Theo trang QQ News, bệnh nhân Lương Mỹ 27 tuổi, ở Thâm Quyến, Trung Quốc đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau bụng dữ dội, yếu sức sau khi uống trà sữa.
Khi lấy máu xét nghiệm, y tá tại bệnh viện số 8 trực thuộc Đại học Tôn Trung Sơn ở Thâm Quyến nhận thấy máu của Lương Mỹ có dấu hiệu bất thường.
“Máu của cô ấy không có màu đỏ như bình thường mà có màu trắng đục như sữa”, y tá tiết lộ.
Kết quả xét nghiệm máu cho thấy lượng cholesterol toàn phần trong máu của bệnh nhân cao gấp 7 lần bình thường, lượng triglyceride cao hơn mức bình thường khoảng 60 lần
Bác sĩ Lạc Minh Hồng, làm việc tại Khoa Hồi sức tích cực của bệnh viện cho biết, bệnh nhân được chẩn đoán bị viêm tụy nặng do mỡ máu tăng cao. Tình trạng sức khỏe của bệnh nhân nguy kịch. Bệnh nhân được chỉ định thay huyết tương để kiểm soát lipid máu, giảm biến chứng và suy đa tạng.
Khi khai thác thông tin, bác sĩ Lạc Minh Hồng phát hiện bệnh nhân có sở thích uống trà sữa, thường uống 3 cốc trà sữa/ngày, kéo dài suốt nhiều tháng.
“Đây là yếu tố nguy cơ khiến bệnh nhân bị viêm tụy cấp. Trà sữa là loại đồ uống chứa nhiều đường, nhiều calo. Tiêu thụ quá nhiều loại đồ uống này có thể dẫn tới dư thừa calo, khiến mỡ máu tích tụ trong cơ thể. Lipid máu tăng cao có thể gây viêm và làm tổn thương tế bào tuyến tụy”, bác sĩ Lạc Minh Hồng giải thích.
Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh nhân mắc viêm tuỵ cấp có thể gặp các biến chứng nghiêm trọng như suy đa tạng, thậm chí có thể tử vong.
Chuyên gia cảnh báo, ngoài viêm tụy cấp, lạm dụng đồ uống chứa nhiều đường còn có thể gây ra nhiều bệnh lý khác như bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, các vấn đề gan, thận, đẩy nhanh tốc độ lão hóa da,…
Theo các bác sĩ, để phòng ngừa viêm tụy cấp, mọi người nên xây dựng thói quen lành mạnh, cụ thể như sau:
– Hạn chế rượu bia: Rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh lý viêm tụy, việc tiếp tục sử dụng lượng lớn thức uống kích thích này trong thời gian mắc bệnh sẽ làm bệnh trầm trọng hơn, và chuyển thành viêm tụy mạn. Bất cứ loại rượu, bia chứa cồn nào cũng cần loại bỏ.
-Ăn ít chất béo: Nên hạn chế ăn các thực phẩm nhiều chất béo như đồ chiên, thịt mỡ và sữa nguyên chất. Chọn các chất béo lành mạnh từ hạt dẻ, dầu ô liu.
-Tiêu thụ không quá 25g đường bổ sung/ngày. Tránh tiêu thụ quá nhiều thực phẩm và đồ uống có đường như trà sữa, nước ngọt, bánh ngọt,…
-Giữ đủ nước: Mất nước có thể gây viêm tụy, vì vậy hãy uống đủ nước để duy trì sự đủ nước cơ thể.
– Kiểm soát cân nặng, duy trì BMI trong giới hạn từ 18-23
-Bỏ thuốc lá: Hút thuốc là yếu tố nguy cơ lớn. Tìm sự hỗ trợ để bỏ thuốc và duy trì lối sống không khói thuốc.
-Quản lý các trạng thái sức khỏe tiềm ẩn: Kiểm soát các bệnh như tiểu đường, mức độ triglycerid cao và các rối loạn tự miễn.
-Tránh thực phẩm và chất gây kích thích: Các thực phẩm cay, caffeine, và các món ăn nhiều dầu mỡ có thể làm trầm trọng thêm chứng viêm tụy.
Ngày 15/6, Ông Hồ Sỹ Tùng, Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mai (Nghệ An), cho biết khoảng gần 1.000 người dân đã tham gia cuộc thi kéo co vào chiều 14/6. “Cuộc thi này chưa có tiền lệ ở địa phương về quy mô, mà tôi nghĩ cũng chưa nơi nào ở Nghệ An tổ chức được cuộc kéo co có đông người tham gia như thế. Điều đặc biệt là cuộc thi do chính người dân khởi xướng, tổ chức”, ông Tùng thông tin.
Theo thông tin Phó Chủ tịch UBND phường cung cấp, cuộc thi kéo co là màn tranh tài giữa gần 1.000 người dân thôn 8 và thôn 9 (thuộc xã Quỳnh Lộc, thị xã Hoàng Mai cũ, nay là phường Tân Mai).
Anh Nguyễn Văn Duy (trú tại thành phố Hà Nội), người con quê hương thôn 8 là người khởi xướng cuộc thi này.
Theo anh Duy, hàng năm, anh dành 2 tháng hè để tổ chức hoạt động cho các cháu thiếu nhi ở địa phương như tập bơi, kéo co, vệ sinh môi trường. Ý tưởng tổ chức cuộc thi kéo co của nhân dân 2 thôn cũng bắt đầu từ trận kéo co của các cháu thiếu nhi 2 thôn.
Không chỉ là một hoạt động phong trào đơn thuần mà anh Duy mong muốn gắn kết nhân dân 2 thôn khi chuẩn bị “về chung một nhà”. Theo phương án của phường Tân Mai, thôn 8 và thôn 9 sẽ sáp nhập thành khối Tân Lộc.
Sau một tuần chuẩn bị, chiều 14/6, cuộc thi kéo co diễn ra trên tuyến giao thông vừa được UBND phường xây dựng thuộc thôn 9. Ban đầu, anh Duy nghĩ tổ chức cuộc thi cho khoảng vài trăm người của 2 thôn tham gia nhưng thực tế đã vượt mọi ý tưởng, kế hoạch ban đầu.
“Thực ra tôi không nghĩ bà con tham gia đông và nhiệt tình, hứng khởi đến thế. Lúc này ban tổ chức không đếm vận động viên nữa mà đồng ý để mọi người tham gia, vận động viên mỗi thôn đứng kín dây thừng dài 350m”, anh Duy thông tin.
Theo ước tính của ban tổ chức, có gần 1.000 người dân 2 thôn tham gia trận kéo co này, gồm người già, thanh niên, trai, gái... trong sự hò reo cổ vũ của đông đảo người dân trong và ngoài thôn.
Hai thôn bước vào trận đấu với quyết tâm cao, giằng co quyết liệt. Phần thắng nghiêng về nhân dân thôn 9 nhưng tất cả đều vui vẻ bởi không ai đặt nặng vấn đề thắng thua.
Chị Nguyễn Khánh Linh (thôn 8, phường Tân Mai) chia sẻ: “Thực sự là rất vui, rất gay cấn. Bà con bỏ hết buổi chợ, công việc đến tham gia và cổ vũ rất nhiệt tình. Trận kéo co diễn ra trên nền đường bê tông, vận động viên chân trần, kết thúc trận đấu tay xước xát, chân rướm máu nhưng ai cũng vui”.
Ban tổ chức đã đầu tư hơn 40 triệu đồng mua dây thừng phục vụ kéo co. Ngoài 5 triệu tiền thưởng cho đội thắng và 2 triệu đồng cho đội về nhì, ban tổ chức cũng chuẩn bị 1.000 cây kem miễn phí, 350 lít bia hơi và 30kg lạc để nhân dân liên hoan sau trận đấu. Buổi liên hoan văn nghệ karaoke “cây nhà lá vườn” của nhân dân 2 thôn cũng được tổ chức trong tối 14/6.
Ông Hồ Sỹ Tùng, Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mai, cho rằng thành công lớn nhất của trận kéo co nói trên là thắt chặt mối đoàn kết, gắn bó của nhân dân 2 thôn khi sáp nhập.
Thực hiện chủ trương sáp nhập khối, xóm, phường Tân Mai sắp xếp từ 28 thành 15 khối, xóm mới, trong đó có 2 khối được giữ nguyên; 12 khối, xóm được hình thành từ việc sắp xếp 2 khối, xóm để hình thành đơn vị mới.
“Toàn bộ kế hoạch và quy trình lấy ý kiến nhân dân về sắp xếp khối, xóm được chính quyền địa phương tổ chức bài bản, công khai, dân chủ, tạo được sự ủng hộ và đồng thuận cao từ nhân dân”, ông Hồ Sỹ Tùng thông tin.
Vào lúc 00h45 ngày 12/7/2026, Trung úy cảnh sát Sirirat Darunigorn, Phó điều tra viên tại Đồn cảnh sát Muang Lopburi, nhận được báo cáo về một chiếc xe mất kiểm soát và rơi xuống kênh Chai Nat-Pa Sak, trên đoạn đường song song với kênh giữa cầu số 8 và cầu số 9, phường Moo 3, xã Pa Tan, huyện Muang, tỉnh Lopburi (Thái Lan). Sau đó, ông đã phối hợp với các tình nguyện viên từ Quỹ Ruam Katanyu và các thợ lặn để điều tra.
Dấu vết tại hiện trường cho thấy có vẻ như chiếc xe đã bị cọ xát vào bụi rậm và rơi xuống kênh.
Lực lượng cứu hộ bắt đầu tìm kiếm lúc 3h30 sáng và cuối cùng đã tìm thấy chiếc xe ở độ sâu khoảng 10m dưới kênh, nơi dòng chảy rất mạnh. Chiếc xe không bị lật, nhưng cửa sổ bên phải hơi hé mở. Một chiến dịch cứu hộ đã được lên kế hoạch và vào khoảng 4h40 sáng, một sợi dây cáp đã được sử dụng để cố định chiếc xe và ngăn nó bị dòng nước cuốn trôi.
Mãi đến 5h35 sáng, chiếc xe mới được kéo lên. Phần đầu xe bị hư hỏng nặng. Bên trong xe, người ta tìm thấy thi thể của ông Nattaporn Panthong, 54 tuổi, và bà Thanyaboon Jobplang, 50 tuổi.
Một người dân câu cá bên đường cho biết khoảng nửa đêm, ông nghe thấy tiếng một chiếc xe rơi xuống nước, nhưng không biết đó là loại xe gì. Ông chỉ thấy đèn hậu nhấp nháy và chiếc xe từ từ chìm xuống kênh, vì vậy ông đã lập tức báo cảnh sát.
Người dân địa phương thông tin, họ đã nhìn thấy chiếc xe này chạy quanh tỉnh Lopburi và các khu vực lân cận. Hiện chưa rõ đó có phải là taxi hay không. Các nhà chức trách sẽ tiếp tục điều tra để xác nhận điều này.
Về hai thi thể, bác sĩ pháp y từ Bệnh viện Ananthamahidol đã tiến hành khám nghiệm tử thi sơ bộ. Sau đó, điều tra viên đã gửi các thi thể đến Viện Khoa học Pháp y thuộc Bộ Tư pháp để khám nghiệm kỹ lưỡng hơn nhằm xác định nguyên nhân tử vong chính xác.
Một sai lầm phổ biến là mà bỏ qua bước chần sơ. Trước khi luộc, người nội trợ có thể chà xát miếng thịt với muối hạt rồi rửa sạch. Sau đó, chần thịt trong nước sôi khoảng 2-3 phút cùng vài lát gừng và đầu hành lá.
Ở nhiệt độ cao, các protein hòa tan trên bề mặt thịt cùng phần máu còn sót lại sẽ đông tụ và nổi thành bọt. Việc chần sơ giúp loại bỏ những tạp chất này, đồng thời làm giảm mùi đặc trưng của thịt, giúp nước luộc trong và thơm hơn.
Sau khi chần, nên rửa lại thịt dưới vòi nước sạch trước khi chuyển sang nồi nước mới để luộc.
Luộc trong nước có gia vị giúp thịt đậm đà hơn
Nhiều người chỉ sử dụng nước lã để luộc thịt, khiến thành phẩm dễ nhạt. Các đầu bếp thường thêm vài lát gừng, hành tím đập dập, một ít muối và có thể cho thêm một thìa nhỏ rượu trắng vào nước luộc. Những nguyên liệu này chủ yếu giúp khử mùi và tạo hương thơm cho nước luộc. Muối với lượng vừa phải cũng góp phần làm vị thịt hài hòa hơn.
Trong quá trình luộc, nên duy trì nước ở trạng thái sôi nhẹ. Nhiệt độ quá cao trong thời gian dài sẽ khiến các sợi protein co rút mạnh, làm thịt mất nhiều nước và trở nên khô, dai.
Thông thường, thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò cần khoảng 20-30 phút, tùy độ dày. Có thể dùng đũa xiên qua phần dày nhất; nếu nước chảy ra trong, không còn màu hồng là thịt đã chín.
Ngâm nước đá giúp da giòn, thịt săn chắc
Một mẹo được nhiều đầu bếp áp dụng là chuyển ngay thịt vừa luộc sang tô nước đá lạnh trong khoảng 5-10 phút. Việc làm nguội nhanh giúp quá trình chín của thịt dừng lại, hạn chế tình trạng phần ngoài tiếp tục bị nấu quá lửa bởi nhiệt còn tích tụ. Đồng thời, lớp da trở nên săn và giòn hơn, trong khi thớ thịt giữ được độ đàn hồi và ít bị khô.
Bảo quản đúng cách giúp thịt không bị khô
Thịt luộc để tủ lạnh rất dễ bị khô và thâm đen bề mặt do tiếp xúc trực tiếp với không khí. Để khắc phục, bạn có thể áp dụng hai cách bảo quản đơn giản sau.
Cách thứ nhất là ngâm thịt trong nước luộc. Khi thịt và nước luộc đã nguội hoàn toàn, bạn cho thịt vào hộp, đổ nước ngập miếng thịt, đậy nắp kín rồi cất vào ngăn mát. Lớp nước luộc sẽ ngăn không khí tiếp xúc với thịt, giúp hạn chế quá trình oxy hóa và duy trì độ ẩm.
Cách thứ hai, nếu không dùng nước luộc, hãy để thịt thật ráo rồi phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt. Sau đó, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đậy nắp. Lớp dầu ăn hoạt động như một màng chắn, giúp thịt không bị mất nước hay khô cứng trong môi trường lạnh.
Với cả hai cách trên, thịt luộc nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Chỉ bằng vài mẹo nhỏ, món thịt luộc của bạn sẽ bảo quản được lâu hơn mà vẫn giữ nguyên độ mềm ngọt tự nhiên, phần da giòn và màu sắc bắt mắt.
