Cà phê trứng có hương vị béo ngậy đặc trưng nhờ sự kết hợp giữa cà phê, lòng đỏ trứng, đường và sữa đặc. Tuy nhiên, thức uống này có cả lợi ích lẫn những lưu ý về sức khỏe.
Bổ sung protein và một số dưỡng chất
Theo Everyday Health, cà phê đen chứa các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol, được nhiều nghiên cứu ghi nhận có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, hội chứng chuyển hóa và một số bệnh ung thư. Khi kết hợp với lòng đỏ trứng, thức uống này còn bổ sung thêm protein cùng các dưỡng chất như choline, vitamin D và vitamin B12.
Tuy nhiên, lượng protein trong cà phê trứng không nhiều. Một lòng đỏ trứng chỉ cung cấp khoảng 3 g protein. Cà phê trứng không nên được xem là nguồn protein chính trong bữa sáng. Thay vào đó, mọi người nên kết hợp thêm các thực phẩm giàu protein như sữa chua ít béo, phô mai tươi, lòng trắng trứng hoặc các loại hạt.
Có thể chứa nhiều đường và chất béo bão hòa
Thành phần khiến cà phê trứng kém lành mạnh hơn nằm ở lượng đường và sữa đặc. Một thìa đường chứa khoảng 12 g đường bổ sung, tương đương gần một nửa lượng đường bổ sung tối đa mỗi ngày được Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị đối với phụ nữ và khoảng 1/3 đối với nam giới. Trong khi đó, một thìa sữa đặc có đường chứa khoảng 62 kcal và 10 g đường.
Trang Healthline cũng chỉ ra lòng đỏ trứng và sữa đặc làm tăng lượng chất béo bão hòa trong đồ uống. Nếu tiêu thụ thường xuyên, đặc biệt nếu trong chế độ ăn đã chứa nhiều thực phẩm giàu chất béo bão hòa, cholesterol xấu LDL có thể tăng theo thời gian, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nếu tự pha tại nhà, có thể giảm lượng đường, thay sữa đặc bằng sữa ít đường hoặc sữa thực vật để giảm lượng đường và chất béo bão hòa.
Tiềm ẩn nguy cơ nhiễm Salmonella
Nhiều công thức cà phê trứng sử dụng lòng đỏ sống hoặc chỉ được làm ấm nhẹ, có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella. Nhiều người cho rằng cà phê nóng có thể làm chín trứng, song các chuyên gia cho biết nhiệt độ của cà phê thường không đủ để tiêu diệt vi khuẩn.
Nhiễm khuẩn Salmonella có thể gây tiêu chảy, sốt và đau quặn bụng, các triệu chứng xuất hiện sau vài giờ đến vài ngày sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn. Phần lớn người khỏe mạnh có thể tự hồi phục, nhưng người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người suy giảm miễn dịch có nguy cơ gặp biến chứng nghiêm trọng hơn. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo những nhóm này nên tránh sử dụng các món có trứng sống hoặc chưa nấu chín kỹ, bao gồm cả cà phê trứng.
Nếu muốn thưởng thức cà phê trứng, nên sử dụng trứng đã tiệt trùng và giảm lượng đường hoặc sữa đặc khi chế biến. Nhìn chung, đây vẫn có thể là thức uống hấp dẫn nếu được làm đúng cách, nhưng nên xem là món thỉnh thoảng thưởng thức thỉnh thoảng thay vì sử dụng hằng ngày.
Một quan chức cấp cao của WHO công bố thông tin này tại họp báo hôm 23/6, đồng thời chỉ ra nguyên nhân dịch gia tăng đột biến là tốc độ lây lan nhanh chóng sang các khu vực đô thị, theo Reuters.
Đợt bùng phát chủng virus Bundibugyo tại DRC đến nay đã khiến hơn 1.000 người mắc bệnh Ebola và 267 ca tử vong. Các chuyên gia cho rằng dịch bệnh được phát hiện muộn, virus thực tế đã âm thầm lưu hành trong nhiều tháng trước khi chính thức được công bố vào ngày 15/5.
Hiện chưa tìm ra vaccine phòng ngừa hay phương pháp điều trị đặc hiệu cho biến thể Ebola Bundibugyo. Chủng virus này lây từ dơi ăn quả sang người, sau đó phát tán mạnh trong cộng đồng khi người dân tiếp xúc trực tiếp với máu, dịch cơ thể qua da trầy xước hoặc chạm vào thi thể trong các nghi lễ mai táng. Thời gian ủ bệnh từ 2 đến 21 ngày, thường khởi phát đột ngột với triệu chứng sốt, uể oải, đau cơ trước khi nhanh chóng tiến triển thành nôn mửa, tiêu chảy, suy gan và suy thận.
Tại họp báo ở Geneva, Thụy Sĩ, ông Abdirahman Mahamud từ WHO giải thích một phần nguyên nhân khiến đợt dịch có quy mô lớn như vậy là do một số ca ban đầu được ghi nhận tại các trung tâm đô thị như Bunia và thị trấn khai thác mỏ Mongbwalu. Trong khi đó, phần lớn các đợt bùng phát trước đây thường được phát hiện đầu tiên ở vùng nông thôn và nhanh chóng bị dập tắt.
"Điều quan trọng là chúng ta phải mở rộng quy mô ứng phó, bởi đợt bùng phát này đang di chuyển nhanh hơn chúng ta", Reuters dẫn lời ông Mahamud nói sau khi trở về từ chuyến thị sát tại Bunia vào tuần trước.
Tuy nhiên, ông cũng lưu ý một số tín hiệu khả quan, khi số giường bệnh điều trị Ebola đã tăng nhanh lên hơn 500 trong hai tuần qua. Tình trạng người dân địa phương bất hợp tác, bài xích, thậm chí tấn công các nhân viên y tế tuyến đầu chống dịch đã bắt đầu giảm.
"Ngày càng có nhiều cộng đồng nhận thức được sự nguy hiểm của dịch Ebola, chủ động yêu cầu được cung cấp các thiết bị và vật tư y tế để tự bảo vệ mình", ông Mahamud cho biết thêm.
Mối lo ngại hiện đổ dồn về các trại tị nạn đông đúc khi số nạn nhân tiếp tục tăng cao. Các ca Ebola hiện được báo cáo tại ít nhất 3 trại tị nạn tập trung đông người ở phía đông Congo. Trước đây, hai đợt bùng phát Ebola lớn nhất lịch sử gồm đợt dịch tại Tây Phi (Guinea, Sierra Leone và Liberia) giai đoạn 2014-2016 khiến 11.000 người tử vong và một đợt dịch ít nghiêm trọng hơn tại Congo vào năm 2018.
Cũng tại buổi họp báo, ông Abdoulaye Wone thuộc Tổ chức Di cư Quốc tế (IOM) cho biết ít nhất 25 ca bệnh đã được xác nhận tại các trại, trong đó có 14 trường hợp tử vong. "Trong điều kiện bình thường trước khi dịch bùng phát, các trại này đã rơi vào tình trạng quá tải và nhiều người vẫn rời trại ban ngày để đi làm hoặc tìm kiếm thức ăn", ông cho hay.
Ông Justin Zanamuzi, Giám đốc tổ chức viện trợ Công giáo Caritas đang hỗ trợ tại trại Kigonze, cho biết đã có thêm 4 trẻ em tử vong tại đây kể từ ngày 22/6, hiện chưa có kết quả xét nghiệm chính thức. Theo số liệu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, đến nay có hơn 20 đợt bùng phát dịch Ebola từng được ghi nhận tại khu vực châu Phi cận Sahara.
Tại Việt Nam, Bộ Y tế đánh giá nguy cơ Ebola xâm nhập ở mức thấp do virus chỉ lây qua tiếp xúc trực tiếp, phát cảnh báo và chủ động chuẩn bị sẵn sàng các phương án ứng phó.
Ngày 2-6, Bệnh viện Đa khoa Thủ Đức (TP.HCM) cho biết đã cứu sống thành công một bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim cấp, nguy kịch. Đây là một trường hợp hiếm gặp và vô cùng nguy hiểm, khi bệnh nhân bị tắc nghẽn hoàn toàn cùng lúc 2 nhánh mạch vành chính.
Bệnh nhân nam N.N.N. (45 tuổi, TP.HCM) vào ngày 12-5 đột ngột xuất hiện cơn đau ngực trái sau xương ức dữ dội, đau lan lên vai trái kèm vã mồ hôi, khó thở chỉ sau bữa ăn khoảng 1 giờ.
Bệnh nhân nhanh chóng đến khám tại bệnh viện địa phương, được chẩn đoán nhồi máu cơ tim cấp và lập tức được hội chẩn chuyển tuyến đến Bệnh viện Đa khoa Thủ Đức.
Qua khai thác bệnh sử, bệnh nhân N. có thói quen hút thuốc lá rất nhiều (khoảng 1 gói/ngày) và biết mình bị tăng huyết áp từ lâu nhưng lại chủ quan không điều trị.
Các xét nghiệm tại viện cũng ghi nhận bệnh nhân có tình trạng rối loạn mỡ máu (chỉ số LDL-cholesterol cao ở mức 157mg/dL) và mắc tiền đái tháo đường.
Tại thời điểm nhập viện, bệnh nhân trong tình trạng kích thích do vẫn còn đau ngực dữ dội, da tái nhợt, bị thiếu oxy máu khá nặng với chỉ số SpO2 chỉ dao động 85-90% dù đã được hỗ trợ thở oxy.
Kết quả thăm khám ghi nhận hình ảnh nhồi máu cơ tim cấp thành dưới và thành trước rộng, siêu âm cho thấy tim co bóp rất kém kèm giảm động nhiều thành.
Nhận định đây là ca nhồi máu cơ tim cấp ST chênh lên, có khả năng tắc nhiều nhánh động mạch vành và có bệnh cảnh suy tim cấp tính tiến triển rất nhanh, ê kíp can thiệp tim mạch lập tức chuyển bệnh nhân đến phòng thông tim.
Kết quả chụp mạch vành ghi nhận đúng như dự đoán ban đầu: bệnh nhân bị tắc hoàn toàn 2 trên tổng số 3 nhánh mạch máu chính nuôi tim, trong khi nhánh còn lại thì nhỏ.
Trong chưa đầy 60 phút, các bác sĩ đã tái thông mạch vành bằng phương pháp hút huyết khối và đặt stent (giá đỡ) thành công ở cả hai nhánh mạch máu. Ngay sau khi dòng máu được khôi phục, bệnh nhân giảm đau ngực rõ rệt.
Do tình trạng suy tim vẫn còn tiếp diễn, anh được chuyển về khoa hồi sức tim mạch để theo dõi sát sao. Nhờ sự chăm sóc tích cực, chỉ 1 ngày sau, bệnh nhân đã ổn định, cai được thuốc vận mạch và chuyển về khoa nội tim mạch - lão học điều trị tiếp và được xuất viện chỉ sau 8 ngày điều trị trong tình trạng khỏe mạnh.
Bác sĩ CKI Đặng Minh Hùng, Bệnh viện Đa khoa Thủ Đức, cho biết nhồi máu cơ tim là tình trạng cấp cứu tim mạch có tỉ lệ biến chứng và tử vong rất cao nếu không được can thiệp kịp thời trong những giờ đầu tiên. Lúc này, thời gian chính là cơ tim, bởi mỗi phút trôi qua sẽ có thêm nhiều tế bào cơ tim bị hoại tử.
Theo y văn, các trường hợp nhồi máu cơ tim cấp có tắc từ hai nhánh động mạch vành trở lên là cực kỳ hiếm gặp, chỉ chiếm khoảng 2,5% số bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp được can thiệp mạch vành qua da (PCI) tiên phát. Đây cũng là nhóm bệnh nhân có nguy cơ tử vong rất cao do sốc tim hoặc rối loạn nhịp nguy hiểm.
Trong đời sống tình dục hiện đại, thủ dâm được xem là một hành vi sinh lý bình thường nếu thực hiện điều độ. Tuy nhiên, việc lạm dụng quá mức hoặc thực hiện sai cách có thể dẫn đến những hệ lụy nghiêm trọng. Chẳng hạn như ám ảnh, rối loạn lo âu vì thủ dâm lén lút. Nhiều trường hợp xuất tinh với tần suất dày còn khiến tinh trùng sẽ bị vón cục, thậm chí mệt mỏi, mất cảm hứng khi quan hệ thật, ảnh hưởng đến quan hệ tình cảm đôi lứa, giảm hạnh phúc vợ chồng.
Bác sĩ từng tiếp nhận nhiều trường hợp nghiện thủ dâm và thủ dâm quá mạnh dẫn đến kích thích quá độ, điều mà quan hệ thật không thể đáp ứng. Khi các đầu dây thần kinh đã quen với sự kích thích lớn, chúng sẽ dần mất đi khả năng phản ứng với những kích thích nhẹ nhàng, êm ái hơn. Điều này khiến nam giới khó đạt được cực khoái hoặc mất rất nhiều thời gian mới có thể xuất tinh khi giao hợp.
Nhiều trường hợp nghiện thủ dâm và lạm dụng phim ảnh khiêu dâm càng khiến nam giới giảm cảm hứng khi quan hệ với đối tác, lâu dần làm suy giảm ham muốn. Tình trạng này có thể gây bệnh tâm lý, rối loạn lo âu, stress, ám ảnh, sợ quan hệ.
Như vậy, thủ dâm không xấu, song nghiện thủ dâm có thể dẫn đến sự suy giảm bản lĩnh phái mạnh. Nếu tình trạng mất cảm giác đi kèm với các dấu hiệu rối loạn chức năng kéo dài, nam giới cần đến ngay các cơ sở y tế chuyên khoa để được tư vấn và điều trị kịp thời. Không tự ý sử dụng các loại thuốc hỗ trợ không rõ nguồn gốc.
Nam giới nên tự giảm tần suất dần dần, hạn chế thủ dâm theo ngày hoặc tâm sự với bạn đồng hành để được hỗ trợ. Tần suất an toàn là 1-2 lần/tuần.
Dành nhiều thời gian để thư giãn, nghỉ ngơi, chơi thể thao, du lịch giúp cải thiện tinh thần, cải thiện chất lượng cuộc sống.
