Sáng 14.4, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tổ chức lễ ký kết cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở cung cấp suất ăn cho trường học trên địa bàn thành phố.
Theo bà Phạm Khánh Phong Lan, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại trường học luôn được xem là ưu tiên hàng đầu. Thời gian qua, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM phối hợp Sở Giáo dục và Đào tạo triển khai nhiều giải pháp kiểm soát bữa ăn học đường. Tuy nhiên, thực tế vẫn chưa thể yên tâm. Một số vụ việc gần đây cho thấy vẫn còn đơn vị cung cấp suất ăn không đạt yêu cầu; kiểm tra thực tế phát hiện không ít sai phạm.
Bà Lan dẫn lại vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây khiến hơn 180 học sinh bị ảnh hưởng. Kết quả điều tra ban đầu cho thấy vụ việc liên quan đến vi khuẩn Salmonella – tác nhân thường gặp trong các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể.
Bà nhấn mạnh, việc quản lý bữa ăn học đường không thể chỉ dừng ở khâu ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, mà phải được kiểm soát xuyên suốt từ nguồn nguyên liệu, chế biến, vận chuyển đến khâu phân phối tại trường.
Hiện nay, có 317 công ty đang cung ứng suất ăn cho khoảng 3.500 trường học trên địa bàn TP.HCM. Việc ký cam kết với các đơn vị này không chỉ mang tính thủ tục, mà còn là sự ràng buộc về trách nhiệm pháp lý và đạo đức trong việc cung cấp bữa ăn an toàn cho học sinh.
Bà Lan cho biết thực phẩm đưa vào trường học phải bảo đảm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đáp ứng các tiêu chuẩn và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm như: VietGAP, GlobalGAP, HACCP hoặc thuộc các chuỗi thực phẩm an toàn đã được ngành chức năng thẩm định. Đây là yêu cầu nền tảng nhằm giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ đầu vào.
Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM nhấn mạnh, nhà trường tuyệt đối không được “khoán trắng” cho đơn vị cung cấp suất ăn. Sau khi ký kết, trường học vẫn phải tổ chức giám sát chặt chẽ toàn bộ quy trình, từ điều kiện vận chuyển, thời gian giao nhận, khoảng cách vận chuyển, nhiệt độ bảo quản đến quy trình sơ chế, chế biến và chia suất ăn. Trong đó, hiệu trưởng là người chịu trách nhiệm cao nhất nếu để xảy ra vụ việc ngộ độc thực phẩm trong trường học.
Quan điểm của ngành là “phòng ngừa hơn xử lý”. Tuy nhiên, trong điều kiện khí hậu nóng ẩm, số lượng cơ sở lớn không thể kiểm soát tuyệt đối mọi rủi ro. Do đó, rất cần sự vào cuộc đồng bộ của nhiều bên, trong đó có báo chí và cộng đồng.
Bên cạnh đó, bà cho biết phụ huynh cũng cần tham gia giám sát bữa ăn học đường. Sở An toàn thực phẩm TP.HCM khuyến khích ban đại diện cha mẹ học sinh phối hợp kiểm tra đột xuất nguồn nguyên liệu, điều kiện chế biến và khâu cung ứng suất ăn.
Khi phản ánh, phụ huynh cần nêu rõ nội dung, địa điểm và cung cấp danh tính để cơ quan chức năng có cơ sở xác minh, xử lý, phản hồi. Theo bà Lan, phản ánh nặc danh thường gây khó cho việc kiểm chứng, làm giảm hiệu quả xử lý.
Bà Nguyễn Thị Nụ, Giám đốc Công ty TNHH MTV suất ăn công nghiệp Tú Anh cho biết với gần 30 năm gắn bó với lĩnh vực suất ăn công nghiệp, bà luôn xem đây là ngành đặc biệt nhạy cảm, đòi hỏi người làm phải có tâm và giữ vững đạo đức nghề nghiệp. Hiện Công ty Tú Anh đang cung cấp gần 20.000 suất ăn mỗi ngày, trong đó có suất ăn cho học sinh tại hơn 10 trường ở TP.HCM.
Theo bà Nụ, yếu tố then chốt là kiểm soát chặt ngay từ đầu vào. Doanh nghiệp vận hành không chỉ nên kiểm tra hồ sơ nhà cung cấp, mà còn phải trực tiếp khảo sát nhà máy, nhà vườn, trả lại hàng hoặc lấy mẫu xét nghiệm nếu phát hiện nguy cơ mất an toàn.
Với bữa ăn học đường, bà cho rằng tốt nhất là tổ chức bếp nấu ngay tại trường để ban giám hiệu, bộ phận y tế và phụ huynh cùng giám sát; nếu phải vận chuyển, khoảng cách nên giới hạn dưới 10 km để giảm rủi ro.
Đại diện Công ty cổ phần Hảo Phát Catering cho biết đã có 24 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp suất ăn. Hiện công ty cung cấp cho trường học và bệnh viện theo 2 hình thức: nấu tại chỗ hoặc giao tận nơi với công suất khoảng 12.000 suất/ngày, chủ yếu phục vụ các trường trung học cơ sở tại quận 1, quận 3 cũ (TP.HCM).
Theo đại diện công ty, với suất ăn học đường, yêu cầu cốt lõi là phải kiểm soát chặt toàn bộ quy trình, từ nguồn nguyên liệu đầu vào đến khâu giao nhận. Công ty kiên quyết không chọn nhà cung cấp chỉ cạnh tranh bằng giá rẻ nhưng không bảo đảm nguồn gốc. Tất cả nhà cung cấp đều phải có đầy đủ hồ sơ pháp lý như giấy phép kinh doanh, hóa đơn, chứng từ chứng minh xuất xứ…
Đại diện công ty cũng cho biết thêm, hiện doanh nghiệp cung cấp suất ăn hiện chịu nhiều áp lực từ việc tìm nhà cung cấp uy tín, biến động giá thực phẩm đến chi phí vận hành. Trong lúc, mức giá tại một số trường hiện chỉ hơn 30.000 đồng/suất là khá thấp; để vừa bảo đảm an toàn thực phẩm vừa đáp ứng dinh dưỡng, mức phù hợp nên ở khoảng 45.000 – 50.000 đồng/suất.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM nhấn mạnh, lễ ký kết cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm với các cơ sở cung cấp suất ăn cho trường học không chỉ mang tính thủ tục, mà còn đặt ra trách nhiệm rõ ràng trong việc tuân thủ quy định, bảo đảm bữa ăn an toàn và bảo vệ sức khỏe học sinh.
Trao đổi bên lề buổi lễ, bà Phạm Khánh Phong Lan, cho biết công tác thanh tra hiện vẫn còn nhiều rào cản bởi phần lớn hoạt động kiểm tra phải thực hiện theo kế hoạch và thông báo trước cho đơn vị.
“Nhiều nơi được báo trước, đến kiểm tra thì cái gì cũng tốt, cũng sạch, cũng tươm tất nhưng thực tế vận hành hằng ngày chưa chắc như vậy”, bà cho hay.
Theo bà Lan, kiểm tra đột xuất sẽ phản ánh đúng thực tế mức độ tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm của doanh nghiệp. Do đó, cần phát huy mô hình thanh tra đột xuất để kịp thời phát hiện, xử lý vi phạm, qua đó nâng tính thực chất của hoạt động kiểm tra. Hiện Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đang kiến nghị cấp có thẩm quyền cho phép tăng cường thanh tra đột xuất trên cơ sở các nguồn tin có căn cứ.
Bà Lan cho biết trong quý 1/2026, cơ quan chức năng đã kiểm tra khoảng 30 – 40% cơ sở cung ứng. Qua kiểm tra, vẫn ghi nhận một số vi phạm đáng lo ngại như sử dụng nguyên liệu không bảo đảm chất lượng, thậm chí có trường hợp dùng thịt quá hạn sử dụng để chế biến suất ăn cho học sinh.
Với xe container và xe tải nặng, tài xế được khuyến cáo đi từ cảng Cát Lái qua đường Nguyễn Thị Định, vòng xoay Mỹ Thủy, sau đó đi thẳng Đồng Văn Cống - Mai Chí Thọ - Võ Nguyên Giáp - quốc lộ 1 - Nguyễn Văn Linh.
Một hướng khác là từ vòng xoay Mỹ Thủy rẽ phải vào Võ Chí Công, qua Khu công nghệ cao, đường D2, D1 rồi ra quốc lộ 1 và Nguyễn Văn Linh.
Đối với ôtô dưới 16 chỗ, lộ trình thay thế gồm: cảng Cát Lái - Nguyễn Thị Định - vòng xoay Mỹ Thủy - Đồng Văn Cống - Mai Chí Thọ - hầm sông Sài Gòn - Võ Văn Kiệt - cầu Calmette - Hoàng Diệu - Nguyễn Tất Thành - Nguyễn Văn Linh.
Các phương tiện xuất phát từ Khu công nghệ cao có thể đi theo hướng Võ Chí Công - đường dẫn cao tốc TP HCM - Long Thành - Dầu Giây - Mai Chí Thọ - hầm sông Sài Gòn - Võ Văn Kiệt, sau đó qua cầu Calmette hoặc cầu Ông Lãnh để đến Nguyễn Văn Linh.
Xe máy vẫn lưu thông bình thường qua cầu Phú Mỹ trong thời gian thi công sửa chữa mặt đường.
Phòng CSGT TP HCM khuyến cáo tài xế khi qua khu vực thi công cần giảm tốc độ, chấp hành hệ thống báo hiệu và hướng dẫn của lực lượng điều tiết để đảm bảo an toàn giao thông.
Cầu Phú Mỹ dài khoảng 2 km, nằm trên tuyến Vành đai 2, kết nối khu Đông với khu Nam TP HCM. Đây là tuyến có mật độ xe tải, container lớn, thường xuyên xảy ra ùn ứ khi có sự cố giao thông.
Đặc biệt, đoạn dốc hai đầu cầu tiềm ẩn nguy cơ va chạm do phương tiện dễ tăng tốc theo quán tính khi xuống dốc. Mỗi khi xảy ra tai nạn, khu vực này thường ùn tắc kéo dài nhiều giờ.
Trước đó, tháng 7/2022, cầu Phú Mỹ từng được sửa chữa khe co giãn trong khoảng ba tháng.
Sáng 15.6, xe tải chở trái cây bị lật trên cao tốc Vĩnh Hảo - Phan Thiết, đoạn qua xã Hàm Thuận (Lâm Đồng), khiến giao thông hướng nam - bắc ùn tắc kéo dài.
Theo thông tin ban đầu, vào sáng cùng ngày, xe tải biển số 61H-077.xx chở trái cây lưu thông trên cao tốc Vĩnh Hảo - Phan Thiết theo hướng nam - bắc. Khi đến vị trí cách nút giao quốc lộ 28 khoảng 2 km, phương tiện bất ngờ bị lật, nguyên nhân ban đầu nghi do nổ lốp.
Tại hiện trường, xe tải lật nghiêng, chắn ngang mặt đường cao tốc. Thùng xe bị hư hỏng, nhiều trái cây đổ tràn xuống mặt đường. Vụ tai nạn khiến các phương tiện lưu thông phía sau không thể tiếp tục di chuyển, tạo thành dòng xe nối dài trên tuyến.
Ngay sau khi nhận tin báo, Đội Cảnh sát giao thông đường bộ cao tốc số 6 (Phòng 6, Cục Cảnh sát giao thông) phối hợp với đơn vị quản lý tuyến có mặt tại hiện trường để tổ chức phân luồng, điều tiết giao thông và xử lý vụ việc.
Để bảo đảm an toàn giao thông, lực lượng chức năng hướng dẫn các phương tiện lưu thông theo hướng nam - bắc rời cao tốc tại nút giao Phan Thiết để di chuyển ra quốc lộ 1, tránh khu vực xảy ra tai nạn.
Công tác thu dọn hàng hóa, khắc phục hiện trường và di dời phương tiện gặp nạn được khẩn trương triển khai nhằm sớm thông tuyến, giảm ùn tắc giao thông trên cao tốc.
Đáng chú ý, thời gian gần đây, cao tốc Vĩnh Hảo - Phan Thiết liên tiếp ghi nhận các vụ tai nạn và sự cố giao thông. Theo lực lượng Cảnh sát giao thông, ngoài một số hạn chế về hạ tầng như chưa có làn dừng khẩn cấp liên tục trên toàn tuyến, nguyên nhân chủ yếu vẫn xuất phát từ sự chủ quan của người điều khiển phương tiện.
Lực lượng chức năng khuyến cáo tài xế khi lưu thông trên cao tốc Vĩnh Hảo - Phan Thiết cần tập trung quan sát, giữ khoảng cách an toàn, kiểm tra kỹ tình trạng phương tiện trước khi khởi hành và tuân thủ nghiêm các quy định về tốc độ nhằm hạn chế nguy cơ xảy ra tai nạn.
Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia dự báo, ngày 8/7, khu vực Thanh Hóa đến Huế, thời tiết phổ biến ngày nắng; chiều tối và đêm có mưa rào, dông vài nơi. Các khu vực còn lại có mưa rào và dông vài nơi.
Trong đó, Tây Nguyên và Nam Bộ có xu hướng gia tăng mưa dông vào chiều tối và tối, cục bộ có nơi mưa to.
Cơ quan khí tượng cảnh báo, trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.
Trang Accuweather của Mỹ dự báo, ngày 8/7, Hà Nội nắng nóng, mức nhiệt cao nhất 32-33 độ C. Hình thái thời tiết này tại Hà Nội duy trì đến khoảng ngày 11-12/7. Đến khoảng ngày 15-16/7, trang này dự báo Hà Nội sẽ đón đợt nắng nóng gay gắt với nhiệt độ cao nhất lên đến 37-38 độ C.
Dự báo thời tiết ngày 8/7 tại các khu vực trên cả nước:
Hà Nội: Có mây, đêm có mưa rào và dông vài nơi; ngày nắng. Chiều tối có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to. Gió đông nam cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất 26-28 độ C. Nhiệt độ cao nhất 32-34 độ C, có nơi trên 34 độ C.
Tây Bắc Bộ: Có mây, có mưa rào và dông vài nơi. Riêng chiều tối và đêm có mưa rào, dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to. Gió nhẹ. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 24-27 độ C, có nơi dưới 24 độ C. Nhiệt độ cao nhất 31-34 độ C, có nơi trên 34 độ C; riêng Lai Châu - Điện Biên 28-31 độ C.
Đông Bắc Bộ: Có mây, có mưa rào và dông vài nơi. Riêng vùng núi đêm có mưa rào và dông rải rác; từ chiều tối có mưa rào, dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to. Gió đông nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 25-28 độ C, vùng núi có nơi dưới 25 độ C. Nhiệt độ cao nhất 31-34 độ C, có nơi trên 34 độ C.
Thanh Hóa - Huế: Có mây, chiều tối và đêm có mưa rào, dông vài nơi; ngày nắng, có nơi nắng nóng. Gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 26-29 độ C. Nhiệt độ cao nhất 32-35 độ C, có nơi trên 35 độ C.
Duyên hải Nam Trung Bộ: Có mây, chiều tối và đêm có mưa rào, dông vài nơi; ngày nắng, phía Bắc có nơi nắng nóng. Gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 25-28 độ C. Nhiệt độ cao nhất 31-34 độ C, có nơi trên 34 độ C.
Cao nguyên Trung Bộ: Có mây, có mưa rào và dông vài nơi. Riêng chiều và tối nhiều mây, có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to. Gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 20-23 độ C, có nơi dưới 20 độ C. Nhiệt độ cao nhất 26-29 độ C, có nơi trên 29 độ C.
Nam Bộ: Có mây, có mưa rào và dông vài nơi. Riêng chiều và tối nhiều mây, có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to. Gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 25-28 độ C. Nhiệt độ cao nhất 30-33 độ C, có nơi trên 33 độ C.
TPHCM: Có mây, có mưa rào và dông vài nơi. Riêng chiều và tối nhiều mây, có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to. Gió tây nam cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 25-27 độ C. Nhiệt độ cao nhất 32-34 độ C.
