18 giờ, khi nhiều du khách quốc tế bắt đầu đổ về phố Tây Bùi Viện, quán phở nằm ở góc đường Trần Hưng Đạo – Đề Thám (phường Bến Thành) cũng bước vào “ca làm” hoàn toàn khác.
Nếu trước đây, quán chủ yếu bán phở vào buổi sáng và buổi trưa thì nay, sau khi cải tạo lại không gian bếp, thực đơn buổi tối đã được mở rộng với hàng chục món ăn đường phố và đặc sản Hà Nội. Bên cạnh tô phở quen thuộc là chả tôm, ốc nhồi thịt, ếch chiên mắm tỏi, dồi trường, lòng gà cháy tỏi, gỏi gà xé, gỏi xoài khô cá lóc, lẩu bò viên, bánh mì… Đặc biệt, quán còn đưa bia hơi Hà Nội vào thực đơn nhằm tái hiện không khí quán bia vỉa hè của thủ đô ngay giữa trung tâm TP.HCM.
Theo chủ quán, sự thay đổi xuất phát từ chính nhu cầu của du khách quốc tế. “Khách nước ngoài thường không chỉ muốn ăn một tô phở rồi rời đi. Họ thích gọi nhiều món để cùng thưởng thức, uống bia, trò chuyện và trải nghiệm nhiều hương vị Việt Nam hơn. Vì vậy, chúng tôi quyết định mở rộng thực đơn, kéo dài thời gian phục vụ đến khuya để giới thiệu ẩm thực Việt một cách trọn vẹn hơn”, chủ quán chia sẻ.
Sáu tháng đầu năm 2026, TP.HCM tiếp tục giữ vai trò đầu tàu du lịch cả nước khi đón khoảng 6,4 triệu lượt khách quốc tế, tăng gần 50% so với cùng kỳ; tổng thu du lịch đạt khoảng 214.000 tỉ đồng, tăng hơn 60%.
Theo Sở Du lịch TP.HCM, cơ cấu khách đang chuyển dịch theo hướng tăng tỉ trọng khách có mức chi tiêu cao và thời gian lưu trú dài hơn, qua đó tạo nguồn thu lớn cho các lĩnh vực lưu trú, thương mại, vận tải và dịch vụ. Trong bức tranh đó, kinh tế đêm ngày càng khẳng định vai trò quan trọng. Các hoạt động ban đêm hiện đóng góp khoảng 30% doanh thu toàn ngành, với nhiều sản phẩm đặc trưng như tour “Sài Gòn – Sắc màu đêm”, “Trăng chiến khu”, các chương trình nghệ thuật, không gian văn hóa và du lịch đường thủy ban đêm.
Không chỉ các điểm tham quan, nhiều hàng quán cũng nhanh chóng bắt nhịp xu hướng mới. Thay vì chỉ phục vụ bữa tối, nhiều nhà hàng đầu tư thêm không gian trải nghiệm, thực đơn theo nhóm, menu đa ngôn ngữ, kéo dài thời gian mở cửa, tổ chức biểu diễn âm nhạc hoặc giới thiệu đặc sản vùng miền nhằm giữ chân du khách lâu hơn. Xu hướng của khách quốc tế hiện nay không còn đơn thuần là tham quan mà là trải nghiệm đời sống địa phương. Một bữa tối kéo dài với nhiều món ăn, ly bia mát lạnh và không khí nhộn nhịp của phố xá về đêm đang trở thành một phần đáng nhớ trong hành trình khám phá TP.HCM.
Ông Trịnh Nguyễn Hùng Dũng, Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM cho biết, để kinh tế đêm thực sự trở thành động lực tăng trưởng mới, ẩm thực ban đêm cần được xem là một trong những sản phẩm mũi nhọn của du lịch thành phố. TP.HCM có lợi thế đặc biệt khi hội tụ hệ thống ẩm thực phong phú, từ món ăn truyền thống đến ẩm thực quốc tế, đủ sức đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách. Ở một thành phố có môi trường an ninh tốt như TP.HCM, việc ngồi thư giãn, thưởng thức bữa tối, nhâm nhi một ly bia và ngắm nhịp sống sôi động trên các tuyến phố vào ban đêm là trải nghiệm rất thú vị mà không phải điểm đến nào cũng có. Đây là lợi thế lớn để phát triển kinh tế đêm và nâng cao sức cạnh tranh của du lịch thành phố.
Nếu tiếp tục kiểm soát tốt an toàn thực phẩm, bảo đảm chất lượng dịch vụ, giữ gìn môi trường an ninh, văn minh thì ẩm thực đêm, đặc biệt là ẩm thực đường phố, không chỉ giúp tăng doanh thu cho ngành du lịch mà còn trở thành dấu ấn khó quên, góp phần khuyến khích du khách quay trở lại và lưu trú lâu hơn.
Nữ vận động viên Cung Thị Trà My, người từng chinh phục hàng trăm giải chạy marathon (cự ly 41km) và hàng chục giải ultra marathon (cự ly từ 70km đến trên 100km) mất hơn 30 phút mới leo được lên đến thửa ruộng cuối cùng trong giải chạy leo ruộng bậc thang Mù Cang Chải.
Trong vài ngày qua, hình ảnh cô xuất hiện trên mạng xã hội là một "nàng thơ" trong bộ đồ chạy chuyên nghiệp, đeo kính cận "bò lê bò càng" ở bờ ruộng bậc thang. Đây được xem là giải chạy độc lạ nhất Việt Nam. Các vận động viên không chinh phục những cung đường dài mà leo qua những thửa ruộng bậc thang mùa đổ nước.
Trà My cho hay cô đã chuẩn bị khá tốt trước giải chạy. Cô cũng đến Mù Cang Chải sớm, đi xem trước đường chạy và được ban tổ chức cho leo thử ruộng bậc thang trước khi vào thi đấu.
Tuy nhiên sau khi leo được khoảng chục thửa ruộng thì Trà My bắt đầu xuống sức, những bờ ruộng cao quá đầu người tưởng chừng không thể vượt qua.
"Tôi đã nghĩ phải bỏ cuộc vì quá mệt! - Trà My nói - Nhưng lúc đó mọi người cổ vũ nhiệt tình lắm. Nhất là nghe tiếng cổ vũ của người dân ở Mù Cang Chải, tôi cố gắng hoàn thành chặng đua. Đến giờ, sau 3 ngày mà tôi vẫn đau ê ẩm".
Theo nữ runner này, giải chạy leo ruộng bậc thang không khó, ai cũng có thể tham gia được nhưng lại đòi hỏi vừa phải có sức mạnh toàn thân, vừa phải có sự dẻo dai, khéo léo. Cô cho biết nhiều bạn bè cùng tham gia, dù tập gym thường xuyên, chạy hàng trăm km, vẫn phải "chào thua" trước các vận động viên không chuyên là người dân bản địa.
Người vô địch giải chạy leo ruộng bậc thang Mù Cang Chải là Vàng A Dê, ở thôn Sáng Nhù, xã Mù Cang Chải (Lào Cai). A Dê là một chàng trai người Mông, chưa từng tham gia giải chạy nào trước đây. Ấy thế nhưng chàng trai này chỉ mất 3 phút 30 giây để vượt qua 100 thửa ruộng và giành chức vô địch.
Ban tổ chức ước tính mỗi thửa ruộng cao khoảng 1,5m, vượt qua 100 thửa tức là vận động viên phải "up hill" (leo dốc) 1,5km. Chỉ hơn 3 phút để vượt qua độ cao khiến bất cứ người chạy trail chuyên nghiệp nào cũng phải thán phục.
A Dê cho biết gia đình anh có ruộng bậc thang ở Sáng Nhù, từ nhỏ anh đã quen với những thửa ruộng uốn lượn giữa lưng chùng núi. A Dê chưa từng tham gia giải chạy bộ nào, cũng không thường xuyên leo núi. Sau thời gian dành cho ruộng nương, anh làm nghề chạy xe ôm đưa đón khách du lịch tham quan Mù Cang Chải.
Vàng A Dê chưa nói thạo tiếng phổ thông, anh nói bằng tiếng Mông và nhờ bạn dịch lại cho phóng viên Tuổi Trẻ: "Tôi sinh ra thấy ruộng bậc thang rồi, từ bé đã làm ruộng. Đây là lần đầu tiên tham gia giải chạy, vui lắm! Tôi mong sang năm lại có giải, tôi sẽ tiếp tục chạy cùng mọi người".
Giải chạy "Dấu chân mùa nước đổ" là giải chạy đặc biệt, các vận động viên phải vượt qua 100 ruộng bậc thang đang chuẩn bị cấy (đổ nước). Hình ảnh của giải chạy độc đáo này nhanh chóng viral trên mạng xã hội. Những clip quay từ góc trên cao đã có hàng triệu lượt xem.
Ông Giàng A Tạng - Phó chủ tịch xã Mù Cang Chải (Lào Cai) - cho biết ban tổ chức lựa chọn khu vực ruộng bậc thang ở thôn Háng Đăng Dê vì các thửa ruộng ở đây có đủ các tiêu chí từ dễ đến khó cho giải chạy. Có thửa ruộng vẫn khô, chưa có nước, có thửa đã có nước, chưa cày bừa, có thửa đã cày bừa, chuẩn bị cấy (bùn rất nhão, khó chạy).
Ông Tạng cho hay ý tưởng leo ruộng bậc thang Mù Cang Chải nhằm tạo ra một giải thể thao vừa độc đáo vừa gắn liền với đặc trưng của Mù Cang Chải. Người tham gia giải không chỉ được ngắm cảnh, hòa mình vào thiên nhiên mà còn được cảm nhận cuộc sống, tập quán sản xuất của bà con.
"Đây là lần đầu chúng tôi tổ chức nhưng đã nhận được nhiều phản hồi rất tích cực của du khách gần xa. Chúng tôi sẽ tổ chức chuyên nghiệp hơn, phân ra các hạng nam - nữ, hạng chuyên nghiệp, bán chuyên nghiệp... và mong muốn sẽ tổ chức thành một "lễ hội" cho bà con chứ không phải là một giải thể thao thuần túy", ông Giàng A Tạng nói.
Đầu tháng 5, một du khách khi tới trải nghiệm tại một nhà hàng ở Tam Á, Hải Nam (Trung Quốc) đã lên tiếng tố cáo về giá cả ở đây.
Nữ du khách cho biết, cô được một tài xế xe công nghệ giới thiệu tới quán hải sản ăn khuya. Vị khách đã gọi nhiều món với tổng hóa đơn là 1.815 tệ (7 triệu đồng). Trong đó có đĩa bề bề (còn gọi là tôm tít) gồm 4 con cỡ lớn bị tính giá 1.035 tệ (4 triệu đồng) khiến cô gái không hài lòng.
Cho rằng giá mỗi cân bề bề 756 tệ (2,9 triệu đồng) là quá cao và nghi ngờ quán có sự ăn chia hoa hồng với tài xế lái xe, cô gái quyết định lên tiếng tố cáo.
Sáng 6/5, trên trang chính thức của Cục Quản lý Thị trường Tam Á đưa ra thông báo. Nội dung đề cập tới việc cơ quan này đã nhận phản ánh của người dân về việc quán hải sản trên địa bàn bán giá cao. Đơn vị cho biết đã phối hợp với cơ quan liên quan vào cuộc điều tra.
Cùng với đó, nền tảng du lịch của thành phố đã kích hoạt cơ chế bồi thường trước, đóng băng khoản tiền 1.815 tệ (7 triệu đồng) để sẵn sàng hoàn trả cho khách hàng.
Tuy nhiên vài ngày sau, cơ quan điều tra đưa ra kết quả bất ngờ. Theo đó, cơ quan chức năng xác nhận, mức giá bề bề 756 tệ một cân (2,9 triệu đồng) phù hợp với khung giá điều chỉnh ở địa phương.
Đây là loại bề bề Thái Lan được nhập khẩu với giá gốc là 480 tệ một cân (1,9 triệu đồng). Mức giá chênh lệch do nhà hàng niêm yết nằm trong phạm vi quy định.
"Chúng tôi đã đối chiếu giá hải sản tươi sống tại các nhà hàng địa phương. Kết quả cho thấy, nhà hàng nơi vị khách dùng bữa đưa ra mức giá không vượt quá mức quy định. Ngoài ra, chúng tôi đang phối hợp với Sở Giao thông điều tra tài xế xe công nghệ có liên quan", đại diện Cục Quản lý Thị trường lên tiếng.
Phía nhà hàng cũng khẳng định, toàn bộ hải sản phục vụ khách đều niêm yết giá công khai. Quá trình cân đo thực phẩm cho khách trước khi chế biến đều có sự giám sát của hệ thống 26 camera. Trước khi hải sản chuyển vào bếp, khách hàng đã ký phần xác nhận vào đơn gọi món.
Hiện nội dung khiếu nại quán hải sản của vị khách đã bị xóa bỏ trên trang cá nhân. Trong khi đó, quán hải sản liên quan tạm ngừng hoạt động.
Chủ nhà hàng đột ngột qua đời
Theo tờ Daily Economic News, sau khi vụ việc xảy ra, chủ quán bất ngờ qua đời, hưởng dương ở tuổi 43.
Người em họ của chủ quán họ Lưu (đã đổi tên) cho biết, chủ quán vốn có bệnh nền, đã bị xuất huyết não trước khi sự việc gây tranh cãi. Người này để lại vợ và 2 con nhỏ.
Thời điểm cơ quan đang tiến hành điều tra, nhà hàng nhận nhiều cuộc gọi đe dọa nên gặp không ít áp lực. Cuối cùng, gia đình quyết định đóng cửa quán. Hiện trên nền tảng đánh giá Dianping, cửa tiệm đã hiển thị trạng thái tạm ngừng hoạt động.
Đại diện khu nghỉ dưỡng The Anam Cam Ranh (Khánh Hòa) mới đây cho biết vừa triển khai hoạt động trải nghiệm thu hoạch dừa miễn phí dành cho khách lưu trú. Hoạt động được tổ chức định kỳ vào thứ năm hằng tuần, từ 10 - 11 giờ sáng tại khu vực lối vào khu chăm sóc sức khỏe và giải trí trong khuôn viên resort. Đây là một trong những hoạt động mới được khu nghỉ dưỡng đưa vào nhằm tăng trải nghiệm gắn với thiên nhiên và văn hóa địa phương cho khách quốc tế. Được biết, toàn khu nghỉ dưỡng hiện có hơn 3.000 cây dừa, khách có thể uống thỏa thích trong ngày thu hoạch mà không tính phí.
Cụ thể, khách lưu trú sẽ được trực tiếp quan sát nhân viên chăm sóc vườn leo lên các cây dừa cao để thu hoạch dừa già. Sau khi hái xuống, nhân viên sẽ hỗ trợ chặt dừa tại chỗ, đồng thời giới thiệu cách phân biệt dừa non, dừa già cũng như thời điểm thích hợp để thu hoạch. Du khách được dùng cả phần nước dừa tươi và cơm dừa theo sở thích.
Theo đại diện The Anam Cam Ranh, hoạt động này nhận được phản hồi tích cực từ nhiều du khách trong và ngoài nước vì mang lại cảm giác gần gũi với đời sống miền nhiệt đới Việt Nam, đặc biệt là các gia đình có con nhỏ. "Chúng tôi nhận được nhiều phản hồi tích cực từ du khách về trải nghiệm giản dị nhưng chân thực này. Khi hiểu thêm câu chuyện phía sau trái dừa, du khách sẽ cảm nhận rõ hơn vẻ đẹp thiên nhiên của Việt Nam", ông Laurent Myter, Tổng quản lý Tập đoàn The Anam chia sẻ.
Được biết, khu nghỉ dưỡng này cho phép du khách thu hoạch dừa miễn phí ở Cam Ranh này từng được tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ là Fodor's Travel bình chọn vào top 100 khách sạn tuyệt vời nhất thế giới năm 2025; đồng thời giải thưởng Travelers' Choice Awards cũng xếp khu nghỉ dưỡng này vào top 2 danh sách "Khu nghỉ dưỡng dành cho gia đình tốt nhất thế giới".
Một số hình ảnh du khách trong và ngoài nước thích thú trải nghiệm hái dừa trong khu nghỉ dưỡng:
