Bác sĩ chuyên khoa 2 Châu Thị Anh, phụ trách Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa Xuyên Á TP.HCM, cho biết khi khoai tây tiếp xúc với ánh sáng (đặc biệt là ánh sáng mặt trời hoặc đèn huỳnh quang cường độ cao) sẽ tự động kích hoạt quá trình quang hợp, sản sinh ra chất diệp lục khiến vỏ chuyển sang màu xanh.
“Điều đáng lo ngại, quá trình quang hợp tạo ra diệp lục cũng đồng thời là tín hiệu kích hoạt củ khoai tây tăng cường tổng hợp Glycoalkaloid, mà chủ yếu là solanine và chaconine. Đây là cơ chế phòng vệ tự nhiên của thực vật để chống lại côn trùng và động vật ăn cỏ. Solanine có tính chất ăn mòn dạ dày và ức chế enzyme cholinesterase – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng”, bác sĩ Châu Thị Anh phân tích.
Khi ăn phải, ngộ độc nhẹ có thể gây đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, nóng rát cổ họng. Ngộ độc nặng có thể gây chóng mặt, ảo giác, rối loạn nhịp tim, tê liệt thần kinh trung ương, suy hô hấp và thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Không ít người cho rằng khoai tây mọc mầm độc hơn khoai tây có vỏ xanh. Tuy nhiên, để đánh giá đúng mức độ nguy hiểm cần phân biệt giữa nồng độ độc tố và tổng lượng độc tố có trong cả củ khoai.
Ở khoai tây mọc mầm, solanine tập trung nhiều nhất tại phần mầm và các “mắt” của củ. Nếu khoai chỉ mới nhú một vài mầm nhỏ, phần thịt còn lại vẫn cứng, không đổi màu thì lượng độc tố chủ yếu nằm ở khu vực này. Trong trường hợp đó, việc khoét bỏ thật sâu toàn bộ phần mầm và chân mầm có thể loại bỏ phần lớn độc tố, dù cách an toàn nhất vẫn là không sử dụng.
Ngược lại, với khoai tây chuyển xanh, solanine không chỉ tập trung ở lớp vỏ mà còn lan xuống phần thịt ngay dưới vỏ. Mặc dù nồng độ solanine tại từng điểm trên vỏ xanh có thể thấp hơn ở chóp mầm, nhưng vùng bị ảnh hưởng thường trải rộng trên diện tích lớn. Vì vậy, một củ khoai chuyển xanh gần như toàn bộ bề mặt có thể tích lũy tổng lượng solanine cao hơn nhiều so với một củ khoai chỉ mới mọc vài mầm nhỏ. Điều này làm tăng nguy cơ người ăn hấp thu lượng độc tố vượt ngưỡng an toàn, nhất là khi chỉ gọt vỏ sơ sài trước khi chế biến.
Khoai tây nên được bảo quản ở nơi tối, khô ráo và mát mẻ như trong túi giấy tối màu hoặc ngăn tủ kín, tránh ánh nắng trực tiếp hay khu vực luôn sáng đèn. Đồng thời, không nên để khoai chung với hành tây vì khí ethylene do hành tây giải phóng có thể thúc đẩy khoai nảy mầm nhanh hơn.
Tin tức do Fox Business dẫn nguồn từ Hội đồng Dược phẩm bang California hôm 28/6 cho biết, nhà sản xuất chủ động rút ít nhất 944.142 lọ thuốc nén Corlanor và Sensipar khỏi thị trường.
Doanh nghiệp đưa ra quyết định này khi tìm thấy dị vật ngoài dự kiến bám trên bề mặt bên ngoài và phía trên lớp màng bao của một số viên thuốc thuộc mẫu lưu.
Nhằm phòng ngừa rủi ro, Amgen quyết định thu hồi tất cả các lô sản phẩm còn hạn sử dụng đóng gói tại nhà máy số 23 của AML, nơi xảy ra sự cố. Hiện tại, hãng đã ngừng kinh doanh hai dòng thuốc này và chỉ còn một số lượng hạn chế lưu hành tại các hệ thống bán lẻ.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) xếp sự việc này vào nhóm thu hồi cấp độ hai. Đây là phân loại áp dụng cho các sản phẩm có thể gây ảnh hưởng bất lợi tạm thời hoặc có thể đảo ngược về mặt y tế, với tỷ lệ xảy ra hậu quả nghiêm trọng cực kỳ thấp.
FDA và nhà sản xuất đều đánh giá tạp chất trên hầu như không gây hại cho sức khỏe người bệnh, rủi ro an toàn ở mức thấp và cơ quan chức năng chưa ghi nhận bất kỳ khiếu nại nào liên quan sự cố. Amgen khẳng định việc thu hồi chủ yếu do sản phẩm không đạt tiêu chuẩn nội bộ về cảm quan bên ngoài.
Trong số các sản phẩm bị ảnh hưởng, Corlanor là thuốc hỗ trợ giảm nguy cơ nhập viện cho người trưởng thành bị suy tim mạn tính, đồng thời hỗ trợ điều trị trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên bị suy tim ổn định do chứng tim to.
Còn Sensipar, chứa hoạt chất cinacalcet hydrochloride, chuyên dùng để điều trị chứng cường tuyến cận giáp ở người mắc bệnh thận mạn tính.
Các lô thuốc thuộc diện bị thu hồi được phân phối trong giai đoạn từ ngày 28/10/2021 đến ngày 30/12/2025.
Cảnh sát Bắc Kinh vừa triệt phá một đường dây lừa đảo y tế quy mô lớn, bắt giữ hơn 30 nghi phạm với cáo buộc chiếm đoạt hơn 10 triệu nhân dân tệ (khoảng 39,5 tỷ đồng) của hơn 100 người cao tuổi, SCMP đưa tin.
Cơ quan chức năng công bố thông tin vụ án ngày 19/6, vạch trần thủ đoạn lén pha xì dầu vào dung dịch súc ruột để tạo "độc tố giả", khủng bố tinh thần nhằm ép các nạn nhân mua những liệu trình điều trị đắt đỏ.
Hành vi gian lận này bị phát giác khi người nhà của bà Lý, một nạn nhân ngoài 60 tuổi sống tại Bắc Kinh, phát hiện bà đã chi tới 700.000 nhân dân tệ (khoảng 2,5 tỷ đồng) cho một trung tâm chăm sóc sức khỏe.
Ban đầu, nạn nhân chỉ đến cơ sở này để sử dụng phiếu massage chân ưu đãi trị giá 38 nhân dân tệ (138.000 đồng). Tại đây, các nhân viên chủ động tiếp cận, chăm sóc ân cần và ghi nhớ ngày sinh nhật của bà để tạo lòng tin. Khi đã lấy được tình cảm, nhóm này đưa bà Lý vào bẫy "khám bệnh miễn phí" cùng các chuyên gia giả mạo.
Những chuyên gia rởm này liên tục hù dọa bà Lý mắc bệnh hiểm nghèo, tích tụ nhiều độc tố để ép bà mua các liệu trình súc rửa đường ruột giá hàng chục nghìn nhân dân tệ mỗi buổi. Nhóm lừa đảo sử dụng xì dầu pha vào nước thụt tháo để tạo ra chất lỏng màu nâu đen sau khi súc ruột, khiến nạn nhân tin rằng cơ thể đang đào thải độc tố. Khi bà Lý cạn kiệt tài chính, nhân viên trung tâm thậm chí ép bà cầm cố vòng vàng kèm lời đe dọa giữ tiền cũng vô ích nếu không chữa khỏi bệnh.
Cảnh sát xác định đây là băng nhóm tội phạm có tổ chức, vận hành hệ thống hơn 20 trung tâm chăm sóc sức khỏe giả mạo khắp các quận ở Bắc Kinh, đạt doanh thu bất thường hơn 30 triệu nhân dân tệ (109 tỷ đồng). Nạn nhân chịu thiệt hại nặng nhất trong đường dây này đã bị chiếm đoạt hơn 2 triệu nhân dân tệ (7,3 tỷ đồng). Nhóm tội phạm thường nhắm vào những người cao tuổi có điều kiện kinh tế nhưng sống neo đơn hoặc thiếu thốn tình cảm gia đình.
Vụ án xảy ra trong bối cảnh Trung Quốc đối mặt với tình trạng già hóa dân số nhanh chóng. Số liệu tính đến cuối năm 2025 cho thấy quốc gia này có khoảng 323 triệu người từ 60 tuổi trở lên, chiếm 23% dân số, trong đó 60% sống cô độc do không có con hoặc con cái sống xa nhà. Sự cô đơn và nhu cầu chăm sóc sức khỏe của nhóm người cao tuổi này đang trở thành kẽ hở cho các băng nhóm lừa đảo khai thác.
Nhà chức trách phát đi cảnh báo khẩn cấp, khuyến cáo người dân cảnh giác trước các bẫy trải nghiệm miễn phí, vật lý trị liệu giá rẻ, và tuyệt đối không tin các quảng cáo trị dứt điểm bệnh mãn tính hay súc ruột thải độc. Cơ quan an ninh cũng kêu gọi con cái chủ động quan tâm đến đời sống tinh thần, giám sát các khoản chi tiêu lớn bất thường của cha mẹ để kịp thời ngăn chặn các kịch bản lừa đảo tương tự.
Ngày 23.5, đại diện Bệnh viện Đại học Y Dược - Hoàng Anh Gia Lai cho biết sau nhiều giờ cấp cứu, các y bác sĩ đã cứu sống bệnh nhi Anh Thư (7 tuổi, ở xã Ia Bang, tỉnh Gia Lai) bị tai nạn giao thông khi va chạm với xe tải trên đường đi học về. Chỉ 24 giờ sau phẫu thuật, tình trạng của bệnh nhi đã có chuyển biến tích cực.
Cũng theo thông tin từ Bệnh viện Đại học Y Dược - Hoàng Anh Gia Lai, bé Anh Thư đang đi bộ từ trường về nhà thì va chạm với xe tải vào trưa 21.5. Thời điểm được đưa vào cấp cứu, bệnh nhi trong tình trạng cực kỳ nguy kịch: mạch đập nhanh, huyết áp tụt mạnh, đặc biệt nghiêm trọng là tình trạng biến dạng nặng ở 2 đùi và 2 cẳng chân; toàn bộ da đùi trái và gần như toàn bộ cơ cẳng chân phải của em bị lóc ra…
Ngay sau khi tiếp nhận bệnh nhi, ban lãnh đạo bệnh viện lập tức kích hoạt báo động đỏ nội viện, huy động song song nhiều chuyên khoa. Trong khi ê kíp hồi sức tích cực nỗ lực ổn định huyết áp và kiểm soát tình trạng mất máu, các ê kíp ngoại khoa khẩn trương chuẩn bị phòng mổ với mục tiêu kép: cứu sống bệnh nhi và tối đa hóa khả năng bảo tồn đôi chân cho em.
Để rút ngắn thời gian phẫu thuật xuống mức tối thiểu, bệnh viện triển khai cùng lúc 2 kíp mổ xử lý song song hai chân. Trong nhiều giờ căng thẳng, các bác sĩ tiến hành cắt lọc tổn thương, kết hợp xương 2 đùi và 2 cẳng chân, đính lại chỗ bám gân gót chân phải, đồng thời xử lý toàn bộ các vết thương lóc da phức tạp.
24 giờ sau ca mổ, đôi chân của bệnh nhi dần hồng ấm trở lại, có phản ứng tích cực. Hiện bệnh nhi đã tỉnh táo, các chỉ số mạch và huyết áp ổn định, đang tiếp tục được theo dõi sát và điều trị tích cực.
