Từ khắp nơi trên thế giới như Mỹ, Pháp, Đức, Bỉ, Colombia… nhiều khách Tây đến TP.HCM du lịch hoặc sống và làm việc đều say đắm ẩm thực của thành phố này. Sự phong phú, đa dạng và hấp dẫn của ẩm thực TP.HCM gây ấn tượng thế nào với những khách Tây? Phở, bánh mì có phải là món ăn số 1 trong lòng họ? Hãy cùng lắng nghe những chia sẻ thú vị.
Từng thưởng thức hàng chục món ăn Việt Nam như bánh mì chảo, bánh xèo, cao lầu, mì Quảng… anh Randy Oviedo (33 tuổi, quốc tịch Colombia) hiện sinh sống tại TP.HCM, đã “phải lòng” ẩm thực Việt. Anh lập kênh mạng xã hội “Randyotravels” chuyên review và chia sẻ lại những trải nghiệm ẩm thực của mình.
Trở lại TP.HCM lần thứ hai vào năm 2018, anh Randy đã rất ấn tượng với sự thân thiện, hiếu khách của người dân địa phương. “Tôi đang ngồi uống cà phê thì được các bạn sinh viên đến bắt chuyện, rồi rủ đi ăn cơm tấm. Đó cũng là kỷ niệm đặc biệt với ẩm thực TP.HCM tôi nhớ nhất”, anh kể. Lần đầu tiên thưởng thức món cơm tấm, vừa ăn, vừa chia sẻ về cuộc sống cùng những người bạn mới quen, anh Randy đã có một trải nghiệm thú vị.
Tại TP.HCM, anh có cơ hội thử nhiều món đặc trưng vùng miền. Trong đó, mì Quảng là món để lại ấn tượng sâu sắc nhất với anh nhờ sự hòa quyện của nhiều tầng hương vị. Theo Randy, mỗi quán đều có cách biến tấu riêng, khác biệt không nhiều nhưng đủ tạo dư vị riêng sau mỗi lần thưởng thức.
Sau hơn 2 năm rưỡi sinh sống và làm việc, điều khiến anh gắn bó lâu dài với TP.HCM chính là sự đa dạng ẩm thực. Từ món nướng, món nước, món khô, đến các món xôi với nhiều loại nguyên liệu, hay từ hàng quán vỉa hè đến nhà hàng cao cấp, với người đàn ông Colombia, mỗi nơi đều ngon theo cách riêng. “Nói đơn giản, với tôi, TP.HCM là thiên đường dành cho những người yêu ẩm thực”, anh Randy bộc bạch.
Christian Weizenegger (30 tuổi, người Đức) là một nhà sáng tạo nội dung chuyên chia sẻ về hành trình ẩm thực tại Việt Nam, cho biết anh gần như đã quen thuộc với các món ăn Việt sau thời gian sinh sống và trải nghiệm tại TP.HCM.
Từ những món quen thuộc như bún bò, bánh xèo đến cháo ếch, các loại ốc, hải sản… anh đều đã thử qua. Không dừng lại ở đó, Christian còn chủ động tìm đến những món ít người biết để khám phá, bởi theo anh, ẩm thực Việt không chỉ đa dạng mà còn luôn mang đến cảm giác mới mẻ.
Trong hành trình ấy, bánh mì hấp là món ăn gắn với một kỷ niệm đáng nhớ. Christian kể, những ngày đầu đến TP.HCM, anh từng cảm thấy khá xa lạ với cuộc sống mới. Một người bạn đã đưa anh đi ăn và giúp anh dần hòa nhập. “Cảm giác như có một người anh trong gia đình”, anh chia sẻ. Từ đó, món bánh mì hấp không chỉ là một món ăn mà còn gắn với ký ức về sự gắn kết nơi đất khách.
Bên cạnh đó, cà ri dê là món khiến anh ấn tượng nhất về hương vị. Theo Christian, món ăn có vị đậm, béo và tạo cảm giác rất khác biệt khi thưởng thức. Anh cũng cho rằng điểm đặc trưng của ẩm thực Việt nằm ở việc sử dụng nguyên liệu tươi.
Anh kể nếu ẩm thực Đức thiên về các món nhiều thịt, vị đậm, thì món Việt lại cân bằng hơn nhờ sự kết hợp của rau, thảo mộc và các thành phần tươi sống, chỉ một chút chanh hay rau thơm cũng có thể làm thay đổi hương vị món ăn.
Sau hơn 2 năm sinh sống tại TP.HCM, Christian nhận định chính sự đa dạng và không khí ẩm thực đặc trưng đã tạo nên sức hút riêng của ẩm thực Việt Nam. Với anh, đây không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn mà còn là không gian để cảm nhận con người và văn hóa, điều khiến anh luôn muốn quay trở lại.
Bác sĩ Luke Alexander Hamman, quốc tịch Mỹ đã có hơn 10 năm sống ở TP.HCM nổi tiếng trên mạng xã hội không chỉ vì là một bác sĩ trị liệu thần kinh – cột sống – cơ – xương – khớp giỏi mà còn vì những trải nghiệm thú vị với ẩm thực ở thành phố.
Thông qua những clip được vợ là chị Phan Thị Thanh Nga chia sẻ lên mạng xã hội, bác sĩ khiến nhiều người hào hứng với những khoảnh khắc thường nhật trải nghiệm với các món ăn Việt Nam ở TP.HCM.
Theo lời kể của người vợ, dù là người Mỹ nhưng anh Luke không chỉ thích phở, bánh mì mà còn “rất hảo” các món ăn nặng mùi, thậm chí là “khó nhằn” với một số người Việt như bún đậu mắm tôm, bún mắm, hột vịt lộn, chuột đồng, đuông dừa, sầu riêng…
Vợ chồng chị lấy nhau từ năm 2023, tính đến nay đã có 10 năm quen biết, yêu nhau và cưới. Từ ngày quen nhau, anh chị thường xuyên lấy xe máy đi vòng quanh thành phố, trải nghiệm những món ăn Việt Nam.
Anh Luke tâm sự TP.HCM nơi anh sống cùng vợ vô cùng tuyệt vời, đặc biệt là ẩm thực. “Tôi chưa bao giờ ăn món nào ở đây mà cảm thấy không thích cả. Hợp khẩu vị đáng kinh ngạc”, anh nói.
Lần thứ 4 ghé thăm TP.HCM từ thủ đô Paris hồi cuối tháng 3.2026, du khách Pháp ông Frederic Minh Layer (53 tuổi) và vợ là bà Anne Layer đã ăn nhiều món Việt Nam cho thỏa lòng mong nhớ.
Lần đầu ghé một nhà hàng bán món Việt Nam ở phường Xuân Hòa (Q.3 cũ), là nhà hàng 2 năm liền được Michelin Guide vinh danh, họ đã hào hứng gọi nhiều món như bánh xèo, bún thịt nướng, món cuốn… vốn là những món Việt khoái khẩu.
“Ẩm thực Việt chưa bao giờ hết mang lại cho tôi sự hào hứng. Bạn biết đó, mỗi lần về TP.HCM, chúng tôi lại khám phá ra một món mới, một quán ăn mới. Ẩm thực TP.HCM không chỉ là ẩm thực Việt đặc sắc mà còn là sự hòa trộn giữa nhiều nền văn hóa từ khắp nơi trên thế giới mà không ai có thể cưỡng lại được”, ông Frederic chia sẻ thêm.
Một ngày giữa tháng 7 ở "đất lửa" Quảng Trị, tuyến quốc lộ 9 đoạn qua phường Nam Đông Hà tấp nập hơn hẳn bởi những dòng xe từ nhiều tỉnh, thành trên cả nước đang hướng về Nghĩa trang liệt sĩ quốc gia Đường 9, nơi an nghỉ của hơn 10.500 anh hùng liệt sĩ. Trên gương mặt mỗi người là sự thành kính cùng tấm lòng tri ân trong hành trình tìm về những địa chỉ đỏ.
Theo các cán bộ, nhân viên Ban quản trang Nghĩa trang liệt sĩ quốc gia Đường 9, tháng 7 là quãng thời gian bận rộn nhất trong năm của đơn vị. Từ khi trời còn chưa sáng hẳn, mọi người đã có mặt để chuẩn bị đón những đoàn khách đầu tiên. Dòng người cứ thế nối tiếp nhau vào viếng, dâng hương, tưởng niệm cho đến tận chiều muộn.
Công việc hằng ngày của những người làm quản trang là chuẩn bị hương hoa, hướng dẫn các đoàn thực hiện nghi lễ dâng hương và dành phút mặc niệm tưởng nhớ các anh hùng liệt sĩ. Ngoài những công việc thầm lặng ấy, họ còn đảm nhận một "nhiệm vụ" đặc biệt khiến nhiều du khách rất thích thú.
"Nhiều người đến đây ngoài việc tri ân, dâng nén hương cho các liệt sĩ thì còn mong được ghi lại khoảnh khắc những chú chim bồ câu tung bay trên tượng đài trung tâm. Từ năm 2016, chúng tôi bắt đầu nuôi bồ câu ở đây và số lượng đến nay đã khoảng 200 con", anh Nhật Tân, nhân viên Ban quản trang Nghĩa trang liệt sĩ quốc gia Đường 9 chia sẻ.
Ý tưởng nuôi bồ câu ở Nghĩa trang liệt sĩ quốc gia Đường 9 xuất phát từ hình ảnh những chú chim bồ câu trắng được thả ở đại lễ 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội. Theo thời gian, đàn chim không chỉ góp phần tô điểm cảnh quan của nghĩa trang mà còn trở thành biểu tượng đẹp ở chốn linh thiêng này.
Bà Bùi Ngọc Mai (du khách từ thành phố Hải Phòng) cho biết, 5 năm qua, cứ đến kỷ niệm ngày Thương binh - liệt sĩ 27.7, cả gia đình bà lại vào Quảng Trị, đến nghĩa trang dâng hương và rất ấn tượng với đàn chim bồ câu tại đây.
"Khi nghe tiếng còi của nhân viên quản trang, hàng trăm chú chim từ tổ tung bay ra phía tượng đài trung tâm, có chú đi lang thang giữa sân, có chú thì đậu trên nóc tượng đài sao vàng. Ở một nơi yên tĩnh và thiêng liêng như thế, chúng tôi thấy rất cảm động và biết ơn những chiến sĩ đã hy sinh vì Tổ quốc, cho chúng tôi được thấy cảnh tượng hòa bình này", bà Mai nói.
Những cánh chim trắng tự do bay lượn trên bầu trời nơi yên nghỉ của hàng vạn người con đã ngã xuống như một lời tri ân lặng lẽ đối với sự hy sinh của các anh, đồng thời nhắc nhở mỗi người về giá trị thiêng liêng của hòa bình, điều được đánh đổi bằng máu xương của biết bao thế hệ.
Chị Trương Ngọc Ánh (28 tuổi) đã có 4 năm làm bác sĩ thú y tại Trung tâm Bảo tồn động vật hoang dã tại Việt Nam (Save Vietnam's Wildlife). Từ nhỏ đến khi còn là sinh viên Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM, chị đã yêu quý động vật hoang dã và luôn tích cực tham gia các chương trình tình nguyện, hoạt động thực tế liên quan.
Mỗi buổi sáng, nữ bác sĩ bắt đầu công việc bằng việc kiểm tra tình trạng động vật tại trung tâm. Phần lớn động vật ở đây hoạt động về đêm, nhiều con vận động mạnh nên có thể xuất hiện những vết thương tự gây ra. Sau đó, chị tiến hành thăm khám cho những cá thể mới được cứu hộ, kiểm tra sức khỏe định kỳ cho những con đang được chăm sóc.
Năm 2023, chị trực tiếp chăm sóc 1 con tê tê con chỉ khoảng 3 ngày tuổi. Suốt gần một năm gắn bó với loài thú đêm này, chị gần như không có giấc ngủ trọn vẹn khi cứ 2 - 3 tiếng lại thức dậy để kiểm tra, theo dõi tình trạng sức khỏe.
"Đến lúc thả con tê tê về môi trường tự nhiên, mình vừa muốn vừa không. Muốn vì đó là đích đến cuối cùng của công tác cứu hộ, khi con vật đủ điều kiện trở lại với tự nhiên nhưng cũng không nỡ bởi quãng thời gian dài chăm sóc đã tạo nên sự gắn bó đặc biệt", chị Ánh chia sẻ.
Chứng kiến nhiều động vật hoang dã bị thương nặng do săn bắt, mắc bẫy, thậm chí hoại tử, nhiễm trùng, chị không khỏi xót xa. Có những lúc, chị cảm thấy bất lực khi nghĩ đến những đau đớn mà chúng đã phải chịu đựng. Chị và các đồng nghiệp dồn công sức, kỹ năng chuyên môn và hy vọng sẽ cứu được để chúng sớm trở về môi trường tự nhiên.
Những chuyến tái thả tại địa hình hiểm trở, có những đoạn đường phải bám vào vách đá mới có thể di chuyển. Ngoài ra, chị cũng cẩn thận phòng tránh để không xảy ra tình trạng lây bệnh từ động vật qua người.
"Từ cứu hộ, chăm sóc đến tái thả là hành trình của cả một tập thể, kết tinh từ mồ hôi, công sức và cả tình cảm dành cho động vật. Việc cứu hộ lúc 1 - 2 giờ sáng cũng là chuyện bình thường, mọi người không ai phàn nàn về điều này", nữ bác sĩ thú y cho hay.
Ngay từ khi lựa chọn nghề, chị đã xác định sẽ phải đối mặt với nhiều vất vả, từ điều kiện sống đến môi trường làm việc còn thiếu thốn. Chị chấp nhận công tác xa nhà, mỗi năm chỉ có thể về thăm gia đình một lần.
Những ngày đầu, chị không tránh khỏi cảm giác nhớ nhung nhịp sống phố thị, những quán xá quen thuộc. Thế nhưng, vì công việc và niềm đam mê với động vật hoang dã, chị sẵn sàng đánh đổi để theo đuổi con đường mình đã chọn.
"Là con gái út trong gia đình có 2 anh em, việc lựa chọn vào rừng sinh sống và làm việc khiến ba mẹ mình không khỏi lo lắng. Suốt những năm tháng trên giảng đường đại học, mình luôn cố gắng trấn an để ba mẹ dần chấp nhận việc con gái phải làm việc xa nhà", chị chia sẻ.
Để gia đình yên tâm, chị thường xuyên gọi điện, cập nhật tình hình công việc và cuộc sống ở rừng. Dần dần, khi thấy con gái vững vàng với lựa chọn của mình và gắn bó với nghề, ba mẹ cũng bớt lo lắng và chuyển sang ủng hộ.
Gần đây, chị Ánh nhận thấy ngày càng nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ, tìm đến rừng để "chữa lành", hòa mình vào không gian thiên nhiên yên tĩnh. Với một người gắn bó lâu năm với công tác cứu hộ động vật hoang dã, chị mong mỗi người khi vào rừng hãy giữ sự tĩnh lặng cần thiết, bởi tiếng ồn có thể khiến các loài vật căng thẳng, giữ môi trường sạch sẽ, không để lại gì ngoài những… dấu chân.
Rời xa phố thị để gắn bó với rừng sâu, chị Ánh chọn một con đường có nhiều ý nghĩa. Với chị, mỗi con vật được cứu sống, mỗi lần tái thả thành công là một niềm hạnh phúc giản dị nhưng trọn vẹn. Giữa thiên nhiên hoang dã, hành trình của chị không chỉ là chữa lành cho những sinh linh bé nhỏ mà còn góp phần lan tỏa thông điệp yêu thương động vật của con người.
Báo Thanh Niên cập nhật nhanh nhất kết quả xổ số miền Nam ngày 10 tháng 7; Kết quả xổ số miền Bắc (XSMB), kết quả xổ số miền Trung (XSMT), kết quả xổ số điện toán trực tiếp nhanh nhất hôm nay thứ sáu ngày 10.7.2026.
Xổ số Vĩnh Long, đài Bình Dương, đài Trà Vinh, đài Ninh Thuận...
Mời bạn đọc xem kết quả xổ số miền Nam, xổ số miền Bắc, xổ số miền Trung được cập nhật trên Báo Thanh Niên mỗi ngày.
