt, mọi người có nhu cầu nấu các loại nước "mát gan, thải độc" như nước rau má, nước đậu đen, râu ngô... Tuy nhiên, nhiều người lạm dụng, uống thay nước lọc cả ngày vì nghĩ "nước từ rau củ tự nhiên tốt cho sức khỏe".
Thực tế, các loại nước thảo mộc như râu ngô hay mã đề có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Nếu dùng kéo dài với lượng lớn mà không bù nước hợp lý, một số người nhạy cảm có thể tăng nguy cơ mất nước mà không nhận ra. Nhiều người thấy mình đi tiểu nhiều và nghĩ cơ thể đang "thanh lọc tốt", nhưng đi tiểu nhiều không đồng nghĩa với cơ thể khỏe hơn.
Nhiều người uống hai lít nước rau má mỗi ngày để "mát gan" hay nồi nước đậu đen đặc uống thay hoàn toàn nước lọc suốt mùa hè. Có người đi nắng về uống liền vài cốc nước đá lạnh rồi cả ngày gần như không uống nước lọc nữa. Sai lầm khác là uống nước quá lạnh hoặc uống dồn dập khi bụng đói, gây khó chịu bụng và không giúp bù nước hiệu quả hơn ở những người nhạy cảm.
Tuy nhiên, nhiều loại "nước giải nhiệt" bán sẵn như nước rau má sữa, trà thạch hay nước sâm đóng gói thực chất chứa khá nhiều đường. Uống nhiều vừa dễ tăng cân, vừa khiến cơ thể nhanh khát hơn.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nước lọc vẫn là nguồn bù nước tối ưu trong điều kiện thời tiết nóng. Do đó, thay vì đợi khát mới uống, nên chia nhỏ lượng nước và uống đều trong ngày. Người trưởng thành bình thường cần khoảng 1,5–2,5 lít nước mỗi ngày, tùy mức độ vận động và thời tiết.
Với người làm việc ngoài trời hoặc trong môi trường nóng bức như công nhân, shipper, nông dân, thợ xây, nhu cầu có thể cao hơn đáng kể do mất nhiều mồ hôi. Nhóm này nên uống từng ngụm nhỏ liên tục và có thể bổ sung oresol hoặc nước điện giải đúng hướng dẫn khi cần. Với các loại nước thảo mộc, đậu hay trái cây, một ly nhỏ để thưởng thức khác hoàn toàn với việc uống liên tục cả ngày.
"Nên xem đây là thức uống bổ sung, không thay thế nước lọc", tiến sĩ nói. Mức tham khảo hợp lý là không quá 300–500 ml/ngày với các loại nước thảo mộc thông thường. Nên dừng nếu cơ thể có biểu hiện khó chịu.
Đặc biệt, người cao tuổi, trẻ nhỏ, người mắc bệnh thận, đái tháo đường, tim mạch hoặc có hệ tiêu hóa nhạy cảm không nên tự ý sử dụng kéo dài các loại nước thảo mộc theo trào lưu mạng xã hội mà không có tư vấn từ chuyên gia y tế. Hạn chế nước đá quá lạnh, nước ngọt có gas, nước có đường vì chúng là tác nhân khiến cơ thể mất nước nhiều hơn.
Thời gian ngồi kéo dài, cường độ công việc cao và tình trạng mệt mỏi cuối ngày khiến nhu cầu tìm kiếm các hình thức vận động ngắn, nhẹ, dễ thực hiện tại nhà ngày càng gia tăng.
Gần đây, kênh YouTube về thể dục thể hình Nhật Bản “Muscle Watching” giới thiệu phương pháp tập nằm kết hợp kiểm soát hơi thở, được giới thiệu có khả năng hỗ trợ làm thon gọn vòng eo mà không cần vận động mạnh.
Phương pháp này hướng đến nhóm phụ nữ quanh thời kỳ mãn kinh, người ít vận động, người đau khớp gối hoặc không phù hợp với các bài tập có cường độ cao.
Theo hướng dẫn, nguyên lý chính của bài tập là phối hợp nhịp thở với hoạt động siết cơ vùng bụng. Người tập hít vào bằng mũi, thở ra bằng miệng, đồng thời siết nhẹ cơ bụng khi thở ra và thả lỏng khi hít vào. Các động tác có thể thực hiện trên thảm yoga hoặc mặt phẳng chắc chắn.
Một số nội dung cho rằng việc tập luyện 10 phút mỗi ngày có thể giúp giảm 5cm vòng eo. Tuy nhiên, hiện chưa có đủ bằng chứng khoa học để khẳng định hiệu quả tương tự ở mọi đối tượng trong thời gian ngắn.
Dù vậy, nhóm bài tập nêu trên vẫn có giá trị nhất định trong cải thiện vận động. Động tác nâng hông có thể kích hoạt nhóm cơ mông, cơ đùi sau và hỗ trợ ổn định vùng hông, trong khi các động tác siết cơ bụng kết hợp thở chậm giúp tăng nhận thức về cơ vùng lõi, góp phần cải thiện tư thế ở người thường xuyên ngồi lâu.
Đối với phụ nữ quanh thời kỳ mãn kinh, vận động thể chất có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Sự thay đổi nội tiết trong giai đoạn này có thể liên quan đến tình trạng tăng tích tụ mỡ vùng bụng và giảm khối cơ. Các bài tập nhẹ, ít tác động lên khớp có thể là lựa chọn phù hợp cho người mới bắt đầu hoặc người có hạn chế về vận động.
Tuy nhiên, giảm vòng eo bền vững không thể phụ thuộc vào một phương pháp đơn lẻ. Hiệu quả kiểm soát mỡ bụng chịu ảnh hưởng đồng thời của chế độ dinh dưỡng, mức tiêu hao năng lượng, giấc ngủ, tuổi tác, nội tiết và tình trạng bệnh lý nền. Do đó, các bài tập ngắn chỉ nên được xem là một phần trong chiến lược vận động và quản lý cân nặng tổng thể.
Người sau sinh, người có tình trạng giãn cơ bụng, đau thắt lưng, thoát vị đĩa đệm hoặc bệnh lý cơ xương khớp cần tham khảo ý kiến nhân viên y tế trước khi áp dụng. Trong quá trình tập, cần tránh nín thở, tránh ưỡn lưng quá mức và ngừng tập nếu xuất hiện đau bất thường.
Phương pháp tập nằm 10 phút mỗi ngày không phải là giải pháp “đốt mỡ” tức thì. Giá trị thực tế của phương pháp này nằm ở tính dễ tiếp cận, cường độ nhẹ và khả năng hỗ trợ hình thành thói quen vận động đều đặn, đặc biệt ở những người ít có điều kiện tham gia các hình thức tập luyện cường độ cao.
Khi gà đẻ trứng, vi khuẩn Salmonella từ phân gà có thể dính lên vỏ trứng. Nếu bảo quản hoặc xử lý không đúng cách, vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Salmonella là vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn hoặc nôn ói. Với người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc người có hệ miễn dịch yếu, tình trạng này có thể nặng hơn.
Vỏ trứng quan trọng vì chúng không chỉ giúp bảo vệ phần lòng đỏ, lòng trắng khỏi va đập mà còn hoạt động như một hàng rào ngăn vi khuẩn xâm nhập. Bên dưới lớp vỏ cứng còn có một lớp màng mỏng giúp hạn chế vi sinh vật đi vào bên trong.
Khi vỏ bị nứt, nguy cơ vi khuẩn từ môi trường bên ngoài xâm nhập vào trứng sẽ tăng lên đáng kể. Mức độ xâm nhập sẽ thuộc vào thời điểm xuất hiện vết nứt, mức độ nứt và cách bảo quản sau đó.
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) khuyến cáo không nên mua các hộp trứng bị nứt. Nguyên nhân là người mua không biết vết nứt đã xuất hiện từ khi nào và quả trứng đã tiếp xúc với môi trường bên ngoài bao lâu. Nếu vết nứt xảy ra trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản ở cửa hàng, vi khuẩn có thể đã xâm nhập vào bên trong từ trước.
Đặc biệt, những trứng có dấu hiệu rò rỉ lòng trắng, chảy nước hoặc có mùi lạ nên được bỏ ngay. Đây là dấu hiệu lớp màng bảo vệ bên trong đã bị hỏng, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cũng lưu ý rằng trứng bán tại cửa hàng cần được bảo quản lạnh đúng nhiệt độ để hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trường hợp trứng bị nứt trong lúc mang về nhà hoặc vô tình làm rơi trong bếp sẽ khác với trứng đã nứt sẵn ngoài siêu thị. Nếu vết nứt mới xuất hiện, trứng chưa có mùi lạ và chưa rò rỉ quá nhiều thì vẫn có thể dùng nếu xử lý đúng cách, chuyên gia an toàn thực phẩm Vanessa Coffman, giám đốc tổ chức phòng ngừa bệnh do thực phẩm Alliance to Stop Foodborne Illness (Mỹ), cho biết.
Khi đó, nên đập trứng vào hộp sạch có nắp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt. Thời gian lý tưởng là trong vòng 1 - 2 ngày. Điều quan trọng là phải nấu chín kỹ trước khi ăn, tức nấu đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều đông lại hoàn toàn, theo Healthline.
