Bí ngòi là rau củ quen thuộc trong nhiều bữa ăn, có thể chế biến thành nhiều món. Với thành phần chứa tới 95% là nước và lượng calo rất thấp, bí ngòi là thực phẩm thân thiện với người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.
Không chỉ ít calo, bí ngòi còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, A, B6, K, kali và mangan. Các vitamin và khoáng chất này tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương khớp, quá trình tạo máu và bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.
Một trong những dưỡng chất nổi bật trong bí ngòi là vitamin C. Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (Tp.HCM) dẫn các dữ liệu dinh dưỡng, 100g bí ngòi cung cấp khoảng 35mg vitamin C, chiếm 39 đến 46% nhu cầu hằng ngày được đề nghị ở người lớn.
Vitamin C giúp cơ thể tổng hợp collagen cần thiết cho mạch máu và sụn khớp, hỗ trợ sức khỏe của hệ miễn dịch, ức chế các gốc tự do từ DNA và mô tế bào chết. Chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C như bí ngòi có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp, ung thư, viêm xương khớp và bệnh tim.
Bí ngòi cũng là nguồn cung cấp kali khá dồi dào. Trong 100g bí ngòi có khoảng 250-300mg kali, trong khi 100g chuối cung cấp khoảng 350-360mg kali. Điều này cho thấy lượng kali trong bí ngòi không hề thua kém quá xa loại trái cây vốn nổi tiếng giàu kali là chuối. Kali là khoáng chất cần thiết giúp duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và thần kinh, đồng thời góp phần kiểm soát huyết áp.
Ngoài ra, bí ngòi còn chứa vitamin B6 – dưỡng chất tham gia vào quá trình tạo hồng cầu, tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh và chuyển hóa năng lượng. Vitamin K và mangan trong bí ngòi cũng có vai trò quan trọng đối với quá trình đông máu, duy trì mật độ xương và hỗ trợ các enzyme chống oxy hóa hoạt động hiệu quả.
Những lợi ích nổi bật của bí ngòi có thể kể đến:
-Thúc đẩy tiêu hóa: Quả bí ngòi rất giàu chất xơ giúp giảm bớt các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và khí dạ dày. Nó cũng giúp duy trì sức khỏe đường ruột.
– Góp phần tăng cường sức khỏe tim: Quả bí ngòi có lượng calorie thấp và nhiều folate, kali và magiê – tất cả đều quan trọng với sức khỏe tim. Chất xơ trong quả bí ngòi cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, chẳng hạn như đột quỵ.
– Hỗ trợ các vấn đề về thị lực: Lượng vitamin C và beta-carotene dồi dào trong quả bí ngòi giúp duy trì sức khỏe mắt, hỗ trợ thị lực và các vấn đề liên quan. Ngoài ra, các chất chống ô xy hóa như lutein và zeaxanthin trong quả bí ngòi giúp giảm các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác.
-Giúp kiểm soát cân nặng: Quả bí ngòi chứa ít tinh bột và carbohydrate nhưng lại có hàm lượng chất xơ và nước cao. Điều này làm cho quả bí ngòi trở thành một loại thực phẩm ít chất béo cực kỳ hữu ích cho việc kiểm soát cân nặng trong thời gian ngắn.
– Có thể có tác dụng chống ung thư: Lượng beta-carotene và vitamin C cao trong quả bí ngòi giúp giảm tác hại do stress ô xy hóa gây ra trong cơ thể, qua đó giảm nguy cơ bị các loại ung thư chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
– Củng cố xương và răng: Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid có trong quả bí ngòi giúp củng cố xương và răng, đồng thời ngăn ngừa các bệnh liên quan đến chúng. Quả bí ngòi cũng rất giàu vitamin K, magiê và folate vốn góp phần vào việc phát triển xương.
-Giảm mức cholesterol: Quả bí ngòi giàu chất xơ và ít calorie. Chất xơ cao trong loại quả này làm giảm sự tích tụ cholesterol xấu (LDL) trong động mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch vành và đột quỵ.
– Giảm huyết áp: Natri và kali là hai chất điện giải quan trọng trong cơ thể và nên theo tỷ lệ 2: 1. Khi mọi người ăn quá nhiều đồ ăn vặt, nồng độ natri sẽ tăng cao dẫn đến tăng huyết áp. Vì quả bí ngòi rất giàu kali, nó giúp cân bằng tác động tiêu cực của natri và hạ huyết áp.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý nhất lại nằm ở phần mà nhiều người thường bỏ đi khi sơ chế. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vỏ bí ngòi chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ cao hơn phần thịt quả. Nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tập trung ngay dưới lớp vỏ mỏng này. Việc gọt bỏ vỏ có thể khiến một phần đáng kể dưỡng chất bị thất thoát.
Do đó, nếu mua được bí ngòi tươi, non và có nguồn gốc rõ ràng, người dùng nên rửa sạch rồi chế biến nguyên vỏ để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng. Đây cũng là cách giúp tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn.
Tử Cấm Thành là cung điện hoàng gia nổi tiếng bậc nhất tại Bắc Kinh, từng là nơi sinh sống và làm việc của 24 vị hoàng đế thuộc hai triều đại Minh và Thanh. Đây được xem là một trong những quần thể kiến trúc cổ đại đồ sộ và hoàn chỉnh nhất còn tồn tại trên thế giới.
Ngày nay, nơi đây không chỉ là di sản văn hoá thế giới được UNESCO công nhận mà còn là một trong những bảo tàng lịch sử nghệ thuật quan trọng nhất, lưu giữ hơn một triệu hiện vật quý giá như tranh cổ, gốm sứ, đồ đồng...
Ẩn sau từng chi tiết trong Tử Cấm Thành là những tầng ý nghĩa sâu xa mà không phải ai cũng nhận ra. Ngay cả những tượng sư tử đá tưởng chừng chỉ để trang trí cũng mang trong mình thông điệp văn hoá đặc biệt của hoàng triều xưa.
Điều thú vị khi bước vào các cổng cung điện trong Tử Cấm Thành, dễ dàng bắt gặp những cặp sư tử đồng mạ vàng uy nghi đứng chầu hai bên lối vào. Chúng không chỉ là vật trang trí mà còn mang ý nghĩa phong thuỷ và quyền lực rất rõ ràng.
Sư tử vốn được xem là biểu tượng của sức mạnh, sự bảo hộ và uy quyền hoàng gia. Vì vậy, chúng được đặt trước các cung điện với nhiệm vụ trấn giữ, xua đuổi tà khí và bảo vệ sự bình an cho hoàng cung.
Mỗi cặp sư tử thường gồm một con đực và một con cái, được tạo hình tinh xảo với bờm dày, móng vuốt sắc, cổ đeo chuông và tư thế oai nghiêm. Không chỉ vậy, cách bài trí cũng được quy định rất chặt chẽ, từ hướng đặt cho đến vị trí bên trái, bên phải, đều không được phép sai lệch.
Điểm khiến nhiều người thắc mắc nhất chính là đôi tai cụp xuống của những bức tượng sư tử trong Tử Cấm Thành. Thay vì dáng vẻ gầm gừ, cảnh giác như biểu tượng quyền lực thông thường, chúng lại mang dáng vẻ "lắng nghe" một cách dè dặt.
Điều thú vị theo quan niệm trong triều đình nhà Thanh, chi tiết này không chỉ mang tính nghệ thuật mà còn ẩn chứa thông điệp chính trị. Hoàng đế muốn nhấn mạnh sự nghiêm ngặt trong việc quản lý triều chính: quan lại và đặc biệt là phi tần trong hậu cung tuyệt đối không được tham gia bàn luận chính sự.
Tai cụp xuống được hiểu như lời nhắc nhở mang tính biểu tượng: không nghe chuyện triều chính, không bàn việc quốc gia, giữ đúng vị trí của mình trong hệ thống quyền lực.
Bên cạnh đó sư tử đá còn được xem là linh vật phong thuỷ quan trọng. Người xưa tin rằng chúng có khả năng xua đuổi tà khí, bảo vệ sự thịnh vượng cho hoàng gia.
Chính vì vậy, nếu một tượng sư tử bị hư hỏng hoặc mất đi, triều đình sẽ thay thế cả cặp mới để đảm bảo sự cân bằng và linh khí.
Các tượng sư tử luôn được đặt hướng ra ngoài hoặc hướng về cổng chính, như một cách "canh giữ" toàn bộ không gian cung điện khỏi những điều không may.
Tử Cấm Thành hiện là một trong những điểm du lịch đông khách nhất thế giới. Trung bình, nơi đây đón khoảng 16–19 triệu lượt khách mỗi năm, và được giới hạn tối đa khoảng 80.000 lượt khách mỗi ngày để bảo tồn di tích.
Con số thực tế có thể thay đổi theo mùa du lịch, nhưng luôn ở mức rất cao, cho thấy sức hút đặc biệt của quần thể cung điện hoàng gia này.
Vụ việc đau lòng xảy ra tại Trung Quốc. Anh Hậu (33 tuổi, sống ở Sơn Đông) vì mặc cảm ngoại hình đã quyết tâm giảm cân để có diện mạo ưng ý trước ngày đính hôn. Thế nhưng, chỉ 72 giờ sau khi bắt đầu chương trình, người đàn ông này bất ngờ tử vong.
Khi đoạn camera giám sát (CCTV) được công bố, gia đình và dư luận không khỏi bàng hoàng trước những gì diễn ra trong căn phòng ký túc xá mở toang cửa suốt đêm.
Theo truyền thông địa phương, thời điểm đăng ký huấn luyện, anh Hậu nặng 104kg. Anh đã chi hơn 2.000 Nhân dân tệ để tham gia trại giảm cân tại Tai’an Meilai, với mong muốn "lột xác" trước dấu mốc quan trọng của cuộc đời.
Đáng nói, đây không phải lần đầu anh tìm đến trung tâm này. Chỉ khoảng một tháng trước, anh từng giảm thành công hơn 15kg nhờ chương trình huấn luyện tại đây.
Trước ngày đính hôn không xa, người nhà phát hiện anh Hậu tử vong liền đặt ra nghi vấn về mức độ liên quan và trách nhiệm của trung tâm giảm huấn luyện giảm cân này. Do tập luyện quá sức và ăn uống quá kham khổ nên anh Hậu không chịu được và tìm đến nhà bếp xin một miếng củ cải vì đầy hơi, đau bụng dữ dội. Đến 4h chiều, anh nhắn tin cầu cứu vì gặp khó khăn khi đại tiện. Đến 9h sáng hôm sau, nhân viên mới tá hỏa phát hiện anh đã tử vong trên giường.
Được biết, phía trại giảm cân đổ lỗi cho việc nạn nhân tự ý từ chối đi cấp cứu. Nhưng dư luận đặt câu hỏi: Một tổ chức thu tiền để quản lý sức khỏe, tại sao lại phó mặc tính mạng học viên cho sự "tự đánh giá" của một người đang suy kiệt? Việc bỏ mặc một người nặng hơn một tạ nhịn ăn và đau đớn suốt đêm trong căn phòng mở cửa là minh chứng cho sự tắc trách không thể chối cãi.
Sự việc hiện đang tiếp tục được điều tra và gặp bế tắc do khi gia đình từ chối khám nghiệm tử thi do phong tục. Tuy nhiên, đây là bài học xương máu cho bất kỳ ai đang có ý định giảm cân cấp tốc.
Theo Sohu trong quá trình ở trại, anh Hậu được ghi nhận là đã bỏ lỡ nhiều bữa ăn do quá mệt mỏi và đau đớn. Trong khi việc nhịn ăn cực đoan ở một người có thể trạng lớn gây ra sự sụt giảm đường huyết đột ngột và rối loạn điện giải. Khi cơ thể thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu, khả năng vận chuyển oxy đến các cơ quan bị đình trệ, đẩy trái tim vào trạng thái quá tải.
- Nên uống nước trước bữa ăn: Theo Healthline, nghiên cứu ghi nhận uống khoảng 500ml nước lọc trước bữa ăn 30 phút có thể giúp giảm cân cho người lớn béo phì. Sau 12 tuần, những người uống nhiều nước trước cả ba bữa ăn chính giảm trung bình 4 kg. Uống nước thường xuyên còn tăng cường năng lượng, có làn da đẹp.
- Biết cách giảm lượng đường và tinh bột: Một cách để giảm cân nhanh là cắt giảm lượng đường, tinh bột (carb) và thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt. Khi đó, bạn sẽ bớt cảm thấy đói, ăn ít calo hơn. Với kế hoạch này, bạn sẽ đốt cháy chất béo dự trữ để lấy năng lượng. Nếu chọn ăn ngũ cốc nguyên hạt cùng với sự thâm hụt calo, bạn sẽ hấp thụ nhiều chất xơ hơn, dẫn tới tiêu hóa chậm, có cảm giác no lâu hơn.
- Bổ sung chất xơ, tăng cường rau củ quả: Bạn hãy thưởng thức những đĩa đầy ắp loại rau xanh nhiều lá. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và bạn có thể ăn một lượng rất lớn mà không làm tăng nhiều calo và carb. Một số loại rau cho kế hoạch ăn ít carb, ít calo: bông cải xanh, súp lơ, rau chân vịt, cải, bắp cải, rau diếp, dưa chuột, cà chua…
- Nên ăn chậm nhai kỹ: Các bác sĩ thường khuyên bạn hãy ăn từ tốn, càng chậm càng tốt. Nhờ vậy, bạn sẽ không có cảm giác đầy bụng khó chịu, không nạp quá nhiều calorie vào cơ thể gây béo phì.
- Ngủ đúng giờ, đủ giấc: Nếu duy trì giấc ngủ ngon khoảng 8 tiếng/ngày, lượng calo hấp thụ sẽ giảm, giúp trọng lượng giữ ở mức khỏe mạnh.
- Hãy tập thể dục thể thao: Các chuyên gia khuyên rằng bạn nên dành ít nhất 150 phút tập luyện vừa phải mỗi tuần hoặc 75 phút cường độ cao. Các hướng dẫn khuyên bạn nên phân bố thời gian vận động trải dài trong cả tuần, không dồn dập. Một số môn thể thao tốt như đi bộ, chạy bộ, đạp xe, tập thể hình, bơi lội, yoga, pilate.
Một phụ nữ 41 tuổi ở Trung Quốc đã qua đời chỉ sau chưa đầy 3 ngày nhập viện vì suy thận cấp, gióng lên hồi chuông cảnh báo về những dấu hiệu sức khỏe dễ bị bỏ qua. Trước đó, cô vẫn chủ quan cho rằng cơ thể mệt mỏi chỉ do áp lực công việc và làm việc quá sức. Câu chuyện sau khi được chia sẻ đã khiến nhiều người không khỏi bàng hoàng và suy ngẫm.
Người phụ nữ xấu số nói trên là Li Sha 41 tuổi, sống tại Sơn Đông, Trung Quốc là nhân viên ngân hàng, từng được xem là trụ cột kinh tế của gia đình. Những ngày cuối đời của cô diễn ra trong phòng hồi sức tích cực (ICU) đầy ám ảnh: cơ thể phù nề nghiêm trọng, hơi thở khó nhọc, phải hỗ trợ thở máy liên tục trong tiếng cảnh báo dồn dập của thiết bị y tế.
Trước khi nhập viện, Li Sha thường xuyên có các triệu chứng như khô miệng, đau lưng, tiểu đêm và mệt mỏi kéo dài. Tuy nhiên, cô cho rằng đây chỉ là hệ quả của áp lực công việc và thói quen ngồi lâu trong văn phòng.
Chỉ đến khi ngất xỉu tại bàn làm việc và được đưa đi cấp cứu, kết quả xét nghiệm mới khiến tất cả bàng hoàng: chỉ số creatinine tăng vọt, chức năng thận suy kiệt nghiêm trọng, được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuối.
Tình trạng nhanh chóng chuyển nặng khi một đợt suy thận cấp xảy ra chồng lên nền bệnh mạn tính, khiến thận gần như ngừng hoạt động hoàn toàn. Độc tố tích tụ gây hôn mê sâu, trong khi lượng dịch ứ đọng dẫn đến phù phổi cấp, khiến việc hô hấp trở nên nguy kịch.
Dù được chạy thận nhân tạo khẩn cấp và đặt ống nội khí quản, tổn thương thận của cô đã không thể phục hồi. Chỉ sau 3 ngày, Li Sha tử vong do ngừng tim và suy đa tạng.
Điều khiến bác sĩ chú ý là thói quen sinh hoạt buổi tối của bệnh nhân. Theo người nhà, Li Sha thường xuyên làm việc khuya và có thói quen uống nước ngọt có ga hoặc trà giảm cân đậm đặc vào ban đêm để tỉnh táo và kiểm soát cân nặng. Theo bác sĩ, đây chính là "cú đòn kép" khiến thận bị quá tải nghiêm trọng.
Nước ngọt có ga chứa lượng đường cao cùng phốt phát và chất bảo quản, buộc thận phải tăng cường lọc thải trong thời điểm cơ thể cần nghỉ ngơi. Trong khi đó, trà giảm cân thường chứa các thành phần lợi tiểu mạnh, khiến cơ thể mất nước và rối loạn điện giải trong lúc ngủ.
Sự kết hợp này khiến thận vừa phải làm việc quá sức, vừa rơi vào trạng thái thiếu nước kéo dài, dẫn đến tổn thương vi mạch và suy giảm chức năng lọc máu theo thời gian.
Bác sĩ chuyên khoa thận cảnh báo, ban đêm là thời điểm cơ thể bước vào quá trình phục hồi tự nhiên, trong đó thận cũng giảm hoạt động để tái tạo.
Việc nạp vào cơ thể các loại đồ uống chứa đường cao, chất kích thích hoặc lợi tiểu mạnh vào thời điểm này sẽ khiến hệ bài tiết bị "ép làm thêm giờ", lâu dài có thể dẫn đến tổn thương không hồi phục.
Các chuyên gia khuyến cáo, sau 20h nên hạn chế tối đa đồ uống chế biến sẵn, nước ngọt có ga hoặc trà thảo mộc không rõ thành phần. Nếu cảm thấy khát, lựa chọn an toàn nhất là nước lọc ở nhiệt độ phòng hoặc nước ấm, uống lượng nhỏ để tránh gây áp lực cho thận.
Câu chuyện của Li Sha là lời nhắc nhở nghiêm khắc rằng những thói quen tưởng chừng vô hại trong sinh hoạt hằng ngày, đặc biệt vào ban đêm, có thể âm thầm bào mòn sức khỏe thận trong thời gian dài.
Uống nước tưởng đơn giản nhưng nếu sai thời điểm và thói quen có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
- Uống nước ngay cả khi chưa khát: Cảm giác khát xuất hiện khi cơ thể đã mất khoảng 2-5% lượng nước. Vì vậy, bạn nên uống nước đều đặn trong ngày để tránh tình trạng mất nước âm thầm và giúp cơ thể duy trì trao đổi chất ổn định.
- Không uống quá nhiều nước ngay sau khi vận động mạnh: Sau khi tập luyện hoặc chơi thể thao, cơ thể vẫn đang ở trạng thái hoạt động cao. Uống quá nhiều nước ngay lúc này có thể gây áp lực cho tim. Tốt nhất nên nghỉ khoảng 10 phút rồi uống từ từ để bù nước an toàn hơn.
- Hạn chế nước đun đi đun lại nhiều lần: Nước đun sôi nhiều lần có thể làm tăng nguy cơ tích tụ cặn khoáng và kim loại nặng. Vì vậy, nên dùng nước sạch đun mới để đảm bảo an toàn cho cơ thể.
- Tránh uống nhiều nước trong bữa ăn: Uống nước khi ăn có thể làm loãng dịch tiêu hóa, khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn. Thói quen này lâu dài có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng.
- Hạn chế nước lạnh thường xuyên: Nước lạnh có thể gây co mạch ở dạ dày và ruột, làm giảm hiệu quả tiêu hóa. Uống thường xuyên có thể dẫn đến đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa.
- Không uống quá nhiều nước cùng lúc: Uống quá nhiều nước khiến thận quá tải, làm loãng natri trong máu, gây mệt mỏi, chóng mặt, thậm chí choáng ngất.
