Buổi tối ở Hà Giang, lựa chọn ăn uống không nhiều, đặc biệt là các món ăn vặt. Dù vậy, du khách vẫn có thể tìm thấy một số hàng bán thắng dền – món ăn đặc trưng của Hà Giang, thường chỉ bán vào mùa lạnh.
“Giữa cảnh núi rừng hút gió mùa đông, ăn bát thắng dền tráng miệng sau bữa tối với thịt gác bếp, xúc xích lợn là lựa chọn hợp lý”, ông Minh Huỳnh, lái xe người địa phương nói khi đang nhâm nhi bát thắng dền màu sắc sặc sỡ, thoạt nhìn như những viên kẹo nhỏ.
Thắng dền có ngoại hình tương đồng bánh trôi tàu Hà Nội hay bánh cống phù Lạng Sơn, được chế biến từ bột gạo nếp với nhân chay hoặc đậu đỗ. Bà Đặng Thị Hà Nga, người có hơn 10 năm bán món này tại đường Trần Hưng Đạo, phường Hà Giang 1, cho biết viên thắng dền chỉ to hơn đầu ngón tay, nhỏ hơn nhiều so với bánh trôi tàu nên mỗi bát thường có hơn 10 viên.
Bên cạnh màu trắng truyền thống, các quán hiện nay phục vụ thêm thắng dền ngũ sắc để tăng tính thẩm mỹ. Màu sắc này được tạo hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên như gấc, nghệ, thanh long và hoa đậu biếc.
Quy trình làm món ăn này gần giống bánh trôi: gạo nếp ngon xay thành bột, sau đó giã lại để vỏ bánh đạt độ dai, không bị bở. Nước dùng được nấu từ đường, nước cốt dừa và gừng đun nóng. Bà Nga chia sẻ bí quyết quan trọng là gừng phải nướng chín, rửa sạch rồi mới đập dập đem đun để nước dùng dậy mùi thơm và không bị tanh như gừng sống. Tại cửa hàng, người bán luôn chuẩn bị hai nồi riêng biệt để luộc bánh và nấu nước đường gừng.
Khi có khách, chủ quán thả những viên bột vào nồi nước sôi, đợi khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh nổi lên mặt nước. Bánh chín được vớt ra bát, chan nước đường gừng nóng hổi, sau đó rắc thêm vừng hoặc lạc rang.
Thực khách thường ngậm viên bánh nhỏ trong miệng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt béo của nước dùng, chút cay nồng của gừng nướng và vị bùi của vừng lạc.
Nghề bán thắng dền mang tính thời vụ, chủ yếu nhộn nhịp vào mùa đông. Bà Nga cho biết gia đình thường chuẩn bị nguyên liệu và nặn bánh vào buổi sáng để kịp mở hàng từ 18h đến 23h. Trung bình mỗi ngày, quán tiêu thụ khoảng 3 kg gạo nếp, những ngày rét đậm tăng lên 5 kg.
Đến khoảng sau tháng 2 âm lịch, khi thời tiết bắt đầu ấm lên, các hàng thắng dền sẽ nghỉ bán và chuyển sang phục vụ các loại chè truyền thống như chè đậu xanh, đậu đen hay đậu đỏ để phù hợp nhu cầu giải nhiệt.
Quan niệm xin visa du lịch, công tác hoặc thăm thân tại Mỹ (diện B1/B2) bắt buộc phải có tài chính mạnh, sở hữu nhiều nhà đất chỉ đúng một phần. Theo hướng dẫn từ Bộ Ngoại giao Mỹ và Đại sứ quán Mỹ tại Việt Nam, viên chức lãnh sự không áp dụng bất kỳ công thức cố định nào để đánh giá hồ sơ. Yếu tố quyết định là đương đơn phải chứng minh được bản thân sẽ quay trở lại nơi cư trú sau chuyến đi ngắn ngày.
Ông Nguyễn Cảnh Linh, Trưởng phòng visa của một công ty du lịch tại TP HCM, cho biết tài chính và tài sản chỉ là bệ phóng hỗ trợ tăng tỷ lệ đậu trên tổng thể hồ sơ, không phải yếu tố quyết định.
Thực tế, nhiều chủ doanh nghiệp sở hữu sổ tiết kiệm tiền tỷ và nhiều bất động sản vẫn bị từ chối do hộ chiếu trắng, lý do chuyến đi không thuyết phục. Ngược lại, những người trẻ mới đi làm vài năm, thu nhập 30-40 triệu đồng, không có tài sản lớn nhưng lịch sử đi lại tốt (từng đi Đông Nam Á, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc) lại được cấp visa nhờ sự tự tin và hồ sơ logic.
Khác với các nước thuộc khối Schengen hay Australia, visa du lịch Mỹ phụ thuộc lớn vào tờ khai trực tuyến DS-160 và cuộc phỏng vấn trực tiếp. Viên chức lãnh sự thường xem xét rất kỹ tờ khai này từ trước khi bước vào buổi đối thoại.
Cơ quan ngoại giao Mỹ quy định ba nhóm thông tin cốt lõi trong mẫu DS-160 gồm: mục đích chuyến đi; công việc, nguồn thu nhập tại Việt Nam và các mối ràng buộc về gia đình, nhân thân.
Viên chức lãnh sự sẽ xem xét linh hoạt các yếu tố ràng buộc tùy thuộc vào hoàn cảnh riêng của từng đương đơn.
Với người trẻ độc thân, mối ràng buộc mạnh nhất là công việc, thể hiện qua mức thu nhập ổn định, lộ trình thăng tiến rõ ràng tại Việt Nam.
Đối với người làm chủ doanh nghiệp, yếu tố quyết định là doanh thu, sự ổn định của công ty, số lượng lao động và việc vắng mặt của người điều hành không làm ảnh hưởng đến hoạt động của doanh nghiệp.
Nhóm người đã lập gia đình cần cho thấy trách nhiệm quay về chăm sóc gia đình và con cái là sợi dây ràng buộc lớn nhất.
Với người lớn tuổi nghỉ hưu, yếu tố chủ yếu nằm ở cuộc sống ổn định, tài sản tích lũy tại Việt Nam và lịch sử du lịch thế giới trước đó.
Một buổi phỏng vấn trực tiếp diễn ra rất nhanh, trung bình từ 2 đến 5 phút, thậm chí dưới 1 phút. Theo các chuyên gia xử lý hồ sơ, ba sai lầm phổ biến khiến đương đơn bị đánh trượt bao gồm:
- Trả lời phỏng vấn không khớp với thông tin đã khai trên DS-160.
- Trả lời vòng vo, không đúng trọng tâm hoặc máy móc do tâm lý lo lắng, mất tự nhiên.
- Mục đích chuyến đi không rõ ràng hoặc không trung thực về hồ sơ công việc, tài chính và mối quan hệ với người thân tại Mỹ.
Để đạt kết quả cao, Đại sứ quán Mỹ khuyến nghị đương đơn cần khai báo trung thực, bởi mọi sự gian lận đều có thể dẫn đến việc bị cấm nhập cảnh. Khi phỏng vấn, người xin visa cần thể hiện phong thái tự tin, trả lời ngắn gọn, sát với nội dung mẫu DS-160, đồng thời giữ thái độ bình tĩnh và lịch sự.
Ngày 5/5, chính quyền tỉnh Tứ Xuyên cho biết cô gái họ Lưu, 16 tuổi, tử vong khi chơi trò xích đu vách đá tại khu du lịch thác nước Maliuyan, thành phố Hoa Anh hôm 3/5. Nguyên nhân là dây an toàn bị đứt ngay khi nạn nhân rời khỏi bệ phóng.
Video ghi lại hiện trường cho thấy cô gái liên tục cảnh báo thiết bị bảo hộ chưa được thắt chặt. "Không đủ chặt", cô hét lên nhiều lần trước khi bị nhân viên đẩy ra khỏi khu vực an toàn. Ngay lập tức, dây cáp bảo hộ bị đứt khiến cô rơi thẳng xuống vách đá.
Giới chức bước đầu xác định tai nạn liên quan đến trách nhiệm an toàn sản xuất. Khu du lịch Maliuyan bị đình chỉ hoạt động đến ngày 10/5 để phục vụ điều tra và kiểm tra toàn bộ thiết bị.
Đơn vị vận hành trò chơi là công ty du lịch mạo hiểm Chongqing Adventure Camp đang bị điều tra về trách nhiệm hình sự. Trước đó, trò chơi này từng được quảng bá là trải nghiệm cảm giác mạnh hàng đầu tại khu vực.
Xích đu vách đá là trò chơi cảm giác mạnh có tính chất mạo hiểm cao. Tại các khu du lịch, loại hình này thường được lắp đặt ở mép các vách núi hoặc các vị trí có độ cao lớn để tạo cảm giác rơi tự do.
Khác với zipline di chuyển theo đường thẳng trên dây cáp, xích đu vách đá vận hành theo nguyên lý con lắc. Người chơi được treo vào dây cáp, sau đó, hệ thống sẽ đẩy hoặc thả tự do từ bệ phóng để người chơi văng ra không trung theo hình vòng cung.
Vụ việc trở thành chủ đề nóng nhất trên mạng xã hội Weibo sáng 6/5 với hàng chục triệu lượt thảo luận. Đa số ý kiến chỉ trích sự tắc trách của nhân viên vận hành khi phớt lờ cảnh báo của khách hàng. "Họ đã coi thường mạng sống con người. Một sơ suất nhỏ đã tước đi tương lai của cô gái trẻ", người dùng Tư Mã bình luận.
Sáng 5/5, ông Huỳnh Đình Quang, Phó chủ tịch UBND phường Sông Cầu, cho biết đơn vị đang hoàn tất hồ sơ xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở Timothe Beach Hotel & Apartments. Mức phạt dự kiến là 1,5 triệu đồng cho lỗi không niêm yết giá dịch vụ theo quy định.
Sự việc khởi nguồn từ phản ánh bị 'chặt chém' phí dịch vụ của một nhóm khách 4 người từ Gia Lai lưu trú tại đây từ ngày 29/4 đến 1/5. Theo hóa đơn, cơ sở này tính giá bia Heineken 900.000 đồng mỗi thùng (giá thị trường khoảng 500.000 đồng) và thu phí dịch vụ 2,5 triệu đồng cho nhóm gần 30 người (bạn của khách từ bên ngoài đến, không lưu trú tại khách sạn).
Đại diện cơ sở giải thích, dù quy định không cho khách mang đồ ăn thức uống từ ngoài vào nhưng khách vẫn mang vào nên khách sạn thu phí phụ thu phục vụ mua bia và đá lạnh. Tuy nhiên, cơ quan chức năng xác định cơ sở chỉ niêm yết giá bia chai (30.000 đồng mỗi chai), không niêm yết giá bia thùng và các loại phí dịch vụ khác.
Nhà chức trách kết luận, việc cơ sở mua hộ đồ từ bên ngoài sau đó ghi vào hóa đơn tạm với giá tự thỏa thuận là vi phạm quy định về minh bạch giá tại Luật Giá năm 2023 và vi phạm quy định tại Khoản 1 Điều 13 Nghị định số 87/2024/NĐ-CP ngày 12/7/2024 của Chính phủ. Hành vi không công khai bảng giá phụ thu rõ ràng khiến khách hàng rơi vào thế bị động khi thanh toán.
Sau sự việc này, UBND phường Sông Cầu cho biết sẽ tổng rà soát, yêu cầu các cơ sở dịch vụ du lịch trên địa bàn ký cam kết thực hiện đúng quy định về niêm yết giá, tránh làm ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch địa phương.
Trước đó, chị Trang Đài (Gia Lai) phản ánh trải nghiệm tệ tại cơ sở này trong hai ngày thuê phòng 29-30/4. Đoàn khách thuê phòng, tự mang đồ ăn và sử dụng bàn ghế của khách sạn. Theo chị Đài, chủ cơ sở gợi ý đoàn có thể ở lại ăn uống sau khi trả phòng và sẽ tính "giá hợp lý". Tuy nhiên, khi thanh toán, đoàn "sốc" với hóa đơn tổng cộng 14,5 triệu đồng.
Trong đó, phí dịch vụ phục vụ được tính riêng cho 3 bữa ăn là 1,8 triệu đồng, 900.000 đồng và 2,5 triệu đồng. Chị Đài cho rằng mức phí này không hợp lý vì đoàn tự nấu nướng. Ngoài ra, tiền bia cũng bị đẩy lên 900.000 đồng mỗi thùng, gấp gần đôi giá thị trường. Với hai thùng bia đoàn tự mang theo, khách sạn cũng phụ thu hơn 900.000 đồng.
Về phía khách sạn, chủ cơ sở cũng bày tỏ sự bức xúc khi nhóm khách mang theo loa kéo và hát karaoke sau 22h dù chưa có sự đồng ý, gây ảnh hưởng đến các khách lưu trú khác và hàng xóm xung quanh. Khi bị nhắc nhở, nhóm khách đã chuyển loa ra ngoài bãi biển để hát tiếp. Sáng sớm ngày 30/4, chủ khách sạn xem lại camera và phát hiện nhóm khách tự ý cắm trại ngủ ngay trong sân của resort.
