Ngày 16-5, Sở Y tế TP.HCM phát thông báo về việc thu hồi trên toàn quốc lô thuốc dung dịch nhỏ mắt Natri clorid 0,9% do không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Theo thông tin từ Cục Quản lý dược (Bộ Y tế), lô thuốc bị thu hồi thuộc sản phẩm dung dịch nhỏ mắt Natri clorid 0,9%, số giấy đăng ký lưu hành 893100060724, số lô 10370725, ngày sản xuất 14-7-2025, hạn dùng đến 14-1-2028.
Sản phẩm do Công ty cổ phần Dược phẩm Dược liệu Pharmedic sản xuất.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy mẫu thuốc không đạt yêu cầu chất lượng về chỉ tiêu “độ trong”, được xác định là vi phạm mức độ 3 theo quy định của Bộ Y tế.
Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, Sở Y tế TP.HCM yêu cầu các cơ sở kinh doanh dược, cơ sở khám chữa bệnh ngừng ngay việc kinh doanh, sử dụng lô thuốc nói trên, đồng thời khẩn trương thực hiện thu hồi theo quy định.
Sở Y tế cũng đề nghị UBND các xã, phường, đặc khu thông báo đến các cơ sở kinh doanh dược, cơ sở y tế trên địa bàn; tăng cường kiểm tra, giám sát việc thu hồi và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nếu có.
Phòng Nghiệp vụ dược phối hợp với Phòng Kiểm tra – Pháp chế được giao kiểm tra và giám sát các đơn vị thực hiện thông báo này; xử lý những đơn vị vi phạm (nếu có) theo quy định hiện hành; báo cáo về Cục Quản lý dược – Bộ Y tế và các cơ quan chức năng có liên quan.
Tin Gốc: Tuổi Trẻ

Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của thịt không chỉ phụ thuộc vào loại thịt hay cách nấu mà còn cả quá trình bảo quản và rã đông. Khi thịt được đông lạnh, nước bên trong tế bào cơ sẽ hình thành các tinh thể đá, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Nếu rã đông không đúng cách, các tinh thể này sẽ làm tổn thương cấu trúc mô thịt, khiến nước và các chất dinh dưỡng hòa tan bị thất thoát. Một phần protein cũng có thể bị biến đổi hoặc mất đi theo lượng dịch chảy ra.
Để tránh bị thất thoát protein và dưỡng chất trong thịt đông lạnh, cần tránh những cách rã đông sau:
Nhiều người có thói quen lấy thịt từ ngăn đông và để trên bàn bếp vài tiếng cho đến khi mềm hoàn toàn. Đây là cách làm tiện lợi nhưng không phải là lựa chọn lý tưởng để bảo vệ chất lượng thịt.
Khi nhiệt độ bên ngoài tăng lên, bề mặt của miếng thịt sẽ tan đá trước trong khi phần lõi vẫn còn đông cứng. Sự chênh lệch nhiệt độ này làm tăng tốc độ các phản ứng hóa học trong thịt, bao gồm cả quá trình ô xy hóa protein. Đồng thời, lượng nước bị thất thoát khỏi mô cơ cũng tăng lên.
Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san Preventive Nutrition and Food Science cho thấy thịt bò rã đông ở nhiệt độ phòng có mức độ mất nước cao hơn và chất lượng thấp hơn so với thịt được rã đông trong tủ lạnh. Khi dịch thịt chảy ra ngoài, một phần protein hòa tan và các chất dinh dưỡng khác cũng bị mất theo.
Một số gia đình thường lấy cả khối thịt đông lạnh ra rã đông, dùng một phần rồi cho phần còn lại trở lại ngăn đông. Nếu quá trình này lặp đi lặp lại nhiều lần, chất lượng thịt sẽ giảm đáng kể.
Mỗi chu kỳ đông lạnh và rã đông đều tạo ra sự hình thành rồi tan chảy của các tinh thể đá bên trong mô cơ. Những tinh thể này có thể làm rách màng tế bào, khiến khả năng giữ nước của thịt giảm dần.
Khi cần chế biến gấp, một cách thường được áp dụng là ngâm thịt trong nước ấm hoặc nước nóng để thịt tan đá nhanh hơn. Tuy nhiên, đây là phương pháp không được các chuyên gia an toàn thực phẩm khuyến khích.
Nước nóng làm cho lớp ngoài của miếng thịt tăng nhiệt độ rất nhanh trong khi phần bên trong vẫn còn đông lạnh. Trong một số trường hợp, lớp ngoài có thể bắt đầu bị biến tính giống như đang được nấu chín. Hệ quả là gây ô xy hóa protein và làm giảm dinh dưỡng trong thịt.
Theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một số phương pháp rã đông được xem là an toàn và giúp bảo vệ chất lượng thịt tốt nhất. Thứ nhất là rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Đây được xem là phương pháp tối ưu vì nhiệt độ thấp và ổn định giúp hạn chế mất nước cũng như giảm các biến đổi bất lợi của protein. Thứ hai là ngâm thịt trong nước lạnh khi thịt được bọc kín trong túi chống thấm nước. Nước cần được thay định kỳ để duy trì nhiệt độ phù hợp, theo Healthline.
Tin Gốc: Thanh Niên
Sức Khỏe
Ăn cá lúc nào để hấp thu omega-3 tối đa? Chuyên gia bật mí 'thời điểm vàng'

Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn về thời điểm ăn cá để đạt hiệu quả cao nhất cho sức khỏe.
Thực tế cho thấy lợi ích của omega-3 không đến từ một bữa ăn cụ thể mà phụ thuộc vào thói quen duy trì lâu dài, theo trang sức khỏe Health.
Bà Jillian Kubala, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, cho biết khi cơ thể được bổ sung đều đặn, omega-3 sẽ tích lũy và phát huy tác dụng rõ rệt trong việc bảo vệ tim, ổn định huyết áp và cải thiện tuần hoàn.
Omega-3 tích lũy dần trong cơ thể theo thời gian. Cơ thể giữ mức ổn định khi duy trì ăn cá béo hoặc bổ sung omega-3 thường xuyên. Dưỡng chất này không tạo tác động tức thì như một số chất ảnh hưởng đến giấc ngủ hay tâm trạng.
Việc bổ sung omega-3 lâu dài giúp giảm triglyceride, cải thiện cholesterol và giảm viêm. Hiệu quả này chỉ rõ khi duy trì đều đặn trong chế độ ăn tốt cho tim.
Omega-3 gồm EPA và DHA giúp kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể. Hai hoạt chất này còn hỗ trợ chức năng mạch máu, giúp lưu thông ổn định.
Omega-3 tham gia điều hòa mỡ máu, gồm triglyceride và cholesterol. Nhờ đó, nguy cơ xơ vữa động mạch giảm rõ rệt. Tình trạng tích tụ mảng bám trong động mạch được kiểm soát tốt hơn.
Mức omega-3 cao còn giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn. Đây là yếu tố quan trọng giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị ăn cá, đặc biệt là cá béo, ít nhất 2 lần mỗi tuần để bảo vệ tim mạch.
Cá hồi chứa nhiều EPA và DHA. Loại cá này giúp giảm mỡ máu, giảm viêm và hỗ trợ tuần hoàn. Cá hồi còn cung cấp protein, kali, vitamin B12 và selen.
Cá mòi giàu omega-3 và ít tích lũy thủy ngân. Loại cá này phù hợp để ăn thường xuyên trong tuần.
Cá hồi vân cung cấp vitamin D, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và chức năng mạch máu. Hàm lượng thủy ngân trong cá ở mức thấp.
Cá trích cung cấp vitamin B12, giúp kiểm soát homocysteine trong cơ thể. Nồng độ chất này cao làm tăng nguy cơ tim mạch.
Cá cơm giàu omega-3 và cung cấp thêm canxi. Dưỡng chất này hỗ trợ co bóp tim và hoạt động mạch máu.
Tin Gốc: Thanh Niên

Trong khi triglyceride tăng cao lại là dấu hiệu cảnh báo sớm các loại bệnh nguy hiểm như tim mạch, viêm tụy cấp, gan nhiễm mỡ, đái tháo đường, đột quỵ.
Tình trạng bệnh nhân nguy kịch do triglyceride gia tăng có ở nhiều bệnh viện.
Bệnh nhân Đ.C.T. (44 tuổi) nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau tức vùng thượng vị, đau âm ỉ vùng mạn sườn trái và tăng dần theo thời gian. Bệnh nhân uống thuốc giảm đau nhưng không đỡ và xuất hiện cảm giác tức ngực, khó thở...
Kết quả xét nghiệm máu cho thấy chỉ số mỡ máu triglyceride của bệnh nhân lên tới 155,9 mmol/L - tăng gấp hơn 100 lần bình thường; mẫu huyết tương của bệnh nhân đục trắng như sữa - dấu hiệu điển hình của tình trạng tăng mỡ máu rất nặng.
"Triglyceride tăng gấp 100 lần bình thường là tình trạng cực kỳ hiếm và nguy hiểm, có thể dẫn đến hoại tử tụy, gây suy đa tạng, đe dọa tính mạng. May mắn, nhờ lọc máu liên tục 3 giờ, chỉ số mỡ máu của bệnh nhân đã giảm nhanh từ mức 155,9 xuống còn 5,3 mmol/L, và bệnh nhân đã được cứu sống", bác sĩ Lê Việt Long - khoa hồi sức tích cực (ICU) Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc - cho biết.
Gần đây tình trạng các bệnh nhân nguy kịch do triglyceride diễn ra ở khắp các bệnh viện. Đáng chú ý nhiều người nguy kịch do tăng triglyceride không phải do uống rượu mà do mỡ máu âm thầm phát triển trong cơ thể.
Tương tự, chỉ trong thời gian ngắn khoa cấp cứu - hồi sức tích cực và chống độc Trung tâm Y tế khu vực Yên Lập (Phú Thọ) đã tiếp nhận và điều trị thành công liên tiếp 5 trường hợp viêm tụy cấp do tăng triglyceride máu - một thể bệnh nguy hiểm, dễ diễn biến nặng.
Khi nhập viện, người bệnh đều có biểu hiện: đau bụng dữ dội vùng thượng vị, nôn nhiều, Amylase/Lipase tăng gấp 3 - 10 lần bình thường, triglyceride tăng cao 11 - 35 mmol/L (bình thường < 1,7 mmol/L). Trong đó có nhiều bệnh nhân là do tiền sử rối loạn mỡ máu.Bác sĩ Lê Việt Long ở trung tâm này cho biết viêm tụy cấp do tăng triglyceride xảy ra khi nồng độ triglyceride trong máu tăng quá cao, gây tổn thương và kích hoạt phản ứng viêm tại tuyến tụy. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, tình trạng này có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như sốc viêm, suy đa cơ quan, thậm chí đe dọa tính mạng.Bác sĩ Đinh Minh Trí (Hội Tim mạch Việt Nam) thông tin rất nhiều người khi đi xét nghiệm máu hay khi nói đến bệnh tim mạch và đột quỵ thường quan tâm nhiều đến các chỉ số LDL, HDL và mức cholesterol toàn phần trong các xét nghiệm mỡ máu mà bỏ qua chỉ số triglyceride.Tuy nhiên nhiều nghiên cứu cho biết chỉ số triglyceride trong kết quả xét nghiệm lipid cũng rất cần chú ý, vì chúng cũng là thủ phạm gây xơ vữa động mạch và là yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim mạch chuyển hóa và đột quỵ.Trong khi thực tế triglyceride tăng cao lại là dấu hiệu cảnh báo sớm của rối loạn chuyển hóa, có liên quan trực tiếp đến bệnh tim mạch, viêm tụy cấp nguy hiểm, gan nhiễm mỡ, kháng insulin và đái tháo đường. Điều đáng nói là triglyceride cao thường không có triệu chứng rõ ràng, nên nhiều người chủ quan cho đến khi bệnh tiến triển nặng.Bác sĩ Trí phân tích nồng độ triglyceride bình thường thấp hơn 150mg/dL, 150 - 199mg/dL là cao nhẹ, 200 - 499mg/dL được gọi là cao, và ở mức cao hơn 500mg/dL được gọi là rất cao. Tăng triglyceride máu và các rối loạn do tăng triglyceride máu gây ra thực sự khá nguy hiểm. Tăng triglyceride máu làm tăngnguy cơ mắc bệnh động mạch vành, dẫn đến góp phần vào việc tắc nghẽn các động mạch khác của cơ thể và cuối cùng sẽ dẫn đến một cơn đau tim hoặc cơn đột quỵ.Người bị bệnh đái tháo đường, bệnh thận hoặc suy giáp có nguy cơ cao khi kèm tăng triglyceride máu. Nồng độ triglyceride máu vượt quá 500mg/dL có thể dẫn đến bệnh viêm tụy cấp, đe dọa tính mạng.Tin Gốc: Tuổi Trẻ

