Nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học The American Journal of Clinical Nutrition đã tìm ra một cách đơn giản có thể mang lại lợi ích cho quá trình lão hóa khỏe mạnh.
Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Tufts (Mỹ) dẫn đầu được thực hiện trên 143 người tham gia. Trong đó, nhóm nghiên cứu yêu cầu họ cắt giảm khoảng 25% lượng calo tiêu thụ hằng ngày và duy trì chế độ ăn này suốt 2 năm. Một nhóm khác gồm 75 người vẫn ăn uống như bình thường để đối chứng. Trong suốt quá trình nghiên cứu, các tình nguyện viên được kiểm tra định kỳ về cân nặng, huyết áp và đường huyết.
Hầu hết những người trong nhóm hạn chế calo đã chuyển chế độ ăn của họ từ chất béo sang protein và carbohydrate. Cuối cùng, họ không thể giảm được 25% lượng calo như mục tiêu mà chỉ giảm được khoảng 12% lượng calo – tương đương với khoảng 2 muỗng (muỗng canh) cơm cho mỗi chén cơm.
Tuy nhiên, đáng chú ý, cả huyết áp, cholesterol xấu và nồng độ insulin của họ lại giảm đáng kể so với nhóm đối chứng. Đồng thời, cân nặng cũng giảm 10%, theo trang tin y khoa Medical Express.
Tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Krupa Das, chuyên gia về dinh dưỡng tại Đại học Tufts, cho biết: Điều thú vị nhất là nhóm tham gia nghiên cứu vẫn đạt được những lợi ích này ngay cả với mức giảm calo vừa phải, điều mà hầu hết mọi người có thể thực hiện được. Chỉ cần giảm lượng calo khoảng 10 – 15% là đủ để giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác bằng cách cải thiện sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp và cải thiện dung nạp glucose.
Theo các nhà nghiên cứu, việc cắt giảm lượng calo có thể giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả hơn, đồng thời tạo ra ít gốc tự do hơn. Đây là những phân tử có thể gây tổn thương tế bào và liên quan đến nhiều bệnh lý như ung thư, Parkinson cùng nhiều vấn đề sức khỏe khác. Kết quả xét nghiệm nước tiểu cho thấy nhóm giảm calo có mức gốc tự do thấp hơn đáng kể so với nhóm ăn uống bình thường.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng giảm calo ở mức vừa phải, thậm chí chỉ khoảng 10%, cũng có thể mang lại lợi ích đáng kể cho quá trình lão hóa khỏe mạnh mà không cần đến các chế độ ăn cực đoan.
Tiến sĩ Das nhấn mạnh: Không cần phải đặt mục tiêu quá khắt khe, chỉ cần giảm 10% cũng rất hữu ích. Lợi ích này đặc biệt quan trọng khi những tiến bộ y học giúp kéo dài tuổi thọ, thì việc sống thọ khỏe mạnh, không bệnh tật là vấn đề quan trọng.
Có nhiều cách để cắt giảm khoảng 10 – 12% lượng calo nạp vào cơ thể, chẳng hạn chỉ cần bớt khoảng 2 muỗng cơm trong mỗi bữa ăn hoặc đơn giản bỏ qua một món tráng miệng mỗi ngày. Tập uống cà phê đen không đường cũng là một điểm khởi đầu tốt.
Nhóm nghiên cứu đang thực hiện nghiên cứu tiếp theo nhằm xem liệu những thay đổi ban đầu trong lối sống của người tham gia có tác dụng sau một thời gian dài hay không.
Ngày 13/5, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Ninh Bình cho biết, các bác sĩ của đơn vị vừa cứu sống một bệnh nhi nguy kịch vì tai nạn giao thông.
Trước đó, em T.V.A. (15 tuổi, trú xã Yên Mô, Ninh Bình) gặp tai nạn khi điều khiển xe gắn máy đâm vào bồn hoa dẫn đến sốc chấn thương - đa chấn thương. Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nguy kịch: suy hô hấp, suy tuần hoàn, toàn thân có nhiều vết trầy xước, bụng đau, chướng và căng như gỗ.
Qua thăm khám, các bác sĩ tiên lượng nặng, nhanh chóng can thiệp cấp cứu đặt ống nội khí quản, bóp bóng có oxy, an thần, giảm đau, truyền dịch chống sốc, cầm máu cho bệnh nhân.
Các kết quả cận lâm sàng ghi nhận bệnh nhân có tình trạng đụng dập nhu mô phổi hai bên, tràn khí - tràn máu màng phổi hai bên; có nhiều khí và dịch tự do ổ bụng, theo dõi vỡ tạng rỗng.
Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Ninh Bình đã kích hoạt báo động đỏ, hội chẩn liên chuyên khoa cấp cứu cho người bệnh. Quá trình phẫu thuật mở ổ bụng bệnh nhân, bác sĩ ghi nhận tình trạng vỡ dạ dày với hai đường vỡ lớn dài 12-15cm ở mặt trước và mặt sau, trong ổ bụng có rất nhiều thức ăn bẩn.
Bệnh nhân được cắt phần dạ dày tổn thương và khâu phục hồi, làm sạch ổ bụng sau đó dẫn lưu ra ngoài. Cuộc phẫu thuật kéo dài 5 tiếng, sau đó bệnh nhân được chuyển về Khoa Hồi sức tích cực – Chống độc theo dõi điều trị.
Sau 5 ngày điều trị tích cực, bệnh nhân được cai máy thở thành công, giảm và cắt dần thuốc vận mạch. Sau 10 ngày, tình trạng bệnh nhân dần ổn định, được rút các sonde dẫn lưu ổ bụng, tập ăn trở lại. Các bác sĩ chuyển bệnh nhân về Khoa Ngoại nhi tiếp tục điều trị.
Sau gần một tháng, sức khỏe bệnh nhân đã ổn định, ăn uống, tiêu hóa tốt. Hành trình cứu sống bệnh nhân được xem như một kỳ tích đối với cả người bệnh và người nhà.
Nhiều gia đình hiện nay vẫn duy trì thói quen để cơm trắng hoặc thức ăn thừa trực tiếp trong nồi cơm điện và bật chế độ giữ ấm (Warm) liên tục để dành cho bữa sau, thậm chí là sang tận ngày hôm sau. Tuy nhiên, theo các chuyên gia sức khỏe, thói quen tưởng chừng tiện lợi này lại tiềm ẩn những mối nguy hại không nhỏ cho hệ tiêu hóa.
Về nguyên lý, nhiệt độ giữ ấm của nồi cơm điện thường duy trì trong khoảng từ 60-70 độ C. Tuy nhiên, nhiệt lượng trong nồi thường không tỏa đều. Phần thức ăn ở lớp trên cùng khi tiếp xúc với không khí rất dễ rơi vào "khoảng nhiệt độ nguy hiểm" (từ nhiệt độ phòng đến dưới 60 độ C) - đây chính là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi với tốc độ chóng mặt.
Đặc biệt, nếu cơm hoặc thức ăn đã được sử dụng, các dụng cụ ăn uống dính nước bọt chạm vào sẽ càng thúc đẩy vi khuẩn phát triển mạnh mẽ, dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.
Cần lưu ý rằng nồi cơm điện không phải là một thiết bị kín hoàn toàn. Phần nắp nồi luôn có lỗ thoát hơi, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn chịu nhiệt xâm nhập và tồn tại trong môi trường ấm. Việc để cơm trong nồi quá lâu không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn sinh ra các chất có hại. Do đó, tuyệt đối không được coi nồi cơm điện như một vật dụng bảo quản thực phẩm chuyên dụng.
Dựa trên các quy tắc an toàn thực phẩm, các chuyên gia khuyến cáo:
Thời gian giữ ấm: Sau khi cơm chín, không nên để chế độ bảo quản ấm quá 4 giờ.
Bảo quản lạnh: Với lượng cơm dư thừa, nên để nguội và cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu.
Tái sử dụng: Khi ăn lại, cơm phải được hâm nóng triệt để nhằm tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn.
Bên cạnh việc sử dụng đúng cách, khâu vệ sinh nồi cơm điện cũng không được lơ là. Có 3 vị trí cực kỳ dễ tích tụ vi khuẩn và chất bẩn mà người dùng thường bỏ qua:
Theo BBC hôm 4/5, bác sĩ sẽ dùng thuốc pembrolizumab (tên thương mại Keytruda) để chữa 14 loại ung thư như phổi, vú, đầu cổ và cổ tử cung bằng phương thức mới này. Thay vì mất đến hai giờ cho mỗi lần truyền tĩnh mạch, nhân viên y tế giờ đây chỉ cần một đến hai phút để tiêm thuốc cho người bệnh.
Việc này giúp bệnh nhân rút ngắn 90% thời gian lưu trú tại bệnh viện, đồng thời tạo điều kiện cho y bác sĩ tiếp nhận thêm nhiều ca bệnh khác. Cơ quan y tế Anh ước tính khoảng 14.000 bệnh nhân mỗi năm sẽ chuyển sang sử dụng hình thức tiêm tiện lợi nêu trên.
Bà Shirley Xerxes, 89 tuổi, sống tại hạt Hertfordshire, trở thành một trong những người đầu tiên trải nghiệm mũi tiêm tại Trung tâm Ung thư Mount Vernon. Bà đánh giá cao tốc độ của quy trình khi chỉ tốn vài phút thay vì ngồi chờ hơn một tiếng như trước. Người phụ nữ cho biết sự thay đổi giúp bà có thêm thời gian sống vui vẻ và chăm sóc vườn tược.
Về cơ chế hoạt động, tế bào ung thư thường phát đi "tín hiệu dừng" như một chiếc áo choàng tàng hình để trốn tránh hệ miễn dịch. Liệu pháp pembrolizumab sẽ ngăn chặn tín hiệu này, giúp các tế bào bảo vệ cơ thể nhận diện và tiêu diệt khối u hiệu quả.
Hai nhà khoa học James Allison và Tasuku Honjo từng giành giải Nobel Y học năm 2018 nhờ phát hiện ra cơ chế mang tính cách mạng đó. Ban đầu, giới y khoa dùng Keytruda cho ung thư da, sau đó mở rộng sang nhiều căn bệnh ác tính khác. Đây cũng là loại thuốc miễn dịch thứ ba NHS chuyển sang dạng tiêm, nối tiếp thành công của thuốc Opdivo hồi năm ngoái.
Giáo sư Peter Johnson, Giám đốc lâm sàng quốc gia về ung thư của NHS England, đánh giá mũi tiêm một phút mang lại hy vọng sống lớn và giúp người bệnh bớt mệt mỏi trong quá trình chống chọi với bệnh tật. Bộ trưởng Y tế Anh Wes Streeting, một người từng chiến thắng ung thư, cũng nhấn mạnh cách thức mới góp phần đẩy nhanh tiến độ chăm sóc và giải bài toán quá tải nguồn lực y tế. Về chi phí, NHS không tiết lộ con số cụ thể theo thỏa thuận với hãng dược MSD của Mỹ, nhưng khẳng định mức giá hãng thu cho thuốc dạng tiêm và dạng truyền tĩnh mạch gần như tương đương.
Keytruda hiện là một trong những loại thuốc thành công nhất mọi thời đại về mặt thương mại, với doanh số ước tính đạt 180 tỷ USD kể từ khi ra mắt cách đây hơn một thập kỷ. Tuy nhiên, các bằng sáng chế bảo hộ loại thuốc gốc này sẽ lần lượt hết hạn vào năm 2028 tại Mỹ và 2031 tại châu Âu, đồng nghĩa với việc các công ty đối thủ có thể sớm sao chép và sản xuất các phiên bản thuốc tương tự với giá thành rẻ hơn.
