Mới đây, lãnh đạo UBND xã Trung Thuần, tỉnh Quảng Trị xác nhận trên địa bàn vừa xảy ra một vụ việc thương tâm. Nạn nhân là chị Phan Thị L. (sinh năm 1978, trú thôn 1, xã Trung Thuần).
Theo người thân, chiều 15/6, chị L. cùng chồng vào khu vực rừng sâu để tìm hái cây rau ráu – một loại dược liệu tự nhiên thường được người dân địa phương thu hái, phơi khô rồi bán lại cho thương lái nhằm tăng thêm thu nhập.
Trong quá trình làm việc giữa rừng, chị L. bất ngờ bị rắn độc tấn công. Do khu vực xảy ra sự việc nằm sâu trong rừng, địa hình hiểm trở, không có sóng điện thoại nên việc liên lạc và đưa nạn nhân ra ngoài gặp rất nhiều khó khăn.
Sau một thời gian di chuyển vất vả, gia đình mới đưa được chị L. đến cơ sở y tế cấp cứu. Tuy nhiên, do nọc độc đã phát tác nặng, dù được các y bác sĩ tích cực điều trị từ chiều 15/6 đến ngày 16/6 nạn nhân tử vong.
Chính quyền địa phương cho biết gia đình chị L. thuộc diện khó khăn, nhiều năm nay chủ yếu mưu sinh bằng nghề làm thuê và khai thác lâm sản phụ dưới tán rừng. Việc vào rừng hái cây thuốc là một trong những nguồn thu nhập quan trọng để trang trải cuộc sống và nuôi con ăn học.
Khu vực xảy ra sự việc nằm sâu trong rừng, địa hình hiểm trở, đường đi gập ghềnh và hoàn toàn không có sóng điện thoại. Trong tình thế không thể gọi cứu trợ, người chồng gầy yếu buộc phải tự mình tìm cách đưa vợ ra khỏi rừng.
Giữa hoảng loạn và tuyệt vọng, anh Quyền cõng vợ trên lưng, gắng sức băng qua những con dốc trơn trượt, những lối mòn cheo leo giữa rừng sâu để tìm đường thoát ra ngoài. Trên lưng anh là người vợ đang dần kiệt sức vì nọc độc rắn, còn phía trước là quãng đường dài đầy hiểm nguy chưa biết điểm dừng.
Theo người dân địa phương, từ nơi khai thác cây thuốc đến điểm có thể tiếp cận phương tiện y tế phải mất nhiều giờ di chuyển. Suốt chặng đường ấy, người đàn ông dù sức khỏe yếu vẫn cố gắng gượng, vừa đi vừa động viên vợ giữ tỉnh táo, bám víu hy vọng mong manh đến bệnh viện.
Thế nhưng, “thời gian vàng” cứu chữa đã trôi qua quá nhanh. Sự ra đi đột ngột của người phụ nữ nghèo khiến cả thôn 1 (xã Trung Thuần, Quảng Trị) chìm trong không khí tang thương nặng trĩu.
Theo người dân địa phương, gia đình chị L. thuộc diện khó khăn, nhiều năm sống dựa vào nương rẫy và rừng núi. Những chuyến vào rừng hái măng, tìm cây thuốc, đào củ… là cách họ chắt chiu từng đồng để nuôi con ăn học.
Người chồng anh Quyền vốn thường xuyên đau ốm, sức khỏe yếu, nên gánh nặng mưu sinh phần lớn dồn lên vai người vợ. Gia đình có ba người con, trong đó con út vừa hoàn thành kỳ thi tốt nghiệp THPT và đang đứng trước ngưỡng cửa giảng đường đại học.
Giờ đây, khi người mẹ đột ngột ra đi, giấc mơ ấy trở nên chông chênh giữa những lo toan cơm áo.
Trước bàn thờ nghi ngút khói hương, người chồng lặng lẽ bên di ảnh vợ. Hàng xóm, người thân đến chia buồn, ai nấy đều nghẹn ngào trước mất mát quá lớn của một gia đình nghèo nơi rẻo cao.
Sự việc không chỉ là nỗi đau riêng của một gia đình, mà còn phản ánh những nhọc nhằn, hiểm nguy mà nhiều người dân vùng núi vẫn ngày ngày đối mặt trên hành trình mưu sinh giữa rừng sâu.
Bạn đọc Hồng Hà gửi bình luận đến diễn đàn rất thẳng thắn rằng cấm ngay đi. Theo góc nhìn của bạn đọc này, các nước phát triển hơn ta nhiều mặt và đề cao chủ nghĩa cá nhân còn cấm rồi nên không có lý do gì ta lại không cấm.
Thế nên bạn đọc này nói đừng mất công bàn luận nâng lên đặt xuống, các nước người ta bàn luận chán chê rồi, lợi gì, hại gì biết hết rồi họ mới quyết định như vậy. "Cũng phải sửa lại hình thức kỷ luật học sinh, cứ nhìn các nước xem họ làm thế nào", bạn đọc Hồng Hà bổ sung.
Cùng suy nghĩ, bạn đọc Tuấn cũng đồng thuận cấm liền với lý giải: "Nếp nhăn trong não được tạo ra từ trẻ dùng mạng xã hội là thứ không thể điều chỉnh, hậu quả không thể nói hết". Bạn đọc Minh Hạnh đồng ý siết quản lý vì trẻ em rất dễ bị ảnh hưởng bởi nội dung độc hại.
Trong khi bạn đọc Nguyễn Thị Oanh cũng ủng hộ cấm ngay đi! "Tôi cứ suốt ngày thấy những nội dung tiêu cực hoặc đồi trụy trên đó thôi, các nước phương Tây họ còn cấm", bạn đọc Oanh bình luận.
Còn bạn đọc ký tên Ba Phi nói nên cấm theo giờ, game cũng vậy, cộng với có sự giám sát của cha mẹ. "Chứ còn là học sinh thôi mà đăng ảnh, livestream thường xuyên để tương tác bạn bè, lập group tán gẫu thì vô lý lắm", bạn đọc này viết.
Bạn đọc tên hoang giang băn khoăn cấm bằng cách nào khi người lớn cũng nghiện, chỉ có cách duy nhất là cấm các "nóc nhà" không dùng mạng xã hội thì các bé không dùng. Trong khi bạn đọc Oanh Phạm lo ngại nếu không quản lý tốt, trẻ rất dễ áp lực tâm lý vì so sánh bản thân trên mạng.
"Mạng xã hội giống con dao hai lưỡi, cấm hay không không quan trọng bằng cách sử dụng", bạn đọc Lý Huỳnh nêu ý kiến. Đồng thuận, bạn đọc có tên Phú cho rằng quan trọng nhất vẫn là vai trò của phụ huynh đồng hành cùng con khi dùng Internet bởi nhiều kỹ năng mềm, kiến thức hay, cơ hội học ngoại ngữ cũng đến từ mạng xã hội.
Đề xuất, bạn đọc Hải Lê muốn thay vì cấm nên có cơ chế giới hạn thời gian và nội dung phù hợp độ tuổi. "Người lớn còn nghiện mạng xã hội nên đòi trẻ con tự kiểm soát hoàn toàn cũng khó", bạn đọc này viết. Trong khi bạn đọc khác tên Chuyên cho rằng cấm thì khó khả thi vì các em vẫn có thể mượn tài khoản hoặc khai tuổi khác thôi.
Không thể phủ nhận những lợi ích mạng xã hội mang lại như vòng bạn bè mở rộng, dễ tìm kiếm tri thức... song bạn đọc Hoài An cũng thừa nhận không gian ấy cũng mang nhiều tác hại không mong muốn bởi bản thân người sử dụng chưa đủ kỹ năng từ chối hoặc thông tin chưa được kiểm chứng.
Bạn đọc này nói nền tảng mạng xã hội nên giám sát chặt chẽ thông tin, mỗi trẻ em có tài khoản và được quy định rõ thời gian lên mạng xã hội mỗi ngày. "Chẳng hạn trong khung giờ học không được sử dụng, chỉ có thể sử dụng từ 17h-19h và dùng không quá 60 phút. Cần có biện pháp khóa tài khoản có quy định thời gian hoặc nếu sử dụng quá giờ phải trả phí dịch vụ", bạn đọc Hoài An nêu giải pháp.
Năm 2021, Charlotte và chồng là Raffi Grinberg nhận thấy thời gian họ có thể gặp bạn bè từ lúc 30 tuổi đến cuối đời sẽ ít hơn giai đoạn từ 13 đến 30 tuổi, nếu duy trì nhịp sống hiện tại.
Lúc đó, họ đang sống ở Boston còn bạn thân ở Washington D.C. Khoảng cách địa lý khiến mỗi lần gặp mặt đều phát sinh chi phí đi lại và phải thuê người trông trẻ. Có lần, nhóm bạn mất nhiều tháng để sắp xếp đi xem phim chung, nhưng phải về giữa chừng để thay ca cho người giữ trẻ.
Năm 2023, vợ chồng Charlotte quyết định chuyển đến Washington D.C., mua một căn nhà phố nằm sát nhà người bạn thân. Một cặp khác trong nhóm cũng chuyển đến cùng khu, trở thành ba hộ liền kề.
Ranh giới của ba ngôi nhà được nới lỏng. Trẻ em tự do qua lại, người lớn hỗ trợ trông con, chia sẻ vật dụng và giúp đỡ khi có việc đột xuất. "Trong 6 tháng qua, chúng tôi giao lưu với nhau nhiều hơn cả 6 năm trước đó cộng lại", Charlotte nói.
Câu chuyện của gia đình Charlotte phản ánh một xu hướng "ở gần bạn bè" đang gia tăng tại Mỹ. Khảo sát của Trung tâm Nghiên cứu Pew cho thấy hơn một nửa cha mẹ không có đủ thời gian dành cho bạn bè, dù giai đoạn nuôi con nhỏ là lúc họ cần hỗ trợ nhất.
Một khảo sát khác của nền tảng bất động sản Zillow ghi nhận 14% người mua nhà từng thực hiện hoặc cân nhắc việc sống gần bạn bè. Phil Levin, nhà sáng lập nền tảng Live Near Friends, cho biết gần một nửa trong số 2.000 người dùng dịch vụ của ông có nhu cầu sống gần bạn bè để cùng nuôi dạy con.
Theo giáo sư Kristen Ghodsee, Đại học Pennsylvania, mô hình gia đình hạt nhân hiện đại khiến nhiều phụ huynh phải tự xoay xở và cô lập. Khi khoảng cách địa lý hoặc quan hệ họ hàng phức tạp, bạn bè trở thành lựa chọn thay thế.
Tuy nhiên, sống gần bạn thân đồng nghĩa với việc họ phải chấp nhận sự khác biệt trong cách giáo dục trẻ.
Kim Seashore và chồng Jeff Hobson, những người sống trong một cộng đồng nhà ở chung tại Berkeley, California, kể rằng việc có nhiều người lớn xung quanh giúp giảm áp lực. Tuy nhiên, sự gắn kết này cũng tạo ra những tình huống ngoài dự tính. Có lần, cậu con trai cô phạm lỗi nhưng không ở lại với mẹ mà chạy sang nhà hàng xóm tìm chỗ dựa.
Bên cạnh đó, nguyên tắc sinh hoạt cũng là rào cản. Kristin, một phụ huynh từng sống chung khu với gia đình bạn thân, kể cô thường xuyên bất đồng với bạn về việc cho trẻ ăn thực phẩm chế biến sẵn và thời lượng xem tivi. "Nếu sống riêng, chúng tôi tự quyết định cách cân bằng nhu cầu của con. Khi sống chung, sự linh hoạt đó giảm đi", cô nói.
Bất chấp những bất tiện, nhiều gia đình vẫn lựa chọn mô hình này. Cuối năm, ba người mẹ trong khu nhà của Charlotte lần lượt sinh con. Khi Charlotte nhập viện, người bạn thân đã thay cô chăm sóc em bé sơ sinh. Vài tháng sau, Charlotte cũng túc trực tại bệnh viện để hỗ trợ bạn mình.
Việc chuyển cho nhau hộp sữa, thuốc giảm đau hay trông hộ trẻ vào cuối tuần dần tạo ra nếp sống mới cho các gia đình. "Tôi từng nghĩ sống cạnh bạn bè là để có thêm người đồng hành trong việc nuôi con", Charlotte nói. "Nhưng họ không chỉ là bạn bè, họ là gia đình của tôi".
Loai củ tốt cho sức khỏe đặc biệt là não nhắc đến ở đây là cà rốt.Củ cà rốt rất giàu caroten, khi ăn vào sẽ được cơ thể chuyển hóa dễ dàng thành vitamin A ở ruột và gan. Ngoài ra, cà rốt cũng chứa nhiều các loại vitamin B, C, D, E, acid folic, kali…
Các chất chống oxy hóa quan trọng trong cà rốt như: beta carotene, alpha carotene, phenolic acid, glutathione... đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, tái tạo làn da và chức năng não.
Ngoài ra, cà rốt chứa còn chứa luteolin, một flavonoid có đặc tính chống viêm và bảo vệ thần kinh. Luteolin đã cho thấy tiềm năng trong việc làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương.
Trong quá trình lão hóa bình thường, các tế bào miễn dịch trong não có xu hướng sản xuất nhiều phân tử gây viêm hơn, góp phần gây ra các vấn đề về trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cho biết luteolin ngăn chặn việc giải phóng các phân tử gây viêm này trong não.
Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Illinois, cà rốt có hàm lượng cao hợp chất luteolin có thể làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và tình trạng viêm trong não. Nghiên cứu này được tiến hành trên chuột, trong nghiên cứu, những con chuột được bổ sung 20 miligam luteolin vào chế độ ăn hàng ngày đã giảm tình trạng viêm trong não. Các nhà nghiên cứu cho biết hợp chất này cũng giúp khôi phục trí nhớ của những con chuột trẻ hơn.
Đặc biệt trong y học cổ truyền, cà rốt được coi là một vị thuốc với các đặc tính: Vị ngọt, bình; công dụng bổ tỳ, hỗ trợ tiêu hóa; nhuận tràng nhẹ; tăng cường sức khỏe, cải thiện suy nhược; hỗ trợ sáng mắt… Một số tài liệu Đông y còn dùng cà rốt trong các món ăn – bài thuốc hỗ trợ trẻ suy dinh dưỡng, kém ăn; người mệt mỏi, tiêu hóa kém…
Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc (240 ml) nước ép cà rốt 100% cung cấp:
Khoảng 94 kcal
22 g carbohydrate
9 g đường tự nhiên (không có đường bổ sung)
2 g protein
2 g chất xơ
689 mg kali
20 mg vitamin C
2.256 mcg vitamin A...
Ngoài ra, nước ép cà rốt còn chứa lutein và zeaxanthin – các chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt. Do được ép ở dạng lỏng, các vi chất dinh dưỡng trở nên dễ hấp thu hơn. Tuy nhiên, quá trình này cũng làm giảm lượng chất xơ so với ăn nguyên củ.
Khoai lang thực sự là một món quà từ thiên nhiên giàu dinh dưỡng, đặc biệt là beta-carotene, vitamin C và chất xơ.
Khoai lang là nguồn carbohydrate phức hợp bổ dưỡng và có nhiều chất xơ hơn carbohydrate đơn giản. Vì thế nó giúp chúng ta no lâu hơn và cân bằng lượng đường trong máu, giúp tăng cường chức năng não.
Các loại khoai lang màu cam, màu tím rất giàu chất chống oxy hóa như carotenoid và anthocyanin giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có trong khoai lang có thể giúp giảm viêm, giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện sự giao tiếp của các tế bào não.
Một số nghiên cứu trên động vật đã tìm thấy mối liên hệ giữa khoai lang tím và cải thiện trí nhớ cũng như chức năng nhận thức nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng tương tự ở người.
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, màu khoai lang tím, một anthocyanin tự nhiên, có hoạt tính chống oxy hóa mạnh trong ống nghiệm và trong cơ thể sống. Nghiên cứu đã tìm hiểu xem khoai lang tím có tác dụng bảo vệ thần kinh đối với não chuột lão hóa do D-galactose gây ra hay không. Dữ liệu cho thấy khoai lang tím làm giảm suy giảm nhận thức một phần thông qua việc tăng cường khả năng chống oxy hóa và chống viêm.
Các nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn giàu beta-carotene trong thời gian dài giúp duy trì chức năng nhận thức, đặc biệt khi kết hợp với các chất chống oxy hóa khác như vitamin E và C.
Ngoài ra, sự kết hợp của vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Kết hợp khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Để gặt hái lợi ích sức khỏe tốt nhất, nên ăn khoai lang luộc, nướng hoặc hấp. Các cách chế biến này giúp bảo toàn được nhiều chất dinh dưỡng trong khoai.
