Một nghiên cứu mới nhất năm 2026 vừa được công bố trên tạp chí EClinicalMedicine (thuộc hệ thống tạp chí danh giá The Lancet) đã đúc kết ra một “Công thức trường thọ” cực kỳ đơn giản. Theo đó, nếu đưa 3 trụ cột sinh hoạt này về trạng thái “vàng”, tuổi thọ dự kiến của một người có thể kéo dài thêm tới 9,35 năm.
Nghiên cứu được thực hiện trên gần 60.000 tình nguyện viên với thời gian theo dõi trung bình 8 năm. Kết quả cho thấy trạng thái “vàng” cụ thể là: Chế độ ăn lành mạnh + tập thể dục cường độ trung bình 42 phút/ngày + ngủ từ 7,2 đến 8 tiếng/ngày.
Tin vui là ngay cả khi bạn không thể thay đổi hoàn toàn ngay lập tức, chỉ cần mỗi ngày ngủ thêm 5 phút, tập thể dục thêm 1,9 phút, ăn thêm khoảng nửa phần rau xanh thì bạn cũng đã có thể kéo dài tuổi thọ thêm 1 năm.
Ăn uống lành mạnh: Ghi nhớ “Danh sách 6 thực phẩm thiết yếu”
Để đạt chuẩn dinh dưỡng trường thọ, mỗi ngày bạn nên nạp đủ các nhóm thực phẩm sau:
Trái cây: 200-350 g mỗi ngày. Nên ăn vào giữa hai bữa chính (khoảng 9-10h hoặc 15-16h). Các loại quả ưu tiên: táo, cam quýt, lê, dâu tây, việt quất, đào…
Rau xanh: 300-500 g mỗi ngày (tương đương hai bàn tay chụm lại). Nên ăn ít nhất 3 loại, tốt nhất là trên 5 loại rau, trong đó rau lá đậm chiếm hơn một nửa.
Các loại đậu: Người trưởng thành nên ăn khoảng 25 g đậu nành mỗi ngày (tương đương 400 ml sữa đậu nành hoặc 110 g đậu phụ).
Hạt khô: 50-70 g mỗi tuần (khoảng 10 g/ngày). Ưu tiên hạt nguyên vị, không tẩm ướp muối đường. Một nắm lạc (đậu phộng), 2-3 quả óc chó hoặc 4-5 quả hạt dẻ là đủ định mức.
Cá: Ít nhất 2 lần/tuần (khoảng 300-500g/tuần). Các loại cá sông như cá chép cũng rất tốt nhờ giàu protein, ít chất béo và nhiều khoáng chất.
Sữa và chế phẩm từ sữa: 300 g sữa lỏng mỗi ngày. Khi mua cần lưu ý:
Bảng thành phần chỉ nên có duy nhất “Sữa tươi nguyên chất”.
Hàm lượng protein phải từ 2,9 g/ 100 ml.
Vận động: Bắt đầu từ 42 phút đi bộ nhanh
Hãy duy trì vận động ít nhất 5 lần/tuần, mỗi lần khoảng 42 phút. Nếu chưa có thói quen tập luyện, bạn hãy bắt đầu bằng đi bộ nhanh với các kỹ thuật sau:
Sải chân: Lớn hơn bước đi bình thường khoảng nửa bàn chân.
Tốc độ: 2-3 bước mỗi giây (khoảng 120-144 bước/phút) để kích hoạt chức năng tim phổi.
Tư thế: Thân người thẳng, cánh tay vung tự nhiên, đầu gối hơi khụy khi tiếp đất để bảo vệ khớp.
Giấc ngủ chất lượng: 5 quy tắc để ngủ ngon
Một giấc ngủ tiêu chuẩn không chỉ cần đủ thời gian (7-8 tiếng) mà còn cần đúng thời điểm (nên ngủ trước 23h).
Trường thọ không phải là một phép màu, mà là kết quả của sự kỷ luật trong những việc nhỏ nhất hàng ngày.
Cà phê trứng có hương vị béo ngậy đặc trưng nhờ sự kết hợp giữa cà phê, lòng đỏ trứng, đường và sữa đặc. Tuy nhiên, thức uống này có cả lợi ích lẫn những lưu ý về sức khỏe.
Bổ sung protein và một số dưỡng chất
Theo Everyday Health, cà phê đen chứa các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol, được nhiều nghiên cứu ghi nhận có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, hội chứng chuyển hóa và một số bệnh ung thư. Khi kết hợp với lòng đỏ trứng, thức uống này còn bổ sung thêm protein cùng các dưỡng chất như choline, vitamin D và vitamin B12.
Tuy nhiên, lượng protein trong cà phê trứng không nhiều. Một lòng đỏ trứng chỉ cung cấp khoảng 3 g protein. Cà phê trứng không nên được xem là nguồn protein chính trong bữa sáng. Thay vào đó, mọi người nên kết hợp thêm các thực phẩm giàu protein như sữa chua ít béo, phô mai tươi, lòng trắng trứng hoặc các loại hạt.
Có thể chứa nhiều đường và chất béo bão hòa
Thành phần khiến cà phê trứng kém lành mạnh hơn nằm ở lượng đường và sữa đặc. Một thìa đường chứa khoảng 12 g đường bổ sung, tương đương gần một nửa lượng đường bổ sung tối đa mỗi ngày được Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị đối với phụ nữ và khoảng 1/3 đối với nam giới. Trong khi đó, một thìa sữa đặc có đường chứa khoảng 62 kcal và 10 g đường.
Trang Healthline cũng chỉ ra lòng đỏ trứng và sữa đặc làm tăng lượng chất béo bão hòa trong đồ uống. Nếu tiêu thụ thường xuyên, đặc biệt nếu trong chế độ ăn đã chứa nhiều thực phẩm giàu chất béo bão hòa, cholesterol xấu LDL có thể tăng theo thời gian, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nếu tự pha tại nhà, có thể giảm lượng đường, thay sữa đặc bằng sữa ít đường hoặc sữa thực vật để giảm lượng đường và chất béo bão hòa.
Tiềm ẩn nguy cơ nhiễm Salmonella
Nhiều công thức cà phê trứng sử dụng lòng đỏ sống hoặc chỉ được làm ấm nhẹ, có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella. Nhiều người cho rằng cà phê nóng có thể làm chín trứng, song các chuyên gia cho biết nhiệt độ của cà phê thường không đủ để tiêu diệt vi khuẩn.
Nhiễm khuẩn Salmonella có thể gây tiêu chảy, sốt và đau quặn bụng, các triệu chứng xuất hiện sau vài giờ đến vài ngày sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn. Phần lớn người khỏe mạnh có thể tự hồi phục, nhưng người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người suy giảm miễn dịch có nguy cơ gặp biến chứng nghiêm trọng hơn. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo những nhóm này nên tránh sử dụng các món có trứng sống hoặc chưa nấu chín kỹ, bao gồm cả cà phê trứng.
Nếu muốn thưởng thức cà phê trứng, nên sử dụng trứng đã tiệt trùng và giảm lượng đường hoặc sữa đặc khi chế biến. Nhìn chung, đây vẫn có thể là thức uống hấp dẫn nếu được làm đúng cách, nhưng nên xem là món thỉnh thoảng thưởng thức thỉnh thoảng thay vì sử dụng hằng ngày.
Cơ quan An ninh y tế Anh ngày 8-5 thông báo một người Anh từng là hành khách trên du thuyền MV Hondius đang bị nghi nhiễm vi rút Hanta.
Hiện người đàn ông này đang trên đảo Tristan da Cunha - vùng lãnh thổ hải ngoại của Anh ở Nam Đại Tây Dương, nơi chỉ có khoảng 200 người sinh sống.
Tàu MV Hondius cập bến Tristan da Cunha vào hôm 15-4. Bộ trưởng phụ trách các vùng lãnh thổ hải ngoại của Anh Stephen Doughty cho biết một cư dân của đảo này hiện đã nhập viện, trong khi vợ của người này đang tự cách ly.
Ngoài ra, có bốn người dân trên đảo đã đi nhờ tàu MV Hondius để đến hòn đảo láng giềng St Helena cách đó 2.500km. Nhóm người này đã được khuyến cáo tự cách ly tại chỗ.
Ổ dịch vi rút Hanta được phát hiện trên tàu du lịch MV Hondius đã gây chú ý vào đầu tháng 5 khi ghi nhận 3 trường hợp tử vong, bao gồm một cặp vợ chồng người Hà Lan và một công dân Đức.
Ngoài ra, 4 người khác đã được xác nhận nhiễm vi rút và đang được điều trị tại các bệnh viện ở Hà Lan, Nam Phi và Thụy Sĩ, theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO).
Tính cả trường hợp ở Tristan da Cunha, hiện đang có 2 ca nghi nhiễm.
Theo WHO, Hanta là loại vi rút lây lan qua tiếp xúc với động vật gặm nhấm hoặc nước tiểu, nước bọt, phân của chúng. Một số ít trường hợp có thể bị nhiễm vi rút qua vết cắn của loài gặm nhấm.
Chủng Andes được phát hiện trên tàu Hondius là dạng đặc biệt khi là chủng duy nhất trong số 38 chủng thuộc vi rút Hanta có khả năng lây truyền từ người sang người.
Hôm 7-5, Oceanwide Expeditions - công ty vận hành tàu Hondius - cho biết không còn hành khách có triệu chứng nghi nhiễm ở trên tàu. Tàu dự kiến cập cảng Tenerife ở quần đảo Canary vào sáng 10-5.
WHO đang xây dựng hướng dẫn để các hành khách rời tàu và trở về nhà. Chính phủ Hà Lan cũng cho biết đang lập kế hoạch hồi hương 10 công dân nước này ở trên tàu.
Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) đã xếp loại ổ dịch vi rút Hanta lần này ở mức phản ứng khẩn cấp độ 3 - mức kích hoạt thấp nhất. Giới chuyên gia cũng cho rằng khả năng lây lan trên diện rộng rất thấp.
Dù vậy, ổ dịch đã khiến giới chức nhiều nước cảnh giác cao độ. Những người từng tiếp xúc với các hành khách đã rời tàu Hondius được đề nghị theo dõi các triệu chứng có thể xuất hiện.
Một số bang của Mỹ đang giám sát các cư dân chưa có triệu chứng đã trở về nhà sau khi rời khỏi con tàu. Trong khi Singapore cũng đã cách ly và xét nghiệm hai công dân từng ở trên tàu này.
Tác động của đồ cay lên dạ dày phụ thuộc vào nhiều yếu tố như lượng ăn, tần suất và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Thành phần chính tạo vị cay là capsaicin, vừa có thể gây kích thích, vừa có thể mang lại lợi ích sinh học nhất định. Capsaicin có rất nhiều trong ớt, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).
Khi vào cơ thể, capsaicin kích thích các thụ thể cảm nhận nhiệt và đau nằm trong niêm mạc dạ dày và đường tiêu hóa. Chính vì vậy, khi ăn cay, chúng ta sẽ cảm thấy nóng hoặc rát, dù thực tế nhiệt độ thức ăn không hề cao.
Sự kích thích này làm dạ dày phản ứng bằng cách tăng tiết dịch tiêu hóa và tăng nhu động ruột. Ở mức độ vừa phải, những phản ứng này giúp quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn. Tuy nhiên, nếu ăn quá cay hoặc ăn khi dạ dày đang nhạy cảm, capsaicin có thể gây khó chịu như đau bụng hoặc cảm giác nóng rát kéo dài.
Một hiểu lầm khá phổ biến là đồ cay có thể gây loét dạ dày. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cho thấy nguyên nhân chính gây loét dạ dày là vi khuẩn H. pylori hay dùng thuốc chống viêm không steroid chứ không phải do ăn cay.
Thậm chí, một số bằng chứng còn cho thấy capsaicin có thể mang lại tác dụng bảo vệ dạ dày. Cụ thể, chất này có thể giúp giảm tiết a xít, tăng tiết chất nhầy và cải thiện lưu lượng máu đến niêm mạc dạ dày. Những yếu tố này đều góp phần bảo vệ lớp niêm mạc và hỗ trợ quá trình phục hồi nếu có tổn thương nhẹ.
Dù có lợi ích nhất định, đồ cay vẫn có thể gây vấn đề nếu sử dụng không phù hợp. Trước hết, ăn quá cay có thể gây kích ứng trực tiếp niêm mạc dạ dày, dẫn đến cảm giác đau, nóng rát hoặc khó tiêu. Điều này đặc biệt dễ xảy ra ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Ngoài ra, với những người đã bị viêm dạ dày, capsaicin sẽ làm các triệu chứng trở nên nặng hơn. Ăn cay cũng có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản.
Điều quan trọng là cần hiểu rõ cơ thể của mình và điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp. Ăn cay ở mức vừa phải, kết hợp với chế độ ăn cân bằng sẽ giúp chúng ta tận hưởng vị cay mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày, theo Medical News Today.
