Người phụ nữ gốc Việt tự cuốc đất làm vườn trồng 200 loại hoa hồng

Nơi họ sống và chiến đấu được ví như những "pháo đài thép" giữa đại dương. Ở đó những người lính Vùng 2 hải quân kiên cường bám trụ giữa thiên nhiên khắc nghiệt, căng mắt canh giữ vùng chủ quyền thiêng liêng của Tổ quốc.

Sau hơn hai ngày lênh đênh trên biển, tàu HQ-561 của Vùng 4 hải quân đến nhà giàn DK1/19, cũng là một trong những "pháo đài thép" xa nhất trong hệ thống nhà giàn DK1 trên thềm lục địa phía Nam. Trên sân thượng, cờ Tổ quốc bay phần phật trong gió. Thấp thoáng xa xa đã thấy những cánh tay vẫy, có anh lính còn cởi áo phất ngang đầu la lớn "Chào đất liền! Chào đất liền nhé!" đón khách.

Đấy là nhà giàn Ba Kè A nằm trên bãi san hô ngầm giữa vòng xoáy thủy triều dữ dội, nơi sóng gió gần như không có ngày ngơi nghỉ. Chiều xuống, bầu trời bất ngờ đổi sắc từ xanh trong thành đen kịt, gió rít từng hồi, sóng dựng cao quất mạnh vào thân nhà giàn. "Toàn tàu hạ xuồng!", giọng thuyền trưởng vang lên giữa tiếng gió rít từng hồi. Mọi người lần lượt xuống xuồng giữa con sóng chao đảo làm chiếc xuồng lúc nhô cao, lúc trũng sâu.

Xuồng cập sát chân đế nhà giàn, những con sóng cứ bất ngờ nâng xuồng lên rồi hạ xuống tạo khoảng cách chênh vênh giữa xuồng và cầu thang sắt. Để bước lên, mỗi người phải chờ đúng nhịp sóng dâng, bước dứt khoát, tay bám chặt thành thang len từng bậc một.

Những chiến sĩ đã đợi sẵn ở đấy, đón khách bằng những cái siết tay thật chặt như muốn truyền cho nhau sức mạnh giữa trùng khơi.

Dẫn chúng tôi lên mái nhà của nhà giàn, thượng úy Lý Thanh Dinh - Phó chỉ huy trưởng DK1/19, chàng trai dân tộc thiểu số quê An Giang có khuôn mặt rám nắng, đôi mắt to đen cùng nụ cười hiền - giới thiệu: "Đây là vị trí cao nhất, từ đây có thể quan sát được bốn phương, tám hướng. Mọi mục tiêu lạ đều được phát hiện, theo dõi và báo cáo kịp thời về đất liền".

Câu hỏi bất chợt vang lên: "Các anh bảo vệ bầu trời thế nào giữa biển khơi?". Không chút do dự, thượng úy Dinh trả lời chắc nịch: "Chúng tôi trực 24/24". Anh nói nếu bộ đội phòng không - không quân canh giữ bầu trời trên đất liền thì lính nhà giàn canh giữ bầu trời trên biển.

"Càng vào dịp lễ, Tết, việc trực sẵn sàng chiến đấu càng siết chặt. Bất luận điều kiện thời tiết khắc nghiệt ra sao chúng tôi vẫn bám chặt canh giữ mặt biển, bầu trời, phát hiện mục tiêu lạ sẽ báo cáo kịp thời, sẵn sàng xử lý khi có tình huống bất ngờ", anh Dinh nói.

Tàu tiếp tục hành trình đến nhà giàn khác song do mưa gió, kế hoạch lên nhà giàn buộc phải thay đổi. Không thể hạ xuồng, những phần quà từ đất liền được buộc chặt trong bao ni lông, thả xuống biển rồi kéo lên nhà giàn bằng dây. Các chiến sĩ thay quân ngồi vào "quang" được kéo lên giữa không trung chao đảo theo từng nhịp sóng. Hình ảnh quá quen với lính nhà giàn mà khiến người chứng kiến thắt lòng.

Tàu và nhà giàn chỉ cách nhau chừng 30m, rất gần mà vẫn không thể chạm tay, mọi tình cảm chỉ có thể gửi theo sóng gió. Qua máy I-Com, giọng chính trị viên tàu HQ-561 ấm mà chắc: "Chúc các đồng chí luôn vững vàng tay súng, canh giữ biển trời bình yên, nhân dân cả nước luôn bên cạnh các đồng chí".

Từ phía nhà giàn, câu trả lời vọng lại, dứt khoát: "Chúng tôi quyết tâm bảo vệ vững chắc chủ quyền vùng biển được giao". Rồi một giọng trẻ hơn chen vào rất đời: "Nhờ các anh gửi thư về đất liền giúp nhé, vợ con đang mong lắm!" làm những ai nghe được như lặng đi.

Trên "mái nhà" DK1/15, một tổ chiến sĩ vẫn đứng gác không rời vị trí. Khi tàu rời đi vòng quanh nhà giàn như một lời chào tạm biệt, có người trong đoàn đã lặng lẽ quay mặt đi, có những giọt nước mắt không kịp nén lại. Giữa tiếng sóng, tiếng gió, giọng hát của những người lính vang lên qua bộ đàm "sóng gió mặc sóng gió, lính nhà giàn bọn tôi ở đó…".

Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Trứng từ lâu được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến nhất trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc ăn trứng liên tục trong thời gian dài vẫn luôn là chủ đề gây nhiều tranh cãi: người cho rằng tốt cho sức khỏe, người lại lo ngại ảnh hưởng đến cholesterol.

Câu chuyện của một người đàn ông 45 tuổi dưới đây sẽ khiến nhiều người bất ngờ, khi anh duy trì thói quen ăn trứng mỗi ngày suốt 10 năm và nhận về những thay đổi không ngờ đối với cơ thể và sức khỏe.

Là vận động viên thể hình, Mark Taylor đã dành hàng chục năm tập luyện chăm chỉ và áp dụng chế độ ăn kiêng low-carb nghiêm ngặt nhưng vẫn không giành được giải thưởng cao nhất ở các cuộc thi.

Mọi chuyện thay đổi khi anh thực hiện sự thay đổi mạnh mẽ: Ăn nhiều carbs bao gồm một lượng lớn khoai. Taylor dần phát triển cơ bắp như mong muốn và bắt đầu giành chiến thắng trong các cuộc thi quan trọng.

Năm 2023, Taylor vô địch Mr. Universe Masters dành cho người trên 45 tuổi, một trong những cuộc thi thể hình lớn nhất thế giới. Trong 10 năm qua, anh đã liên tiếp chiến thắng tại các giải ở Vương quốc Anh và thế giới.

Đáng chú ý theo Taylor, phần lớn thành công của anh đều nhờ vào việc ăn khoai tây.

Điều này có thể gây sốc cho những người tin rằng carbs là kẻ thù của quá trình giảm béo. Phong trào chống carb đã diễn ra dưới nhiều hình thức khác nhau suốt các năm qua.

Tuy nhiên, carbs là một phần thiết yếu trong chế độ ăn, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp. Carbs cung cấp năng lượng được lưu trữ trong cơ dưới dạng glycogen. Khi tập thể dục, chúng ta làm cạn kiệt lượng glycogen dự trữ này.

Khi còn là thiếu niên, Taylor đã đi bốc vác hàng và dần phát triển cơ bắp. Khi 19 tuổi, anh bắt đầu tập gym.

Theo Insider, chủ phòng tập thể hình cũng là một vận động viên đã phát hiện ra tiềm năng của Taylor và đề nghị chàng trai tập luyện với mình. Một năm sau, Taylor tham gia cuộc thi thể hình đầu tiên và đứng thứ hai ở hạng mục dành cho tân binh. Năm sau đó, anh giành chức vô địch Scotland.

Taylor nhớ lại: "Tôi tiếp tục giành được một số danh hiệu ở Scotland nhưng khi chuẩn bị vào vòng chung kết giải Anh, tôi đã bị choáng ngợp". Vào thời điểm đó, ý tưởng trở thành Mr. Universe của Taylor dường như phi thực tế.

Biết cách thay đổi chế độ ăn phù hợp

Taylor từng áp dụng một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt giàu protein, ít carb khi chuẩn bị cho các cuộc thi vì anh thấy các vận động viên thể hình khác làm như vậy. Ngày bình thường, Taylor ăn một ít yến mạch trong bữa sáng và một phần nhỏ cơm vào cuối ngày, chủ yếu tập trung vào thịt gà, bông cải xanh.

Taylor kể: "Tôi không nhận được đủ carbohydrate để tăng năng lượng, vì vậy tôi liên tục cảm thấy không khỏe và việc tập luyện không hiệu quả".

Năm 2014, chuyên gia dinh dưỡng kiêm huấn luyện viên Vicky McCann đề nghị giúp đỡ Taylor. Cô yêu cầu anh gửi nhật ký ăn uống. Sau khi xem, cô đã xé bỏ thực đơn đó. McCann đã đưa cho Taylor một kế hoạch ăn kiêng mới bao gồm 10 bữa mỗi ngày, bữa nào cũng có carbohydrate.

Khối lượng cơ bắp của Taylor phát triển nhanh hơn bao giờ hết. Trong vòng một năm, anh về nhì trong một cuộc thi thể hình ở Anh và liên tiếp đoạt các giải thưởng khác.

Ăn khoai 6 bữa mỗi ngày nhận lại kết quả bất ngờ

Theo kế hoạch ăn uống mới, Taylor đã tăng hấp thụ từ 2.000 calo mỗi ngày lên khoảng 4.000 calo, sau đó tăng lên 6.000 calo trong những năm tiếp theo.

Phải mất vài tuần, anh mới quen với việc ăn gấp đôi lượng thực phẩm. Lúc đầu, anh lo lắng ăn nhiều hơn, đặc biệt là carbs, sẽ không tốt. Nhưng chỉ trong vài tuần, Taylor thấy tác dụng ngược lại.

Chế độ ăn hằng ngày của Taylor:

- 150g yến mạch

- 6 bữa gồm 300g khoai lang với 100g thịt gà trong một bữa

- 1 đồ uống phục hồi carb

- 350g khoai tây với 120g thịt gà và bông cải xanh

- 5 lòng trắng trứng đánh với 1 quả trứng.

Sau 10 năm, Taylor cho biết anh vẫn chưa chán ăn các loại khoai. "Khi duy trì lượng carb cao, tôi sẽ có vóc dáng to lớn hơn và săn chắc hơn nhiều", vận động viên thể hình chia sẻ.

Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, cung cấp nguồn protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Khi được sử dụng hợp lý trong chế độ ăn hàng ngày, trứng không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Dưới đây là 5 tác dụng nổi bật của việc ăn trứng mỗi ngày:

1. Hỗ trợ tăng cơ và phát triển thể chất

Trứng giàu protein, axit amin thiết yếu, vitamin B, selen và choline những dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp.

Khi kết hợp với tập luyện, đặc biệt là tập sức mạnh, việc bổ sung trứng có thể giúp cải thiện khả năng phát triển cơ bắp hiệu quả hơn.

2. Góp phần giảm nguy cơ bệnh mạn tính

Trứng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.

Nhờ đó, chế độ ăn có trứng hợp lý có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch.

3. Hỗ trợ giảm viêm trong cơ thể

Một số dưỡng chất trong trứng có tác dụng giúp giảm các dấu hiệu viêm.

Các nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng thường xuyên có chỉ số viêm cải thiện hơn so với nhóm không ăn hoặc ăn ít.

Đáng chú ý, phần lớn dinh dưỡng có lợi nằm ở lòng đỏ trứng.

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Trứng giàu protein nhưng lại có lượng calo tương đối thấp, giúp tạo cảm giác no lâu.

Ăn trứng vào bữa sáng có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn trong ngày, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

5. Có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ

Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ trứng ở mức hợp lý có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch.

Các chất dinh dưỡng trong trứng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tuy nhiên hiệu quả còn phụ thuộc vào cơ địa và chế độ ăn tổng thể.

Lưu ý khi ăn trứng

Dù có nhiều lợi ích, trứng không phải lúc nào cũng phù hợp với tất cả mọi người. Những người có nguy cơ tim mạch cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn thường xuyên.

Ngoài ra, cách chế biến cũng rất quan trọng nên hạn chế chiên với mỡ động vật hoặc bơ nhiều chất béo bão hòa, thay vào đó ưu tiên dầu tốt hoặc chế biến đơn giản như luộc, hấp.

Tin Gốc: Người Đưa Tin

Cách đây không lâu, bác sĩ chuyên khoa thận Hồng Vĩnh Tường (Trung Quốc) đã chia sẻ ca bệnh của người đàn ông 55 tuổi trên mạng xã hội.

Theo đó, bệnh nhân không hút thuốc, không uống rượu, ăn nhạt, mỗi ngày chạy bộ 5km. Tuy nhiên, kết quả khám sức khỏe định kỳ lại cho thấy chức năng thận của ông suy giảm rõ rệt cùng với đó là tình trạng lão hóa hệ tim mạch.

Cụ thể, chỉ số lọc cầu thận của người đàn ông chỉ đạt 58, tương đương với mức suy thận độ nhẹ đến trung bình. "Tuổi thận" và tình trạng mạch máu của bệnh nhân như một người 80 tuổi.

Thông tin này khiến bệnh nhân bàng hoàng bởi ông tin rằng mình luôn duy trì lối sống lành mạnh. Trước đó, ông thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, khát nước nhưng không nghĩ đó là dấu hiệu bệnh tật.

Sau khi tìm hiểu thói quen ăn uống, bác sĩ nhận thấy điểm bất thường nằm ở việc bệnh nhân đặc biệt yêu thích các loại nước chấm. Dù ăn lẩu, gà luộc hay rau luộc, ông đều không thể thiếu một đĩa nước chấm, thường là sa tế trộn với xì dầu sệt.

Theo bác sĩ Hồng, bệnh nhân đã tránh được lượng muối "nhìn thấy" trong quá trình nấu ăn nhưng lại vô tình nạp vào cơ thể một lượng lớn natri, phốt pho, fructose và các chất phụ gia thông qua nước chấm và gia vị chế biến sẵn. Những thành phần này âm thầm gây hại cho mạch máu và thận, tích tụ trong hệ tuần hoàn, lâu ngày làm tổn thương cầu thận và đẩy nhanh quá trình lão hóa mạch máu.

Sau khi được tư vấn, bệnh nhân quyết định loại bỏ hoàn toàn các loại nước chấm khỏi chế độ ăn. Sáu tháng sau, tình trạng mệt mỏi, khát nước giảm rõ rệt, chỉ số chức năng thận cải thiện thêm 10 điểm.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, lượng tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến như nước sốt cô đặc, gia vị pha sẵn hay bột nêm càng cao thì nguy cơ tử vong càng tăng. Cứ tăng 10% mức tiêu thụ các sản phẩm này, nguy cơ tử vong tăng khoảng 12%.

Mối nguy lớn nhất của nước chấm và gia vị công nghiệp nằm ở hàm lượng phốt pho cao và fructose ẩn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng cơ thể con người hấp thu gần như hoàn toàn phốt pho từ thực phẩm chế biến, làm tăng nguy cơ vôi hóa mạch máu và tạo gánh nặng cho thận. Về lâu dài, điều này có thể dẫn đến tổn thương thận và nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

Vì vậy, việc bổ sung thực phẩm phù hợp, hạn chế các chất có hại và duy trì cân bằng dinh dưỡng là giải pháp cần thiết để bảo vệ và hỗ trợ chức năng thận. Dưới đây là các thực phẩm giúp duy trì hoạt động khỏe mạnh của thận và ngăn ngừa tình trạng bệnh tiến triển nặng hơn:

-Cá béo: Bao gồm cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi, chứa axit béo omega-3. Loại axit béo này có lợi cho sức khỏe tổng thể, giúp giảm lượng triglyceride trong máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

-Súp lơ trắng: Chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất như vitamin C, B6, B9, hỗ trợ khi chức năng lọc của thận suy giảm. Tuy nhiên, do chứa nhiều kali và phốt pho, nên ăn với lượng vừa phải, khoảng 1 - 2 lần/tuần.

-Lòng trắng trứng: Là nguồn protein chất lượng cao, giàu axit amin, phù hợp cho người bệnh thận.

-Bắp cải: Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin K, C, B6 và axit folic, hỗ trợ thanh lọc cơ thể.

-Ớt chuông: Giàu lycopene, vitamin C, A, B6, axit folic và chất xơ, là thực phẩm có lợi cho thận và hỗ trợ thanh lọc máu.

-Củ cải trắng: Chứa vitamin C và các hợp chất tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe thận, hỗ trợ bảo vệ thận.

Duy trì chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp lựa chọn thực phẩm phù hợp và thói quen sinh hoạt lành mạnh sẽ góp phần bảo vệ chức năng thận và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Tin Gốc: Người Đưa Tin