Thêm thứ này vào trứng: Giúp no lâu, tiêu hóa tốt, ổn định đường huyết

Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients đã phát hiện ra cách vô cùng đơn giản để tăng lợi ích của ớt lên gấp hàng trăm lần, chỉ bằng cách kết hợp với các loại rau, lá quen thuộc.

Viêm mạn tính thường phát triển âm thầm, không có các triệu chứng đáng chú ý. Tuy nhiên, theo thời gian, nó có thể góp phần gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như tiểu đường loại 2, bệnh tim, béo phì, viêm khớp và thậm chí cả ung thư.

Ngoài ớt vốn nổi tiếng với đặc tính chống viêm, một số loại thực vật khác cũng có tác dụng này. Nhằm tìm hiểu xem liệu kết hợp chúng với nhau có tăng cường khả năng chống viêm hay không, các nhà khoa học tại Đại học Tokyo (Nhật Bản) đã tập trung vào ớt, rau bạc hà, lá khuynh diệp, hoa bia và gừng.

Họ đã tiến hành thử nghiệm trên các các tế bào miễn dịch của chuột được gây ra tình trạng viêm. Sau đó họ xử lý các tế bào này bằng capsaicin từ ớt, menthol từ rau bạc hà, 1,8-cineole từ lá khuynh diệp, và β-eudesmol từ hoa bia và gừng, thử nghiệm từng hợp chất riêng lẻ cũng như kết hợp với nhau.

Kết quả đã phát hiện điều bất ngờ: Kết hợp các loại thực vật này với nhau có thể tạo ra tác dụng chống viêm mạnh hơn rất nhiều so với khi sử dụng riêng lẻ. Đặc biệt, sự kết hợp giữa ớt và bạc hà hoặc lá khuynh diệp có thể làm tăng đáng kể khả năng chống viêm nhờ tác động hiệp đồng.

Cụ thể, tác dụng chống viêm của capsaicin trong ớt tăng gấp 700 lần khi kết hợp với menthol trong rau bạc hà và tăng gấp 150 lần khi kết hợp với hợp chất 1,8-cineole trong lá khuynh diệp, so với khi dùng riêng lẻ, theo trang tin sức khỏe Verywell Health.

Theo các nhà nghiên cứu, rau bạc hà và lá khuynh diệp tác động lên phản ứng viêm thông qua một con đường hóa học khác với con đường của capsaicin trong ớt. Chính vì vậy, khi kết hợp các hợp chất này, chúng có thể bổ sung cho nhau và tạo ra tác dụng chống viêm mạnh hơn.

Nhóm nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng viêm ngắn hạn là phản ứng bình thường và cần thiết để chống nhiễm trùng hoặc chữa lành vết thương. Tuy nhiên, viêm mạn tính kéo dài có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh nghiêm trọng.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, bổ sung đa dạng thực vật như ớt cùng với rau bạc hà vào chế độ ăn có thể là chiến lược giúp giảm viêm lâu dài. Dù vẫn cần thêm nghiên cứu trên người trước khi đưa ra khuyến nghị cụ thể, nhưng phát hiện mới cho thấy sự phối hợp này có thể tạo ra lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

Tin Gốc: Thanh Niên

Thạc sĩ - bác sĩ nội trú Ngô Thanh Hùng,Trường đại học Khoa học Sức khỏe, Đại học Quốc gia TP.HCM, cho biết đi bộ, chạy bộ đều thuộc nhóm bài tập hiếu khí (aerobic), nhưng chúng khác biệt rõ rệt về động lực học, cường độ trao đổi chất và áp lực lên hệ cơ xương khớp. Sự lựa chọn giữa đi bộ và chạy bộ không đơn thuần là một câu hỏi về sở thích, mà là một quyết định lâm sàng dựa trên tình trạng sinh lý, mục tiêu chuyển hóa và khả năng chịu đựng chấn thương của từng cá nhân.

Sự khác biệt cơ bản nhất về mặt lâm sàng nằm ở giai đoạn bay (flight phase). Trong đi bộ, luôn có ít nhất 1 chân tiếp xúc với mặt đất tại mọi thời điểm, trong khi chạy bộ bao gồm một khoảng thời gian ngắn mà 2 chân đều rời khỏi mặt đất. Khi chân tiếp đất sau giai đoạn bay, cơ thể phải hấp thụ một lực phản hồi từ mặt đất cực lớn. Nghiên cứu cho thấy lực này trong đi bộ chỉ dao động từ 1 đến 1,5 lần trọng lượng cơ thể, nhưng trong chạy bộ, nó có thể tăng vọt lên mức 2,5 đến 3,5 lần trọng lượng cơ thể. Áp lực này tác động trực tiếp lên sụn khớp, dây chằng và cấu trúc xương, tạo ra cả những kích thích sinh học tích cực lẫn những rủi ro chấn thương tiềm tàng.

Đơn vị tương đương chuyển hóa (MET) là một công cụ hữu hiệu để so sánh cường độ. Đi bộ nhanh (khoảng 5 - 6 km/giờ) tiêu tốn khoảng 3,5 đến 5 METs; trong khi chạy bộ (tốc độ > 8 km/ giờ) bắt đầu từ 8,0 METs và có thể vượt quá 15 METs ở các vận động viên chuyên nghiệp. Điều này giải thích tại sao chạy bộ có thể đốt cháy lượng calo gấp đôi hoặc gấp 3 lần đi bộ trong cùng một khoảng thời gian.

Việc lựa chọn đi bộ hay chạy bộ cần được cá nhân hóa dựa trên đánh giá chi tiết về tình trạng bệnh lý của người bệnh.

Người bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa. Đối với những người có BMI > 30, chạy bộ không phải là lựa chọn ưu tiên ban đầu do áp lực lên khớp gối và cổ chân quá lớn. Đi bộ nhanh trên mặt phẳng nghiêng là một giải pháp thay thế tốt, giúp tăng nhịp tim và tiêu thụ năng lượng như chạy bộ nhưng vẫn giữ được cơ chế tác động thấp của đi bộ. Người bệnh nên bắt đầu với 10 - 15 phút mỗi ngày và tăng dần lên 30 - 60 phút trước khi cân nhắc chuyển sang chạy bộ nhẹ nhàng.

Người cao tuổi (trên 60 tuổi). Đi bộ là tiêu chuẩn vàng cho nhóm người này. Nó không chỉ cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn tăng cường sự thăng bằng và khả năng phối hợp, từ đó giảm nguy cơ té ngã - một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở người cao tuổi. Khuyến nghị tối thiểu là 150 phút đi bộ ở cường độ trung bình mỗi tuần, kết hợp với các bài tập sức mạnh và thăng bằng ít nhất 2 ngày mỗi tuần.

Người bệnh có bệnh lý tim mạch ổn định. Sau khi được bác sĩ chuyên khoa sàng lọc và đánh giá nguy cơ, người bệnh nên thực hiện các bài tập hiếu khí mức độ nhẹ đến trung bình. Đi bộ nhanh thường được ưu tiên vì tính an toàn và khả năng kiểm soát nhịp tim dễ dàng. Tuy nhiên, cần tham vấn y tế nếu có các dấu hiệu như đau thắt ngực không ổn định, suy tim mất bù hoặc rối loạn nhịp tim phức tạp khi có vận động thể lực ở cường độ trung bình - cao.

Người khỏe mạnh nhưng thiếu thời gian. Đối với những người trẻ bận rộn, chạy bộ là lựa chọn tối ưu về mặt hiệu suất. Chỉ cần 75 phút chạy bộ mỗi tuần có thể mang lại lợi ích sức khỏe tương đương với 150 phút đi bộ. Việc kết hợp các khoảng chạy nhanh ngắn (HIIT) vào thói quen đi bộ cũng là một cách hiệu quả để nâng cao thể tích khí lưu thông và sức bền tim phổi.

Nguồn: https://thanhnien.vn/di-bo-hay-chay-bo-tot-hon-cho-nguoi-beo-phi-185260408170701888.htm

Sau một tuần liên tục hứng chịu cái nóng cực đoan, hệ thống cấp cứu tại Pháp chính thức bị đẩy quá ngưỡng chịu đựng. Tình trạng chuyển biến xấu diễn ra chỉ trong vòng một đêm, từ thứ tư ngày 24/6 đến thứ năm ngày 25/6, Le Monde đưa.

Tại Bệnh viện Argenteuil, vùng phụ cận Paris, bác sĩ Catherine Legall, Trưởng khoa Cấp cứu, kể: "Chúng tôi ghi nhận tới 6 ca tử vong liên tiếp, đây là một sự tăng vọt quá đột ngột". Bà giải thích các nạn nhân đều là người cao tuổi. Ban đầu, cơ thể họ vẫn còn sức đề kháng nhưng sau một tuần liền bị bủa vây bởi mức nhiệt quá cao cả ngày lẫn đêm, trái tim họ đã hoàn toàn kiệt sức. Bình thường, khoa cấp cứu của bà hiếm khi có người tử vong trong một ca trực ngắn như vậy.

Sau cuộc họp khẩn của ban chỉ đạo khủng hoảng, các bác sĩ trực chiến cho biết đã tiếp nhận rất nhiều ca tăng thân nhiệt (hyperthermia) nghiêm trọng. Nhiều cụ già nhập viện khi sốt cao tới 41°C. Những bệnh nhân suy tim, suy hô hấp hay có tiền sử động kinh bỗng chốc đổ bệnh nặng.

Trong vòng 24 giờ, số lượt khám tại đây tăng lên 226 ca (vượt mức bình thường là 180-200 ca). Tuy nhiên, điều đáng báo động chính là tình trạng nguy kịch của bệnh nhân. "Chúng tôi đang phải căng mình điều trị cho những người có sức khỏe rất mong manh. Tình trạng của họ nặng đến mức không thể cho xuất viện", bác sĩ Legall nói. Đáng chú ý, làn sóng này còn kéo theo cả những người trẻ tuổi phải đưa vào phòng hồi sức tích cực (ICU) chỉ vì tâm lý chủ quan trước thời tiết.

Theo số liệu từ Cơ quan Y tế Công cộng Pháp, trên phạm vi toàn quốc, số lượt khám cấp cứu do nắng nóng đã tăng gấp 4 lần. Bộ Y tế Pháp xác nhận các khoa cấp cứu đang phải chịu áp lực nặng nề, không chỉ ở Paris mà còn tại các vùng Nouvelle Aquitaine và Grand Est.

Trước tình hình trên, chính phủ Pháp đã có động thái quyết liệt và khẩn cấp hơn. Thủ tướng Sébastien Lecornu sáng 25/6 tuyên bố kích hoạt cấp độ 3, cấp độ khẩn cấp của kế hoạch ORSAN (Kế hoạch Tổ chức Hệ thống Y tế ứng phó với các Tình huống Y tế Công cộng Bất thường). Sắc lệnh này ra đời nhằm trao quyền tối cao cho các bệnh viện tự cải tổ nội bộ ngay lập tức, giúp họ linh hoạt thay đổi công năng các khoa phòng, tạm hoãn ca mổ phiên không gấp và lập tức hủy phép, gọi nhân viên quay trở lại làm việc. Trước đó hai ngày, kế hoạch nâng cảnh báo lên cấp độ 2 cũng đã huy động lực lượng y tế dự bị và sinh viên ngành y hỗ trợ phân loại bệnh nhân tại tổng đài cấp cứu SAMU để hệ thống có thể "chống chọi lâu dài".

Dấu hiệu khủng hoảng hiện hữu rõ nhất khi Bộ Y tế lần đầu tiên công bố số liệu về tỷ lệ tử vong vượt mức. Văn phòng của Bộ trưởng Y tế Stéphanie Rist cho biết Paris ghi nhận 25 ca ngừng tim trong vòng 24 giờ, cao gấp hơn hai lần ngày bình thường.

"Đúng như chúng tôi dự đoán, những ca tử vong đầu tiên đã xuất hiện. Tuy nhiên, hiện tại, chúng tôi vẫn chưa có các phân tích chuyên sâu để khẳng định nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tử vong", nguồn tin thân cận với Bộ trưởng Rist cho biết. Hậu quả này gợi nhớ về những thảm kịch trong quá khứ khi đợt nắng nóng lịch sử năm 2003 cướp đi sinh mạng của hơn 15.000 người và mùa hè năm 2025 vừa qua cũng ghi nhận 5.700 ca tử vong vượt mức do nhiệt.

Thủ đô Paris hiện là tâm điểm chú ý. Giám đốc Cơ quan Cảnh sát Patrice Faure tuyên bố hệ thống bệnh viện toàn thủ đô và vùng phụ cận đã "quá tải", đồng thời ra lệnh nghiêm cấm mua bán, tiêu thụ đồ uống có cồn trên đường phố và không gian công cộng từ trưa 26/6 để hạn chế rủi ro sức khỏe cộng đồng.

Từ thực tế cơ sở, bác sĩ Yann Penverne, Chủ tịch Công đoàn Cấp cứu Pháp (SAMU-Urgences de France) kiêm bác sĩ cấp cứu ở Nantes, nhận định hệ thống đã chạm "ngưỡng giới hạn". Ông chia sẻ: "Tần suất hoạt động của tổng đài SAMU đã tăng từ mức 20% lên 40%. Tại một số nơi như Nantes, áp lực bùng phát đến mức đỉnh điểm vốn chỉ xuất hiện trong đại dịch Covid-19, với 3.000 cuộc gọi mỗi ngày". Hiện tại, các kíp trực phải chủ động tăng cường lực lượng tiếp viện cho hai ngày cuối tuần, giai đoạn được dự báo là "còn nguy kịch hơn".

Tại Bệnh viện Đại học Bordeaux, Trưởng khoa cấp cứu Thomas Mesnier cho biết tổng đài tại đây nhận tới 3.200 cuộc gọi (tăng 60%), các đội cấp cứu lưu động SMUR tăng 50% khối lượng công việc. Để ứng phó, bệnh viện đã phải tái kích hoạt "phòng chỉ huy khủng hoảng", huy động thêm sinh viên y khoa và bác sĩ gia đình tại địa phương. Khoa cấp cứu đã khẩn trương thiết lập một "khu hạ sốt chuyên dụng" được trang bị các loại cáng tắm nước đá, quạt mát và máy làm đá để sẵn sàng đón dòng bệnh nhân.

Ở vùng Grand Est (Đông Bắc Pháp), cựu Bộ trưởng Y tế François Braun, hiện là bác sĩ cấp cứu tại bệnh viện Metz-Thionville, thừa nhận: "Chúng tôi hoàn toàn ở trong chế độ khủng hoảng. Hệ thống phải ngắt điều hòa ở tất cả khu hành chính để tránh sập nguồn toàn hệ thống". Tại đây, 60 bệnh nhân chờ nhập viện nhưng chỉ còn đúng 10 giường trống.

Cảnh báo đáng ngại tương tự cũng phát ra từ các khoa nhi. Bác sĩ Noël Boussard, Trưởng khoa Hồi sức tích cực nhi ở Bệnh viện Nancy, cho hay: "Chúng tôi đang bước vào giai đoạn khốc liệt khi phải đối mặt với một đợt nắng nóng có cường độ và thời gian kéo dài chưa từng thấy". Theo ông, khoa đang phải xoay xở bằng những gì sẵn có, từ quạt mát, bù nước cho bệnh nhân, đến việc bố trí các quãng nghỉ hạ nhiệt cho nhân viên. "Khoa đã ghi nhận một vài ca mất nước. Hiện tại phòng hồi sức tích cực đã kín chỗ; nếu phải đón thêm một làn sóng bệnh nhân đổ về ồ ạt, chúng tôi sẽ vỡ trận", ông nói thêm.

Theo các chuyên gia y tế, môi trường bệnh viện lúc này lại trở thành thách thức lớn nhất. Bác sĩ Jean-Michel Constantin, trưởng khoa chăm sóc tích cực ở Bệnh viện Pitié Salpêtrière, Paris, cho biết hệ quả của nắng nóng tác động rõ rệt đến khoa ICU khi nhiều ca sốt cao, số khác trở nặng do bệnh nền mạn tính hoặc bị mất nước nghiêm trọng do thuốc điều trị suy tim, suy thận phản ứng tiêu cực với thời tiết. Ông cũng thừa nhận việc chăm sóc bệnh nhân vô cùng khó khăn khi nhiệt độ phòng bệnh tăng vọt. "Dù đã rất nỗ lực, trong điều kiện này, bệnh viện lại có thể là nơi tồi tệ nhất", ông nói, cho biết việc hoãn các ca phẫu thuật đã lên lịch bắt đầu diễn ra, gây tâm lý lo ngại cho nhân viên y tế.

Cách đó vài cây số, bác sĩ cấp cứu Mathias Wargon, Bệnh viện Delafontaine, ngoại ô Paris, bày tỏ lo ngại: "Chúng tôi không đón một làn sóng ồ ạt, mà là đón những bệnh nhân nhập viện trong tình trạng cực kỳ nguy kịch. Cứu hỏa liên tục chuyển đến những cụ già bị tăng thân nhiệt khi người nóng ran, tim đập nhanh, đau đầu, nôn mửa, thậm chí co giật. Bệnh viện sẽ xoay xở thế nào khi phòng bệnh đều trên 30°C?".

Là người điều phối y tế khu vực Paris, ông Wargon cho hay nhiều bệnh viện đã bắt đầu giải phóng giường bệnh, đặc biệt là trưng dụng các phòng mổ, phòng ngoại khoa vốn có điều hòa mát mẻ để làm nơi điều trị. Ông hy vọng tình hình tổ chức sẽ dễ thở hơn nếu thời tiết dịu bớt từ tuần tới.

Tin Gốc: Vnexpress