Quán phở Hà Nội Tổng thống Hàn Quốc chọn ăn tối

Có bảo tàng ẩm thực, có nơi lại tái hiện lịch sử bằng hiện vật sống động, cũng có chỗ biến nghệ thuật thành không gian tương tác để bạn vừa xem vừa check-in thỏa thích.

Bảo tàng Phở do ông Trần Văn Bắc, Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Điểm đến Du lịch Việt Nam xây dựng, khai trương đầu năm 2026, là nơi tái hiện hơn một thế kỷ của phở Việt, từ những gánh hàng rong đến món ăn được biết khắp thế giới. Bảo tàng có diện tích khoảng 800m², được bố trí thành 3 tầng với lộ trình tham quan khép kín, kéo dài khoảng 60-75 phút.

Du khách được tìm hiểu về bối cảnh lịch sử, giá trị văn hóa cũng như trực tiếp trải nghiệm ẩm thực. Điểm nổi bật của bảo tàng là khu trưng bày hàng trăm hiện vật, tư liệu và hình ảnh quý liên quan đến phở ở ba miền.

Bên cạnh đó, hoạt động mini game mô phỏng quy trình nấu phở giúp du khách ghi nhớ các nguyên liệu và các bước tạo nên một tô phở hoàn chỉnh.

Bảo tàng mở cửa hằng ngày từ 9h-21h, bao gồm cả ngày cuối tuần và lễ/Tết. Combo vé trải nghiệm toàn diện: người lớn 750.000 đồng/vé, trẻ em từ 1m-1m4 là 500.000 đồng/vé, trẻ em dưới 1m miễn phí. Thời gian tham quan khoảng 90 phút.

Địa chỉ: 211 Nguyễn Thái Học, phường Bến Thành (quận 1 trước đây).

Bảo tàng gồm 1 trệt và 6 tầng lầu, 18 phòng trưng bày dành cho khách tham quan, tổng diện tích gần 600m².

Bảo tàng được trang bị hệ thống nghe nhìn hiện đại, du khách có thể thưởng thức bộ phim tài liệu “Kinh nghiệm thế kỷ phục vụ sức khỏe”, giới thiệu về quá trình hình thành và phát triển của y học cổ truyền Việt Nam. Ngay từ khi bước vào, du khách sẽ ngửi hương thơm của các loại thảo mộc.

Hiện bảo tàng lưu giữ hơn 3.000 hiện vật có giá trị liên quan đến y học cổ truyền, trải dài từ thời kỳ đồ đá cho đến hiện đại, bao gồm các dụng cụ bào chế thuốc, sách và tư liệu chuyên ngành. Du khách sẽ được hướng dẫn tham quan từ tầng trên cùng.

Tại tầng 5, bảo tàng có các khu trưng bày tiêu biểu như: khu Danh y Việt Nam, nơi giới thiệu 15 bức chân dung các danh y và nhà nghiên cứu y học cổ truyền từ thế kỷ XIII đến XIX; khu Tháp Chàm với mô hình kiến trúc đặc trưng và cổng vào lấy cảm hứng từ Y miếu Thăng Long; cùng với khu tổng quan về y học cổ truyền phương Đông, trình bày lịch sử phát triển của y học tại Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc và Nhật Bản.

Bảo tàng mở cửa hằng ngày từ 8h30-17h, bao gồm cả ngày cuối tuần và lễ/Tết. Giá vé tham quan: người lớn/chụp ảnh: 180.000 đồng; học sinh/sinh viên/người cao tuổi/trẻ em (2-15 tuổi): 90.000 đồng.

Địa chỉ: số 41 Hoàng Dư Khương, phường Hòa Hưng (quận 10 trước đây).

Bảo tàng Y học cổ truyền Việt Nam: Nơi lưu giữ, tôn vinh y học cổ truyền Việt

Tên gọi của bảo tàng bắt nguồn từ bộ sưu tập Artinus nổi tiếng, quy tụ hàng trăm tác phẩm tranh 3D do 15 nghệ sĩ chuyên nghiệp Hàn Quốc thực hiện.

Không gian trưng bày có diện tích hơn 4.000m², được chia thành 9 khu vực với các chủ đề đa dạng, phù hợp cho nhiều độ tuổi khác nhau.

Chẳng hạn, khu Animal Zone tái hiện thế giới động vật hoang dã đầy sinh động; khu Master Piece giới thiệu những tác phẩm nghệ thuật kinh điển mang giá trị nhân văn sâu sắc. Khu Egypt Adventure Zone đưa người xem khám phá vẻ đẹp huyền bí của Ai Cập cổ đại.

Giờ mở cửa từ 9h-17h các ngày thứ Hai đến thứ Sáu, và từ 9h đến 19h vào cuối tuần, ngày lễ. Về giá vé, trong ngày thường, người lớn là 150.000 đồng/lượt và trẻ em là 100.000 đồng/lượt. Cuối tuần và ngày lễ, mức giá lần lượt là 200.000 đồng/lượt đối với người lớn và 150.000 đồng/lượt đối với trẻ em.

Địa chỉ: số 2-4 đường số 9, khu dân cư Him Lam, phường Tân Hưng (quận 7 trước đây).

Do nghệ sĩ Tia-Thủy Nguyễn thành lập năm 2016, Trung tâm nghệ thuật đương đại The Factory trở thành điểm đến cho những người yêu nghệ thuật đương đại tại Việt Nam. Công trình do HTA + Pizzini Architects thiết kế, mang hình thái “nhà máy” với không gian trưng bày rộng hơn 500m² và mặt tiền nổi bật từ chuỗi container nghệ thuật.

Sở hữu tổng diện tích khoảng 1.000m², không gian hai tầng sử dụng chủ đạo các vật liệu thép và kính. Các container được trang trí bằng họa tiết và màu sắc nổi bật, góp phần mang lại diện mạo trẻ trung, giàu tính nhận diện.

Không chỉ là nơi trưng bày và trình diễn các tác phẩm nghệ thuật đương đại như hội họa, điêu khắc hay sắp đặt, còn là không gian giao lưu giữa nghệ sĩ và công chúng.

Bên cạnh các triển lãm, nơi đây thường xuyên tổ chức workshop, tọa đàm, biểu diễn nghệ thuật và chiếu phim.

Giá vé 80.000 đồng/người lớn; 40.000 đồng/hội viên Inner Circle, học sinh, sinh viên (có thẻ); trẻ em dưới 12 tuổi được miễn phí. Mở cửa từ thứ Tư đến Chủ nhật từ 10h-19h.

Địa chỉ: 15 Nguyễn Ư Dĩ, phường An Khánh (quận 2 trước đây).

Bảo tàng Không quân phía Nam gồm hai khu trưng bày chính: trong nhà và ngoài trời, với gần 40 hiện vật tiêu biểu.

Ở khu vực ngoài trời, ngay từ lối vào, du khách có thể dễ dàng bắt gặp nhiều loại máy bay chiến đấu. Nổi bật có trực thăng UH-1, máy bay trinh sát U-17, các tiêm kích MiG-17 và MiG-21, trực thăng vận tải Mi-8, Mi-24 cùng tiêm kích - ném bom F-5.

Bên trong bảo tàng được thiết kế hai tầng trưng bày, giới thiệu hệ thống hình ảnh, tư liệu và hiện vật phản ánh các chặng đường phát triển của lực lượng không quân. Tầng trệt tập trung tái hiện vai trò chiến đấu của Không quân Việt Nam trong các cuộc kháng chiến, cũng như các nhiệm vụ quốc tế tại Campuchia và chiến tranh biên giới phía Bắc năm 1979.

Tầng trên nhấn mạnh quá trình hình thành, xây dựng và phát triển của Sư đoàn Không quân 370.

Mở cửa từ 8h30-11h và 13h-16h, từ thứ Hai đến thứ Năm. Riêng thứ Bảy và Chủ nhật chỉ mở khu tham quan ngoài trời. Tham quan miễn phí.

Địa chỉ: 87 Thăng Long, phường Tân Sơn Nhất (quận Tân Bình trước đây).

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

"Lẩu phân bò" là một trong những đại diện tiêu biểu cho khái niệm "ẩm thực đen" (dark cuisine) tại Trung Quốc, thuật ngữ chỉ những sự kết hợp thực phẩm kỳ lạ, vượt khỏi quy chuẩn nấu nướng thông thường.

Món xuất xứ từ vùng núi Quý Châu, phía tây nam Trung Quốc, là loại canh được chế biến từ dịch cỏ chưa tiêu hóa hết trong dạ dày, ruột non của bò, mật bò và các loại thảo mộc địa phương.

Quy trình chế biến bắt đầu bằng phi thơm tỏi, gừng, hành lá và ớt Quý Châu. Thịt bò cùng nội tạng được xào sơ trước khi đổ hỗn hợp dịch cỏ và mật bò vào đun sôi. Nước dùng của món lẩu có màu xanh ô liu đậm.

Món ăn có mùi hương tương tự các loại canh thảo mộc thay vì mùi hôi. Nước dùng mang vị ngọt của thịt bò (umami) và để lại hậu vị đắng từ mật và các loại cỏ. Thực khách thường dùng kèm nước chấm pha từ ớt bột khô, hành lá và tỏi băm.

Dịch lỏng trong món ăn không phải chất thải mà là dịch tiêu hóa sơ cấp lấy từ dạ cỏ, ngăn đầu tiên trong dạ dày bò. Trước khi giết mổ, bò được cho ăn các loại cỏ tốt và thảo dược. Phần dịch thu được từ chất xơ chưa tiêu hóa là hỗn hợp giàu diệp lục và enzyme tiêu hóa, tương tự một loại trà thảo mộc được hình thành trong cơ thể động vật.

Món ăn này quen thuộc với các cộng đồng dân tộc thiểu số như Miêu và Đồng, gắn bó lâu đời với vùng núi đá vôi đặc trưng của Quý Châu. Với họ, con bò được xem như vật chứa dinh dưỡng của tự nhiên. Việc sử dụng dịch dạ cỏ không chỉ là ăn uống, mà còn là cách hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ môi trường.

Theo các nguyên lý y học cổ truyền, dịch chiết từ bò được xem là có dược tính. Tại vùng thung lũng có độ ẩm cao của Quý Châu, người dân dùng nước lẩu này như bài thuốc hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất từ thảo mộc tự nhiên đã được xử lý trước trong dạ dày bò. Quan niệm này tương đồng với một số hệ thống y học cổ truyền khác, trong đó các sản phẩm từ bò được xem là có giá trị bồi bổ.

Món ăn phản ánh cách cư dân địa phương thích nghi với môi trường sống và nguồn thực phẩm hạn chế, khi họ tận dụng hệ tiêu hóa của gia súc để khai thác dưỡng chất từ các loại cỏ và thảo dược tự nhiên, đồng thời sử dụng gần như toàn bộ con vật.

Tuy nhiên, món ăn này vẫn nhận những quan điểm trái chiều. Alex He, bếp trưởng điều hành tại Anantara Guiyang Resort, cũng là người Quý Châu, chia sẻ rằng ông chưa bao giờ thử món lẩu phân bò này vì "không thể chấp nhận được các thành phần nguyên liệu". Đối với ông, hương vị đặc trưng của vùng Quý Châu phải là vị chua và cay, giống như món cơm chiên trứng với ớt muối mà cha mẹ ông thường làm vào bữa sáng thời thơ ấu.

Theo ông He, địa hình núi non khiến Quý Châu từng bị cô lập, nguồn nguyên liệu hạn chế. Người dân phải dựa vào ớt, thường được lên men, để tạo hương vị cho món ăn. Đây là lý do các món đặc trưng của vùng như cá nấu canh chua hay gà xào cay đều mang vị chua nhẹ kết hợp cay. Khác với vị cay tê (mala) nổi tiếng của Tứ Xuyên hay Trùng Khánh, ẩm thực Quý Châu ít sử dụng hoa tiêu. Thay vào đó là các loại ớt lên men có độ cay vừa phải, tạo vị cay thơm, không kéo dài.

Dù "lẩu phân bò" gây tranh cãi, nó vẫn phản ánh lịch sử sinh tồn của các cộng đồng miền núi, nơi mọi phần của động vật đều được tận dụng. Từ điều kiện khắc nghiệt, người dân đã hình thành khẩu vị riêng, tạo nên bản sắc ẩm thực khác biệt.

Mai Phương (Theo SCMP)

Nguồn: https://vnexpress.net/lau-phan-bo-mon-dac-san-quy-chau-5056492.html

Đại diện Công ty Oxalis cho biết Trung tâm Thông tin Thám hiểm Hang động Phong Nha tại xã Phong Nha chính thức mở cửa đón khách tham quan miễn phí từ ngày 26/4.

Điểm nhấn trong trung tâm là hoạt động trải nghiệm chuyến thám hiểm Sơn Đoòng thông qua công nghệ VR 5D với chất lượng hình ảnh 8K. Đại diện Oxalis cho hay hoạt động là "món quà" dành cho những ai đam mê nhưng chưa có điều kiện trực tiếp lên đường.

Trải nghiệm thực tế ảo 5D được thiết kế để đưa người xem đến ngưỡng cảm giác chân thực nhất của một chuyến thám hiểm.

Với hình ảnh 180 độ kết hợp cùng âm thanh, hệ thống chuyển động theo từng khung hình và sự thay đổi của nhiệt độ, độ ẩm. Ngay khi hành trình bắt đầu, du khách sẽ cảm nhận rõ hơi lạnh bao trùm, làn sương len lỏi và những tiếng vang vọng đặc trưng, từ tiếng nước nhỏ giọt trong bóng tối đến tiếng gió luồn qua những vòm hang khổng lồ.

Ông Nguyễn Châu Á, Giám đốc Công ty Oxalis cho hay công nghệ tại đây không nhằm thay thế một chuyến đi thực thụ, mà đóng vai trò như một cánh cửa mở ra hình dung cho những người mới bắt đầu và mang lại góc nhìn cảm xúc cho những ai muốn sống lại hành trình thám hiểm theo một cách khác biệt.

Tour thám hiểm Sơn Đoòng bằng công nghệ VR 5D được bán vé riêng, mức giá 500.000 đồng mỗi lượt 15 phút. Doanh thu từ hoạt động trải nghiệm này sẽ được đưa vào quỹ Oxalis Foundation để phục vụ các hoạt động hỗ trợ cộng đồng địa phương.

Trung tâm Thông tin Thám hiểm Hang động Phong Nha được xây dựng để ghi nhận và tri ân những đóng góp của Chuyên gia hang động Hoàng gia Anh Howard Limbert, bà Debora Claire Limbert, ông Hồ Khanh cùng các thành viên đoàn thám hiểm. Tại đây, du khách được chiêm ngưỡng những khung hình lần đầu công bố.

Ban tổ chức thiết kế, sắp đặt để tái hiện hành trình hơn 35 năm chinh phục lòng đất của các nhà thám hiểm. Công chúng sẽ được dẫn dắt qua từng chương hồi của lịch sử, từ những thước phim, hình ảnh tư liệu quý giá về các chuyến khảo sát đầu tiên, đến những thiết bị thám hiểm chuyên dụng và hệ thống bản đồ hang động chi tiết được vẽ tay.

Trung tâm còn ứng dụng các công nghệ trải nghiệm trực quan, giúp khách tham quan cảm nhận rõ nét sự kỳ vĩ của những khối thạch nhũ trong Hang Va hay những bí ẩn của các dòng sông ngầm.

Công trình được thiết kế nhằm mô phỏng trọn vẹn không gian của một hang động tự nhiên. Phần trần nhà được tạo hình với những khối thạch nhũ rủ xuống, kết hợp cùng hệ thống đèn chiếu sáng nghệ thuật tái hiện ánh sáng của lòng đất.

Hệ thống thông gió hiện đại được tính toán để duy trì luồng không khí chân thực như đang trực tiếp đi xuyên qua những khối đá vôi.

Khách tham quan có thể nghe thuyết minh trực tiếp tại điểm hoặc quét QR tại từng khu trưng bày để nghe thông tin với các ngôn ngữ tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Pháp, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Đức.

Trước năm 1990, Phong Nha là ngôi làng hẻo lánh nằm dọc theo bờ sông Son, gần như tách biệt với thế giới bên ngoài. Đa số người dân địa phương lúc bấy giờ mưu sinh dựa vào rừng qua nghề sơn tràng hoặc thu lượm lâm sản. Các hang động là một phần của cuộc sống thường nhật, được sử dụng làm nơi trú mưa, nguồn cấp nước ngọt hoặc là cột mốc định vị giữa rừng rậm.

Đầu thập niên 1990, đoàn thám hiểm hang động Hoàng gia Anh do ông Howard Limbert dẫn đầu tiến hành khảo sát, ghi chép và chụp lại những bức ảnh tư liệu quý giá về hệ thống hang động tại đây. Nhận thấy tiềm năng phát triển, chính quyền địa phương đã chính thức mở cửa động Phong Nha, thông đường và kéo điện lưới về làng. Du lịch dần làm thay đổi diện mạo vùng đất này.

Sau hơn 35 năm tìm kiếm và khảo sát bằng nguồn kinh phí tự túc, nhóm thám hiểm của ông Howard Limbert đã khám phá thành công 476 hang động với tổng chiều dài lên tới 330 km. Nhiều địa danh trong số đó nổi tiếng toàn cầu và được đưa vào khai thác du lịch bền vững như động Thiên Đường, hang Én, hang Va và đặc biệt là Sơn Đoòng, hang động tự nhiên lớn nhất thế giới.

Gần đây nhất, hôm 24/3, đoàn thám hiểm của ông Howard Limbert và Ban quản lý vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng công bố kết quả khảo sát các hang động từ ngày 21/3 đến ngày 11/4, qua đó phát hiện 26 hang động mới và khảo sát 3 hang động tại xã Phong Nha, Thượng Trạch, Kim Phú, Kim Điền, Tân Thành, Tuyên Lâm và Trường Sơn.

Theo Sở Du lịch tỉnh Quảng Trị, hoạt động du lịch tại Phong Nha tạo công ăn việc làm cho hơn 5.000 lao động địa phương, cùng với sự hình thành của hơn 150 khách sạn và homestay. Việc phát triển du lịch thông qua các hang động đã đóng góp một phần không nhỏ vào sự tăng trưởng kinh tế - xã hội chung của toàn tỉnh.

Tin Gốc: Vnexpress