Bé trai bị dập nát bàn tay nghi do điện thoại phát nổ

Không cần tìm đến những thực phẩm đắt tiền hay hiếm gặp. Thay vào đó, người lớn tuổi chỉ cần duy trì một số thực phẩm giàu dinh dưỡng trong tủ lạnh. Điều này giúp họ dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh và giàu dinh dưỡng, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).

Dưới đây là những loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người cao tuổi nên có sẵn trong tủ lạnh:

Sữa chua không đường là món vừa dễ ăn, vừa giàu protein, canxi và lợi khuẩn probiotic. Khi tuổi càng cao, hệ tiêu hóa thường hoạt động chậm hơn, trong khi hệ vi sinh đường ruột cũng thay đổi theo thời gian.

Ăn sữa chua sẽ giúp duy trì cân bằng lợi khuẩn đường ruột, nhờ đó cải thiện tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, canxi và vitamin D trong sữa chua giúp củng cố sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương. Khi mua, nên ưu tiên sữa chua không đường hoặc ít đường.

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và a xít béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA. Đây đều là những dưỡng chất có lợi cho tim mạch và não bộ. Chẳng hạn, một nghiên cứu đăng trên chuyên san Psychiatry Research cho thấy những người ăn nhiều cá có nguy cơ mắc sa sút trí tuệ thấp hơn so với người ăn ít cá.

Các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, cải thìa hay rau chân vịt là những thực phẩm nên có sẵn trong tủ lạnh. Chúng chứa nhiều vitamin K, vitamin C, folate, kali, chất chống ô xy hóa và chất xơ.

Vitamin K có vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương, trong khi chất xơ giúp kiểm soát đường huyết và cholesterol. Đây đều là những lợi ích rất cần thiết đối với người lớn tuổi.

Tuy nhiên, với những người đang dùng thuốc chống đông máu warfarin, ăn nhiều rau giàu vitamin K hơn bình thường có thể làm giảm tác dụng của thuốc, trong khi nạp ít vitamin K hoặc ngừng đột ngột có thể làm tăng tác dụng của warfarin. Do đó, điều quan trọng là duy trì lượng rau ăn vào tương đối ổn định mỗi ngày và trao đổi với bác sĩ để được hướng dẫn.

Trứng cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều dưỡng chất như vitamin B12, vitamin D, selen và choline. Đặc biệt, vitamin B12 rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh.

Trong khi đó, choline tham gia vào quá trình hình thành acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh cần thiết cho trí nhớ và khả năng học tập. Đây đều là những dưỡng chất mà người lớn tuổi cần được cung cấp đầy đủ. Để tốt cho sức khỏe, nên ưu tiên trứng luộc, hấp hoặc ốp la với ít dầu thay vì chiên ngập dầu, theo Everyday Health.

Tin Gốc: Thanh Niên

TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), cảnh báo thói quen đậy kỹ chén nước chấm cũ để qua đêm không những làm mất hương vị đặc trưng mà còn biến thực phẩm này thành "ổ" vi khuẩn.

Theo bà Giang, ngay sau các bữa ăn gia đình, bát nước mắm vốn đã tiếp xúc với đũa, thìa và vụn thức ăn của nhiều người sẽ không còn giữ được tính nguyên chất. Ở nhiệt độ phòng, các thành phần tạp chất này biến bát nước chấm thành môi trường lý tưởng để vi sinh vật sinh sôi nhanh chóng.

Đặc biệt, những loại nước mắm đã pha thêm chanh, đường, tỏi, ớt thường lên men rất nhanh, khiến chất lượng biến đổi tiêu cực kể cả khi người dân bảo quản trong tủ lạnh.

Bên cạnh nguy cơ nhiễm khuẩn, chuyên gia cũng cảnh báo việc rót quá nhiều nước mắm dẫn đến tình trạng tiêu thụ muối quá mức.

Một chén nước mắm nguyên chất dung tích 30-50 ml chứa khoảng 1.500-3.000 mg Natri, trong khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 2.000 mg Natri mỗi ngày.

Như vậy, chỉ riêng lượng nước mắm dư thừa trong một bữa ăn có thể đã vượt ngưỡng cho phép của cả ngày. Thực tế, người Việt hiện tiêu thụ lượng muối trung bình 9,4 g mỗi ngày, cao gấp đôi so với khuyến nghị từ các tổ chức y tế.

Để bảo vệ sức khỏe, người nội trợ nên áp dụng quy tắc "rót một nửa" lượng nước chấm so với thói quen thông thường và chỉ rót thêm khi cần thiết nhằm tránh lãng phí.

Người tiêu dùng nên tập thói quen chấm lướt thay vì ngâm thực phẩm quá lâu trong chén mắm, đồng thời ưu tiên các sản phẩm dán nhãn giảm muối.

Việc pha loãng nước mắm với nước lọc hoặc các gia vị tươi như chanh, tỏi cũng giúp giảm nồng độ Natri nạp vào cơ thể, hạn chế áp lực lên hệ tim mạch và thận.

Để đảm bảo sức khỏe và tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, các gia đình nên áp dụng quy tắc "rót một nửa", tức là chủ động rót lượng nước chấm bằng một nửa so với mọi khi. Nếu thiếu, bạn hoàn toàn có thể rót thêm, tránh việc để thừa lãng phí.

Tập thói quen chấm nhẹ, chấm lướt qua bề mặt thức ăn thay vì ngâm ngập thực phẩm vào chén nước chấm. Học cách pha loãng nước mắm với nước lọc, chanh, tỏi, ớt để giảm nồng độ muối, hoặc ưu tiên chọn mua các sản phẩm nước mắm có gắn nhãn giảm muối.

Tin Gốc: Vnexpress

Mới đây, các bác sĩ Bệnh viện Nam Hồ Trường Sa đã thực hiện phẫu thuật nội soi lấy sỏi thận qua da cho cô Tiêu. Kíp mổ chia quá trình can thiệp thành ba giai đoạn nhằm loại bỏ toàn bộ khối sỏi kích thước lớn, cấu trúc phức tạp, đồng thời bảo tồn tối đa chức năng thận. Hiện bệnh nhân đã phục hồi thể trạng và xuất viện.

9 năm trước, người phụ nữ này từng điều trị sỏi thận thành công. Tuy nhiên sau đó, cô chủ quan bỏ qua lịch tái khám định kỳ. Mỗi ngày, bệnh nhân uống một ly đồ uống ngọt thay thế hoàn toàn nước lọc, đồng thời dành trọn các buổi chiều ngồi đánh bài. Do cơ thể không phát ra các tín hiệu cảnh báo như đau lưng hay tiểu ra máu, cô lầm tưởng chức năng bài tiết vẫn hoạt động bình thường cho đến khi khám sức khỏe tổng quát.

Bác sĩ Lý Thụy Phong, Giám đốc Trung tâm Sỏi thận của bệnh viện, giải thích lượng đường và bột béo khổng lồ trong thức uống trên làm tăng gánh nặng chuyển hóa. Quá trình đó đẩy nồng độ canxi cùng oxalate trong nước tiểu lên cao, đẩy nhanh tốc độ lắng đọng tinh thể. Thêm vào đó, thói quen lười vận động khiến dòng chảy nước tiểu ứ trệ, tạo điều kiện cho tạp chất tích tụ thành khối cứng phức tạp. Giai đoạn đầu, bệnh thường ẩn nấp, không biểu hiện triệu chứng nên bệnh nhân rất dễ bỏ qua.

Giới y khoa từng ghi nhận nhiều trường hợp tương tự. Cách đây không lâu, nam thanh niên 28 tuổi ở Quảng Đông nổi hạt tophi do gout ở ngón tay và chân, chảy dịch khớp, hạn chế vận động sau thời gian dài tiêu thụ ba ly trà sữa mỗi ngày. Một nữ thanh niên 20 tuổi khác cũng mắc vô số sỏi thận vì lạm dụng thức uống có đường.

Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên uống trà sữa tối đa 1-2 lần một tháng. Khi gọi đồ uống, nên chọn cỡ ly nhỏ, ưu tiên các tùy chọn không đường hoặc ít đường để giảm thiểu lượng đường dung nạp vào cơ thể. Nếu đang có thói quen uống trà sữa, cảm thấy nước lọc nhạt nhẽo khó uống, hoặc thỉnh thoảng bị đau mỏi vùng thắt lưng mà chưa từng đi khám, người dân nên đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe định kỳ càng sớm càng tốt.

Tin Gốc: Vnexpress