Đường phố Nha Trang rực rỡ sắc màu trong lễ hội Carnival

Sáng 14-4, khảo sát trên các trang phân phối vé máy bay chặng TP.HCM - Đà Nẵng, Hà Nội - Đà Nẵng cho thấy giá vé khứ hồi loanh quanh mốc 4-5 triệu đồng/người trong giai đoạn từ 28-4 đến 2-5.

Cụ thể: Khung giờ bay ban ngày chặng TP.HCM đi Đà Nẵng ngày 28-4, giá vé dao động từ 2-5 triệu đồng/người/chiều. So với giá vé thường ngày, giá bay dịp lễ này cao hơn 30-50% nhưng vẫn khá khó đặt.

Tương tự, giá vé phổ thông và thương gia chặng Hà Nội - Đà Nẵng cao điểm lễ từ 28-4 đến 2-5 cũng dao động quanh mốc từ 1,8 - 7 triệu đồng.

Ngoài giá vé máy bay, giá vé di chuyển bằng đường sắt từ hai đầu đất nước tới TP Đà Nẵng cao điểm dịp lễ 30-4 cũng tăng khoảng 20-30%.

Cụ thể: vé ghế chặng Hà Nội - Đà Nẵng cao điểm lễ dao động ngưỡng 700.000 đồng đến 1,2 triệu đồng loại vé một chiều. Đa phần các chỗ ngồi trên tàu đã được đặt.

Để phục vụ nhu cầu đi lại trong dịp 30-4 tới, ngành đường sắt cho biết tăng cường chạy các tuyến Bắc - Nam và các chặng khu vực, tới nay đã có khoảng 50.000 vé được bán ra.

Việc tăng giá vé đường sắt lẫn đường hàng không dịp 30-4 năm nay không chỉ bởi theo quy luật mùa du lịch cao điểm mà còn do một phần từ việc giá nhiên liệu được điều chỉnh thời gian qua.

Nhiều du khách ở các tỉnh khác cho biết để tiết kiệm chi phí đến Đà Nẵng, họ đã chủ động đặt vé từ sớm. Nhiều người chọn đi cùng nhau bằng ô tô cá nhân.

Nhiều năm qua, đến du lịch miền Trung như Đà Nẵng, Hội An dịp lễ 30-4 là lựa chọn của rất đông du khách trong và ngoài nước.

Kỳ nghỉ 30-4 năm 2025 Đà Nẵng đón khoảng 610.000 lượt khách, tăng hơn 50% so với cùng kỳ năm 2024. Năm nay, dự kiến bãi biển Đà Nẵng, Hội An và các điểm vui chơi sẽ tiếp tục bùng nổ.

Dịp 30-4 tới đây ở Đà Nẵng cũng diễn ra loạt sự kiện như khai trương mùa du lịch biển Đà Nẵng 2026 (25-4 đến 3-5) tại công viên Biển Đông, bán đảo Sơn Trà và các bãi biển du lịch Đà Nẵng.

Lễ hội 555 năm Ngũ xã Trà Kiệu tại di tích Nhà thờ Ngũ xã Trà Kiệu, Lễ hội Ánh sáng và Di sản tại Đảo Ký Ức Hội An.

Lễ hội "Sắc màu di sản Chăm" tại Khu đền tháp Mỹ Sơn, Lễ hội Áo dài Đà Nẵng 2026 - Da Nang Ao Dai Festival 2026 tại công viên APEC và các khu vực ven sông Hàn, phố cổ Hội An.

Đến Đà Nẵng dịp 30-4 này du khách cũng được trải nghiệm mùa du lịch biển sôi động với chuỗi trải nghiệm trải dài trên những bãi biển nguyên sơ. Các bãi biển đẹp, cát mịn trải dài sẽ thu hút du khách tới tắm biển, chèo SUP, lướt ván, mô tô nước, dạo biển, chơi bóng chuyền hay picnic.

Từ Mỹ Khê, Mỹ An - khu phố An Thượng đến Hà My, An Bàng, Cù Lao Chàm hay Tam Thanh… mỗi bãi biển ở Đà Nẵng là một "điểm chạm" khác biệt góp phần hoàn thiện hành trình biển đầy cảm xúc.

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Lần đầu nghe người bạn đến từ Thâm Quyến nói "có nhiều người Trung Quốc dành cả đời đi ngắm các cảnh đẹp của đất nước mà đến già vẫn chưa đi hết", Nguyễn Lệ Quyên, 29 tuổi, hiện sống tại Vân Nam, nghĩ bạn nói đùa.

Nhưng sau này, khi đã đi du lịch Trung Quốc nhiều, cô nhận ra bạn mình nghiêm túc. "Trung Quốc rộng thứ 4 thế giới, gần 9,6 triệu km2, đi hết các điểm đến trong nước thôi chắc cũng phải dành cả đời thật", cô nói.

Theo Thạc sĩ Mai Thuận Lợi, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Du lịch bền vững, Trường ĐHKHXH&NV TP HCM, khách Việt có thể trải nghiệm từ cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ như Trương Gia Giới, Cửu Trại Câu đến các công trình lịch sử mang tính biểu tượng như Vạn Lý Trường Thành hay Tử Cấm Thành.

Đồng thời, các đô thị hiện đại như Thượng Hải và Bắc Kinh mang lại những trải nghiệm khác biệt. Chính sự phong phú này khiến khách Việt không chỉ thích đi Trung Quốc mà có thể quay lại nhiều lần vì thấy mới mẻ.

Ông Nguyễn Tiến Đạt, Tổng Giám đốc Công ty AZA Travel, đơn vị gần 20 năm chuyên dẫn khách Việt sang Trung Quốc du lịch, cho biết 80% lượng khách khi đi du lịch quốc tế thường chọn đi các "cung đường vàng". Đây là cách gọi quen thuộc mà các công ty lữ hành, du khách sử dụng dành cho tuyến hành trình nối liền các địa danh nổi bật nhất của một quốc gia. Nhật Bản có cung đường vàng Osaka- Tokyo, Hàn Quốc có cung Busan - Seoul hay Thái Lan hay được khách Việt chọn chặng Bangkok-Pattaya. Tuy nhiên, Trung Quốc quá rộng và có nhiều thắng cảnh nên số cung đường vàng của điểm đến cao hơn.

"Các quốc gia châu Á khác thường có khoảng 2-4 tour để bán, nhưng Trung Quốc có hàng chục tour để giới thiệu cho khách, mỗi tour là những điểm đến, hành trình khác nhau", ông Đạt nói. Diện tích rộng, bề dày văn hóa, kiến trúc và lịch sử của Trung Quốc chính là lý do đầu tiên giúp nơi này thu hút khách Việt đến nhiều lần.

Trung Quốc có nhiều sản phẩm tour, nên dải giá tiền tại điểm đến rộng, trải dài từ 4 triệu đồng đến 40-50 triệu đồng, phù hợp với nhiều lứa tuổi và tệp khách.

Tổng Giám đốc Nguyễn Hữu Cường của công ty Du lịch Tràng An Travel cho biết với những du khách muốn đi tour tiết kiệm có thể chọn phương án đi đường bộ sang Trung Quốc qua cửa khẩu như Vân Nam, Châu Hồng Hà, giá từ 4 đến 7 triệu đồng. Ở phân khúc tầm trung, du khách có thể chọn các tour đường bay đi Quế Lâm - Dương Sóc (7-9 triệu đồng), Trương Gia Giới - Phượng Hoàng cổ trấn (10-12 triệu đồng), tour Bắc Kinh hoặc Thượng Hải (15-20 triệu), Đại Lý - Lệ Giang - Shangrila (15-19 triệu). Các tour cao cấp hơn gồm liên tuyến Bắc Kinh - Thượng Hải (từ 28 triệu đồng), Tân Cương (trên 40 triệu).

Năm 2025, các tour Trung Quốc tại Tràng An Travel chiếm 30% tổng doanh số bán ra, trở thành một trong những dòng sản phẩm chủ lực. Hiện tại, công ty khai thác 39 sản phẩm du lịch đến từ thị trường này, nhiều hơn mọi điểm đến khác. Quý I, tỷ trọng tour Trung Quốc tăng lên 40% trong tổng số tour bán ra, tương đương mức tăng 10% so với cùng kỳ năm ngoái. Một số tour mới đang được du khách yêu thích gồm Quế Lâm - Dương Sóc.

Theo khảo sát nhanh của VnExpress với các công ty du lịch, lượng khách đặt tour đi Trung Quốc thường chiếm tỷ trọng 30-40% trong tổng số tour được bán. Nhiều đơn vị, lượng khách đi Trung Quốc chiếm 70-80%. "Có nhiều công ty mỗi ngày gom hàng nghìn khách qua cửa khẩu", ông Đạt của AZA Travel cho biết. Vào các kỳ nghỉ lễ hàng năm như Tết Dương lịch, Giỗ Tổ, 30/4 hay Quốc khánh 2/9, lượng khách Việt sang Trung Quốc qua các cửa khẩu đường bộ lên đến hàng chục nghìn người.

"Trung Quốc đang nổi lên như một trong những thị trường outbound mang tính đại chúng hóa cao, khi hội tụ đồng thời ba yếu tố dễ tiếp cận - đa dạng trải nghiệm - chi phí hợp lý", Giám đốc Trung tâm Khách lẻ Vietravel miền Bắc Phạm Văn Bẩy nói.

Trước hết, lợi thế nổi bật đến từ phổ điểm đến rộng và khả năng làm mới trải nghiệm theo mùa. Mỗi khu vực tại Trung Quốc mang một bản sắc riêng, cho phép doanh nghiệp lữ hành xây dựng nhiều lớp sản phẩm khác nhau từ hành trình văn hóa lịch sử tại Bắc Kinh, Tây An đến các đô thị hiện đại như Thượng Hải, Hong Kong, hay các cung đường thiên nhiên đặc sắc như Cửu Trại Câu, Tân Cương. Đặc biệt, các điểm đến biển như Hải Nam, Thanh Đảo đang dần trở thành "điểm rơi" mùa hè nhờ chi phí hợp lý và tính nghỉ dưỡng cao.

Một yếu tố quan trọng khác là hạ tầng và khả năng kết nối ngày càng thuận tiện. Việc mở rộng các đường bay thẳng, kết hợp với tour đường bộ qua cửa khẩu, giúp rút ngắn thời gian di chuyển và tăng tính linh hoạt trong tổ chức hành trình.

Đáng chú ý, du khách hiện nay có xu hướng không còn dừng ở "đi tham quan", mà chuyển sang "sống trong hành trình" thông qua các trải nghiệm bản địa như show thực cảnh, ẩm thực đặc trưng hay tương tác văn hóa. Điều đó thể hiện qua các bộ sản phẩm mới dựa trên tiêu chí LEI (Chỉ số trải nghiệm sống) và ESG (du lịch có trách nhiệm) tại công ty ngày càng được du khách chọn lựa hơn.

"Trung Quốc không chỉ là điểm đến dễ đi mà đang dần trở thành lựa chọn đi nhiều lần", ông Bẩy nói.

Cũng theo các chuyên gia du lịch, những người có kinh nghiệm lâu năm nghiên cứu thị trường Trung Quốc, điểm đến không chỉ hút khách Việt mà cách vận hành du lịch của nơi này có nhiều điểm mạnh mà ngành du lịch Việt có thể học hỏi.

Ở góc độ sản phẩm, du lịch Trung Quốc có nhiều điểm đáng để Việt Nam tham khảo. Nổi bật là cách khai thác chiều sâu văn hóa - lịch sử tại các điểm đến như Cố Cung, các cổ trấn, nơi trải nghiệm được xây dựng bài bản, có câu chuyện rõ ràng thay vì chỉ dừng lại ở tham quan đơn thuần, ông Cường của Tràng An Travel nhận định.

Cùng với đó là công tác bảo tồn và tôn tạo tài nguyên du lịch được thực hiện hiệu quả, vừa giữ gìn giá trị nguyên bản của di sản, vừa nâng cấp hạ tầng để đáp ứng tốt nhu cầu của du khách. Công tác quản lý điểm đến cũng rất chuyên nghiệp, từ vệ sinh môi trường, quy hoạch không gian đến việc tiêu chuẩn hóa trải nghiệm.

Ngoài ra, Trung Quốc cũng đầu tư mạnh vào các sản phẩm giải trí quy mô lớn như các show diễn thực cảnh và biểu diễn nghệ thuật hoành tráng. Những sản phẩm này không chỉ mang tính giải trí mà còn được xây dựng gắn với câu chuyện, bản sắc riêng của từng điểm đến, góp phần gia tăng sức hút và kéo dài thời gian lưu trú của du khách.

Bên cạnh đó, chính sách visa linh hoạt đóng vai trò quan trọng trong việc kích cầu thị trường. Hình thức visa đoàn giúp giảm đáng kể rào cản tiếp cận, đồng thời tạo điều kiện để doanh nghiệp lữ hành thiết kế sản phẩm đa dạng hơn. Đây là một trong những yếu tố mang tính "đòn bẩy" cho tăng trưởng, theo ông Bẩy của Vietravel.

Điểm đáng chú ý khác của du lịch Trung Quốc là hạ tầng giao thông và khả năng kết nối liên vùng. Mạng lưới tàu cao tốc phát triển không chỉ giúp rút ngắn thời gian di chuyển mà còn tối ưu hóa trải nghiệm, khi du khách có nhiều thời gian hơn tại điểm đến thay vì di chuyển.

Theo thạc sĩ Mai Thuận Lợi, chiến lược truyền thông và xây dựng hình ảnh điểm đến của Trung Quốc cũng đáng để học hỏi, khi điểm đến đã tận dụng hiệu quả phim ảnh, mạng xã hội để biến các địa danh thành biểu tượng du lịch, tạo nhu cầu trước khi phát triển sản phẩm. Đây là hướng đi mà Việt Nam cần đầu tư bài bản và dài hạn hơn.

"Bài học cốt lõi không nằm ở việc 'có gì', mà nằm ở cách 'làm như thế nào' để biến tài nguyên thành sản phẩm có cấu trúc, có câu chuyện và có khả năng lặp lại để thu hút khách", Giám đốc Trung tâm Khách lẻ Vietravel miền Bắc Phạm Văn Bẩy nhận định.

Tin Gốc: Vnexpress

Trong lần thứ tư Michelin Guide đến Việt Nam, 11 nhà hàng được trao một sao Michelin.

"Sao" là hệ thống phân loại xếp hạng của Michelin Guide. Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức". Hai sao là "nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách ghé thăm". Ba sao (cao nhất) là nơi "chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức".

Onvit, một trong hai nhà hàng mới được trao một sao Michelin tại Hà Nội năm nay, nằm ở tầng 3 khách sạn Grand Plaza, đường Trần Duy Hưng, Hà Nội. Đây là nhà hàng Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam đạt một sao Michelin. Onvit nổi bật với thực đơn tasting (nhiều món, mỗi món gồm một phần nhỏ) được đầu bếp Joon Huyk Chi kết hợp giữa di sản ẩm thực Hàn Quốc và nguyên liệu Việt.

Ngoài ra, Michelin Guide còn trao thêm giải thưởng Chuyên gia nếm rượu (Sommelier Award) cho nhân viên Mai Bích Ngọc của nhà hàng này. Giải thưởng này nhằm tôn vinh kỹ năng, kiến thức và niềm đam mê của những chuyên gia nếm rượu trong ngành dịch vụ. Ảnh: Michelin Guide

Trong lần thứ tư Michelin Guide đến Việt Nam, 11 nhà hàng được trao một sao Michelin.

"Sao" là hệ thống phân loại xếp hạng của Michelin Guide. Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức". Hai sao là "nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách ghé thăm". Ba sao (cao nhất) là nơi "chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức".

Onvit, một trong hai nhà hàng mới được trao một sao Michelin tại Hà Nội năm nay, nằm ở tầng 3 khách sạn Grand Plaza, đường Trần Duy Hưng, Hà Nội. Đây là nhà hàng Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam đạt một sao Michelin. Onvit nổi bật với thực đơn tasting (nhiều món, mỗi món gồm một phần nhỏ) được đầu bếp Joon Huyk Chi kết hợp giữa di sản ẩm thực Hàn Quốc và nguyên liệu Việt.

Ngoài ra, Michelin Guide còn trao thêm giải thưởng Chuyên gia nếm rượu (Sommelier Award) cho nhân viên Mai Bích Ngọc của nhà hàng này. Giải thưởng này nhằm tôn vinh kỹ năng, kiến thức và niềm đam mê của những chuyên gia nếm rượu trong ngành dịch vụ. Ảnh: Michelin Guide

Upstairs là nhà hàng mới thứ hai nhận một sao Michelin năm nay, nằm trên phố Nguyễn Bá Huân, phường An Khánh, TP HCM, mở cửa đón khách từ tháng 12/2024.

Khu vực chính của quán được thiết kế với 10 chỗ ngồi, nổi bật với gian bếp bán mở (semi-open kitchen) và một chỗ ngồi cho một người (one chef's counter seat) tại quầy có thể hướng nhìn vào bếp. Ngoài ra, quán còn có ba phòng ăn riêng với 12 chỗ ngồi. Upstairs được đầu bếp Hiệp Trương lựa chọn để giới thiệu những thực đơn tasting Việt Nam hiện đại, xây dựng trên cảm hứng từ ẩm thực miền Trung.

Hến xúc bánh đa, sò nướng mỡ hành và vịt hon là ba món được đầu bếp Hiệp gợi ý cho thực khách nên thử đầu tiên khi đến quán. Ảnh: Upstairs

Upstairs là nhà hàng mới thứ hai nhận một sao Michelin năm nay, nằm trên phố Nguyễn Bá Huân, phường An Khánh, TP HCM, mở cửa đón khách từ tháng 12/2024.

Khu vực chính của quán được thiết kế với 10 chỗ ngồi, nổi bật với gian bếp bán mở (semi-open kitchen) và một chỗ ngồi cho một người (one chef's counter seat) tại quầy có thể hướng nhìn vào bếp. Ngoài ra, quán còn có ba phòng ăn riêng với 12 chỗ ngồi. Upstairs được đầu bếp Hiệp Trương lựa chọn để giới thiệu những thực đơn tasting Việt Nam hiện đại, xây dựng trên cảm hứng từ ẩm thực miền Trung.

Hến xúc bánh đa, sò nướng mỡ hành và vịt hon là ba món được đầu bếp Hiệp gợi ý cho thực khách nên thử đầu tiên khi đến quán. Ảnh: Upstairs

CieL, nằm ở phường An Khánh, TP HCM, được cẩm nang Michelin nhận xét là nơi "mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực thân mật, gần gũi như đang dùng bữa tại nhà một người bạn".

Quán nằm trong một căn biệt thự, khu vực quầy ăn ở tầng trệt cho phép thực khách vừa thưởng thức món ăn, vừa chiêm ngưỡng căn bếp mở nổi bật trên nền khu vườn nhiệt đới.

Ẩm thực của quán kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn Pháp và tinh thần ẩm thực Việt Nam. Một trong những món ăn nổi bật là món bong bóng cá Hong Kong và kem trứng, theo gợi ý của Michelin. Ảnh: Mx chronicle

CieL, nằm ở phường An Khánh, TP HCM, được cẩm nang Michelin nhận xét là nơi "mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực thân mật, gần gũi như đang dùng bữa tại nhà một người bạn".

Quán nằm trong một căn biệt thự, khu vực quầy ăn ở tầng trệt cho phép thực khách vừa thưởng thức món ăn, vừa chiêm ngưỡng căn bếp mở nổi bật trên nền khu vườn nhiệt đới.

Ẩm thực của quán kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn Pháp và tinh thần ẩm thực Việt Nam. Một trong những món ăn nổi bật là món bong bóng cá Hong Kong và kem trứng, theo gợi ý của Michelin. Ảnh: Mx chronicle

CoCo Dining nằm trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Xuân Hòa, TP HCM.

Đầu bếp Võ Thành Vương mang đến cho thực khách thực đơn hiện đại, kết hợp công thức truyền thống Việt Nam với kỹ thuật chế biến và phương pháp lên men tự nhiên.

Thực đơn nếm thử gồm 12 món, được phục vụ theo mùa. Theo Michelin, thực đơn gọi món cũng là một lựa chọn tuyệt vời, được phục vụ tại phòng ăn liền kề, CoCo Grill, nơi có bếp mở và không gian thoải mái hơn. Ảnh: Michelin Guide

CoCo Dining nằm trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Xuân Hòa, TP HCM.

Đầu bếp Võ Thành Vương mang đến cho thực khách thực đơn hiện đại, kết hợp công thức truyền thống Việt Nam với kỹ thuật chế biến và phương pháp lên men tự nhiên.

Thực đơn nếm thử gồm 12 món, được phục vụ theo mùa. Theo Michelin, thực đơn gọi món cũng là một lựa chọn tuyệt vời, được phục vụ tại phòng ăn liền kề, CoCo Grill, nơi có bếp mở và không gian thoải mái hơn. Ảnh: Michelin Guide

La Maison 1888 được trao một sao lần đầu tiên vào năm 2024 và là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng nhận sao Michelin.

Khai trương cách đây 12 năm tại khu nghỉ dưỡng trên bán đảo Sơn Trà, La Maison 1888 là tác phẩm của "phù thủy kiến trúc" người Mỹ Bill Bensley. Nhà hàng được thiết kế như dinh thự Pháp cổ theo phong cách Đông Dương, nằm giữa rừng nguyên sinh.

Nhà hàng phục vụ thực đơn theo mùa, mang đến ẩm thực Pháp kết hợp nguyên liệu địa phương, hải sản tươi từ biển Sơn Trà. Các món nên thử gồm sò điệp nướng kiểu Hokkaido, ốc luộc Việt Nam cuốn trong ống mì cannelloni của Italy. Ảnh: La Maison 1888

La Maison 1888 được trao một sao lần đầu tiên vào năm 2024 và là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng nhận sao Michelin.

Khai trương cách đây 12 năm tại khu nghỉ dưỡng trên bán đảo Sơn Trà, La Maison 1888 là tác phẩm của "phù thủy kiến trúc" người Mỹ Bill Bensley. Nhà hàng được thiết kế như dinh thự Pháp cổ theo phong cách Đông Dương, nằm giữa rừng nguyên sinh.

Nhà hàng phục vụ thực đơn theo mùa, mang đến ẩm thực Pháp kết hợp nguyên liệu địa phương, hải sản tươi từ biển Sơn Trà. Các món nên thử gồm sò điệp nướng kiểu Hokkaido, ốc luộc Việt Nam cuốn trong ống mì cannelloni của Italy. Ảnh: La Maison 1888

Nhà hàng Long Triều mở cách đây hơn 10 năm, nằm trên đường Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TP HCM.

Nơi này có tầm nhìn ra phố đi bộ Nguyễn Huệ. Không gian bên trong nổi bật với nội thất gỗ, được trang trí bằng các bức tranh nghệ thuật Trung Hoa và nhiều loại đá phong thủy. Nhà hàng có một sảnh ăn lớn, 9 phòng riêng, sức chứa tối đa 200 khách.

Các món ăn mang hương vị Quảng Đông với thực đơn món lẻ (à la carte) và các set menu. Một số các món ăn nổi tiếng của quán từng được nhiều thực khách yêu thích phải kể đến tôm sú biển sốt sơn hồ, thịt xá xíu, há cảo tôm tươi. Ảnh: Long Trieu

Nhà hàng Long Triều mở cách đây hơn 10 năm, nằm trên đường Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TP HCM.

Nơi này có tầm nhìn ra phố đi bộ Nguyễn Huệ. Không gian bên trong nổi bật với nội thất gỗ, được trang trí bằng các bức tranh nghệ thuật Trung Hoa và nhiều loại đá phong thủy. Nhà hàng có một sảnh ăn lớn, 9 phòng riêng, sức chứa tối đa 200 khách.

Các món ăn mang hương vị Quảng Đông với thực đơn món lẻ (à la carte) và các set menu. Một số các món ăn nổi tiếng của quán từng được nhiều thực khách yêu thích phải kể đến tôm sú biển sốt sơn hồ, thịt xá xíu, há cảo tôm tươi. Ảnh: Long Trieu

Nhà hàng Akuna nằm trên tầng 9 khách sạn Le Méridien, phường Sài Gòn, TP HCM.

Tên gọi mang ý nghĩa "dòng nước chảy" trong ngôn ngữ thổ dân Australia. Không gian được trang trí hơn 1.000 thanh đèn treo quanh khu bếp mở gợi lên hình ảnh dòng suối lung linh lúc hoàng hôn.

Món ăn kết hợp phong cách ẩm thực Australia hiện đại và nguồn nguyên liệu Việt Nam. Ảnh: Akuna

Nhà hàng Akuna nằm trên tầng 9 khách sạn Le Méridien, phường Sài Gòn, TP HCM.

Tên gọi mang ý nghĩa "dòng nước chảy" trong ngôn ngữ thổ dân Australia. Không gian được trang trí hơn 1.000 thanh đèn treo quanh khu bếp mở gợi lên hình ảnh dòng suối lung linh lúc hoàng hôn.

Món ăn kết hợp phong cách ẩm thực Australia hiện đại và nguồn nguyên liệu Việt Nam. Ảnh: Akuna

Gia theo đuổi ẩm thực Việt cao cấp. Bếp trưởng Sam Trần muốn thông qua mỗi món ăn khơi gợi cảm xúc mới về các nguyên liệu vốn quen thuộc, đồng thời kể chuyện văn hóa, truyền thống của người Việt. Quán nằm trên phố Văn Miếu, phường Đống Đa, Hà Nội.

Nhà hàng phục vụ tasting menu (thực đơn nếm thử), với 10 món định sẵn, kèm thức uống phù hợp hương vị từng món. Nhà hàng phục vụ thực đơn theo mùa, khoảng ba tháng đổi một lần, các món đã qua hầu như không xuất hiện trong mùa mới. Ảnh: Giang Huy

Gia theo đuổi ẩm thực Việt cao cấp. Bếp trưởng Sam Trần muốn thông qua mỗi món ăn khơi gợi cảm xúc mới về các nguyên liệu vốn quen thuộc, đồng thời kể chuyện văn hóa, truyền thống của người Việt. Quán nằm trên phố Văn Miếu, phường Đống Đa, Hà Nội.

Nhà hàng phục vụ tasting menu (thực đơn nếm thử), với 10 món định sẵn, kèm thức uống phù hợp hương vị từng món. Nhà hàng phục vụ thực đơn theo mùa, khoảng ba tháng đổi một lần, các món đã qua hầu như không xuất hiện trong mùa mới. Ảnh: Giang Huy

Hibana by Koki nằm trong khách sạn Capella ở trung tâm Hà Nội, mang phong cách nghệ thuật ẩm thực Teppanyaki Nhật Bản - sử dụng đồ gang, sắt hoặc thép để chế biến món ăn, thường là nướng, xào, chiên.

Hibana by Koki có 14 chỗ ngồi, thực khách muốn dùng bữa đều phải đặt chỗ trước. Bếp trưởng Yamaguch cho biết ngôi sao Michelin liên tiếp 4 năm mang đến sự chú ý lớn hơn từ cộng đồng yêu ẩm thực trong nước và quốc tế, giúp nhà hàng đón tiếp nhiều thực khách đến từ các quốc gia khác nhau hơn. Ảnh: Giang Huy

Hibana by Koki nằm trong khách sạn Capella ở trung tâm Hà Nội, mang phong cách nghệ thuật ẩm thực Teppanyaki Nhật Bản - sử dụng đồ gang, sắt hoặc thép để chế biến món ăn, thường là nướng, xào, chiên.

Hibana by Koki có 14 chỗ ngồi, thực khách muốn dùng bữa đều phải đặt chỗ trước. Bếp trưởng Yamaguch cho biết ngôi sao Michelin liên tiếp 4 năm mang đến sự chú ý lớn hơn từ cộng đồng yêu ẩm thực trong nước và quốc tế, giúp nhà hàng đón tiếp nhiều thực khách đến từ các quốc gia khác nhau hơn. Ảnh: Giang Huy

Từ ngày mở cửa cho đến khi nhận sao Michelin, Tầm Vị vẫn duy trì thực đơn trứng rán, rau muống, dưa cà. Quán nằm trên phố Yên Thế, phường Ba Đình, Hà Nội.

Không gian nhà hàng là căn nhà gỗ hai tầng với khoảng 20 bàn, phục vụ cùng lúc khoảng 100 thực khách. Tường, trần, sàn, cầu thang, bộ bàn ghế cũ, ống đũa tre trong nhà hàng tái hiện ngôi nhà cổ xưa.

Tầm Vị mở cửa năm 2019, với tên được ghép từ tên của bà Tầm, mẹ của Mai Anh - chủ quán, và "Vị", mang nghĩa khẩu vị. Ý tưởng mở quán của hai mẹ con xuất phát từ mong muốn phục vụ bữa cơm gia đình truyền thống. Ảnh: Tầm Vị

Từ ngày mở cửa cho đến khi nhận sao Michelin, Tầm Vị vẫn duy trì thực đơn trứng rán, rau muống, dưa cà. Quán nằm trên phố Yên Thế, phường Ba Đình, Hà Nội.

Không gian nhà hàng là căn nhà gỗ hai tầng với khoảng 20 bàn, phục vụ cùng lúc khoảng 100 thực khách. Tường, trần, sàn, cầu thang, bộ bàn ghế cũ, ống đũa tre trong nhà hàng tái hiện ngôi nhà cổ xưa.

Tầm Vị mở cửa năm 2019, với tên được ghép từ tên của bà Tầm, mẹ của Mai Anh - chủ quán, và "Vị", mang nghĩa khẩu vị. Ý tưởng mở quán của hai mẹ con xuất phát từ mong muốn phục vụ bữa cơm gia đình truyền thống. Ảnh: Tầm Vị

Nằm trên phố Tôn Thất Đàm, phường Sài Gòn, TP HCM, Ăn Ăn Saigon là nhà hàng phục vụ thực đơn với các món Việt ba miền và được làm mới trong cách chế biến, trang trí.

Sau thời gian làm việc ở các thành phố lớn như Hongkong, Chicago và Bangkok, đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Peter Cuong Franklin đã trở về Việt Nam để mở nhà hàng này tại một khu chợ nhộn nhịp.

Ông áp dụng kỹ thuật nấu ăn hiện đại vào các công thức món ăn đường phố truyền thống để tạo ra những hương vị hấp dẫn. Dù là nem cuốn gan ngỗng, cá nghệ Hà Nội hay bánh mì mini thịt bò Wagyu, đều là một tác phẩm về sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, theo đánh giá từ cẩm nang Michelin. Ảnh: Anan Saigon

Nằm trên phố Tôn Thất Đàm, phường Sài Gòn, TP HCM, Ăn Ăn Saigon là nhà hàng phục vụ thực đơn với các món Việt ba miền và được làm mới trong cách chế biến, trang trí.

Sau thời gian làm việc ở các thành phố lớn như Hongkong, Chicago và Bangkok, đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Peter Cuong Franklin đã trở về Việt Nam để mở nhà hàng này tại một khu chợ nhộn nhịp.

Ông áp dụng kỹ thuật nấu ăn hiện đại vào các công thức món ăn đường phố truyền thống để tạo ra những hương vị hấp dẫn. Dù là nem cuốn gan ngỗng, cá nghệ Hà Nội hay bánh mì mini thịt bò Wagyu, đều là một tác phẩm về sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, theo đánh giá từ cẩm nang Michelin. Ảnh: Anan Saigon

Tin Gốc: Vnexpress