Sáng 16-6, Thành ủy TP.HCM tổ chức cuộc họp quán triệt công tác tổ chức triển khai khám sức khỏe định kỳ cho người dân TP.HCM năm 2026 (trực tuyến đến 102 phường, xã thuộc khu vực TP.HCM trước sáp nhập), dưới sự chủ trì của Ủy viên Trung ương Đảng, Phó bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Phước Lộc.
Tại cuộc họp, nhiều phường, xã cam kết hoàn thành chương trình khám sức khỏe miễn phí cho người dân trong quý 3-2026, theo chỉ đạo của Phó bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Phước Lộc.
Ông Nguyễn Anh Dũng – Phó giám đốc Sở Y tế TP.HCM – cho biết đến ngày 7-6 đã có 182.554 người dân được khám sức khỏe, gồm 61.559 người khám sàng lọc và 120.995 người khám sức khỏe định kỳ. Trong số này có 51.811 người cao tuổi và 44.055 trẻ em dưới 6 tuổi.
Cùng với việc triển khai kế hoạch khám sức khỏe định kỳ cho người dân TP.HCM, ông Dũng cho hay trọng tâm chuyển đổi số trong quản lý sức khỏe, được xác định là “xương sống” của kế hoạch, đảm bảo tính liên thông và minh bạch dữ liệu.
Theo đó, các cơ sở y tế phải nhập liệu kết quả khám vào nền tảng quản lý sức khỏe trong vòng 24 giờ. Thông tin sau khi nhập liệu tối đa 48 giờ sẽ hiển thị trên ứng dụng Công dân số của thành phố, cho phép người dân theo dõi tình hình sức khỏe cá nhân xuyên suốt vòng đời.
“Khám sức khỏe định kỳ chỉ là bước đầu, tiếp theo là phân tầng nguy cơ, quản lý sức khỏe người dân theo vòng đời”, ông Dũng nhấn mạnh.
Về tỉ lệ người dân tham gia khám sức khỏe, Giám đốc Sở Y tế TP.HCM Tăng Chí Thượng cho biết sở sẽ công khai hằng tuần trên cổng thông tin điện tử danh sách các xã, phường có tỉ lệ người dân tham gia khám sức khỏe cao nhất và thấp nhất để theo dõi, giám sát tiến độ.
Tính đến nay, nhiều phường, xã đạt tỉ lệ người dân được khám sức khỏe cao, trong đó xã Thạnh An dẫn đầu với 53%, tiếp đến là Vĩnh Lộc (51%), An Nhơn Tây (37%), Bà Điểm (30%), Xuân Hòa (29%), Hiệp Phước (28%), Tân Vĩnh Lộc (26%), Long Phước và Bình Tân cùng đạt 25%.
Ngược lại, một số phường, xã có tỉ lệ người dân tham gia khám còn rất thấp như: An Thới Đông (1,67%), Bình Khánh (4,7%), Khánh Hội (7,5%), Tân Định (7,6%), Cần Giờ (7,8%), Vĩnh Hội (8,1%), Phú Thuận (8,9%), Bàn Cờ (9%) và Tân Mỹ, Tân Thuận chỉ trên 10%.
Giám đốc Sở Y tế TP.HCM cũng lưu ý một số địa phương chưa phối hợp hiệu quả với các bệnh viện hỗ trợ khám sức khỏe lưu động. Có trường hợp bệnh viện cử cả ê kíp bác sĩ chuyên khoa xuống địa bàn nhưng rất ít người dân đến khám.
Ông đề nghị các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch, vận động người dân tham gia và phối hợp chặt chẽ với ngành y tế để sử dụng hiệu quả nguồn lực được huy động.
Tại cuộc họp, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó bí thư Thành ủy TP.HCM Nguyễn Phước Lộc đánh giá cao sự chủ động của Đảng ủy, UBND TP.HCM, Sở Y tế, các sở, ngành liên quan cùng cấp ủy, chính quyền 102 phường, xã trong công tác triển khai các hoạt động khám sức khỏe cho người dân thời gian qua.
Với các địa phương có tỉ lệ người dân khám bệnh còn thấp, ông Lộc yêu cầu báo cáo, đồng thời nhắc nhở người đứng đầu phải trực tiếp chỉ đạo, chịu trách nhiệm về kết quả thực hiện trên địa bàn.
Ông Nguyễn Phước Lộc cho biết các đợt khám sức khỏe, khám sàng lọc đã giúp phát hiện sớm nhiều trường hợp mắc bệnh không lây nhiễm và các yếu tố nguy cơ, tạo điều kiện để tư vấn, theo dõi, điều trị kịp thời.
Kết quả này bước đầu khẳng định tính đúng đắn của chủ trương chăm sóc sức khỏe chủ động và cho thấy hiệu quả khi cả hệ thống chính trị cùng tham gia, vì lợi ích của người dân.
Với đề án tổ chức khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc cho người dân TP.HCM giai đoạn 2026 – 2030, định hướng đến 2045, ông Lộc đề nghị các cấp ủy, chính quyền, Mặt trận Tổ quốc, các tổ chức chính trị và toàn ngành y tế xác định đây là nhiệm vụ chính trị trọng tâm trong thời gian tới, tập trung lãnh đạo, chỉ đạo quyết liệt, bảo đảm triển khai đồng bộ, hiệu quả và thực chất.
Phó bí thư Thành ủy TP.HCM đặc biệt lưu ý các địa phương tuyệt đối tránh tư tưởng làm theo phong trào, chạy theo thành tích hoặc chỉ chú trọng tỉ lệ hoàn thành.
Kết quả thực hiện phải được đánh giá bằng hiệu quả thực chất mang lại cho người dân, bằng số trường hợp bệnh được phát hiện sớm, bằng số người dân được quản lý sức khỏe thường xuyên và mức độ hài lòng của người dân.
Đồng thời đề nghị các địa phương, đơn vị khẩn trương hoàn thiện kế hoạch triển khai, xác định rõ trách nhiệm người đứng đầu và tổ chức thực hiện quyết liệt, đồng bộ; lấy người dân làm trung tâm, sức khỏe nhân dân làm mục tiêu và hiệu quả thực chất làm thước đo.
Một chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải thích rõ về vấn đề trên, đồng thời mách bạn bí quyết để thưởng thức ổ bánh mì thơm ngon mà vẫn giữ đường huyết ổn định.
Chuyên gia dinh dưỡng Brittany Poulson, nhà tư vấn và giáo dục về bệnh tiểu đường của Mỹ, cho biết: Một ổ bánh mì thịt thường sẽ gây ra sự tăng lượng đường trong máu, đặc biệt là trong vòng 1 - 2 giờ đầu sau khi ăn.
Bánh mì trắng làm tăng đường huyết nhanh chóng vì được làm từ ngũ cốc tinh chế, có chỉ số đường huyết cao và ít carbohydrate phức hợp, khiến tiêu hóa và hấp thụ nhanh hơn so với ngũ cốc nguyên hạt.
Trong khi đó, thịt bổ sung protein nạc, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tốc độ hấp thụ carbohydrate. Protein giúp làm chậm quá trình làm trống dạ dày, trì hoãn sự hấp thụ đường và kích thích phản ứng insulin ít hơn, ổn định hơn.
Mặc dù không ngăn chặn hoàn toàn sự tăng đường huyết, protein giúp giảm tốc độ và mức độ tăng đột biến, theo trang tin sức khỏe Verywell Health.
Chuyên gia Poulson cho biết: Bạn không cần từ bỏ món ngon này. Những điều chỉnh đơn giản sau sẽ giúp bạn thưởng thức bánh mì trong khi vẫn giữ lượng đường trong máu ổn định hơn.
Chú ý đến khẩu phần ăn: Để ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến, nguyên tắc chung là nên tiêu thụ 30 - 60 gram carbohydrate mỗi bữa - tương đương với 1 ổ bánh mì trắng. Tuy nhiên, để kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn, chỉ nên giới hạn mỗi lần nửa ổ bánh mì, chứa 10 - 25 gram carbohydrate.
Chọn loại bánh mì: Bánh mì đen (nguyên cám) có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều (49) so với bánh mì trắng (69), khiến lượng đường trong máu tăng chậm và ổn định hơn.
Thêm rau: Bổ sung rau, dưa chuột, cà chua, hành tây hoặc ớt chuông để tăng chất xơ.
Thêm chất béo lành mạnh: Dùng bơ trái, phô mai hoặc sốt mayonnaise.
Những thay đổi nhỏ này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm mức độ tăng đột biến lượng đường trong máu.
Đặc biệt, để tốt cho sức khỏe tổng thể, nên chọn thịt gà hoặc thịt nạc, tránh thịt mỡ hoặc thịt chế biến sẵn.
Ngoài ra, điều quan trọng là cần kết hợp với chế độ ăn uống tổng thể cân bằng, lành mạnh trong suốt cả ngày.
Tối 23/4, Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026 đã chính thức khai mạc tại Công viên Lê Văn Tám (TPHCM). Bên cạnh những hoạt động vui chơi, kết nối du lịch, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được ban tổ chức lễ hội ẩm thực quy mô lớn này đặc biệt kiểm soát.
Động thái này được thực hiện trong bối cảnh thời gian qua, TPHCM và cả nước liên tục ghi nhận nhiều vụ việc mất an toàn thực phẩm (ATTP), trong đó có các ca ngộ độc sau khi ăn bánh mì.
Theo ghi nhận của phóng viên sau gần 2 ngày diễn ra lễ hội, tại các gian hàng đều có khu vực riêng để rửa dụng cụ chế biến, khay đựng thực phẩm được thay mới sau khi bán hết.
Hầu hết các món ăn được các cơ sở có đặt gian hàng chế biến nóng và làm chín tại chỗ. Nhân viên bán bánh mì hầu hết có sử dụng bao tay khi chế biến và giao thực phẩm cho khách.
Dù khai mạc trong ngày làm việc, nhiều gian hàng thu hút khách đến xếp hàng dài chờ đến lượt mua bánh mì.
Chị Thu (ngụ TPHCM) cho biết, trước khi đến lễ hội cũng khá lo ngại về vấn đề ATTP, do gần đây thấy báo đài đăng thông tin xảy ra một số vụ ngộ độc liên quan đến bánh mì ở khu vực Gò Vấp và Vũng Tàu cũ.
Do đó dù rất thích ăn món này, chị phải tự đến mua trực tiếp để quan sát và kiểm tra kỹ lưỡng độ an toàn của thực phẩm, không dám nhờ người thân mua giúp.
“Tôi quan sát thấy các món đều được nấu chín ngay tại chỗ, quy trình chế biến khá sạch sẽ mới dám ăn. Các thương hiệu tham gia cũng có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, nên tôi cũng bớt lo lắng”, người phụ nữ chia sẻ.
Anh Nguyễn Thanh Tuấn, đại diện một thương hiệu bánh mì tham gia lễ hội cho biết, để góp mặt trong chương trình, các cơ sở phải trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về ATTP.
Ban tổ chức sẽ kiểm tra từ nguyên liệu, quy trình chế biến đến điều kiện bảo quản, chỉ khi đạt yêu cầu mới cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở. Ngoài ra, trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, các gian hàng sẽ được lấy mẫu thực phẩm ngẫu nhiên để kiểm nghiệm.
Giám sát cả khi lễ hội đã kết thúc
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM - thành viên ban tổ chức lễ hội bánh mì - khẳng định, 100% đơn vị tham gia chương trình phải có chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP hợp lệ và được kiểm tra, giám sát liên tục.
Ngoài việc đảm bảo an toàn cho người dân, du khách tham gia, đây là yếu tố then chốt để xây dựng uy tín và phát triển bền vững cho thương hiệu bánh mì Việt Nam. Bởi khi vấn đề ATTP được đảm bảo, lễ hội không chỉ thu hút người dân mà còn tạo niềm tin với du khách quốc tế, góp phần đưa ẩm thực Việt ra thế giới.
“Ban tổ chức sẽ mạnh dạn xử lý các đơn vị không tuân thủ quy định, để làm sao người dân đến với lễ hội bánh mì được phục vụ tốt nhất”, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM cam kết.
Đại diện Sở ATTP TPHCM cho biết, trước khi Lễ hội Bánh mì Việt Nam diễn ra, cơ quan này đã kiểm tra chặt chẽ hồ sơ pháp lý của các đơn vị, bao gồm: Giấy phép kinh doanh đúng ngành nghề; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP còn hiệu lực;
Hồ sơ khám sức khỏe, hồ sơ xác nhận kiến thức ATTP của người tham gia chế biến thực phẩm, phục vụ ăn uống tại sự kiện; Hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm kinh doanh tại sự kiện, hồ sơ công bố sản phẩm...
Trong thời gian diễn ra lễ hội, Sở giám sát xuyên suốt việc duy trì chế độ vệ sinh trong quá trình kinh doanh thực phẩm; điều kiện trang thiết bị dụng cụ, vệ sinh nhân viên và các điều kiện đối với thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm trưng bày, phục vụ ăn uống tại gian hàng;
Cơ quan chức năng cũng kiểm tra trang bị bảo hộ lao động của người bán; thao tác thực hành của nhân viên tiếp xúc thực phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm, phục vụ ăn uống tại sự kiện; Cập nhật hóa đơn chứng minh nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm mỗi ngày; Lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm khi cần thiết.
Khi thực phẩm không đạt qua kết quả kiểm nghiệm, Sở ATTP sẽ tiến hành truy xuất nguồn gốc. Ngoài ra, sau khi kết thúc sự kiện từ ban tổ chức, bộ phận chuyên trách cũng tiếp tục ghi nhận thông tin phản hồi tình hình sức khỏe người tham gia.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 diễn ra từ ngày 23/4 đến ngày 26/4, chủ đề “Bánh mì Việt Nam: Giá trị ẩm thực thế giới - Lan tỏa năm châu”.
Năm nay, lễ hội quy tụ khoảng 160 gian hàng bánh mì và ẩm thực, với nhiều hoạt động hấp dẫn, mang đến không gian trải nghiệm phong phú cho người dân. Dự kiến, lễ hội sẽ thu hút trên 200.000 lượt khách.
Theo ông Lê Công Phương - Giám đốc Công ty TNHH MTV Môi trường đô thị TP.HCM - hiện nay công ty đang xử lý hơn 3.000 tấn rác thải sinh hoạt và 25 - 30 tấn rác y tế, rác nguy hại, rác công nghiệp mỗi ngày. Phương pháp tiêu hủy rác y tế hiện tại là thu gom về nhà máy tại Đông Thạnh và sử dụng công nghệ đốt của Mỹ và Bỉ.
"Với tốc độ phát triển của TP.HCM như hiện nay và yêu cầu của thành phố, công ty đang nghiên cứu đổi mới công nghệ xử lý rác tiên tiến, hiện đại theo hướng xanh, bền vững.
Sau khi ký kết hợp tác hôm nay, chúng tôi sẽ đưa công nghệ mới, hiện đại về để thử nghiệm, thu thập dữ liệu và kiểm chứng. Đồng thời báo cáo cấp thẩm quyền để nhân rộng mô hình xử lý chất thải y tế đảm bảo tiêu chuẩn trong thời gian tới", ông Phương nói.
Nói rõ hơn về công nghệ xử lý, ông Nguyễn Nhi Phong - Giám đốc Công ty Greenmed Ecotech - chia sẻ hiện nay hơn 90% rác thải được xử lý bằng phương pháp chôn lấp, gây ô nhiễm nghiêm trọng đến nguồn đất và nguồn nước. Các công nghệ đốt rác đang áp dụng lại phát sinh nhiều khí thải độc hại như dioxin và CO2. Riêng tại TP.HCM, lượng rác thải mỗi ngày lên tới 14.000 - 16.000 tấn.
Với công nghệ mới "nước cận tới hạn" sử dụng nước ở nhiệt độ sôi và áp suất cao để phân rã rác hữu cơ thành các nguyên tố cơ bản (hydro, nitơ, oxy) mà hoàn toàn không phát thải.
Rác thải (bao gồm cả ni lông, nhựa) sau khi phân rã sẽ được sấy khô và nén thành viên sinh khối dùng làm nguyên liệu đốt thay thế cho than đá. Các vật chất vô cơ như sắt, thép, kim loại sẽ được máy tự động sàng lọc và phân loại riêng. Toàn bộ quy trình là tuần hoàn khép kín, lượng nước dùng để xử lý sẽ được quay vòng cho các mẻ rác tiếp theo.
Hiện nay, Việt Nam là quốc gia thứ hai trên thế giới (sau Nhật Bản) áp dụng công nghệ này. Ngay sau lễ ký kết, hệ thống máy sẽ được nhập về và đặt tại bãi rác Đông Thạnh. Giai đoạn đầu sẽ ưu tiên xử lý rác thải y tế và nguy hại do tính cấp bách.
"Sau 6 tháng thí điểm thành công, công ty dự kiến phối hợp với Công ty TNHH MTV Môi trường đô thị TP.HCM mở rộng xử lý sang rác thải sinh hoạt", ông Phong kỳ vọng.
