Danh sách 76 món ăn làm từ thịt lợn ngon nhất châu Á do Taste Atlas bình chọn, dành cho độc giả muốn khám phá ẩm thực phương Đông trong chuyến du lịch sắp tới.
Bún chả
Bún chả là món ăn Việt đầu tiên được nhắc đến (top 4) với điểm đánh giá 4,3/5, gồm thịt lợn và bún, thường ăn kèm nước dùng chua ngọt, rau sống. Thực khách có thể tìm thấy bún chả ở nhiều tỉnh thành nhưng Hà Nội vẫn là nơi gắn liền với món ăn này hơn cả.
Món ăn được du khách quốc tế biết đến nhiều hơn sau khi xuất hiện trên chương trình Parts Unknown, khi cố đầu bếp Anthony Bourdain cùng cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng thưởng thức bún chả trong chuyến thăm Việt Nam 2016. Ảnh: Bùi Thủy
Danh sách 76 món ăn làm từ thịt lợn ngon nhất châu Á do Taste Atlas bình chọn, dành cho độc giả muốn khám phá ẩm thực phương Đông trong chuyến du lịch sắp tới.
Bún chả
Bún chả là món ăn Việt đầu tiên được nhắc đến (top 4) với điểm đánh giá 4,3/5, gồm thịt lợn và bún, thường ăn kèm nước dùng chua ngọt, rau sống. Thực khách có thể tìm thấy bún chả ở nhiều tỉnh thành nhưng Hà Nội vẫn là nơi gắn liền với món ăn này hơn cả.
Món ăn được du khách quốc tế biết đến nhiều hơn sau khi xuất hiện trên chương trình Parts Unknown, khi cố đầu bếp Anthony Bourdain cùng cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng thưởng thức bún chả trong chuyến thăm Việt Nam 2016. Ảnh: Bùi Thủy
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là món Việt thứ hai được nhắc đến trong danh sách, đứng thứ 20. Món ăn được làm từ thịt lợn thái nhỏ và nước đường thắng có màu nâu cánh gián kết hợp cùng trứng luộc, hành tím, nước tương, đường, mắm và nước dừa.
Ảnh: Bùi Thủy
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là món Việt thứ hai được nhắc đến trong danh sách, đứng thứ 20. Món ăn được làm từ thịt lợn thái nhỏ và nước đường thắng có màu nâu cánh gián kết hợp cùng trứng luộc, hành tím, nước tương, đường, mắm và nước dừa.
Ảnh: Bùi Thủy
Nem lụi
Nằm ở vị trí thứ 24, với điểm đánh giá 4,1/5, nem lụi là món ăn có nguồn gốc từ Huế, gồm thịt lợn xay bọc quanh thân sả và nướng chín. Nem lụi thường ăn kèm rau sống, bánh tráng, chấm cùng sốt chua ngọt. Ảnh: Bùi Thủy
Nem lụi
Nằm ở vị trí thứ 24, với điểm đánh giá 4,1/5, nem lụi là món ăn có nguồn gốc từ Huế, gồm thịt lợn xay bọc quanh thân sả và nướng chín. Nem lụi thường ăn kèm rau sống, bánh tráng, chấm cùng sốt chua ngọt. Ảnh: Bùi Thủy
Cơm tấm
Cơm tấm trở thành cái tên được nhắc đến tiếp theo, xếp thứ 29, với số điểm 4/5. Taste Atlas gọi đây là món ăn “kinh điển” của người dân miền Nam Việt Nam, gồm sườn nướng ăn cùng cơm gạo tấm, dưa muối chua ngọt, nước mắm, bì lợn thái mỏng trộn thính. Ảnh: Bùi Thủy
Cơm tấm
Cơm tấm trở thành cái tên được nhắc đến tiếp theo, xếp thứ 29, với số điểm 4/5. Taste Atlas gọi đây là món ăn “kinh điển” của người dân miền Nam Việt Nam, gồm sườn nướng ăn cùng cơm gạo tấm, dưa muối chua ngọt, nước mắm, bì lợn thái mỏng trộn thính. Ảnh: Bùi Thủy
Thịt đông
Taste Atlas miêu tả thịt đông “là món Việt có cấu trúc tương tự thạch”, được chế biến bằng cách ninh thịt lợn nhỏ lửa cho chín mềm cùng cà rốt thái mỏng, nấm, mộc nhĩ, gia vị. Sau khi chín, hỗn hợp được để đông lại cho đến khi đạt độ sệt như thạch.
Người Việt thường ăn thịt đông với cơm vào Tết Nguyên đán hoặc mùa đông kèm dưa, hành muối. Ảnh: Bùi Thủy
Thịt đông
Taste Atlas miêu tả thịt đông “là món Việt có cấu trúc tương tự thạch”, được chế biến bằng cách ninh thịt lợn nhỏ lửa cho chín mềm cùng cà rốt thái mỏng, nấm, mộc nhĩ, gia vị. Sau khi chín, hỗn hợp được để đông lại cho đến khi đạt độ sệt như thạch.
Người Việt thường ăn thịt đông với cơm vào Tết Nguyên đán hoặc mùa đông kèm dưa, hành muối. Ảnh: Bùi Thủy
Cải mèo xào thịt lợn gác bếp
Cải mèo xào thịt lợn gác bếp thái nhỏ là món ăn quen thuộc ở vùng núi phía Bắc Việt Nam, như Sa Pa. Món ăn là sự kết hợp giữa rau cải mèo muối, thịt ba chỉ gác bếp, tỏi, nước tương, muối, tiêu và thưởng thức cùng cơm trắng. Ảnh: Lan Anh
Cải mèo xào thịt lợn gác bếp thái nhỏ là món ăn quen thuộc ở vùng núi phía Bắc Việt Nam, như Sa Pa. Món ăn là sự kết hợp giữa rau cải mèo muối, thịt ba chỉ gác bếp, tỏi, nước tương, muối, tiêu và thưởng thức cùng cơm trắng. Ảnh: Lan Anh
Khâu nhục
Khâu nhục, loại thịt được ninh chín mềm, là đặc sản nổi tiếng ở các vùng miền núi phía Bắc như Lạng Sơn và Quảng Ninh. Có nguồn gốc từ món thịt kho của tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, khâu nhục sau đó du nhập vào Việt Nam và được biến tấu thành đặc sản thường có trong bữa cơm đãi khách hoặc dịp lễ Tết, cưới hỏi.
Tên khâu nhục xuất phát từ phiên âm tiếng Trung, “khâu” có nghĩa là hấp đến mềm, còn “nhục” có nghĩa là thịt, nên có thể hiểu là món thịt kho hoặc hấp đến chín nhừ. Ảnh: Bùi Thủy
Khâu nhục
Khâu nhục, loại thịt được ninh chín mềm, là đặc sản nổi tiếng ở các vùng miền núi phía Bắc như Lạng Sơn và Quảng Ninh. Có nguồn gốc từ món thịt kho của tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, khâu nhục sau đó du nhập vào Việt Nam và được biến tấu thành đặc sản thường có trong bữa cơm đãi khách hoặc dịp lễ Tết, cưới hỏi.
Tên khâu nhục xuất phát từ phiên âm tiếng Trung, “khâu” có nghĩa là hấp đến mềm, còn “nhục” có nghĩa là thịt, nên có thể hiểu là món thịt kho hoặc hấp đến chín nhừ. Ảnh: Bùi Thủy
Thịt xiên nướng
Đứng ở vị trí thứ 74 là món thịt lợn nướng của người dân địa phương tại Sa Pa. Món ăn sử dụng thịt lợn đen xiên que, tẩm ướp gia vị và nướng chín trên than, ăn kèm muối mè.
Thịt xiên nướng
Đứng ở vị trí thứ 74 là món thịt lợn nướng của người dân địa phương tại Sa Pa. Món ăn sử dụng thịt lợn đen xiên que, tẩm ướp gia vị và nướng chín trên than, ăn kèm muối mè.
Nem Phùng
Món ăn Việt được nhắc đến cuối cùng là nem Phùng, đặc sản đến từ thị trấn Phùng, huyện Đan Phượng (nay là xã Đan Phượng), ngoại thành Hà Nội. Khi nhắc đến món ăn này, người Việt thường nhắc đến câu ca dao quen thuộc: “Nem Phùng ăn với lá sung/ Để người tứ xứ nhớ nhung một thời”.
Nguyên liệu làm nem gồm thịt lợn (nạc lẫn mỡ) và bì lợn, gạo nếp và tẻ, đậu tương, lá sung. Gạo được chọn làm thính cũng phải là loại tẻ ngon và một ít nếp cái hoa vàng.
Người làm trộn thính với bì và thịt lợn đã lọc riêng, xắt nhỏ rồi đùm lại bằng lá sung, sau đó mới gói lá chuối ở ngoài rồi buộc lạt lại thành “quả nem”.
Ảnh: Bùi Thủy
Được thành lập từ 2015, Taste Atlas là nơi giới thiệu hàng chục nghìn món ăn đến độc giả dựa trên đánh giá, nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp, thực khách.
Đây cũng là nơi kết nối hơn 9.000 nhà hàng địa phương toàn cầu, tôn vinh các món ăn địa phương từ bình dân đến cao cấp, khơi gợi tò mò về những món du khách chưa từng thử.
Nem Phùng
Món ăn Việt được nhắc đến cuối cùng là nem Phùng, đặc sản đến từ thị trấn Phùng, huyện Đan Phượng (nay là xã Đan Phượng), ngoại thành Hà Nội. Khi nhắc đến món ăn này, người Việt thường nhắc đến câu ca dao quen thuộc: “Nem Phùng ăn với lá sung/ Để người tứ xứ nhớ nhung một thời”.
Nguyên liệu làm nem gồm thịt lợn (nạc lẫn mỡ) và bì lợn, gạo nếp và tẻ, đậu tương, lá sung. Gạo được chọn làm thính cũng phải là loại tẻ ngon và một ít nếp cái hoa vàng.
Người làm trộn thính với bì và thịt lợn đã lọc riêng, xắt nhỏ rồi đùm lại bằng lá sung, sau đó mới gói lá chuối ở ngoài rồi buộc lạt lại thành “quả nem”.
Ảnh: Bùi Thủy
Được thành lập từ 2015, Taste Atlas là nơi giới thiệu hàng chục nghìn món ăn đến độc giả dựa trên đánh giá, nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp, thực khách.
Đây cũng là nơi kết nối hơn 9.000 nhà hàng địa phương toàn cầu, tôn vinh các món ăn địa phương từ bình dân đến cao cấp, khơi gợi tò mò về những món du khách chưa từng thử.
Trong hai ngày 9-10/5/2025, Fyksen đến tổng cộng 28 nhà hàng Michelin tại thành phố New York, vượt qua kỷ lục 25 nhà hàng do Sujoy Kumar Mitra và Rajnish Kumar Tripathi (Hong Kong, Trung Quốc) thiết lập năm 2024.
Trước đó, vào năm 2023, Fyksen từng lập kỷ lục với 22 nhà hàng tại New York. Sau khi bị vượt qua, anh quyết định chinh phục lại danh hiệu.
"Tôi khá hiếu thắng", Fyksen nói với Guinness World Records, cho biết bản thân muốn giành lại vị trí dẫn đầu.
Để chuẩn bị, Fyksen nghiên cứu toàn bộ cẩm nang Michelin, truy cập website và thực đơn của từng nhà hàng nhằm tìm cơ hội đặt chỗ. Với những địa điểm chỉ phục vụ thực đơn tasting menu (thực đơn nếm thử) kéo dài nhiều giờ như Eleven Madison Park, anh chuyển hướng sang khu vực quầy bar, nơi phục vụ các món nhỏ không cần đặt trước, dù phải chấp nhận rủi ro chờ đợi.
Fyksen cũng chủ động liên hệ qua email với một số nhà hàng không phục vụ gọi món (à la carte) để xin ngoại lệ.
"Một vài nơi đồng ý, thậm chí mở cửa sớm để hỗ trợ, nhưng phần lớn vẫn giữ quy định", anh nói.
Trong hành trình, món ăn để lại ấn tượng nhất với anh là salad cua Jonah ăn kèm táo và wasabi tại nhà hàng Le Pavillon (khu Midtown).
Tuy nhiên, thử thách không hoàn toàn suôn sẻ. Fyksen cho biết anh từng gặp mưa lớn ngay trước khi đến Eleven Madison Park ở khu Flatiron.
"Tôi ướt như chuột lột, đến mức nhân viên lễ tân phải hỏi lại xem tôi có đến đúng chỗ không", Fyksen nói và cho biết anh vẫn được đón tiếp nồng hậu và còn được mời một ly cocktail chào mừng.
Fyksen hoàn thành hành trình tại nhà hàng Gramercy Tavern (khu Gramercy Park), nơi anh ăn hàu và gọi champagne để ăn mừng kỷ lục.
Để hoàn thành thử thách, Joshua đã bay từ Las Vegas đến New York. Tổng chi phí cho trải nghiệm này là 1.500 USD (khoảng 37 triệu đồng), trong đó tiền ăn lên gần 1.000 USD (hơn 26 triệu đồng), chưa kể tiền tip và khoảng 470 USD (hơn 12 triệu đồng) chi phí di chuyển giữa các địa điểm.
Hiện anh là chuyên gia rượu vang tại một nhà hàng nổi tiếng ở Las Vegas và đặc biệt yêu thích khám phá ẩm thực. Anh thừa nhận mình không có đủ thời gian để tận hưởng trọn vẹn từng nhà hàng trong quá trình thực hiện kỷ lục. Anh sẽ quay lại trong tương lai để trải nghiệm kỹ hơn.
Hàng chục du khách mua vé 1,7 triệu đồng mỗi người để dự chương trình Dạ yến Hoàng cung tại nhà hát Duyệt Thị Đường, tối 29/4.
Hàng chục du khách mua vé 1,7 triệu đồng mỗi người để dự chương trình Dạ yến Hoàng cung tại nhà hát Duyệt Thị Đường, tối 29/4.
Trong không gian nhà hát cổ nhất triều Nguyễn, du khách thưởng thức các chương trình nghệ thuật do diễn viên Nhà hát Nghệ thuật Truyền thống Cung đình Huế biểu diễn. Các tiết mục tái hiện không gian văn hóa xưa qua những điệu múa và bản nhạc cung đình.
Trong không gian nhà hát cổ nhất triều Nguyễn, du khách thưởng thức các chương trình nghệ thuật do diễn viên Nhà hát Nghệ thuật Truyền thống Cung đình Huế biểu diễn. Các tiết mục tái hiện không gian văn hóa xưa qua những điệu múa và bản nhạc cung đình.
Ban tổ chức xếp mỗi bàn bốn khách, có nhân viên mặc áo dài phục vụ riêng.
Ban tổ chức xếp mỗi bàn bốn khách, có nhân viên mặc áo dài phục vụ riêng.
Bát tiên hiến thọ (ảnh) là một trong 11 điệu múa cung đình triều Nguyễn còn tồn tại đến nay, bên cạnh các vũ khúc như Bát dật, Lục cúng hoa đăng, Tam tinh chúc thọ, Trình tường tập khánh, Đấu chiến thắng Phật, Tứ linh, Nữ tướng xuất quân và múa quạt.
Trong đó, điệu Trình tường tập khánh thường được biểu diễn vào các lễ đại thọ của vua. Nội dung tiết mục mô tả bốn vị thiên thần vâng mệnh xuống trần gian để chúc vua trường thọ, cầu mong nhân dân ấm no, giàu sang.
Bát tiên hiến thọ (ảnh) là một trong 11 điệu múa cung đình triều Nguyễn còn tồn tại đến nay, bên cạnh các vũ khúc như Bát dật, Lục cúng hoa đăng, Tam tinh chúc thọ, Trình tường tập khánh, Đấu chiến thắng Phật, Tứ linh, Nữ tướng xuất quân và múa quạt.
Trong đó, điệu Trình tường tập khánh thường được biểu diễn vào các lễ đại thọ của vua. Nội dung tiết mục mô tả bốn vị thiên thần vâng mệnh xuống trần gian để chúc vua trường thọ, cầu mong nhân dân ấm no, giàu sang.
Nhân viên phục vụ mặc áo dài theo phong cách cung nữ triều Nguyễn. Thực đơn gồm các món ăn cung đình như nem công, chả phượng, chè hạt sen bọc long nhãn.
Nhân viên phục vụ mặc áo dài theo phong cách cung nữ triều Nguyễn. Thực đơn gồm các món ăn cung đình như nem công, chả phượng, chè hạt sen bọc long nhãn.
Mâm ẩm thực cung đình với tâm điểm là món xôi nếp than được tạo hình linh vật rùa, biểu tượng cho sự trường thọ. Bao quanh đĩa xôi là 9 bát gia vị và đồ ăn kèm, được sắp xếp đối xứng trên mâm.
Mâm ẩm thực cung đình với tâm điểm là món xôi nếp than được tạo hình linh vật rùa, biểu tượng cho sự trường thọ. Bao quanh đĩa xôi là 9 bát gia vị và đồ ăn kèm, được sắp xếp đối xứng trên mâm.
Mâm ẩm thực cung đình với tâm điểm là món xôi nếp than được tạo hình linh vật rùa, biểu tượng cho sự trường thọ. Bao quanh đĩa xôi là 9 bát gia vị và đồ ăn kèm, được sắp xếp đối xứng trên mâm.
Chị Nguyễn Thị Yến, 26 tuổi, du khách Hà Nội, nhận xét các món ăn được tạo hình công phu. "Không gian yến tiệc tái hiện được nét cổ xưa, giúp thực khách vừa thưởng thức ẩm thực cung đình vừa xem biểu diễn tuồng, nhã nhạc", chị Yến nói.
Chị Thanh Hoàng, 27 tuổi, người Huế, đánh giá giá vé 1,7 triệu đồng xứng đáng với trải nghiệm văn hoá di sản. Các món ăn đạt 7,5/10 điểm.
Chị Nguyễn Thị Yến, 26 tuổi, du khách Hà Nội, nhận xét các món ăn được tạo hình công phu. "Không gian yến tiệc tái hiện được nét cổ xưa, giúp thực khách vừa thưởng thức ẩm thực cung đình vừa xem biểu diễn tuồng, nhã nhạc", chị Yến nói.
Chị Thanh Hoàng, 27 tuổi, người Huế, đánh giá giá vé 1,7 triệu đồng xứng đáng với trải nghiệm văn hoá di sản. Các món ăn đạt 7,5/10 điểm.
Theo kế hoạch, Dạ yến Hoàng cung sẽ được tổ chức tiếp vào đêm 1/5. Không gian có sức chứa tối đa 130 khách.
Theo Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế, chương trình là sự kết hợp giữa di sản, nghệ thuật cung đình và trải nghiệm ẩm thực cao cấp, được kỳ vọng trở thành điểm nhấn, góp phần làm sống lại vẻ huy hoàng của hoàng cung Huế trong đời sống đương đại.
Theo kế hoạch, Dạ yến Hoàng cung sẽ được tổ chức tiếp vào đêm 1/5. Không gian có sức chứa tối đa 130 khách.
Theo Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế, chương trình là sự kết hợp giữa di sản, nghệ thuật cung đình và trải nghiệm ẩm thực cao cấp, được kỳ vọng trở thành điểm nhấn, góp phần làm sống lại vẻ huy hoàng của hoàng cung Huế trong đời sống đương đại.
Những ngày tháng 4, khi đặt chân tới Cát Bà, Hải Phòng, du khách không khỏi ấn tượng trước một cung đường ven biển rực rỡ sắc màu, nơi thiên nhiên và bàn tay con người hòa quyện tạo nên một không gian cảnh quan đầy sức sống.
Tuyến đường độc đạo uốn lượn men theo sườn núi, ôm trọn làn nước xanh biếc của biển và hoa giấy đủ màu sắc rực rỡ bung nở.
Từ hồng, đỏ, cam đến tím, trắng... lẫn với những loài hoa rừng tự nhiên mọc đan xen. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, vừa được chăm chút bài bản, vừa giữ nguyên nét hoang sơ đặc trưng vốn có của vùng đảo.
Chính sự kết hợp ấy đã làm nên một “bản hòa sắc” độc đáo, không cầu kỳ nhưng đầy cuốn hút với du khách.
Đặc biệt khi chiều buông, cung đường hoa khoác lên mình vẻ đẹp lãng mạn và sâu lắng.
Trong ánh hoàng hôn dịu nhẹ, sắc hoa trở nên đằm thắm, hòa quyện cùng gam màu vàng cam của bầu trời và mặt biển, tạo nên một khung cảnh nên thơ hiếm có.
Đây cũng là thời điểm lý tưởng để du khách dừng chân, tản bộ, ngắm hoa, ngắm biển và lưu giữ những khoảnh khắc bình yên giữa không gian khoáng đạt của đảo ngọc.
Không chỉ mang giá trị thẩm mỹ, cung đường hoa còn mở ra những trải nghiệm thị giác đầy cảm hứng cho du khách.
Mỗi khúc cua, mỗi đoạn đường là một khung hình sống động, khi rực rỡ, tươi tắn, lúc lại dịu dàng, thanh thoát trong gió biển.
Đây cũng là điểm check-in hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách đến tham quan, trải nghiệm, khám phá Cát Bà.
