Sau lùm xùm sai phạm coi thi ở điểm thi THPT chuyên Tuyên Quang, Bộ trưởng Bộ GD-ĐT cho rằng cần tiếp tục hoàn thiện để hướng tới một kỳ thi an toàn, chất lượng, hiệu quả; đồng thời đề nghị các sở GD-ĐT “hiến kế”.
Đó là câu hỏi được rất nhiều người dân quan tâm khi chỉ còn khoảng 5 tháng nữa, siêu Cảng hàng không quốc tế Long Thành sẽ chính thức đưa vào khai thác thương mại, hoạt động song song cùng sân bay Tân Sơn Nhất.
Nghiên cứu mới đây chỉ ra cả Trung Quốc lẫn Philippines đều tăng cường hoạt động ở khu vực quanh bãi cạn Scarborough – một “tiền đồn” trên Biển Đông.
Tin Gốc: Thanh Niên
Đời Sống
Gây bão mạng quốc tế, bánh ram ít Huế thành món 'best seller' ở nhiều quán TP.HCM
Hơn 2 tuần vừa qua, bánh ram ít - đặc sản nổi tiếng của xứ Huế bất ngờ xuất hiện dày đặc trên các nền tảng mạng xã hội. Nhiều video ghi lại cảnh các nhà sáng tạo nội dung nước ngoài lần đầu thưởng thức món bánh truyền thống của Việt Nam đã thu hút hàng trăm nghìn lượt xem và tương tác.
Dưới các bài chia sẻ về món bánh này, nhiều người dùng quốc tế bày tỏ sự thích thú trước món ăn đến từ Huế. Một tài khoản nước ngoài chia sẻ: "Độ giòn này thật sự hấp dẫn. Tôi phải hỏi mẹ xem có biết làm món này không vì tôi chưa từng thấy nó ở Florida (Mỹ)".
Từ hiệu ứng lan truyền này, bánh ram ít dần được nhiều thực khách trong và ngoài nước biết đến, đồng thời xuất hiện trong thực đơn của không ít nhà hàng Việt tại nước ngoài. Trong các đoạn video, nhiều người bày tỏ sự thích thú trước sự kết hợp giữa lớp bánh nếp dẻo mềm bên trên và phần ram chiên giòn rụm phía dưới.
Tại một số nhà hàng Việt ở nước ngoài, bánh ram ít xuất hiện và được làm với kích thước lớn hơn để phù hợp khẩu phần ăn của thực khách, song vẫn giữ nguyên đặc trưng là sự kết hợp giữa lớp bánh ít dẻo mềm và phần ram chiên giòn.
Từ hiệu ứng trên mạng xã hội, bánh ram ít nhanh chóng trở thành từ khóa được nhiều người tìm kiếm. Trên các hội nhóm ẩm thực, nhiều thực khách tại TP.HCM liên tục chia sẻ địa chỉ bán món bánh này để trải nghiệm. Không ít quán ăn cũng nhanh chóng bổ sung bánh ram ít vào thực đơn nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Nằm trên đường Cô Giang, phường Cầu Kiệu (TP.HCM), quán Flan Hoài Thương từ lâu đã là địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích các món bánh miền Trung như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc hay bánh đúc. Gần đây, bánh ram ít được bổ sung vào thực đơn và nhanh chóng trở thành món được nhiều khách tìm gọi.
Bánh ram ít là món bánh truyền thống của Huế, gây ấn tượng bởi sự kết hợp giữa hai kết cấu đối lập trong cùng một món ăn. Phía trên là bánh ít nhân tôm rim được làm từ bột nếp dẻo mềm, phía dưới là lớp ram chiên vàng giòn. Khi ăn cùng nước mắm và đồ chua, món bánh mang đến hương vị hài hòa giữa vị mặn, ngọt cùng độ giòn - dẻo đặc trưng.
Quán Flan Hoài Thương được chị Trần Thị Hoài Thương (39 tuổi) mở từ năm 2018. Gia đình chị có 3 thế hệ gắn bó với nghề bán hàng ăn, từ bà ngoại, mẹ cho đến hiện tại. Nhiều món bánh trong quán được phát triển từ những công thức gia đình kết hợp với sự điều chỉnh để phù hợp khẩu vị thực khách ngày nay.
Theo chị Thương, bánh ram ít chỉ mới xuất hiện trong thực đơn khoảng 2 tuần nay nhưng nhanh chóng trở thành món bán chạy nhất quán. Hầu hết thực khách ghé quán đều muốn gọi thử món bánh đang được nhiều người quan tâm này.
"Bánh ram ít bên tiệm tôi có điều chỉnh đôi chút theo khẩu vị thực khách. Nhân bánh được làm từ tép rim, bánh có kích thước nhỏ hơn để ăn không bị ngán. Đặc biệt, phần đế ram được làm giòn hẳn để cân bằng với độ dẻo của bánh ít bên trên. Nhiều nơi phần ram vẫn còn độ dẻo bên trong, còn ở đây tôi muốn tạo cảm giác giòn rõ hơn khi thưởng thức", chị Thương chia sẻ.
Để làm nên phần đế ram, chị phải cán bột thật mỏng rồi chiên qua 2 lần dầu. Lần đầu chiên sơ cho vàng nhẹ, lần thứ hai giúp bánh đạt được độ phồng và giòn như mong muốn. Theo chị, đây cũng là công đoạn mất nhiều thời gian và đòi hỏi kỹ thuật nhất.
"Gần đây bánh ram ít được mọi người chú ý nhiều nên tôi rất vui. Điều khiến tôi vui không đơn thuần vì món ăn nổi tiếng mà vì những gì mình đam mê, tìm tòi và làm ra được khách hàng quan tâm, tìm đến thưởng thức. Nhờ đó khách cũng có thêm một lựa chọn mới khi đi ăn", chị Thương nói.
Những ngày gần đây, lượng khách tăng mạnh khiến quán thường xuyên kín chỗ từ khoảng 17 - 19 giờ. Có thời điểm chị Thương phải mượn thêm bàn ghế của hàng xóm để phục vụ khách, trong khi shipper và thực khách vẫn tiếp tục xếp hàng chờ mua bánh.
Quán được vận hành chủ yếu bởi các thành viên trong gia đình, mỗi người phụ trách một công đoạn khác nhau. Tuy nhiên, chị Thương vẫn trực tiếp đứng bếp và tham gia chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn đồng đều.
Theo chị Thương, các loại bánh trong quán đều được làm mới trong ngày. Với những món làm từ bột nếp như bánh ram ít, bánh bột lọc hay bánh nậm, việc bảo quản quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo và hương vị nên quán không bán bánh qua ngày.
"Mỗi ngày tôi đều tính toán lượng bánh phù hợp để bán. Nếu lỡ còn dư thì sẽ mang đi tặng thay vì để sang hôm sau. Tôi muốn khách luôn được ăn những mẻ bánh ngon nhất", chị Thương cho biết.
Một phần bánh ram ít tại quán gồm 6 cái, có giá 35.000 đồng. Các loại bánh khác như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc hay bánh đúc cũng được bán với mức giá từ 30.000 - 40.000 đồng/phần. Theo chị Thương, nhiều thực khách ban đầu tìm đến để thử bánh ram ít nhưng sau đó lại tiếp tục gọi thêm những món bánh truyền thống khác trong thực đơn.
Chị Uyên Phương (25 tuổi) sống ở TP.HCM cho biết ban đầu chị tìm đến quán vì tò mò về bánh ram ít nhưng sau khi thưởng thức lại ấn tượng bởi hương vị các món bánh dân dã tại đây. "Tôi đã thử bánh ram ít ở vài nơi khác nhưng ở đây phần bánh dẻo vừa phải, đế ram giòn và không bị ngấy dầu. Ngoài ra các món bánh khác cũng khá vừa miệng nên tôi sẽ quay lại", chị Phương chia sẻ.
Từ một món bánh quen thuộc của người dân xứ Huế, bánh ram ít đang trở thành món ăn được nhiều người săn tìm. Không chỉ xuất hiện tại nhiều quán ăn ở TP.HCM, món bánh này còn được thực khách nước ngoài biết đến thông qua các video trải nghiệm ẩm thực. Chính sự hòa quyện giữa độ dẻo của bánh ít, độ giòn của bánh ram cùng hương vị đậm đà của nhân tôm đã tạo nên sức hút riêng, giúp món bánh dân dã này được nhiều người yêu thích.
Tin Gốc: Thanh Niên
Dương lịch hôm nay là ngày thứ năm, đánh dấu năm 2026 trải qua ngày thứ 113. Theo lịch âm hôm nay 24.4 là ngày 7.3, theo cách gọi can chi là ngày Đinh Mão, tháng Nhâm Thìn, năm Bính Ngọ.
Theo lịch vạn niên, hôm nay là ngày Thanh Long Kiếp. Dân gian xem đây là ngày đẹp, thích hợp để khởi sự, xuất hành. Nhiều người quan niệm ngày này "xuất hành 4 phương, 8 hướng đều tốt, trăm sự được như ý" nên hy vọng gặp nhiều may mắn vào hôm nay.
Dưới góc độ tiết khí, hôm nay là ngày thứ 4 người Việt đón tiết Cốc vũ 2026, tiết khí thứ 6 trong 24 tiết khí trong năm. Đây là tiết khí đánh dấu sự chuyển giao giữa mùa xuân và mùa hạ với sự thay đổi trong hình thái thời tiết.
Ở Việt Nam, ngày 23.4 không phải là ngày lễ lớn. Trên thế giới, hôm nay là ngày Sách và Bản quyền thế giới (World Book and Copyright Day) được nhiều người quan tâm, theo Timeanddate.com.
Đây là một ngày quốc tế do UNESCO khởi xướng năm 1995, diễn ra hằng năm vào ngày 23.4. Mục tiêu của ngày này là tôn vinh sách, khuyến khích văn hóa đọc và nâng cao nhận thức về quyền sở hữu trí tuệ của các tác giả.
Nói về nguồn gốc ngày này, Timeanddate.com thông tin ngày 23.4 đánh dấu kỷ niệm ngày sinh hoặc ngày mất của một loạt các nhà văn nổi tiếng, bao gồm Miguel de Cervantes Saavedra, Maurice Druon, Inca Garcilaso de la Vega, Haldor Kiljan Laxness, Manuel Mejía Vallejo, Vladimir Nabokov, Josep Pla và William Shakespeare. Vì lý do này, UNESCO đã chọn ngày này để tôn vinh sách, các tác giả và luật bản quyền.
Vào ngày này, nhiều hoạt động nhằm thúc đẩy việc đọc sách và các khía cạnh văn hóa của sách được tổ chức trên khắp thế giới. Nhiều hoạt động trong số đó nhấn mạnh sự hợp tác quốc tế hoặc tình hữu nghị giữa các quốc gia.
Các sự kiện thường diễn ra bao gồm đọc sách, công bố người chiến thắng các cuộc thi văn học và các hoạt động nhằm nâng cao hiểu biết về luật bản quyền và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ của tác giả.
Timeanddate.com cũng cho biết ở Mỹ, 23.4 hôm nay là một ngày lễ vui vẻ, ngày Thử vận may. Nguồn gốc của ngày này vẫn chưa được biết rõ, mặc dù nhiều người tin rằng những người sáng tạo ra ngày lễ không chính thức này muốn mọi người gạt bỏ sự e ngại và nỗi sợ thất bại để làm điều gì đó táo bạo và mạo hiểm.
Tin Gốc: Thanh Niên
Đời Sống
Ngày 12.4 là ngày gì theo lịch dương, lịch âm hôm nay mà người Việt quan tâm?
Dương lịch hôm nay là ngày chủ nhật cuối tuần, cũng là ngày thứ 102 của năm 2026. Theo lịch âm hôm nay 13.4 là ngày 25 tháng 2, theo cách gọi can chi là ngày Bính Thìn, tháng Tân Mão, năm Bính Ngọ.
Theo lịch vạn niên, hôm nay là ngày Thiên Đạo. Dân gian quan niệm đây không phải là ngày đẹp, không thích hợp để khởi sự khi "xuất hành cầu tài nên tránh, dù được cũng rất tốn kém, thất lý mà thua".
Dưới góc độ tiết khí, người Việt vẫn đang trong thời đoạn của tiết Thanh minh, tiết khí thứ 5 trong 24 tiết khí trong năm. Tiết khí này sẽ kéo dài tới tháng 3 âm lịch, sẽ bắt đầu vào ngày 17.4 tới đây.
Tại Việt Nam, ngày 12.4 không phải là ngày lễ lớn. Song trên thế giới, ngày 12.4 được nhiều người quan tâm khi là ngày Quốc tế du hành vũ trụ (International Day of Human Space Flight).
Theo Timeanddate.com, Liên Hiệp Quốc kỷ niệm ngày Quốc tế du hành vũ trụ vào ngày 12.4 hằng năm. Ngày này nhằm tưởng nhớ chuyến bay vào vũ trụ có người lái đầu tiên vào ngày 12.4.1961.
Ngày 12.4.1961 là ngày diễn ra chuyến bay vào vũ trụ đầu tiên có người lái, do Yuri Gagarin thực hiện. Sự kiện lịch sử này đã mở đường cho việc khám phá vũ trụ. Năm 2011, Liên Hiệp Quốc tuyên bố ngày 12.4 là ngày Quốc tế du hành vũ trụ để tưởng nhớ chuyến bay vào vũ trụ đầu tiên có người lái và thúc đẩy việc khám phá và sử dụng không gian vũ trụ vì mục đích hòa bình và vì lợi ích của nhân loại.
Ngày Quốc tế du hành vũ trụ kỷ niệm sự khởi đầu của kỷ nguyên vũ trụ đối với nhân loại, khẳng định lại đóng góp quan trọng của khoa học và công nghệ vũ trụ trong thế giới ngày nay. Ngày này cũng nhằm mục đích thúc đẩy khát vọng khám phá và bảo vệ không gian vũ trụ vì mục đích hòa bình.
Trong khi đó ở một số nước phương Tây, hôm nay cũng là một ngày lễ vui vẻ, ngày Bánh mì nướng phô mai. Đây là ngày để tôn vinh món bánh mì kết hợp với phô mai phổ biến trong các bữa ăn.
Ngày nay, món bánh mì nướng phô mai được nhiều người trên khắp thế giới thưởng thức như một món ăn nhẹ sau giờ học hoặc một bữa ăn an ủi. Người ta tin rằng phiên bản hiện đại của bánh mì nướng phô mai có nguồn gốc từ Mỹ vào những năm 1920 khi bánh mì thái lát và phô mai trở nên dễ dàng mua được.