Chỉ còn ít ngày nữa, căn nhà của anh Nguyễn Ngọc Nhứt ở Cần Thơ sẽ rộn ràng tiếng nói cười. Mọi khâu chuẩn bị cho lễ cưới giữa anh và chị Nguyễn Thị Kim Phụng gần như đã hoàn tất, sẵn sàng diễn ra vào ngày 31/7 và 1/8.
Với Nhứt, đám cưới này là điều anh chưa từng dám nghĩ tới.
Biến cố năm 15 tuổi
Năm 2014, khi mới 15 tuổi, Nhứt nghỉ học để phụ việc tại xưởng cơ khí của gia đình. Trong một lần đi lắp mái nhà, anh bị điện giật. Tai nạn khiến Nhứt bị bỏng nặng, tổn thương mạch máu, gân và cơ. Sau quá trình điều trị, các bác sĩ buộc phải cắt bỏ cả hai cánh tay để giữ mạng sống cho anh.
Những ngày nằm viện, Nhứt trải qua nhiều ca điều trị cùng những cơn đau kéo dài. Nhưng điều khiến cậu thiếu niên 15 tuổi suy sụp hơn cả là không biết cuộc sống sau này sẽ ra sao.
Trước tai nạn, Nhứt có thể phụ cha mẹ làm việc. Sau ca phẫu thuật, ngay cả những sinh hoạt cơ bản nhất, anh cũng phải trông cậy vào người thân. Nhìn cha mẹ ngày nào cũng vất vả chăm sóc mình, Nhứt càng thấy áp lực.
“Lúc đó tôi nghĩ mình còn không lo được cho bản thân thì làm sao lo cho cha mẹ, rồi cưới vợ, sinh con”, anh nói.
Có thời gian, Nhứt gần như khép mình vì không chịu được ánh nhìn của người khác. Tuy nhiên, nỗi sợ phải phụ thuộc vào gia đình suốt đời cũng khiến anh buộc mình phải thay đổi.
Nhứt bắt đầu học cách tự chăm sóc bản thân, từ những việc đơn giản nhất. Anh tự xoay xở để có thể ăn uống, đánh răng, thay quần áo và vệ sinh cá nhân bằng phần tay còn lại.
Theo Nhứt, mỗi giai đoạn trong cuộc sống đều đi kèm những thử thách mới. Sau khi dần tự chăm sóc được bản thân, anh quyết định quay lại học ngành truyền thông. Nhứt phải học cách sử dụng máy tính và điện thoại lại từ đầu để có thể đánh máy, làm bài tập…
Từ quá trình tự mày mò đó, Nhứt bắt đầu quay video những việc mình làm hằng ngày rồi chia sẻ lên mạng xã hội. Anh được nhiều người biết đến với biệt danh “Cụt yêu đời”. Trong các video, anh còn hướng dẫn cách đánh răng, mặc quần áo, rửa chén… nhằm chia sẻ kinh nghiệm cho những người cùng hoàn cảnh.
Sau khi tốt nghiệp đại học vào năm 2024, Nhứt có thời gian làm việc tại TPHCM, đồng thời thử sức với công việc bán hàng và sáng tạo nội dung. Mỗi công việc lại giúp anh học thêm một kỹ năng và hiểu rõ hơn những việc mình có thể tự thực hiện.
Khi đã có thể tự sinh hoạt và làm việc ổn định, Nhứt quyết định quay lại nghề cơ khí – công việc gắn với vụ tai nạn năm 15 tuổi và cũng là nghề anh từng nghĩ mình sẽ không bao giờ có thể làm lại.
Gần một tháng, Nhứt tập cầm máy hàn, máy cắt bằng phần tay còn lại. Sau nhiều lần thử, anh có thể tự chế tạo nhiều sản phẩm bằng kim loại.
“Sau khi xem các đoạn video, nhiều người đặt hàng. Có thời điểm tôi phải thuê thêm 3-4 người làm phụ. Có người tưởng tôi chỉ cầm máy hàn, máy khoan để quay video, nhưng thật sự đó là công việc của tôi. Mỗi môi trường cho tôi một bài học khác nhau. Dần dần tôi thấy mình không còn bị giới hạn nhiều như trước”, anh kể.
Gần đây, Nhứt tạm ngừng nhận đơn mới để chuẩn bị cho lễ cưới và kế hoạch sang Hàn Quốc.
Mối tình kéo dài 5 năm và cái kết ngọt ngào
Theo Nhứt, việc trở lại học tập đã khiến con người anh thay đổi theo hướng tích cực. Những năm tháng trên ghế nhà trường cũng là giai đoạn cuộc sống của anh dần bước sang trang mới. Ở đó, anh không chỉ tìm lại sự tự tin, có công việc ổn định mà còn gặp được người con gái khiến mình lần đầu dám nghĩ đến chuyện lập gia đình.
Anh Nhứt và chị Kim Phụng quen nhau khi cùng tham gia một kỳ thi thử tốt nghiệp hồi năm 2020. Phụng nhỏ hơn Nhứt 2 tuổi. Trong lúc xem bảng điểm, Phụng chú ý đến tên Nhứt rồi chủ động làm quen trên mạng xã hội.
Từ những cuộc trò chuyện ban đầu, cả hai dần trở nên thân thiết. Khi ấy, Phụng đã biết Nhứt không còn hai tay, bởi anh thường xuyên chia sẻ hình ảnh và những đoạn video về cuộc sống của mình.
Nhứt cho biết điều khiến anh bất ngờ là Phụng không né tránh hay tỏ ra thương hại. Cô trò chuyện với anh như những người bạn bình thường, hỏi han chuyện học tập, công việc và cuộc sống hằng ngày. Sau một thời gian tìm hiểu, cả hai bắt đầu yêu nhau, đến nay đã gần 5 năm.
Nhứt thừa nhận trong những năm đầu yêu nhau, anh từng nhiều lần tự ti và nghĩ đến chuyện dừng lại. Điều khiến anh lo nhất không phải tình cảm của hai người mà là cuộc sống sau hôn nhân. Anh sợ Phụng phải chịu nhiều vất vả, từ việc chăm sóc chồng đến áp lực từ gia đình và những người xung quanh.
“Trước đây, tôi từng nghĩ mình còn không lo được cho bản thân thì làm sao cưới vợ. Khi quen Phụng, tôi cũng sợ sau này cô ấy phải chăm sóc mình, rồi cuộc sống sẽ cực khổ”, Nhứt kể.
Mỗi lần anh nhắc đến những lo lắng ấy, Phụng đều động viên rằng điều quan trọng là cả hai hiểu nhau và cùng cố gắng. Cô không xem việc Nhứt mất hai tay là trở ngại cho tương lai của họ.
Theo Nhứt, chính sự đồng hành của Phụng giúp anh dần thay đổi suy nghĩ. Từ chỗ chưa từng dám nghĩ đến chuyện lập gia đình, anh bắt đầu tin mình vẫn có thể trở thành một người chồng, cùng vợ xây dựng cuộc sống riêng. Sau nhiều năm gắn bó, cả hai quyết định tiến tới hôn nhân.
Những ngày cận lễ cưới, Nhứt và Phụng cùng chuẩn bị thiệp mời, trang phục, không gian đón khách. Phần lớn mọi việc, Nhứt đều chủ động tham gia. Những khâu cần đến sự tỉ mỉ hơn, cặp đôi nhờ người thân hai bên hỗ trợ.
Nhứt cho biết đám cưới được tổ chức gọn gàng, chủ yếu là dịp để hai gia đình, họ hàng và bạn bè chung vui. Sau lễ cưới, vợ chồng anh sẽ tiếp tục chuẩn bị cho kế hoạch sang Hàn Quốc.
Theo dự định, Nhứt trở lại Hàn Quốc để học tiếp, còn Phụng sang đồng hành cùng chồng. Cả hai hiểu cuộc sống tại một đất nước khác sẽ có nhiều khó khăn, nhưng xem đây là cơ hội để cùng nhau bắt đầu một chặng đường mới.
Nhìn lại hơn 10 năm kể từ vụ tai nạn, Nhứt cho rằng cuộc sống của mình đã thay đổi khi anh chấp nhận vượt qua sự tự ti và thử làm những điều từng nghĩ là không thể.
“Có cơ hội gì thì mình cứ nắm lấy. Khi mình bước ra ngoài, dám thử thì những cơ hội khác mới dần mở ra”, Nhứt nói.
Những ngày cận kề lễ cưới, Nguyễn Thị Kim Phụng cho biết cô vừa háo hức, vừa có chút hồi hộp. Nhìn lại chặng đường 5 năm bên nhau, Phụng nói cô và Nhứt không thường xuyên nói những lời yêu thương, nhưng tình cảm giữa hai người ngày càng sâu đậm.
Từ lâu, cả hai đã xem nhau như người thân. Nhớ lại những ngày đầu quen biết, Phụng cho biết điều khiến cô chú ý đến Nhứt là thành tích học tập của anh. Trước đó, cô đã biết Nhứt, nhưng chỉ thực sự ấn tượng khi xem bảng điểm tốt nghiệp và thấy điểm số của anh thuộc nhóm cao.
Từ sự tò mò ban đầu, Phụng chủ động tìm trang cá nhân, gửi lời mời kết bạn rồi bắt đầu trò chuyện với Nhứt. Sau một thời gian chia sẻ chuyện học tập và cuộc sống, tình cảm giữa hai người dần nảy nở.
Điều khiến Phụng tin tưởng, quyết định gắn bó với Nhứt là ý chí cùng tinh thần trách nhiệm của anh. Theo cô, một khi đã đặt ra mục tiêu, Nhứt sẽ cố gắng thực hiện đến cùng. “Anh là người nói được, làm được nên ở bên anh, tôi cảm thấy tin tưởng và vững tâm hơn”, Phụng chia sẻ.
Chuyện tình của họ không phải lúc nào cũng thuận lợi. Gia đình Phụng từng lo con gái sẽ chịu nhiều vất vả nếu tiến tới hôn nhân. Tuy nhiên, qua thời gian, sự chân thành, kiên trì và trách nhiệm của Nhứt đã dần khiến những người thân của cô thêm tin tưởng.
“Thực tế, anh Nhứt có thể tự chăm sóc bản thân và là điểm tựa vững chắc cho tôi. Cuộc sống của chúng tôi cũng giống như nhiều gia đình bình thường khác, chứ không phải tôi phải làm mọi việc thay anh”, Phụng nói.
"Bây giờ tôi mà quay về thì dang dở", Phương Nhi, 31 tuổi, sống tại bang Illinois, Mỹ nói.
Năm 2004, bà Tô Thị Hồng (mẹ Nhi) ở phường Phú Định, TP HCM được chị ruột bảo lãnh sang Mỹ định cư theo diện F4 (chị em ruột bảo lãnh nhau). Hồ sơ cho phép chồng và các con dưới 21 tuổi độc thân đi kèm. Lúc đó, gia đình có 6 thành viên, gồm vợ chồng bà Hồng và bốn người con, trong đó Phương Nhi là con út.
Sau 15 năm chờ đợi, năm 2019 hồ sơ của bà Hồng được duyệt nhưng ba người con đã quá tuổi đi kèm. Vợ chồng bà và Phương Nhi, 24 tuổi (được tính dưới 21 tuổi nhờ Đạo luật CSPA) đủ điều kiện định cư.
Để đưa ba người con còn lại sang Mỹ, vợ chồng bà Hồng nộp hồ sơ diện F2B (con trên 21 tuổi chưa kết hôn của thường trú nhân). Họ dự kiến chờ 5 năm, nhưng đến nay hồ sơ vẫn chưa hoàn tất.
Tại Mỹ, vợ chồng bà Hồng không biết tiếng Anh để giao tiếp, không nghề nghiệp và thu nhập. Họ phụ thuộc hoàn toàn vào tiền từ Việt Nam gửi sang.
Ban đầu, bà Hồng thích không khí trong lành, yên tĩnh của nước Mỹ, nhưng sự hào hứng dần phai. Hàng ngày, bà đi bộ một vòng công viên rồi về nấu ăn, cuối tuần chờ con chở đi siêu thị châu Á. Chồng bà, ông Minh, nhiều lần học lái xe nhưng đều bỏ dở vì sợ tốc độ cao trên cao tốc. Không có bằng lái, ông ví mình như "người mất chân". Nơi họ sống thưa dân và hiếm người Việt.
Cách đây bốn năm, người chị đứng đơn bảo lãnh qua đời vì ung thư khiến động lực ở lại Mỹ của vợ chồng bà Hồng không còn như trước. Cứ khoảng 6 tháng, họ lại mua vé bay về Việt Nam. Việc rời Mỹ nhiều tháng khiến ông bà bị ngắt quãng chuỗi cư trú liên tục, không đủ điều kiện thi lấy quốc tịch.
Về phần Phương Nhi, sau khi bỏ dở chương trình thạc sĩ tại Việt Nam cô học lại bằng đại học chuyên ngành marketing trong hai năm để tìm việc. Sau giờ làm, cô chỉ xem phim, đọc truyện để lấp đầy khoảng trống.
Ba anh chị của Nhi ở lại Việt Nam hơn 20 năm qua không dám yêu đương, kết hôn vì sợ ảnh hưởng đến việc xét duyệt hồ sơ định cư.
Nhớ Việt Nam, Phương Nhi muốn về nước. Nhưng cuối năm 2022, luật sư thông báo hồ sơ của ba anh chị em đã bước vào giai đoạn xử lý tại Trung tâm Thị thực Quốc gia (NVC). Cô tiếp tục ở lại Mỹ chờ đợi.
Tình cảnh của gia đình Nhi không hiếm gặp trên các hội nhóm của những người chuẩn bị di cư Mỹ. Dữ liệu năm 2025 của Sở Di trú và Nhập tịch Mỹ (USCIS) ghi nhận khoảng 2,4 triệu đơn I-130 (công dân hoặc thường trú nhân Mỹ bảo lãnh người thân sang định cư) đang chờ xét duyệt.
Nghiên cứu của Viện Cato (Mỹ) chỉ ra thời gian chờ trung bình cho các diện bảo lãnh gia đình tăng từ 4 năm 3 tháng (năm 1991) lên 8 năm 1 tháng (năm 2018). Trong đó, diện F4 có thời gian chờ lâu nhất, trung bình 14 năm 7 tháng. Chờ đợi khiến nhiều người bỏ lỡ các cột mốc quan trọng cuộc đời như học hành, kết hôn, sinh con, chăm sóc cha mẹ.
Ông José Latour, Luật sư trưởng của Văn phòng Luật di trú LatourLaw, trụ sở ở TP HCM, cho biết nhóm hồ sơ toàn cầu diện F4 hiện mới giải quyết đến các đơn nộp trước năm 2008.
"Trong nền văn hóa coi trọng gia đình như Việt Nam, sự chậm trễ này tạo ra áp lực lớn", luật sư nói. Trong 33 năm hỗ trợ các gia đình chuẩn bị hồ sơ định cư Mỹ, ông từng chứng kiến nhiều người phải hoãn việc học của con, hoãn nghỉ hưu, đám cưới hay lễ tốt nghiệp. "Họ không biết mình nên chờ đợi cơ hội định cư hay từ bỏ để ổn định cuộc sống tại quê nhà", ông José Latour nói.
Ông dẫn chứng trường hợp một người cha nộp hồ sơ diện F4, luôn giữ tâm thế sẵn sàng lên máy bay nên dừng mọi kế hoạch đầu tư dài hạn tại Việt Nam với hy vọng các con được sang Mỹ học tập. Khi con ông đã tốt nghiệp đại học, đi làm và quá 21 tuổi khi người cha được cấp thị thực và không còn đủ điều kiện đi cùng. Người con này rơi vào thế tiến thoái lưỡng nan giữa việc chờ khiếu nại để giữ cơ hội định cư Mỹ hay kết hôn ở Việt Nam để ổn định cuộc sống và chấp nhận từ bỏ quyền lợi di trú.
Từ thực tế trên, đại diện LatourLaw khuyên các gia đình nên chủ động chuẩn bị kế hoạch học tập, nghề nghiệp và tài chính theo kịch bản thời gian chờ kéo dài, thay vì phụ thuộc vào mốc xét duyệt của cơ quan di trú.
Ông José Latour tin rằng Mỹ sẽ sớm quay lại truyền thống đón nhận người nhập cư hợp pháp và quy trình xử lý hồ sơ bảo lãnh gia đình sẽ hiệu quả hơn trong vài năm tới.
Một nhóm ngư dân tại thị trấn Pasuquin, tỉnh Ilocos Norte, Philippines vừa khiến nhiều người kinh ngạc khi đánh bắt thành công một con cá cờ xanh (Blue Marlin) khổng lồ, nặng khoảng 500kg và dài tới 4,6m kích thước hiếm gặp ngay cả với loài cá nổi tiếng "khổng lồ" của đại dương.
Đoạn video do anh Allan Rubang Visitacion ghi lại vào ngày 6/12 cho thấy khoảnh khắc đầy kịch tính khi nhiều ngư dân phải phối hợp kéo con cá lên bờ. Với trọng lượng tương đương một chiếc mô tô phân khối lớn, việc đưa "gã khổng lồ" này ra khỏi chiếc thuyền gỗ nhỏ là thử thách không hề đơn giản.
Ban đầu, cả nhóm gần như bất lực trước kích thước đồ sộ của con cá. Sau nhiều nỗ lực, họ quyết định đẩy nó trở lại mặt nước, buộc dây thừng chắc chắn rồi từ từ kéo vào bãi cát. Sự phối hợp nhịp nhàng cùng nhiều năm kinh nghiệm đi biển đã giúp các ngư dân hoàn thành màn "giải cứu" ngoạn mục, thu hút sự theo dõi của đông đảo người dân.
Không chỉ gây chú ý bởi kích thước ấn tượng, con cá cờ xanh còn mang lại giá trị kinh tế đáng kể. Theo chia sẻ của Allan Rubang Visitacion, con cá sau đó được bán với giá 80.000 peso Philippines (khoảng 35 triệu đồng).
Cá cờ xanh là một trong những loài cá săn mồi lớn và mạnh nhất đại dương. Chúng nổi tiếng với tốc độ bơi vượt trội, sức bền đáng kinh ngạc và khả năng chống trả quyết liệt khi mắc câu. Chính vì vậy, loài cá này luôn được xem là "chiến lợi phẩm" mơ ước của giới câu cá thể thao trên toàn thế giới.
Loài cá này phân bố chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc Đại Tây Dương, Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Chúng thường sinh sống ở tầng nước sâu gần mặt biển và dễ nhận biết nhờ phần lưng màu xanh coban, bụng trắng bạc cùng chiếc hàm trên dài, nhọn như mũi giáo.
Ngoài giá trị trong lĩnh vực câu cá thể thao, cá cờ xanh còn có giá trị thương mại cao nhờ phần thịt giàu chất béo. Cá cái có thể đạt kích thước lớn gấp nhiều lần cá đực, trong khi cá thể lớn nhất từng được ghi nhận có trọng lượng khoảng 820kg và chiều dài gần 5m.
Tuy nhiên, sự hấp dẫn về kinh tế cũng khiến cá cờ xanh phải đối mặt với áp lực khai thác ngày càng lớn. Hoạt động đánh bắt thương mại và việc vô tình mắc lưới đã khiến số lượng của loài cá này suy giảm tại nhiều khu vực. Các tổ chức bảo tồn quốc tế hiện đang theo dõi chặt chẽ tình trạng quần thể và kêu gọi tăng cường các biện pháp bảo vệ nhằm đảm bảo sự tồn tại lâu dài của một trong những biểu tượng của đại dương.
Sự việc đau lòng xảy ra ở Ấn Độ. Bốn thành viên trong một gia đình đã tử vong chỉ trong vòng một ngày sau bữa ăn, gây chấn động dư luận. Tuy nhiên, các bác sĩ nhận định nguyên nhân khó có thể xuất phát từ ngộ độc thực phẩm như nhiều người nghi ngờ.
Vụ việc xảy ra vào ngày 25/4 tại Mumbai, Ấn Độ. Các nạn nhân được cho là đã ăn cơm trộn biryani vào buổi tối, sau đó một số người trong gia đình tiếp tục ăn dưa hấu vào rạng sáng. Chỉ vài giờ sau, cả bốn người lần lượt xuất hiện triệu chứng nghiêm trọng. Các thành viên đã được đưa đến bệnh viện.
Cô con gái út, 12 tuổi, được cho là đã tử vong khi đến bệnh viện vào khoảng 10h30. Nhân viên cấp cứu cho biết cô bé bị sùi bọt mép. Cô con gái thứ hai, 16 tuổi, và người mẹ, 35 tuổi cũng qua đời vào chiều cùng ngày dù đã được điều trị tích cực, tiếp theo là người cha, 44 tuổi, cũng tử vong vào khoảng 10h15 tối hôm đó.
Theo Mothership cái chết của gia đình này đã khiến giới chuyên gia y tế bối rối. Các bác sĩ tại Bệnh viện Sir JJ, nơi gia đình được nhập viện, tin rằng "việc ngộ độc thực phẩm là rất khó xảy ra", cũng như việc dưa hấu, ngay cả dưa hấu đã hỏng, khó có thể dẫn đến tình trạng sức khỏe suy giảm nhanh chóng và gây tử vong ở cả bốn người như vậy.
Tại viện, một bác sĩ cấp cao tham gia điều trị cho họ đã nêu ra các yếu tố tiềm ẩn như chất gây ô nhiễm hoặc chất phụ gia có thể là nguyên nhân, và nói rằng không thể loại trừ bất cứ điều gì ở giai đoạn này.
Trong khi đó, một giám đốc y tế tại bệnh viện cho biết trường hợp này không giống với một trường hợp ngộ độc thực phẩm thông thường. "Ngộ độc thực phẩm thường không dẫn đến tình trạng suy kiệt nhanh chóng và nghiêm trọng như vậy," ông nói, theo trích dẫn của tờ Indian Express. "Tốc độ suy kiệt, mức độ nghiêm trọng của bệnh và việc nhiều thành viên trong cùng một gia đình bị ảnh hưởng không phù hợp với một trường hợp ngộ độc thực phẩm thông thường."
Thay vào đó, một chất độc hoặc hóa chất có thể là nguyên nhân, ông nói thêm. Gia đình cũng ở trong tình trạng nửa tỉnh nửa mê khi được đưa đến bệnh viện. Theo giám đốc y tế, sự suy giảm thần kinh nhanh chóng và mất ý thức của họ cho thấy nhiều khả năng đã tiếp xúc với một tác nhân mạnh từ bên ngoài.
Sau sự việc xảy ra, khám nghiệm tử thi đã được tiến hành, nhưng các nhà chức trách đang chờ thêm báo cáo pháp y để xác định nguyên nhân tử vong cuối cùng. Mẫu dưa hấu cũng đã được lấy để xét nghiệm và cuộc điều tra đang tiếp diễn.
Thời tiết nóng bức cùng với độ ẩm cao chính là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có hại, nhất là trong đường tiêu hóa sinh sôi và phát triển. Trong khi đó nhiều người có thói quen xử lý thực phẩm hoặc nấu ăn không đúng cách hoặc bảo quản chưa đúng, thức ăn để bên ngoài không khí nóng quá lâu…
Đặc biệt thức ăn chưa được nấu chín kĩ để tiêu diệt vi khuẩn làm vi khuẩn có cơ hội nhân lên và phá hủy thức ăn.
Hè đến với thời tiết nắng nóng, nhiệt độ cao là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus gây bệnh đường ruột phát triển. Chính vì thế đây cũng là thời điểm gia tăng nguy cơ tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm:
- Hãy nấu chín kỹ thức ăn: Nấu chín là cách khử độc tố trong thực phẩm. Luôn luôn ăn chín, uống sôi để giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa, nhất là trong mùa nắng nóng.
- Giữ vệ sinh tốt: Giữ vệ sinh bằng cách rửa tay bằng xà phòng và nước trước khi chế biến và sau khi xử lý thực phẩm. Nên rửa sạch thực phẩm và rau quả bằng nước sạch, có thể ngâm nước muối để ngăn ngừa nhiễm khuẩn.
- Bảo quản thực phẩm đúng cách: Thực phẩm thô là thực phẩm tươi sống không qua chế biến như nướng, salad… Loại thực phẩm này thường dễ bị nhiễm bẩn. Trường hợp ô nhiễm chéo cũng có thể xảy ra nếu thịt sống, hải sản và gia cầm… nếu không bảo quản đúng cách. Vì vậy nên cẩn thận bọc thực phẩm, đặt và phân biệt chúng trong một ngăn riêng biệt để bảo quản.
- Biết cách giữ lạnh và rã đông đúng cách: Làm tan thực phẩm đông lạnh kỹ lưỡng. Không rã đông thực phẩm nhiều lần, nhất là khi đi du lịch mùa hè. Cần chọn một dụng cụ làm mát cách nhiệt chứa đầy đá để bảo quản đồ ăn; Nên tránh ánh nắng trực tiếp và dùng hộp đựng thức ăn và đồ uống riêng biệt.
- Nên lựa mua thực phẩm còn tươi có nhãn mác. Cần lưu ý hạn sử dụng của sản phẩm.
- Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh dưới 5 độ C; tủ đông ở -15 độ C đến -18 độ C.
- Nên sử dụng thớt khác nhau cho thực phẩm sống và chín; rửa chúng giữa các lần sử dụng.
- Không nên để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh; Lưu trữ thức ăn thừa một cách an toàn trong 3-5 ngày. Nếu không nên để trên ngăn đông để bảo quản lâu hơn.
- Hạn chế ăn uống vỉa hè để tránh nguy cơ nhiễm bệnh, nhất là vào mùa hè nóng nực thức ăn rất dễ bị ôi thiu.
- Ăn uống lành mạnh; tập thể dục đều đặn, ngủ đủ giấc; không hút thuốc lá, hạn chế uống rượu bia... giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
