Tôi đến Thiềng Liềng (ở Cần Giờ) lần đầu vào năm 2014, trong một chuyến đi gần như không có kế hoạch. Hòn đảo nhỏ bao quanh bởi những cánh rừng đước mênh mông và dòng Soài Rạp quanh năm sóng vỗ khi đó hiện ra đúng nghĩa là một vùng đất xa xôi hẻo lánh nhất của TP.HCM: không nhà trọ, không dịch vụ du lịch, không nhiều người biết đến.
Muốn ở lại, chúng tôi chỉ có thể xin ngủ nhờ một người dân làm muối tốt bụng. Đêm xuống, cả đảo chìm trong bóng tối, thỉnh thoảng mới thấy vài ánh đèn le lói.
Không gian yên tĩnh đến mức có thể nghe rõ tiếng tàu chạy ngoài sông, tiếng máy nổ phát điện đều đều. Đón tôi là chị Mười Giạ – chủ homestay đã gắn bó với hòn đảo nhỏ hơn 30 năm. Năm 1993, chị Giạ lúc đó mới 23 tuổi đã theo chồng về làm dâu ở đảo, bắt đầu làm quen với nghề làm muối truyền thống của gia đình.
Chị Giạ nhớ mãi những ngày đầu bước chân về nhà chồng: vài nóc nhà rải rác, lối đi nhỏ xíu len lỏi giữa ruộng muối, tiếng ếch nhái kêu và những ánh đèn dầu leo lét ban đêm, nhà nào khá giả lắm thì chạy thêm máy nổ phát điện. Nghề làm muối thời gian đó phụ thuộc hoàn toàn vào nắng gió và sức người: từ lăn ruộng, làm bờ, quay nước…
Cuộc sống sinh hoạt đã khó khăn, việc tìm con chữ của trẻ em Thiềng Liềng ngày ấy cũng thật gian nan khi trên đảo chỉ có trường mẫu giáo và tiểu học. Muốn học tiếp cấp 2, cấp 3 các em phải vào Thạnh An, mỗi ngày thức dậy từ 4 giờ sáng, rọi đèn pin men theo những con đường nhỏ để kịp chuyến đò 5 giờ xuất bến.
Gần 40 năm người dân Thiềng Liềng sống bằng đèn dầu, bằng máy phát điện cho đến năm 2011, Tổng công ty Điện lực TP.HCM (EVNHCMC) thực hiện lắp đặt hệ thống điện mặt trời trên đảo. Tuy nhiên, nguồn năng lượng này chỉ đủ để thắp sáng, xem tivi, còn máy bơm nước, máy giặt, tủ lạnh, máy lạnh hay xa hơn nữa là giúp sức cho nghề làm muối lúc đó vẫn còn xa vời với chị Giạ và dân đảo.
Ngày 29.4.2016, công trình xây dựng lưới điện 22 kV xuyên rừng cấp điện cho ấp Thiềng Liềng chính thức được khánh thành và đóng điện. Hàng trăm hộ dân trên đảo trong đó có gia đình chị Giạ đã vỡ òa trong niềm vui – một khoảnh khắc mà nhiều người chờ đợi suốt hàng chục năm.
Ít ai biết rằng, để có được ánh sáng ấy, những người làm điện đã phải vượt qua không ít khó khăn: kéo cáp ngầm băng qua sông, xuyên qua rừng ngập mặn, đi qua những cánh đồng muối mênh mông – những địa hình phức tạp bậc nhất của vùng ven biển Cần Giờ.
Thế nhưng, bằng sự chỉ đạo quyết liệt của chính quyền các cấp và quyết tâm của ngành điện thành phố, công trình vẫn được hoàn thành, đưa điện lưới quốc gia đến với Thiềng Liềng – mở ra một bước ngoặt thực sự trong đời sống và sinh kế của người dân nơi đây.
Đường điện kéo tới đâu, ánh sáng theo về tới đó, không chỉ thắp sáng một vùng quê mà còn thắp lên những ước mơ và khát khao bao đời của những người như chị Giạ. Điện về, những đứa trẻ ở Thiềng Liềng có thể tự ra bến đò trên con đường sáng trưng, có thể học bài dưới ánh đèn sáng và tiếp cận với internet qua nhiều thiết bị hiện đại. Từ đây một bước ngoặt thực sự mở ra với đời sống sản xuất của người dân đảo. Qua rồi cái thời ngồi hì hục ngồi quay nước cả ngày để nước đầy vuông muối, giờ đây chỉ cần chiếc mô tơ điện, bật công tắc là nước đã được bơm đều vào ruộng muối giúp tiết kiệm không chỉ thời gian mà cả sức lực cho diêm dân.
Đến Thiềng Liềng những ngày này, tôi cảm nhận không khí tất bật của hòn đảo nhỏ, bận rộn nhưng ai cũng phấn khởi vui mừng. Những cánh đồng muối trắng trải dài tít tắp, những thuyền ghe neo san sát ngoài sông chờ thu mua, những dáng người ngược xuôi gánh muối từ ruộng về kho, chở muối ra bến và cả tiếng nói cười xôn xao của những du khách… Mang ra ly nước trái siro từ vườn nhà, chị Giạ hồ hởi kể về vai trò mới của mình: chủ homestay kiêm hướng dẫn viên.
Năm 2022, Thiềng Liềng bắt đầu phát triển du lịch cộng đồng, và chị Giạ là một trong những người tiên phong. Có điện lưới quốc gia, chị Giạ mở rộng căn nhà, trang bị thêm tủ đông trữ đồ ăn, quạt, máy lạnh. Từ ruộng muối, chị mở thêm dịch vụ homestay lưu trú, làm siro giải khát đồng thời kể câu chuyện của Thiềng Liềng cho du khách. “Ngày mới ra đảo chị không bao giờ nghĩ đến cảnh sẽ có ai ra đây du lịch chứ đừng nói tới ở lại” – chị cười tươi rói.
Tuy mới chỉ có khoảng 16 hộ làm du lịch cộng đồng, thế nhưng Thiềng Liềng đã tạo được dấu ấn về một hòn đảo mộc mạc bình yên không chỉ có muối mà còn đa dạng trải nghiệm từ cảnh sắc, ẩm thực đến văn hóa nghệ thuật.
Những đứa trẻ Thiềng Liềng năm xưa học bài dưới ánh đèn dầu giờ bắt đầu quay lại xây dựng quê hương trong vai trò những hướng dẫn viên bản địa, những chủ homestay, chủ quán cà phê. Nhờ hòa lưới điện quốc gia, hòn đảo nhỏ thực sự đã thay áo mới, đầy sức sống, đầy nội lực cho một chặng đường phát triển mới.
Hơn ba thập kỷ trôi qua, chị Giạ từ một cô gái trẻ liều lĩnh theo chồng đi khởi nghiệp đã trở thành bà ngoại của những đứa trẻ, là chủ homestay đồng thời cũng là người chứng kiến vô vàn những đổi thay của một hòn đảo leo lét ánh đèn dầu, rồi bỗng bừng sáng với điện lưới quốc gia.
Hành trình đưa điện ra Thiềng Liềng không đơn thuần là câu chuyện kỹ thuật, mà là câu chuyện của sự kiên trì, của những nỗ lực của ngành điện thành phố manh tên Bác đã rút ngắn khoảng cách giữa đảo xa và đất liền. Điện giờ đây không chỉ thắp sáng những ngôi nhà mà còn mở ra một hướng đi mới giúp bà con trên đảo phát triển kinh tế bền vững, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Gần đây, Béo Ơi quán nổi tiếng với các món ăn miền Bắc như bún riêu cua, chả ốc, xôi xéo, lươn om chuối đậu, nem chua rán… lần thứ 3 liên tiếp được Michelin Guide gọi tên ở hạng mục Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất). Ít ai biết đằng sau sự thành công đưa hương vị ẩm thực miền Bắc đến gần hơn với thực khách TP.HCM là sự nỗ lực tâm huyết gần một thập kỷ của chủ quán là bà Nguyễn Thanh Hiền (45 tuổi, quê ở Hà Nội).
Ở danh mục Michelin Selected, Béo Ơi quán được nhắc đến với dòng nhận xét: "Nằm khuất khỏi con phố chính, quán ăn đơn giản này do chính chủ kiêm đầu bếp điều hành, được khách quen gọi trìu mến là Béo Ơi, họ thường xuyên đến đây vào giờ ăn trưa. Thực đơn có những phần ăn theo kiểu nhà làm ở Hà Nội trong đó có món bún riêu cua - một món súp cua cà chua đậm đà với đậu phụ chiên giòn. Hãy gọi thêm vài món ăn kèm để có một bữa ăn trọn vẹn hoặc đi cùng bạn bè và chọn một bữa lẩu với món súp ngon này làm nền".
Béo Ơi quán nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Sài Gòn, TP.HCM. Không chỉ để lại ấn tượng qua những món ăn đậm chất miền Bắc, quán có không gian giản dị nhưng được chăm chút với bộ bát đũa kiểu miền Bắc truyền thống để thực khách có cảm giác có bữa cơm gia đình.
Bà Hiền cho biết bản thân không giấu được sự xúc động khi nghe tên Béo Ơi được xướng tên ngay tại Hà Nội khi quán lần thứ 3 liên tiếp được Michelin Guide đề xuất. Với bà, đây không chỉ là niềm vui của một người làm nghề mà còn là cảm giác đặc biệt khi được trở về nơi mình sinh ra và lớn lên.
"Năm nay lễ trao giải được tổ chức ở Hà Nội, tôi được trở về nhà. Tôi sinh ra, lớn lên và trưởng thành ở đây rồi mang ẩm thực Hà Nội vào TP.HCM như mang theo một phần ký ức và tâm hồn của mình. Vì vậy, khoảnh khắc Béo Ơi được gọi tên ngay trên quê hương khiến tôi thực sự xúc động và hạnh phúc", bà Hiền bày tỏ.
Bà Hiền tốt nghiệp ngành Hóa học, Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội. Cách đây 9 năm, bà quyết định vào TP.HCM lập nghiệp. Ở vùng đất mới trù phú, sầm uất, bà lựa chọn kinh doanh thời trang trước khi gây dựng và phát triển Béo Ơi quán như hiện tại. Ít ai biết, tên của quán được đặt theo cách gọi thân thương mà mọi người dành cho bà: "Béo ơi!".
Bà Hiền chia sẻ, các nguyên liệu như chả cốm, nem Phùng, ốc… vẫn được mang từ ngoài Bắc vào. Các món lẩu riêu cua đồng, xôi xéo, nem tai trộn thính, ốc bươu nhồi thịt… là những món được nhiều thực khách lựa chọn.
Xôi xéo có màu vàng óng bắt mắt, dẻo thơm với những hạt nếp căng bóng được ngâm cùng nghệ rồi đồ hai lần để đạt độ chín mềm hoàn hảo. Món ăn được phủ lớp đậu xanh tơi mịn, ăn kèm hành phi vàng ruộm, chả cốm, thịt kho…
Nem tai trộn thính được chế biến từ tai heo làm sạch, luộc chín rồi thái mỏng, trộn cùng thính gạo rang thơm. Khi thưởng thức, món ăn được điểm thêm lá chanh thái chỉ, ăn kèm các loại rau như lá đinh lăng, lá sung, lá mơ... và chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Ốc bươu tươi sau khi lấy phần thịt được băm nhỏ và trộn với giò sống, thịt heo xay, mộc nhĩ, các loại gia vị. Hỗn hợp được trộn đều sau đó nhồi lại vỏ ốc đan xen với sả trước khi mang đi hấp chín.
"Tôi vẫn giữ nguyên hương vị, nguyên liệu và cách chế biến từ Hà Nội để mọi người có thể cảm nhận tinh hoa ẩm thực miền Bắc ở TP.HCM. Những món ăn thuần Bắc ở đây có thể làm vơi đi nỗi nhớ của người xa quê cũng như thực khách mọi miền có thể khám phá hương vị đặc trưng ẩm thực miền Bắc", bà Hiền bày tỏ.
Gần đây, việc mở quầy hàng trong trung tâm thương mại và siêu thị, Béo Ơi quán có cơ hội đưa những món ăn miền Bắc đến gần hơn với thực khách TP.HCM. Mọi người có thể dễ dàng thưởng thức các món bún chả nướng, thịt chưng mắm tép, chân giò giả cầy… trong không gian mua sắm quen thuộc.
Chủ quán cho biết mong muốn mang đến thêm lựa chọn cho các gia đình, đặc biệt là những người bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn mỗi ngày. Việc đưa các món ăn miền Bắc vào siêu thị giúp mọi người dễ dàng mua và thưởng thức những món ngon mà không phải đau đầu nghĩ xem hôm nay ăn gì. "Tôi hy vọng các món ăn của quán sẽ góp phần mang đến những bữa cơm "nhanh gọn, ngọn như quán, tiện như ở nhà" với bất kỳ người nội trợ nào", bà Hiền chia sẻ.
Chị Đinh Hiền (27 tuổi, quê ở Hà Nội) vào TP.HCM làm việc 1 năm theo hình thức luân chuyển công tác biết đến Béo Ơi quán qua mạng xã hội. "Tôi từng rủ một vài đồng nghiệp đến quán ăn bún riêu vào buổi trưa và ngồi ăn uống lai rai với các món nem thính, nem chua rán, lẩu riêu và các món Bắc khác vào buổi tối. Ở TP.HCM, không dễ để tôi có thể kiếm được một quán bún riêu nấu theo phong cách ở Hà Nội và khi tìm đến Béo Ơi quán tôi có cảm giác ăn ngon, gần gũi như đang ở Hà Nội", chị Hiền bày tỏ.
Theo kết quả xổ số miền Nam ngày 17 tháng 5, đại lý vé số Hải Diệu I ở Đồng Nai (Bình Phước cũ) thông báo đã bán trúng lốc 16 vé giải ba, mỗi vé trị giá 10 triệu đồng cho một khách. Cụ thể, những tờ vé này có dãy số cuối may mắn là 41451 mở thưởng đài Đà Lạt.
"16 vé này đại lý phụ đồng nghiệp bán trúng, tổng trị giá 16 vé là 160 triệu đồng (chưa tính thuế). Xin chúc mừng khách hàng mùng 1 đầu tháng 4 âm lịch đã có lộc", đại lý chia sẻ. Người trúng số vừa được hỗ trợ đổi thưởng, vì tính bảo mật nên đại lý không chia sẻ thêm thông tin cá nhân.
Xổ số ngày 17 tháng 5 mở thưởng 3 đài gồm đài Tiền Giang với dãy số trúng độc đắc là 486686, đài Kiên Giang với dãy số trúng độc đắc là 996036 và đài Đà Lạt với dãy số trúng độc đắc là 443862.
Kết quả xổ số miền Nam chủ nhật cũng như hình ảnh những tờ vé trúng số lộ diện sớm được dân mạng chia sẻ kèm theo lời chúc mừng chủ nhân đã gặp may mắn vào đúng mùng 1 tháng 4 âm lịch. Bên cạnh đó, một số người cũng để lại bình luận hy vọng bản thân có cơ hội trúng số.
Hôm qua, đại lý vé số Út Thúy ở Tây Ninh cho biết đã bán 2 cọc vé trúng số theo kết quả xổ số miền Nam ngày 16 tháng 5. Cụ thể, 160 tờ có dãy số cuối là 8332 thuộc xổ số Hậu Giang trúng giải sáu trị giá 64 triệu đồng. 160 tờ có dãy số cuối là 881 cũng thuộc đài này trúng giải bảy trị giá 32 triệu đồng.
"Chủ nhân của 320 tờ trúng số này là khách quen của đại lý. Người này mua 5 cọc vé số gồm 800 tờ và may mắn có 2 cọc vé trúng số. Chúng tôi đã thông báo kết quả và đã đổi thưởng cho khách", đại lý vé số Út Thúy chia sẻ.
Theo kết quả xổ số miền Nam ngày 3 tháng 7, đại lý vé số Khánh Minh ở Tây Ninh thông báo bán 16 tờ vé số đẹp dãy 222222 trúng giải tám đài Bình Dương. Theo đó, đại lý đã bán 16 tờ vé này cho 1 người địa phương.
Đại lý cho biết những tờ vé dãy số đẹp như 222222 dù trúng giải nào cũng khiến người chơi xổ số thích thú, đặc biệt là những người có sở thích sưu tầm vé số độc lạ. Trong khi đó, anh Nguyễn Minh Tuấn, chủ đại lý vé số Minh Tuấn ở Tây Ninh chiều nay cũng thông báo bán trúng giải tám xổ số Bình Dương ngày 3 tháng 7 với dãy số đẹp 822222.
Xổ số ngày 3 tháng 7 mở thưởng 3 đài gồm đài Vĩnh Long với dãy số trúng độc đắc là 911134, đài Bình Dương với dãy số trúng độc đắc là 058812 và đài Trà Vinh với dãy số trúng độc đắc là 260617.
Kết quả xổ số miền Nam thứ sáu cũng như hình ảnh những tờ vé trúng số lộ diện sớm được dân mạng chia sẻ kèm theo lời chúc mừng chủ nhân may mắn. Bên cạnh đó, một số người cũng để lại bình luận hy vọng có cơ hội trúng số.
Hôm qua, đại lý vé số Thành Đạt ở TP.HCM (Bình Dương cũ) cho biết đã bán cọc vé gồm 160 tờ trúng số theo kết quả xổ số miền Nam ngày 2 tháng 7. Theo đó, 160 tờ có dãy số cuối 39102 thuộc xổ số Bình Thuận trúng giải nhì trị giá 2,4 tỉ đồng.
"Trong 160 tờ trúng số, chúng tôi trực tiếp bán trúng và đổi thưởng cho khách 32 vé. Chủ nhân của 32 vé đó là khách quen của đại lý, nhận tiền qua hình thức chuyển khoản. 128 tờ còn lại được đại lý giao cho bạn hàng bán, hiện đang chờ khách liên hệ đổi thưởng", đại lý vé số Thành Đạt cho hay.
