Trong hai ngày 9-10/5/2025, Fyksen đến tổng cộng 28 nhà hàng Michelin tại thành phố New York, vượt qua kỷ lục 25 nhà hàng do Sujoy Kumar Mitra và Rajnish Kumar Tripathi (Hong Kong, Trung Quốc) thiết lập năm 2024.
Trước đó, vào năm 2023, Fyksen từng lập kỷ lục với 22 nhà hàng tại New York. Sau khi bị vượt qua, anh quyết định chinh phục lại danh hiệu.
“Tôi khá hiếu thắng”, Fyksen nói với Guinness World Records, cho biết bản thân muốn giành lại vị trí dẫn đầu.
Để chuẩn bị, Fyksen nghiên cứu toàn bộ cẩm nang Michelin, truy cập website và thực đơn của từng nhà hàng nhằm tìm cơ hội đặt chỗ. Với những địa điểm chỉ phục vụ thực đơn tasting menu (thực đơn nếm thử) kéo dài nhiều giờ như Eleven Madison Park, anh chuyển hướng sang khu vực quầy bar, nơi phục vụ các món nhỏ không cần đặt trước, dù phải chấp nhận rủi ro chờ đợi.
Fyksen cũng chủ động liên hệ qua email với một số nhà hàng không phục vụ gọi món (à la carte) để xin ngoại lệ.
“Một vài nơi đồng ý, thậm chí mở cửa sớm để hỗ trợ, nhưng phần lớn vẫn giữ quy định”, anh nói.
Trong hành trình, món ăn để lại ấn tượng nhất với anh là salad cua Jonah ăn kèm táo và wasabi tại nhà hàng Le Pavillon (khu Midtown).
Tuy nhiên, thử thách không hoàn toàn suôn sẻ. Fyksen cho biết anh từng gặp mưa lớn ngay trước khi đến Eleven Madison Park ở khu Flatiron.
“Tôi ướt như chuột lột, đến mức nhân viên lễ tân phải hỏi lại xem tôi có đến đúng chỗ không”, Fyksen nói và cho biết anh vẫn được đón tiếp nồng hậu và còn được mời một ly cocktail chào mừng.
Fyksen hoàn thành hành trình tại nhà hàng Gramercy Tavern (khu Gramercy Park), nơi anh ăn hàu và gọi champagne để ăn mừng kỷ lục.
Để hoàn thành thử thách, Joshua đã bay từ Las Vegas đến New York. Tổng chi phí cho trải nghiệm này là 1.500 USD (khoảng 37 triệu đồng), trong đó tiền ăn lên gần 1.000 USD (hơn 26 triệu đồng), chưa kể tiền tip và khoảng 470 USD (hơn 12 triệu đồng) chi phí di chuyển giữa các địa điểm.
Hiện anh là chuyên gia rượu vang tại một nhà hàng nổi tiếng ở Las Vegas và đặc biệt yêu thích khám phá ẩm thực. Anh thừa nhận mình không có đủ thời gian để tận hưởng trọn vẹn từng nhà hàng trong quá trình thực hiện kỷ lục. Anh sẽ quay lại trong tương lai để trải nghiệm kỹ hơn.
Khoảng 5h, lửa bùng lên tại xưởng sản xuất bánh kẹo ở thôn Đục Khê, xã Hương Sơn, khói đen bao trùm khu dân cư. Người dân và lực lượng chữa cháy tại chỗ đã dập lửa, đồng thời di dời tài sản, nhưng đám cháy lan nhanh do bên trong chứa nhiều vật liệu dễ cháy.
Khoảng 20 phút sau, lực lượng Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ có mặt, huy động 12 xe chữa cháy cùng hơn 50 cán bộ, chiến sĩ tham gia dập lửa. Khi tiếp cận hiện trường, lửa đã bao trùm toàn bộ xưởng, nhiều cấu kiện khung thép và mái tôn bị đổ sập.
Lực lượng chức năng tổ chức phun nước từ nhiều hướng để khống chế đám cháy, ngăn nguy cơ lan sang khu dân cư xung quanh. Đến khoảng 6h40, đám cháy cơ bản được khống chế.
Tại hiện trường, nhiều bánh kẹo thành phẩm, nguyên liệu và máy móc bị thiêu rụi. Vụ cháy không gây thiệt hại về người. Nguyên nhân đang được cơ quan chức năng điều tra, làm rõ.
Trước đó một ngày, tại Hà Nội, kho gỗ rộng 6.000 m2 ở phường Thịnh Liệt bị cháy lớn, khiến một người chết; lực lượng chức năng mất khoảng 7 giờ để dập tắt.
Phó chủ tịch UBND phường Hội An Đông Nguyễn Thị Hồng cho biết vùng Hội An là nơi tập trung nhiều loại bánh được kết tinh từ đời sống cộng đồng người dân địa phương.
Khi du lịch phát triển, các loại bánh này trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, được du khách khắp nơi tới trải nghiệm, thưởng thức, góp phần tạo thu nhập cho bà con địa phương.
Để tôn vinh bàn tay các thợ làm bánh và quảng bá ẩm thực tới du khách, phường mời các nghệ nhân, các lò bánh nổi tiếng tham gia ngày hội bánh dân gian.
Sự kiện này nằm trong chuỗi Lễ hội ẩm thực Đà Nẵng Food Tour 2026 đang diễn ra nhiều nơi ở TP Đà Nẵng, từ ngày 20 đến 24-5.
"Mỗi chiếc bánh không chỉ mang hương vị riêng mà còn chứa đựng câu chuyện về làng nghề, về bàn tay khéo léo của người phụ nữ, sự cần cù của người nông dân và nét đẹp văn hóa truyền thống của quê hương", bà Hồng nói.
Thông qua ngày hội, ngành du lịch và các địa phương cho biết các loại bánh dân gian quê hương sẽ ngày càng được quảng bá rộng rãi, trở thành sản phẩm văn hóa - du lịch đặc sắc, góp phần nâng cao đời sống người dân, tạo sinh kế cho cộng đồng và lan tỏa tình yêu văn hóa truyền thống đến thế hệ trẻ.
Lên kế hoạch và bắt đầu một kỳ nghỉ là một trong những trải nghiệm thú vị nhất trong cuộc sống, nhưng đôi khi, những tình huống ngoài tầm kiểm soát có thể xảy ra. Chuyến bay có thể bị hủy, khách sạn bị đặt trùng chỗ, hoặc trong trường hợp xấu nhất, bạn có thể trở thành nạn nhân của tội phạm.
Mặc dù việc cảnh giác là rất cần thiết, nhưng có một số biện pháp bạn có thể thực hiện trước khi khởi hành để đảm bảo hành lý và đồ dùng cá nhân được an toàn tại sân bay và trong suốt hành trình. Shahzad Ali, chuyên gia an ninh và CEO của Get Licensed, đã chia sẻ những khuyến nghị hàng đầu của mình để bảo vệ hành lý khi đi du lịch. Ông khuyên hành khách nên tránh sử dụng hành lý màu mè bằng mọi giá, vì nó có thể thu hút sự chú ý không mong muốn.
Chuyên gia du lịch nói trên đã cảnh báo hành khách bay với các hãng hàng không lớn trong mùa hè này, bao gồm Jet2, Ryanair, easyJet và TUI, và khuyên họ nên chọn vali màu đen.
Ông nói: "Mặc dù một chiếc vali mới và màu sắc sặc sỡ có thể trông thời trang hơn, nhưng nó không chỉ thu hút bạn. Tốt nhất là nên chọn một chiếc vali trông phổ biến hơn, và nếu có thể, hãy chọn một chiếc vali cũ - để không quá nổi bật - và kèm theo đó là ổ khóa chất lượng cao.
Điều này có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong việc giữ an toàn cho đồ đạc của mình. Bạn có thể thêm một dấu hiệu nhận biết, chẳng hạn như ruy băng hoặc nhãn dán, để tránh hành lý bị nhầm lẫn với hành lý của người khác mà vẫn giữ được sự kín đáo".
Ông chia sẻ thêm một mẹo an toàn hữu ích khác: Khi đóng gói hành lý, hãy phân loại đồ đạc thành ba nhóm: cực kỳ có giá trị (như giấy tờ, thẻ tín dụng, điện thoại di động và số tiền mặt lớn), có giá trị (như đồ trang sức và các vật dụng đắt tiền khác) và ít giá trị hơn (như quần áo và các sản phẩm chăm sóc cá nhân).
Những vật dụng cực kỳ có giá trị mà không cần dùng thường xuyên ở sân bay nên được để trong một chiếc túi đeo hông và luôn giữ sát người cho đến khi đến nơi.
Những vật dụng cần dùng ở sân bay nên được để trong một chiếc túi xách nhỏ hoặc túi đeo hông và luôn để trước mặt. Những vật dụng có giá trị lớn hơn, chẳng hạn như máy tính xách tay hoặc máy tính bảng, có thể được để trong hành lý xách tay.
Những vật dụng có giá trị như đồ trang sức nên được giấu kín một cách khéo léo giữa những vật dụng ít giá trị hơn, chẳng hạn như quần áo, trong hành lý ký gửi.
